Búzadarakása: összetétel, jótékony hatások, receptek

A búzakása az egyik alapétel sok ember étrendjében. Néhány évszázaddal ezelőtt ez a kása minden család ebédasztalának elengedhetetlen része volt, mivel híres volt jótékony tulajdonságairól. Még a Bibliában is említik, mint alapvető élelmiszert.

Miből készül a búzakása?

A búzakása főtt búzadara. Kemény búzafajtákból készül, melyek szemét előzőleg megtisztítják és polírozzák. Ezenkívül eltávolítják a saját héjukat és csirájukat.

A búzadara lehet finom, közepes vagy durva örlésű. Mérettől függően «Artek» (legfinomabb) és «Poltavai» (az örlést számokkal jelölik) típusokra oszlik.

A dara jellegzetes búzaszínű (sárga, barnás) – a világos árnyalatoktól a sötétig. A szemcsék mérete változó. Illata könnyed, kellemes, nem tolakodó diós jegyekkel.

Miben különbözik a búzakása a köleskásától?

A búzakása és a köleskása bár hasonló nevűek, két teljesen különböző termék. Az első, mint már említettük, búzából készül. A második alapanyaga pedig polírozott köles.

Mit jelent a tönkölykása?

A tönkölybúza (más néven alakor) egy vad búza, nem hibrid. Az alakorra jellemző a törékeny szár és a pelyvába zárt szem, amely csépléskor nem pereg ki teljesen. Külsőre hasonlít egy mezei fű kalászára. Ez a búza, amely soha nem esett át nemesítésen, a legegészségesebbnek számít.

Az alakort alacsonyabb gluténtartalom jellemzi. Nem okoz álmosságot, ellentétben a közönséges búzával. Továbbá nem halmoz fel káros anyagokat, és ellenáll a radioaktív sugárzásnak.

Ez a búza az ókori Oroszország ideje óta ismert. Manapság a termékei megtalálhatók az egészséges táplálkozás boltjainak polcain. De ritkán fordul elő, és lényegesen drágább, mint a közönséges búzából készült termékek. Ennek oka, hogy a tönköly nem reagál a tápanyag-utánpótlásra és a műtrágyákra. A vegyszeres kezelés nem hatékony, válogatós a talaj tekintetében, ezért termesztése egyszerűen nem kifizetődő.

Összetétel és kalóriatartalom

A búzakása olyan termékek közé tartozik, amelyek nagyon gazdag rostban. Köztudottan nagyon jót tesz a gyomor-bél traktus működésének. A termék emellett sok vitamint (B, PP, A, C, E csoport) és nyomelemet (kalcium, magnézium, foszfor, vas stb.) tartalmaz.

100 g vízben főtt kásában, cukor, só, olaj és egyéb hozzáadása nélkül, körülbelül 90 kcal van.

Mire jó a búzakása?

A búzakása jótékony hatásai:

• rendbe hozza a gyomor-bél traktus működését;
• elősegíti a méreganyagok és szabad gyökök kiürülését a szervezetből;
• szabályozza a zsíranyagcserét a sejtekben;
• erősíti az ér falait;
• javítja az idegrendszer működését;
• kedvezően hat a szervezet immunrendszerére;
• erősíti a hajat és javítja a bőr állapotát;
• csökkenti a vércukorszintet;
• erősíti a csontokat;
• energiával tölti fel az izmokat, megszünteti a fájdalmat és a fáradtságérzetet, és fitten tartja őket;
• javítja a látást;
• antibiotikumok és más „erős” gyógyszerek szedése után kiüríti a maradványaikat a szervezetből;
• szabályozza a vérnyomást;
• javítja a véralvadást.

Nők számára

A búzakása javítja a haj és a bőr állapotát, ami minden nő számára fontos. Erősíti a csontokat, ami szintén fontos a nők számára a posztmenopauzális időszakban.

A búzakása magas E-vitamin-tartalma biztosítja a női reproduktív rendszer normál működését. Fontos szerepet játszik a hormonális háttér szabályozásában. Egyetlen nőgyógyászati betegség kezelése sem történik E-vitamin felírása nélkül.

Férfiak számára

A férfiak számára azonban ezt a kását mértékkel kell az étrendbe beilleszteni. Jótékony hatásai a gyomor-bél traktusra, az idegrendszerre, a keringési rendszerre stb. hasonlóak. De a búzakása hosszú távú, nagy mennyiségben történő fogyasztása esetén a potenciál károsodhat.

Terhesség alatt

A búzakása bevezetése a nő étrendjébe a terhesség alatt jótékony hatással lesz mind a kismamára, mind a fejlődő gyermek szervezetére.

A búzakása előnyei terhes nők számára a következők:

1. A „női” E-vitamin biztosítja a terhesség normális lefolyását, fenntartja a hormonális hátteret.
2. A B-vitaminok „figyelik” az anya szervezetében lévő összes rendszer normális és összehangolt működését.
3. A rost megvédi a nőt a székrekedéstől, amelytől a terhes nők gyakran szenvednek.
4. A termék segít ellazítani az izmokat, beleértve a láb és a hát izmait is.
5. A gabona nagy mennyiségű tápanyagot és hasznos nyomelemet biztosít a szervezetnek, amelyek a magzat egészséges fejlődéséhez szükségesek.

Szoptatás alatt

A búzakása nagyon egészséges termék, ezért határozottan be kell vezetni a szoptató nő étrendjébe. De a gluténtartalma allergiás reakciókat válthat ki, ezért ezt óvatosan kell tenni.

A kását a baba életének 2–3 hónapjától kezdve kell kipróbálni, naponta 1–2 evőkanállal a délelőtti órákban, majd figyelmesen megfigyelni a kisgyermeket. Ha nem jelentkeztek allergiás tünetek, és a közérzete nem romlott, akkor fokozatosan napi 100 g-ra lehet emelni a kása mennyiségét. Ajánlott minden második nap reggelire fogyasztani.

Hat hónapos korig a kását csak vízben kell főzni, kizárva a csecsemő tejre adott esetleges allergiás reakcióját. Hat hónapos kortól meg lehet próbálni a kását víz és tej 1:1 arányú keverékében főzni.

Gyermekek számára

Az előnyei miatt a búzakása a gyermekek étrendjében is szükséges: erősíti az idegrendszert és a csontokat, javítja a látást, és jó megelőzése a szív- és érrendszeri betegségeknek.

De a gyermek érzékeny szervezete nem mindig tud megbirkózni ugyanazzal, mint a felnőtté. Például a fehérje és a glutén csak egy bizonyos életkor elérése után kezd el teljesen lebomlani. Allergia jelentkezhet: gégeödéma, kiütés, testhőmérséklet-emelkedés. Ezért a kását szigorú ellenőrzés mellett adják a gyermeknek, amikor már önállóan tud rágni, és gyermekorvossal való konzultáció után.

Ha az emésztőszervekkel problémák vannak, akkor az ételt teljesen ki kell hagyni.

Fogyókúra alatt ehető-e a búzakása?

Nyilvánvaló, hogy a búza és a belőle készült termékek nagyon táplálóak és egészségesek. De segíthet-e a fogyásban, tekintettel a magas kalóriatartalmára? Egyértelműen igen, és itt van az ok:

1. A gyomor-bél traktus működése rendeződik, az emésztés normalizálódik, ami hozzájárul a felesleges kilók leadásához.
2. A rost eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a szabadgyököket és a salakanyagokat.
3. A búzakása fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami jelentősen javítja a keringését. Ez azt jelenti, hogy minden szövet oxigénnel telítődik, ami aktiválja az összes anyagcsere-folyamatot sejtszinten.
4. Az anyagcsere és a lipolízis jelentősen felgyorsul, a zsírok elégetődnek, a szénhidrátok azonnal energiává alakulnak, anélkül, hogy zsírlerakódások formájában maradnának a felesleges helyeken.
5. A hosszan tartó telítettségérzés kizárja az éhséget és az azt követő megszakításokat.
6. A termék elősegíti a sportolást, mert energiával tölt fel és növeli az állóképességet.

A búzakása az orvostudományban

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegség esetén, akárcsak bármely más súlyos betegségnél, speciális diéta javasolt, és a búzakása ennek elengedhetetlen összetevője. Ennek az az oka, hogy csökkenti a vércukorszintet, és a bélműködésre gyakorolt kedvező hatása révén megakadályozza, hogy a cukor zsírrá alakuljon. Továbbá ez az étel elősegíti a felesleges koleszterin kiürítését. Az orvosok azt ajánlják, hogy a cukorbetegek naponta kétszer fogyasszanak búzakását.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A kásák a diétás táplálkozás alapját képezik a beteg hasnyálmiriggyel rendelkező emberek számára. Az engedélyezett kásák közé tartozik a búzakása is, de fogyasztani csak a remisszió időszakában és szigorúan korlátozott mennyiségben szabad.

A búzakása sok összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek túlterhelik a hasnyálmirigyet. A búzából származó keményítő inzulintermelést vált ki, amely glükózzá alakítja azt. Az erős inzulintermelés pedig megakadályozza, hogy a mirigy helyreállítsa a szöveteit. A zúzott szemek még hőkezelés után is túl kemények maradnak a szerv gyulladt nyálkahártyájához.

Ezen okok miatt a búzakása fogyasztása tilos az akut vagy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában. Remisszióban a kása fogyasztása csak hetente egyszer engedélyezett. A szervezet reakcióját 50 g-os adaggal kezdve kell ellenőrizni.

Gyomorhurut esetén

A búzakása eltávolítja a méreganyagokat, javítja a zsíranyagcserét a sejtekben és erősíti az immunrendszert, miközben nagyon kíméletes a gyomor érzékeny falaihoz, még gyulladt állapotukban is. Ezért ez a kása egyértelműen ajánlott gyomorhurut esetén.

Ez azonban nem vonatkozik a csökkent savassággal járó gyomorhurutra. Ebben az esetben tilos, mivel befolyásolhatja a gyomor savasságát.

A bélrendszer számára

A búzakása jótékony hatással van a bélrendszer egészségére és normális működésére, mert a benne lévő pektinek semlegesítik a káros anyagokat, megakadályozzák a rothadási folyamatot, és elősegítik a gyulladt és sérült nyálkahártya gyógyulását. Eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat, ami megakadályozza a diszbakteriózis kialakulását. De ha hajlamos a puffadásra, érdemes kerülnie a fogyasztását.

Székrekedés esetén

A búzadara normalizálja a zsíranyagcserét sejtszinten, kedvezően hat a bélműködésre, és mint fentebb említettük, megelőzi a székrekedést. A búza magas rosttartalma javítja a gyomor-bél traktus működését, beleértve a bélmozgás aktiválását is.

Köszvény esetén

A köszvényes betegek étrendjét szigorúan ellenőrzik, ideértve a kásafogyasztást is. A kásákat szigorúan megkülönböztetik az engedélyezett és a tiltott fajtákra. Hiszen a köszvény oka gyakran a mértéktelen táplálkozásban rejlik, és kezelése közvetlenül függ az anyagcsere normalizálódásától.

Minden kása lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan bomlanak le, így a teltségérzet hosszú ideig fennmarad. Ez nagyon fontos tényező köszvény esetén. Csak a hüvelyesek tiltottak, amelyek közé nem tartozik a búzakása. Ezért a köszvényes betegek számára be lehet és be kell illeszteni az étrendbe.

Vastagbélgyulladás esetén

Vastagbélgyulladás esetén a búzakása nagyon hasznos, mert normalizálja a bélműködést és a bélflórát. Megnyugtatja a beteg bél gyulladt nyálkahártyáját és normalizálja a székletet. De ha a vastagbélgyulladást puffadás kíséri, jobb tartózkodni a fogyasztásától.

Aranyér esetén

Az aranyér kezelése csak a széklet normalizálódása után lesz értelme. A székrekedés a záróizom és a benne lévő erek megfeszülését okozza, azok megtelnek vérrel és megduzzadnak. A székrekedés során a széklet nyomja a bélfalakat és rontja a vérkeringést. Mindez az állapot romlásához és az aranyér krónikussá válásához vezet. A hasmenés viszont irritálja a gyulladt területet és elősegíti a baktériumok aktív szaporodását. A híg széklet gyulladást és az aranyér gócának kiszáradását okozza, ami később repedések kialakulásához vezethet.

Ezért aranyér esetén elsősorban az étrendet kell szabályozni, a beteg székletének jellegétől függően. És a székletet normalizáló egyéb élelmiszerek mellett a búzakását is feltétlenül be kell iktatni az étrendbe, mert ez elősegíti a széklet normalizálódását és kedvezően hat a bélműködésre.

Epehólyag-gyulladás esetén

A búzakása megengedett, sőt ajánlott epehólyag-gyulladásban szenvedők számára, mert az étel vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel a szervezetet, javítja az anyagcserét és erősíti az immunrendszert.

Epehólyag-gyulladás esetén a kását folyékony, nyúlós állagúra kell főzni. A napot kezdhetjük és zárhatjuk egy adag búzakásával. De kizárólag melegen szabad enni, mert az epehólyag gyulladása esetén tilos a hideg és forró ételek fogyasztása. Természetesen szószok, pirítások, fűszerek nélkül kell enni.

A búzakását, akárcsak más ételeket, csak a remisszió időszakában szabad fogyasztani. Az epehólyag-gyulladás súlyosbodása idején a betegnek böjtöt írnak elő, majd csak zabkását.

Ártalmak és ellenjavallatok

Mint bármely élelmiszer, a búzakása is csak mértékletes fogyasztás mellett hasznos, és számos ellenjavallata van:

1. A cöliákiának nevezett súlyos betegségben szenvedőknek a glutén teljesen tilos. Ez pedig azt jelenti, hogy minden gabonaféle is tilos, beleértve a búzát is.
2. A búzakása képes megváltoztatni a gyomor savasságát, ezért csökkent savasságú gyomorhurut esetén nem ajánlott fogyasztani.
3. Felfúvódás esetén sem ajánlott a kása fogyasztása.
4. A posztoperatív időszakban (hasi szerveken végzett műtétek után) szintén jobb nem fogyasztani. A kása durva őrleménye túl nehéz lenne az emésztés számára a felépülési időszakban.
5. Gyomor- és nyombélfekély esetén a búzakása nem ajánlott a durva őrlemény és a magas rosttartalom miatt.
6. Az allergia szintén komoly ellenjavallat.

Az, hogy a búzakása nagyon hasznos és gazdag vitaminokban és mikroelemekben, nem jelenti azt, hogy folyamatosan és korlátlan mennyiségben fogyasztható. Bármely – még a leghasznosabb – élelmiszer túlzott fogyasztása káros a szervezetre. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és tartalmaznia kell húst, zöldséget, halat stb.

Hogyan válasszunk búzadarát?

1. A búzadara kiválasztásakor elsősorban a színére kell figyelnie: egyenletesnek kell lennie (sárga, világosbarna). A darában nem lehetnek hántolatlan szemek, egész szemek, különféle szennyeződések. A szemek nem lehetnek ráncosak.
2. Az összetapadt csomók arra utalnak, hogy a darában élelmiszermoly telepedett meg.
3. Csomagolt dara vásárlásakor különös figyelmet kell fordítania a csomagolás sértetlenségére és a gyártási dátumra. Érdemes frissebb darát venni. Maximális 'életkora' 10 hónap, utána keserűvé válik és elveszíti hasznos tulajdonságainak egy részét.
4. Minél durvább az őrlemény, annál hasznosabb lesz a búzakása.

Hogyan kell főzni a búzakását: receptek

Vízzel

A búzakása vízben való főzésében nincs semmi különleges vagy nehéz. Egyszerű tanácsokat kell követnie, hogy a kása omlós és ízletes legyen:

1. 1 csésze darához vegyen 2 csésze vizet, fél teáskanál sót és 50 g vajat.
2. A darát kézzel válogassa át és tisztítsa meg a szennyeződésektől és apró kövektől, majd alaposan öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a finom szennyeződéseket és port.
3. A vizet forralja fel nagy lángon, majd adja hozzá a sót és a darát. Célszerű vastag aljú edényt venni.
4. Folyamatosan kevergetve forralja fel a búzadarát, majd csökkentse a lángot a legalacsonyabbra, és szedje le a habot. Fedje le, és hagyja így 20 percig – amíg a víz el nem fogy. Ne keverje négynél többször (5 percenként egyszer), hogy a kása ne égjen oda és ne ragadjon az edény aljához.
5. A főzés végén adjon a kásához vajat, és fedje be újra. Ezután hagyja kihűlni és körülbelül fél órán át állni.

Tejjel

A tejjel készült búzadara lágyabb és édesebb, mint a vízzel készült. Elkészítésének receptjei szintén egyszerűek és hozzáférhetőek. Például:

1. 1 csésze búzadarához vegyen 2 csésze vizet, 2 csésze tejet, egy csipet sót és 2 evőkanál cukrot.
2. Válogassa át és mossa meg a gabonát.
3. Forralja fel a vizet erős lángon, szórja belé a sót, a cukrot és a búzadarát. Folyamatos kevergetés mellett forralja fel újra.
4. Amikor ismét felforr, szedje le a habot, csökkentse a lángot a minimumra, és főzze a búzadarát fedő alatt, amíg a víz teljesen be nem szívódik – vagyis körülbelül 20 percig. Összességében az első lépések megegyeznek a sima vízben főzött búzadara elkészítésével.
5. Ezután öntse a kásához a tejet, és ismét növelje a lángot a maximumra, majd forralja fel.
6. Ismét állítsa a lángot a minimumra, és így főzze 15 percig, kevergetve.
7. Vegye le a kását a tűzről, és hagyja állni fedő alatt 10–15 percig. A tej nem forrhat el teljesen: a búzadara tejben hígabbra fő.

Sütőtökkel

A sütőtök nagyon egészséges alapanyag, számos kásába, levesbe, salátába, süteménybe teszik. Nem kivétel a búzadara sem:

1. Mossa meg a sütőtököt, hámozza meg, távolítsa el a magjait, majd vágja kis kockákra. 1 csésze búzadarához 300 g sütőtököt vegyen.
2. Öntsön tejet egy lábosba, és tegye bele a sütőtököt, a sót és a cukrot. A cukrot akár el is hagyhatja, mert a sütőtök édességet ad az ételnek; a sót ízlés szerint adagolja.
3. A tejet a sütőtökkel együtt forralja fel közepes lángon.
4. Adja hozzá a megmosott búzadarát. 1 csésze búzadarához 4 csésze tejet vegyen, mint a szokásos búzadara főzésekor.
5. Főzze közepes lángon, folyamatos kevergetéssel, körülbelül 15 percig.
6. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 10 percig. Adjon hozzá vajat.

Hússal

A húsos búzadara nagyon tápláló és egészséges, és a család minden tagjának kedvenc ételévé válhat. Elkészítése rendkívül egyszerű:

1. 500 g csirkemellet vágjon nagy kockákra.
2. A feldarabolt húst pirítsa meg forró növényi olajon, amíg aranybarna héjat nem kap.
3. 2 közepes sárgarépát mosson meg, hámozzon meg, reszelje le. Adja a csirkemellhez, és kevergetve süsse tovább.
4. Szórja a búzadarát a serpenyőben lévő húshoz és sárgarépához.
5. Öntsön hozzá 3 csésze vizet. A vízszint 1,5 cm-rel haladja meg a hozzávalók szintjét.
6. Tetszés szerint adjon hozzá különféle fűszereket: babérlevelet, borsot, fokhagymát stb.
7. Forralja fel a keveréket, csökkentse a lángot a minimumra.
8. Tartsa fedő alatt gyenge lángon 10–15 percig.
9. Vegye le a tűzről, hagyja állni.

Multifőzőben

A búzadara lassúfőzőben való elkészítéséhez vegyen 1 csésze búzadarát, 3 csésze vizet, ízlés szerint sót és egy kevés vajat (50–60 g). Az elkészítés lépései a következők:

1. Tegye a megmosott gabonát a lassúfőző edényébe.
2. Ezután öntsön bele meleg vizet, hogy a lassúfőző ne pazaroljon időt a víz felmelegítésére, és a kása gyorsabban elkészüljön.
3. Adjon hozzá sót.
4. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Gabona” programot 20 percre.
5. Amikor a víz felforr, szedje le a habot.
6. 5 perccel a főzés vége előtt adjon hozzá vajat.
7. Ha a 20 perc elteltével a kása kissé keménynek tűnik, „Melegen tartás” üzemmódban még 10 percet adhat hozzá.

Hogyan készítsünk búzakásából fasírtot?

A búzakásából csodálatos, ízletes szeleteket készíthet. Rengeteg recept létezik, és különféle hozzávalókat használhat. A legnépszerűbbek: gomba, darált hús és zöldségek.

Búzakása fasírt gombával

1. A kását a szokásos módon, vízben főzze meg, lehetőleg sűrűbbre. Hűtse le.
2. A gombát a hagymával pirítsa meg, és adhat hozzá sárgarépát is.
3. A gombát a hagymával és a sárgarépával adja a kásához, és szórjon hozzá 1 evőkanál keményítőt is.
4. Az összes szeletet forgassa meg lisztben, majd erős tűzön süsse meg őket.
5. A szép szín érdekében a liszthez adhat őrölt paprikát vagy kurkumát.

Nincsenek pontos arányok a gomba vagy a hagyma tekintetében – itt minden az ízlésen múlik. A fő szabály az, hogy ne használjon túl sokat, hogy a szeletek könnyen formázhatók legyenek, és ne essenek szét. A hagyma helyett tehet egy sárgarépát is, vagy akár csak gombát használhat, stb.

Búzakása fasírt darált hússal

1. 4 evőkanál búzakásához vegyen 200 g darált húst és 2 tojást. Az egészet alaposan keverje össze.
2. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.
3. A szeleteket formálja meg, forgassa meg lisztben, és erős tűzön süsse meg mindkét oldalukat.

Vegetáriánus búzakása fasírt

1. A búzakását keverje össze apróra vágott hagymával, fokhagymával és zöldfűszerekkel.
2. Adjon hozzá ízlés szerint fűszereket: borsot, kurkumát, Worcester-szószt és citromlevet. Ezenkívül tehet bele paradicsomos párolt káposztát is, amely szaftosabbá teszi a szeleteket.
3. A zöldségszeleteket forgassa meg lisztben, és a szokásos módon süsse meg őket felforrósított serpenyőben.

Lehet-e búzakását enni éjszaka vagy éhgyomorra?

A búzakását reggel, éhgyomorra is lehet enni. A dietetikusok egyébként a kásákat ideális reggeliként ajánlják.

A reggeli kása hosszú időre teltségérzetet ad, nem terheli meg túlzottan az emésztőrendszert, elegendő hasznos vitamint és nyomelemet juttat a szervezetnek, energiával tölti fel, és hozzászoktatja a helyes táplálkozási rendhez, miközben nem váltja ki az ebéd előtti nassolási vágyat.

Közvetlenül lefekvés előtt az orvosok semmilyen étkezést nem javasolnak, hogy a szervezet éjszaka teljes mértékben pihenjen, és ne az étel emésztésével foglalkozzon. Az utolsó esti étkezést legalább 2–3 órával lefekvés előtt kell elfogyasztani. Kis adag, könnyen emészthető étel legyen. A kása egy ilyen étel, ezért kiválóan alkalmas az esti étkezésre. A búzakása sem kivétel, így nyugodtan vacsorázhat belőle.

Lehet-e búzakását adni az állatoknak?

A kutyáknak magas glikémiás indexű kásákat lehet adni, vagyis olyanokat, amelyek gyorsan emésztődnek. A búzakása is ilyen, ezért használható a kutyák étrendjében. Ez azonban azt jelenti, hogy hússal, olajjal és zöldségekkel kell elkészíteni, azaz teljes értékű, kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítani. A kutyát nem szabad kizárólag kásával etetni.

A magas keményítőtartalom miatt inkább aktív kutyáknak ajánlott.

A macskák etetésekor érdemes kerülni a búzadarát. Ha a választás az olcsó, gyenge minőségű táp és a dara között van, akkor természetesen a dara a jobb. De ha lehetőség van az állatot helyesen és teljes értékűen táplálni, akkor a 'búzát' ki kell zárni. Előnye nyilvánvaló a hasznos anyagokban való gazdagságában, de a macska szervezetére nézve több a hátrány: a ragadóssága és a nagy mennyiségű sikér miatt rosszul emészthető, felfúvódást, görcsöket, hasi fájdalmakat okoz.

Érdekes tények a búzáról

1. Az ókori Egyiptomban a búzát az egyik legértékesebb vagyonnak tartották. A bikák a patáikkal csépelték.
2. A Római Birodalmat búzabirodalomnak is nevezték, mert ott a búza rendkívül fontos szerepet játszott a mezőgazdaságban.
3. A Ruszban a búzavetéseket 'bőségnek' nevezték.
4. Ecuador fővárosában, Quitóban egy múzeumban őriznek egy agyagedényt, amelyben Amerika első búzabokrát nevelték.
5. A szlávok a búzaszemeket a boldogság és gazdagság szimbólumának tartották. Esküvőre és gyermek születésére egy zsák búzaszemet ajándékoztak.
6. A legnagyobb búzatermelő Kína.
7. A legnagyobb búzaimportőr az USA.
8. A legnagyobb exportőr az Európai Unió.
9. A búzából kivont keményítőt az orvostudományban használják, kenőcsökhöz, hintőporokhoz adják, és speciális keményítős kötszerekben alkalmazzák.
10. A búza a világ legelterjedtebb gabonaféléje.
11. Sok búzafajta létezik, de a legnépszerűbbek és legelterjedtebbek a durum- és a lágy búza. A világon egyetlen más gabonafélének sincs annyi fajtája.
12. A búza az egyik legelső háziasított gabonaféle.
13. A búza mérésére quartokat és busheleket használnak. Egy quart 27,2 kg, egy bushel pedig 217,7 kg.
14. Svájc egyik múzeumában található a legősibb búzakenyér-darab – körülbelül 6000 éves.
15. A Szentírásban az ígéret földjét búza földjének vagy gabonatermő helynek (a gabonák termőhelyének) nevezik.
16. A 'gabonás hely' kifejezés a modern életben ironikus jelentéssel bír, nem paradicsomi, jól lakott helyet jelöl, hanem olyan helyet, ahol valami rossz történik, ahol az ivászat és a kicsapongás uralkodik.
17. A búza hazájának Örményországot tartják.
18. A vad búza az érés után azonnal kihull, és egyáltalán nem tart a kalászokon. Ezért az ősi emberek éretlenül gyűjtötték.
19. A búza vetésterülete meghaladja bármely más mezőgazdasági növény vetésterületét.
20. A termesztett búza körülbelül 90%-a megy állati takarmányozásra.
21. A búzacsíra kivonat erős immunmodulátor és égésgátló szer.
22. 1904-ben búzaszemeket találtak, amelyek több mint 5000 évesek.
23. Van Gogh több mint tíz alkalommal ábrázolt búzamezőt a vásznain.
24. A búza egy ismert zsidó példabeszédben szerepel. Amíg a munkás aludt, az ellenség gyomot vetett a búzasorok közé – konkoly. A munkás megvárta az érést, és csak akkor választotta el a búzát a gyomtól. A példabeszéd értelmezése: a búza a jó emberek, a konkoly a bűnösök, az ellenség a sátán, az aratás az utolsó ítélet, a munkások Isten aratói. Innen ered a „magvakat elválasztani a konkolytól” kifejezés, ami a rossz és a jó szétválasztását jelenti.
25. Az összes gabona közül a búzát szívja fel legjobban az emberi szervezet.
26. A búzaszemek tápértékének növelése érdekében áztatják és csíráztatják azokat.
27. A búzaszemből malátát készítenek, amely az alkoholos italok alapjául szolgál.
28. Egyetlen búzakalász összes szálkájának hossza meghaladja a több tízezer kilométert.
29. Az ókorban azokon a területeken alakultak ki államok, ahol a búza különösen termékeny volt – a folyók völgyeiben. Ott a búza akár négy méter magasra is megnőhetett, és az ókori emberek százszoros termést arattak, míg a harmincszoros kudarcnak számított. Apropó, manapság még az ötszörös termés is nagy sikernek számít.