Sárgabarackmagvak: jótékony hatások és ellenjavallatok

A sárgabarackmagokat hulladéknak tekintik. Sokan éppen ezt a megfogalmazást használják. Hiszen gyermekkorunkból emlékszünk rá, hogy a gyümölcsmagokat nem szabad megenni, mert mérgező hidrogén-cianidot tartalmaznak. De a sárgabarackmag ehető termék, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Az ókori kínai gyógyítók gyógyító tinktúrák készítésére használták őket. Azt tanácsolták a császároknak és családjuknak, hogy fogyasszanak sárgabarackmagot. Ma ezt a terméket az orvostudományban, a kozmetikában és a konyhaművészetben használják fel.

Hogyan különböztethetjük meg a mandulát a sárgabarackmagtól?

A mandula az Amygdalus alnemzetség fáin vagy cserjéin termő gyümölcs. A növény a szilva nemzetségébe tartozik. Kemény héja miatt diónak nevezik. Meleg éghajlatú területeken nő (mediterrán országok, Kína, Ázsia, Himalája). Oroszországban a mandulát a Krasznodari határterületen és a Krím-félszigeten termesztik. Két fajtája létezik: keserű és édes.

Az édeset nyersen vagy pörkölve fogyasztják, és a konyhában is felhasználják. Ebből a fajtából növényi tejet készítenek.

A keserű mandulát általában nem eszik. Gyógyászati készítmények és bőrápoló kozmetikumok előállítására használják.

A sárgabarackmag az azonos nevű gyümölcs magja. A gyümölcsök fákon nőnek gyakorlatilag a világ minden meleg, mérsékelt éghajlatú országában (Oroszország, Üzbegisztán, Ukrajna, Örményország, Kirgizisztán, Tien-san, Észak-Kaukázus). A sárgabarack színe a világossárgától az élénk narancssárgáig változik. Ez a fa fajtájától függ. Maguk a gyümölcsök lédúsak, puhák, édesek. A magok mélybarna színűek, a magbelek világosak.

A mandula és a sárgabarackmag külsőleg némileg hasonlít, de kémiai összetételüknek köszönhetően eltérő jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.

Megkülönböztető jellemzők:

1. Forma. A mandula hosszúkásabb, domború, nagyobb, mint a sárgabarackmag. Utóbbi lapított alakú, végei hosszúkásak és enyhén hegyesek.
2. Íz. A sárgabarackmag íze kissé keserű, nem túl tömör. A mandula édes, száraz, diós mellékízzel rendelkezik.
3. Héj. A sárgabarackból könnyű kivenni a magot, mert nagyon puha és gyorsan darabokra törik. A mandulához jobb diótörőt vagy kést használni. A mandula héja nem kemény, de eléggé szilárd.

A legjobb mód a különbségek megjegyzésére, ha egymás mellé tesszük a mandula- és a sárgabarackmagot. Ha egyszer együtt látja őket, Ön többé nem fogja összetéveszteni.

Mennyi sárgabarackmag fogyasztható naponta?

A magoknak kesernyés ízük van. Ennek oka az amigdalin, amely a mérgező anyag forrása. A koncentrációja a fajtától függően változik. Elég ritkán fordulnak elő olyan fajták, amelyekben egyáltalán nincs amigdalin.

Kis adag sav nem okoz semmilyen következményt az emberi szervezetben. A gyümölcsök és magjaik hasznosságát tudományosan bizonyították, azonban helyesen és mértékkel kell fogyasztani őket. Gyermekek ne egyenek többet 20–25 grammnál. Felnőttek egyszerre 5 magot ehetnek – ez körülbelül 40–50 gramm. Naponta legfeljebb 2 alkalommal engedélyezett.

Az egyéni adag kiszámítása egyszerű: 5 kg testsúlyonként 1 mag.

Téli kompót vagy lekvár készítésekor a magokat nem kell eltávolítani a gyümölcsből. A hőkezelés során a sav mérgező tulajdonságai csökkennek. De ez nem ok arra, hogy nagy mennyiségben fogyasszuk őket, a megengedett adag napi 7–10 darabnál nem több.

Összetétel és kalóriatartalom

A sárgabarackmag számos hasznos anyagot tartalmaz. Kémiai összetétele egyedülálló. A magban a következő anyagok találhatók:

1. Számos vitamin: A, C, F, PP és B csoport. Pontosan az utóbbi csoportba tartozik az amigdalin (B17), amely annyi vitát és aggodalmat kelt a tudósok és az emberek körében. Egyes biológusok állítják, hogy ennek a vitaminnak jótékony hatása van, különösen a daganatos betegek számára. Mások úgy vélik, hogy az amigdalin nagy mennyiségű cianid felszabadulását segíti elő, ami gyakran súlyos mérgezési esetekhez vezet.
2. Illóolajok. Nagy mennyiségben találhatók meg, ezért a magok zsírtartalma 50–60%.
3. Mikro- és makroelemek: kalcium, foszfor, nátrium, kálium, magnézium.
4. Savak. A mag legnagyobb mennyiségben olajsavat tartalmaz – körülbelül 30%-ban. Ez erősíti az ér falát, és elősegíti a fiatalság meghosszabbítását. Palmitinsav természetesen más növényi eredetű termékekben is megtalálható. Hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket az orvostudományban és a kozmetikumok gyártásában alkalmaznak. Linolénsavat az emberi szervezet nem állít elő magától, hanem az azt tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával jut hozzá. Segít a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemben. A nikotinsav hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez.

Egy felnőtt napi adagjában (50 g) a következők találhatók:

• 13 g fehérje;
• 1,5–2 g szénhidrát;
• 23 g zsír;
• 1,5–2 g telített zsírsav;
• 6 mg makroelem;
• 20 mg telítetlen zsírsav;
• 2 mg PP-vitamin;
• 3 mg vas.

A magvak fogyasztása elhízásban szenvedőknek vagy diétázóknak nem ajánlott, mivel a termék kalóriatartalma meglehetősen magas: 100 g-ban 470 kalória van.

A sárgabarackmagok jótékony hatásai

A termék gazdag növényi olajokban, ezért nagyon tápláló. A sárgabarackmagok kiváló kiegészítői a profi sportolók alapvető étrendjének. Az orvosok ajánlják fogyasztásukat a rossz étvággyal küzdőknek, valamint anorexiában szenvedőknek.

Férfiak számára

A sárgabarackmagok jótékony hatással vannak a férfierőre. Ezt már az ókori gyógyítók is megállapították. Az udvari orvosok tanácsára az ókori Kína császárainak napi étrendjébe is bekerültek. A magok különösen hasznosak a gyermektervezés időszakában.

A termékben található zsírok és fehérjék elősegítik az erő gyors visszanyerését és a testsúly növelését. Ez nagyon fontos a testépítéssel, súlyemeléssel foglalkozó, valamint nehéz fizikai munkát végző férfiak számára.

Nők számára

A hasznos anyagok komplexuma jótékony hatással van a női szervezetre, különösen hormonális zavarok és idegrendszeri rendellenességek esetén. Normalizálják a vérkeringést, megakadályozva a visszér kialakulását. Az oleinsav magas tartalma küzd az öregedési folyamatok ellen, ezért különböző kozmetikai termékekben is megtalálható. A szép nem képviselői számára az olaj is hasznos.

Terhesség alatt

A természetes termékekben található vitaminok és ásványi anyagok gyorsabban felszívódnak a szervezetben. A várandós nőknek szükségük van egy további vitaminforrásra, a sárgabarackmag pedig a hasznos anyagok nagy választéka mellett kalciumot, foszfort és folsavat is tartalmaz. Ez utóbbi elengedhetetlen a születendő gyermek teljes értékű fejlődéséhez. A vas és a réz megakadályozza a vérszegénység kialakulását a hemoglobin szint emelésével. Ezek az elemek meglehetősen nagy mennyiségben vannak jelen.

De a várandós nőknek jobb, ha a felnőttek számára ajánlott napi adagot felére csökkentik, és a terméket legfeljebb hetente egyszer fogyasztják.

Szoptatás alatt

A szoptató anya étrendjében a sárgabarack jelenléte kötelező, de kis adagokban. A gyümölcs puffadást, hasmenést okozhat a babánál. A gyümölcs magjait jobb teljesen elkerülni, mivel negatív hatással lehetnek a gyermek idegrendszerének fejlődésére.

Gyermekek számára

A karotin jelenléte az összetételben hozzájárul a látás normalizálásához és megakadályozza a szembetegségek kialakulását. Különösen a tinédzserek esetében. A sárgabarackmagok köptető tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért betegség idején főzeteket készítenek belőlük a gyerekek számára.

Nem ajánlott túl gyakran adni a terméket gyermekeknek. Fontos, hogy betartsuk az ajánlott mennyiségeket, és ne adjuk 3–4 éves kor alatti kisgyermekeknek.

Fogyás esetén

A diétát tartó emberek számára ez egy nélkülözhetetlen élelmiszer az étrendben. Hiszen a benne található zsírok, fehérjék, szénhidrátok megfelelő mértékben pótolhatják a hiányzó egyensúlyt. Ráadásul a zsírok gyorsabban szívódnak fel és bomlanak le a szervezetben, mivel ez egy természetes termék. A sárgabarackmagokat hozzáadhatjuk joghurthoz, müzlihez, tejkásákhoz. De nem szabad megfeledkezni a termék magas kalóriatartalmáról, ezért naponta legfeljebb 5-7 darabot érdemes enni.

A magokat fogyaszthatjuk sütve vagy nyersen. A második változat hatékonyabb. De a legfontosabb, hogy frissek legyenek.

Sárgabarackmag-urbecs: előnyök és ártalmak

Egészséges és ráadásul nagyon finom paszta sárgabarackmag hozzáadásával, krémes ízzel, amit urbecsnek hívnak. Ezt az ételt a dagesztániak nemzeti ételnek tekintik. Összetevői általában lenmag, napraforgómag, sárgabarackmag, vaj és méz. Ezek az összetevők mindegyike a maga módján hasznos, együttesen pedig a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és vitaminok egyedülálló készletét képviselik.

Az urbecs megvásárolható a boltban készen, vagy elkészíthető otthon, de ez hosszadalmas és munkaigényes folyamat. Az összes magot alaposan össze kell dörzsölni egységes masszává.

Az urbecs gyógyászati célokra használható, mivel:

1. Különösen jó megfázásos betegségek esetén – kiváló köptető szer, emellett növeli az immunitást.
2. Kiválasztja a méreganyagokat és normalizálja az anyagcserét.
3. Javítja a bélműködést, megszünteti a puffadást és a székrekedést.
4. Normalizálja a szív működését, megszünteti az idegi rendellenességeket.
5. Gátolja a rákos sejtek képződését.

Ez a termék nemcsak betegség idején használható, hanem desszertként vagy édes szószként is. Kenhetjük pirítósra. Ez a szendvics kiváló kiegészítője lesz egy csésze kávénak vagy teának reggelire. Ezenkívül friss gyümölcsdarabokat is mártogathatunk bele. Érdemes savanykás-édes gyümölcsöket használni, hogy az íz ne legyen túl édes.

Az urbecs nélkülözhetetlen termék a nyersételt fogyasztók és a vegetáriánusok számára. Hozzáadja a szervezethez a hiányzó hasznos elemeket, beleértve a fehérjéket és zsírokat. Javasolják fogyasztását nagy fizikai megterhelés esetén.

De az urbecssel óvatosnak kell lenni, és nem szabad visszaélni vele. A túlevéstől hányinger, szédülés, bélpanaszok léphetnek fel. Hogy ezek a tünetek ne jelenjenek meg, be kell tartani a normát: felnőttek – legfeljebb 1 evőkanál naponta, gyermekek – maximum 1 teáskanál. Ez a termék ellenjavallt allergiára hajlamos emberek számára, mivel mézet tartalmaz. Nem ajánlott fogyasztása túlsúlyos vagy diétázó személyeknek, mert a termék nagyon kalóriadús.

Sárgabarackmag-olaj: tulajdonságok és felhasználás

A távoli ókorban a sárgabarackmagolaj hasznos tulajdonságai már ismertek voltak. Elsőként a bölcs kínaiak találták fel gyógyászati és kozmetikai célokra. Az európai országokban ennek a terméknek a csodás hatásai mintegy két évezreddel ezelőtt váltak ismertté.

Széles körben elterjedtté vált már a 17. században. Abban az időben az olaj ritkán volt elérhető és meglehetősen drága volt. Fekélyek, különböző daganatok kezelésére, sőt illatszer helyett is használták. Finom, kellemes illata van, diós aroma jegyekkel.

Sárgabarackfák nőnek az egész világon, de a gyümölcsök magjaiból készült olaj még mindig nagy áron van, mivel ez a folyamat munkaigényes és költséges. A terméket a magok hidegen sajtolásával nyerik. Ennek köszönhetően az olaj megőrzi minden egyedi tulajdonságát.

Az alapot zsírsavak alkotják: olajsav 55–60%, linolénsav 25–30%. Képesek megvédeni a szervezetet a külső toxikus hatásoktól. A B-vitaminok kedvezően hatnak a bőrre, javítják annak színét. Az A-vitamin normalizálja a faggyúmirigyek működését. Nagyon hasznos serdülők pattanásos bőrkiütései esetén.

A sárgabarackmag-olaj használható napvédelemként a benne található F-vitaminnak köszönhetően. Nyugtató hatással van a testre bőrpír és hámlás, valamint seborrhea esetén. Az olaj vezető helyet foglal el e hasznos elem mennyiségét tekintve.

Tiszta formában a termék folyékony, sárgás árnyalatú, folyós és átlátszó.

Gyakran alkalmazzák a kozmetológiában:

1. A magas zsírsavtartalom vitamin komplexszel, magnézium-, cink- és káliumsókkal kombinálva elősegíti a bőrbe való gyors felszívódást.
2. Az olaj melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért különböző testpakolásokban és cellulit elleni krémekben használják.
3. Tiszta formában masszázshoz használják. Gyorsan felszívódik a bőrbe, nem hagy nyomot, és kellemes illata van.
4. Az olaj hidratáló és fiatalító tulajdonságait krémek, arcmaszkok készítéséhez használják. Az ilyen termékek hatékonyan feszesítik a bőrt és eltüntetik a mimikai ráncokat az arcról.
5. A korpásodás elleni samponok egyik összetevője, segít megszüntetni a seborrheát és hámlasztani a fejbőr elhalt hámsejtjeit. Használatával helyreáll a vérkeringés, a haj élénkebbé és fényesebbé válik.

Az orvostudományban a termék gyakran szerepel égési sérülések, horzsolások, vágások elleni kenőcsök összetevőjeként, megtalálható a lábrepedések elleni krémekben, és egyes gyógyszerek oldószereként használják.

A sárgabarackmag-olaj vezető helyet foglal el a tápláló és hidratáló termékek között.

A főzésben likőrök, desszertek, saláták ízesítőjeként használják. Az olasz szakácsok szívesen adják kész ételekhez.

A sárgabarackmag az orvostudományban

Először az ókori Tibet gyógyítói fedezték fel a sárgabarackmagok gyógyító tulajdonságait. Később e termék csodás hatásait mindenhol használni kezdték. Ma a sárgabarackmagok jótékony és káros hatásai jól ismertek, így gyógyító tulajdonságaik a népi gyógyászatban is alkalmazásra találtak.

Rákos megbetegedések kezelésére

A tudósok a mai napig hivatalosan nem erősítették meg a sárgabarackmagok rákos sejtekre gyakorolt káros hatását, de néhányan azt javasolják a betegeknek, hogy ezt a terméket kiegészítőként alkalmazzák az alapkezelés mellett.

Reggel, étkezés előtt, egy-egy sárgabarackmagot kell elfogyasztania. A hatékonyság növelése érdekében ki kell zárnia az étrendből a cukrot és a kávét. A kezelés időtartamát az orvos határozza meg.

Köhögéssel járó megfázásos betegségek esetén

Hozzávalók:

• Sárgabarackmagok – 20 g.
• Madárkeserűfű – 10 g.
• Mezei zsurló – 10 g.
• Kakukkfű – 10 g.
• Mocsári ledum hajtás – 10 g.
• Víz – 200 ml.
• Vérehulló fecskefű – 10 g.

A sárgabarackmagokat mozsárban törje össze. Használhat kávédarálót vagy turmixgépet is. Keverje össze az összes gyógynövénnyel, majd tegye fel forralni (akár le is öntheti forró vízzel). Amint a keverék felforr, vegye le a tűzhelyről. Hagyja az asztalon 30–40 percig. Szűrje le. Vegye be étkezés előtt naponta 3-szor 50 ml-t.

Kötőhártya-gyulladás ellen

Hozzávalók:

• Sárgabarackmagok – 10 g.
• Víz – 100 ml.

A magokat törje össze a lehető legfinomabbra, öntse le forró vízzel. Hagyja állni 4–5 órán át. Szűrje le, és készítsen szemre borogatást naponta 4–5 alkalommal.

Hörghurut és tüdőgyulladás ellen

Hozzávalók:

• Sárgabarackmagok – 125 g.
• Víz – 250 ml.
• Dió – 125 g.
• Méz – 250 ml.

A dió- és sárgabarackmagokat pirítsa meg egy száraz serpenyőben (2–3 perc). Törje apróra. Tegye egy lábasba, öntse fel vízzel, és forralja fel. Csökkentse a lángot, és főzze, amíg a víz el nem párolog. Ezután adja hozzá a mézet, keverje össze, és tartsa a tűzön még 2 percig. Reggel és este, étkezés előtt vegyen be fél teáskanállal. A masszát tárolja hűtőszekrényben.

Az immunrendszer erősítésére

A dió-gyümölcs keverék a következő hozzávalókat tartalmazza:

• Szárított sárgabarack – 100 g.
• Szárított füge – 100 g.
• Fekete mazsola – 100 g.
• Citrom – 1 db.
• Kimagozott aszalt szilva – 100 g.
• Sárgabarackmagok – 3 db.
• Dióbél – 100 g.
• Méz – 100 ml.

Az összes hozzávalót aprítsa fel turmixgépben. Öntse le mézzel, és hagyja állni 1 órán át. Reggel, étkezés előtt vegyen be 1 teáskanálnyit. Tárolja hűtőszekrényben.

Ízületi fájdalmak enyhítésére

100 g összetört sárgabarackmagot öntsön le 200 g vodkával. Használhat orvosi alkoholt is, de vízzel hígítva: 150 g alkohol 50 ml vízhez. Az edényt fedje le konyhai szalvétával vagy egy darab textillel. A tinktúra álljon 2–2,5 hétig. Dörzsölje be az ízületeket naponta 1 alkalommal. Ezután csavarja be egy lenvászon kendővel, majd egy tiszta gyapjú sállal. Járkáljon így legfeljebb 30 percig.

A sárgabarackmagok bizonyos étrend-kiegészítők összetevői, amelyeket kiegészítő szerként használnak szív- és érrendszeri betegségek, székrekedés, puffadás esetén.

A sárgabarackmag felhasználása a kozmetikában

A sárgabarackmagok egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek meghosszabbítják a fiatalságot nemcsak a szervezet, hanem az arc, a kéz és a test bőre számára is. A kozmetikai termékek gyártói hozzáadják őket a test minden területére szánt bőrradírok összetételéhez. Kiválóan eltávolítják az elhalt hámsejteket.

Az arc kíméletesebb tisztítást igényel, ezért a tisztítószerekben finomra őrölt magokat használnak. A termékek alkalmasak a kombinált és zsíros bőrtípus tisztítására. A közepes méretű magrészecskéket testradírokban használják. A lábápoló termékekben nagy szemcseméretű magrészecskék találhatók. Az ilyen radírok eltávolítják a tyúkszemet és a megkeményedett bőrt a sarkokról. Használat után a talpak puhák és simák lesznek.

Otthon is készíthetünk természetes maszkokat és krémeket sárgabarackmagból vagy -olajból.

Arcbőr színének javítására szolgáló bőrradír

Hozzávalók:

• 3 evőkanál sárgabarackpép
• 1 evőkanál őrölt mag

A magokat előzetesen turmixgépben vagy kávédarálóval őröljük meg. Akár 2 adaghoz való alapanyagot is előkészíthetünk, de ne többet, mert idővel elveszíti jótékony tulajdonságait. A sárgabarackot kanállal törjük össze, vagy használjunk turmixgépet. Keverjük össze az összetevőket. Masszírozó mozdulatokkal vigyük fel az arcra, finoman dörzsölve be a radírt. Hagyjuk hatni 7–10 percig, majd mossuk le.

Zsíros bőr tisztítására szolgáló szer

Hozzávalók:

• 1 evőkanál őrölt sárgabarackmag
• 1 evőkanál zabpehelyliszt
• 1 teáskanál méz
• Víz.
• Tej

A magokat őröljük meg. Öntsük fel vízzel, és hagyjuk állni 5–15 percig. A vizet öntsük le, adjuk hozzá a zabpehelylisztet. Keverjük össze kanállal, fokozatosan hozzáadva a tejet. Csak kevés tejre van szükség: a keveréknek sűrű masszává kell válnia. Ezután adjuk hozzá a mézet. Körkörös masszírozó mozdulatokkal vigyük fel az arcra. Hagyjuk hatni 3–5 percig, majd mossuk le meleg vízzel.

Körömerősítő szer

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sárgabarackmag-olaj
• 2 evőkanál jojobaolaj
• 2 evőkanál búzacsíraolaj

Naponta dörzsöljük be egy hétig. Ezután tartsunk 14–20 nap szünetet, majd ismételjük meg a kúrát. Sötét helyen, fedeles üvegedényben tároljuk.

Problémás és zsíros bőrre való maszk

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sárgabarackmag-olaj
• 2 csepp levendula illóolaj
• 3 csepp citromlé
• 2 csepp teafaolaj

Keverjük össze az összetevőket, vigyük fel az arcra, kerülve a szem környékét. A terméket nem kell lemosni.

Fiatalító bőrradír a dekoltázs és az arc területére

Hozzávalók:

• 3 evőkanál sárgabarackpép
• 1 teáskanál őrölt mag
• 3 evőkanál papayapép

Keverjük össze az összetevőket. Használat előtt tisztítsuk meg az arcot és a nyakat. Vigyük fel a bőrre, és hagyjuk hatni 5–10 percig. Mossuk le, és lehetőleg ne használjunk krémet e radír után.

Sárgabarackmag a konyhaművészetben

Az indiai Huza törzs tagjai vegetáriánus ételeket fogyasztanak. A napi étrend elengedhetetlen része a sárgabarack, amelyet a maggal együtt esznek meg. A törzset a bolygó leghosszabb életű népének ismerik el, az élettartam 115–120 év. A kutatók szerint ebben nem utolsó szerepet játszanak a sárgabarackmagok. De ezt a terméket nem csak nyersen fogyasztják.

A szakácsok és séfek világszerte friss vagy szárított formában használják a sárgabarackot az ételek elkészítéséhez, de a magokat nem dobják ki. Azokra is találtak felhasználást. Különféle desszertek, torták díszítésére szolgálnak. Emellett hozzáadják tortakrémekhez, gofrikhoz és különféle szirupokhoz.

Az élelmiszeriparban a sárgabarackmagokat íz- és aromafokozóként használják fagylaltokban, joghurtokban, kekszekben.

Különféle finomságok készítéséhez adalékként szolgálnak otthon is. A magos sárgabaracklekvár vagy a különféle kompótok még gazdagabb illattal és jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. Hőkezelés során a magok nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat.

Ártalmak és ellenjavallatok

A sárgabarackmagok veszélyes mérgező anyagot tartalmaznak, amely káros hatással lehet az egész szervezetre. Ezért fogyasztás előtt alaposan tanulmányoznia kell a megengedett napi adagokat és az összes ellenjavallatot.

A biztonság kedvéért a terméket megpiríthatja vagy megszáríthatja a sütőben. A teljes vitamin- és ásványianyag-komplex megmarad, a B17 (ciánhidrogén-sav) káros tulajdonságai pedig csökkennek.

Javíthatatlan egészségkárosodást okozhatnak a megadott időn túl tárolt magok is, mivel idővel a káros anyag koncentrációja nő bennük.

A sárgabarackmagok fogyasztása ellenjavallt krónikus betegségben szenvedőknek, valamint:

• a termék egyéni intoleranciája esetén;
• májbetegségek esetén, különösen súlyosbodás idején;
• gyomor- és nyombélfekély esetén;
• endokrin rendszeri problémák esetén;
• cukorbetegség esetén.

Mérgezőek lehetnek a sárgabarackmagok?

Még a legbiztonságosabb terméktől is meg lehet mérgeződni, a sárgabarackmagoktól pedig főleg. Kellemetlenség akkor következhet be, ha valaki olyan magokat evett, amelyek lejártak, vagy többszörösen túllépte a megengedett napi adagot. A friss sárgabarackmagok szárazak, egységes, világosbarna árnyalatú színük és mandulához hasonló illatuk van.

A mérgezés első tünetei elég gyorsan megjelennek:

• izom- és ízületi fájdalommal járó általános gyengeség;
• torokszorítás, gyors légzés;
• hasi fájdalom, puffadás, felfúvódás;
• hányinger és hányás;
• erős szédülés;
• hirtelen pánikérzés.

A ciánhidrogén-sav mérgezés külső jelei:

• egyenetlen pulzus;
• élénkpiros nyálkahártya szín;
• görcsök, amelyek gyorsan terjednek az egész testben;
• szaggatott légzés (idővel egyre nehezebb lesz lélegezni).

Ilyen tünetek esetén azonnal mentőt kell hívni. Feltétlenül tájékoztassa az orvosokat a sárgabarackmag fogyasztásáról.

Hogyan tároljuk a sárgabarackmagot?

A magokat tárolhatja a kemény héjban vagy azt előre eltávolítva. Ha a termék enyhén nedves, szárítsa meg, mert a nyers magokon gyorsan penész képződik. Ebben az esetben ki kell dobni őket.

A magokat szorosan záródó fedeles üvegedényben kell tárolni. Használhat lenvászon zacskót is zsinórozattal. A második módszer még jobb, mert így a magok nem nedvesednek meg.

A tégelyt vagy zacskót száraz, napfénytől védett helyen kell tartani. Ez általában a konyhaszekrény. Fontos, hogy ne a tűzhely felett legyen.

Megfelelő tárolás esetén a héjától megtisztított sárgabarackmag eltarthatósági ideje 1 év.

Érdekességek a sárgabarackról

1. Az európaiaknál a sárgabarackot hosszú ideig örmény almának nevezték, mivel Örményországból származott.
2. A sárgabaracknak saját ünnepe van. Az amerikaiak január 9-én ünneplik a Sárgabarack Napját, ami nemzeti ünnepnek számít.
3. A világon több mint 20 fajtája ismert ennek a gyümölcsnek. A legszokatlanabb a fekete sárgabarack, amelyet nemesítők a sárgabarackpalánták és a cseresznyeszilva keresztezésével hoztak létre.
4. A sárgabarackot a középkorban az egyik legerősebb afrodiziákumnak tartották.
5. A bizánci udvari gyógyítók ezeket a lédús gyümölcsöket ajánlották uralkodóiknak és feleségeiknek. A császárok a férfiasság erősítésére fogyasztották, a nők pedig a fiatalság meghosszabbítására. A sárgabaracklé a császári család napi étrendjének része volt.
6. A sárgabarack egyedülálló gyümölcs. Maga a gyümölcs, a mag, a levelek és még a fakéreg is gyógyító és hasznos tulajdonságokkal bír.
7. I. Károly, amikor először megkóstolta a sárgabarackot, elragadtatással töltötte el. Megparancsolta minden kereskedőnek, hogy a gyümölcsöt csak a királyi palotába szállítsák. A hétköznapi emberek számára nem volt hozzáférhető, mivel a király vétót emelt az eladásra.
8. Az első információk a sárgabarackfákról az 1654-es moszkvai történelmi krónikákban jelentek meg. Abban az évben 19 fát hoztak az ország különböző részeiről az Izmailovszkij parkba, ebből kettő sárgabarackfa volt.

Sárgabarackmag fotó