Fekete bors (egész bors): jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A fekete bors az egyik legnépszerűbb fűszernek számít. Szinte minden alapételhez használható fűszerként. Kiválóan alkalmas a különféle hús- és halételek, hideg előételek és saláták illatának és ízének javítására. A konyhai felhasználás széles körén kívül ez a fűszer nagy előnyökkel jár a szervezet számára. A bors ásványi anyagok és vitaminok, valamint számos tápanyag forrása.

Ez a fűszer segít megszabadulni számos betegségtől, mivel számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A termék képes megszüntetni a légzőszervek betegségeit, a gyomor-bél traktus zavarait. Indiában a fűszert szinte bármilyen kóros állapot kezelésére használják. A fekete borsra jellemző, hogy képes elpusztítani a káros mikrobákat, ezért külsőleg alkalmazható bőrgyógyászati problémák megszüntetésére.

Honnan származik a fekete bors (egész bors)?

A hasznos borsszemek a «Piper Nigrum» borslián termései. A cserje elérheti a tizenöt méter hosszúságot. A növényt fürtök borítják, amelyek mindegyike körülbelül 30 borsszemet tartalmaz. Az, ami a boltok polcain található, az éretlen szemek feldolgozott formában. A technológia szerint a magokat először kifőzik, majd a bors terméseit szárítják. Ennek eredményeként a borsszemek összezsugorodnak és fekete színt kapnak.

Az ilyen terméket szemcsék formájában árusítják. Az őrölt termék előállításához a terméseket megtisztítják a külső héjtól és megőrlik.

Összetétel és kalóriatartalom

A fekete bors jótékony tulajdonságai gazdag összetételén alapulnak. Számos hatóanyagot tartalmaz.

1. Az A-vitamin képes megőrizni a látás élességét és a szemek egészségét. Ez az anyag erős antioxidáns, ezért segít megvédeni a szervezetet az idő előtti öregedéstől.
2. A B1-vitamin erősíti az immunrendszert, normalizálja a központi idegrendszer működését. Az anyag hozzájárul az anyagcsere felgyorsításához. Ezenkívül ez az összetevő segít aktiválni az agy funkcióit.
3. A B2-vitamin hasznos gyakori fejfájás, ingerlékenység, valamint a haj és a körömlemezek egészségének romlása esetén.
4. A B6-vitamin biztosítja a fehérjék és zsírok jobb felszívódását. A piridoxin védi a szervezetet az idegrendszeri zavaroktól, valamint megakadályozza a bőrbetegségek kialakulását. Ezenkívül az anyag segít enyhíteni a hányingerrel járó állapotot, csökkenti az izomfájdalmakat és görcsöket, javítja a kézzsibbadás állapotát. Ez a vitamin természetes eredetű vízhajtóként is működik.
5. A B9-vitamin szabályozza a vérnyomást, csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Ez az elem képes javítani a memóriát és a koncentrációt.
6. Az aszkorbinsav felelős az immunrendszer erősítéséért, felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat törések és különböző sérülések után. A C-vitamin emellett megelőzi az ínybetegségek kialakulását.
7. A tokoferol képes csökkenteni a vérnyomást. Az anyag segít csökkenteni a daganatok és vérrögök kialakulásának kockázatát. Az E-vitamin jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.
8. A K-vitamin biztosítja a vesék egészségét, részt vesz a gyermekek csontvázának kialakításában. Ez az elem emellett szabályozza a vércukorszintet. Továbbá a K-vitamin fájdalomcsillapító hatással rendelkezik.
9. A fekete borsban található egy alkaloid, a piperin. Ez az anyag adja a csípős ízt a borsfélék családjának minden fajtájának. Tulajdonságait az emberek ősidők óta használják. Ez a glikozid serkenti az aminosavak működését a bélüregben, aminek eredményeként a bomlástermékek kiürülnek a szervezetből.
10. A piperin serkenti a szerotonin és a béta-endorfinok szintézisét az agyban. Az alkaloid megakadályozza a görcsök kialakulását, biztosítja az adrenalin termelődését. Ez az összetevő emellett felelős az emésztőrendszer összehúzódásainak szabályozásáért, csökkenti a gyomorsav savasságát. Amikor ez az anyag a szervezetbe kerül, csökken a gyomorfekély kialakulásának valószínűsége, javul az emésztőrendszer enzimjeinek szintézise. A piperin fokozza a melanin pigment termelődését, csökkenti az allergia által okozott gyulladást, valamint enyhíti az asztma tüneteit.
11. A kis borsszemek számos, az egészség szempontjából fontos mikro- és makroelemeket tartalmaznak. Ide tartoznak a vas, a foszfor, a kalcium, a cink, a fluor és mások.

100 g fekete borsszemben 251 kcal található.

Miben hasznos a fekete bors (egész bors)?

Általános előnyök

A fekete növény termései sokoldalú hatással bírnak az emberi szervezetre. A termék képes megemelni a vérnyomás értékét, és hosszú távon normalizálni azt. A fűszer szájgyulladás esetén megelőző és gyógyító hatású, az íny erősítésére használják. A fekete fűszer emellett megelőzi a fogszuvasodást, erősíti a fogzománcot. A fekete bors elősegíti a felesleges folyadék kiürülését a szervezetből, jótékonyan hat a vesék működésére. Erősíti a hólyagot, megszünteti az ödémákat és megakadályozza azok kialakulását.

A fekete bors szemek képesek erősíteni a hajat. Férfiak számára a termék azért hasznos, mert megelőzi a korai kopaszodást.

Ezenkívül a növény termései hozzájárulnak az érfalak erősítéséhez. Hígítják a vért, lehetővé téve az erek „légzését”. A fűszer megelőzi a trombózis kialakulását.

Ez a termék az emésztőrendszer működésére is jótékony hatással van. Alkalmazható gyomorpanaszok, túlsúly elleni küzdelem és elhízás esetén. A fekete fűszer használható hasmenés és székrekedés esetén is. Megjegyzendő, hogy a gyomor-bélrendszerre gyakorolt jótékony hatás csak akkor következik be, ha nincs fekély vagy gyomorhurut.

A serdülők gyakran szembesülnek pattanásokkal, bőrgyulladással (dermatitisszel) és seborrhoeával. Ezeket a kellemetlen problémákat a fekete bors szemcséinek segítségével lehet megszüntetni.

Nők számára

A szép nem számára ez a fűszer a fiatalság és a szépség forrása. Széles körben használják kozmetikai célokra, a haj és a körömlemezek erősítésére. Ez a termék kiválóan kezeli a bőrbetegségeket. Természetesen nem tud egységes színt adni a bőrnek, de a kiütések, bőrpír és pattanások eltüntetésére képes. A túlsúly ellen küzdő hölgyek adhatnak néhány szem fekete borsot az első fogásokhoz, valamint a húsból készült ételekhez.

Férfiak számára

Az emberiség férfi felének a trópusi növény szemcséi azért hasznosak, mert képesek fokozni a potenciát negyven év fölött. Ez azt jelenti, hogy a termék az életkorral járó változások lassítására irányul. Ha a potenciával kapcsolatos problémák korábbi életkorban, valamilyen betegség miatt merülnek fel, akkor ebben az esetben orvosi szakemberek segítségére lesz szükség.

A fekete bors szemcséi hasznosak a sportolók számára. Ez a fűszer megakadályozza az izomhúzódásokat, valamint hozzájárul az ízületek erősítéséhez. A legtöbb férfi, akiknek a szervezete fizikai megterhelésnek van kitéve, térdfájdalmakkal és a guggolás során jelentkező jellegzetes ropogással szembesül. Ennek a növénynek a termései lehetővé teszik az ilyen tünetek csökkentését.

Terhesség alatt

A fűszer terhesség alatti fogyasztásakor körültekintőnek kell lenni. Elsősorban fontos betartani egy bizonyos mértéket. A fekete borsot mérsékelt mennyiségben kell hozzáadni.

Ha a várandós nőnek a gyomorhurut súlyosbodó stádiuma van, jobb, ha tartózkodik az ilyen fűszertől.

Szoptatás alatt

A szoptatás időszakában is be kell tartani a mértéket. Legjobb, ha teljesen lemond a fekete bors használatáról a laktáció alatt. A szoptatott csecsemő szervezete nagyon érzékeny, és egy ilyen csípős termék használata kólika kiváltásához vezethet a babánál. Ezért laktáció alatt nagyon óvatosan kell bánni az ilyen fűszerrel. Használata előtt fontos orvoshoz fordulni.

Gyermekek számára

A gyermek szervezete számára a fekete bors szemcsés formában azért hasznos, mert részt vesz az erős csontváz kialakításában. A fogak is csontok. Emiatt a termék jótékony hatással van a maradó fogak növekedése során, erősítve a zománcot.

Az ilyen fűszer gyermekek étrendjébe való bevezetését ötéves kortól ajánlják, azonban mégis meg kell várni, amíg a gyermek eléri a hétéves életkort. Ha ezt a megadott időszaknál korábban teszik, a gyermekeknél az emésztőrendszer működésével kapcsolatos problémák léphetnek fel.

Mielőtt fekete borsot (egészben) adna egy gyermek ételéhez, konzultálnia kell a kezelő gyermekorvossal. Ezt kötelezően meg kell tenni.

Ha a borsot tartalmazó étel elfogyasztása után a gyermek gyomorpanaszokra panaszkodik, adjon neki egy kevés meleg tejet mézzel. Ez enyhíti a fájdalmat. A továbbiakban korlátozni kell az ilyen termék használatát a gyermekek étrendjében.

Fogyás esetén

A fekete bors termései jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek elhízás és túlsúly esetén. Gyakran előfordul, hogy a nagy fizikai terhelés és a helyes táplálkozás nem hozza a kívánt eredményt. Ennek oka lehet, hogy a szervezet nem tudja maradéktalanul eltávolítani a felesleges folyadékot, így a térfogatok változatlanok maradnak. A bors segíteni fog megbirkózni ezzel a problémával.

Például ez az összetevő felhasználható egy fogyást elősegítő koktél elkészítéséhez. Ezt a változatot csak akkor használhatja, ha nincsenek gyomorproblémái. Szükség lesz egy negyed teáskanál őrölt borsra és egy pohár kefirre. Ezt a keveréket nagyon egyszerű elkészíteni: csak össze kell törni a borsszemeket, hozzáadni a kefirhez, és alaposan összekeverni. Ezt a koktélt lefekvés előtt, körülbelül két órával azelőtt kell meginni.

Létezik egy másik recept is, amelyhez valamivel több hozzávaló szükséges. Ebben az esetben össze kell keverni 100 ml kaliforniai paprika-, uborka- és paradicsomlevet. Ezenkívül szükség lesz egy csipet őrölt fekete borsra. Ezt a készítményt a délelőtti órákban kell fogyasztani. A kúra időtartama nem haladhatja meg a tíz napot.

Megelőzés céljából érdemes fekete borsszemeket adni az ételekhez. Ez a termék kiválóan harmonizál a húsételekkel, levesekkel és párolt zöldségekkel.

Természetesen a bors önmagában nem oldja meg a túlsúly problémáját. Csak segít felgyorsítani az anyagcserét, csökkenteni az étvágyat és eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

A fekete bors alkalmazása a népi gyógyászatban

A fekete bors széles körben alkalmazott receptekben, amelyek számos kórkép kezelésére szolgálnak. Ez a fűszer számos, a népi gyógyászatban különféle betegségek kezelésére használt recept összetevője.

1. Például megfázás miatt kialakult testhőmérséklet-emelkedés esetén készíthető egy tinktúra, melyhez egy teáskanál őrölt fekete borsra és fél pohár vízre van szükség. Ehhez a borsot öntse egy sötét üvegedénybe, és öntse fel 50 fokra melegített vodkával. Hagyja állni a keveréket néhány órán át. A kész tinktúrát szűrje le, és teáskanálonként fogyassza.
2. Bélpanaszok esetén keverjen össze 40 ml vízzel két teáskanál őrölt fekete borsot, és igya meg.
3. A száraz köhögés leküzdésében segíthet egy ital, amelynek elkészítéséhez csak annyi kell, hogy adjon hozzá néhány teáskanálnyi őrölt terméket meleg tejhez. A keveréket fel kell ráznia, majd elfogyaszthatja. Ezt a gyógyszert naponta többször kell innia.
4. Létezik egy másik recept is a száraz köhögés elleni szer elkészítéséhez. Elkészítéséhez egy pohár mézet, egy teáskanál fekete borsot és ugyanannyi fahéjat kell vennie. Az összes hozzávalót össze kell kevernie. Ezt a keveréket naponta háromszor két kanállal kell fogyasztania.
5. A megfázást, a reumatizmust és a neuralgiát segíthet megszüntetni a borsos tapasz. Elkészítéséhez egy teáskanál összetört fekete borsra, ugyanannyi mézre és lisztre lesz szüksége. Az összes hozzávalót egy kis edényben addig kell kevernie, amíg egynemű masszát nem kap. A kapott keveréket egyenletes rétegben egy ruhadarabra kell felvinnie, és a fájdalmas területre kell helyeznie. A melegítéshez ajánlott egy takarót használnia. Az ilyen borsos tapaszt addig kell rajta tartania, amíg egy kis csípés nem érezhető. Ezután a tapaszt le kell vennie, és a helyet meleg vízzel le kell törölnie a gyógyító keverék maradványainak eltávolításához.

A fekete bors ételekhez való hozzáadása jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére. Emellett azonban a szív- és érrendszerre is hasznos. A fűszerben található aktív összetevők képesek hígítani a vért és tisztítani az ereket. Ez lehetővé teszi a szív és az erek terhelésének csökkentését, következésképpen csökken a szélütés, a szívroham és a visszér kialakulásának valószínűsége.

Ismert, hogy a bors kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi a salakanyagok és gázok kiürítését a bélből. A népi gyógyászatban ismertek e termék féregűző tulajdonságai.

Az ájurvédikus orvosi gyakorlat azt ajánlja, hogy évente három héten keresztül tisztítsa meg a szervezetét, kifejezetten fekete borsot használva. Ehhez a kezelés teljes időtartama alatt naponta az étkezések után három szem borsot kell bevennie. Érdemes megjegyezni, hogy az étrendnek növényi eredetűnek kell lennie, és az adagok kicsik legyenek. Naponta háromszor kell étkeznie.

Mint már említettük, a növényi termék hasznos a túlsúly elleni küzdelemben. Ezt az biztosítja, hogy a fűszer kémiai összetétele a zsírsejtek lebontásához vezet. A növény terméséből olajat készítenek, amelyet belsőleg és külsőleg egyaránt használnak.

Külsőleg ezt az olajat vérömlenyek, izomfájdalmak esetén, a fáradtság megszüntetésére és az izomfeszültség oldására használják. Ezenkívül ezt a szert használják a hajhullás megelőzésére, a felső légúti betegségek kezelésére. A fekete borsszemekből készült olaj hasznos és hatékony anyag a cellulitisz elleni küzdelemben. Pakoláshoz, masszázshoz és fürdőhöz használják.

A fekete bors olaját belsőleg alkalmazzák a nyálfolyás fokozására, a gyomor erősítésére, az étvágy növelésére, a zsírlerakódások megszüntetésére, a szervezetből a toxikus anyagok eltávolítására és a megfázásos betegségek gyógyítására. E célból ajánlott naponta háromszor néhány csepp borsolajat egy pohár vízbe csepegtetve fogyasztani.

Az ilyen termék használatának ellenjavallatai a vesebetegségek, májbetegségek, az emésztőrendszer szerveinek patológiái.

A fekete bors a kozmetológiában

Az olyan fűszer, mint a fekete bors, még a kozmetológiában is népszerű.

1. A fűszer segítségével arctisztító maszkot készíthet. Az ilyen hatékony bőrradír elkészítéséhez egyenlő mennyiségben keverje össze a túrót a borssal, amíg egynemű, pasztaszerű masszát nem kap. A kapott keveréket vigye fel az arcára, és tartsa rajta körülbelül 15 percig. Ezt követően a maszkot hideg vízzel le kell mosni, majd használhat egy tisztító tonikot.
2. Hajhullás esetén jól jön egy maszk, amely az ilyen kellemetlen probléma leküzdésére irányul. A keverék elkészítéséhez elegendő egyenlő mennyiségben összekeverni a sót fekete borssal és hagymalével. Ezt a masszát vigye fel a hajra, és hagyja hatni körülbelül 40 percig. Az említett idő elteltével a keveréket samponnal le kell mosni. Az ilyen szer rendszeres használata segít megerősíteni a hajat.
3. A haj sűrűségéért létezik egy másik maszk is, melynek elkészítéséhez egy teáskanál mézre, egy csipetnyi őrölt fűszerre és néhány csepp citromlére lesz szükség. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze egy edényben, miután előzőleg felolvasztotta a mézet. A maszkot közvetlenül a haj gyökerére kell felvinni. Az ilyen maszkot legfeljebb 15-20 percig szabad hagyni hatni. A hatás fokozása érdekében használhat további összetevőként bojtorján- vagy ricinusolajat. Az ilyen szert legfeljebb hetente kétszer ajánlott használni.

Figyeljen! Ne alkalmazzon fekete bors alapú maszkot az arcbőrre, ha azon sebek vagy irritáció található. Ez nagyon erős reakciót válthat ki.

Kulináris felhasználás

A fekete bors termése számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, ami lehetővé teszi a gyógyászatban és kozmetológiában való felhasználását. De ismert a termék kulináris alkalmazása is. A fűszer egész borsként vagy őrölt por formájában széles körben használatos különféle ételekben. Így levesekhez, köretekhez, kolbászfélékhez, sajtokhoz, salátákhoz, kásákhoz, pácokhoz és szószokhoz adják. Ezenkívül a bors összetevője a fűszerkeverékeknek, kis mennyiségben süteményekhez is adják. Az ilyen fűszer akár bizonyos italokhoz, mint tea, kávé és alkoholos koktélok is adható. Ez szokatlan ízt kölcsönöz az italnak, és tonizáló szerként fog hatni.

Hogy a bors ne veszítse el az aromáját az ételbe való hozzáadáskor, néhány perccel az elkészülte előtt kell hozzáadni.

A fűszer szemcséit egy speciális mozsár segítségével lehet összetörni. Az ételt a növény borsó formájú terméseivel is lehet ízesíteni, nem szükséges azokat összetörni.

Nem ajánlott sok fekete borsot adni az ételhez, mert az az emésztőrendszer patológiáinak kialakulását okozhatja.

Sajtos-borsos spagetti
Ha nincs szükség egy bizonyos diéta betartására, használhatja a sajtos-borsos spagetti receptjét. Ehhez szükség lesz 300 g tészta, egy evőkanál fekete bors egészben, egy evőkanál napraforgó növényi olaj, sajt és só. A tésztát két liter vízben megfőzni. A fekete borsot turmixgépben összetörni. Ezután felmelegíteni a serpenyőt olajjal, beleönteni az összes borsot, és ugyanabba az edénybe önteni egy merőkanál forrásban lévő vizet. A masszát alaposan összekeverni. Ebbe a keverékbe áttenni a spagettit. A serpenyőt lefedni és csökkenteni a lángot. A kész ételt díszíteni zöldfűszerekkel, tejfölt hozzáadni.

Mártás
Elkészíthető egy fekete borsot tartalmazó mártás. Ehhez az öntethez szükség lesz másfél teáskanál bors, fél hagyma, néhány gerezd fokhagyma, egy evőkanál szójaszósz és ugyanennyi barna cukor. Szükség lesz még kukoricakeményítő vizes oldatára és egy csipet sóra.

Először a hagymát és a fokhagymát kell összetörni. A hagymát serpenyőben addig pirítani, amíg aranybarna nem lesz. Ezután a pirításhoz hozzáadni a fokhagymát. Ezt követően hozzáadni a cukrot, a szójaszószt és a fekete borsot, melynek szemcséit előzőleg össze kell törni. A masszát alaposan összekeverni, hozzáadni egy kevés vizet a kívánt állag eléréséig. Ezután elkészíteni a keményítőoldatot. Ehhez elég egy teáskanál keményítőhöz két evőkanál folyadékot használni. A kapott oldatot is hozzáadni a mártáshoz és összekeverni. Utoljára megsózni a mártást.

A receptben a barna cukor helyett használható fehér is, de ebben az esetben az öntet halvány lesz. Elkészítés után a mártást át lehet keverni turmixgépben. Így homogén keveréket kapunk.

Ártalmak és ellenjavallatok

Nehéz elképzelni az ételkészítést fekete bors használata nélkül. Ez a fűszer egyedülálló aromát ad az ételnek és étvágyat serkent. Az egész bors megelőzi a trombózis és a gyomor-betegségek kialakulását. De nem szabad visszaélni ezzel a fűszerrel. Ha valaki allergiás bizonyos ételekre, jobb először tesztelni a reakciót a fekete borsra, kis mennyiségben hozzáadva az ételhez. Ha nem lép fel semmilyen mellékhatás, akkor a termék biztonságos, és használható az étrendben, de be kell tartani a mértéket.

Az epekőbetegség, a gyomor-bélrendszeri patológiák akut formái, a vesék és a hólyag betegségei ellenjavallatot képeznek az egész fekete bors fogyasztására.

Ezenkívül nem szabad a fűszert az ételhez adni egy műtét után sem. A termék irritáló hatással van a nyálkahártyára, aminek következtében tüsszentés lép fel, ami viszont a varratok szétválását okozhatja.

Tilos a fűszer fogyasztása éhgyomorra. Ez megégetheti a gyomornyálkahártyát.

A fekete bors túlzott használata emésztési zavarokat okozhat, és gyomorégéshez vezethet.

Hogyan válasszuk és tároljuk

1. A fekete bors szemcséinek minőségét úgy ellenőrizheti, hogy a borsszemeket az ujjai között összenyomja. A friss fűszer ellaposodik és apró darabokra morzsolódik. Olajos mag jelenik meg, csípős ízű és erős aromájú.
2. A minőségi fűszer erős aromájú, a borsszemek egyforma méretűek. Ha a bors illata gyenge, akkor a termék régóta áll.
3. A minőségi fekete bors legyen sértetlen, kemény és enyhén szemcsés héjú.

Gyakran a háziasszonyok megsértik a felbontott csomagolású egész fekete bors tárolására vonatkozó szabályokat. Egyszerűen csak bevágják a csomagolás sarkát, és úgy tárolják a terméket, maximum gemkapocs segítségével rögzítik. Ilyenkor a fűszer kiszárad, az illóolajok elillannak, és a bors elveszíti jótékony tulajdonságait. Természetesen a legjobb, ha a fűszert speciális, úgynevezett darálókban vásárolja meg. Ez valamivel drágább, de ugyanakkor csak így lehet biztos a friss borsszemek minőségében. A termék előnyeinek megőrzése érdekében tárolásra javasolt légmentesen záródó üvegedényt használni.

A fűszer eltarthatósági ideje egy év. Ezt követően elveszíti jótékony tulajdonságait. Fontos a terméket napsütéstől védett, száraz helyen tárolni.

Érdekes tények

1. Az ókorban a rómaiak annyira nagyra értékelték a fekete borsot, hogy adófizetésre használták érmék helyett.
2. Úgy gondolják, hogy éppen a fekete bors volt az oka Amerika felfedezésének, mivel Kolumbusz expedíciója éppen ennek a növénynek és néhány más kultúrnövénynek a keresésére indult.
3. Az ókorban a fekete bors szemcséit súlyokként használták gyógyszertári áruk méréséhez, mivel ezen a területen különös pontosság volt fontos. Így úgy tartották, hogy ezer jó minőségű borsszemnek 460 grammot kell nyomnia.
4. A fekete borsot ősidők óta használták különféle betegségek kezelésére.
5. Az első említések erről a termékről olyan könyvekben találhatók, amelyek még i. e. 16–19. században íródtak.
6. Szanszkrit nyelven a növény neve a Nap egyik neve, amely úgy hangzik, hogy 'marics'. A fekete bors ezt a nevet valószínűleg a magas napenergia-tartalma miatt kapta. Hiszen ez a növény csak a trópusokon nő. A növény egy örökzöld cserje, amelynek gyümölcseit gyakran 'malambár bogyóknak' nevezik. Ez a természetes előfordulási helyével függ össze. Ennek a liánnak a gyümölcseit még éretlenül gyűjtik, majd a napon szárítják.
7. Az őrölt bors rövid idő alatt elveszítheti jótékony tulajdonságait, illatát és ízét, ezért ajánlott a fűszert egész borsszem formájában tárolni, és szükség szerint őrölni.
8. A legjobb fűszer, a fekete bors, pontosan India Malabár-szigetein készül. Az ilyen fajta termék sűrű és nehéz borsszemekből áll.
9. A világon több mint másfél ezer fűszer létezik, amelyek fekete bors alapúak.
10. A fekete bors termeszthető a mi régióinkban is. Ehhez azonban csak nagy méretű, kiváló minőségű szemeket szabad használni, amelyek szárítása az összes szabály betartásával és vegyi anyagok használata nélkül történt.

Fekete borsszemek fotója