Kukoricakása: összetétel, jótékony tulajdonságok, receptek

A kukoricakása ízletes és egészséges étel. Kukoricaszemek őrlésével nyert darából készítik. Ennek köszönhetően a kész étel gyakorlatilag ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, mint maga a szem. Ezek a nikotinsav, A- és E-vitamin, cink és foszfor, aminosavak, rost és még sok más. Azok számára, akik odafigyelnek az étrendjükre, fontos, hogy a kukoricadara a teljes kiőrlésű gabonák kategóriájába tartozik, mivel részecskéi tartalmazzák a szemhéj és a csíra maradványait. Ezért maximális hasznot nyújt.

Összetétel és kalóriatartalom

A kukoricaszem önmagában mindössze 97 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. A kukoricakása az elkészítési módtól függően (beleértve a tej és vaj hozzáadását is) sokkal több kalóriát tartalmaz – 337–350 kcal között 100 grammonként. Mivel azonban a termék nem szívódik fel teljesen, a vízben főzött kása valódi kalóriatartalma jóval alacsonyabb – akár 100 kcal is lehet 100 grammonként.

A kukoricadara a nyersanyag jellemzőitől függően akár 70% szénhidrátot és akár 20% fehérjét is tartalmazhat, a fennmaradó rész zsírokból, vitaminokból és ásványi anyagokból áll. Érdemes részletesebben megvizsgálni a kukoricadara összetételét:

1. Növényi és élelmi rostok.
2. Aminosavak.
3. B-vitaminok, beleértve a piridoxint, pantoténsavat, tiamint. Fontos funkciót látnak el – támogatják a központi idegrendszer működését, biztosítják az emésztési folyamatokat, a tápanyagok energiává alakítását. Ezek a vitaminok szükségesek az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, beleértve a sejtszintű folyamatokat is. Ezenkívül ezeket az anyagokat teljesen joggal nevezik a szépség vitaminjainak.
4. E-vitamin (tokoferol). Ez az anyag az egyik legerősebb antioxidáns. Nemcsak lassítja az öregedési folyamatot, hanem gyulladáscsökkentő hatással is bír, javítja a kognitív funkciót, jótékonyan hat az erek állapotára. A vitamin hasznos a reproduktív rendszer számára is – mind a férfi, mind a női reproduktív rendszerre.
5. Foszfor. Ez az anyag serkenti az anyagcsere-folyamatokat, javítja az agyműködést, felelős a normál izomtónusért és a csontok szilárdságáért. Ezért ajánlják gyakran a kukoricakását idősebb embereknek.
6. Magnézium. Az elem szükséges a központi idegrendszer normális működéséhez, továbbá hozzájárul a szív- és érrendszeri tevékenység javításához. A krónikus stressz körülményei között, amelyben a modern ember él, a magnézium nélkülözhetetlen, mivel segít tompítani annak negatív hatásait.
7. Vas. Ennek az elemnek a jelentőségét nehéz túlbecsülni. Közvetlenül befolyásolja a vér hemoglobinszintjét, az pedig befolyásolja a keringési rendszer állapotát, javítva annak szállító funkcióját.
8. Réz. A vas mellett ez a mikroelem biztosítja a hemoglobin szintézisét. Ezen kívül antiszeptikus hatással rendelkezik, valamint felelős a bőr rugalmasságáért és fiatalosságáért, mivel a kollagén termelődése nagymértékben tőle függ.
9. A cink gyulladáscsökkentő hatást fejt ki. Továbbá fontos a bőr, a haj és a körmök egészségéhez. Ez az elem részt vesz a reproduktív rendszer működésében is.

Érdekes, hogy a vitaminok főként a gabona csírájában összpontosulnak. Feldolgozás során a dara megtartja azokat – ellentétben a kukoricából készült más termékekkel.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kukoricadara kevés lizint tartalmaz – ez az egészség szempontjából fontos esszenciális aminosav. Viszont sok más hasznos aminosavat tartalmaz – triptofánt. Ezért gyakran ajánlják a kukoricadara hüvelyesekkel való keverését, mivel azokban éppen ellenkezőleg, kevés a triptofán, de sok a lizin.

Miben hasznos a kukoricakása?

Általános előnyök

Ez az étel azért hasznos, mert egész napra energiát ad, anélkül, hogy zsír formájában raktározódna. Normalizálja a bélműködést, ritka fogyasztás esetén megszünteti a székrekedést, segít eltávolítani a toxinokat, csökkenti a koleszterinszintet, jótékonyan hat a máj állapotára, erősíti a természetes immunitást, és megőrzi a szív- és érrendszer egészségét.

Természetesen minden mértékben jó. Felnőtt férfiak és nők számára a norma száraz termékre átszámítva 50–70 g dara (lehetőleg reggelire vagy ebédre, azaz a nap első felében érdemes enni a kását). Csak akkor hoz hasznot. Emellett úgy tartják, hogy a sovány tejben főzött kása több hasznot hoz, mint a vízben főzött, mivel ebben az esetben az étel több tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek ráadásul jobban felszívódnak.

Nők számára

A szépnem képviselői számára a kukoricakása azért jó, mert E-vitamint tartalmaz, amely hasznos a reproduktív rendszer számára. Továbbá ezt az ételt érdemes fogyasztani azoknak, akik próbálnak megszabadulni a felesleges súlytól, vagy egyszerűen figyelik az alakjukat.

Végül a kukoricadarából készült kása olyan étel, amely nemcsak az egészség, hanem a szépség szempontjából is fontos. Cinket tartalmaz, amely erősíti a hajat és a körmöket, valamint antioxidánsokat, amelyek rugalmassá teszik a bőrt.

Férfiak számára

Az erősebb nem képviselői számára ez az étel a magas cinktartalom miatt hasznos, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékonyan hat a reproduktív rendszerre. A kukoricakása fogyasztása ajánlott a prosztatagyulladás megelőzésére is.

Továbbá, mint ismeretes, a férfiak fiziológiai sajátosságaik miatt gyakrabban szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől. A kukoricadara foszfatidokat tartalmaz – ezek az összetett lipidek kategóriájába tartozó anyagok. Részt vesznek a koleszterin-anyagcserében, azaz segítenek megtisztítani az ér falait a felhalmozódott rossz koleszterintől, ami megakadályozza a vérrögök képződését. Természetesen a foszfatidok nagyobb mennyiségben a kukoricaolajban találhatók, de a darában is vannak, így az abból készült ételek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének eszközének tekinthetők.

Terhesség alatt

A kismama számára a legfontosabb elem a folsav. Szükséges a magzat helyes fejlődéséhez, a gyermek idegrendszerének kialakulásához. Hiánya különböző patológiákhoz vezethet, valamint ahhoz, hogy a gyermek alacsony súllyal szülessen. Magánál a kismamánál is a folsav hiánya fokozza a toxikózist és különböző egészségügyi problémákat okoz. Ezért a terhesség alatti étrendbe érdemes beiktatni a kukoricakását, amely nagy mennyiségben tartalmazza ezt a savat és a B-vitaminokat, valamint foszfort, cinket és számos más szükséges anyagot. Ráadásul ez a kása alacsony kalóriatartalmú termék.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a kukoricakását nem fogyaszthatják azok, akiknek fokozott a véralvadásuk. Terhesség alatt a véralvadás gyakran megemelkedik, ezért először el kell végezni a vizsgálatokat és konzultálni kell az orvossal.

Eközben emlékezni kell arra, hogy ennek a terméknek a fogyasztására bizonyos normák vonatkoznak. Terhesség alatt ez napi 60 g száraz dara, azaz valamivel több, mint 1/4 csésze.

Szoptatás alatt

A szoptatás időszakában a kukoricakása hasznos a magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt. Ugyanakkor nem okoz puffadást és fokozott gázképződést, mivel nem tartalmaz glutént, így a baba is kényelmesen fogja érezni magát. A fiatal anya pedig az alacsony kalóriatartalmú kása fogyasztásával leadhatja a terhesség alatt felszedett súlyfelesleget.

A kukoricakása jótékony hatásai gyermekek számára

A kukoricakásával kapcsolatban a gyermekorvosok hosszú ideig nem voltak egységes véleményen. Miután azonban kiderült, hogy ez a dara nem tartalmaz glutént, sok orvos kezdte ajánlani az egyik első gabonaalapú püré kiegészítőként.

A kukoricakása azért jó, mert normalizálja az emésztést, megszünteti a haspuffadást és a gázképződést, megelőzi a székrekedést, amely gyakran előfordul a kisgyermekeknél (különösen a tápszerrel tápláltaknál). A kása emellett minden olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyre a gyermeknek a normális fejlődéshez szüksége van. Kellemes íze van, ráadásul ahogy a baba nő, később összekeverhető a hozzátáplálásba bevitt zöldségekkel és gyümölcsökkel. Szintén ajánlott szó szerint 0,5 teáskanál vajat hozzáadni az ételhez.

Hány éves kortól adható?

Azoknak a gyermekeknek, akiket tápszerrel táplálnak, már 4–5 hónapos korukban adnak kukoricakását. Akiket anyatejjel táplálnak, azoknak később, 6–8 hónapos korban vezetik be ezt a kiegészítő táplálékot. Azonban mindig előzetesen konzultálni kell a gyermekorvossal.

Be kell tartani az orvosi előírásokat is. A 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek száraz termékre átszámítva 15–20 g mennyiségben adható kása.

Hogyan kell elkészíteni a kukoricakását gyermekek számára?

A csecsemőknek nem dara, hanem liszt felhasználásával főznek kását, mivel az jobban felszívódik a baba emésztőrendszerében. Egy pohár vízhez 2 evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot, és egy késhegynyi sót vesznek. A vizet egy lábasba öntik, felforralják, beleöntik a lisztet, a cukrot, a sót, és habverővel kevergetve 3–4 percig főzik. A főzés végén vajat adnak hozzá. A tápszerrel táplált kisbabáknak hasonló kását lehet készíteni a megszokott tápszerük alapján.

Az egy évesnél idősebb gyermekeknek zöldségekkel vagy gyümölcsökkel készítenek kukoricakását, legtöbbször sima tejjel. Receptek:

1. Kukoricakása aszalt gyümölcsökkel. Egy pohár tejhez vagy ugyanannyi hideg vízhez 2–3 evőkanál finomra őrölt kukoricadarát és egy kis darab vajat vesznek. Nyáron friss gyümölcsöket, télen banánt, mazsolát, sárgabarackot adhatnak hozzá. Az aszalt gyümölcsöket előzetesen megmossák, forró vízbe áztatják, majd aprítják. A darát egy kis lábosba öntik, felöntik a felforrt tejjel vagy vízzel, lassú tűzre teszik 15–20 percre, időnként megkeverik. Ezután hozzáadják a gyümölcsdarabokat, leveszik a tűzről, a lábost egy törölközőbe csavarják, és még egy kicsit pihentetik.
2. Kukoricakása zöldségekkel. Az arányok ugyanazok, mint fentebb megadva. További összetevőkként ajánlott répát vagy sütőtököt hozzáadni. Ezeket apró kockákra vágják, egy felmelegített serpenyőbe teszik olaj nélkül, és megszórják cukorral. Miután a zöldségek levet eresztettek, lekapcsolják a tüzet. Ezt a keveréket a darához adják a kása főzésének legelején.

Az ételt vajjal ajánlott tálalni, hogy jobban felszívódjon.

Hasznos-e a kukoricakása fogyókúra során?

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a kukoricakása magas kalóriatartalmú termék, ezért nem alkalmas diétás táplálkozásra. Valójában nem így van, a kukoricakása az egyik legjobb étel a hatékony fogyáshoz, amely tartós eredményt biztosít. A dara benne lévő anyagok megakadályozzák a bélrendszeri erjedési folyamatokat és normalizálják a lipidanyagcserét. Továbbá, mivel a fehérjék nem szívódnak fel teljesen, a tényleges kalóriatartalom alacsonyabb lesz, mint 330–350 kcal 100 grammonként. Ha a kukoricakását vízzel, vaj vagy mazsola hozzáadása nélkül készítik, akkor a kalóriatartalom mindössze 70–80 kcal lesz ugyanazon mennyiségre vonatkoztatva.

Ahogy már említettük, a legjobb, ha a kukoricakását a nap első felében fogyasztja. Összességében azonban ebédidőben is ehető – ilyenkor is jól megemésztődik. A benne található növényi rostok ballasztanyagok. Jelenlétüknek köszönhetően az emésztési folyamat elég sokáig tart. Ez hosszú időre teltségérzetet biztosít. Ezenkívül a kukoricakása összetétele segít megszabadulni a káros koleszterintől és a zsírlerakódásoktól.

Népszerű a kukoricakásán alapuló monodiéta. Mielőtt kipróbálná, konzultálnia kell egy dietetikussal. A vízben főzött, cukor nélküli kukoricakása-monodiéta 4 napos. Ezalatt 3–5 kg-ot leadhat anélkül, hogy károsítaná az egészségét, és anélkül, hogy éhséget érezne. Nyilvánvaló, hogy ha a diéta fizikai aktivitással párosul, akkor hatékonysága nagyobb lesz.

A kukoricakása az orvostudományban

Bár a kukoricakása összességében egészséges, bizonyos betegségek esetén ellenjavallt lehet. Minden egyes esetben konzultálnia kell orvosával, mielőtt ezt az ételt beiktatja étrendjébe.

Cukorbetegség esetén

A cukorbetegek számára fontos szerepet játszik a glikémiás index (a továbbiakban GI). Abszolút biztonságosnak tekinthetők azok az élelmiszerek, amelyek GI-je 40 alatt van, óvatosan fogyasztják a 40–70 egység közötti GI-vel rendelkező ételeket. Ugyanakkor a zöldség (cukor) fajtákból származó kukoricaszem GI-je meglehetősen magas – gyakran még 70 felett is (ez a fajtától függ). De a helyzet az, hogy a szemekben lényegesen kevesebb szénhidrát van, mint a kukoricadarában, mivel más fajtákat termesztenek. És végül a kukoricakása GI-je 35–40 között van, a darált gabona konkrét típusától és az elkészítés módjától függően.

Ha 2-es típusú cukorbetegség esetén kis mennyiségben fogyaszt kukoricakását, és annak glikémiás indexét fehérjekomponenssel (például főtt csirkemellel vagy sovány túróval) csökkenti, akkor ez az étel csak előnyökkel jár. Vannak kutatások, amelyek bizonyítják, hogy a darában található anyagok csökkenthetik a vércukorszintet. Amit azonban semmiképpen sem szabad tenni, az az, hogy a teljes kiőrlésű gabonából készült kását pelyhekkel helyettesíti, mivel ezek GI-je lényegesen magasabb.

A következő szabályokat kell betartania:

• csak vízben készítse a kását;
• csökkentse minimálisra a növényi olaj mennyiségét, nehogy megemelkedjen a GI;
• adalékként csak sovány túrót használjon;
• fogyassza a kását sárgarépával, zellerrel és zöldfűszerekkel, így több hasznot hoz.

Semmiképpen sem szabad túllépni az orvosi normák által ajánlott mennyiséget – legfeljebb 120–180 g. Ez egy meglehetősen laktató étel, különösen zöldségekkel kombinálva. Hetente többször is beiktathatja étrendjébe.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Minden jótékony tulajdonsága ellenére hasnyálmirigy-gyulladás esetén nem szabad kukoricakását enni. Ez vonatkozik a betegség akut és krónikus formájára is. Súlyosbodás esetén az összes kásaféle közül csak zabkását szabad enni, a remisszió szakaszában pedig olyan termékekre van szükség, amelyek nem serkentik a hasnyálmirigy működését. Ellenkező esetben az állapot csak romlik.

Gyomorhurut esetén

Gyomorhurut (gasztritisz) akut formája esetén a kukoricakása ellenjavallt. Krónikus forma esetén a remisszió szakaszában konzultálni kell a kezelőorvossal annak étrendbe való bevezetésével és az esetleges korlátozásokkal kapcsolatban.

De még ha a szakember engedélyezi is a kukoricakása beillesztését az étrendbe, óvatosnak kell lenni. Különösen nem ajánlott este enni, mert ilyenkor olyan kellemetlenségekkel találkozhat, mint a gyomorégés, nehézségérzet a hasban és a gyomorban. Ez kiválthat egy újabb súlyosbodást, vagy megakadályozhatja a nyugodt éjszakai pihenést.

A bélrendszer számára

Ha nincsenek komoly patológiák, mint például fekélybetegség, akkor a kukoricakása fogyasztható. Kiváló tisztítószernek tartják, amely eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Még ha a darát hosszan főzik is, elég kemény részecskék maradnak benne, amelyek segítenek eltávolítani a felesleges anyagokat.

Ahhoz, hogy a kukoricadarából készült kása maximálisan hasznos legyen, a terméket helyesen kell kiválasztani. Az üzletekben több őrlési fokozatú dara található – finom, közepes és durva. A közhiedelemmel ellentétben a bélrendszer számára a durva őrlésű termék számít előnyösebbnek, mivel több élelmi rostot tartalmaz.

A bélrendszer egészsége érdekében ajánlott a kukoricakását heti 2-3 alkalommal beilleszteni a menübe. Ezenkívül különféle zöldség- és lágy sajt hozzáadásával is elkészíthető, de nem olyan hagyományos összetevőkkel, mint a sült hagyma és a nagyon sós brinza (juhsajt), mert ezek kifejezetten károsíthatják a bélrendszert.

Székrekedés esetén

A kukoricadara sok rostot tartalmaz. Ez lehetővé teszi az emésztés normalizálását, annál is inkább, mert ebben a termékben az élelmi rostok keményítővel párosulnak, ami gyengédebb tisztítást garantál. Ezenkívül az egyedülálló összetételének köszönhetően az ilyen kása megállítja az erjedési folyamatokat és normalizálja az anyagcserét. Mindez kiváló megelőző szerré teszi a székrekedés ellen. Akkor is fogyasztható, ha a székrekedés nem rendszeres. De ha a székrekedés krónikussá válik, radikálisabb intézkedéseket kell hozni.

Ahhoz, hogy a dara székrekedés esetén a kívánt hatást fejtse ki, bizonyos szabályokat kell betartani:

1. A darát közepes vagy durva őrlésűként kell venni, és alaposan meg kell főzni, hogy ne legyen gázképződés.
2. A kását kizárólag vízben készítsék, a teljes tej elősegíti a székrekedést.
3. A kész kásához ne vajat, hanem növényi olajat adjanak, lehetőleg olíva- vagy lenmagolajat.

Az ilyen kását reggelire eszik, és semmivel sem isszák le. Csak egy óra múlva lehet meginni egy pohár gyógyteát vagy gyümölcslevet.

Köszvény esetén

Ez a betegség nemcsak a húgysav felhalmozódásának tudható be, hanem a glutaminsav koncentrációjának növekedésének is. Ugyanakkor a kukoricadara sok glutaminsavat tartalmaz. Egészséges embereknek még hasznos is, mert javítja a memóriát és a kognitív funkciókat. Köszvény esetén azonban a kukoricadarát ki kell zárni az étrendből, éppen ezen összetevő jelenléte miatt.

Vastagbélgyulladás esetén

Ez a kórkép a bél gyulladásos betegségét jelenti. Mivel ilyenkor olyan ételeket ajánlanak, amelyek nem irritálják a beleket és nem fokozzák annak perisztaltikáját, jobb lemondani a kukoricakásáról.

Aranyér esetén

E betegség esetén nagyon fontos elkerülni a székrekedést. Ezért az étrendnek változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie a zsírok, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok kombinációját tekintve. A kukoricakása pontosan egy ilyen kiegyensúlyozott étrend része. Sok magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek fokozzák a bélperisztaltikát és megszüntetik az aranyér eredő okát. Azért is hasznos, mert sok vasat tartalmaz, ami megelőzi a vérszegénységet, és ez nagyon fontos, mivel az aranyér gyakran ezzel a kórképpel jár együtt.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a kukoricakásából, ebben az esetben érdemes durva szemcséjű darát választani, és az ételt rostban gazdag zöldségekkel tálalni.

Epehólyag-gyulladás esetén

Az epehólyag-gyulladás akut stádiumában szinte minden dara tiltott, kivéve a zabdarát. A remisszió szakaszában az étrend bővül, de a kukoricakása fogyasztása nem ajánlott, mivel az ilyen jellegű rendellenességek esetén a szervezet rosszabbul szívja fel ezt a terméket.

Ártalmak és ellenjavallatok

A fent felsorolt jótékony hatások ellenére a kukoricakása bizonyos esetekben káros lehet. Ellenjavallt:

1. Az emésztőszervek akut kórképei esetén, beleértve a gyomorhurutot, a vastagbélgyulladást, a gyomorfekélyt és a hasnyálmirigy-gyulladást.
2. Fokozott véralvadás, valamint különböző érrendszeri problémák esetén, amelyek trombózisképződéssel járhatnak.
3. Krónikus székrekedés esetén.
4. Dystrophia és anorexia esetén (mivel ez rendkívül alacsony kalóriatartalmú dara még a hajdinához képest is).

Ha nincs is diagnosztizált emésztőszervi betegség, de a gyomornedv savassága fokozott, óvatosan kell fogyasztani ezt a terméket.

Lehet-e allergiás a kukoricakására?

A kukoricadara nem tartalmaz glutént (egy olyan fehérjét, amely szinte minden darában megtalálható), ezért az ebből készült kását be lehet illeszteni a lisztérzékenységben (cöliákiában) szenvedők étrendjébe, azaz azokéba, akik nem tolerálják a sikért. A glutént néha allergénnek nevezik. Ebben a helyzetben azonban helyesebb lenne inkább intoleranciáról beszélni, amely emésztési zavarral jár.

Bizonyos esetekben a kukoricadara ételallergiát válthat ki, ezért az orvosok szerint 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek nem szabad adni.

Hogyan kell főzni a kukoricakását: receptek

Különböző módszerek léteznek a kása elkészítésére – vízben vagy tejben, aszalt gyümölcsökkel, sajttal, zöldségekkel. Az alábbiakban az alapvető változatokat tárgyaljuk.

Vízzel

150–200 g bármilyen őrlésű darához 2–2,5 pohár vízre van szükség (a mennyiség változtatható, a lényeg az arány megtartása – 1:2,5), 30 g vaj, só ízlés szerint. A darát szitán átszitálja, és alaposan megmossa a csap alatt. Ezzel egyidejűleg vastag falú lábosba vizet tesz a tűzre, felforralja, beleszórja a darát, és időnként megkeveri a kapott masszát, amíg az újra felforr. Ezután a lángot minimálisra csökkenti, hozzáadja a sót, szorosan lefedi fedővel. A kását még legalább 25–30 percig kell főznie. Folyamatosan kevergetnie kell, mert a kása gyorsan leég. A kész kásához hozzáadja a vajat.

Ha különféle hozzávalókat – paradicsomot, sajtot, édes paprikát – tervez, akkor azokat közvetlenül azután teszi bele, miután levette a kását a tűzről, és együtt még 5–10 percig hagyja állni.

Tejjel

Ahhoz, hogy tejkását főzzön, 1 pohár előzőleg megmosott darához 0,6 l vizet, 2 pohár tejet, 30 g vajat, ízlés szerinti cukrot és egy kis sót kell vennie.

Vastag falú lábosba vizet tölt, hozzáadja a sót, felforralja, majd beleszórja az előzőleg megmosott darát. A kását körülbelül 15 percig főzi lassú tűzön, folyamatosan kevergetve. Amíg a víz elpárolog, külön felforralja a tejet, és azonnal beleönti a kásába. Ezután hozzáadja a cukrot, a sót és a vajdarabokat.

Multifőzőben

A lassúfőzőben való elkészítés arányai némileg eltérnek – itt 200 g darához 2,5 pohár vizet vesz, amelyet szintén előzőleg megmos. A darát a lassúfőző edényébe szórja, hozzáadja a vajat és a sót, felönti vízzel, lefedi fedővel. A hajdina elkészítésére szolgáló üzemmódban főzi. Az időzítő jelzi, ha az étel elkészült. A sűrűbb kása kedvelői további 15–20 percig tarthatják melegen tartó üzemmódban.

Adható-e kukoricakása kutyáknak?

Ezt a kását nem adják a kutyáknak, mégpedig több okból.

1. Először is, ez egy alacsony kalóriatartalmú termék – a kedvenc gyorsan jóllakik, de az effektus valószínűleg nem tart sokáig.
2. Másodszor, nincsenek meg benne azok az anyagok, amelyek a kutyák számára szükségesek, állatok esetében ez egy „üres kalória”.
3. Harmadszor, a kukoricakását a kutyák rosszul emésztik (egyébként e gabona szemcséi gyakran egyáltalán nem emésztődnek meg), lassan halad a gyomor-bél traktusban. Ha a kedvencnek már vannak emésztési problémái, ez ront a helyzeten. Különösen súlyos esetekben ez akár olyan veszélyes kórkép okává is válhat, mint a bélcsavarodás.

Érdekes tények a kukoricáról

A kukorica az egyik legérdekesebb gabona, és egyébként az egyetlen, amelynek Amerikában a hazája. Ott kezdték el termeszteni több mint 5000 évvel ezelőtt! A régészeti ásatások azonban azt mutatják, hogy akkoriban ez a növény nagyon kicsi csövekkel rendelkezett – 5–7 cm hosszúságúak voltak. Eredete azonban máig tisztázatlan, mivel vadkukoricát a természetben nem találtak. Sőt, a modern fajták elvileg nem is vadullatnak el, mivel a szemek nem peregnek le a földre, hogy kikeljenek.

A kukoricadarából sok ételt készítenek. A durvábban őrölt termékből főként különféle kásákat, köztük a mamaligát, amely olyan sűrű, hogy akár kenyérként is szeletelhető. Nincs jellegzetes íze, és sós sajtfélékkel, paradicsommal, zöldfűszerekkel tálalható.

A kukoricadarából pelyheket és rudacskákat is készítenek. Bár nem károsak, de nem is egészségesek, mivel az elkészítés során eltávolítják a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó csírákat.

Kukoricakása fotója