Kakaóvaj: hogyan néz ki, jótékony hatások és ellenjavallatok

A kakaóvaj a kakaóbab hőkezelésének eredménye. A feldolgozott szemek prés alá kerülnek, így nyerik ki a kakaóvajat.

Hogy néz ki a kakaóvaj?

Ez egy sárgásfehér vagy krém színű, szilárd állagú massza, amely 21 °C felett veszíti el formáját. Az olaj 31 °C felett kezd teljesen elolvadni. A termék 39 °C felett válik átlátszóvá. Kesernyés utóíze van, jellegzetes kakaóillattal és -ízzel rendelkezik. A terméket széles körben használják a konyhában, a kozmetikában és a gyógyászatban.

Fajok

Kétféle vajat különböztetünk meg: természetes és dezodorált. A természetes kakaóvajat a magbél és a héj szétválasztásával nyerik, ezt követően feldolgozzák és pörkölik. Az eredmény egy zsír, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A természetes vaj sárgásfehér színű, kakaóbab illatú és ízű. Nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ha a termék 20 °C-on megolvad, akkor repce- és pálmaolajat tartalmaz.

A dezodorált kakaóvaj további feldolgozáson esik át. Ezt az eljárást a termék eltarthatóságának növelése érdekében végzik. Az ilyen vaj ugyanazokat az ásványi anyagokat, vitaminokat és zsírokat tartalmazza, mint a feldolgozatlan. De nem rendelkezik a jellegzetes kakaóillattal. Ezt a terméket fehér csokoládé készítéséhez használják.

Összetétel és kalóriatartalom

1. Olajsav. A zsírsavak teljes mennyiségének 43%-át teszi ki. Ennek a savnak köszönhetően javulnak az anyagcsere-folyamatok az emberi szervezetben. Segíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből, erősíti az emberi immunrendszert, kedvezően hat a női egészségre. A sav jót tesz a bőrnek. Segít a striák kezelésében, hidratálja és táplálja a bőrt, küzd a finom ráncok ellen.
2. Sztearinsav. A zsírsavak teljes mennyiségének 34%-át teszi ki. Kedvező hatással van a bőrre. Az epidermisz rétegeibe behatolva a sav képes megvédeni a külső tényezők hatásaitól, táplálja és hidratálja a bőrt.
3. Palmitinsav. A zsírsavak teljes mennyiségének 25%-át teszi ki. Növeli a hasznos anyagok bejutását a szervezetbe.
4. A-vitaminok, vagyis a retinol. Az emberi szervezet számára a legfontosabb vitamin. Segíti a szervezet sejtjeinek regenerálódását, fontos a csontszövetek kialakításában. Rendszeres fogyasztása lassítja a bőr öregedését. Pozitív hatással van a látásra, javítja az immunrendszer működését, helyreállítja a bőrfelületeket, segít megbirkózni az irritációval, szárazsággal, kisebb horzsolásokkal és sebekkel.
5. B-vitaminok. Táplálják a bőrt, a hajat és a körmöket, jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére, erősítik az immunrendszert és javítják a szervezet ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben. Javítják a bélműködést, helyreállítva a flórát.
6. E-vitamin. Képes helyreállítani és hidratálni a sérült bőrt. Megszünteti a bőr irritációját, segít megbirkózni a pattanásokkal és vörös foltokkal, javítja az érrendszer működését, eltávolítja a szervezetből a káros toxinokat és salakanyagokat, antioxidánsként működve.

A benne lévő koffein tonizálja a szervezetet és energiával tölti fel.

Az összetevők között ásványi anyagok is találhatók, mint a kalcium, magnézium, vas, kálium, nátrium. Segítenek a vérszegénységgel, daganatos betegségekkel, gyomor-bélrendszeri problémákkal kapcsolatos betegségek kezelésében és megelőzésében, javítják a vérkeringést és normalizálják a vérnyomást. A termék nagyon kalóriadús. 100 g-ban 899 kcal és 99 g zsír található.

Miben hasznos a kakaóvaj?

Általános előnyök

1. A benne lévő metilxantin és tannin segítik a bőrsejtek regenerálódását.
2. A termék tonizáló hatású.
3. Az olaj alkalmas bőrkiütések, napégések és gyulladások kezelésére.
4. A benne lévő magnézium javítja a szív és az idegrendszer működését.
5. A termék helyreállítja az erek rugalmasságát, csökkenti a szívelégtelenség kockázatát.
6. A benne lévő ásványi anyagok és vitaminok csökkentik a daganatok kialakulásának kockázatát.
7. A flavanol kedvező hatással van a neuronokra, helyreállítva és javítva a memóriát.
8. A sztearinsav normalizálja a vér koleszterinszintjét.
9. A kakaóvaj hosszú távú fogyasztása rendbe hozza a bőr és a körmök állapotát, valamint javítja a szervezet általános állapotát.

Nők számára

1. A kakaóvaj rendszeres használata jótékony hatással van az idegrendszerre. Javul az alvás, emelkedik a hangulat, megszűnik az apátia.
2. A kakaóvaj folyamatos fogyasztása mellett csökken a testsúly. Elindítja az anyagcsere-folyamatokat sejtszinten.
3. A termék javítja a növekedési hormonok szintjét.
4. Az olaj reggeli fogyasztása csökkenti az étvágyat. Javul a fehérje-hormon egyensúly működése. Ennek köszönhetően csökken az elfogyasztott étel mennyisége.
5. Javul a bőr állapota. Megszűnik a bőrpír, viszketés és irritáció. A kakaó alapú maszkok összehúzzák a pórusokat, megszüntetik a pattanásokat, a bőrt finommá és bársonyossá teszik. A hajmaszkok hozzájárulnak a haj általános állapotának javulásához. A haj erős és kezelhető lesz. Az olaj rendszeres használata segít megszabadulni a korpásodástól, hajhullástól, normalizálja a fejbőr állapotát.

Férfiak számára

A kakaóvaj rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a nemi szervek betegségeinek kockázatát. Jótékony hatással van a férfi potenciára, javítja a férfi sperma minőségét, és serkenti a nemi szervek vérellátását.

A kakaóvaj alkalmas sportolók számára fogyasztásra. Képes szabályozni a szervezet anyagcsere-folyamatait, csökkentve a súlygyarapodást, alkalmas az erőnléti edzések utáni fogyasztásra, és segít enyhíteni az izomfájdalmat.

A napi fogyasztás csökkenti a vérrögök és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Terhesség alatt

1. A benne lévő koffein tonizáló hatással rendelkezik.
2. A magnézium segíti a magzat fejlődését.
3. A vas csökkenti a vérszegénység kialakulásának kockázatát a szülés során, és jótékony hatással van a fejlődő magzatra.
4. A teobromin javítja az erek működését, erősítve az érfalakat és hígítva a vért.
5. A kakaóvaj ésszerű mennyiségben történő fogyasztása során az erek kitágulnak, a vérnyomás javul, a görcsök előfordulása csökken, és az immunitás erősödik.

Fogyasztásra csak a természetes kakaóvajat érdemes előnyben részesíteni, káros szennyeződések, színezékek és tartósítószerek hozzáadása nélkül. Alkalmas kiegészítőként az alapélelmiszerekhez, diétás termék, és nem vált ki allergiás reakciókat.

A termék alkalmas külsőleges használatra, csökkenti a striák kialakulásának kockázatát, és normalizálja a bőr állapotát.

Szoptatás alatt

A napi fogyasztás javítja a legyengült immunitást. Mivel a szoptatás időszakában a nő korlátozott a gyógyszerek kiválasztásában, a természetes termék segít számos betegség leküzdésében. Vigyen fel vékony réteget az orrnyálkahártyára; ez gátat képez a baktériumok behatolása ellen.

Torokbetegség esetén naponta 1 teáskanál kakaóvajat kell fogyasztani.

A termék alkalmas külsőleges használatra. Segít megszabadulni a testen lévő striáktól és a mellkas repedéseitől.

Gyermekek számára

A termék három éven aluli gyermekek általi fogyasztása nem biztonságos, mivel allergiás reakciókat válthat ki. A benne lévő koffein túlzottan izgathatja a gyermek idegrendszerét.

Az olaj külsőleges használatra alkalmas. Hogy megvédje a gyermek érzékeny bőrét a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, a fagyástól és a kiszárító hatástól, alkalmazzon kakaóvajat krémként, vigyen fel egy kis mennyiséget a bőrre. A vírusok elleni további védelem érdekében az orrnyálkahártyát kezelje megolvasztott vajjal.

Fogyás esetén

A termék rendszeres fogyasztása az anyagcsere-folyamatok normalizálódásához vezet. A kakaóvaj kellő energiaértékkel rendelkezik ahhoz, hogy energiával töltse fel a szervezetet. 15 g vaj napközbeni fogyasztása érezhetően csökkenti az étkezések mennyiségét.

A terméket széles körben használják a kozmetológiában. A rendszeres pakolások segítenek megszabadulni a cellulitisztől. A bőr középső rétegeibe behatolva a vaj serkenti a zsírégetést, segít megszabadulni a striáktól és a kisebb hegektől.

Felhasználás az orvostudományban

1. Szívbetegségek esetén. A szív- és érrendszer megfelelő működéséhez olajsavra van szükség. Javítja az érfalak állapotát, rugalmassá teszi őket, behatol a sejtek mélyére és javítja azok működését, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Az immunrendszer erősítésére. A termék antioxidánsokat tartalmaz. Ezek eltávolítják a méreganyagokat és a káros anyagokat. Rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, javítja a szervezet általános állapotát, segít ellenállni a vírusos betegségeknek. A vírusok elleni további védelem érdekében az orrüregek kezelhetők.
3. Légúti betegségek esetén. A kakaóvaj segít a légúti betegségek leküzdésében. Köptető hatású, felgyorsítja a váladék kiürülését a szervezetből. Hörghurut esetén kakaóvajjal kell masszírozni a mellkast. A masszázs fokozza a véráramlást, és a szervezetbe jutó jótékony anyagok felgyorsítják a gyógyulást.
4. A bőr számára. A kakaóvaj képes helyreállítani és gyógyítani a bőrt. A bőr gyors regenerációja érdekében kis mennyiségű olajat kell felvinni a vágásokra és horzsolásokra. Az olajsav képes megvédeni a bőrt a baktériumok és gombák hatásától. Az olaj alapú pakolások segítenek megszüntetni a striákat, és segítenek a cellulitisz elleni küzdelemben. Az olaj védőréteget képez a bőrön, megvédi a káros hatásoktól, és fenntartja a bőr vízháztartását.
5. Érelmeszesedés esetén. Napi fogyasztása segít normalizálni a koleszterinszintet, javítja a vér minőségét, eltávolítja a plakkokat az artériák faláról.
6. Epehólyag-gyulladás esetén. Jó epehajtó szer. Napi fogyasztása segít eltávolítani az epét a szervezetből, javítja a bélműködést, csökkenti a bélfalak gyulladásos folyamatainak kockázatát.
7. Gyomorhurut esetén. A kakaóvaj bevonó tulajdonsággal rendelkezik, alkalmas súlyosbodás idején és megelőzésre is. Krónikus gyomorhurut esetén a gyomorszövetek károsodnak. A benne lévő ásványi anyagok gyengéden bevonják a falakat és segítik a szövetek helyreállítását.
8. Cukorbetegség esetén. A kakaóvaj rendszeres fogyasztása segít helyreállítani az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben. Az orvosok a kakaótartalmú ételek mérsékelt fogyasztását javasolják.

Népi receptek:

1. Nőgyógyászat. A homoktövis olaj és a kakaóvaj keveréke segít a méhnyak eróziójának kezelésében. Ehhez egyenlő arányban keverje össze a hozzávalókat, miután előzőleg felolvasztotta a kakaóvajat. Áztasson tampont az olajkeverékbe. Az eljárást lefekvés előtt végezze 3 héten keresztül.
2. Aranyér. Az aranyér kezeléséhez készítse el a következő keveréket. Forrázzon le egy evőkanál kamillavirágot egy pohár vízben. A lehűlt keverékhez adjon hozzá 10 g kakaóvajat. A keveréket a végbélnyíláson keresztül, beöntéssel juttassa be. Ismételje az eljárást legfeljebb 2 hétig. Aranyér és székletürítési problémák esetén a következő lépéseket végezheti el. Juttasson a végbélnyílásba egy teáskanál kakaóvajat. A bélürítés után kenje be a végbélnyílást az olajjal. Ez segít csökkenteni a gyulladást és enyhíteni a fájdalmat. A betegség súlyosbodása esetén az eljárást naponta akár kétszer is elvégezheti.
3. Légzőszervi betegségek. Bronchitisz esetén hasznos mellkasi masszázst végezni kakaóvajjal. Ez fokozza a véráramlást, így a betegség gyorsabban és könnyebben lezajlik. Torokfájás és erős köhögés esetén készítsen gyógyító italt. Melegítsen fel 200 ml tejet, adjon hozzá 1 evőkanál mézet és 1 evőkanál kakaóvajat. Ezt az italt igya meg legalább napi háromszor. Elősegíti a váladék kiürülését a tüdőből és csökkenti a fájdalmat.
4. Székrekedés. Székletproblémák esetén ajánlott naponta 1 evőkanál kakaóvajat fogyasztani az első étkezés előtt. Az olaj gyengéden bevonja a gyomrot, normalizálja a bélműködést és felgyorsítja az anyagcserét. 3 nap elteltével a székletürítés normalizálódik.
5. Bőrre. A kakaóvajat nem csak kozmetikai szerként használják. Segítségével gyógyíthatók a kisebb sebek és horzsolások, valamint helyreállítható a bőr napégés után. Ha erős bőrpír jelentkezik napozás után, készítsen olajos kötést. Az égési területet kenje be, majd helyezzen rá száraz pamutkötést. Ismételje az eljárást 5 napon keresztül.

A kakaóvaj a kozmetikában

Összetételében zsírsavak találhatók, amelyeket gyakran használnak a kozmetikumok alapanyagaként. Az olaj hidratáló hatású, segít a bőrpír és irritáció kezelésében, regenerál, táplál és kisimítja a sekély ráncokat, száraz bőrre alkalmas. Csak a zsíros és vegyes bőrűeknek érdemes mellőzni a használatát.

Arcápoláshoz

1. Száraz, irritációra és hámlásra hajlamos bőrű hölgyeknek ajánlott a kakaóvajat éjszakai krémként használni. Előzőleg megtisztított arcbőrre vigyen fel kis mennyiséget, és hagyja, amíg teljesen felszívódik. Ébredés után távolítsa el a maradék olajat tisztítószerrel.
2. Az olaj téli használatra alkalmas, hogy megvédje a bőrt a széltől és a fagytól. Az olajban található zsírsavak védőréteget képeznek az arcon.
3. Ha az olajhoz dörzsölő anyagokat, például kávét, sót, szódát ad, bőrradírt kap. Keverjen össze 20 g olvasztott kakaóvajat 2 evőkanál kávézaccsal. Ez a radír gyengéden tisztítja a pórusokat és segít eltávolítani az elhalt sejteket.
4. A ráncok elleni küzdelemhez készítse el a következő maszkot. Préseljen friss levet egy sárgarépából. Adjon hozzá egyenlő arányban mézet és kakaóvajat, valamint egy tojássárgáját. Minden hozzávalót alaposan keverjen össze. Egyenletesen ossza el az arcon és a dekoltázs területén. Hagyja hatni a maszkot 30 percig. Alaposan mosson arcot, és hidratálja a bőrt. Egy hónap intenzív használat után a ráncok észrevehetően csökkennek, az arc oválisa egyenletesebbé válik, a bőr puha és selymes lesz.
5. A fáradt bőrnek ez a recept megfelel. Aprítson fel finomra egy csokor petrezselymet. Keverje össze 1 evőkanál olvasztott kakaóvajjal. Hagyja hatni 20 percig. Ismételje meg hetente legfeljebb 3 alkalommal.

Hajápoláshoz

1. A hajhullásra hajlamos száraz hajnak a következő recept segít. Olvassza meg 50 g kakaóvajat folyékony állapotúra, és masszírozza be a haj tövébe. A maradékot vigye fel a haj teljes hosszára. Hagyja hatni a keveréket 40 percig, miután előzőleg frottír törülközőbe csavarta a haját. Egy hónap rendszeres használat után a haj fényessé válik, a hajvégek nem töredeznek tovább.
2. A folyamatos hőkezelésnek kitett haj számára a kakaóvaj igazi megváltás. Keverje össze 50 g olvasztott kakaóvajat 1 teáskanál narancsfa olajjal. Ismételje meg az eljárást hetente legalább 3 alkalommal. A haj puhává és kezelhetővé válik.
3. A hajhullás vagy a lassú hajnövekedés elleni küzdelemben segít a bojtorjánolaj és kakaóvaj maszk. Vízfürdőben olvassza meg 50 g kakaóvajat, fokozatosan hozzáadva 30 g bojtorjánolajat. A felmelegített keveréket masszírozó mozdulatokkal vigye fel a haj tövére és a teljes hosszra. Csavarja be a haját frottír törülközőbe 2 órára.
4. Ez a maszk segít a fejbőr viszketésének és korpásodásának kezelésében. Keverje össze 50 g kakaóvajat 10 g teafaolajjal. Adjon a keverékhez egy tojássárgáját. Vigye fel a maszkot masszírozó mozdulatokkal a haj tövére. Hagyja hatni 40 percig, majd alaposan mossa le samponnal. Ez a recept a bőrsejtek aktiválására irányul.
5. A vitaminmaszk bármilyen hajtípusra alkalmas. A fürtöket puhává és erőssé teszi. A haj fényes lesz, és nem töredezik tovább. Keverjen össze egyenlő arányban kakaóvajat és folyékony mézet. Ossza el a haj teljes hosszán, és hagyja hatni 30 percig.

Pillákra és szemöldökre

A kakaóvaj kiváló módszer a szempillák sűrítésére. A legjobb, ha lefekvés előtt alkalmazza. A legkényelmesebb szempillakefét vagy vattapálcikát használni. Az olaj ne kerüljön a szemébe. Az eljárást ajánlott naponta megismételni.

A szemöldök erősítéséhez készítse el a következő keveréket. Keverje össze 10 g kakaóvajat egy tojással. Keverje simára. Mártson vattakorongot a keverékbe, és helyezze a szemöldökre 30 percre.

A szempillák helyreállításához a felépítési eljárás után a bojtorjánolaj és kakaóvaj keveréke alkalmas. A felmelegített olajkeveréket vigye fel szempillaecsettel lefekvés előtt. Az eljárást naponta meg kell ismételni.

Körmökhöz

1. A körmök erősítéséhez keverje össze a kakaóvajat aloéval. A kapott keveréket dörzsölje be a körömlemezbe 10 percig. Öblítse le vízzel, és hidratálja tápláló krémmel.
2. A sárgaság és fehér foltok eltüntetéséhez keverjen össze 15 g kakaóvajat és fél citrom levét. Dörzsölje be a körömlemezbe. Ismételje naponta. Egy hét múlva a sárgaság elmúlik, a körmök érezhetően erősebbek lesznek, a köröm körüli bőr puhábbá válik.
3. Száraz kéz- és körömlemezbőrre a következő recept alkalmas. Keverjen össze 20 g mézet 20 g olívaolajjal és kakaóvajjal. Dörzsölje be a kéz bőrébe és a körömlemezbe. Hagyja hatni fél órán át, a kezet törölközőbe csavarva. Három használat után látható eredmény jelentkezik. A kéz bőre puhább lesz, a körömlemez nem rétegeződik tovább, a körmök kevésbé törnek.
4. Érdes kutikulára a kakaóvaj igazi lelet. Gőzölje puhára a kezet, hogy a bőr puhább legyen. Kezelje a kutikulát egy darab kakaóvajjal. Ezen eljárás után sokkal könnyebb lesz a manikűr. Az eljárás után hidratálja a kezet olvasztott kakaóvajjal, a szokásos krém helyett használva.
5. A köröm növekedésének elősegítésére a következő recept segít. Keverjen össze 1-1 evőkanál kakaóvajat és mézet, majd vigye fel a körömlemezre. Ismételje minden nap három héten át.

Az ajkakra

1. Száraz ajkakra a kakaó és méz keveréke alkalmas. Vegyen 1-1 teáskanálnyit mindkét összetevőből, keverje össze, és masszírozó mozdulatokkal vigye fel az ajkakra. Ismételje minden nap. A bőr kevésbé hámlik, az ajkak egészséges kinézetet nyernek.
2. Az érzékeny ajkakra a következő összetételű bőrradír alkalmas. Keverjen össze 1-1 teáskanál szódabikarbónát és kakaóvajat. Körkörös mozdulatokkal vigye fel az ajkakra. Ez a recept segít eltávolítani az elhalt hámsejteket, és puhává teszi az ajkakat.
3. Egy egyszerű darab kakaóvaj segít megvédeni az ajkakat a kiszáradástól. Fél órával a szabadba indulás előtt hidratálja az ajkakat kakaóvajjal.

Testre

1. A kakaóvaj segít a narancsbőr elleni küzdelemben. Olvasztott vajat egyenletesen vigyen fel a problémás területekre. A kezelt zónákat fedje le frissentartó fóliával. Így üvegházhatás jön létre. A tápanyagok mélyebben hatolnak a bőr rétegeibe, és felgyorsul a zsír lebontása.
2. Gyulladásos folyamatok, bőrpír és akné eltüntetéséhez készítse el a következő keveréket. Keverjen össze 15 g kakaóvajat 10 g teafaolajjal. Vigye fel a problémás bőrfelületre, és hagyja hatni 20 percig.
3. Hogy a bőr puha és finom legyen, készítse el a következő bőrradírt. Keverjen össze egyenlő arányban kávézaccot és szódabikarbónát. 50 g olvasztott kakaóvajat keverjen össze 2 evőkanál mézzel. Az összes hozzávalót keverje össze egynemű masszává. Masszírozó mozdulatokkal vigye fel a bőrre. Egy hét intenzív használat után a bőr puhább lesz.
4. Száraz bőr hidratálására a kakaóvajat lefekvés előtt alkalmazza a szokásos krém helyett. Bármely olaj nagyon sűrű összetételű, és eltömítheti a pórusokat. Hogy ne érje el az ellenkező hatást, az alkalmazás előtt készítse elő a bőrt. Javasolt radírral megtisztítani. Ébredés után feltétlenül zuhanyozzon le, és tisztítsa meg a bőrt az olajmaradványoktól.
5. Hegedések, forradások és striák ellen a következő keverék segít. Keverjen össze 30 g kakaóvajat aloé péppel és E-vitaminnal. Kezelje a problémás bőrfelületet. Az eljárást ismételje naponta.

Hogyan használjuk a kakaóvajat a konyhában?

A kakaóvajat széles körben használják nemcsak a kozmetológiában, hanem a konyhában is.

1. A kakaóvajat hozzáadják a torták és sütemények alapjához, valamint krémek, bonbon-töltelékek, muffinok, tekercsek és piték készítéséhez.
2. A kakaóvajból különböző italokat készítenek.
3. Különböző hozzávalókkal keverve nemcsak az étel feltétjét, hanem egy teljes értékű desszertet is készíthetünk.
4. Ha összekeverjük a vajat, a kakaót és a mézet, akkor egy finom csokoládészirupot kapunk, amellyel bármilyen süteményt díszíthetünk.
5. Használható a hagyományos vaj helyett. Az ételek azonnal finomabbá válnak, megjelenik a kakaó enyhe aromája és íze. Ha ezt a módszert alkalmazzuk a klasszikus mannik elkészítésekor, az étel rendkívüli csokoládéaromát kap. Ezzel a legfiatalabb ínyencet is meglephetjük.
6. A kakaóvajjal nemcsak finom, hanem egészséges italokat is készíthetünk. Például, ha forró tejet keverünk össze vajjal és kakaóporral, nemcsak finom csokoládéitalt, hanem kiváló gyógyszert kapunk a hörghurut ellen.

Ártalom és ellenjavallatok

A kakaóvaj számos előnnyel rendelkezik. De bizonyos esetekben érdemes kerülni a fogyasztását. A cukorbetegeknek ajánlott tartózkodni tőle. A betegség súlyosbodása esetén a kakaóvaj ronthat az állapoton. Az orvosok úgy vélik, hogy a kakaót tartalmazó termékek mértékletes fogyasztása nem árt a szervezetnek.

A túlzott fogyasztás allergiás reakciókat válthat ki. Óvatosan kell bánni ezzel a termékkel terhesség és szoptatás alatt. Összetételében koffein található, amely élénkítő hatású. Ezért nem ajánlott a termék fogyasztása három éven aluli gyermekek számára. Az idegrendszerük másképp működik, mint a felnőtteké. A nagy mennyiségű kakaóvaj túlzottan ingerelheti a gyermek éretlen szervezetét.

Érdemes elhagyni a terméket bőrbetegségek súlyosbodása esetén. Tilos bőrkrémként használni dermatitisz és pszoriázis esetén. A kakaóvaj ronthat a beteg állapotán.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kakaóvajat?

A kakaóvaj meglehetősen egzotikus termék. Nagyon körültekintően kell kiválasztani, alaposan tanulmányozva a csomagolást. A csomagolásnak légmentesnek kell lennie. A vajat 18 fok alatti hőmérsékleten kell tárolni.

A természetes kakaóvaj jellegzetes kakaóillattal és -ízzel rendelkezik, színe bézs vagy világos krémszínű. Hőmérséklete 20 fok felett puhává kell válnia. Ha szobahőmérsékleten megolvad, akkor a termék alapjában margarin található.

Mivel ez a termék mindig exportáru, az árának magasnak kell lennie. Összetételében nem szerepelhetnek olyan összetevők, mint a pálma- vagy szójaolaj, különféle sűrítőanyagok, rákkeltők és színezékek. Nem szabad deodorált olajat használni élelmiszerként.

A természetes termék tárolási körülményei:

1. Az összetevőkben található antioxidánsok megakadályozzák, hogy a természetes termék megromoljon. A természetes kakaóvaj eltarthatósága akár három év is lehet. Enyhe fehér réteg képződhet rajta. Ez azt jelenti, hogy a vaj felső rétege kiszellőzött.
2. Ha élelmiszerként történő felhasználásra vásárolja a terméket, feltétlenül győződjön meg a lejárati időről. Az ilyen vajat hűtőszekrényben tárolja. Ha kozmetikai eljárásokhoz vásárolja a terméket, hűvös helyen tárolja, ne tegye ki közvetlen napfénynek. A levegő hőmérséklete ne haladja meg a 20 fokot. Ne tárolja a fagyasztóban. A fagyasztott terméket nehezebb felolvasztani.
3. A vajat légmentesen záródó, szorosan lezárt edényben tárolja. A legjobb, ha műanyag vagy üvegedényt használ, és kerülje a napfény hatását.

Hogyan készítsünk kakaóvajat otthon?

A kakaóvaj gazdag vitaminokban és zsírsavakban. A termékben található hasznos elemek népszerűvé teszik a háziasszonyok körében.

Általában sok embert nem elégít ki a bolti változat, ezért ajánljuk a kakaóvaj otthoni elkészítésének receptjét.

Mire lesz szükség?
A kakaóvaj elkészítése nem nehéz. Készítse elő a kakaóbabokat. Győződjön meg róla, hogy kiváló minőségűek. Romlott vagy éretlen szemek nem lehetnek.

Ezenkívül szükség lesz egy dörzsölő funkcióval rendelkező gyümölcscentrifugára. Ez fontos feltétel. Tapasztalt háziasszonyok elismerően nyilatkoznak a «Csempion» készülékről. A berendezés teljesítménye elegendő a feladat elvégzéséhez.

Hogyan készítsen?

1. Ossza el a kakaóbabokat egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Nincs szükség további zsírozásra.
2. Melegítse elő a sütőt 120 fokra, és tegye bele a szemeket. Hagyja ezen a hőmérsékleten 25 percig.
3. A forró szemeket «fújja le» hajszárítóval vagy ventilátorral, hogy a héj lehulljon.
4. A megtisztított babokat őrölje meg kávédarálóban vagy malomban.
5. Kapcsolja be a gyümölcscentrifugát, és tegye a ledarált keveréket a tálba. Állítsa be a közepes sebességet, váltson dörzsölő üzemmódra. Várja meg, amíg megjelennek az első kakaóvajcseppek.

Hogyan olvasszuk fel a kakaóvajat?

A kakaóvaj szilárd formájú, és egy darab szappanra emlékeztet. Ez a forma nagyon kényelmes a kozmetikai eljárások során. A vaj 20 fokon megpuhul. 30 fok felett megolvad. A bőrrel érintkezve könnyen elolvad. Ezért kozmetikai kezeléseknél elég, ha egy darabbal áthúzza a testen.

Ha a vajat élelmiszerként vagy kozmetikai termékekhez kívánja felhasználni, jobb, ha folyékony állapotba hozza. Ehhez készítsen gőzfürdőt. Forraljon fel vizet egy kis lábasban. Forrás után tegye a vajjal teli tálat a lábasba. Hagyja lassú tűzön, amíg a vaj teljesen felolvad.

Lehet-e otthon kakaóbabot termeszteni?

A kakaófa dugványokkal szaporodik. Ezért otthoni körülmények között is termeszthető. A kakaófa magjait az év bármely szakában el lehet ültetni, ültetés előtt egy napig meleg vízben áztatva. A növény laza talajt és nagy mennyiségű nedvességet igényel.

A cserépben a nedvesség nem maradhat meg. Ezért homokréteget kell kialakítani. A magokkal ellátott cserép hűvös helyen álljon, és ne érje közvetlen napfény. A magok sikeres csírázásához optimális hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani a helyiségben. 25 fokos hőmérsékleten a magok 2 hét alatt kicsíráznak.

A szobai kakaófa magassága elérheti a 3 métert. A fiatal növény levelei narancsvörös színűek. Idővel megzöldülnek és fényessé válnak. A törzsön apró virágok jelenhetnek meg. Természetes körülmények között ezek a beporzó rovarok számára szükségesek. Otthoni körülmények között a fát magának kell beporoznia. A kakaótermések a fa törzsén nőnek, méretük hasonló az almához.

A fa nem szereti a huzatot és a száraz levegőt. Tartsa távol a radiátoroktól, mellette legyen párásító.

Érdekes tények a kakaóról

1. A kakaó története több mint 3500 évre nyúlik vissza. A kakaófákat először a mai Mexikó területén élő aztékok kezdték termeszteni. A kakaóterméseket nagyra értékelték. Gyakran használták pénzként. Az aztékok a kakaót az istenek eledelének tartották. A kakaófa másik neve az istenek eledele.
2. Az egyház betiltotta a kakaót. A középkori Európában az ital szigorú tilalom alá esett. Úgy vélték, hogy az ital fogyasztása megváltoztathatja a csecsemő bőrének és vérének színét.
3. A kakaóbabok jótékony hatásúak. Segítségükkel megszabadulhat a depressziótól, álmosságtól és fáradtságtól. A kakaófa termékeinek rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét, segít a légúti betegségek kezelésében, erősíti az immunrendszert.
4. A kakaó nem károsítja a fogakat. Nem tartalmaz káros és veszélyes anyagokat, amelyek roncsolnák a fogzománcot. A csokoládé fogyasztása sok kárt okoz. Az íz fokozása érdekében a gyártók cukrot és tartósítószereket adnak hozzá, amelyek roncsolják a fogzománcot.
5. A szerelem érzése. A kakaótermékek koffeint tartalmaznak, ami serkenti és stimulálja az idegrendszert. A koffein hatása fokozódik, ha glükózt adnak az italhoz. Könnyedség- és energikusságérzet keletkezik, ami nagyon hasonlít a szerelmes érzéshez.
6. A kakaópor stabilizálja a vérnyomást. A természetes keserű csokoládé képes normalizálni a vérnyomást. Napi két kis darab is elegendő, és a magas vérnyomás rendeződik.
7. A kakaóban található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően gyakran használják a kozmetológiában. Segítségével kisimíthatja a finom ráncokat, feszesítheti az arc oválisát, eltüntetheti a bőrpírt és a gyulladásokat a bőrön.
8. A világ legdrágább csokoládéja. A Madeleine édességek kizárólag megrendelésre készülnek. A csemege összetevői: kiváló minőségű kakaó, friss tejszín, szarvasgombaolaj, cukor. Egy ilyen édesség ára darabonként eléri a 60000 forintot.
9. A kakaóvaj feldolgozott kakaóbabból készül. Szilárd szerkezetű, és szobahőmérsékleten is ebben az állapotban marad. A termék enyhén kesernyés ízű, jellegzetes kakaóillatú, világos krémszínű. Széles körben használják a kozmetikában, a gasztronómiában és az orvostudományban.
10. 1 kg csokoládé elkészítéséhez legalább 1000 kakaóbabra van szükség.
11. Évente világszerte akár 4 millió tonna kakaóbabot is feldolgoznak. A legnagyobb globális beszállító az afrikai Elefántcsontpart.
12. Július 11-e a csokoládé világnapja.
13. A Forastero egy népszerű és igénytelen kakaófajta. Afrikában termesztik. A világ termelésének mintegy 80%-át teszi ki. Ez a fajta adja a legmagasabb terméshozamot. Gyorsan nő, íze enyhén kesernyés, kis savanykássággal.
14. 1828-ban Hollandiában kifejlesztették a kakaóvaj és a kakaópor előállításának technológiáját. Ettől kezdve az ital a lakosság minden rétege számára elérhetővé vált.
15. A 19. században elkezdtek kakaóvaj alapú csokoládét gyártani. Ettől kezdve az édességet kis táblákban kezdték készíteni.

Fotó a kakaóvajról