Hogyan kell aszalt gyümölcsből kompótot főzni: 12 recept

Az idősebb generáció számára az aszalt gyümölcsből készült kompót a gondtalan gyerekkorra és a vidám iskolai szünetekre emlékeztet, amikor mindenki együtt sietett az ebédlőbe, hogy erőt gyűjtsön. A szovjet korszakban a laktató ebéd után mindig adtak egy pohár ízletes italt. Akkoriban a kompót a diákok számára egyfajta aprópénzként szolgált, mivel minden vita és fogadás tétje egy adag ital volt.

A szárított bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készült főzet iránti hűséges szeretet sok külföldit mind a mai napig értetlenséggel tölt el. Nem értik, hogy Oroszországban és a FÁK-országokban miért távolítják el először a gyümölcsökből a vizet szárítással, majd ugyanezeket a kerti termékeket cukorral főzik meg. Érdemes megjegyezni, hogy az aszalt gyümölcsöket Keleten találták fel, de ezek az édességek óriási népszerűségre pont a volt szovjet utódállamokban tettek szert.

A szárított gyümölcsökből készült kompót kiválóan oltja a szomjat és melenget a téli hidegben. Belefoglalják különböző diétákba, felnőttek és kisgyermekek egyaránt szívesen isszák. Egyetlen szénsavas ital sem veheti fel a versenyt a kompóttal. A kompót elkészítésének receptjei annyira sokfélék, hogy még a kulináris hagyományok szakértői is elbizonytalanodhatnak a lehetőségek ilyen bőségétől. De mielőtt tanulmányozni kezdenénk őket, érdemes részletesen megvizsgálni e népszerű ital jótékony tulajdonságait.

Az aszalt gyümölcsből készült kompót jótékony hatásai

Az aszalt gyümölcsből készült kompót minden jellemzőjét tekintve univerzális termék. Ezen kívül gyakorlatilag nincs fogyasztási korlátozása. Ezért az anyák egy éves kor alatti csecsemőknek is készítenek belőle, és a várandós nők is fogyaszthatják ezt a vitaminos főzetet. Még a cukorbetegek is beiktatják étrendjükbe a szárított bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készült kompótot, de cukor hozzáadása nélkül. Még a nagyon tömény főzet kalóriatartalma is körülbelül 70 egység, ezért a túlsúlyos emberek szívesen egészítik ki vele a fogyókúrás étrendjüket.

De az ital fő titka az összetételében rejlik. Ugyanis a gyümölcsök és bogyók természetes szárítása során minden vitamin és ásványi anyag megmarad. Ezért a kompót a szezonális vitaminhiány időszakában képes pótolni a hasznos anyagok készletét. Természetesen sok függ a szárított gyümölcs fajtájától, mivel a különböző friss gyümölcsök összetétele eltérő.

A minőségi szárított gyümölcsökből készült kompót a következő jótékony hatásokat fejti ki a szervezetre:

1. Gyakorlatilag a kerti gyümölcsök és a külföldi gyümölcsök mind gazdagok aszkorbinsavban, amely biztosítja a szervezet ellenálló képességét a fertőzéseket okozó kórokozókkal szemben.
2. A rost jelenléte javítja az emésztést, amiben különösen az aszalt szilva és a szárított sárgabarack jeleskedik.
3. A körte és az alma csökkenti a koponyán belüli nyomást.
4. A baktériumölő tulajdonságok kedvezően hatnak a vizeletkiválasztó rendszer állapotára.
5. Az áfonyában olyan összetevők találhatók, amelyek javítják a látást.
6. A mazsola összetételében egy egész elemkészlet található, amely erősíti a szívizmot.
7. Gyakorlatilag minden szárított gyümölcs jótékony hatással van a vérkeringésre.
8. A vastartalomnak köszönhetően e csoport termékei növelik a hemoglobinszintet.

Még hozzátehetjük, hogy egy megivott pohár kompót gyakorlatilag azonnal javítja a hangulatot. Ezért ez az ital használható a depresszió elleni szerként. Különösen kiemelkednek az érzelmi állapot javítása terén a szárított banán és a füge.

Nem szabad elfelejteni a gyümölcsfőzet tisztán gasztronómiai összetevőjét. A szláv konyha hagyományaiban évszázadok óta létezik az a szabály, hogy minden étkezés után igyanak levet, teát vagy bármilyen más italt. A kompót erre a feladatra jobban megfelel a többi lehetőségnél, mivel a legbiztonságosabb.

Fontos: A főzet elkészítése előtt nagyon alaposan kell kezelni a szárított gyümölcsöket, mert az összes szennyeződés és por, ha nem távolítják el, később a fazék alján ülepedik le. Még a folyadék többszöri átszűrése sem segít teljesen eltávolítani a veszélyes szennyeződéseket.

Milyen aszalt gyümölcsökből főzhető kompót?

Elvileg bármilyen bogyó és gyümölcs megőrzi a hasznos tulajdonságait, ha megfelelően szárították. Leggyakrabban a következő szárított gyümölcsökből készítenek kompótot:

1. A szárított sárgabarack – segít megszabadulni az ödémától és a vérszegénységtől.
2. Az aszalt szilva – javítja az emésztőrendszer működését és nélkülözhetetlen alacsony hemoglobinszint esetén.
3. Az alma és a körte – jót tesz a vesének és a májnak.
4. A mazsola – gazdag magnéziumban, ami szükséges az idegrendszer és a szív normális állapotához.
5. A füge – jótékonyan hat a hasnyálmirigyre és a légzőszervekre.
6. A cseresznye – aktiválja a szellemi tevékenységet.

Népszerűek az egzotikus gyümölcsök: a banán, a datolya, az ananász.

Az ízletes és egészséges kompót alapanyagait ma bármelyik boltban meg lehet vásárolni. Sok racionális kertész saját maga készít ilyen alapanyagokat.

Hasznos tanács: Az ital ízében és tartalmában gazdag lesz, ha többféle szárított gyümölcsből készítjük. Ráadásul minden alkalommal, a hozzávalók összetételét változtatva, más-más ízű és hasznos elemekkel rendelkező kompótot kaphatunk.

Hogyan kell jó aszalt gyümölcsöt választani?

Első pillantásra talán könnyű feladatnak tűnik a szárított gyümölcsök kiválasztása. Valójában ez egy nagyon összetett, szinte ékszerész-munka. Nem véletlen, hogy a terület szakértői azt tanácsolják, hogy a minőségi termék kiválasztásakor emlékezzen az ősi bölcsességre: nem minden arany ragyog fényesen. Ezt a mondatot a vásárló számára érthető nyelvre lefordítva észrevehető, hogy a szép fényes szárított gyümölcsöket érdemes elkerülni. Lényegében minden ilyen terméktípusnak megvannak a maga kiválasztási szempontjai, amelyeket nagyon nehéz egyszerre észben tartani. Ezért maradjunk az általános kiválasztási szabályoknál:

1. Jobb szárított gyümölcskeverékeket vásárolni a termelői piacokon. Az ilyen termékek kevésbé vannak kitéve vegyi kezelésnek.
2. Ha az egyes összetevőket külön vásárolja, értékelje a külsejüket. A szárított gyümölcsök legyenek hajlékonyak, sötét foltok és fehér réteg nélkül.
3. Csomagolt termék vásárlásakor tanulmányozza a gyártási dátumot, a lejárati időt és a gyártót. Külön figyelmet kell fordítani a további anyagok jelenlétére. Bármilyen szárított gyümölcs természetes termék, amelyben egyszerűen nem lehetnek idegen összetevők: színezékek, tartósítószerek vagy édesítőszerek.
4. A gyümölcskeverékeket általában átlátszó csomagolásban árusítják, így a szennyeződés és a homok jelenléte könnyen észrevehető.
5. A hatályos GOST szabványok szerint a keverékek szeletekre vágott körtéből és almából állnak. A mazsola szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával egészben kerül forgalomba.
6. Sajnos manapság gyakrabban találkozni olyan szárított gyümölcsökkel, amelyek többlépcsős vegyi feldolgozáson estek át. Az ilyen termékek kifogástalanul néznek ki, de egészségügyi hasznuk kevés. Ellenkezőleg, a vegyszerekkel kezelt gyümölcsökből készült kompót allergiát vagy mérgezést okozhat.

Mindig emlékezzen arra, hogy a szárítás után minden gyümölcs és bogyó elveszíti külső vonzerejét és fényét. Ezért jobb elkerülni az élénk narancssárga szárított sárgabarackot, az arany fügét és a borostyánszínű mazsolát. A minőségi szárított gyümölcsök ráncosak, matt szürke felülettel. De ha nem sikerült ellenállni a fényességnek és az élénk árnyalatoknak, akkor áztassa be ezeket a termékeket néhány órára, majd öntse le a vizet és alaposan öblítse le. Nem ajánlott forrásban lévő vízzel leönteni a szárított gyümölcsöket, mert az ilyen kezelés a vitaminok nagy részének elvesztéséhez vezet.

Hogyan kell aszalt gyümölcsből kompótot főzni: receptek

A gyümölcsital elkészítésének nagyon sok módja van, így a receptek teljes gyűjteményéből néhány megfelelő változatot gond nélkül kiválaszthat. De mielőtt a gyakorlati feladat végrehajtásához kezdene, meg kell értenie, mit is jelent ez a harmadik fogás. Az egyes receptek sajátosságaitól függetlenül két alapvető módszer létezik a kompót elkészítésére.

1. Első változat vagy hosszadalmas módszer. Az előkészített aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tesszük, majd a keveréket további fél órán át főzzük. Az ilyen módon elkészített ital gazdag ízű és színű lesz, mivel a hosszú főzési idő alatt az aszalt gyümölcsök az italba adják a tápanyagok és édesség nagy részét. Ez a kompót nagyon hasznos a gyermekétkeztetésben.
2. A gyors módszer abból áll, hogy a gyümölcs komponenst a főzés legelején hideg vízbe adjuk. Ezután a keveréket csak felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. Az italt ezután néhány órán át állni hagyjuk. Ennek a módszernek jelentős előnye van az első változathoz képest: az aszalt gyümölcsök nem főnek szét, így több értékes összetevőt őriznek meg. Igaz, ezt a kompótot kisgyermekeknek nem szabad adni.
3. Ami a cukor optimális adagját illeti. Ez a termék általában vitákat vált ki a különböző szakemberek között. Egyesek szerint a cukrot teljesen ki kell zárni az étlapból, mások megengedik ésszerű mennyiségben. Ezért ebben a kérdésben a legjobb, ha a személyes ízlésünk szerint járunk el. A cukor alternatívájaként azonban a méz természetes édesítőszerként használható. Ezt a kissé lehűlt italhoz kell adni.

Megjegyzés: a cukor adagjának meghatározásakor nem szabad elfelejteni, hogy maguk az aszalt gyümölcsök is magas fruktóztartalmúak. Az ital kellemes savanykás ízéhez hozzáadhatunk egy kis citromlevet is: 2 evőkanál 2 liter folyadékalaphoz. A citromlé mellett gyakran adnak a kompóthoz fahéjat és gyömbért is.

Most példaként bemutatunk néhány ital elkészítési változatot, amelyeket a kezdeményező háziasszonyok alkalmazhatnak a mindennapi finom és egészséges ételek elkészítésében.

Klasszikus recept

Ideális esetben ehhez a recepthez jobb, ha otthon tartósított gyümölcsök állnak rendelkezésre. De ha nincsenek, akkor a boltban is megvásárolhatjuk az alább felsorolt összetevőket:

• sárgabarack – 50 g;
• alma – 200 g;
• körte – 70 g;
• aszalt szilva – 150 g;
• Cukor – ízlés szerint;
• citromsav (vagy lé) – 2 g.

Minden mennyiség 3 liter folyadékalapra vonatkozik.

Elkészítés:

1. Először válogassuk át és mossuk meg az aszalt gyümölcsöket. Ha erősen szennyezettek, áztassuk be egy időre meleg vízbe, majd mossuk meg újra.
2. Tegyük a vízzel töltött fazekat a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, tegyük bele egyszerre az összes gyümölcs komponenst.
3. Az italt forrásban tartsuk még fél órán át lassú tűzön.
4. A főzés végén adjuk hozzá a citromsavat és a cukrot.

Klasszikus változat cukor nélkül

Szintén nagyon hasznos recept, különösen azok számára, akik kénytelenek korlátozni a cukorbevitelt. De a különböző édes aszalt gyümölcsök kombinációjának köszönhetően nem fog hiányozni a cukor az italból. Egy háromliteres fazékhoz a következő gyümölcs mix szükséges:

• birsalma – 200 g;
• banán – 200 g;
• szárított sárgabarack – 200 g.

Az összes felsorolt gyümölcs összetevő ebben az esetben szárított formában kerül felhasználásra.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Első lépésként öntsük le a sárgabarackot forrásban lévő vízzel, és tartsuk ebben az állapotban kb. 20 percig.
2. Eközben tegye a vizet tartalmazó edényt a tűzre, amíg felforr, készítse elő a többi gyümölcsöt.
3. Ezután tegye az összes hozzávalót a forrásban lévő vízbe. Főzze gyenge lángon egy óra harmadáig.
4. Amikor az aszalt gyümölcsök megduzzadnak és megpuhulnak, vegye le a kész kompótot a tűzhelyről. Az e recept szerint elkészített ital íze gazdagabb lesz, amikor teljesen kihűlt.

Gyermeknek

A vitaminos italokat három hónapos kortól szokás adni a kisbabáknak. Természetesen minden anya igyekszik kiváló minőségű friss gyümölcsöt használni. De ha nincs kéznél ilyen termék, használhat aszalt gyümölcsöket. Ez a változat különösen aktuális a téli időszakban. Kisgyermekek számára a kompótot csak egyféle gyümölcsből szabad főzni, keverékeket korai életkorban nem szabad használni. Ha ez az első kiegészítő táplálék, akkor jobb szárított almával kezdeni.

Az előkészítés folyamata:

1. Áztassa a gyümölcsöket meleg vízben. Ezután alaposan öblítse le.
2. Főzze legalább 30 percig, de az alapot egyszerűen le is öntheti forrásban lévő vízzel egy termoszban, majd hagyja az italt állni két órán át. A csecsemőknek szánt kompóthoz ne adjon cukrot.

Az első adagnak minimálisnak kell lennie – 1–2 evőkanál. Ha a baba jól tolerálja az új terméket, az adag fokozatosan növelhető. Egy év alatti kisgyermekeknek ne főzzön tömény kompótot, ezért az ital elkészítéséhez csak néhány szelet szárított almára lesz szükség. Ha az ital túl tömény, hígítsa fel forralt vízzel.

Tökkel és aszalt gyümölcsökkel

Ez a változat kiválóan alkalmas óvodáskorú gyermekek étrendjébe. Első pillantásra az ital összetétele szokatlannak tűnhet a tök jelenléte miatt. De éppen ez a termék adja a kompótnak a kellemes, lágy ízt.

Hozzávalók:

• bármilyen aszalt gyümölcs keveréke – 200 g;
• szárított csipkebogyó – 50 g;
• tök – 1 db;
• Cukor – ízlés szerint;
• fahéj – 1 rúd.

Az összes komponens adagjai 1,5 liter vízre vonatkoznak.

Elkészítés:

1. Az előző receptekhez hasonlóan először áztassa az aszalt gyümölcsöket néhány percre forró vízbe, majd alaposan öblítse le.
2. A tök külön figyelmet igényel: először távolítsa el a héját, vegye ki a magokat, majd a húsát vágja kockákra.
3. Ezután tegye a vizet tartalmazó edényt a tűzre. Amikor a folyadék felforr, szórja bele a csipkebogyót, és főzze negyed órán át.
4. Ezután hozzáadhatja a tököt, a többi aszalt gyümölcsöt és a fahéjat.
5. Főzze a kompótot teljesen készre még körülbelül 20 percig. Amikor az aszalt gyümölcsök megduzzadtak, adjon hozzá cukrot ízlés szerint, és tartsa a kompótot a tűzön még 5 percig.

Az ital rendkívül illatos és ízletes lesz. Ezért a gondos háziasszonyoknak érdemes egy kis időt szánni az elkészítésére. A családtagok el lesznek ragadtatva ettől az étrend-kiegészítőtől.

Multifőzőben

Az intelligens készülékek megjelenésének köszönhetően a háziasszonyok most időt takaríthatnak meg a főzés során. A hagyományos kompótot is elkészítheti nem egy hagyományos fazékban a tűzhelyen, hanem lassúfőzőben, ami nagyban leegyszerűsíti a teljes folyamatot. Válassza a „Leves” vagy a „Pörkölt” opciót.

A következő hozzávalókra lesz szükség:

• aszalt szilva és cseresznye (mag nélkül) – 50-50 g;
• aszalt sárgabarack – 70 g;
• aszalt alma – 100 g;
• körte – 70 g;
• cukor – ízlés szerint.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Először tisztítsa meg és mossa meg az összes aszalt gyümölcsöt.
2. Ha fagyasztott cseresznyét használ, vegye ki a bogyókat a fagyasztóból előre, hogy felolvadjanak. Ezután feltétlenül távolítsa el az összes magot.
3. Öntsön vizet a készülék edényébe, és 'Sütés' üzemmódban forralja fel.
4. Ezután tegye bele az összes gyümölcsöt, kivéve a cseresznyét.
5. Miután a keverék újra felforrt, kapcsolja a multicookert 'Párolás' üzemmódba. Főzze a kompótot még körülbelül fél órán át.
6. Ennyi idő elteltével adja hozzá a cukrot és a cseresznyét a sziruppal együtt.
7. Az italt jól keverje össze, és főzze még 15 percig.
8. Ezután kapcsolja a készüléket melegen tartó üzemmódba. Tartsa az italt ebben az állapotban egy órán keresztül.
9. Amikor a kompót kihűlt, tálalhatja süteményekkel együtt.

Frissítő ital

Ez a recept pedig tökéletes a meleg évszakra. A multicooker segítségével minimálisra csökken a frissítő ital elkészítésének időigénye.

A kompóthoz szükséges hozzávalók:

• bármilyen gyümölcskeverék – 800 g;
• víz – az edénybe töltve a maximális jelig;
• cukor – 100 g;
• jégkockák.

Elkészítés lépései:

1. Először helyezze az előkészített aszalt gyümölcsöket a készülék edényébe.
2. Ezután adja hozzá a cukrot. Öntse fel az alapot a szükséges mennyiségű vízzel.
3. Főzze a vitaminos főzetet 'Italok' üzemmódban pontosan egy órán át, 3-as nyomáson.
4. Amikor megszólal a hangjelzés, engedje le a nyomást.
5. Hagyja az italt egy kicsit állni.
6. Töltse a kompótot poharakba a bogyókkal és gyümölcsdarabokkal együtt.
7. Tálalás előtt tegyen minden pohárba pár jégkockát.

Megjegyzés: Opcióként külön is veheti a gyümölcsöket, és desszertként tálalhatja őket.

Aszalt fügéből és friss almából készült kompót

Ez a recept joggal tekinthető az aszalt gyümölcsök és friss gyümölcsök ideális kombinációjának legjobb példájának. Mivel az alma ma már egész évben elérhető, ez az elkészítési mód bármikor segítségére lehet a háziasszonynak. Az aszalt füge tápanyagokban gazdag, és csodálatos íze a fahéjjal kombinálva nemes jegyeket ad az italnak. Cukor helyett mézet használnak, így a szervezet dupla hasznot húz az ilyen italból.

Hozzávalók:

• alma – 300 g;
• füge – 150 g;
• citrom – 10 g;
• fahéj;
• méz – ízlés szerint;
• citromlé.

Elkészítés:

1. Ehhez a recepthez a savanykás-édes almafajták illenek jobban. Minden gyümölcsöt vágjon félbe, távolítsa el a magházat.
2. Tegye a gyümölcsöket egy lábasba, öntse fel vízzel (3–4 l).
3. A megmosott fügét azonnal adja az almához.
4. Erős lángon forralja fel a keveréket, majd csökkentse a lángot a minimumra.
5. Fedő alatt főzze az italt kb. 45 percig. Minél tovább fő a kompót, annál gazdagabb lesz a végtermék íze.
6. A főzés végén adja hozzá a fahéjat, majd vegye le a lábast a tűzhelyről.
7. Szűrje le a kompótot, és ha kihűlt, adja hozzá a mézet és a citromlevet.
8. A kihűlt kompótot öntse át egy kancsóba, és tegyen a tetejére néhány friss citromkarikát. Meleg időben hűtheti az italt a hűtőszekrényben.

Mézes kompót aszalt gyümölcsökkel

A méz mindig jobban teljesít a cukorhoz képest. Ráadásul e méhészeti termék előnyei minden téren érvényesülnek: ízminőség és hasznosság tekintetében. Hiszen a mézes italt tartják a legjobb megelőző szernek a megfázás és a vírusfertőzések ellen.

Elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükség:

• alma – 230 g;
• mazsola (mag nélkül) – 50 g;
• aszalt szilva – 60 g;
• cseresznye – 180 g;
• körte – 120 g;
• méz – 150 g.

A megadott mennyiségek 2,5 liter vízre vonatkoznak.

Amikor minden hozzávaló elkészült, kezdődhet a kompót elkészítése:

1. Először tisztítsa meg az aszalt gyümölcsöket a szennyeződésektől, és áztassa be vízben egy órára.
2. Tegye fel a vizet forrni, amikor felforr, tegye bele az almát és a körtét.
3. Fél óra múlva adja hozzá az aszalt szilvát, és főzze tovább a kompótot 10 percig.
4. Következik a cseresznye, újabb 5 perc múlva tegye a forró lébe az utolsó hozzávalót – a mazsolát.
5. Teljes összetételben párolja az italt alacsony lángon 10 percig.
6. A mézet a kész, forró italhoz adja.
7. Fogyasztás előtt hagyja állni. Ehhez takarja le az edényt egy takaróval, és hagyja 10 órán át.
8. Fogyasztás előtt szűrje le a főzetet, bár ez nem kötelező.

Dán ital

Bár ez a változat nem teljesen felel meg a 'kompót' definíciójának, a felnőtt gyümölcskoktél-rajongók biztosan a szívükbe zárják. A dánok találták ki, innen a földrajzi elnevezés.

A szükséges hozzávalók listája:

• sárgabarack, de vehet aranyszínű mazsolát is – 250 g;
• fahéj – 1 rúd;
• brandy – 0,5 l;
• cukor – 100 g;
• víz – egy pohár.

Az alacsony alkoholtartalmú kompót elkészítése:

1. Egy megfelelő méretű edénybe öntse a cukrot, adja hozzá a fahéjat, majd öntse hozzá a megadott mennyiségű vizet.
2. Tegye az edényt mérsékelt lángra, amikor a víz forrni kezd, adja hozzá a sárgabarackot. A kapott keveréket főzze további 10 percig.
3. A kész kompótot a főtt sárgabarackkal (mazsolával) együtt öntse üvegedénybe. Amikor az ital kihűlt, zárja le az üveget szorosan, majd tegye hűtőbe két napra.
4. Ezután adja hozzá a brandyt a kompóthoz. A sárgabarackos italnak pontosan 6 hétig kell állnia. Ez idő alatt a két különböző folyékony frakció összeolvad, és az eredmény egy könnyű ital lesz eredeti gyümölcsízzel.
5. Ezt a kompótot desszertekhez tálalhatja, vagy szomjoltásra ihatja.

Eredeti recept mazsolával

Bár a mazsola sok italreceptben megtalálható, ez a változat néhány speciális jellemzővel rendelkezik, amelyeknek köszönhetően a kompót gazdag, enyhén édeskés ízű lesz.

Alapvető hozzávalók:

• aszalt gyümölcsök: alma, aszalt szilva és körte – egyenként 100 g;
• mazsola – egy csipet;
• sárgabarack – 70 g.

Elkészítés sorrendje:

1. Hogy a főzési folyamatot ésszerű mederbe terelje, azonnal töltse meg a fazekat vízzel (3 l), és tegye a tűzhelyre.
2. Amíg a folyadék felforr, foglalkozzon az aszalt gyümölcsök előkészítésével: alaposan tisztítsa meg az összetevőket a szennyeződésektől és portól, valamint távolítsa el a romlott darabokat.
3. Amikor a víz felforr, elsőként tegye bele az almát, a körtét és a sárgabarackot. Főzze őket negyed órán keresztül forrásban lévő vízben.
4. Ezután öntse a mazsolát és az aszalt szilvát a fazékba. Tartsa a kompótot a tűzhelyen még 15 percig.
5. Annak érdekében, hogy az ital gazdag ízt és színt kapjon, hagyja állni szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl.
6. Az e recept szerint készült gyümölcslevet hűtve érdemes fogyasztani.

Megjegyzés: Ha a családban vannak édesszájúak, akiknek nem ízlik a cukor hiánya, adhat egy kis adagot ebből az összetevőből a kész italhoz.

Gyors módszer a kompót elkészítésére

Ez az egyik változata a monoreceptnek, mert itt alapanyagként egyetlen aszalt gyümölcsfajtát használunk: az aszalt szilvát. 800 g kiváló minőségű aszalt gyümölcsre lesz szükség. Válogassa át, öblítse le langyos vízzel, és tegye egy fazékba.

További lépések:

1. Forraljon fel 2 liter vizet egy hagyományos vízforralóban. Öntse a gyümölcsöket a forrásban lévő vízzel.
2. Hagyja a kapott keveréket állni egy napig.
3. Öntse le a kész főzetet, az aszalt szilvákat pedig helyezze el tálkákba, majd szórja meg cukorral.
4. Az eredmény egy teljes értékű, vitaminos vacsora lesz két fogásból: gyümölcsdesszertből és egy ízletes italból.

Ez a recept különösen hasznos a legyengült immunrendszerű emberek számára. Hiszen az aszalt szilva vezető a vitaminok és létfontosságú ásványi anyagok tartalmában.

Fűszeres kompót

Ez a recept óriási népszerűségnek örvend, ami nem meglepő. Ha egy kis extra időt szán a klasszikus recept szerinti kompót elkészítésénél, a türelmes háziasszony egyszerre kap egy édes gyümölcsdesszertet és egy vitaminos italt.

Hozzávalók listája:

• aszalt gyümölcsök keveréke (bármilyen kombináció) – 250 g
• mazsola – 60 g
• cukor – 40–50 g
• fahéj és babérlevél – 2-2 darab

A kulináris műveletek sorrendje:

1. Az előkezelés után az összes gyümölcsöt aprítsa fel.
2. Forraljon fel 2 liter vizet egy fazékban, és egyidejűleg tegye az összes aszalt gyümölcsöt a forrásban lévő folyadékba. Adja hozzá a babérleveleket és a fahéjat.
3. Főzze a kompótot teljes összetételében 10 percig mérsékelt lángon.
4. A mazsolát utolsóként adja hozzá, majd hagyja az italt még 5 percig főni, hogy elkészüljön.
5. Anélkül, hogy levenné a főzetet a tűzről, egy lyukas kanál segítségével vegye ki a gyümölcsöket, és helyezze őket egy tányérra.
6. Forralja a kompótot további 5 percig, majd a tűzhelyről való levétel előtt adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
7. Amikor az ital kihűlt, tálalja a porcukorral megszórt gyümölcsökkel együtt.

Rengeteg régi és modern recept létezik aszalt gyümölcsökből készült italokhoz. Minden változatnak megvannak a maga sajátosságai, ezért a kompótot egyedi italnak tartják.

A népszerű aszaltgyümölcs-kompót receptek áttekintését néhány hasznos tippel szeretnénk zárni:

1. Az alma és körte sötét széleit, amelyek gyakran előfordulnak a sütőben történő szárításkor, le kell vágni a kompót elkészítése előtt.
2. Még az enyhén romlott aszalt gyümölcsöket sem érdemes felhasználni, jobb kidobni őket.
3. Felhős időben vagy télen, amikor nincs kedvünk hideg italokat inni, készíthetünk koncentrált kompótot, és fogyasztás előtt higíthatjuk forrásban lévő vízzel.

A kompót nagyon egészséges és ízletes ital. Az itt ajánlott receptek bármelyikével gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető. Ráadásul magán az italon kívül a puha aszalt gyümölcsöket is kellemes elfogyasztani. Ezt a csemegét nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is imádja. A kompozíció változtatásával minden alkalommal új, egyedi ízű kompótot készíthetünk.

Aszalt gyümölcsös kompótok fotói