Urbecs: fajták, összetétel, jótékony hatások és ellenjavallatok

Senki számára nem titok, hogy a természetes termékek sokkal hasznosabbak, mint a mesterséges adalékanyagokat tartalmazók. Sajnos kevés helyen találkozhatunk velük. Azonban mindenki szeretne nemcsak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyasztani. Ezeket szuperételeknek nevezik. Közéjük tartozik az urbecs is. A speciális technikával és természetes alapanyagokból készült étel rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, segít csillapítani az erős éhséget, valamint gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Mi az az urbecs?

Az urbecs egy édes, paszta állagú keverék, amely friss növényi magvak és diófélék dörzsölésével készül. Kellemes diós aromája és enyhén édeskés íze van. Az édesség fokozásához némi mézet adnak hozzá.

A nyersanyagot kézzel dolgozzák fel speciális kőmalmokon. A durva őrlés lehetővé teszi az értékes olaj kivonását a diófélékből és a kemény magvakból. Ez a termék csak természetes alapanyagokból készül, nem esik át hőkezelésen. Minden értékes összetevőt megőriz, amely a nyersanyagban található.

A paszta elkészítésének technológiája Dagesztán hegyvidéki területeiről érkezett hozzánk. A hegyi lakosok ősidők óta fogyasztják ezt a terméket, bár az első említések a 18. századból származnak. Régi kaukázusi hagyományok szerint ez a csemege megmentette a hegyi települések lakóit az éhínségtől a nehéz időkben. Erőt és energiát adott a hosszú és nehéz utazások során.

Az "urbecs" vagy "urba" név arabul "lent" jelent. A klasszikus recept valóban ennek a növénynek a magjain alapul. Ma már más összetevőket is használnak az elkészítéshez. Az urbecs tartalmaz különböző fajtájú dióféléket, tökmagot, szezámmagot, kendermagot, napraforgómagot, sárgabarackmagot. Ezek önállóan vagy egymással kombinálva is jelen lehetnek.

Az ízletes és egészséges urbát fogyaszthatjuk önmagában, vagy adalékként kásákhoz, salátaöntetekhez.

Az urbecset nem csupán ételként használják. A benne található optimálisan kiegyensúlyozott vitamin-, ásványi anyag- és egyéb hasznos összetevők komplexumának köszönhetően a paszta széles körű alkalmazást nyert az orvostudományban és a kozmetológiában.

Miben különbözik az urbecs a mogyoróvajtól?

Azok, akik nem járatosak a gyártási technológiában, gyakran összetévesztik a mogyorópasztát az urbeccsel. Valóban, a két termék összetételét tekintve hasonló, de vannak bizonyos eltérések:

1. Alapanyag. A mogyorópaszta készítéséhez pörkölt dióféléket használnak, míg az urbecsbe csak nyers, friss alapanyagokat tesznek.
2. Összetétel. A dagesztáni termékben nincs cukor, só, olaj, ízfokozó, koncentrátum, míg a pasztában ezek jelen vannak.
3. Íz. A mogyorópaszta íze édesebb és émelyítőbb, az urbecsé lágy, csak kissé édeskés.
4. Eredet. A mogyorópasztát először 1890-ben készítették Amerikában. Azóta a helyiek el sem tudják képzelni a reggelit egy mogyorópaszttal kent pirítós nélkül. Az urbecs receptjét a dagesztáni hegyvidékiek találták ki.

E termékek jótékony hatásai tudományosan igazoltak. A pasztában azonban az értékes anyagok egy része (10%-a) elveszik, mivel az alapanyag hőkezelésen esik át.

Összetétel és kalóriatartalom

A rendkívül ízletes dagesztáni paszta gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és a szervezet normális működéséhez szükséges kémiai elemekben.

Az urbecs a következő anyagokat tartalmazza:

1. A-vitamin: kedvezően hat a hormonális egyensúlyra és erősíti a látást.
2. A B6- és B12-vitamin normalizálja az energiaanyagcserét és az idegrendszer működését. A tiamin (B1) védő funkciót lát el a sejtmembránok számára a toxinokkal szemben.
3. K-vitamin: erősíti az erek falát és elősegíti a bőrsérülések gyors gyógyulását.
4. E-vitamin: felelős a bőr állapotáért és jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.
5. A csersavak és a karotin gátolják a rákos sejtek és különféle daganatok kialakulását.
6. Fitoszterinek: normalizálják a koleszterinszintet.
7. Savak: olajsav, nikotinsav, sztearinsav, linolénsav, valamint omega-3 és omega-6.
8. Magnézium, kálium, jód, vas, cink: elősegítik a máj és az endokrin rendszer működését.

Az urbecs meglehetősen kalóriadús. 100 g termék átlagosan 540 kcal-t tartalmaz. Ez az érték az összetevőktől függ. A legalacsonyabb kalóriatartalmú a máriatövis magból készült urbecs (402 kcal). A legtöbb kalóriát a mogyoróból készült urbecs tartalmazza – 679 kcal.

A magas energiaérték ellenére ez a termék gyorsan felszívódik a szervezetben. Ehhez hozzájárul a zsírok, fehérjék és szénhidrátok optimálisan kiegyensúlyozott aránya.

Miben hasznos az urbecs?

Általános előnyök

A Kaukázus lakói, különösen a hegyvidéki területeken élők, egészséges és természetes ételeket fogyasztanak, beleértve az édes csemegét, az urbecset is. Az urbecs képes gyorsan telítettséget biztosítani, plusz erőt és energiát adni.

A finom pasztában található összetevők nemcsak az éhségérzetet szüntetik meg, hanem erősítik az immunrendszert is. Az urbecs pozitívan hat a látásra és a gyomor működésére. A termék képes normalizálni a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ezáltal megszünteti a fekélyes betegségeket.

A mikroelemekben és makroelemekben gazdag termék jótékony hatással van a mozgásszervi rendszerre, normalizálja az izomtónust, megszünteti a reumás és köszvényes fájdalmakat. A paszta napi fogyasztása lehetővé teszi az anyagcsere helyreállítását. Ez minden bizonnyal javítja a bélműködést és a bőr állapotát.

Ez a dagesztáni finomság a hideg évszakban is nélkülözhetetlen. Nemcsak a megfázásos megbetegedések megelőzésére használják, hanem a kezelésükre is. Az urbecs segít megszüntetni a kellemetlen fájdalmakat gégehurut, torokgyík, garatgyulladás esetén. A viszkózus paszta bevonja a torkot, csökkenti a száraz köhögés okozta irritációt.

Nők számára

Az emberiség szép felének szervezete számára nagyon hasznosak az E-vitaminban gazdag élelmiszerek. Ilyen a napraforgómag alapú urbecs is.

A mogyorót vagy kesudiót tartalmazó pasztára azoknak a nőknek van szükségük, akik a magas sarkú cipőt részesítik előnyben. Javítja a vérkeringést, megakadályozza a trombózis és a visszér kialakulását.

Az urba minden fajtája meglehetősen sok antioxidánst tartalmaz, amelyek megtisztítják a szervezetet a káros anyagoktól és javítják a bőr állapotát.

A mandulás urbecs gátolja az öregedést, a szezámmagból készült pedig erősíti az izmokat és a csontokat. Főként nők fogyasztják, akik edzőtermekbe és fitneszközpontokba járnak.

Férfiak számára

A finom, magas kalóriatartalmú paszta hosszú időre képes energiával feltölteni a férfi szervezetet. Ezenkívül a diófélék jótékony hatással vannak a potenciára, és aktiválják az agyműködést.

Az urbecs különösen hasznos a nehéz fizikai munkát végző vagy súlyemeléssel, testépítéssel foglalkozó férfiak számára. A termék napi fogyasztása hozzájárul az izomtömeg növeléséhez.

A lenmagból és tökmagból készült urba hasznos a 35 év feletti férfiak számára. Erősíti a hajat és megakadályozza a kopaszodást.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a női szervezetnek további vitamin- és tápanyagforrásokra van szüksége. Az urba pedig meglehetősen sok ilyet tartalmaz, így a kismamák beilleszthetik étrendjükbe.

Az urbecs pótolja a szükséges energiát, megszünteti a fáradtságot. A fekete köményből készült paszta erősíti az immunrendszert. A fenyőmagos urba gazdag argininben, ami jótékonyan hat a magzat fejlődésére.

A termék minden jótékony tulajdonsága ellenére a terhes nők fogyasztása előtt jobb, ha orvosi jóváhagyást kérnek.

Szoptatás alatt

A természetes összetevőkből készült urba nélkülözhetetlen vitamin-, aminosav- és tápanyagforrás a szoptató anyák és kisbabáik számára. A dióból és kendermagból készült urbecs nemcsak tápanyagokkal látja el a szervezetet, hanem növeli a tejtermelést is.

Mielőtt az étrendjükbe beillesztenék az urbecsöt, a szoptató anyáknak konzultálniuk kell orvosukkal, és meg kell győződniük arról, hogy a csecsemő nem allergiás a termék egyetlen összetevőjére sem.

Gyermekek számára

A növekvő és fejlődő gyermeki szervezet folyamatosan igényli a hasznos tápanyagok további forrásait. Ha nincs ellenjavallat, az urbecs nyugodtan beilleszthető a gyermek étrendjébe. A kalcium, a magnézium, a vitaminok és aminosavak egész sorozata biztosítja a kicsi összes szervének normális fejlődését, valamint hozzájárul az immunitás javításához. Ez erőt ad a szervezetnek, hogy fel tudjon venni a harcot a különböző vírusokkal és fertőzésekkel szemben.

A tinédzserek által napi rendszerességgel fogyasztott urbecs aktiválja az agyműködést. Ez hozzájárul a jobb koncentrációhoz és a nagy mennyiségű információ befogadásához. Egy urbecses szendvics reggelire kiváló a fiatal sportolók számára, mivel egész napra energiával tölti fel őket és fokozza a fizikai aktivitást. Ez az édes és ízletes krém jó alternatívája lehet az egészségtelen édességeknek, és csak további előnyöket hoz.

Fogyás esetén

Bár az urbecs a magas kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, a fogyókúrázók étrendjébe is ajánlott beilleszteni. Javítja az anyagcserét, a bélműködést, felgyorsítja a zsírok lebontását és ellátja a szervezetet a hiányzó hasznos elemekkel.

A dietetikusok a lenmagból készült urbecs fogyasztását javasolják, de édesítőszerek hozzáadása nélkül. Fogyasztható reggelire önmagában, vagy hozzáadható zöldségsaláták öntetéhez, zabkásákhoz. Kis mennyiség ebből a termékből (1-2 teáskanál) képes néhány órára elnyomni az éhséget, feltölteni frissességgel, energiával és erővel az egész napra.

Az urbecs fajtái és azok előnyei

A klasszikus dagesztáni urbecs lenmagból készült. Manapság már sokféle változata létezik ennek a krémnek. Alapul egy vagy több összetevő szolgál. Ezek lehetnek különböző magvak vagy diófélék. A hozzávalóktól függően az urbecs jótékony tulajdonságai is erősödnek.

A legelterjedtebb fajták közé tartoznak a következők.

Szezámmagos

Ez a fajta egyedi ízjellemzőkkel rendelkezik, amelyekhez nem lehet analógot találni. Az íze fanyar, enyhe kesernyével és alig érzékelhető diós jegyekkel. Az urbecs színe világos tejes színű, néha majdnem fehér.

Az összetevők között fehér, fekete szezám vagy ezek keveréke szerepel. Ennek a növénynek a magjainak biológiai értéke gyakorlatilag azonos. Számos hasznos összetevőt tartalmaznak:

1. Hatalmas mennyiségű Ca, Cu, Mg. Ezért van az, hogy kis mennyiségű szezámmagos urbecs biztosítja a szervezet számára a napi rézszükséglet 70%-át, a kalcium 30%-át, a magnézium 28%-át.
2. A fitin, amely normalizálja az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlyát, valamint a vérnyomást. Pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre.
3. Tiamin. Biztosítja az anyagcsere folyamatok felgyorsítását és rendezni a hormonális hátteret.
4. A és B vitaminok. Erősítik az érfallakat, javítják a keringési és immunrendszer működését.
5. E-vitamin, amely jótékony hatással van a bőr állapotára, erősíti a hajat, lassítja az öregedési folyamatot.

A fehér szezámmagból készült urbech olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik a csontszövetet. Gyermekeknek ajánlott a rachitis (angolkór) kialakulásának elkerülése érdekében, valamint csontritkulásban szenvedőknek.

A termék meglehetősen magas energiatartalma segít gyorsan helyreállítani az erőt fizikai megerőltetés, sportolás után.

A szezám urbech jelentősen javítja a szervezet ellenálló képességét a vírusos betegségekkel szemben. Különösen jó az influenza megelőzésére az őszi-tavaszi időszakban és télen.

Sárgabarackmagból

Ebben a pasztában a fő összetevőn kívül lenmag, napraforgómag és méz is található. Minden egyes összetevő gazdag hasznos anyagokban, együtt pedig a vitaminok, ásványi anyagok és kémiai elemek egyedülálló készletét alkotják, amelyek felbecsülhetetlen hasznot hoznak a szervezet számára. Ez a fajta tartalmazza a legnagyobb mennyiségű növényi fehérjét. A kész natúr paszta kellemes illatú és krémes ízű.

A sárgabarackmagból készült urbech-et nemcsak desszertként vagy édes szószként használják. A B-, A-, C-vitamin, kalcium, jód, cink, vas tartalmának köszönhetően kiváló eszköz bizonyos betegségek megelőzésére és kezelésére.

A pasztát gyógyászati célokra használják:

1. Felgyorsítja a váladék kiürülésének folyamatát, és kiváló köptető szerként szolgál.
2. Fokozza a betegség által legyengült immunrendszert megfázásos betegségek esetén, amelyeket köhögés kísér.
3. Normalizálja a bélműködést, megszünteti a székrekedést és a puffadást.
4. Hozzájárul az anyagcsere felgyorsításához.
5. Kivonja a szervezetből a káros anyagokat és méreganyagokat.
6. Támogatja a szív működését.
7. Kedvezően hat az idegrendszerre.

A legújabb orvosi kutatások megerősítették az amigdalin (B17) hasznát a rákos daganatok komplex kezelésében.

Tökmagból

Ennek az urbech-fajtának a smaragdzöld színét nem lehet összetéveszteni semmivel. Ráadásul meglehetősen szokatlan illata van.

A tökmagból készült urbech számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik a gazdag vitamin- és ásványianyag-komplexnek köszönhetően:

1. A termék megfelelő vastartalma hozzájárul a hemoglobin szintjének emeléséhez.
2. A cink pozitívan hat az agyműködésre, javítja a memóriát. Ez az elem frissességet ad, aktiválja az életfolyamatokat. Ezek a tulajdonságok nélkülözhetetlenné teszik az urbech-et a serdülők étrendjében.
3. A kálium és a magnézium megszünteti az idegrendszer minden rendellenességét.
4. A tökmag kémiai összetételében található folsav és linolsav hozzájárul a szívbetegségek és a visszértágulat kialakulásának kockázatának csökkentéséhez. Tisztítják az ereket, eltávolítják a kialakult plakkokat.
5. A nagy mennyiségű kukurbitin lehetővé teszi a paszta használatát a férgek kezelésére és megelőzésére.

Ez a természetes szer javítja az emésztést, és természetes májtisztítóként működik. Jótékony hatással van a bélrendszerre is, megszünteti a puffadást és a székrekedést.

A tökmag urbech gyulladáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasznos az urogenitális rendszer problémáival küzdők számára. Csökkenti a vesekövek és epekövek kialakulásának kockázatát.

A tökmagból készült urbech hasznos összetevői pozitívan hatnak a férfi egészségre. Nemcsak növelik a férfi erőt, hanem megelőző szerként is szolgálnak a prosztata- és rákbetegségek ellen.

Diós

Az egyik legfinomabb urbechfajta. Összetételében lehet egyféle dió, de gyakrabban használnak vegyes dióféléket. A gyerekek nagyon kedvelik, mert íze a csokoládékrémre emlékeztet, különösen ha kakaóbab is van benne.

A diós urbech a legjobb szer a szív működésének javítására, mivel minden alapanyagban sok vas van.

Az összetevők számától függően a termék jótékony tulajdonságai is nőnek:

1. A dió javítja az agyműködést, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
2. A kesudió tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Segít javítani a bőr állapotát, erősíti a körömlemezeket, hajat, fogakat, és pozitívan hat az összes belső szerv működésére.
3. A mandula kiváló természetes szervezetméregtelenítő a toxinok és más káros anyagok ellen. A mandulás urbech hatékonyan megszünteti a különböző mérgezési tüneteket. Ezt a terméket ajánlott napi szinten fogyasztani azoknak, akik vegyi üzemekben dolgoznak, vagy nagyvárosokban élnek. Az egyetlen hátránya, hogy csak 4 éves kor felett adható gyermekeknek.
4. A mogyoró nemcsak a keringési rendszerre és a szívre van jótékony hatással. Jelentős mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Ez az elem nélkülözhetetlen a bőr és a haj állapotának javításához. Megakadályozza az öregedést, és javítja a nők egészségét is.
5. Földimogyoró. Az ezt a diófélét tartalmazó urbech az egyik legjobb természetes vízhajtónak számít. Emiatt ajánlott magas vérnyomás és végtagduzzanatok esetén fogyasztani. A férfiak számára is hasznos, javítja a reprodukciós funkciót.

A diós urbech megszünteti a fejfájást, és az egyik legjobb megelőző szernek számít a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a vérszegénység ellen.

Fontos: A földimogyorós urbech fogyasztásakor óvatosnak kell lenni, mivel a földimogyoró erős allergén.

Kókuszos

A kókuszurbech kókuszdió húsából készül. Kész állapotában meglehetősen sűrű, olajos folyadék. Erős illatú és fehér színű. A kókuszurbech sajátossága, hogy 24°C alatti hőmérsékleten nagyon gyorsan megdermed.

Ez a paszta jellegű keverék nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az agyműködésre és a központi idegrendszerre. Hozzájárul az energia és az aktivitás helyreállításához, nélkülözhetetlen azok étrendjében, akik sokat foglalkoznak nehéz fizikai megterheléssel és sporttal.

A kémiai összetételben kálium, magnézium, foszfor, kalcium, valamint B6, PP, E vitaminok és kis mennyiségű C-vitamin komplexe található. Egyedülálló összetevő az élelmi rost – a kalorizátor.

Fogyasztása hozzájárul:

• az immunrendszer megerősítéséhez;
• a koleszterinszint normalizálásához;
• az érfalakon lévő plakkok kialakulásának megelőzése;
• a szívizom működésének javítása.

Antimikrobiális és sebgyógyító tulajdonságainak köszönhetően a kókuszos urbecs különösen hasznos a bőrbetegségekben szenvedők számára. Ebben az esetben nemcsak fogyasztják, hanem kenőcsként is használják, irritált vagy sérült bőrfelületekre kenve.

Az alapanyag növeli a libidót, ezért a pasztát gyakran ajánlják az 56 év feletti férfiaknak és nőknek. De csak akkor, ha nincsenek ellenjavallatok.

Chia magból

Ezekből az egzotikus magvakból készült urbecset viszonylag nemrég kezdték el gyártani. Mindez azért van, mert a chia egyedülálló biológiai értékkel bír a szervezet számára. Egyetlen mag sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya vagy a fekete áfonya. Még a legtöbb omega-3 aminosavat tartalmazó lazac is alulmarad a növény magjával szemben.

1. A chia magból készült urbecs gazdag kalciumban. Gyorsabban szívódik fel a szervezetben, mint a tejben található, mivel kémiai összetételében bór is van.
2. Az összetételében található vitaminok hozzájárulnak a mozgásszervi rendszer javításához.
3. A folsav és az E-vitamin normalizálja a hormonháztartást. A chia magból készült urbecs hasznos serdülőkorban, valamint a nők számára az életkorral járó hormonális változások időszakában.
4. A termék pozitívan hat a bélrendszerre is: megszünteti a székrekedést és a puffadást.
5. A termék vírusellenes és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen jó a légúti betegségek megelőzésére.
6. A réz, cink, vas és az A-vitamin hozzájárul a látás javításához, a köröm és a haj erősítéséhez, valamint a hemoglobinszint növeléséhez.

A chia magból készült urbecs fogyasztható, ha nincs allergia erre az összetevőre.

Fekete köményből

Az egyik legkeserűbb fajta, amelyet nem ajánlott méz vagy cukor hozzáadása nélkül fogyasztani. Rengeteg hasznos anyaggal rendelkezik, amelyek szükségesek az emberi egészség fenntartásához.

1. A köménymagvak nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Ez felelős az emberi immunrendszerért, és küzd a fogak kihullása és a köröm törékenysége ellen.
2. A termék gazdag B-vitaminban. Ennek köszönhetően az urbecs helyreállítja az idegrendszer működését és elősegíti a normális anyagcserét.
3. A cukorbetegek számára nagyon hasznos lehet napi néhány evőkanálnyit bevinni belőle. A termék csökkenti a vércukorszintet és megelőzi az inzulint. A cukorbetegség ezáltal sokkal jobban lefolyik.
4. Az orvosok ajánlják az urbecs fogyasztását hasnyálmirigy-, vastagbél- és emlőrák esetén. A fekete kömény gátolja a daganatok növekedését és megjelenését.
5. A köménymagvak bizonyos előnyökkel járnak az agy számára, javítják a finommotorikát és a koncentrációt.
6. A gyomor-bél traktus betegségei esetén az urbecs segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.
7. A nők számára hasznos a fogyasztása terhesség és szoptatás alatt, valamint a menstruációs időszakban.

Allergia hiányában a pasztát napi 2 evőkanállal lehet bevenni.

A fekete kömény magjából készült urbecset külsőleges kezelésre használják. Hatékony szemölcsök, herpesz, pattanásos és allergiás kiütések, ekcéma és más bőrbetegségek esetén.

Kenderből

Csak ipari kender magjából készül, ezért a kábítószertartalom teljesen kizárt.

A kenderurbechan megmarad a növény magjának minden egyedi jellemzője. A termék összetételében több mint 15 fajta esszenciális aminosav és globulin található. Ezek az elemek hozzájárulnak az antitestek termelődéséhez, amelyek növelik a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Emellett a termék gazdag vitaminokban, foszforban, cinkben, vasban, magnéziumban. Ez a komplexum erősítő, helyreállító hatást gyakorol az emberre.

A termék nélkülözhetetlen vérszegénység esetén, mivel növényi hemoglobint, a klorofillt tartalmazza. Ez a fajta urbecs nagyon hasznos az emberiség erősebbik fele számára. Növeli a potenciát, és kiváló megelőző szer a prosztata adenoma ellen.

A kendermagból készült paszta számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik:

1. Pozitívan hat az emésztőszervekre.
2. Fájdalomcsillapító hatása van, amely enyhíti a görcsöket és az ízületi fájdalmakat.
3. Kedvezően hat az idegrendszerre, növeli a stressztűrő képességet, megszünteti az ingerlékenységet és a hirtelen fellépő szorongásos rohamokat.
4. Javítja az alvást.

A kenderurbech további fehérjeforrás, amely szükséges a sportolók, vegetáriánusok és nyersételek fogyasztói szervezetének normális működéséhez.

Mákos

Az összetevők között mindig szerepel méz. Ez az összetevő nemcsak édességet és sűrítést ad, hanem a mákból készült urbechet még táplálóbbá és egészségesebbé teszi. A paszta íze édes, összehúzó, de enyhén kesernyés.

Mivel az urbech nem esik át hőkezelésen, megtartja a mákmag minden értékes tulajdonságát. Összetételének egyötödét fehérjék és szénhidrátok teszik ki. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot és rezet. Ezek erősítik a csontszövetet, növelik a hemoglobinszintet, javítják az agyműködést és a memóriát.

A mák egyedülálló nyugtató hatása a magjából készült pasztában is megmarad. Ezért nélkülözhetetlen az idegrendszeri zavarokkal, fokozott ingerlékenységgel küzdő emberek számára. Csökkenti a szezonális depresszió kialakulásának valószínűségét. Természetes altatóként is használják.

A vitaminok meglehetősen magas tartalma képes pótolni a szervezet normális működéséhez szükséges készletet.

A mákmagból készült urbechet természetes szerként használják a lamblia, giliszták és más paraziták eltávolítására. Vírus- és baktériumellenes hatásának köszönhetően gyakran ajánlják vérhas és hasmenés komplex kezelésében.

Máriatövis magból

A termék rendkívüli fűszerillattal és összehúzó, enyhén fanyar ízzel rendelkezik. A termék összetételébe általában napraforgómag is kerül. Ez az összetevő olajosságot és rugalmasságot kölcsönöz a kész pasztának.

A máriatövesmag-urbech a kalóriatartalma ellenére gyorsan felszívódik a szervezetben. Ez az egyik legdiétásabb urbecsfajta. A szénhidrátok és fehérjék optimális kombinációja gyorsan csillapítja az éhségérzetet. Emiatt a máriatövisből készült urbechet beiktatják a diétázó emberek étrendjébe.

Az egyik legértékesebb elem a kémiai összetételben a szilimarin. Ez az egyik legjobb antioxidáns, amely tisztító hatást gyakorol a szervezetre. Emellett elősegíti a máj sérült sejtjeinek helyreállítását.

A máriatövis magból készült urbechben található vitaminok, mikro- és makroelemek pozitív hatást gyakorolnak a vérkeringési rendszerre, a belső szervek – különösen a máj – működésére. Ez a termék normalizálja a vércukorszintet, és megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól.

A máriatövisből készült urbech erősítő hatást gyakorol a szervezetre sugár- és kemoterápia után, valamint megakadályozza az áttétek terjedését.

Pisztáciás

Ez az urbech speciális zöld színnel rendelkezik, meglehetősen sűrű és nem édes. Összetételében napraforgómagot tartalmaz. Az íz javítása érdekében fogyasztás előtt adjon hozzá néhány csepp mézet.

Mivel a pisztácia nem esik át semmilyen feldolgozáson, benne megmarad minden egyedi tulajdonság, amelyeket a napraforgómag kémiai összetétele javít.

Jótékony hatások:

1. Javítja a gyomor- és bélrendszer működését, gyorsítja az anyagcsere-folyamatokat. Ez a pisztácia összetételében található nagy mennyiségű rostnak köszönhető.
2. Erősíti az erek falait, javítva a vérkeringést. Pozitívan hat a szív működésére.
3. Normalizálja a hasnyálmirigy és az epehólyag működését, tisztítva a csatornákat. Növeli a máj funkcionális képességeit, ezért hepatitisz esetén ajánlott.
4. Az egyik legjobb természetes antioxidánsnak számít, mivel fenolos vegyületeket tartalmaz.
5. Kiváló eszköz a depresszió elleni küzdelemben. A B1-vitaminnak köszönhetően nélkülözhetetlen a szervezet stresszes helyzetekben történő fenntartásához.
6. Fiatalító hatást biztosít az E-vitamin tartalmának köszönhetően.
7. Hozzájárul a fogak, a csont- és izomszövet erősítéséhez, javítják a látást a zeaxantin és a lutein tartalmának köszönhetően.
8. Gyógyító és helyreállító hatást gyakorol az összes szerv működésére a PP, H és A vitaminok komplexének köszönhetően.

A pisztáciás urbech kiváló erősítő és tonizáló szer. Kiválóan helyreállítja a szervezetet betegség után, és támogatást nyújt nagy szellemi és fizikai terhelés esetén.

Az urbecs az orvostudományban

Szülőföldjén ezt a tápláló és egészséges terméket nemcsak ételként, hanem gyógyszerként is használják. A hasznos anyagokban gazdag összetételének köszönhetően az urbech beépül a betegségek megelőzésének és kezelésének komplexumába.

Cukorbetegség esetén

Az ilyen betegségben szenvedőknek hasznos naponta fogyasztani a lenmagból készült urbechet. Képes csökkenteni a cukorszintet, és megakadályozza a betegség stádiumának romlását. A lenmag aktiválja az anyagcserét, és kiváló megelőző eszközként szolgál.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás szigorú diéta betartását követeli meg. Az étrendből kizárásra kerül a zsíros étel. Az egyik alkalmas népi gyógymód ebben az időszakban a lenmagból vagy máriatövisből készült urbecs. Bár nem teljesen alacsony kalóriatartalmú, normál adagokban megengedett. A len gyógyító tulajdonságai hozzájárulnak az emésztőszervek működésének javításához és felgyorsítják a hasnyálmirigy funkcióinak helyreállítási folyamatát. A máriatövis képes megállítani a betegség terjedését, csökkenti a fájdalomérzetet. Az immunrendszert erősítő és fokozó kémiai összetétele ennek a növénynek lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsabban leküzdje a betegséget.

A legjobb idő ezek fogyasztására a reggeli órák. Kis adaggal kell kezdeni (1/2 teáskanál), majd fokozatosan növelni.

A mogyoróurbecs azonban, amely erős epehajtó hatással rendelkezik, hasnyálmirigy-gyulladás esetén helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben.

Gyomorhurut esetén

Az emésztést javító urbecset a gasztritisz komplex kezelésében és megelőzésében használják.

A szervezetet tisztító, a gyomornyálkahártya gyulladását csökkentő, a betegség alatti fájdalomérzetet és görcsöket enyhítő tulajdonságokkal rendelkezik a máriatövis-, len- és tökmagból készült paszta.

A fenyőmagurbecsben található nagy mennyiségű aminosav és antioxidáns hozzájárul az étvágy javításához, a nyálkahártya mikrorepedéseinek gyógyulásához, valamint a savasság normalizálásához.

Nem szabad urbecset fogyasztani a betegség súlyosbodásakor, mivel ebben az időszakban minden zsíros és magas kalóriatartalmú étel kizárásra kerül.

A fogyasztás megkezdése előtt szakember jóváhagyása szükséges.

A bélrendszer számára

Az urbecs rendszeres fogyasztása hozzájárul a bélműködés normalizálásához. A diófélék és magvak összetevői jótékony hatással vannak erre a szervre.

Székrekedés esetén

Az urbecs segít normalizálni a bélműködést, beleértve a napi székletürítést is.

Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a sárgabarackmagból, szezámból és kenderből készült urbecs. Hasznos savakat tartalmaznak, amelyek gyakori székrekedés esetén segítenek. Ezzel a problémával segít a kókuszpasztából készült urbecs is. Bevonó hatása javítja a széklet természetes kiürítési folyamatát.

Ezeket az urbecs fajtákat be kell illeszteni a napi étrendbe. Mindössze egy evőkanálnyi (lehetőleg reggelire) önmagában vagy zöldségekhez, gyümölcsökhöz kiegészítésként hosszú időre megszünteti a problémát.

A máj számára

Az összetételben található többszörösen telítetlen zsírsavak, antioxidánsok, fitoszterolok, timokinon, foszfolipidek védik a májsejteket a pusztulástól és megelőzik a betegségek kialakulását. A fekete kömény magjából készült urbecs az egyik legjobb természetes termék a máj tisztítására. A máj összes funkciójának fenntartásához hasznos a diófélékből, tökmagból, lenmagból, sárgabarackmagból készült urbecs.

Az urbecs a kozmetológiában

Kevesen tudják, de a paszta nemcsak ételként hasznos a szervezet számára, hanem testápolási termékként is. Segít a nőknek megőrizni fiatalságukat és természetes szépségüket.

Az urbecs összetevői egészséges ragyogást kölcsönöznek a bőrnek, és segítenek megszabadulni a kiütésektől, pattanásoktól, mitesszerektől. Megtisztítják a pórusokat a szennyeződésektől, a bőrt rugalmasabbá és puhábbá teszik.

A termék kiváló kiegészítője a hajmaszkoknak. A használatával készült termékek felgyorsítják a haj növekedését, selymessé és erőssé teszik.

Hajerősítő maszk

Összetevők:

• 1 evőkanál szezámmagos urbecs;
• tojássárgája
• 10 ml olívaolaj;
• 1 teáskanál citromlé.

Az összes hozzávalót keverje össze. Vigye fel a hajmosás előtt száraz hajra. Hagyja hatni 30–50 percig. A fejet jobb műanyag fóliával és törölközővel becsavarni. Az idő leteltével mossa meg a haját samponnal (szokás szerint). Ismételje meg 10 nap múlva, lehetőleg 2–3 hónapon keresztül.

Gyors arcmaszk

Hozzávalók:

• 1 evőkanál lenmagurbecs;
• 20 ml kamillafőzet.

Oldja fel az urbect a kamillafőzetben. Nedvesítsen be egy textilkendőt a folyadékba. Helyezze az arcára, ügyelve, hogy ne kerüljön a szemébe. Hagyja hatni 10 percig. Ez a természetes kozmetikum nemcsak megszünteti az irritációt, hanem csökkenti a szem alatti duzzanatot is.

Maszk vékony hajra

Összetevők:

• 10 ml bojtorjánolaj;
• 1 evőkanál fekete kömény magurbecs;

Keverje össze a hozzávalókat. Vigye fel nedves hajra, és hagyja hatni 20 percig. Ezután bő vízzel öblítse le, és mossa meg samponnal. Alkalmazza legfeljebb háromszor 10 nap alatt.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az urbecs teljesen természetes alapanyagokból készül. Ennek köszönhetően a legtöbb ember számára gyakorlatilag ártalmatlan. De mint minden terméknek, ennek is megvannak a maga ellenjavallatai.

Az urbecset nem ajánlott fogyasztani:

• epekőbetegség esetén;
• vérbetegségek esetén;
• hormonális gyógyszerekkel történő kezelés esetén;
• szív iszkémia esetén;
• trombózis esetén;
• az összetevők egyéni intoleranciája esetén.

Bizonyos esetekben csak egy bizonyos urbecsfajta okozhat helyrehozhatatlan kárt. Például gyomorhurutban és fekélyben szenvedőknek ellenjavallt a fekete kömény paszta, terhes nőknek pedig a máriatövis paszta.

Allergiásoknak is óvatosan kell bánniuk vele. A méz- és diófélék tartalma bizonyos szervi reakciót válthat ki. Fogyasztható, de kis mennyiségben és nem naponta.

A termék fő hátránya a magas kalóriatartalom, ezért túlsúlyos embereknek nem ajánlott fogyasztani. De az urbecs nagyon tápláló, így gyakorlatilag lehetetlen túl sokat enni belőle. Néhány kanál után az ember teljesen jóllakottnak érzi magát.

Hogyan válassza és tárolja az urbecset?

A minőségi termék speciális egészséges élelmiszerboltokban kapható. Vásárláskor különös figyelmet kell fordítani a következő paraméterekre:

1. Összetétel. A valódi urbecs nem tartalmazhat természetellenes összetevőket (különböző színezékeket, tartósítószereket és adalékanyagokat). Továbbá egyetlen összetevő sem esik át hőkezelésen. Néha a magvakat vagy a dióféléket enyhén megpörkölik.
2. Állag. Közepes vagy magas sűrűségű pasztára emlékeztet.
3. Illat. A friss termék erős, édes aromával rendelkezik.

A valódi urbecs eltarthatósági ideje meglehetősen rövid. Zárt állapotában hűtőszekrényben akár 2 hónapig is eltartható, felbontás után 1 hétig. Magas hőmérsékleten a termék megromlik. Emellett rétegekre válhat szét. Ebben az esetben össze kell keverni.

Hogyan készítsen urbecset otthon?

Az igazi dagesztáni urbect valójában lehetetlen otthon elkészíteni. Hiszen kevés háziasszony rendelkezik kő malomkövekkel a konyhában. Ahhoz, hogy kemény diófélékből, magvakból vagy magokból olajat nyerjünk, pont ilyen eszközre van szükség. De mégis van kiút, ezért az értékes vitaminpasztát el lehet készíteni a meglévő konyhai eszközök segítségével.

Dió-lenmag urbecs
Összetétel:

• 200 g dió;
• 2 teáskanál lenmagolaj;
• 10–15 darab datolya;
• 20 g puha vaj;
• 1 evőkanál kakaópor;
• méz

Elkészítés lépései:

1. Hámozza meg a dióféléket a héjuktól. Kis adagokban tegye őket mozsárba, és törje össze mozsártörővel. Ha nagyon igyekszik, elérheti a termékhez szükséges olajos folyadék kiválasztódását.
2. A datolyákat előzetesen áztassa be meleg forralt vízben 10–15 percre. Ez segít gyorsan megpuhítani őket. Vegye ki és törölje szárazra papírtörlővel. Távolítsa el a magokat, majd aprítsa fel konyhai robotgépben (turmixgépben).
3. Keverje össze a kétféle diót. Adja hozzá a kakaót és a vajat, majd dörzsölje össze.
4. A kapott keverékbe adja hozzá a lenolajat. Ízlés szerint adjon hozzá egy kevés mézet. Keverje össze, és öntse át egy fedeles üvegbe.
5. Tárolja az urbecset a hűtőszekrényben.

Az elkészítéshez bármilyen fajta diót használhat, a lenolajat pedig helyettesítheti olíva-, szezám- vagy hidegen sajtolt napraforgóolajjal.

Az ilyen urbecs természetesen különbözik a valóditól, bár maga is sok hasznos és tápanyagot tartalmaz.

Hogyan fogyassza helyesen az urbecset?

A természetes paszta univerzális termék. Bármikor elfogyasztható a nap folyamán, hozzáadható ételekhez vagy külön is fogyasztható. A termék összetétele lehetővé teszi, hogy desszertként, nassolnivalóként vagy szószként szolgáljon.

Ételek urbecs hozzáadásával:

1. Szendvics. A leggyorsabb és legelterjedtebb változat. Keverje össze a pasztát mézzel (ahogy a kaukázusiak teszik), lekvárral vagy dzsemmel, és kenje fel pirítósra, kenyérre vagy kekszre. Ez az egyszerű étel erőt és energiát ad egész napra, kiváló reggeli vagy uzsonna lehet.
2. Gyümölcssaláta. Kiváló desszertet készíthet, ha az urbecset almával, körttel, szőlővel és más gyümölcsökkel keveri. Bogyós gyümölcsöket is adhat hozzá.
3. Kása. Az urbecs hozzáadható hajdina-, köles- és rizskásához. A termék diós jegyeket ad a megszokott ízhez, és javítja az étel minőségét.
4. Salátaöntet. Ahhoz, hogy az étel egyedi ízt és aromát kapjon, keverje össze a párolt zöldségeket urbecssel és olívaolajjal (növényi olajjal).

Ezek az egyszerű receptek rengeteg örömet okoznak, feldobják a hétköznapi ételeket, és hasznos anyagokkal töltik fel a szervezetet.

Az urbecs minden, a normál működéshez szükséges összetevőt tartalmaz. Ezért nélkülözhetetlen a diétázó nők, sportolók és az egészséges életmódot folytató emberek számára.

A termék fehérjetartalma magasabb, mint a húsé. Ez a tény örömet okoz a vegetáriánusoknak. Az urbecs fogyasztása segít pótolni a hiányzó fehérjekészletet.

Ez a hasznos termék segít fenntartani az immunitást a hideg évszakban gyermekek és felnőttek számára egyaránt. Az urbecs szinte mindenki által és bármilyen formában fogyasztható. Eközben nem veszíti el jótékony tulajdonságait, és széles körben használják a konyhaművészetben.

Érdekes tények

1. Réges-régen a dagesztáni pásztorok minimális élelmiszerkészletet vittek magukkal. Ez 3 összetevőből állt: urbecsből, vízből és lavasból.
2. A dagesztáni urbecs a világ összes nemzeti étele közül a legegészségesebb.
3. A kókuszdiós urbecs természetes antibiotikum, amely megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását.
4. A máriatövis magból készült urbecs több fehérjét tartalmaz, mint a marhahús.

Urbecs fotó