Gyömbértea: jótékony hatásai és ellenjavallatai

A gyömbér az egyik legnépszerűbb fűszer mind a keleti, mind az európai konyhában. Ősidők óta ismertek az emberek számára a jótékony tulajdonságai. A legnagyobb népszerűségnek Nyugat-Indiában és Délkelet-Ázsiában örvend. Mellesleg éppen ezt a két régiót tartják az őshazájának, és pontosan itt alakultak ki az éréshez ideális feltételek – a meleg, a nedvesség és az árnyék. Ezt igényli a singabera (ahogyan a botanikusok nevezik, a szanszkrit eredeti kifejezést használva, ami magyarul annyit tesz: „szarvasgyökér”).

A gyömbér, vagyis a „fehér gyökér”, ahogyan a Ruszban nevezték, fogyasztható frissen, szárítva és ételek összetevőjeként is. A legnagyobb népszerűségnek mégis a gyömbértea örvend, mivel ebben a formában a hasznos anyagok a legjobban hasznosulnak.

Összetétel és kalóriatartalom

A gyömbértea energiaértéke attól függ, hogy pontosan milyen összetevők kerülnek bele. Ha a legnépszerűbb változatát vesszük, vagyis a gyömbérrel és citrommal, cukor vagy méz nélkül készültet, akkor 100 grammban mindössze 2,4–2,5 kcal található.

A gyömbértea fő összetevője maga a „fehér gyökér”. Úgy tartják, hogy Európába Kínából került, és a híres velencei utazó, Marco Polo hozta be. A gyömbér finom, fűszeres aromával és csípős, de meglehetősen kellemes ízzel rendelkezik, amelyet ennek az italnak is átad.

Ennek az összetevőnek köszönhetően a gyömbértea sok cinket, vasat, magnéziumot, foszfort és kalciumot tartalmaz, valamint hasznos aminosavakat is, köztük meglehetősen ritkákat is, például triptofánt és valint. Meg kell említeni továbbá az illóolajokat és a különféle vitaminokat is. Ez az egyedülálló összetétel eredményezte a tea gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságait. Éppen ennek köszönhetően ajánlott a gyömbérteát az évszakok váltásakor fogyasztani, mivel kiváló megelőző szerként szolgál az influenza és más vírusos megbetegedések ellen. A gyömbérteának azonban más jótékony hatásai is vannak. Ezért érdemes a kémiai összetételt részletesebben megvizsgálni.

A gyömbértea a következő anyagokat tartalmazza:

1. Zsírok (a gyömbérgyökérben akár 4% is lehet belőlük).
2. Összetett szénhidrátok.
3. Esszenciális aminosavak, amelyek közé tartozik a már említett triptofán és valin, valamint a metionin és a lizin.
4. B-, C- és A-vitamin. És míg az A- és C-vitamin antioxidánsok, amelyek gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki, addig a B-vitaminok jótékonyan hatnak a központi idegrendszer állapotára.
5. Makro- és mikroelemek: foszfor, vas, magnézium stb. Mindezek az összetevők részt vesznek az anyagcsere-folyamatokban, az endokrin rendszer működésében, a csontok erősítésében, vagyis az emberre gyakorolt jótékony hatásukat nehéz túlbecsülni.
6. Gingerol. Ez az összetevő a gyökérből a vízbe kerülő gyantás anyagokban található. Ez felelős a gyömbér csípős ízéért, de más jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. Természetes lázcsillapító szer, fájdalmat csillapíthat, és köptető összetevőként is használják. Számos tanulmány kimutatta, hogy képes megállítani a hányingert, függetlenül attól, hogy mi okozza. Éppen ezért a szakemberek néha gyömbérteát ajánlanak a kemoterápián átesett betegeknek.
7. Illóolaj. Összetevői a szeszkviterpének csoportjába tartozó anyagok, főként a borneol és a zingiberén. Ezek kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Pontosan ezek felelősek a fogyásért, mivel gyorsítják az anyagcsere-folyamatokat. Emellett stabilizáló hatást gyakorolnak a gyomor belső szekréciójára, vagyis segítségükkel normalizálódik a gyomornedv termelése.

A gyömbértea összetétele más összetevőket is tartalmaz, például a zingeront, amely szintén a jellegzetes aromáért és csípősségért felelős.

Miben hasznos a gyömbértea?

Általános előnyök

Régen úgy tartották, hogy a gyömbértea jót tesz migrén és ízületi betegségek esetén, amelyeket ma reumatikus artritisznek nevezünk. A modern tudomány bebizonyította a gyömbértea fájdalomcsillapító tulajdonságait, tonizáló hatását és görcsoldó hatását. Bizonyos esetekben ez az ital segít a gyomorgörcsök esetén is, de itt óvatosság szükséges, ha nem ismert, hogy pont mi váltja ki őket. Továbbá, túladagolás esetén a gyömbértea önmagában is kiválthat görcsöket.

Kutatások igazolták mind a vírusellenes, mind az immunmoduláló hatását a gyömbérnek és a belőle készült italnak. Így amikor a középkori Európa orvosai a gyömbérteát a pestis elleni megelőző szernek tartották, nem tévedtek olyan nagyot, mint gondolják.

Sokan úgy vélik, hogy mivel a gyömbértea jótékonyan hat az idegrendszerre, ezért nyugtató hatása van, de ez nem igaz. Valójában ez az ital tonizál és kissé izgat. De mivel sok B-vitamint tartalmaz, biztosítja az idegimpulzusok normális sebességét és minőségét. Ez azt jelenti, hogy akik rendszeresen fogyasztanak gyömbérteát, nem érzik azt a folyamatos fáradtságot és ingerlékenységet, amely annyira jellemző a modern nagyvárosok lakóira.

Miért is ajánlják az orvosok a gyömbér felhasználásának módjai közül leggyakrabban éppen a teát? Mert friss gyökérből sokat megenni fizikailag nem lehetséges. Ráadásul a belőle származó jótékony anyagok is rosszabbul szívódnak fel. Míg a gyömbértea könnyen felszívódó formában tartalmazza ezeket, és ráadásul kiegészíthetők más jótékony összetevőkkel, amelyek a hozzávalókban találhatók – menta, citrom, fahéj, homoktövis stb.

Nők számára

A szép nem képviselői számára ez a tea több okból is hasznos.

Először is, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek normalizálni a hormonszintet. Ez azt jelenti, hogy a tea segít megszabadulni a PMS kellemetlen tüneteitől. Ezenkívül csillapítja a menstruációs fájdalmat. Végül a menopauza idején segít stabilizálni a hormonszintet, megszüntetni a fejfájást, és elmulasztja a hormonális egyensúlyhiány okozta ingerlékenységet.

Másodszor, a gyömbértea csodálatos megelőző és gyógyító szer a kismedencei szervek gyulladásos betegségei ellen. Ez nem jelenti azt, hogy az antibiotikumokról le lehet mondani, de a gyömbér fokozza a hatásukat.

Harmadszor, a gyömbértea ismert, mint jó fogyókúrás szer. Ha nem adunk hozzá semmilyen további összetevőt, akkor egy méregtelenítő program alapjává válhat, amely segít megtisztítani a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól. Ráadásul a tea felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

És végül, a gyömbértea sok vitamint, ásványi anyagot és illóolajat tartalmaz. Jótékony hatással van a bőrre bármely életkorban, segít leküzdeni a pattanásokat és a különböző kiütéseket. Rugalmasabbá és feszessé teszi a bőrt, tonizálja, és egészséges színt kölcsönöz neki.

Férfiak számára

A férfiak számára is hasznos a gyömbértea.

Először is, ez egy gyulladáscsökkentő szer. Ezért ajánlják a prosztatagyulladás megelőzésére és kezelésére. Vannak azonban olyan tudományos kutatások, amelyek azt mutatják, hogy a gyömbér megelőzheti a prosztata rákos megbetegedéseit is, így itt kettős hasznot hoz.

Másodszor, a gyömbértea hasznos azok számára, akik aktívan sportolnak. Kutatások bizonyították, hogy csillapítja az izomfájdalmat. Végeztek egy kísérletet, melynek résztvevői 11 napon keresztül erőgyakorlatokat végeztek. Azok, akik fogyasztották a gyömbér italt, objektíve kevesebbet szenvedtek izomfájdalomtól. Ráadásul a gyömbér magukra az izmakra elvileg nincs hatással, de csökkenti a gyulladást, amely gyakran kialakul az ilyen terhelések során.

Harmadszor, a gyömbér segít leküzdeni az erekciós diszfunkciót, mivel pozitívan hat a vérkeringésre. Ugyanakkor a gyömbértea, bár nem afrodiziákum, de tonizáló szerként működik, ami szintén nem lesz felesleges.

Várandósok számára

Mint fentebb már említettük, a gyömbérteában található gingerol segít leküzdeni a hányingert. Néha ezt az italt még tengeribetegség vagy a másnaposság által okozott vérnyomás-ingadozások elleni szerként is ajánlják. De a kismamák számára a gyömbértea ezen tulajdonsága azért hasznos, mert segít megbirkózni a toxikózissal a terhesség korai szakaszában.

Ezenkívül az első trimeszterben komoly hormonális átalakulás kezdődik a szervezetben, ami negatív pszichológiai hatást vált ki. Ezt nem lehet megállítani, mert az károsítaná a babát. De a gyömbértea másképp hat – enyhíti a hormonális egyensúlyhiány idegrendszerre gyakorolt hatását, és megszünteti az ingerlékenységet.

A gyömbértea segít helyreállítani az emésztőrendszer működését, ami a terhesség alatt nagyon fontos. Ebben az időszakban sok kismama szembesül székrekedéssel, még akkor is, ha korábban soha nem tapasztalt ilyen problémát. De ezt a problémát nem szabad azzal a reménnyel elhanyagolni, hogy majd magától rendeződik, mert a puffadás és székrekedés esetén megnőhet a méhtónus. Így a gyömbértea enyhe természetes hashajtó hatásával ideális megoldást jelent a problémára.

Végül ez az ital megvédi a várandós nőket a megfázástól és vírusoktól, enyhíti a duzzanatot, és enyhe görcsoldó hatással bír.

A gyömbérteát azonban Önnek óvatosan kell fogyasztania. Ellenejavallott, ha Ön a terhesség előtt is magas vérnyomásban szenvedett. Mivel ebben az időszakban minden nő vérnyomása emelkedhet (hiszen a szervezetben megnő a vér mennyisége), ezért ezt a teát csak a kezelőorvossal folytatott konzultáció után szabad innia. A harmadik trimeszter végén szintén nem ajánlott fogyasztania, mert kissé hígíthatja a vért. Ez általában nem veszélyes, de a szülés során vérzéshez vezethet.

A gyömbérteát a várandósoknak így érdemes elkészíteni: vegyen egy kis darab gyömbérgyökeret (kb. 2 cm-t), hámozza meg és reszelje le. Ezt a mennyiséget öntse fel egy csésze forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig. Fogyasztás előtt szűrje le a teát, és ízének javításához hozzáadhat 1 teáskanál mézet (ha nem allergiás rá).

Szoptatás alatt

A népi gyógyászatban a gyömbérteát a laktáció javításának kiváló eszközének tartják. Ez nem teljesen igaz – a tej mennyisége a prolaktintól függ, és az ital nem befolyásolja a termelődését. De a gyömbértea tonizáló hatással bír, ennek köszönhetően a tejcsatornák kitágulnak, és a tej könnyebben áramlik.

Egyes fiatal anyák attól tartanak, hogy a gyömbértea árthat a babának. De ha nem élnek vissza ezzel az itallal (és napi egy csésze bőven elég), akkor semmilyen allergiának nem szabad kialakulnia. Kivéve, ha a gyermek fokozottan érzékeny a tea összetevőire. Egyébként ilyenkor a mézet sem ajánlott hozzáadni, mert az éppen allergiát válthat ki.

A megfázás megelőzésére és a laktáció javítására az italt így kell elkészítenie: vegyen egy darab gyömbérgyökeret, hámozza meg, reszelje le, vegyen ki 1 evőkanálnyit, és öntse fel 350 ml forrásban lévő vízzel (ez körülbelül másfél csésze). A teát addig kell hagynia ázni, amíg meleg lesz. De ezt a mennyiséget nem szabad egyszerre meginnia. Csak fél csészével ihat belőle 30 perccel a szoptatás előtt.

Ha az anyuka, aki gyömbérteát fogyaszt, észreveszi, hogy a babán bőrkiütés jelent meg, vagy székletproblémák lépnek fel (minden más egyéb körülmény változatlansága mellett), akkor le kell mondania az italról. Azt is észben kell tartani, hogy azoknak az anyukáknak, akiknek a babája amúgy is túlzottan ingerlékeny és hiperaktív, nem ajánlott a gyömbértea fogyasztása, mert ilyen esetekben csak fokozza az izgatottságot.

Gyermekek számára

Sok anya szeretne gyömbérteát adni a kisgyermekének a szervezet védekezőképességének erősítésére. Valóban, ez az ital hasznos a gyermekek számára, és szívesen isszák, mert sokkal ízletesebb, mint a gyógyszerek, még az édesek is. Először is, vitaminokkal és természetes vírusellenes anyagokkal látja el a szervezetet. Másodszor, amíg a gyermek meleg gyömbérteát iszik citrommal, az italokban található illóolajok a nyálkahártyára kerülnek, és ott hatékonyan küzdenek a vírusok ellen.

A gyömbértea a következő esetekben hasznos gyermekek számára:

• megfázásos betegségek és köhögés esetén;
• fejfájás esetén, beleértve a vírusos betegségek által kiváltottakat is;
• különböző típusú hányinger esetén;
• az emésztőrendszer zavarai esetén, beleértve a székrekedést is.

Mégis, leggyakrabban a gyömbérteát citrommal megfázáskor adják a gyermekeknek. Segít megszüntetni a gyulladást és a szövetek duzzanatát, megkönnyíti a képződő nyák leválasztását, kezeli a köhögést, és lázcsillapító hatással bír.

A gyömbérre való allergia ritkán fordul elő. De kisgyermekeknél az emésztőrendszer általában még nem elég fejlett ahhoz, hogy megfelelően fogadja ezt az italt, ezért két éves kor alatt ellenjavallt.

Idősebb gyermekeknek adható. Ebben az esetben azonban csökkenteni kell az egyes összetevők mennyiségét a felnőttek számára használt receptekhez képest.

Fontos szempont, hogy gyermekeknek soha nem készítenek gyömbérteát szárított, porrá őrölt fűszerből, hanem csak friss gyökeret használnak, hogy elérjék a kívánt hatást. Ezenkívül a gyermekek nem ihatnak gyömbérteát éhgyomorra, csak étkezés után.

Tehát a kicsik számára a gyömbérteát így készítik: egy kis darab gyömbérgyökeret meghámoznak és lereszelnek finom reszelőn. Vesznek 1 teáskanál ebből a fűszerből, és felöntik egy csésze forró vízzel, majd további 10-15 percig főzik. A főzetet levesszük a tűzről, lehűtjük és leszűrjük. Mielőtt a gyermeknek adják, facsarhatnak bele egy citromkarika levét, és adhatnak hozzá egy kis mézet. A kapott italmennyiséget (ez egy 250 ml-es csésze) két egyenlő adagra osztják, és reggel és este adják a gyermeknek, feltéve, hogy nincs megfázása.

Ha a gyermek vírusos, elkészíthetünk egyszerre két csésze italt, és adhatunk a kicsinek 100-125 ml-t naponta négyszer. Sőt, akár meg sem kell várni az orvost, hanem adjuk a teát azonnal, miután megjelennek a jellegzetes tünetek – köhögés, orrfolyás, tüsszögés stb. Fontos, hogy a tea ne legyen forró, de jól meleg legyen.

Gyömbértea fogyásra: elkészítési recept

A gyömbértea nagyon hasznos a fogyáshoz. Tartalmazza a fent említett anyagot – a gingerolt. Ez egy egyedülálló vegyület, amely sokrétű hatással bír. Különösen segít fokozni a vérkeringést és aktiválni az anyagcsere folyamatokat.

A gyömbértea a fogyás szempontjából azért hasznos, mert komplex hatást fejt ki, ami a gingerolnak köszönhető, amely a vér koleszterinszintjét is normalizálja. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek javítják az emésztési folyamatokat és segítenek leküzdeni a szív- és érrendszeri problémákat. Továbbá csökkentik a stresszt, ami gyakran a túlevés és a súlygyarapodás oka. A gyömbérteában lévő fitoncidek és illóolajok tonizálóan hatnak a szervezetre.

Mindazonáltal, bármennyire is hasznos a gyömbér, itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mivel túladagolás esetén a gyömbértea hasmenést okozhat. Ez természetesen segíthet megszabadulni bizonyos mennyiségű zsírlerakódástól, de jobb ezt nem tenni.

A gyömbértea éhgyomorra, egy-két órával étkezés előtt történő fogyasztását nem ajánlják. Ha azonban közvetlenül az étkezés előtt iszik egy csészével, az segít gyorsabban teltségérzetet érezni és csillapítani az étvágyat.

Számos változata létezik a fogyókúrás gyömbérteának. A leghatékonyabbnak a keleti receptek számítanak:

1. Koreai változat: fél csésze előzetesen megtisztított és nagy lyukú reszelőn lereszelt gyömbérgyökérhez 1,5 liter víz és 2 fahéjrúd szükséges. A vizet fel kell forralni, majd hozzáadni a gyömbért és a fahéjat, újra felforralni, majd alacsony lángon egy órán át főzni. A fazekat le kell fedni. Az italt le kell szűrni, és langyosan, de nem forrón kell fogyasztani. Tálalás előtt kevés mézet és akár néhány fenyőmagot is adhatunk hozzá.
2. Thai recept: fél csésze megtisztított és reszelt gyömbérhez 1,5 liter víz, 1 lime és 5 evőkanál sötét méz szükséges. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. Közben a lime-ot vágjuk vékony szeletekre, és a gyömbérrel együtt dobjuk a forró vízbe. Ezt a keveréket fedjük le, és hagyjuk ázni 20–40 percig. Ezután az italt leszűrhetjük, hozzáadhatjuk a mézet, és alaposan összekeverhetjük. Ez a tea fogyasztható melegen és hidegen is.

Bármelyik receptet is választjuk, ne feledjük, hogy ezt a folyadékmennyiséget nem egy kortyra kell meginni, hanem fokozatosan, egyenlő adagokban, a nap folyamán. Ha nincs ellenjavallat, akkor egy egészséges ember naponta 1,5 liter teát ihat, amely 140 g gyömbérből készült, nem többet.

A gyömbéres tea az orvostudományban

Mint már említettük, a gyömbértea hasznos, mert csökkenti a rossz koleszterin szintjét és jótékonyan hat a szív- és érrendszerre, erősíti a szívizmot, rugalmasabbá teszi az ereket és hígítja a vért. Továbbá a gyömbértea jót tesz az emésztésnek. Segít eltávolítani a méreganyagokat, megakadályozza a fokozott gázképződést, védi a májat a káros hatásoktól. Kutatások azt is mutatják, hogy serkenti az agyi aktivitást, és alkalmazható az akut légúti vírusfertőzések megelőzésében és kezelésében.

Cukorbetegség esetén

A legújabb kutatások összefüggést mutattak ki a gyömbértea hatóanyagai és a vér inzulinszintje között. Úgy vélik, hogy a cukorbetegek számára hasznos naponta 1 csésze ebből az italból elfogyasztani. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Nagy mennyiségben a gyömbértea túlságosan hirtelen csökkentheti a vércukorszintet.

Fontos: a gyömbér glikémiás indexe — 15 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A gyömbér fogyasztásának egyetlen módja hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyömbértea. És csak akkor, ha a betegség remisszióban van, mivel ez az ital aktiválja a gyomornedv-termelést. Összességében napi fél csésze tea segíthet megszabadulni a krónikus gyulladástól. De feltétlenül konzultálni kell orvossal.

Gyomorhurut esetén

Meg kell jegyezni, hogy a gyömbértea önmagában is fokozhatja a gyomornedv-termelést. Ezért alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén ajánlott. Ami a magas savtartalmú formát illeti, ebben az esetben a gyömbértea csak krónikus betegség esetén, remisszióban fogyasztható. Ilyenkor a forró italt másképp készítik el. 1 teáskanál gyömbérgyökeret kell lefőzni egy pohár vízben, 15 percig állni hagyni, összekeverni egy pohár tejjel, és kis kortyokban elfogyasztani.

Székrekedés esetén

A gyömbértea enyhe hashajtó hatást fejt ki. Ezért székrekedés esetén ajánlott inni. Elég egy csésze naponta, amelyet reggeli vagy ebéd előtt fogyasztanak el. Az ilyen teához citromot és mézet lehet adni.

Köszvény esetén

E betegség esetén a kávé és a fekete tea tilos. A gyömbértea viszont nemcsak hogy nem tartalmaz purinokat, hanem segít enyhíteni az ízületi fájdalmat is, így köszvény esetén ideális alternatívát jelent az említett italokhoz képest. De naponta legfeljebb egy csésze iható belőle.

Megfázás esetén

A gyömbértea a megfázás klasszikus gyógymódja, mivel csillapítja a lázat, megszünteti a fájdalmat, izzasztó és köptető hatással bír. A gyömbérteát fogyaszthatjuk mézzel, fahéjjal, szegfűszeggel, citrommal, homoktövissel, az alábbi receptek szerint elkészítve. Ez az ital torokgyulladás esetén is nagyon hasznos.

A potencia fokozására

A gyömbértea enyhe serkentő hatást fejt ki, normalizálja a vérkeringést, beleértve a reproduktív rendszer szerveit is, ezért érdemes meginni fél órával egy romantikus randevú előtt. Ha ezt a teát rendszeresen issza, védelmet nyújt a prosztatagyulladás ellen.

Ártalmak és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a gyömbértea nagyon hasznos, számos ellenjavallata van. Ezek közé tartoznak:

• magas vérnyomás;
• gyulladásos bőrbetegségek jelenléte (ezek súlyosbodhatnak);
• gyomor- vagy bélfekély akut stádiumban;
• belső vérzések jelenléte;
• aranyér
• egyes májbetegségek.

Bár a teában található gingerol segít csökkenteni a hőmérsékletet, lázas állapotban ez az ital nem ajánlott. Ugyanúgy, mint minden olyan helyzetben, amikor a tonizáló vagy melegítő hatás kárt tehet.

Gyömbértea elkészítésének receptjei

Az alább felsorolt összes receptnél nagyon fontos a gyömbérgyökér helyes tisztítása, szeletelése vagy reszelése. A szakemberek azt tanácsolják, hogy ne késsel vágja le a héját, hanem egy teáskanállal óvatosan kaparja le, követve a gyökér természetes íveit. A gyömbér meglehetősen drága, a kés vagy a zöldséghámozó csak eltávolítaná a hasznos rostok rétegét. A gyökeret feltétlenül vékony szeletekre kell vágni.

Citrommal

Az elkészítéshez szükség lesz 4–6 meghámozott gyömbérkarikára 2 pohár tiszta vízhez, fél citromra és 1 evőkanál mézre. A gyömbért a fent leírt módon tisztítsa meg, és vágja vékony szeletekre, mert így könnyebb lefőzni. Kívánt esetben finom csíkokra is vághatja. A vizet forralja fel, tegye bele a gyömbért, és tartsa közepes lángon még 10 percig. Ezután szűrje le a főzetet, facsarja bele a citromlevet, és adja hozzá a mézet. Kívánt esetben a mézet helyettesítheti a nem kevésbé egészséges agavé sziruppal. Ez egy természetes édesítőszer, amely segít a bélbaktériumok elleni küzdelemben és elősegíti a fogyást.

Mézzel

Különböző receptek léteznek. Ha a teát méregtelenítés céljából issza, vegye a következőt – 1 teáskanál aprított gyömbérgyökérhez 1 teáskanál zöld tea, egy pohár víz és 2 teáskanál méz. A zöld teát a szokásos módon készítse el. A gyömbért öntse fel 150 ml vízzel, majd forralja fel, és hagyja lassú tűzön 10 percig. Ezután keverje össze a zöld teát és a leszűrt gyömbérfőzetet, hűtse le kissé, adja hozzá a mézet, keverje meg még egyszer, és ossza el csészékbe.

Fahéjjal

Ehhez a recepthez 0,5 pohár reszelt gyömbérgyökérhez vegyen 2 fahéjrudat, 6 kardamommagot (ízlés szerint), 3 evőkanál mézet, 1 citromot, 2 liter vizet. A teát ajánlott termoszban elkészíteni. A gyömbért keverje össze a fűszerekkel és a citromdarabokkal (a héját nem kell lehámozni, de mossa meg), tegye a termoszba, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Hagyja állni a teát egy órán át. Csak szűrőn keresztül szabad csészékbe tölteni. A mézet a legvégén adja hozzá, mivel a forrásban lévő víz tönkreteszi annak jótékony hatásait.

Kívánt esetben adhat a fűszerekhez egy kevés kurkumát, hogy intenzívebb aranyszínű árnyalatot kapjon. Ez a tea hasznos köhögés esetén.

Fokhagymával

Ezt a teát nem lehet ízletesnek nevezni, de fogyás céljából ajánlott inni. Vegyen 2 gerezd fokhagymát, aprítsa össze, keverje össze 2 evőkanál reszelt gyömbérrel, és öntse fel 2 liter forrásban lévő vízzel. Hagyja állni a teát 3 órán át, hogy minden illóolaj átkerüljön a folyadékba. Étkezések között kell meginni.

Mentával

Vegyen 1 cm gyömbérgyökeret, tisztítsa meg, vágja vékony szeletekre, tegye a teáskannába 4 teáskanál zöld tea mellé, és öntse fel 1 liter forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 5–7 percig. Ezután ízlés szerint adjon hozzá megmosott mentaleveleket. Friss mentaágakat nem ajánlott forrásban lévő vízzel leönteni.

Homoktövissel

Ez a bogyó a vitaminok tekintetében az egyik vezető. Gyömbérrel kombinálva állítólag minden megfázástól és vírustól megvéd. Ezekből az összetevőkből téli melegítő italokat készítenek. A homoktövis használható frissen vagy fagyasztva is. És csodálatosan fog illeni a hagyományosan gyömbérrel használt egyéb fűszerekhez.

Az arányok a következők: 1 evőkanál reszelt gyömbérgyökérhez 100 g homoktövis, pár csillagánizs, 2 fahéjrúd, 2 evőkanál méz tartozik. A homoktövis előzetes összetörése kő- vagy kerámia mozsárban ajánlott, hogy ne oxidálódjon. A kapott pépet összekeverik a reszelt gyömbérrel. Így egy püré keletkezik, amelyet 3 csésze forrásban lévő vízzel öntenek le, hozzáadják a fűszereket, és fedő alatt 10 percig áztatják. Tálalás előtt a teát le kell szűrni, és mézet kell hozzáadni.

Narancsos

Több recept is létezik, a legélénkítőbbnek a gyömbér fekete teával való kombinációját tartják. 500 ml elkészített, leszűrt teafőzethez 100 g reszelt gyömbért, 4 narancsot, 1/2 teáskanál fahéjport és 3 evőkanál mézet vesznek. A narancsokból kifacsarják a levét, és hozzáöntik a teafőzethez, majd hozzáadják a gyömbért és a fahéjat, felforralják a keveréket, és azonnal lekapcsolják. Az italt 15 percig áztatják, leszűrik, és hozzáadják a mézet. Kiváló melegítő tea keletkezik.

Tejjel

Ez a gyömbéres tea receptje népszerű Indiában. Hozzávalók: 4 csésze tiszta víz, 3–4 teáskanál fekete tea levele, 2 teáskanál aprított gyömbér, néhány kardamom hüvely, 3–4 csésze normál tej, 2 evőkanál méz. A vízbe teszik a kardamomot és a gyömbért, felforralják, és 5–6 percig a tűzön hagyják, amíg sárgás árnyalatot nem kap. Ezután hozzáadják a fekete teát, és még 2–3 percig a tűzön hagyják. Ezt követően hozzáöntik a forró tejet, és leszűrik az italt. Kívánság szerint szójatej is használható.

Zöldteás

A zöld tea gyömbérrel és más fűszerekkel is kombinálható. Például 1 teáskanál ízesítetlen zöld teához körülbelül 4 g reszelt gyömbérgyökér, 2 kardamom hüvely, fél citrom, 3–4 szem szegfűszeg és egy fahéjrúd tartozik. A zöld teát a szokásos módon lefőzik, leszűrik, majd a kapott folyadékhoz hozzáadják a gyömbért és a többi fűszert, felforralják, és lassú tűzön 20 percig hagyják. Ezután hozzáadják a citromlevet, és még 5 percig a tűzön hagyják. Ezt követően a teát leszűrik, kissé lehűtik, és mézet adnak hozzá. Az italt lehet melegen és hidegen is fogyasztani.

Hogyan kell helyesen inni a gyömbéres teát?

Ahhoz, hogy a gyömbéres tea jótékony hatású legyen, mérsékelt mennyiségben és csak orvosi konzultációt követően fogyassza.

Lehet-e naponta inni?

A gyömbéres teát minden nap ihatja, ha nincs ellenjavallat. Ha hajlamos a magas vérnyomásra, és gyógyászati célból fogyasztja, ellenőrizze a vérnyomását.

Iható-e este és éhgyomorra

Mivel a gyömbéres tea fokozza a gyomornedv-termelést, nem ajánlott éhgyomorra inni. Inkább egy csészével közvetlenül reggeli előtt igyon.

Éjszaka nem szabad gyömbéres teát inni, mert a serkentő hatás miatt alvási problémák léphetnek fel.

Érdekes tények a gyömbérről

A gyömbér már az ókori Görögországban is ismert volt. Azonban nagyon drága volt, mivel a kereskedők a Keletről hozták, és titokban tartották a származási helyét. A Római Birodalom felbomlásával a gyömbér tulajdonságairól hosszú időre megfeledkeztek, és másodszor Marco Polo utazása után fedezték fel. Ráadásul akkoriban 450 g gyömbérgyökér ára ha nem is súlyában aranyat ért, de nagyon jelentős összeg volt – ebből a pénzből egy juhot lehetett vásárolni.

A Kelet országaiban a gyömbér általános szeretetnek örvendett. Konfuciusz értekezéseiben részletesen leírta tulajdonságait. Tudományos kutatásokat végzett Abu Ali ibn Szína is, akit az európaiak nagy Avicennaként ismernek.

Gyömbértea fotója