Búzavirág: gyógyhatásai és ellenjavallatai

Nehéz elképzelni egy nyári mezőt gyönyörű, kék virágok özöne nélkül. Ezeket búzavirágnak nevezik. Hazánkban meglehetősen sok faj nő. Szinte bármely ilyen érdekes virág csodálatosan mutat egy csokorban. A kék vagy mezei búzavirágot azonban az orvoslásban és a konyhaművészetben is használják.

A szélső szirmokat ősidők óta használták élelmiszerek tartósításánál. A hagyományos orosz savanyúságok nem nélkülözhetik a mezei búzavirágot. Virágokat, leveleket vagy szárakat adnak különböző fűszerekhez, különösen húsételekhez. Finom szegfűszeg-, menta- és citromaromát kölcsönöznek, amely nem elég hangsúlyos, de könnyen érzékelhető.

Az orvoslásban a virág szélső szirmait használják, a kosárka nélkül. Megszárítják és megfázás esetén hashajtóként és epehajtóként rendelik. Enyhítik az állapotot nephritisz és urethritisz esetén.

Kémiai összetétel

A begyűjtéshez a szélső, tölcsér alakú szirmokat használják. A legjobb alapanyag élénkkék színű. A kosárkák nem hordoznak semmilyen hasznos tulajdonságot, és csak gyomalkotóként kerülnek a dobozba. A szabványok szerint 1% nem megfelelő összetevő – virágkosárkák, levelek, zárt bimbók, föld, kavicsok – megengedett.

Az összetétel kizárólag a kék búzavirág szirmaira vonatkozik, ezek tartalmazzák:

• csersavak;
• aktív glikozidok: centaurin és cikorin;
• színező glikozid: cianin;
• kávésav, kínasav és klorogénsav;
• illóolajok;
• A- és C-vitamin;
• mikroelemek: réz, szelén, cink.

A legnagyobb értéket az orvosi alkalmazás szempontjából a centaurin, a cikorin és a cianin képviseli. Pontosan ezek felelősek a kék búzavirág fő gyógyászati lehetőségeiért. Egyébként megállapították, hogy a legtöbb flavonoid és glikozid azokban a virágokban található, amelyek zabbal bevetett mezőkön nőttek.

Hogyan néz ki és hol nő

A búzavirágot könnyű kiszúrni a mezőn élénk kék virágáról. Ez egy egyéves növény, karcsú szárral. Magassága ritkán haladja meg a 70 cm-t, a mezei búzavirág szokásos mérete 30–50 cm. Levelei hármas tagolásúak, gyengén kifejezettek, a virágzás idejére elhalnak.

A virág kifejlett kosárkával rendelkezik, amely körül kék szirmok találhatók. Az orvoslásban a külső leveleket értékelik, ezek egyedi, ötfogú formájúak. Az aktív virágzás időszaka június–július.

A kék búzavirág Oroszország és egész Európa területén nő, kivéve a Távol-Északot és a száraz területeket. A növény a homokos talajokat kedveli. Megtalálható bármely rozs-, zab- vagy lenföldön. Emellett jól fejlődik réteken és ugarföldeken is.

Fajok

Több mint 500 búzavirágfajt tartanak nyilván, amelyek közül 184 Oroszországban honos. A legtöbbjük nem rendelkezik különösebb gyógyászati vagy kulináris értékkel. A gazdák gyomnövényként küzdenek ellene a mezőkön. A kérődzők következmények nélkül fogyaszthatják.

Az Oroszországban elterjedt fajok közül kiemelendő az érdes és a réti búzavirág – kiváló mézelő növények, és korlátozottan használják a népi gyógyászatban. A legértékesebb a kék vagy mezei búzavirág. Használják a konyhaművészetben, téli tartósításban, és különféle gyógyászati keverékekben is szerepel.

A más gyakran előforduló búzavirágfajoknak csak díszítőértékük van, korlátozottan használhatók mézelő növényként vagy a kérődzők takarmányaként.

Gyűjtés és tárolás

Gyógyászati célokra csak a búzavirág élénk kék szirmait használják. A tölcsér alakú virágokról szedik le, amelyek az aktív virágzási szakaszban vannak. A legjobb idő június-július, ritkán augusztus eleje. Ezután a szirmok hasznos anyagtartalma csökken. A konyhaművészet a búzavirág magvait is nagyra értékeli, ezeket augusztus közepéhez közeledve gyűjtik be.

Több gyűjtési technológia létezik. A régi – kíméletesebb a növény számára. Kézzel csak a legszélső, legszebb és élénk kék szirmokat tépik le. Magát a virágot nem károsítják. Az új ipari technológia előírja a virágfejek letépését vagy levágását, majd azokból a kék szirmok kinyerését, a fehér párta kidobását. Az ilyen technológiával gyűjtött nyersanyagot a gyógyszertárakban mezei búzavirág keverékekként és teákként árusítják.

A leszedett szirmok szárítása 40–50 fokos hőmérsékleten történik. A hasznos glikozidok elkezdhetnek lebomlani a hosszan tartó száraz magas hő hatására. Ma már mindenhol mesterséges szárítókat használnak. Azonban használható a régi bevált módszer is: a nyersanyag vékony rétegben papírra terítve egy jól szellőző helyiségben.

A szárított búzavirág akár egy évig is tárolható. Azonban a nyersanyagot sötét helyen kell tartani, mivel a napfény hatására a ciánin és más hatóanyagok lebomlanak. Ez vizuálisan is megállapítható – a megromlott szárított szirmok kifehérednek.

A búzavirág gyógyhatásai

1. A búzavirág virágaiból készült főzetek és forrázatok kifejezett epehajtó és görcsoldó hatással bírnak. Javítják a gyomor-bélrendszer működését, enyhe hashajtó hatásúak. Megfigyelték vizelethajtó és a veseműködést serkentő hatásukat is.
2. A benne lévő brevicepszin tágítja az ereket és normalizálja az enyhén emelkedett vérnyomást. A simaizmok görcsének oldása révén mérsékelt fájdalomcsillapító hatás figyelhető meg.
3. A kék búzavirág gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságait aktívan alkalmazzák orvosok és népi gyógyítók. Borogatásokat, kötéseket, kompresszeket használnak sebekre, gyulladásokra, zúzódásokra vagy fekélyekre. Megengedett a komplex terápiába való beillesztése a kötőhártya-gyulladás és a szemhéjgyulladás kezelésében, más tüneti gyógyszerek alternatívájaként.

A búzavirág a népi gyógyászatban

A gyógyítók ősidők óta belefoglalták a búzavirág virágait különféle gyógyszerekbe és egészségjavító keverékekbe.

Megfázás esetén

A jó vitaminösszetétel és az erős hatóanyagok képesek felgyorsítani az influenza, a megfázás és a hörghurut gyógyulását, valamint jelentősen enyhíteni az általános állapotot. Javasolt a következő összetevőket használni:

• szárított búzavirág – 20 g;
• méz – 15 g;
• víz – 250 ml.

A száraz alapanyagot fel kell önteni 250 ml forrásban lévő vízzel. Hagyni kell ázni 30–40 percig. Szűrje le, tegyen hozzá egy kanál mézet, és igya meg az egész folyadékot 20 perccel étkezés előtt. Ez erőt ad a szervezetnek a betegség elleni küzdelemhez, és enyhíti a betegség lefolyását.

Magas vérnyomás esetén

Magas vérnyomás esetén a leghatékonyabb egy gyógynövénykeverék, amely a következő összetevőket tartalmazza:

• szárított cickafark – 10 g;
• valeriána gyökér – 15 g;
• fehér fagyöngy – 10 g;
• szárított berkenye bogyók – 20 g;
• szárított búzavirág virágok – 15 g;
• galagonya termések – 10 g.

A fűszernövények és gyümölcsök keverékét össze kell aprítani és összekeverni, használhat turmixgépet is. A kész keveréket öntse egy edénybe, majd vegyen belőle 1 evőkanálnyit egy pohár forrásban lévő vízhez. Hagyja ázni 20–30 percig, fogyasztás előtt szűrje le. Egy pohár elegendő 3 adagra, egyenként 70–80 ml, közvetlenül étkezés után.

A látás javítására

Ez a keverék segít javítani a látást rövidlátás esetén. Szükség lesz:

• bevágott aloe levelek – 20 g;
• szemvidítófű – 50 g;
• búzavirág virágok – 50 g;
• méz – 600 g;
• vörösbor – 500 ml.

A friss aloe leveleknek ki kell engedniük a felesleges levet, ezért be kell vágni őket, és 15–20 percig hagyni kell állni. A szemvidítófüvet, a búzavirág virágait és a felesleges lé eltávolítása után megmosott aloe leveleket tegye turmixgépbe vagy kávédarálóba, és aprítsa egyneművé. Most készítsen vízfürdőt, helyezze egy edénybe a mézet, a vörösbort és a gyógynövényeket. Párolja körülbelül 50 percig, miközben a hőmérsékletet 60–70 fokon tartja. Leszűrés után elkezdheti a fogyasztást. Az optimális adag 1 evőkanál naponta háromszor.

Nephritisz, húgyvezeték-gyulladás esetén

Készítse el a következő fitoterápiás készítményt:

• medveszőlő levél – 15 g;
• boróka ágak – 20 g;
• mezei búzavirág szirmok – 15 g.

Keverje össze a hozzávalókat egységes masszává, és merjen ki belőle 1 desszertkanálnyit enyhe halommal. Így kaphatja meg a szükséges arányokat 250 ml folyadékra számítva. Öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja ázni 15 percig. Szűrje le szitán vagy összehajtott gézen keresztül. Vegyen be naponta háromszor 1 evőkanálnyit.

Vesekőbetegség esetén

A vesekő betegségtől való megszabadulásban segít a következő gyógynövénykeverék:

• kék búzavirág virágok – 15 g;
• friss csalán – 10 g;
• diófa levél – 15 g;
• körömvirág – 15 g;
• szárított veronikafű – 15 g;
• háromszínű ibolya – 25 g.

Az alapanyagokat alaposan össze kell keverni. Öntsön rá 1000 ml forró vizet, de ne forrásban lévőt. Hagyja hűlni 5–6 órán át. Az áztatás hatását fokozhatja, ha az edényt törölközőbe vagy takaróba csavarja. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és tartsa éppen forrásban. 10 perc elegendő. Igyon belőle 4 óránként, de legfeljebb napi 5 alkalommal, 1 evőkanálnyit.

A húgyúti rendszerre

Különböző vizelési problémákat finoman megold egy forrázat, amely a következő recept szerint készül:

• vörösáfonya levél – 1 evőkanál;
• mezei búzavirág virágok – 1 evőkanál;
• forró víz – 500 ml.

A gyógynövényeket forrásban lévő vízzel kell leönteni, és fedő alatt kell áztatni. 40 perc elegendő, de várhat egy kicsit tovább is, ez növeli a koncentrációt és a hatást. Miután leszűrte, kis adagokban, 50–70 ml-t vegyen be. A teljes főzetet egy nap alatt kell elfogyasztani. A pozitív hatás a harmadik bevitel után érezhető. A terápiás kúra legfeljebb egy hét.

Máj- és epehólyag-problémák esetén

A következő tinktúra használatos:

• kék búzavirág virágai – 20 g;
• jó minőségű vodka – 300 ml.

A száraz növényt egy vodkával töltött edénybe kell helyezni, és alaposan össze kell rázni. Sötét, enyhén hűvös helyen kell áztatni. Rendkívül fontos, hogy a búzavirágot óvja a közvetlen napfénytől. 10 nap elteltével már beveheti a készítményt. Az optimális adagolás: 30 csepp étkezés előtt, naponta háromszor.

A bélrendszer számára

A bélmozgás különböző problémái és a krónikus székrekedés gyógyítható búzavirág alkalmazásával. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• száraz virágok – 25 g;
• forrásban lévő víz – 250 ml.

A száraz búzavirágot forrásban lévő vízzel kell leönteni, megkeverni, és szorosan lefedni. Akár két órán át kell áztatni. Ezután csak étkezés előtt vegyen be 30 ml-t. Ha enyhébb hatásra és korrekcióra van szüksége, elegendő naponta kétszer bevenni a főzetet. A bevitelek számának növelése azonos adagolás mellett fokozni fogja a hashajtó hatást.

Kötőhártya-gyulladás esetén

Segít a kötőhártya-gyulladás gyors gyógyításában a következő keverék:

• vadrózsa virágai – 10 g;
• kamilla – 10 g;
• útifű levelei – 10 g;
• kék búzavirág virágai – 10 g.

Az összes gyógynövényt össze kell keverni, és le kell önteni 250 ml forrásban lévő vízzel. Szorosan lefedve, legfeljebb fél órán át kell áztatni. A kihűlt főzetet szűrje le vattán vagy gézen keresztül, majd naponta cseppentsen belőle 2 cseppet. A készítményt hűtőszekrényben tárolja, azonban fontos, hogy becseppentés előtt a folyadék szobahőmérsékletű legyen.

Gyógykészítmények fajtái

A mezei búzavirág jól kombinálható vizes, alkoholos és zsíros alapanyaggal. Számos gyógynövénykeverék részét képezi, ahol fokozza azok gyógyító hatását. Az aktív anyagok 50 fok feletti hőmérsékletű vízben oldódnak ki. A forralást jól tűri, csupán néhány vitamin és a glikozidok jelentéktelen része vész el.

Forrázat

A vizes alap hatékonyan megtartja a búzavirág virágainak hatóanyagait. Koncentráció alapján megkülönböztetjük a külső és belső használatra szánt főzetet. A klasszikus, a szervezetet erősítő, a megfázás gyorsabb leküzdését segítő gyógyszer a következőket tartalmazza:

• száraz kék búzavirág virágai – 3 teáskanál;
• forrásban lévő víz – 1 liter.

A gyógyfüvet öntse le forrásban lévő vízzel. Alaposan keverje meg, és fedje le az edényt. Az optimális áztatási idő 30 perc. Más gyógynövények vagy bogyók hozzáadásakor több időre lehet szükség a jótékony anyagok vízbe való kioldódásához.

A külső használatra szánt főzet eltérő koncentrációjú:

• mezei búzavirág – 1 evőkanál;
• forrásban lévő víz – 250 ml

Elkészítése hasonló, kivéve az áztatási időt: legfeljebb egy óra. Ajánlatos az edényt törülközőbe vagy ruhába csavarni, hogy tovább megőrizze a magas hőmérsékletet.

Tinktúra

Az alkohol alapú forma akár két hétig is eltarthat, de utána a tinktúra egy évig tárolható, hatékony és gyógyító marad. Az elkészítéshez szükséges:

• száraz búzavirágvirág – 50 g;
• jó minőségű vodka – 500 ml.

Az alap és a gyógyhatású szer optimális aránya 10:1. Helyezze a búzavirág virágokat egy vodkásüvegbe, és rázza össze. De jobb sötét üvegedényt használni. Napsugarak hatására ezek a szirmok elveszítik jótékony tulajdonságaikat. Áztassa sötét, hűvös helyen legalább két hétig. Tárolja egy évig.

Főzet

A hagyományos főzet különösen hatékony hörghurut, mandulagyulladás kezelésében, köptetőszerként használják. Szemcseppként és borogatásként is alkalmazzák blefaritisz és kötőhártya-gyulladás megszüntetésére. Az elkészítéshez felhasználjuk:

• búzavirág szélső szirmai – 1 teáskanál;
• víz – 250 ml;
• méz – 30 g.

Adja hozzá a száraz szirmokat a vízhez, és forralja fel. Főzze 2-3 percig. A külső használatra szánt töményebb készítményt forralja 5 percig. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja szobahőmérsékleten egy órán át. A kihűlt főzetet, amely köptetőként vagy mandulagyulladás ellen szolgál, édesítse mézzel.

Tea

Ez a búzavirág legegyszerűbb és legelérhetőbb felhasználási formája. A gyógyszertárakban megtalálhatóak a már tasakokba csomagolt keverékek, ezeket úgy kell lefőzni, mint a hagyományos teát. Az otthoni elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükség:

• szárított búzavirágvirág – 2 teáskanál;
• zöld tea – 1 púpozott teáskanál;
• forró víz – 500 ml.

Tegye a teát és a búzavirág virágokat egy edénybe, majd öntse fel forrásban lévő vízzel. Fedő alatt 5 percig áztassa. Tálalás előtt adjon hozzá egy kanál mézet vagy cukrot az íz fokozásához.

Olaj

Orvosi célokra az olajat nem használják, csak a kozmetológiában. Kisimítja a bőrt, különösen a szem környékén, táplálja azt hasznos anyagokkal, meghosszabbítja a fiatalságot, javítja a bőr alatti rétegek tónusát. A klasszikus recept elkészítéséhez szükséges:

• száraz mezei búzavirág szirmok – 1 evőkanál;
• olívaolaj – 60 ml;
• E-vitamin – 3 csepp.

A száraz búzavirág szirmokat mozsárban vagy turmixgépben kell összetörni. Ezután fokozatosan öntse hozzá az olívaolajat, miközben keveri a keveréket, végül adjon hozzá néhány csepp E-vitamint. Azonnal felhasználható, maszkként vagy borogatásként az arcra felvive.

Alkalmazás a kozmetikában

Számos arckezelő szer és különféle kozmetikum tartalmaz kék búzavirág virágkivonatot. Megtalálható tonerben, gélben, sminklemosóban, samponokban és öblítőkben. A kereskedelmi vállalatok nagyra értékelik ezt az összetevőt sokoldalúsága és elérhetősége miatt.

A búzavirágban található hatóanyagok kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Gyógyítják a sebeket, segítenek megszabadulni az arcon vagy testen lévő pattanásoktól és mitesszerektől. Különösen hasznos a búzavirág használata zsíros bőrűek számára. Már kis mennyiség hozzáadása is lehetővé teszi a pórusok tisztítását és összehúzását, valamint a bőr alatti szerkezet kiegyenlítését. Mattító hatást hoz létre, amely meglehetősen hosszú ideig megmarad.

A búzavirág szirmainak használata az ápolószerekben vizuálisan javítja a haj egészségét. Bedörzsöléskor erősödnek a hajhagymák, a bőr tisztábbá válik és jótékony anyagokkal telítődik, ami megakadályozza a korpásodást. Megfigyelték, hogy a búzavirágkivonat napi samponhoz adásával nő a haj növekedési üteme.

Arctonik

A búzavirágot otthon is lehet használni, a receptek meglehetősen egyszerűek, az összetevők pedig elérhetőek és olcsók. Az univerzális arclotion elkészítéséhez szükségesek:

• szárított búzavirág virágok – 30 g;
• citromlé – 1 evőkanál
• forró zöld tea – 400 ml.

Optimális 5–7 percig áztatott teát használni. Adja hozzá a búzavirág virágait, zárja le az edényt, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, amíg el nem éri a testhőmérsékletet. A kezelés előtt adja a lotionhoz a citromlevet, és keverje össze. Zsíros bőr esetén alkoholt, hagyományos vodkát is adhat hozzá – 100 ml.

Az arc pórusainak összehúzására

Könnyen elkészíthető a legegyszerűbb főzet az arc pórusainak szűkítéséhez. Ehhez szükségesek:

• mezei búzavirág virágai – 2 teáskanál;
• víz – 500 ml.

Adja a gyógynövényt a vízhez, fedje le, és forralja 10 percig. Ezután hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, majd szűrje le. Vigye fel vattakorong segítségével, vagy használjon egy régi napi arcmaszkot, amelyet belülről nedvesítsen meg.

Problémás bőrre

A problémás, gyulladásra hajlamos bőrű embereknek érdemes a következő forrázatot használniuk:

• szárított farkasfog – 10 g;
• orvosi székfű – 10 g;
• körömvirág – 10 g;
• búzavirág – 10 g;
• forrásban lévő víz – 200 ml.

Keverje össze az összes hozzávalót, és öntse le forró vízzel, majd hagyja állni egy napig a hőmérséklet megtartása mellett. Erre a legalkalmasabb a termosz. Azonban bármilyen edényt betakarhat, naponta 2–3 alkalommal enyhén melegítve. Legjobb maszk formájában felvinni: ehhez vegyen 1 evőkanálnyit a kapott forrázatból, és adja hozzá az olívaolaj és méz viszkózus keverékéhez. Az optimális hatóidő 20 perc.

Hajerősítés

A hajnak is jót tesz a búzavirág. A hatékony hajhagyma-erősítő szerhez szükségesek:

• mezei búzavirág virágok – 1 evőkanál;
• 9%-os étkezési ecet – 250 ml;
• víz – 250 ml.

Az ecetet, a vizet és a gyógynövényt össze kell keverni, majd hagyni kell szobahőmérsékleten állni. A szer fél óra múlva kész lesz, és hűtőszekrényben akár két hétig is eltartható. A hajhagymák erősítéséhez naponta kétszer kell bedörzsölni a forrázatot, lefekvés előtt pedig feltétlenül öblítse le a fejet sima vízzel.

Felhasználás a konyhában

A kifejezett gyógyászati tulajdonságok mellett a búzavirágot széles körben használják a hagyományos konyhában. Felhasználják a növény virágait és magjait, amelyeket megszárítanak és megőrölnek. A fűszerport por formájában néha a szupermarketekben is megtalálhatjuk, a búzavirág gyakran része a pácoláshoz, levesekhez vagy húsokhoz használt különböző keverékeknek.

A befőttek jól változatossá tehetők a búzavirág szirmai és magporának segítségével. Finom menta-citromos aromát kölcsönöznek, javítják a pácolt termékek eltarthatóságát. A recept rendkívül egyszerű: 10–15 g port és 2 teáskanál szirmot kell hozzáadni egy háromliteres üveg konzervált zöldséghez.

A bazsalikom levelei finom, de kifejező ízűek, valami a citrom, a menta és a szegfűszeg között. A magvak kissé hasonlítanak a piros chili paprikára, de enyhe mentás aromával. Ez a kombináció jól illik rizs, püré és húsételek univerzális szószához.

Mártás

Az elkészítéshez a következő hozzávalókra van szükség:

• marha- vagy csirkehúsleves – 2 evőkanál;
• reszelt paradicsom – 1 evőkanál;
• vaj – 15 g;
• szárított búzavirág – 1 teáskanál;

Legjobb természetes húslevest használni, de lehet kockából is készíteni. Ez vonatkozik a paradicsomra is: ha nincs friss, akkor konzervált, főtt paradicsom is használható üvegből. Az összes hozzávalót fel kell melegíteni egy edényben, és homogénné kell keverni. Ha a szósz húshoz készül, akkor érdemes egy kevés rozmaringot hozzáadni.

Saláta

Frissítő és erőt adó tavaszi saláta – ez sem nélkülözheti a búzavirágot. Az elkészítéséhez a következők szükségesek:

• friss pitypanglevél – 50 g;
• friss kapor – 10 g;
• nyúlkáposzta – 50 g;
• borágó vagy uborkafű – 100 g;
• 20%-os tejföl – 25 g;
• mezei búzavirág magpor – 10 g;

A leveleket áztassa be egy tál vízben, és hagyja állni 15–20 percig. Ezután hagyja lecsepegni a folyadékot, és apróra vágja. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót, adja hozzá a búzavirág magport és a tejfölt. Ízlés szerint használjon más fűszereket és sót. A salátához jól illik a zöldhagyma vagy a korai retek. De ezek nem kötelező hozzávalói az ételnek.

Zöldségköret

Egészséges zöldségköretet gyorsan elkészíthet. A következő összetevőkre lesz szükség:

• cékla – 250 g;
• liszt – 50 g;
• növényi olaj – 30 g;
• szárított búzavirág – 10 g;
• citromsav – 2–3 g;
• só, bors és egyéb fűszerek – ízlés szerint;

A céklát meg kell főzni, amíg puha nem lesz, egyenesen a héjában, ahogy a salátáknál szokás. Ezután a kihűlt zöldséget hámozza meg és reszelje le nagy lyukú reszelőn. Egy serpenyőbe öntse a recepthez előkészített növényi olaj felét, és pirítsa meg a lisztet aranybarnára. Most adja hozzá a reszelt céklát, a búzavirág virágokat, a citromsavat, a fűszereket, körülbelül 100 ml vizet és a maradék olajat. Párolja fedő alatt kis lángon 10–15 percig.

Borscs

Ezen kívül egy szokatlan borscsot is főzhet, amely nagyon finom és egészséges. Hozzávalók:

• húsleves – 500 ml;
• fejes káposzta – 100 g;
• vöröshagyma – 1 db;
• cékla – 50 g;
• burgonya – 2 db;
• sárgarépa – 1 db;
• főtt tojás – 1 db;
• paradicsomszósz klasszikus – 1 evőkanál;
• 20%-os tejföl – 25 g;
• szárított kék búzavirág szirmok – 15 g;
• fűszerek, zöldfűszerek – ízlés szerint;

A borscsot a klasszikus módon készítse el, a kedvenc receptje szerint. A különbségek az elkészítés végső szakaszában kezdődnek. A hagyma egy részét pirítsa meg, és tegye félre, mint a paradicsompürét. Ezeket adja hozzá 10 perccel a készültség előtt, a bazsalikommal és a fűszerekkel együtt. Ha zöldfűszert használ, azt további 5 perc múlva tegye bele. A tálaláskor tegye a tányérba a tejfölt és a félbevágott főtt tojást. Ez a borscs rendkívül ízletes és egészséges lesz.

Alkalmazási ellenjavallatok

1. A speciális anyagok – a kumarinok – a szervezetben kölcsönhatásba lépnek a protrombinnal, ezért a véralvadás gátlódik. Búzavirágot semmilyen formában nem szabad fogyasztani aktív vérzés esetén. Ez vonatkozik a sebekre és vágásokra is; először meg kell állítani a vérzést, és csak azután, 2–3 óra elteltével lehet gyógyhatású borogatást alkalmazni.
2. Terhesség és szoptatás alatt nem javasolt a mezei búzavirágot tartalmazó készítmények fogyasztása. Kifejezetten mérgező a magzatra és a két év alatti gyermekekre nézve. Bizonyítottan veszélyes a növény hatóanyagainak rendszeres vagy akár egyszeri csúcsbevitele a magzatba vagy a gyermekbe az anyatejjel.
3. A búzavirág glikozidjai és illóolajai meglehetősen aktívak, és számos gyógyszerrel reakcióba léphetnek. Ezért a gyógyszeres kezelés idejére jobb megszakítani a főzetek vagy forrázatok fogyasztását.
4. Az epehólyagban diagnosztizált kövekkel rendelkező betegeknek tartózkodniuk kell a búzavirág fogyasztásától. A mérsékelt epehajtó tulajdonság elzáródáshoz vezethet a csatornában, és sürgős műtétre lehet szükség.
5. A búzavirág rendszeres fogyasztásának maximális kúrája 30 nap. Ezután 2 hét szünetet kell tartani. Ellenkező esetben mellékhatások, hányinger, májproblémák jelentkezhetnek.

Búzavirág fotó