Madárcseresznye: gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai

Ősidők óta a madárcseresznye a szerelem, a fiatalság és a tisztaság szimbóluma volt. Gyengéd, kellemes illata őrizte a szerelmesek titkait és gyógyította a sebzett lelkeket.

Nemzedékről nemzedékre szállnak a legendák, amelyek a madárcseresznye megjelenéséről szólnak a világunkban. Az egyik szerint egy fiatal lány beleszeretett egy fiatalemberbe, aki nem viszonozta az érzéseit. A lány sokáig szenvedett, a szíve nem tudta feldolgozni ezt. Végül meghalt, a szíve kihűlt, és gyönyörű fává változott. Ezzel magyarázzák, hogy a madárcseresznye virágzásakor általában hirtelen lehűlés következik be.

Az ókori szlávok számára ez a fa a szerelem szent védelmezőjének számított, óvták és gondozták. A nép körében az a vélemény járja, hogy a madárcseresznye a törzs színéről kapta a nevét: az ószláv nyelvben létezik a «cserma» szó, ami «sötét» jelentésű. Az első feljegyzések erről a fáról a 15. században jelentek meg.

A madárcseresznye (Padus) a Rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, Eurázsiában, Dél- és Észak-Amerikában honos. Több mint 20 faja ismert ennek a növénynek.

Kémiai összetétel

A madárcseresznye termésének összetételében glikánok és csersavanyagok találhatók. Ezenkívül gazdagok illóolajokban, mikro- és makroelemekben, vitaminokban.

1. A magok összetételében triacilgliceridek találhatók. Emellett glikozidokat is tartalmaznak.
2. A levelek vitaminokat és ugyanazokat az illóolajokat tartalmazzák.
3. A kéreg, a virágok és a termések csersavanyagokat és cianid tartalmú szénhidrogént (ciánhidrogént) tartalmaznak, amely mérgező elem.
4. Szinte az egész növényben található benzoesav-aldehid. Ez határozza meg a madárcseresznye fitoncid tulajdonságait.

A bioaktív anyagok maximális mennyisége a termésekben található.

Vitaminok (mg):

• C – 23,1;
• E – 3,67;
• PP (nikotinsav) – 6,31.

Ásványi anyagok (mg):

• kalcium – 2,2;
• kálium – 13,4;
• magnézium – 1,2;

Mikroelemek (mg):

• kobalt – 7,0;
• réz – 22;
• vas – 0,04;
• mangán – 1;
• cink – 15,6.

Hogyan néz ki és hol nő a madárcseresznye

A zelnicemeggy magas bokor vagy fa. A cseresznye és a szilva is a Rózsafélék családjába tartozó kultúrák, ezért a növények hasonlóak, különösen virágzás közben. A fa magassága fajtól függően 5 és 18 m között változhat. Vadonban akár 30 m magas zelnicemeggy is előfordulhat.

A fiatal növény kérge sötétszürke vagy barna színű, fehér-sárga lencsékkel. Idős növényeknél a kéreg repedezett és barna foltokkal borított. Belül a kéreg sárga, erős mandulaillattal.

A törzs általában görbe, átmérője elérheti a 0,4 métert.

A levelek hosszúkásak vagy oválisak, hegyes csúcsúak. A levél hossza 6-25 cm, szélessége 5-7 cm. A szín a fa korától függ. Fiatal növények levelei aranyzöldek, idősebbeké fakózöldek. A levél alsó oldala matt, felső oldala fényes. Őszre a lombozat színe élénksárgára vagy vörösre változik.

A korona sűrű, széles, lelógó vagy felálló ágakkal.

A virágok május végén jelennek meg, és nagyjából június 10-ig megmaradnak. Fajtól függően lehetnek vörösek, rózsaszínűek vagy fehérek, lehulló, körülbelül 12 cm hosszú virágzatba gyűlve. A virágok, a kéreg és a levelek fitoncideket bocsátanak ki, amelyek fertőtlenítik a levegőt.

A madárcseresznye országszerte előfordul a mérsékelt övezetben, a Távol-Észak területein ritkán találkozni vele. Bármilyen erdőtípusban megfigyelhető. A növény a leginkább megvilágított helyeket részesíti előnyben: irtásokat, erdőszéleket, aljnövényzetet. Víztározók partján áthatolhatatlan bozótot képezhet. A madárcseresznye bármilyen talajon képes növekedni, de a legerősebb és legegészségesebb növények a gazdag, agyagos, megfelelő nedvességtartalmú talajokon fejlődnek. Mocsaras talajokon a madárcseresznye nem nő.

Fajok

Több mint 20 madárcseresznye fajt tartanak számon. Szinte minden faj fa- vagy bokor formájú. Egyes fajták dísznövények, mások gyümölcsöt teremnek. A természetben a leggyakoribbak a következő fajok:

• Közönséges (fürtös).
• Késői.
• Virginiai.
• Maaki.
• Pennsylvaniai.
• Siori.
• Antipka.
• Magalébi.
• Öntermékeny szahalini.
• Poszkisztnaja.
• Kis fogazatú Amanogava.

A közönséges madárcseresznyének két másik neve is van: madárcseresznye és fürtös. Természetes élőhelye Eurázsiában van. Általában fás formájú, de ritkán bokros is előfordul. A fa 18 m magasra nő. Lombja zöld, kékes árnyalattal. Évente május végén virágzik. Gyümölcsei sötétek, kicsik, átmérőjük legfeljebb 5 mm, enyhén édeskés. A közönséges madárcseresznyét fajtákra osztják. Köztük nagyon érdekesekkel lehet találkozni:

• Pendula – lelógó koronájú.
• Pyramidalis – piramis alakú koronájú.
• Plena – telt virágú.
• Leucocarpa – sárgás színű gyümölcsű.
• Aucubaefolia – apró sárga foltos levelű.

A kései madárcseresznye őshonos élőhelye Észak-Amerika régiói. Hazánkban is jól érzi magát, miután a mérsékelt övezetben telepedett meg. Ez egy erős, öntermékeny fa, amelynek magassága elérheti a 30 métert. Virágzása bőséges. Ősszel a sötétzöld levelek sárgásvörösre változtatják színüket. A fa kérge fekete, a meglehetősen nagy gyümölcsök átmérője elérheti a 10 mm-t. Ezek a gyümölcsök ehetőek, kissé kesernyések, ősszel érnek. A növénynek erős gyökerei vannak. Jól tűri a téli fagyokat.

A virginiai madárcseresznye Észak-Amerika természetes élőhelyein fordul elő. Fás formája akár 15 m magasra is megnőhet. A bokros változatok közepes termetűek, legfeljebb 5 m magasak, fehér virágokkal és vörös-bordó levélszínnel. A virágzási időszak május utolsó napjaiban van, nem jár a madárcseresznye illatával, a virágoknak nincs illatuk. A termések közepes méretűek, vörösesek, ehetőek. Az alacsony hőmérséklet, a hőség és a szárazság nem károsítja a növényt, ellenálló az éghajlati változásokkal szemben. Ennek a madárcseresznyefajnak több eredeti fajtája is létezik:

• Nana – alacsony bokor.
• Rubra – cseresznyeszínű termések.
• Melanocapra – fekete színű bogyók.
• Xanthocapra – enyhén sárgás termések.
• Pendula – lelógó koronájú.

A Maaka madárcseresznye természetes környezetben Kínában és Koreában, valamint a Távol-Kelet déli részén nő. Ennek a fajnak a fái akár 17 m magasra is megnőnek. A 4–8 m magas bokrok ritkán fordulnak elő. A kúp alakú korona díszíti a növényt. A kéreg narancsvörös, sima, érdes felület nélkül, hajlamos a hámlásra. A lombok gazdag zöldje őszre sárgává válik. A fehér virágoknak nincs szaguk. A termések nem alkalmasak fogyasztásra. A Maaka ellenálló a téli fagyokkal szemben, gyorsan nő, azonban jó megvilágítás és bőséges nedvesség nélkül nem fejlődik.

A pennsylvaniai madárcseresznye Észak-Amerika természetes területéről származik, de jól alkalmazkodott a mi éghajlatunkhoz is. Ennek a fajnak a növénye egyenes törzsű fa, amelynek magassága a talajtól a korona tetejéig eléri a 12 m-t. Létezik bokros forma is, de a természetben elég ritkán fordul elő. A fa kérge cseresznyeszínű, a díszes korona ovális alakú. A zöld levelek ősszel élénkpirossá válnak. A fehér virágzat nagy méretű. A piros apró bogyók csak az ültetés utáni harmadik évben jelennek meg. Ennek a madárcseresznyefajnak a virágzása bőséges, terméshozása gazdag. A sűrű, elágazó gyökérrendszer lehetővé teszi, hogy a fa könnyen elviseljen bármilyen időjárási viszonyokat, és bármilyen helyen és bármilyen talajon fejlődjön.

A Siori madárcseresznye a Kuril-szigeteken, Szahalinon és Kína északi területein található meg természetes környezetben. A madárcseresznyefák elérik a 10 m magasságot. A korona legfelső részén a lombozat zöld színű, lefelé haladva a szín fokozatosan világoszöldbe megy át. A fiatal levelek és virágzatok azonos színűek – vörös-ibolya-lila. A virágzó fa nagyon erős illatot áraszt maga körül. A termések nagy méretűek, átmérőjük akár 12 mm, fogyasztásra alkalmasak.

Az Antipka csak bokros formában fordul elő. Számára a Távol-Kelet és Európa a kedvelt termőhely. A növény gyökérrendszere jól fejlett, könnyen alkalmazkodik a különböző talajtípusokhoz. A bokrokat gyakran hegyoldalakra ültetik, hogy megakadályozzák a talajcsuszamlást. Ez a fajta madárcseresznye jó alanyként szolgál gyümölcstermő bokrok oltásához. A fehér színű virágzatok kicsi méretűek, kellemes gyenge illatúak. A termések kicsik, feketés árnyalatúak.

A sajmeggy elterjedt Európában. A fák akár 10 méter magasra nőnek, a korona szélessége eléri a 8 métert. Az illatos fehér virágok ernyőszerű fürtökben nyílnak. A fekete termések nem nagy méretűek, kesernyés ízűek. A növény termékeny talajt és jó megvilágítást igényel. 3–4 évvel az ültetés után virágzik és terem. A fa jól tűri a magas és alacsony hőmérsékleteket. Ezeket a növényeket gyakran használják sövényként. Hosszú életűek, a korona formázására végzett ágvágás pedig jótékony hatással van a fejlődésükre.

Az öntermékeny és a szahalin madárberkenye korai érésű növény. Nyár közepére már beérnek a termések. Kiváló íz tulajdonságokkal rendelkeznek. A fa akár 8 méter magasra is megnőhet, ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. Az öntermékeny madárberkenye nagy terméshozamú: egy fa körülbelül 20 kg termést adhat.

A poszkisztnaja zelnicemeggy jól nő és fejlődik az északi és középső szélességi fokokon. A fa viszonylag alacsony, maximális magassága 5 m. A törzs érdes, szürke színű, a fiatal ágak barnák. A hófehér virágzatok 40 virágból állnak. A barna termések sárga, nagyon lédús húsúak. A termések savanykás-édes ízűek, fanyar utóízzel. A fa bőven virágzik és nagy terméshozamú, jó fagy- és kártevőállósággal rendelkezik. A terméseket bármilyen formában fogyasztják: frissen, szárítva, tartósítva.

Az apró fogazatú Amanogava a legszebb az összes faj közül. A növény érdekes, kupola alakú koronával rendelkezik. Virágai szép, halvány rózsaszínűek, telt virágúak. A bőven virágzó zelnicemeggy nemcsak gyönyörű, hanem a legkellemesebb, finom illatot áraszt.

Gyűjtés és tárolás

Kora tavasszal, amikor a természet éppen ébred a téli álomból, megkezdődik a zelnicemeggy gyűjtése. A nedvkeringés kezdetén a kérget és az ágakat gyűjtik be. Ezek száríthatók egészben is, de a folyamat gyorsítása és a tárolás megkönnyítése érdekében a vékony ágakat és a kérget metszőollóval vagy késsel apró darabokra vágják. Ezután lapos felületen terítik szét, fedél alatt vagy jól szellőző helyiségben, akár szárítószekrénybe is tehető a nyersanyag. A szárítás befejezése után mindent pamutszövetből készült zacskókba tesznek, és száraz helyen tárolják akár 5 évig.

A virágokat és a leveleket a virágzás idején gyűjtik be. Nem szabad minden virágzatot letépni egymás után. Jobb ritkítani, különböző helyeken szedni, főleg ahol túl sűrűn nőnek. Ez segít a megmaradt virágzatoknak, hogy több fényt kapjanak, jobban fejlődjenek, és később több termést hozzanak. A virágokat és leveleket nem aprítják, szárítják vagy a szabad levegőn, vagy helyiségben, vagy speciális szárító kamrákban. Az ilyen készítményeket zacskókban tárolják, de nem olyan sokáig, mint az ágakat és a kérget. A felhasználási idő 1 évre korlátozódik.

A gyümölcsök begyűjtését a teljes érés időszakában kell végezni. Feltétlenül ellenőrizni kell, hogy ne kerüljenek közé sérült gyümölcsök. Nem szabad összeszedni őket, ha a fa beteg vagy kártevők támadták meg, még akkor sem, ha a gyümölcsök külsőre teljesen egészségesnek tűnnek. A madárcseresznye begyűjtését száraz, hűvös időben kell végezni. Ezt reggel, a harmat felszáradása után, vagy este lehet elvégezni. A fürtöket egészben vágják le. A begyűjtött gyümölcsöket semmilyen körülmények között nem szabad nedvességnek kitenni. A madárcseresznye fürtöket vékony rétegben kiterítik, és ugyanúgy szárítják, mint a növény más részeit. Szárítás után a gyümölcsöket megtisztítják az ágacskáktól és a kocsányoktól, majd textilzsákokba teszik. Akár 2 évig is tárolhatók nedvességtől védett helyiségekben.

Egyesek úgy vélik, hogy a gyümölcsöket napon is meg lehet szárítani. Ez vitatott kérdés, mivel minden gyógynövényt nem ajánlott szárítás közben napfénynek kitenni.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy semmilyen növényt – a madárcseresznyét is beleértve – nem szabad gyűjteni autóutak közelében vagy veszélyes üzemek szomszédságában. Minden növény, akár egy szivacs, felszívja az autók kipufogógázait és a mérgező ipari kibocsátásokat.

A madárcseresznye gyógyító tulajdonságai

A madárcseresznyének az embereket számos betegségből gyógyító tulajdonságáról már régóta tudnak. Ez a szépség valóban csodálatos képességekkel rendelkezik. Elsőként az emberek rájöttek, hogy a bogyók összehúzó íze arra utal, hogy összehúzó szerként alkalmazhatók különböző gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén. A használat során kiderült, hogy a növény minden része bizonyos mértékben rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal: vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, izzasztó és vérzéscsillapító hatású.

A legtöbb, az emberi szervezet számára hasznos anyag a gyümölcsökben található.

1. A nagy mennyiségű C-vitamin indokolja a gyümölcsök friss fogyasztását, vagy a szárított gyümölcsökből készült forrázat használatát vitaminhiány esetén. A nehéz háborús időkben és a hosszú tengeri utakon a madárcseresznye megmentette az embereket a skorbuttól. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, szabályozza a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő hatású, és erős antioxidáns.
2. A PP-vitamin részt vesz a hormonképzés folyamatában. A nikotinsav segít fenntartani az idegrendszer normál állapotát, megelőzi a migrén kialakulását, és enyhíti annak lefolyását.
3. Az E-vitamin véd a szív- és érrendszeri betegségektől. A nők számára szükséges a terhesség alatt. A férfi szervezetben a spermiumokra hat, növelve azok mozgékonyságát. Az E-vitamin megakadályozza a látószervek degenerációját, beleértve a szürkehályogot is.

A bogyók összetételében sok a nyomelem is:

1. A réz az emberi szervezetben segíti a vas felszívódását, részt vesz a szövetek oxigénellátásában és a hemoglobin termelésében.
2. Cink növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Szükséges a fogak egészséges állapotának megőrzéséhez, elősegíti a sebek gyógyulását, csökkenti a gyulladásokat. A cink a szem felépítésének alapvető eleme, ezért mennyisége a szervezetben befolyásolja a látást.
3. Kobalt segíti a pajzsmirigyhormonok termelődését, elősegíti a koleszterin kiürülését a szervezetből, különösen az erekből, megakadályozva a plakkok képződését. Emellett szelektíven gátolja a rákos sejtek osztódását.
4. Mangán elősegíti a csontok, porcok és kötőszövet kialakulását, ezért nagyon fontos a növekvő szervezet számára. Ez a mikroelem gátolja a máj zsíros elfajulását.
5. A termések teljes mértékben rendelkeznek mindazokkal a tulajdonságokkal, amelyek a növény más részeiben különböző mértékben megtalálhatók.
6. A növény kérgét lázcsillapító, vizelethajtó és izzasztó szerek készítéséhez használják. A főzeteket a nőgyógyászatban alkalmazzák a nők húgy-ivari rendszerének gyulladásos folyamatainál.
7. A levelekből főzeteket készítenek gyomorpanaszok és emésztési zavarok esetén, amelyeket nem fertőző kórokozók okoznak. Megjegyzendő, hogy a levelek a bennük található hasznos anyagok mennyisége szempontjából a gyengébbek közé tartoznak.
8. A virágokból készült forrázat jól segít különféle szemgyulladások esetén. A leghatékonyabb, ha a forrázatot desztillátoron engedjük át, akkor a desztillált vízben lesz a legtöbb gyógyhatású komponens, és az alkalmazás eredménye sokkal gyorsabban észrevehető lesz.
9. A kéregből és ágacskákból készült készítmények enyhítik az ízületi fájdalmakat, csökkentik a gyulladást.
10. A madárcseresznye segíti a sebek gyógyulását, helyreállítja a sérült bőrfelületet.
11. A madárcseresznye italok csökkentik a feszültséget, biztosítják az egészséges alvást, növelik a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, javítják a látást.
12. A madárcseresznyéből készült szerek segítségével megszabadulhatnak a bélparazitáktól. A legfontosabb, hogy biztosak legyenek abban, hogy nem telepedett meg borsógalandféreg: ilyen módon nem lehet kiűzni, és a szervezetnek nagy kellemetlenséget okozhat.

Nők számára

A madárcseresznyéből készült készítmények hasznosak a női szervezet számára. Növelik az immunitást, segítenek a depresszió elleni küzdelemben, javítják a bőr színét és a haj állapotát. A kéreg főzeteit és forrázatait a nőgyógyászatban öblítésre használják a húgy-ivari rendszer gyulladásos folyamatainál. Régen a madárcseresznyéből készült szereket a nők hatékonyan alkalmazták fogamzásgátlóként. Ma már a kémiai készítmények sikeresen helyettesítik őket.

Férfiak számára

A madárcseresznyéből készült szerek segítenek a férfiaknak a nemzőképesség helyreállításában, mivel javítják az ondófolyadék összetételét és növelik a spermiumok mozgékonyságát. A madárcseresznye kedvezően hat a szervezet általános állapotára, erősíti az izomrendszert, javítja a vérkeringést.

Terhesség alatt

Terhesség alatt nem ajánlott madárcseresznyéből készült készítményeket szedni. Ez kedvezőtlenül befolyásolhatja a magzat fejlődését.

Szoptatás alatt

A szoptató anyának nem szabad belsőleg használnia a madárcseresznyéből készült szereket, mert a tejjel átkerülnek a gyermekhez, és az adagolás túl nagy lehet. Külsőleg óvatosan alkalmazhatók.

Gyermekek számára

A madárcseresznye készítmények hasznosak a növekvő szervezet számára: erősítik az immunrendszert, hozzájárulnak a csont- és izomrendszer normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Azonban gyermekeknek ezeket a készítményeket nagy óvatossággal kell használniuk, jobb, ha előzetesen konzultálnak egy szakemberrel.

Mindenkinek emlékeznie kell arra, hogy a madárcseresznye olyan összetevőt tartalmaz, amely erős méreg – a ciánhidrogén (hidrogén-cianid). Elenyésző mennyiségben biztonságos. Például ahhoz, hogy mérgezés következzen be, egyszerre 50 darab madárcseresznye magját kell megenni. Hidrogén-cianid más növények magjaiban is található, de kisebb mennyiségben. Például ahhoz, hogy a sárgabarack magjától mérgeződjön meg, 100 darabot kell megenni belőlük. A ciánhidrogén nem halmozódik fel a szervezetben, molekulái glükózmolekulákhoz kapcsolódnak, és nem toxikus anyagként fokozatosan távoznak az emberi testből. Azonban a madárcseresznye belsőleg alkalmazott készítményeinek adagolását szigorúan ellenőrizni kell, itt a több nem jobb.

Madárcseresznye a népi gyógyászatban

A madárcseresznyében található hidrogén-cianid jelenléte miatt a hivatalos orvoslás nem siet felhasználni annak gyógyító tulajdonságait. A gyógyszertárban csak szárított bogyók és virágvíz kapható, amelyet gyulladt szemek mosására használnak.

A népi gyógyászatban a madárcseresznyét régóta és széles körben használják. Külsőleges alkalmazásra teljesen biztonságos.

1. Radiculitis, reuma, arthritis és arthrosis esetén a madárcseresznye infúziójából készült borogatások segítenek: 20 g szárított kérget vagy ágacskákat öntsön le 500 ml forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. Készítsen borogatást a fájó helyre. A hatás fokozása érdekében a borogatást celofánnal fedheti le, és törülközőbe tekerheti.
2. Segít a köhögés ellen akut légúti megbetegedések, bronchitis esetén: 20 g friss levelet öntsön le 200 ml forrásban lévő vízzel, főzze 10 percig gyenge lángon, fedő alatt. Hagyja kihűlni, szűrje le, adjon hozzá forralt vizet az eredeti térfogatig. Vegyen be 100 ml-t naponta 3-szor.
3. Izzasztó és vizelethajtó szer: 5 g szárított, porrá tört kérget öntsön le 1 pohár forrásban lévő vízzel, főzze 15 percig. Hagyja hűlni, majd szűrje le, és pótolja a vizet 200 ml-re. Igyon 1 teáskanálnyit naponta háromszor.
4. Segít colitis, enteritis esetén: 10 g friss kérget szárítson meg, törje össze, öntsön le 200 ml forrásban lévő vízzel, tegye gyenge lángra, és forralja fel. Hagyja ázni 50–60 percig. Vegyen be 1 evőkanálnyit reggel és este.
5. Torokfájás esetén anginánál segít: 1 teáskanál szárított bogyót öntsön le 400 ml forrásban lévő vízzel. Hagyja ázni legalább 8 órán át. Öblögesse a torkát naponta 3-szor.
6. Alkalmazható furunculosis, dermatitis, fekélyek esetén: 20 g friss levélkét és vékony ágacskát vágjon fel, öntsön le 1 pohár forrásban lévő vízzel. Hagyja ázni 30 percig, szűrje le. Használja borogatás formájában.
7. Csökkenti a szájüreg gyulladását: 1 evőkanál szárított bogyót öntsön le 200 ml forrásban lévő vízzel. Főzze gyenge lángon 10 percig. Hagyja ázni szobahőmérsékleten 2 órán át. Öblögesse a szájüreget naponta 3-szor.
8. Szívritmust normalizálja, megnyugtatja az idegrendszert: 1 pohár friss, enyhén összetört bogyót öntsön le 500 ml vodkával. Sötét helyen legalább 3 hétig áztassa. Szűrje le, és tegye hűtőbe. Reggel és este vegyen be 2 teáskanálnyit.
9. Ízületi és izomfájdalom esetén segít: 2 evőkanál aprított levelet és ágacskát öntsön le 500 ml forrásban lévő vízzel. Lassú tűzön főzze 10 percig, szűrje le. Igyon 50 ml-t naponta 3-szor.

Gyógykészítmények fajtái

Többféle gyógyászati készítmény létezik:

Forrázat

Egy vagy többféle gyógynövényt öntsön le forrásban lévő vízzel, és a recepttől függően több órán át áztassa, majd szűrje le. Egyes infúziók esetében további melegítés szükséges vízfürdőben, ekkor az áztatási idő lerövidülhet.

Tinktúra

A gyógynövényt öntse le vodkával vagy más alkoholtartalmú oldattal, szobahőmérsékleten áztassa 2 hétig vagy tovább, majd szűrje le. Ezután a tinktúrát tegye hideg, sötét helyre.

Főzet

A gyógynövényt öntse le hideg vagy forró vízzel, és lassú tűzön főzze 5–10 percig, rövid ideig áztassa, majd szűrje le.

Tea

A gyógynövényt öntse le forrásban lévő vízzel (1 teáskanálnyit 1 csésze vízhez), és néhány percig áztassa.

Kenőcs

A kenőcs a gyógyszer lágy formája. Otthon keverje össze a gyógyászati összetevőket zsírral, és melegítse vízfürdőben több órán át.

Alkalmazás a kozmetikában

A madárcseresznye termése, valamint kérge széles körben használatos a kozmetológiában. A madárcseresznye számos ipari méretekben gyártott kozmetikai készítmény összetevője. Ez a nyersanyag nyugtató hatást kölcsönöz a készítményeknek a bőrre, enyhíti a duzzanatot és a bőrpírt, elősegíti a kisebb sérülések gyógyulását, regenerálja és erősíti a bőrsejteket. Leggyakrabban a terméseket használják kozmetikai termékek készítéséhez, ritkábban a kérget és a leveleket. A kozmetikai ipar által előállított bogyó- és kéregkivonatok önálló szerként is használhatók, illetve krémekhez és testápolókhoz adhatók hatásuk fokozása érdekében. A kémiai összetételnek köszönhetően a madárcseresznye-készítmények összetevői mélyen behatolnak a bőr rétegeibe, sejtszinten tisztítják és táplálják azt.

1. A madárcseresznye-alapanyagból készült maszkok jól táplálják, hidratálják és tonizálják a bőrt, megakadályozzák annak öregedését.
2. A madárcseresznye virágainak forrázatát régóta használják hajöblítésre mosás után. Erősíti a hajat, fényességet, selymességet kölcsönöz neki.
3. A bogyós forrázat lotionként ajánlott a bőr napi áttörléséhez.
4. A friss bogyók leve segít megszabadulni a pattanásoktól. Vigye fel a problémás területekre.

Pattanások és sebek gyógyítására

Egyenlő mennyiségben – egy evőkanálnyi – madárcseresznye virága, levele, kérge, körömvirág virága, öntsön le 1 liter vízzel. Lassú tűzön forralja fel, hűtse le anélkül, hogy levenné a fedőt. Sebeket mosson ki, vagy készítsen borogatást.

Arcmaszk az arcbőr fiatalítására és táplálására

Készítsen pürét friss madárcseresznye-bogyókból: keverjen össze 1 teáskanál pürét 1 kanál felmelegített mézzel, adjon hozzá egy kanál kefirt. Ha a maszkot sűrűbbre szeretné, tehet hozzá egy kis rozslisztet. Hetente 2 alkalommal vigye fel a bőrre 20-30 percre. Öblítse le langyos vízzel, amelyhez egy kis citromlevet adott.

Fiatalító arcvíz

2 evőkanálnyi virágot öntsön le 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyja állni 1 órán át. Adjon hozzá 2-2 teáskanál glicerint és mézet, valamint 100 ml vodkát. Naponta törölje át az arcát és a nyakát.

Madárcseresznye a konyhában

Az illatos madárcseresznye a konyhában is megtalálta a helyét. Sokan emlékeznek a friss madárcseresznye bogyókkal töltött piték ízére, amelyeket a nagymama sütött a faluban. Ezek a cukrászmesterek remekműveinek tűntek. A frissen sült illatát a madárcseresznye aromájával lehetetlen elfelejteni. Ennek a növénynek a terméséből lekvárt főznek, befőtteket és szörpöket készítenek télire. A forró napokon a madárcseresznye kvass oltja a szomjat, a madárcseresznye lisztből készült sütemények változatossága pedig minden ínyenc ízlését kielégíti. A bogyókból tinktúrákat készítenek, és teához adják.

Kisszel

200 g madárcseresznye bogyót öntsön fel 1 liter vízzel, és forralja körülbelül 15 percig. Szűrje le, szórjon a főzetbe 3 evőkanál cukrot, forralja fel újra, majd vékony sugárban öntse hozzá a vízben elkevert 2 evőkanál keményítőt, folyamatosan kevergetve. Amikor felforr, a sűrű ital kész. Tegye hűlni. Az íz élénkítéséhez adhat a keményítőhöz fél citrom levét vagy mézet.

Kvász

3 pohár friss bogyót enyhén törjön össze, szórja meg 300 g cukorral, és hagyja állni 12 órát. Ezután keverje meg, tegyen hozzá 5 g friss élesztőt, és öntsön hozzá 3 liter vizet. Egy nap múlva szűrje le, és hagyja a kvaszt két napig, hogy az erjedési folyamat befejeződjön. Töltse tárolóedényekbe, és tegye hűvös helyre.

Szolozenyik madárcseresznyével

3 pohár zsíros tejfölt, 3 tojást, 1,5 pohár cukrot, 1,5-1,5 pohár madárcseresznye lisztet és búzalisztet keverjen össze, és turmixgéppel verje fel. Süssen palacsintákat, rakja őket egymásra, mindegyiket kenje meg madárcseresznye sziruppal. A tetejét öntse le 2 tojásfehérjéből és fél pohár cukorból vert habbal, majd süsse a sütőben 10-15 percig.

Lekvár

Madárcseresznye lekvárt főzni nagyon egyszerű. Először passzírozza át a bogyókat húsdarálón 2-4 alkalommal. Ezután adja hozzá a cukrot, hagyja állni 20 percig, majd főzze lassú tűzön körülbelül egy órán át. 1 kg madárcseresznyéhez vegyen 1,2 kg cukrot.

Ital (kávé)

A szárított bogyókat darálja porrá kávédarálóban. Ezután készítse el úgy, mint a szokásos őrölt kávét.

Muffin

Vegyen 120 g madárcseresznye lisztet, 200 g búzalisztet, 240 g cukrot, 240 g tejfölt, 4 tojást, 1 teáskanál oltott szódát, 0,5 teáskanál sót. Mindent jól keverjen össze, tegye formákba, süsse 30-40 percig 200°C-on.

Bucik

Öntsön egy tálba 100 ml ásványvizet, szórjon bele 50 g cukrot és 1 teáskanál sütőport, adjon hozzá 50 g olívaolajat, majd jól keverje el. Szórjon hozzá 150-150 g búzalisztet és madárcseresznye lisztet, valamint 1 evőkanál keményítőt. Gyúrja össze, formázzon zsemléket, süsse 180°C-on 15-20 percig. Kívánság szerint adhat a tésztához aszalt gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket. A kész zsemléket szórja meg porcukorral.

Egyszerű csokoládétorta

200 g cukrot, 250 ml vizet, 100 ml napraforgóolajat keverjen össze. Adjon hozzá 2-2 evőkanál madárcseresznye lisztet és kakaót, 6 púpozott evőkanál búzalisztet, 2 teáskanál sütőport, alaposan keverje el, akár mixerrel, hogy a tészta egynemű és csomómentes legyen. Süsse olajjal kikent formában 40-45 percig 180°C-on. Lehűlés után vágja a lapot két részre, az alsót kenje meg madárcseresznye lekvárral, tegye rá a második részt, szórja meg porcukorral.

Miben hasznos a madárcseresznye liszt

A szárítási folyamat jó tartósítási módszer, mivel az összetétel a lehető legközelebb marad a friss termék összetételéhez. Bármilyen hőkezelés vagy tartósítószerek hozzáadása esetén a tápanyagtartalom csökken.

A szárított bogyókból készült liszt megőrzi a madárcseresznye minden jótékony tulajdonságát. Ezért a porból főzeteket, forrázatokat és kenőcsöket is készítenek: ezek szintén gyógyítják a betegségeket, és kozmetikai célokra is felhasználhatók.

A madárcseresznye szinte az ország teljes területén elterjedt, de a liszt csak Burjátföldön és Szibériában népszerű. Ott ipari méretekben is gyártják, de kis mennyiségben. A lisztet otthon is elkészítheti. Ehhez össze kell gyűjteni, megfelelően meg kell szárítani a madárcseresznye bogyóit, majd ledarálni őket egy kávédarálóban.

A madárcseresznye liszt energiaértéke csaknem 3,5-szer kisebb, mint a búzaliszt kalóriaértéke. Ez különösen fontos azok számára, akik szeretik a tortákat és pitéket, de nem akarnak plusz kilókat felszedni. Ha csak madárcseresznye lisztből készít süteményt, az nem fog sikerülni. Szükség van búzalisztre is, amelynek aránya a teljes mennyiségben legalább 50% legyen. Kinézetre a madárcseresznye liszt a kakaóra hasonlít, mandula illata van. Az illatban vanília és csokoládé jegyek érződnek.

Alkalmazási ellenjavallatok

A madárcseresznye nagyon hasznos növény. Azonban gyógyászati célokra és étkezésre nem mindenki fogyaszthatja.

A madárcseresznye ellenjavallt:

• krónikus székrekedésben és colitisben szenvedőknek;
• aranyérben szenvedőknek;
• terhes és szoptató anyáknak;
• 3 év alatti gyermekeknek;
• egyéni intoleranciában szenvedőknek;
• hipotóniában szenvedőknek.

A madárcseresznye csodálatos növény. Szépségén túl, amelyben az ember gyönyörködik, gyógyítja a betegségeket, erősíti az immunrendszert, megőrzi a szépséget és a fiatalságot, az ételeket egészségesebbé és változatosabbá teszi, és segít a káros rovarok elleni küzdelemben.

Madárcseresznye fotó