Zabpehelykása: összetétel, jótékony hatások, elkészítési receptek

Szinte minden orosz család étlapján biztosan helyet kap egy laktató és tápláló étel – a zabkása. Része az angolok és más európai országok lakóinak étrendjének. Ezt az illatos és nagyon egészséges kását reggel és este is eszik. A kulináris közösségben a zabdarából készült ételt „dezhen”-nek nevezik. Ráadásul ebből a termékből nemcsak szerény reggeli ételt készítenek: a főzőművészet mesterei rengeteg receptet kínálhatnak a zab alapú ínyenc ételek és desszertek elkészítéséhez. Ennek a gabonanövénynek az előnyeiről számos tudományos munka született, és a világ költői a legszebb sorokat szentelik neki.

Próbáljuk megérteni, miben hasznos a zabdarából készült kása, és milyen hiányosságai vannak. Elmeséljük, hogyan készítsünk belőle mindennapi ételeket és diétás ételeket. Kitérünk arra is, hogy milyen célokra használható a zab a házi kozmetológiában.

A zabkása története

Először azonban érdemes a történelmi tényekhez fordulni. A gabona legelső említése az ókori Görögország és a Római Birodalom idejére nyúlik vissza. Akkoriban a zabot nagy területeken termesztették egyetlen célból – az állatok takarmányozásának biztosítására. Csak a tizenharmadik század elején kezdtek a szegény európaiak a darából híg levest készíteni.

Oroszországban már réges-régen felismerték a zab előnyeit, ezért széles körben használták különféle ételek elkészítésében. A darából főként – ahogy ma mondjuk – köreteket készítettek hús- és halételekhez. A zab jól illett a gombákhoz és a tenger gyümölcseihez. Később, a 16. század környékén, őseink asztalára került egy laktató, kellemes ízű kása, a 19. században pedig már tejjel kezdték főzni a kását.

Aztán megjelentek a pelyhek – egy innovatív termék, amelyet a szemek gőzkezelésével nyernek. A modern konyhában egyaránt gyakran használják a herkulest vagy a pelyhet, valamint az egész darát. Természetesen a dietetikusok még mindig vitatkoznak, hogy a két termékváltozat közül melyik egészségesebb, de itt a választás joga a fogyasztóé. A helyzet az, hogy a pehelyből készült kása néhány perc alatt elkészíthető, bár a termék a hőkezelés során elveszíti jótékony tulajdonságainak egy részét.

A zabkása tápértéke és kémiai összetétele

Nehéz olyan terméket találni, amely összetételében egyenértékű lenne a szerény zabpehellyel. A hasznos anyagok olyan lenyűgöző listát alkotnak, hogy az összes elem felsorolása sok időt venne igénybe. Ezért csak a legfontosabb összetevőkre összpontosítunk:

1. Fehérjék. Ezt a csoportot olyan anyagok képviselik, mint a triptofán, lizin, metionin, hisztidin és további elemek.
2. A gabonában lévő szénhidrátok jelentős részt tesznek ki. Ilyenek a szacharóz, keményítők és a glükóz.
3. A zabpehelyben mindhárom alapvető zsírcsoport megtalálható: telített, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen.
4. Nem esszenciális aminosavak: szerin, tirozin, glicin, arginin és még számos, ebbe a csoportba tartozó anyag.
5. Az ásványi anyagok fontos elemek, amelyek részt vesznek a szervezet szintézis- és szövetépítési folyamataiban. Elsődleges jelentőséggel bírnak a következő anyagok: kalcium, foszfor, réz, mangán, vas és más mikroelemek.

A vitaminok változatosan vannak jelen:

• aszkorbinsav (C);
• retinol (A);
• tokoferol (E);
• A B-vitamin komplex a zabpehelyben teljes sokféleségében tükröződik.

Még hozzá kell tenni, hogy a zabpehely összetételében teljesen hiányzik a káros koleszterin, amely károsítja az erek átjárhatóságát. A zabpehely, mint élelmiszertermék hasznosságát nehéz túlbecsülni. A felsorolt tápanyagokon kívül ez a gabona olyan élelmi rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztési folyamat normális mederbe terelését. Ez az egész komplexum ellátja a szervezet szöveteit a szükséges anyagokkal, és építőanyagot szállít a sejteknek.

A zabkása kalóriatartalma

Elterjedt vélemény, hogy a zabpehely, mint bármely más kása, hozzájárul a felesleges kilók felszaporodásához. Az ilyen állítások a zabpehely összetételének sajátosságain alapulnak: hiszen 100 gramm termékre közel 56 gramm könnyen felszívódó szénhidrát jut. Ez az érték 230 kcal-nak felel meg – ez valóban nem csekély mutató. De a zabpehely szemében lévő összes szénhidrátot összetett keményítők képviselik. Ezért lassan dolgozódnak fel, energiatartalékká alakulva. Ezért a zabkása feltölti erővel és teltségérzetet ad.

A zabkása reggeli előnyei

Sok felnőtt ember gyermekkori emlékei az iskolai időkhöz kapcsolódnak, amikor reggelente anya herkules pelyhekből készített kását reggelire. És a könnyed, illatos pára e szerény étel felett felébresztette az étvágyat. De a lényeg az, hogy ez a reggeli energiát adott az egész napra. Érdekes, hogy a gyermekkori étkezési preferenciák gyakran egész életre megmaradnak. A dietetikusok ezt a jelenséget a zabpehely gazdag és kiegyensúlyozott összetételével magyarázzák. Íme néhány hasznos tulajdonsága ennek az egyedülálló terméknek.

1. A magas vastartalom biztosítja a normális vérképzést és a vörösvértestek megfelelő szintjének fenntartását. Ez pedig kiváló megelőzése a vérszegénység kialakulásának.
2. A kalcium a csontrendszer alapvető építőanyaga, a foszfor pedig megakadályozza a csontritkulás kialakulását. Mindkét elem pozitívan hat a szív munkájára, erősíti az erek falát. Tőlük függ a haj és a körmök állapota.
3. A cink gondoskodik az immunerő erősítéséről. A zabpehely ennek a szükséges elemnek a tartalmát tekintve bajnoknak tekinthető. Általában a cink aktívan részt vesz szinte minden biokémiai folyamatban a szervezetben. Ezen összetevő hiányában csökken a munkaképesség, a szellemi tevékenység hanyatlik, a fogak és a csontszövet állapota szenved.
4. A nátrium szabályozza a víz-só egyensúlyt, a kálium pedig javítja a szív és az érrendszer működését.
5. A magnézium hatással van az idegrendszer és az agy működésére. Amennyiben ez az elem megfelelő mennyiségben van jelen az élelmiszerekben, az agy produktívan működik, jó memóriát és figyelmet biztosítva. Ez a tényező különösen fontos a gyermekek és a szellemi tevékenységet végző emberek számára.
6. Az antioxidánsok nagy mennyiségben vannak jelen a zabpehelyben. Azok az anyagok, amelyek képesek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és a szabadgyököktől, segítenek megelőzni a rák kialakulását. Ezen kívül az antioxidánsok serkentik a vérkeringést, javítják a memóriát, a látást és a hallást.
7. A béta-glükán egy egyedülálló biológiai vegyület, amely erőteljes hatást gyakorol az immunrendszerre, csökkenti a káros koleszterin koncentrációját, és javítja a bőr állapotát.

Az itt felsorolt összetevőkön kívül a hasznos elemek listáján még sok más anyag található, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. A zabpehely különleges tulajdonsága, hogy energiával látja el a szöveteket. Ezért bárki, aki reggelire elfogyaszt egy kis adag teljes kiőrlésű gabonából vagy zabpehelyből készült kását, erőnövekedést érez.

Miben hasznos a zabkása

A fentiekből világos, hogy a zabkása beépítése az étrendbe segít fenntartani a fontos biokémiai folyamatokat az emberi szervezetben. Hiszen ennek az egyedülálló gabonának minden összetevője ellátja a maga hasznos funkcióját. Vizsgáljuk meg, hogy milyen pozitív változásokat képes ez az étel biztosítani az emberek számára nemüktől és bizonyos természetes fiziológiai jellemzőiktől függően.

Nők számára

A női szervezet nagyon érzékeny a külső tényezők hatásaira. Különösen az arcbőr állapotán tükröződik ezek negatív hatása. A zabpehely csodákra képes, ha házi kozmetikumok alapjául szolgál. Az őrölt szemekből tápláló maszk, valamint hatékony ránctalanító és pattanás elleni szer készíthető. Emellett a zabpehely a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Gyorsítja az anyagcserét. Ez a tulajdonság különösen hasznos a lányok szervezete számára, mert elősegíti a tápanyagok gyors felszívódását és a mérgező anyagok kiválasztását.
2. Megtisztítja a beleket a salakanyagoktól, javítja a bélperisztaltikát. Sok nő panaszkodik a rendszeres székletürítéssel kapcsolatos problémákra. A gabonából készült ételek fogyasztása segít normalizálni ezt a funkciót.
3. Javítja a keringési rendszer állapotát. Ismert, hogy a visszérbetegség gyakrabban fordul elő a nőknél. A zabpehely hatékony megelőző eszköz lehet e kórkép ellen.
4. A zabpehely segít a testsúly normalizálásában. Sok gyors fogyókúra alapja a zabpehely. A gabona bármilyen formában felhasználható, azaz korpa, csíráztatott szem vagy hagyományos kása formájában.
5. Javítja a hangulatot. Mivel a hasznos összetevők között szerepel a szerotonin, az ebből a gabonából készült ételek pozitívan hatnak az érzelmi állapotra. A tudósok bebizonyították, hogy már néhány napos rendszeres zabkása fogyasztás optimizmust kelt és növeli az ember teljesítőképességét.

A természet úgy rendezte, hogy a nő bármely életkorban vonzó akar lenni. És egy ilyen kép kialakításában nincsenek apróságok, azaz a körmök, a haj és az arc is hibátlanul kell kinézzen. Kiderült, hogy a zabpehely képes javítani a körmök állapotát és egészséges fényt kölcsönözni a női hajfürtöknek.

Férfiak számára

A különböző neműek szervezete alig különbözik egymástól. Ezért nem érdemes újra felsorolni azokat a jótékony hatásokat, amelyeket a zabmag a férfira gyakorol. Csak azokra a pontokra összpontosítunk, amelyek kizárólag az erősebb nem képviselőit érintik.

Tudományosan bizonyított, hogy a férfi egészsége szempontjából rendkívül fontos a tesztoszteron hormon szintje. E váladék normális termeléséhez elegendő mennyiségű tokoferolra, azaz E-vitaminra van szükség. Ez az összetevő megtalálható a zabpehelyben. Ezért a zabpehelyből vagy teljes kiőrlésű zabból készült kása csak elősegíti a spermiumok termelését.

Terhesség alatt

A terhesség bekövetkeztével a kismama szervezete különösen igényli a teljes értékű táplálkozást: hiszen most már a méhben fejlődő magzatot is ellátnia kell hasznos anyagokkal. Az orvosok nyomatékosan javasolják a várandós nőknek, hogy naponta egyenek zabkását és más egészséges ételeket ebből a gabonából. A természetes termék gazdag tartalma nemcsak a női szervezet megbízható támogatását és védelmét biztosítja ezen a felelősségteljes életszakaszon, hanem felbecsülhetetlen segítséget is nyújt a születendő gyermeknek. Hogy erről meggyőződjünk, elég felsorolni a zabpehely alapvető tulajdonságait:

1. A folsav tartalomnak köszönhetően a magzat idegrendszere megfelelően fejlődik. Ez az elem megakadályozza a fejlődési rendellenességek kialakulását.
2. A megfelelő vastartalom elengedhetetlen a kis szervezet teljes vérképzéséhez. A vas segít a kismamának megbirkózni az ingerlékenységgel és a könnyezéssel.
3. A terhesek gyakran panaszkodnak székrekedésre. Mivel a zabpehelyben sok a rost és a cellulóz, enyhe hashajtó hatással bír.
4. A B6-vitamin, vagyis a piridoxin, enyhíti a toxikózis tüneteit. A zabpehelyből készült ételek a terhesség bármely szakaszában segítenek leküzdeni a hányingert, valamint stabilizálják az emésztőrendszer működését.
5. A tápanyagok jobb felszívódása érdekében ajánlott a zabkását gyümölccsel kombinálni, vagy friss gyümölcs- és bogyólevekkel leöblíteni.

A felsorolt pozitív tulajdonságok mellett a gabona segít megszabadulni a duzzanatoktól, amelyek a terhesség második felében elég gyakran zavarják a nőket.

Szoptatás alatt

A szoptató anya étrendjével szemben különleges követelményeket támasztanak. Figyelembe véve, hogy az anyatejjel együtt a baba szervezetébe olyan anyagok kerülhetnek, amelyek károsak az egészségére, a szoptató nő étrendjének kizárólag biztonságos élelmiszerekből kell állnia. Ezenkívül az étrendnek kalóriadúsnak kell lennie. Mindezen feltételeknek a zabkása megfelel. A zabpehelyben található tápanyagok javítják az anyatej minőségét, és tápanyagokkal látják el nemcsak az anya, hanem az újszülött szervezetét is.

Különösen fontos figyelmet érdemel a gabonában található vitamin- és nyomelemkomplexum, amely elengedhetetlen a baba teljes körű fejlődéséhez az első életévben.

Fontos szempont! A zabpehelyből készült étel nem serkenti a súlygyarapodást. Ezért a zabkása nyugodtan beilleszthető az étrendbe heti 2-3 alkalommal. Bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedő nők számára ez a termék segít fenntartani a normális vércukorszintet. Mivel ez a gabonaféle jótékony hatással van a fogzománc és a haj állapotára, segít a szoptató anyának megbirkózni a szülés utáni időszak számos külső megjelenési problémájával.

Gyermekek számára

A gyermekorvosok véleménye egybevág a zabpehely hasznosságát illetően. A szakemberek szerint hasznos tulajdonságait tekintve a hajdinához hasonlítható. A kisgyermekek gyorsan nőnek, ezért szervezetük folyamatosan építőanyagra szorul. A zab szemcséi bőségesen tartalmaznak fehérjéket, kalciumot, foszfort. Vannak benne szükséges vitaminok és hasznos zsírok is.

A kisgyermekek rengeteg energiát fordítanak a játékra és a környező világ megismerésére. A zabkása képes kielégíteni a kis csibészek igényeit ezen fontos erőforrások pótlásában. A gabona összetevői aktívan részt vesznek a következő folyamatokban:

• a gyermek idegrendszerének kialakításában;
• szellemi fejlődésében;
• a vérképzésben;
• az immunrendszer erősítésében;
• a csontváz és az izomszövetek kialakításában;
• az emésztési folyamatok normális lefolyásában és még számos fontos funkcióban.

Mivel a kisgyermekek bélrendszere nehezen birkózik meg az ételek feldolgozásával, a kicsiknél gyakran előfordul székrekedés vagy éppen ellenkezőleg, híg széklet. A zabkása segít szabályozni a normális bélmozgást. De ennek az ételnek a fő előnye, hogy hosszú időre csillapítja az éhségérzetet.

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a csecsemőknek 8 hónapos kortól adjanak őrölt zabpehelyből készült zabkását kiegészítő táplálékként, feltéve, hogy a gyermeknél nincs diatézis jele. Ellenkező esetben érdemes elhalasztani a hasznos termékkel való ismerkedést addig, amíg a gyermek be nem tölti a 2. életévét.

Fogyás esetén

A zabpehely alapvető élelmiszer a testsúly korrigálására irányuló különböző diétákban. A gabona azon képessége, hogy eltávolítsa a salakanyagokat és tápanyagokkal lássa el a szöveteket, rendkívül eredményessé teszi az ilyen diétás programokat. Alapvetően kétféle diétát alkalmaznak: szigorú és kímélő.

1. Az első változat abból áll, hogy egy héten keresztül csak vízben főzött zabkását fogyaszt. Az étrendet kiegészítheti cukrozatlan zöld teával vagy csipkebogyó-főzettel.
2. A kímélő étrend lehetővé teszi a gyümölcsök, olaj és cukor hozzáadását.

Egy ilyen szigorú táplálkozási rend betartásával akár 7 kg-ot is leadhat egy hét alatt. De a fogyáson kívül ez a diéta segít stabilizálni a pszichoemocionális állapotot, rendezni az alvást és növelni a fizikai aktivitást.

A zabkása az orvostudományban

A zabdara vagy zabpehely alapú ételek a különböző kórképekben szenvedő betegek diétás táplálkozásának kötelező részét képezik. Például a hasi műtétek utáni rehabilitációs terápia során az ilyen betegeknek kímélő étrendet írnak elő, amelyben a zabkása kapja a fő szerepet. Ez az étel beletartozik a szív- és érrendszeri, vese-, máj- és légzőrendszeri betegségekben szenvedők táplálkozási rendjébe. Külön kitérünk a zabkása előnyeire bizonyos betegségek esetén.

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegség esetén a betegek számára speciális étrendet írnak elő, amelynek fő célja a glükózkoncentráció hatékony szabályozása. Ezt a feladatot a zabban található élelmi rostok tulajdonságainak köszönhetően lehet elérni. A kása mellett a cukorbetegek számára engedélyezett a zabpehelyből készült pékáruk és különféle desszertek beépítése az étrendbe.

Tudományos vizsgálatok eredményei kimutatták, hogy a zabkása rendszeres fogyasztása segít az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek csökkenteni az inzulin adagját.

Fontos: a zabkása glikémiás indexe — 60 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamata során az enzimatikus funkciók károsodnak, ami negatívan hat az egész emésztőrendszer működésére. Ezért az ilyen betegek kímélő diétás táplálkozásra szorulnak. A hasnyálmirigy-gyulladás akut formája vagy a krónikus patológia fellángolása esetén az első néhány napban a beteg általában koplaló étrenden van. A második napon azonban már adható ilyen betegeknek folyékony zab leves vagy só nélküli vízben főtt kása. Az ételeket teljes kiőrlésű gabonából vagy pelyhesített gabonából készült lisztből készítik.

Később az étlapba kerülnek befőttek, sütemények, szuflék és más desszertek. A zab diéta előnye hasnyálmirigy-gyulladás esetén, hogy a kása kiválóan eltávolítja a salakanyagokat, és nem terheli a hasnyálmirigyet. Az étel viszkózus állaga pedig védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját az epe káros hatásától.

Gyomorhurut esetén

A gyomorhurutban szenvedőknek tilos csípős és zsíros ételeket fogyasztaniuk, hogy ne súlyosbítsák a már amúgy is gyulladt gyomor nyálkahártya állapotát. Viszont a zabkásának feltétlenül szerepelnie kell az ilyen betegek étrendjében.

Ha a beteg betartja a zab alapú diétát, néhány nap múlva az akut tünetek enyhülnek, és a folyamat lassan remisszióba megy át. A könnyű kásákon kívül a gyomorhurutban szenvedők zabkocsonyát és különféle desszerteket is beilleszthetnek étrendjükbe. Ez a diéta segít gyorsan lokalizálni a gyulladást és helyreállítani az emésztőszervek működését.

A bélrendszer tisztítására

Erős bélrendszeri salakosodás esetén az ember általános közérzete érezhetően romlik. Zabpehely segítségével gyorsan és hatékonyan megoldható ez a probléma. A hatékony tisztításhoz minden reggel éhgyomorra el kell fogyasztani egy olyan ételt, amely két evőkanál zabpehelylisztből készül, egy pohár forrásban lévő vízzel leöntve. Cukrot és sót nem szabad hozzáadni.

Van egy másik egyszerű lehetőség: éjszakára tegyen egy tálba 3 evőkanál teljes kiőrlésű gabonát, és öntse fel egy pohár vízzel. Használhat tejet is. Reggel a kapott keverékhez adjon hozzá egy kevés aszalt gyümölcsöt és mézet. Ez a reggeli segít gyorsan megtisztítani a beleket.

Székrekedés esetén

A rendszeres székrekedés az egész szervezet mérgezését okozhatja. A bélmozgás serkentése érdekében ajánlott zabkását fogyasztani, bármilyen elkészítési módban. A termék magas rosttartalma és a nyálkahártyák bevonására való képessége segít helyreállítani a bél normál működését. Ugyanezt a hatást biztosítják a zabpehelyből készült nyálkás zselék. Az íz javítása érdekében gyümölcsdarabokat adhatunk hozzá.

Köszvény esetén

A köszvényre jellemző a purinanyagcsere zavara. Ez a diszfunkció okozza a húgysav felhalmozódását az ízületekben, ami erős fájdalommal és az érintett szerv gyulladásával jár. A káros húgysav koncentrációjának csökkentése érdekében az ilyen betegek számára speciális diétát írnak elő. A köszvényes betegek diétás étrendjének egyik kulcsfontosságú élelmiszere a zabpehely. A tápláló kása kis adagjai segítenek helyreállítani a megbomlott anyagegyensúlyt.

Vastagbélgyulladás esetén

Az akut időszak első napjaiban a vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknek ajánlott a lehető legminimálisabbra csökkenteni a fogyasztott étel mennyiségét. Ezt a követelményt a betegség kifejezett tünetei indokolják, amelyek rendkívüli szenvedést okoznak a pácienseknek. Azonban a 2-3. napon már be lehet vezetni az étrendbe a zabpehelyből készült nyálkás főzetet vízben.

Ahogy a beteg állapota javul, áttérhet a könnyű kásákra és levesekre. A remisszió időszakában az étel elkészítésekor szabad egy kis tejet hozzáadni.

A zabkása a kozmetológiában

A népi gyógyászat számos receptet kínál a szépség és fiatalság megőrzésére zabpehely alapján. Ez a megfizethető árú és egyedi tulajdonságokkal rendelkező termék segít megőrizni az arcbőr frissességét és vonzerejét, valamint javítani a haj állapotát. Példaként csak két népszerű receptet mutatunk be.

Tápláló arcmaszk

Hozzávalók:

• zabpehely – egy marék;
• kefir – 50 ml;
• méz – 15 g;
• só – egy csipet;

A felsorolt összetevők összekeverése után a kapott masszát vigye fel az előzőleg megtisztított arcbőrre. A maszkot hagyja hatni negyed órát, majd mossa le meleg vízzel. Az eljárás helyreállítja az arcszínt, segít megszabadulni a mitesszerektől és a pattanásoktól.

Hajerősítő maszk

A műveletek sorrendje:

• A zúzott pelyheket öntse le melegített tejjel;
• Amikor az alap megduzzad, adjon hozzá néhány csepp növényi olajat;
• A kapott keveréket dörzsölje a hajtövekbe, a fejet tekerje be fóliával;
• Fél óra múlva a maszkot le lehet mosni a hajról bármilyen samponnal.

Hogyan főzzünk zabkását: receptek

Hihetetlenül sokféleképpen lehet zabkását készíteni. Maradjunk a klasszikus módszereknél.

Tejjel

Öntsön egy edénybe három pohár tejet, forralja fel, majd ízlés szerint adjon hozzá sót és cukrot. Ezután szórja bele a zabpelyhet (egy pohárnyit). A kását állandó keverés mellett kell megfőzni. A már kész ételhez szabad hozzáadni egy kis vajat.

Vízzel

Először az alapanyagot, azaz a zabpelyhet, kell leönteni vízzel 1:2 arányban. Tegyük a tűzre, és amikor felforrt, adjon hozzá sót és cukrot (1/2 teáskanálnyit). Amikor az étel elkészült, adjon hozzá vajat. A kásának néhány percig állnia kell, és csak utána lehet tálalni.

Multifőzőben

Az elkészítés folyamata rendkívül egyszerű: öntsön 1 adagcsésze zabpelyhet a lassúfőző edényébe, adjon hozzá cukrot és sót. A tejet célszerű egy kis vízzel hígítani és felmelegíteni. Ezután öntse rá a pelyhekre, adjon hozzá 20 g vajat, zárja le a készülék fedelét, és indítsa el a „Tejes kása” opciót. 25 perc főzés után az illatos ételt aszalt gyümölcsökkel vagy más ízletes hozzávalókkal lehet tálalni.

Hogyan válasszunk zabot a kásához

A kereskedelmi hálózatban többféle zabpehely is megtalálható:

1. Teljes kiőrlésű gabona. Ezt a terméket érdemes diétás táplálkozáshoz választani. Igaz, a kása elkészítése ebben az esetben több mint két órát vesz igénybe.
2. Feldolgozatlan pelyhek. Ezt a terméket könnyű felismerni a dobozokról. Kiválóan alkalmas gyomorhurut, fekély, vastagbélgyulladás esetén diétához.
3. Gyorsfőző pelyhek. Ez a termék feldolgozás során sok hasznos tulajdonságot veszít. Általában gyors nassolásra használják, diétás táplálkozásra egyáltalán nem alkalmas.

Mint látható, a céloktól függően bármelyik kényelmes termékváltozatot kiválaszthatja.

Ártalmak és ellenjavallatok

A hasznos tulajdonságok lenyűgöző listája ellenére a zabpehelynek vannak bizonyos hátrányai is.

Elsősorban figyelembe kell venni az allergiás következmények kockázatát, ha az illetőnek egyéni intoleranciája van a gabonatermék összetevői közül legalább egyre. A cukorbetegek ne fogyasszanak túl sokat zabpelyhes ételeket. Szív- és veseelégtelenség esetén az orvosok azt javasolják, hogy teljesen hagyja ki ezt a gabonát.

Érdekes tények a zabpehelyről

1. Ruszban a zabmagot törték, nem őrölték. A darából kenyeret sütöttek és rengeteg más finom ételt készítettek.
2. Tapasztalt háziasszonyok zabpelyhet használnak a hűtőszekrényből származó kellemetlen szagok eltávolítására. Elég egy marék pelyhet egy tartályba tenni és a hűtőszekrény polcára helyezni.
3. A népi gyógyászatban a zabpelyhet napégés kezelésére használják. Ehhez egy kevés pelyhet tejben kell áztatni, majd a kapott masszát a napégés helyeire kell felvinni.
4. Katerin francia orvos, aki teljes egészségben élt 120 éves koráig, naponta ivott zabfűből készült tinktúrát. Ez az ember úgy vélte, hogy csak a szokatlan főzetnek köszönhetően sikerült elérnie ezt a kort.

Zabkása fotó