Lencse szoptatás alatt: előnyök és károk

A baba születése után minden anya előtt felmerül a kérdés: hogyan hozzon létre egy kiegyensúlyozott, de biztonságos táplálkozási programot. És ez a látszólag egyszerű feladat olykor valódi problémává válik. Először is, minden termék, amely a szoptató anya asztalán naponta megjelenik, néhány órán belül a kis emberke fejletlen szervezetébe kerül. Ezért a nő választási lehetősége nagyon korlátozott. A második nehézség pedig az, hogy a sok tabu mellett a gondos anyának egyszerűen kötelessége feltölteni étrendjét vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos kiegészítőkkel, amelyekre a kicsinek szüksége van a teljes növekedéshez és fejlődéshez.

Valóban, a hasznos, de biztonságos élelmiszerek listája rövid, de még ebben is találhatunk olyat, ami változatosabbá teszi a szoptató anya étrendjét, és mindennel ellátja a babát. És ez a lehetőség a lencse. Ez a szerény képviselője a hüvelyesek családjának a múltban rendkívül népszerű volt Ruszban. Sajnos az egzotikus tengerentúli termékek beárnyékolták ezen ősi mezőgazdasági növény egykori dicsőségét, amelyből rengeteg finom és a szoptató anyák számára nagyon hasznos ételt lehet készíteni. Megpróbáljuk kijavítani ezt a hibát. Elmeséljük a lencse egyedi tulajdonságait, valamint összetételét és fogyasztási szabályait.

Lehet-e lencsét enni szoptatás alatt?

Minden szoptató anyának egyedi lehetősége van arra, hogy a legkedvezőbb feltételeket teremtse meg babája számára a növekedéshez és a teljes fejlődéshez. Hiszen a kicsi életének első hónapjaiban aktívan formálódnak minden szerv és rendszer. Ezért a táplálkozás ebben a szakaszban kiemelt jelentőségű. A dietetikusok szerint a lencse minden szempontból ideális termék, mivel a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Ez a hüvelyes növény alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a lencse jelenléte a szoptató nő étrendjében nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ez a lencse nagyon fontos előnye segít gyorsan visszanyerni az alak korábbi formáit.
2. Minden bab (hüvelyes) még hosszú hőkezelés után is megőrzi összetételének és jótékony tulajdonságainak nagy részét.
3. A lencse tiszta és környezetvédelmi szempontból biztonságos termék, mert nem rendelkezik a peszticidek és más mérgező anyagok felhalmozásának képességével.
4. A babok összetétele gazdag egészségre jótékony anyagokban, amelyek segítik az anyát a szülés utáni gyors felépülésben, a kisbabát pedig a növekedésben és fejlődésben.

Egy szóval, a lencse ideális terméknek tekinthető a szoptató anya napi étrendjében.

Ez érdekes! Az ókori emberek már a neolitikum korában fogyasztották a lencsét. Ezt a tényt számos tudományos kutatás igazolja. Sok ázsiai országban ez a gabonaféle ma is az étrend alapját képezi, helyettesítve a kenyeret és akár a húst is.

Az első hónapban

Kétségtelen, hogy egy adott élelmiszer jelenlétének lehetősége a szoptató anyák étrendjében elsősorban a baba korától függ. Így az első hónap a legfelelősségteljesebb és legnehezebb időszak az újszülöttek számára. A kicsi, még nem megerősödött szervezet csak alkalmazkodik az új életkörülményekhez. Ezért ebben az időszakban az anyai étrendet nem szabad megváltoztatni vagy kiegészíteni. Szigorú tilalom vonatkozik még azokra az ételekre is, amelyeket a nő a terhesség alatt fogyasztott. A gyermekorvosok és dietetikusok szerint a hüvelyeseket csak a szülés után három hónappal lehet bevezetni.

A második hónapban

A második hónap végére a baba kicsit megnő és megerősödik, megjelennek az első készségei. Ahhoz, hogy erős és egészséges legyen, az anya kissé változatosabbá teheti saját étrendjét. Erre a szerepre a lencse a legalkalmasabb, különösen, ha a nő a terhesség alatt valamilyen formában fogyasztotta ezt a gabonafélét. De mint minden új élelmiszert, az egészséges hüvelyeseket is nagyon óvatosan kell bevezetni, folyamatosan figyelve a baba reakcióját az anyai táplálkozás bővítésére. Kezdetben a lencsét könnyű levesízesítőként lehet használni. Az első kóstoláshoz elegendő 8–10 szem. Ha a babánál ezután nem jelentkeznek emésztési zavarok vagy más negatív reakció, folytatható a lencse pozíciójának megerősítése a napi menüben.

Hasznos tanács: A legjobb, ha az első próbát reggeli közben végzi el.

Hogyan kell helyesen fogyasztani a lencsét?

A szoptató anya táplálkozásában nincsenek és nem is lehetnek apróságok. Hiszen a legkisebb hiba is a gyermek egészségének kockázatát jelenti. Ha a lencsét az előírt mennyiségen túl fogyasztják, mind a babánál, mind az anyánál kialakulhat puffadás és bélkólika. Különösen fontos figyelembe venni ezt a szempontot, ha a nő korábban nem ismerte ezt a gabonafélét. Ezért mielőtt a hüvelyes-gabonafélékkel bővítené az étrendet, előbb meg kell ismerni a fogyasztásuk szabályait és normáit.

A fogyasztás szabályai és normái

1. A szoptató anya étrendjébe új élelmiszer bevezetésének fő elve a fokozatosság.
2. A második szabály: az étrend bővítésének optimális időpontja a baba 3. hónapja.
3. Ideális próbaétel a hüvelyesekkel készült húsleves. De magukat a gabonákat nem szabad megenni, csak néhány kanál főzetet lehet megkóstolni.
4. Az első tapasztalat után két napot kell várni. Ha a gyermek állapota stabil, a széklete normális, folytatható a lencse termésének különböző fogyasztási változatainak kóstolása.
5. A következő szakaszban Ön megehet néhány főtt gyümölcsöt. Ne erőltesse a folyamatot, és néhány napig újra ellenőriznie kell a gyermek állapotát. Ha nem észlel romlást, áttérhet a következő ismerkedési szintre – az egyes ételek elkészítésére.
6. Ne készítsen azonnal komoly lencseételeket, mert ez semmissé teheti az első két szakaszban elért eredményeket. Először próbáljon ki egy könnyű levest, lencseszemekből készült párolt rakott ételt, salátát.
7. Amikor a gyermek megszokja a lencsét, Önnek lehetősége nyílik egy bonyolultabb és ízletesebb étel kiválasztására.

Megjegyzés: Ha a gyermeknél enyhe mellékhatások jelentkeznek, például kólika és haspuffadás, ne mondjon le örökre a lencséről. Alternatív cserelehetőségként – a hüvelyesek csíráztatott magjai.

Mennyit fogyaszthatunk naponta

Minden élelmiszernek megvannak a saját fogyasztási normái. Ezért a különböző programok összeállításakor a dietetikusok mindig kiszámítják a megengedett napi adagokat. Mivel a lencse a hüvelyesek családjába tartozik, az étrend összeállításakor meg kell határozni az optimális adagot ezen termékcsoport szerint. Itt felsorolunk néhány lencseszem-fogyasztási normát, amelyek megfelelnek a szoptató anya diétájának.

1. Az első héten Ön naponta legfeljebb 10 szemet fogyaszthat, ha a gyermeknél nincsenek negatív tünetek.
2. A második héten Ön a napi adagot 25 babra növelheti.
3. Azután minden következő héten Ön hozzáadhat 10–15 szemet, de a lencse adagja száraz állapotban nem haladhatja meg a 25 g-ot.
4. Ha az új termék bevezetése negatívan befolyásolta a gyermek állapotát, egy hónapig hagyjon fel minden próbálkozással, majd ismét próbálja meg kiegészíteni az étlapot lencsével.
5. Az ebből a növényből készült ételek hetente legfeljebb 3 alkalommal szerepeljenek az étlapon.
6. Az ételkészítés során a szemeket hosszú ideig hőkezelje, és használat előtt feltétlenül áztassa be egy éjszakára.

Fontos pont: Általában a hüvelyes termékek bevezetése az étrendbe simán megy azoknál a nőknél, akik a terhesség alatt fogyasztották azokat.

Ehető-e este és éhgyomorra

Ideális idő a lencseételek számára a délelőtti órák. Bár a természetes termék jól felszívódó fehérjéket tartalmaz, a hüvelyes gabonafélék viszonylag hosszú ideig emésztődnek. Emellett kis adagokban is fokozott gázképződést okozhatnak. Emiatt nem ajánlott éjszakára megterhelnie az emésztőrendszert ilyen étellel. A lencseételek laktatóak és táplálóak, ezért jobb, ha reggelire készíti el őket.

A lencse jótékony hatásai szoptatás alatt

A terhesség és a szülés során a nő szervezete hatalmas erőforrásokat veszít. Ezért a laktáció időszakában gyakran vitamin-, ásványianyag- és más, a gyermek és az anya számára szükséges anyagok hiánya figyelhető meg. A lencse étrendbe történő bevezetésével ez a hiány kompenzálható. Hiszen ez a gabonaféle a természetes növényi fehérje tartalmának rekordere, amely az összetétel csaknem egyharmadát teszi ki. A baba növekvő szervezetének az első életévben nagy mennyiségű fehérjére van szüksége, mivel ez az izomszövetek alapvető építőanyaga. A fehérjén kívül a lencse a következő értékes összetevőket tartalmazza:

1. Folsav (B9-vitamin) – ez az elem szükséges a haj, a bőr és a körmök számára.
2. A vas támogatja a normál hemoglobinszintet.
3. A kálium erősíti az ereket és biztosítja az idegrendszer normális állapotát.
4. A lizin egy esszenciális aminosav, amely természetes immunmodulátor.
5. A rost is nagy mennyiségben található a lencsebabban. Elősegíti a belek normál működését és megkönnyíti a salakanyagok kiválasztását a szervezetből.
6. Az izoflavon – a fitoösztrogének csoportjába tartozó összetett szerves vegyület – hatékony megelőző szer a rákos megbetegedések ellen. A lencse fogyasztása a laktáció időszakában csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát.
7. Ásványi elemek. A lencsében hatalmas mennyiségű anyag található ebből a csoportból, magas a bór, nikkel, szilícium, mangán és más ásványi anyagok tartalma.
8. A vitaminokat a gabona teljes komplexumként tartalmazza. A folsav mellett a termék B1-, B2-, B6-vitamint, nikotinsavat és gamma-tokoferolt is tartalmaz.
9. Emellett a lencsében alacsony cukortartalom mellett jelentős mennyiségben van jelen keményítő, hamu és pektin.

Az ilyen változatos anyagkomplexum megléte lehetővé teszi, hogy a lencsét értékes élelmiszernek tekintsük. De ilyen gazdag arzenál mellett 100 g friss bab kalóriatartalma körülbelül 290–350 egység. Ez a mutató a hüvelyes fajtájától függ.

Hasznos tulajdonságok
A változatos összetételének köszönhetően a lencse még minimális mennyiségben is jótékony hatást gyakorol az anya és a baba szervezetére. A hasznos hatások közül a következő tulajdonságokat emelhetjük ki:

• erősíti az immunrendszert;
• biztosítja a szervezet tisztítását a salakanyagoktól és a toxikus termékektől;
• megelőzi a vérszegénység kialakulását;
• szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a rossz koleszterint;
• javítja az erek állapotát;
• serkenti az anyagcsere-folyamatok lefolyását;
• normalizálja a belek működését;
• segít a gyors felépülésben;
• pozitív hatást gyakorol a szívműködésre.

Lényegében a lencse alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló termék. Gyorsan teltségérzetet ad, ugyanakkor nem járul hozzá a testtömeg növekedéséhez, ami minden nő számára nagy jelentőséggel bír a szülés utáni időszakban.

Hasznos-e a csíráztatott lencse?

A természetes táplálkozás hívei már régóta értékelik a lencse előnyeit, és alapélelmiszerré tették a gabonát. Hiszen fehérjetartalmát tekintve ez a növény versenyezhet a hússal. Ezért sok európai és ázsiai országban a lencséből nemcsak mindennapi, hanem ünnepi ételeket is készítenek.

Külön figyelmet érdemelnek a csíráztatott magvak, mivel teljesen új tulajdonságokra tesznek szert. A modern dietetikus táplálkozásban a csíráztatott babok általában a legnépszerűbb trendnek számítanak. Erről a termékről még az Ószövetségben is említés történik. A gyógyítók pedig azt állítják, hogy a csíráztatott lencse gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Fogyasztása után Ön nyugodtá, kiegyensúlyozottá és türelmessé válik. Ezt a jelenséget az magyarázza, hogy a csíráztatás során a lencsében különleges szénhidrátok és aminosavak szintetizálódnak. Ezek a vegyületek ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így még hosszan tartó hőkezelés után is megmaradnak az ételben.

A napi vitamin- és ásványianyag-szükséglet fedezéséhez elegendő napi 150 g csíráztatott lencsét fogyasztania. A termék alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi a csírák beillesztését a szoptató anyák étrendjébe. Ez a kiegészítő nagyon hasznos lesz a baba fejlődő szervezete számára, különösen a csontok és izomszövetek számára.

Hogyan csíráztassuk a lencsét
A kész csíráztatott babokat meg lehet vásárolni, de jobb, ha otthon saját maga csíráztatja a magokat. Ízét tekintve ez a termék a friss zöldborsóra hasonlít, ám a vitamin- és ásványianyag-tartalma kétszer nagyobb, mint a hagyományos lencsének.

Ahhoz, hogy ilyen értékes tápláló terméket kapjon, a következőket kell tennie:

1. Válogassa át a szemeket, távolítsa el a szennyeződéseket és a sérült darabokat.
2. Ezután alaposan mossa meg a babokat, többször cserélve a vizet.
3. Tiszta, nedves pamutszövetre helyezze a babokat, majd fedje be őket egy másik anyagdarabbal.
4. A szemek 48 óra alatt fognak kicsírázni. Ha a szövet kiszárad, feltétlenül permetezze be vízzel. A baboknak a normális csírázáshoz nedvességre van szükségük.

A legjobbnak az éppen kinyílt szemek számítanak, amelyek legfeljebb 2 mm-es csírát tartalmaznak. A 3 napnál idősebb csírák már nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal.

Megjegyzés: A csíráztatott lencséből kását vagy levest lehet főzni, salátákba adják, ilyen babokból pürét és fasírtot készítenek. A dietetikusok a csíráztatott babokat minden korosztálynak ajánlják, beleértve a kisgyermekeket is.

Miben veszélyes a lencse laktáció alatt?

A lenyűgöző tulajdonságok hosszú listája és a gyógyszerként való alkalmazás óriási lehetőségei ellenére a lencsének számos ellenjavallata van, ha szoptató anyák általi fogyasztásáról van szó. A termék kategorikusan tilos:

• ha a gyermek hajlamos a puffadásra;
• az anya epeúti diszkinézise esetén;
• vese- és epekövek esetén;
• köszvény és ízületi betegségek esetén;
• aranyér és bél-diszbakteriózis esetén;
• hasnyálmirigy-működési zavarok esetén;
• gyomorhurut és fekélybetegség súlyosbodásának időszakában.

Ahogy már említettük, a terméket óvatosan kell bevezetni az étrendbe. Szoptatás idején a lencsét érdemes püré formájában fogyasztani. Ez az étel gyorsan felszívódik, csökken a mellékhatások kockázata.

Figyelem! A lencse kis mennyiségben arzént halmozhat fel. Ezért nem szabad visszaélni ezzel a termékkel.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a lencsét?

Hogyan válasszuk?

Manapság ritkán találkozni olyan lelkes emberekkel, akik a saját telkükön termesztenek lencsét. Ezért be kell érnie azzal, amit az üzletekben vagy a piacon árulnak. A hüvelyesek kiválasztásakor a következő szempontokra kell figyelmet fordítania:

1. Csomagolás. Legyen légmentesen záródó. Tanulmányoznia kell a címkén a gyártóra és a szavatossági időre vonatkozó információkat.
2. Illat. Ezt a paramétert akkor tudja megítélni, ha a lencsét kimérve árulják. A lencse aromája fiatal dió illatára emlékeztet.
3. Méret. A minőségi szemek egyforma méretűek és épek (egészek).
4. A szemek kiváló minőségét jelzi a szennyeződések és por hiánya. A szemek nem ragadhatnak össze, és főleg nem lehetnek penészesek. Az ilyen termék veszélyes az anyára és a gyermekre.

Hogyan tároljuk

A lencsét óvni kell a nedvességtől. Tilos a különböző fajtájú szemeket összekeverni. A boltból származó csomagolás felbontása után azonnal öntse át a lencsét egy száraz üvegbe, és zárja le szorosan a fedelével. Főzés előtt feltétlenül ellenőrizze a szemeket, hogy nincsenek-e benne bogarak. Ha rovarokat talál, a terméket ki kell dobnia.

Hogyan vezessük be helyesen a lencsét a szoptató anya étrendjébe?

A gyermek szoptatásának első hónapjaiban még a megszokott ételeket is nagyon óvatosan kell fogyasztani, nem is beszélve a hüvelyesekről. Bármennyire is egészséges a lencse, nagyon óvatosan kell bevezetni az anya táplálkozásába.

Szó szerint mikroszkopikus adagokkal kell kezdenie. Már említettük, hogy az elsőként fogyasztható étel a nem tömény főzet.

Az első próbához elég csupán két evőkanálnyi. Ha a gyermeknél nem jelentkeznek emésztési problémák, két nap múlva ismét fogyaszthat egy kis levest reggelire. Az adagnak pontosan akkorának kell lennie, mint az első kóstoláskor.

Általában az első hét után kiderül, hogy a termék alkalmas-e a szoptató nő étrendjének kiegészítésére, vagy érdemes várni a bevezetésével.

Szeretnénk még egyszer emlékeztetni, hogy az ilyen gasztronómiai kísérleteket a szülés után a második hónap végén érdemes elvégezni, ha a lencse nem új élelmiszer az anya számára. Ha a terhesség előtt a hüvelyesek nem szerepeltek a nő asztalán, jobb megvárni, amíg a baba 3–4 hónapos lesz. Addigra a gyermek szervezete megerősödik, és készen áll az összetettebb ételekre.

A folyékony leves után áttérhet a főtt hüvelyesekre. A lencse kiválóan illik húshoz, csirkéhez, zöldségekhez. Így nem lesz hiány az ételválasztékban.

Fontos: Főzés előtt feltétlenül válogassa át a gabonát, és alaposan mossa meg. A legjobb, ha előző éjjel beáztatja.

Lencsés ételek receptjei

Sajnos a lencse ma már nem olyan elterjedt, mint néhány évtizeddel ezelőtt. Pedig ebből az egyedülálló összetételű és tulajdonságú gabonából rengeteg ízletes és egészséges ételt lehet készíteni. Például régen Oroszországban mind a parasztok, mind a vidéki nemesek lencselevest főztek. A gabona nem igényel különösebb előkészítést, és az ételek gyorsan elkészülnek belőle. Igaz, az íz nagyban függ a hüvelyes fajtájától. Erre a pontra figyelmesen kell eljárni, mert nem minden lencsefajta viseli el egyformán a hőkezelést.

Boltaink polcain különböző színű lencsék találhatók. Pontosan a színárnyalat a lencse fajtájának fő ismertetőjegye.

1. A vörös bab alkalmas püré készítéséhez.
2. A barna fajta jellegzetes diós aromával rendelkezik. Az ilyen árnyalatú lencsét jobb leveshez használni.
3. A fekete és zöld lencse nem fő szét, ezért köretként használható. De ezt a lencsét főzés előtt 10–12 órán át kell áztatni.
4. A sárga lencse bármilyen ételhez alkalmas. Ez egy univerzális fajta.

A lencse jellemzőinek és sajátosságainak ilyen részletes leírása után megismerkedhetünk a népszerű ételek receptjeivel, amelyek hasznosak lesznek a szoptató anyák és kicsinyeik számára.

Csirkés lencseleves

A csirkemellel és lencsebabokkal készült ízletes és laktató leves megérdemli, hogy a szoptató nő mindennapi étrendjének alapételévé váljon. A szükséges alapanyagok a következők:

• csirkemellfilé – 350 g;
• friss cukkini – 250 g;
• zeller – 1 db;
• közepes méretű sárgarépa – 1 db;
• burgonya – 3 db;
• vörös lencse – 150 g;
• kis fej hagyma vagy egy nagy fej fele;
• zöldfűszerek, só.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Először főzzük meg a kockákra vágott csirkehúst.
2. Javasoljuk, hogy 4 perc főzés után öntsük le a főzőlevet.
3. Öntsünk új adag vizet a húsra, és tegyük újra a tűzre.
4. Amikor a leves felforr, próbáljuk eltávolítani az összes habot. Akkor a leves átlátszó lesz.
5. Adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát.
6. Körülbelül 10 perc múlva tegyük a levesbe a zellert.
7. Ezután főzzük a levest további negyed órán át.
8. Ezután adjuk hozzá a lencsét és a felkockázott cukkinit.
9. Sózzuk meg a levest, és hagyjuk a tűzön további 7–10 percig.

A kész csirkeleves tálalható, és a szín és frissesség érdekében díszíthetjük finomra vágott zöldfűszerekkel.

Könnyű saláta mazsolával és lencsével

Ez a recept igazi leletnek számít azoknak a nőknek, akik újszülött babájukat szoptatják. Az egyszerű, de tápláló étel változatosságot visz a mindennapi menübe. Ráadásul egy ilyen könnyű saláta eredeti íze nemcsak az anyát, hanem a család többi tagját is elragadtatja.

Alapvető hozzávalók:

• közepes alma – 1 db;
• aszalt sárgabarack – 5 fél darab;
• mazsola – 50 g;
• lencse – 100 g;
• feta sajt – 100 g;
• petrezselyem – néhány ág.

A saláta öntetéhez szükség van egy csipet sóra, 2 evőkanál olívaolajra, fél citrom levére.

Elkészítés:

1. A lencsét – lehetőleg zöld vagy sárga fajtát – áztassuk be egész éjszakára.
2. Reggel főzzük a lencsét körülbelül 40 percig, de úgy, hogy egészben maradjanak.
3. Hámozza meg az almát, és vágja vékony szeletekre.
4. Süsse meg az almaszeleteket olívaolajban.
5. Adja hozzá az almához a szárított sárgabarackot és a mazsolát, majd csepegtesse meg az ételt citromlével.
6. Aprítsa fel a petrezselymet. Eközben a salátának kb. 5 percig állnia kell, hogy a citromlé felszívódjon.
7. Ezután adja hozzá a felaprított petrezselymet és a sajtot.
8. A főzési folyamat végén adja az ételhez a szárított sárgabarackot a mazsolával és a lencsét.
9. Keverje össze alaposan a salátát, ezután hozzákezdhet a kóstoláshoz.

Felhívjuk a figyelmet arra, hogy ebben az ételben egységes együttesben szerepelnek az aszalt gyümölcsök és a lencse. Ez a párosítás csak növeli az étel jótékony hatását, mivel az aszalt gyümölcsökben nagyon sok vitamin és ásványi anyag van.

Piláf csirkével

A szoptató anyák számára a leghasznosabb és legbiztonságosabb húsfajta a csirkehús. Ezért ebben az időszakban az első és második kategóriájú ételeket ajánlott csirkével elkészíteni, lehetőleg a csirke mellfiléjét használva.

A diétás piláfhoz szükséges:

• rizs – 2 bögre;
• csirkefilé – 400–500 g;
• sárgarépa – 1 db;
• hagyma – fél fej;
• növényi olaj – 2-3 evőkanál;
• lencse – fél bögre;
• só és fűszernövények – ízlés szerint;
• víz – 2 l.

Lépések:

1. Első lépésként tegye a lencsét egy külön lábasba, és tegye fel főni 10 percre.
2. Eközben a serpenyőben melegítse fel az olajat, majd tegye bele a darabokra vágott csirkefilét.
3. Amikor a hús kissé megpirult, adja hozzá a reszelt sárgarépát és a finomra vágott hagymát.
4. Sózza meg az egészet.
5. Süsse a piláf alapanyagait addig, amíg a répa megpuhul.
6. Amikor a gyökérzöldség eléri a kívánt állagot, öntse hozzá a vizet.
7. A forrásban lévő masszához adja hozzá a megmosott rizst és a lencsét. A babot főzés után feltétlenül szűrje le szitán, hogy a víz lecsöpögjön.
8. Fedje le az edényt fedővel, amíg az összes folyadék el nem párolog.
9. Ha a rizs ekkor még nem lenne kész, adjon hozzá egy kevés vizet.

A kész piláfot díszítse felaprított zöldfűszerekkel, és ízesítésként vegyen hozzá néhány kanál tejfölt.

A gasztronómiai áttekintést, amelyben a lencse a főszereplő, nagyon sokáig lehetne folytatni. Hiszen ebből az ősi hüvelyesből laktató fasírtot és lágy rakott ételt is készíthet. A lencse univerzális alapanyag.

Végül néhány hasznos tanácsot szeretnénk adni, amelyek segítenek ízletes lencsés ételeket készíteni:

1. A babok áztatásakor tartsa be az arányt: egy pohár szárazbabhoz 2,5 pohár víz.
2. A lencseszemeket forrásban lévő vízbe tegye.
3. A főzési idő közvetlenül függ a termék fajtájától.
4. A sót a lencsés ételekhez 15 perccel a főzés vége előtt adja hozzá. Ha a sót a főzés legelején adná hozzá, a főzési idő majdnem a kétszeresére nőne.
5. Bármilyen fűszert a sóval együtt adjon az ételhez.
6. A babok készültsége könnyen ellenőrizhető egy villával. Ha a villa könnyen belemegy a szemekbe, az étel késznek tekinthető.
7. Ne használjon egy étel elkészítéséhez különböző lencsefajtákat. Minden fajtának saját főzési ideje van, ha keveri őket, az egyik szétfő, a másik pedig nem éri el a kívánt készültséget.
8. Szigorúan be kell tartani a gabona tárolásának szabályait, és időszakosan ellenőrizni kell, hogy nem telepedtek-e meg benne rovarok.

Következtetés
A kiegyensúlyozott táplálkozás az anya és a csecsemő egészségének megőrzésének és erősítésének fő feltétele. Ezért nem szabad a régi mítoszok és pletykák miatt lemondani olyan hasznos élelmiszerekről, mint a lencse. Ha nincs ellenjavallata a hüvelyesek étrendbe történő bevezetésének, akkor feltétlenül használja ezt az egyedülálló terméket az egészség érdekében. A lencse a növényi fehérje legértékesebb természetes forrása, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, vagyis mindazt, amire az anyának és újszülött gyermekének szüksége van.