Mogyoróvaj: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A mogyoróvaj ugyanazon nevű pörkölt, tisztított és darált diófélékből készült termék. A darálás mértékétől függ, hogy a krém sima, egynemű vagy a masszában diódarabokkal tarkított lesz.

A mogyoróvajhoz sót és cukrot adnak, stabilizátorokat a tartós állag érdekében, kakaót, kandírozott gyümölcsöt stb.

Miben különbözik a földimogyoró-olaj a mogyoróvajtól

A mindennapi életben a mogyoróvajat gyakran vajnak nevezik, mert kenyérre kenhető, mint a vaj. Valójában azonban alapvetően különböző dolgokról van szó. Ez a téveszme az angol nyelvből ered, ahol a mogyoróvajat ’butter’-nek nevezik, akárcsak a teavajat, az állati zsiradékot. A folyékony földimogyoró-olajat pedig az összes növényi olajra használt szóval – ’oil’ – illetik.

A mogyoróvaj darált diófélékből álló massza. Az olaj pedig a földimogyoró préselésével nyert folyadék.

Összetétel és kalóriatartalom

A mogyoróvaj rendkívül gazdag hasznos összetevőkben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ennek oka a földimogyoró magas tápanyagtartalma. Tartalmaz nikotinsavat, pantoténsavat, folsavat, riboflavint, inozitolt, kolekalciferolt, alfa-tokoferolt, retinolt, valamint kalciumot, magnéziumot, mangánt, foszfort, nátriumot, cinket, káliumot, szelént, vasat, rezet.

A mogyoróvaj magas kalóriatartalmú termék, mivel 100 grammonként 570–600 kcal-t tartalmaz. A mogyoróvaj összetétele: zsírok – 75%, fehérjék – 17%, szénhidrátok – 8%.

Miben hasznos a mogyoróvaj

A mogyoróvaj gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően az egészséges, teljes értékű táplálkozás nélkülözhetetlen része. Rendszeres fogyasztása segít fenntartani a vér koleszterin- és cukorszintjének normális értékeit, megelőzi az érelmeszesedés, valamint az idegrendszeri és szív-érrendszeri betegségek kialakulását, biztosítja az epehólyag és a máj normális működését, javítja a máj regenerációs funkcióit, erősíti a porcokat, a csontokat (beleértve a fogakat), a szervezetet és az immunrendszert.

Nők számára

Az antioxidánsok magas tartalmának köszönhetően a mogyoróvaj segít a nőknek megőrizni szépségüket és fiatalságukat, bőrük, hajuk és körmeik egészségét. A folsav jelenléte a készítményben hasznossá teszi a terhesség tervezésekor és a magzat kihordása során. A mogyoróvaj fogyasztása felgyorsítja a tervezett fogantatás bekövetkeztét, és biztosítja a magzat egészséges és megfelelő fejlődését. A termék kedvezően hat a nő hormonszintjére.

Férfiak számára

A mogyoróvaj növeli a férfi vér tesztoszteronszintjét, vagyis fokozza a potenciát. A „varázslatos” diómassza kiválóan küzd az adenoma és a prosztatagyulladás ellen, segít a meddőség komplex kezelésében. A termék rendszeres fogyasztása megelőzi a húgyivarszervek számos betegségének kialakulását.

Terhesség alatt

Terhesség alatt a mogyoró és a belőle készült termékek, így a mogyoróvaj fogyasztása a következők miatt hasznos:

1. Az antioxidánsok nagy mennyiségének köszönhetően enyhíti a toxikózis kellemetlen tüneteit.
2. Javítja az erek állapotát és fenntartja a normál hemoglobinszintet.
3. A B-vitaminok jelenlétének köszönhetően kedvezően hat a várandós nő érzelmi állapotára, nyugtatja az idegrendszert.
4. Segít a bőrszárazság leküzdésében és megakadályozza a túlzott striák megjelenését.

Szoptatás alatt

Szoptatás alatt a mogyoróvaj a fehérjék nagy tartalma miatt bőséges és stabil laktációt biztosít. A tej nagyon táplálóvá, hasznos elemekkel teli, laktatóvá válik. Az ilyen tejjel táplált kisbabák gyorsabban jóllaknak és nyugodtabban alszanak.

De a mogyoró nagyon erős allergén, ezért nagyon óvatosan kell bevezetni az újszülöttet szoptató nő étrendjébe. Az allergiás megnyilvánulások kockázata csökken, ha a nő terhesség alatt evett mogyoróvajat. Előfordulhat a baba haspuffadása is. Bármilyen allergiás tünet vagy bélprobléma esetén azonnal abba kell hagyni a mogyoróvaj fogyasztását.

Gyermekek számára

Az egészséges táplálkozás, amely hasznos mikroelemekben gazdag, nagyon fontos a gyermeki szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez. A gyermek táplálkozása eltér a felnőtt étkezésétől, a gyerekeknek több tápanyagra van szükségük.

A mogyoróvaj, amint azt fentebb említettük, nagyon gazdag vitaminokban és mikroelemekben, ezért elengedhetetlen a gyermekek étrendjében. Ráadásul hosszú időre jóllakottság- és teltségérzetet ad, ami nagyon fontos egy energikus és aktív napirendhez.

A diópaszta sok vasat, magnéziumot, cinket és folsavat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermeki szervezet számára. A vas jól hat a vér összetételére, a magnézium normalizálja a vérnyomást és felelős az anyagcseréért, a cink erősíti az immunrendszert, a folsav pedig megújítja a sejteket.

Sportolók számára

A sportot kedvelő emberek számára a mogyoróvaj az étrend nélkülözhetetlen része. Gazdag fehérjeforrás, amelyet a sportolók nagyon nagyra értékelnek: segít gyorsan és hatékonyan izomtömeget növelni.

A mogyoróvaj kis mennyiségben fogyasztva hosszú időre teltségérzetet és energiát ad, ez nem vezet a bőr alatti zsírréteg növekedéséhez és a gyomor nyújtásához.

Számos kísérlet bizonyította az izomzat kidolgozottságának közvetlen függését a vér tesztoszteronszintjétől. A mogyoróvaj növeli ennek a hormonnak a szintjét, ami lehetővé teszi az izomzat gyorsabb kidolgozását, valamint a csontváz erősítését és a jó hangulat fenntartását.

A kolin normalizálja az idegrendszer működését stresszes és nehéz helyzetekben, amelyek rendszeresen előfordulnak intenzív edzések és versenyek során. Továbbá támogatja a májat, amely a zsírégetők és fehérjekiegészítők időszakos használatától szenved.

Lehet-e mogyoróvajat enni fogyókúra alatt

A válasz arra a kérdésre, hogy lehet-e mogyoróvajat enni fogyókúra alatt, nem egyértelmű. Egyrészt hosszan tartó teltségérzetet ad és fenntartja az izmok tónusát, másrészt nagyon kalóriadús.

Fogyókúra alatt korlátozni kell a mogyoróvaj fogyasztását napi négy teáskanálra. Jobb rozskenyérrel vagy keksszel, friss gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel együtt enni. Mivel zsírdús, az ilyen diéta idején a húsnak soványabbnak kell lennie: baromfi, borjú, nyúl. Jobb gőzölni az ételeket.

Az ilyen mogyoróvaj-diéta hatékonysága nem bizonyított, ezért alaposan mérlegelni kell az összes 'mellette' és 'ellene' szóló érvet, mielőtt belekezd. És ilyenkor érdemes a lehető legtermészetesebb mogyoróvajat választani (lehetőleg házi készítésűt) és minimális adalékanyag-tartalommal.

A mogyoróvaj az orvostudományban

A hasznos összetevők magas tartalma miatt a mogyoróvaj alkalmazásra talált egyes betegségek komplex kezelésében.

Cukorbetegség esetén

A cukorbetegségben szenvedő embereknek az élelmiszereket a glikémiás indexük alapján kell kiválasztaniuk. Ez azt mutatja, hogy mennyivel emelkedik a vércukorszint a fogyasztásuk után. Második típusú cukorbetegség esetén csak 50-nél alacsonyabb indexű élelmiszerek fogyaszthatók. De a cukorbetegeknek figyelniük kell az élelmiszerek kalóriatartalmára is, mert ellenőrizniük kell a testsúlyukat. Ellenjavalltak a nulla indexű, de nagyon zsíros ételek. Ezek nem emelik a vércukorszintet, de koleszterinszintű érszűkületet okozhatnak. A földimogyoró glikémiás indexe 15. Ebből a dióból származó fehérjék és zsírok sokkal gyorsabban és könnyebben felszívódnak, mint az azonos fehérjék és zsírok a húsból vagy halból.

A cukorbetegek sokféle diófélét ehetnek, beleértve a földimogyorót és az abból készült termékeket, így a mogyoróvajat is. De a magas kalóriatartalom miatt korlátozni kell a fogyasztást napi 50 grammra.

Következtetés: a mogyoróvajból származó vitaminok szükségesek a cukorbetegségben szenvedő ember szervezetének, de szigorúan ellenőrzött mennyiségben.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a beteg étrendjét szigorúan a kezelőorvosa szabályozza. A beteg alig ehet valamit, a zsírok ki vannak zárva. A tünetek enyhülésével megengedett, hogy enyhítse az étrendjét, kissé bővítse a diétáját, de nem annyira, hogy belefoglalja az étkezésbe a dióféléket. Az ételnek fehérjedúsnak kell lennie. A mogyoróvaj fogyasztása a betegség ismételt kiújulásához vezethet.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a mogyoróvaj fogyasztható a remisszió időszakaiban, és csak nagyon kis mennyiségben. Az első fogyasztás után alaposan figyelni kell a saját testére, hogy nem keletkeztek-e valamilyen következmények az ilyen étel után. Ha minden rendben van, akkor fokozatosan be lehet vezetni az étrendbe.

Az orvos ajánlásait és utasításait betartva elkerülhető a hasnyálmirigy-gyulladás kiújulása és az állapot romlása, és a mogyoróból a szervezet számára a lehető legnagyobb hasznot lehet kihozni.

Gyomorhurut esetén

Egyrészt a mogyoró nagyon hasznos, másrészt nehezen emészthető. Gasztritisz idején a gyomor legyengült. Szóval lehet-e mogyoróvajat fogyasztani ebben a betegségben? A dietetikusok nem sorolják a mogyorót sem a tiltott, sem a megengedett élelmiszerek közé gasztritisz esetén.

A csökkent és fokozott savtermelésű gasztritiszre vonatkozó ajánlások eltérnek. A mogyoró aktívan részt vesz az erjedési folyamatokban, ami a gyomor erős elsavasodásához vezet. Ezért a mogyoróvaj fogyasztása fokozott savtermelésű gasztritisz esetén kizárt.

Csökkent savtermelésű gasztritisz esetén az enzimek elégtelen mennyiségben termelődnek, a motilitás lelassult. Ezen okok miatt szükséges mogyorótermékeket fogyasztani: a mogyoró javítja az étel mechanikai lebontását és fokozza az izomzat összehúzódóképességét. Mivel a mogyorót fogyasztás előtt feltétlenül meg kell pörkölni, meg kell szabadítani a héjától és össze kell aprítani, ezért a mogyoróvaj erre a célra a legmegfelelőbb.

De természetesen, mielőtt egy ilyen összetett és vitatott terméket fogyasztana, konzultálni kell az orvossal.

Székrekedés esetén

A mogyoróvaj növényi rostokat tartalmaz. Ha nem is a legnagyobb mennyiségben, de azért vannak benne. Ez pedig azt jelenti, hogy javítani fogja a bélműködést és a motilitást, hozzájárul a széklet normalizálásához, megelőzi a székrekedést vagy enyhíti az állapotot már meglévő probléma esetén.

Ártalmak és ellenjavallatok

A mogyoróvaj vitathatatlan előnyei ellenére ártalmas is lehet a szervezetre.

A mogyoró egy hiperallergén élelmiszer. És az arra való allergia nagyon súlyos tünetekkel jelentkezik, és nagyon nehezen zajlik le. Ezért minden allergiásnak, mielőtt bevezetné az étrendjébe a mogyoróvajat, allergiatesztet kell végeznie.

Továbbá a pasztában lévő felesleges adalékanyagok is kárt okoznak. Figyelni kell az összetételére, és a lehető legtisztább terméket kell előnyben részesíteni. Pálmaolaj, színezékek, szójaolaj, tartósítószerek, aromák – mindezek nemkívánatos adalékanyagok.

A mogyoróvaj kalóriatartalma és magas zsírtartalma is olyan termékjellemzők, amelyek túlzott fogyasztás esetén ártanak a szervezetnek.

A mogyoróvaj fogyasztásának ellenjavallatai:

• allergia és egyéni intolerancia;
• arthrosis;
• köszvény;
• arthritis;
• a gyomor-bél traktus szerveinek akut stádiumban lévő betegségei;
• pattanások, akné;
• visszértágulat.

Ízületi betegségek esetén a mogyorókrém a magas fehérjetartalom miatt ellenjavallt; köszvénynél a purinok miatt, amelyek a sók lerakódását segítik elő; bőrproblémáknál a zsírosság és a bőr túlzott kiszárítása miatt, ami a gyulladások fokozódásához vezet; visszértágulatnál pedig a vérzéscsillapító tulajdonságai miatt.

A mogyoróvaj-allergia tünetei

Az allergia tünetei:

• torokkaparás és torokfájás;
• hányinger, hányás;
• bőrviszketés a nyakon és az ajkakon;
• a nyelv és az ajkak duzzanata, feszítő érzés;
• a garat és a gége duzzanata, akár a légzés megnehezüléséig;
• légszomj, köhögés, asztmás rohamok;
• anafilaxiás sokk.

Hogyan válasszuk és tároljuk a mogyoróvajat

A minőségi mogyorókrém összetevői között csak mogyorónak és sónak szabad lennie. Ha az összetevők listáján repce-, szója-, pálma- vagy gyapotmagolaj szerepel, akkor nem érdemes ilyen terméket vásárolni. Egyes gyártók cukrot vagy glükózszirupot adnak hozzá. Ez nem kívánatos adalék, de nem olyan veszélyes, mint a hidrogénezett olajok.

A krém felszínén zsírréteg figyelhető meg – ez normális. A használat előtt egyszerűen csak keverje össze a krémet.

A jó krém színe határozott barna árnyalatú, kissé vöröses legyen. Az aromája édeskés, de nem tolakodóan émelyítő. Az ízében a mézes jegy ne riassza meg – ez normális, és a jó minőségű dió használatának jele a krém készítésekor.

Különös figyelmet kell fordítani azokra a krémekre, amelyeket alacsony zsírtartalmúként hirdetnek. Elsőre úgy tűnhet, hogy egy ilyen termék kevesebb kárt okoz. Ám a zsírt cukorral és olajokkal kompenzálják, ami végeredményben ugyanannyi kalóriát és több kárt jelent a szervezet számára (a természetes mogyorózsírokhoz képest).

A krém a felbontás előtt szobahőmérsékleten tárolható (konyhaszekrényben vagy polcon), felbontás után azonban csak hűtőszekrényben. A maximális tárolási idő 2 hónap.

Hogyan készítsünk mogyoróvajat házilag

Ahhoz, hogy 100%-ig biztos legyen a mogyorókrém összetételében, jobb, ha saját maga készíti el. Ebben nincs semmi bonyolult.

Hozzávalók:

• 500 g földimogyoró;
• fél teáskanál só;
• 1 evőkanál növényi olaj (napraforgó- vagy mogyoróolaj);
• 1 evőkanál méz.

Elkészítés:

1. A nyers mogyorót meg kell mosni és törölközőn szárítani. Ezután egyenletes rétegben el kell teríteni egy tepsiben, és 180 fokos sütőbe tenni 5 percre. Figyelni kell a mogyorót, nehogy megégjen, mert esetleg 7–10 percre kell növelni a pörkölési időt.
2. A megpörkölt diót öntse a turmixgépbe, és darálja le. Körülbelül két perc folyamatos darálás után elérhető a kívánt diómassza állaga.
3. Adja hozzá a sót, a mézet és az olajat, majd mindent keverjen össze a turmixgépben.

Előfordul, hogy a krém túl sűrűnek tűnik. Természetesen így is hagyhatja, de vegye figyelembe, hogy az ilyen terméket még rágni is nehéz lehet a krémes állapota ellenére. Ezért nyugodtan adhat hozzá vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Nincs pontos arány: annyit adjon hozzá, amennyi szükséges és jónak tűnik.

Opcionálisan hozzáadhat csokoládét, kakaót, kávét, szerecsendiót, fahéjat stb. a krémhez.

Nem ajánlott előre elkészíteni ezt a terméket – legfeljebb egy hétre. Amikor elfogy, akkor elkészítheti a következő adagot.

Hogyan fogyasszuk helyesen a mogyoróvajat

Mennyit fogyaszthatunk naponta

A mogyorókrém napi adagja 4 teáskanálnak vagy 2 púpozott evőkanálnak felel meg. Ne egyen többet, ha egészségügyi problémái vannak, vagy nem akar plusz súlyt felszedni.

Lehet-e éjszaka enni

A termék magas kalóriatartalma és nagy zsírtartalma miatt nem ajánlott este mogyorókrémet enni; ez nem a legjobb időpont.

De ha súlyt kell felszednie, akkor hozzáadhat egy teáskanál krémet a túróhoz, és este megeheti. Így a szervezet hozzájut a szükséges zsírokhoz, és jól felszívja a túrót.

Mivel fogyasztják a mogyoróvajat

A mogyorókrém sok étellel jól kombinálható.

Alakbarát opciók:

• salátaöntetként (pl. balzsamecet, mogyorókrém és szezámolaj);
• zabkásával;
• szószokhoz adalékként hal- és húsételekhez diós ízjegyért;
• zöldalmával és banánnal;
• házi készítésű édességek töltelékeként;
• padlizsánnal (pl. padlizsános tekercsek töltelékeként);
• smoothie egyik összetevőjeként;
• teljes kiőrlésű ropogóssal vagy korpás kenyérrel;
• házi sütemény egyik alkotóelemeként;
• natúr lekvárokkal;
• szószként friss zöldségekhez;
• curry adalékként párolt zöldséges ételekhez.

Mit lehet készíteni mogyoróvajból

Sok nagyon elérhető, egyszerű, egészséges és finom recept létezik mogyórókrém felhasználásával. Lehetetlen mindet felsorolni, de a legnépszerűbbekre érdemes odafigyelni.

1. Egyszerűen főzhet zabkását mogyorókrém hozzáadásával. Ez egy remek, finom és tápláló reggeli lesz. Főzzön hagyományos zabpelyhet vízben. Az úgynevezett folyékony 'zabkenőcshöz' kétszer annyi vizet vegyen, mint a pelyhet, sűrű zabkásához pedig 1:1 arányban. A kész zabkásához minden adag tányérjában adjon hozzá egy teáskanál mogyorókrémet. A krém jól illik friss gyümölcsökhöz és bogyósokhoz, ezért opcionálisan hozzáadhat almaszeleteket, banánkarikákat, néhány bogyót (cseresznye, eper, áfonya) stb.
2. A mogyoróvajjal nem csak reggeliket és uzsonnákat, hanem teljes értékű ételeket is készíthet, például salátát. A legnépszerűbb a „Kínai csoda” nevű mogyoróvajas saláta. Alapja a zöldfélék (bármilyen, ízlés szerint). Használhat közönséges salátakáposztát, pekingi káposztát, jégsaláta- és rukkola leveleket. Vágja kockákra, amennyire csak lehet (egyszerűen négyzetes darabokra). A paradicsomokat (jobb a kisebb, cherry típusú) vágja gerezdekre. Aprítsa fel a kaprot. Mindezeket tegye egy tálba keverés nélkül, a vágás sorrendjében: először a káposztát, aztán a paradicsomot, majd szórja meg kaporral. A saláta közepébe tegyen egy adag szószt, amelyet a következőképpen készít el: Két evőkanál mogyoróvajat keverjen össze egy teáskanál frissen facsart citromlével és egy csipet sóval. Mindezt alaposan keverje össze. A saláta és a szósz tetejére még szórhat egy kis egész mogyorót.
3. A mogyoróvaj édes étel. Ezért nem maradhat el a belőle készült desszert receptje. Tegyen a turmixgépbe egy darab tofut, 4 teáskanál mogyoróvajat és 1 teáskanál porcukrot. Használhat csokoládés mogyoróvajat, vagy adjon hozzá csokoládét külön a többi hozzávalóval együtt a turmixgépbe. Az egészet verje habosra, amíg egységes, lágy és levegős mousse-t kap. Tegye krémes tálkákba, és díszítse tetszés szerint: csokoládé- vagy kókuszreszelékkel, mogyoróval, bogyós gyümölcsökkel, porcukorral stb. Ez a desszert nagyon édes, ezért jól illik hozzá a zöld vagy a gyenge fekete tea cukor nélkül.
4. A mogyoróvajas szendvics egy másik változata egy meglehetősen laktató és tömör uzsonnát jelent – ez a club szendvics mogyoróvajas masszával. A „téglának” nevezett kenyeret vágja átlósan, hogy a klasszikus szendvicshez szokásos szeleteket kapjon. Kenjen vékony réteg mogyoróvajat a kenyérre, majd tegyen rá banánkarikákat, szórja meg mazsolával, és fedje be egy másik, mogyoróvajjal megkent kenyérszelettel. Az ilyen szendvicseket szárítsa meg egy serpenyőben növényi olaj nélkül, amíg aranybarna, ropogós kéreg képződik.
5. A mogyoróvajból kiváló szószok készülnek a legkülönbözőbb ételekhez. Egyedülálló, lágy diós „jegyzetet” ad nekik. Például egy kiváló lehetőség a ragu ilyen szósszal. 4 közepes hagymát aprítson fel finomra, és pirítsa aranyszínűre növényi (lehetőleg kókusz) olajon. Ezután adjon hozzá fűszereket (bors, kurkuma, római kömény), és pirítsa még fél percig – egy percig, amíg a fűszerek erős illata megjelenik. 800–900 g paradicsomot hámozzon meg, és vágjon apró kockákra, tegye a serpenyőbe a hagymához. Adjon hozzá 1 evőkanál kókuszolajat és 2 db meghámozott, kockára vágott batátát. Mindezt fedje le, és párolja, amíg az utóbbi megpuhul. Amikor minden kész, adjon hozzá mogyoróvajat (1 evőkanál), 2 evőkanál lime levet, 2 evőkanál szójaszószt, sót ízlés szerint és friss spenótot (kb. 100 g). Az egészet párolja még egy kicsit, amíg a spenót levelei „elhervadnak”. Az étel kész. Tálalja mogyorószemekkel és korianderlevelekkel.
6. És mi a helyzet az „egészségtelen” ételekkel? Például a sült ételekkel. Azok, akik egészségi állapotuk miatt néha megengednek maguknak egy sült ételt, jegyezhetik fel a következő palacsintareceptet. Turmixgépben keverjen össze 50 g zabpelyhet, 100 g banánt, 100 g almát, 150 ml tejet és 2 evőkanál mogyorókrémet. A palacsintákat süsse ki serpenyőben növényi olajon, akárcsak a hagyományos liszteseket. Érdemes olívaolajon sütni. Tálalása nagyon finom tejföllel vagy bogyós gyümölcslekvárral. A krémet ebben az ételben inkább cukrozatlanul válassza, különben túl édes lesz. Az édességet lehet hígítani savanyú almával, vagy lekvár helyett friss cukrozatlan bogyós gyümölcsöket használni.

Érdemes megjegyezni, hogy a mogyorókrém kiválóan alkalmas a böjt idején történő fogyasztásra. Ez egy teljes mértékben növényi termék, nagyon egészséges, és változatosságot visz az unalmassá és ízetlenné vált étrendbe.

Érdekes tények a földimogyoróról

Érdekességek a földimogyoróról és a földimogyorót tartalmazó termékekről:

1. Valójában a földimogyoró hüvelyes. Termései hüvelyekben helyezkednek el, amelyek az érés során „beássák” magukat a földbe.
2. Maga az 'arachisz' elnevezés egy ógörög szóból származik, amely 'pókot' jelent, valószínűleg a pókhálóhoz hasonló mintázat miatt.
3. A földimogyoró beéréséig és a betakarításig az ültetéstől számítva legalább 5 hónapnak kell eltelnie.
4. Az Amerikai Egyesült Államokban a földimogyoró a robbanóanyagok előállításához szükséges összetevők közé tartozik. Oroszországban helyette szóját használnak.
5. Az USA-ban még egy földimogyoró-emlékmű is van.
6. Bármilyen földimogyorót tartalmazó termék tilos a repülőgépen történő utazás során. Ennek oka a mogyoró magas allergén hatása, amely súlyos fulladásos rohamokat, sőt halált is okozhat.
7. A földimogyoró-fehérjét használják ardi (növényi gyapjú), műanyag és ragasztó előállításához.
8. Amerikában március a földimogyoró hónapja, mert erre az időszakra esik a betakarítás. Amerikában hatalmas mennyiségben termesztik ezt a földimogyorót, amelynek nagy részét mogyoróvaj előállítására használják.
9. Az átlag amerikai évente körülbelül 3 kg mogyorókrémet fogyaszt.
10. 1904-ben az Egyetemes Kiállításon ebből a mogyoróból készült krém elnyerte az „új öröm” címet.
11. A földimogyorót nagyon szeretik Amerikában. Az összes család 75%-a naponta fogyaszt mogyorókrémet reggelire.
12. Évente világszerte körülbelül 30 tonna földimogyorót takarítanak be. A legnagyobb termelők Amerika, Kína és India.
13. A földimogyoró-olaj kipréselése után visszamaradt pogácsát háziállatok takarmányozására használják.
14. A mogyoróhéj is hasznos alkalmazásra talált: a talaj minőségének javítására használják, belőle csomagoló- és szigetelőanyagot készítenek, továbbá baromfi alomként is használják a farmokon. Sőt, kiváló macskaalom-töltőanyag és kandallógyújtó anyag is készül belőle.
15. A mogyoróvaj felgyorsítja a szövetek regenerálódását és elősegíti a sebek gyors gyógyulását.
16. A Guinness Rekordok Könyvében rögzítették a földimogyoró 34 méteres dobását.
17. Thomasz Dzséfferson és Jimmy Carter, amerikai elnökök, politikai karrierjük előtt földimogyorót termesztettek.
18. Floridában létezik egy mesterséges földimogyoró-sziget.
19. Már az ősi aztékoknál felmerült a földimogyoró pasztává alakításának ötlete.
20. Arachibutirofóbia – a földimogyoróvaj szájpadláshoz tapadásától és fulladásos haláltól való félelem.
21. A földimogyoró hazája Dél-Amerika.
22. Alan Shepard, az első űrbe indult amerikai, magával vitte a Holdra a földimogyorót – így járt a termés a Holdon 1971-ben.
23. Az ókorban, ha az embereknek nem tetszett az előadók fellépése, földimogyoróval dobálták meg őket.
24. Március 15. a földimogyoró nemzeti napja Amerikában.
25. November Amerikában a földimogyoróvaj-kedvelők hónapja.
26. A sült földimogyoró egészségesebb, mint a nyers: az antioxidánsok mennyisége negyedével nő benne.
27. A földimogyorót nagyon szeretik az egerek, ezért csalétekként használható különböző csapdákban.
28. 1 földimogyoró-termés 1-5 magot tartalmaz.
29. A valóságban a földimogyoró-allergia csak az emberek 0,6%-ánál fordul elő.
30. A földimogyoró egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.
31. A földimogyoróolaj a tengeralattjárósok kedvenc olaja. Szívesebben főznek vele, mert még magas hőmérsékleten sem füstöl.
32. Egy másik rekord – Tom Miller az orrával tolta fel a földimogyoró termést a Pike csúcsra. Magassága több mint 4 km. A rekordtartó csaknem 5 napot töltött ezzel.
33. Az afrikai lakosok szokatlanul használják a földimogyorót a nemzeti ételekben: levest és kását főznek belőle köles hozzáadásával.

Földimogyoróvaj fotó