Polip: hasznos tulajdonságok és elkészítési receptek

A polip egy soklábú lény, ragadozó, amely a tenger mélyén él. A neve görög eredetű, oroszra fordítva „nyolc láb”. A polipok a fejlábú puhatestűek nemzetségébe tartoznak. Régóta az a hírük jár, hogy szörnyetegek, amelyek megtámadják a tengeri hajókat és a mélybe viszik őket. A valóságban a 300 polipfaj közül egyiknek sincsenek ilyen vérszomjas hajlamai.

A Földközi-tenger és az Atlanti-óceán e tengeri lények fő „lakóhelyei”. A polip legjellegzetesebb része a csápjai, amelyek elérik a 90 cm-t, míg a test 25 cm vagy valamivel több. Egy kifejlett egyed össztömege kb. 10 kg.

A polip természetes körülmények között várható élettartama alapvetően 2–3 év. De néha előfordulnak 4 évesek is, akiket hosszúéletűeknek lehet tekinteni. A színváltoztatás képességével a földi kaméleonra emlékeztet. Igaz, a tengeri lény színe nemcsak a környezettől, hanem a hangulatától is függ. Ettől függ a polip színe: a félelem hatására kifehéredik, a düh hatására kipirul, nyugalomban pedig barna.

Az emberiség története számos bizonyítékkal szolgál arról, hogy az ókori emberek ismerték ezt a lényt, és húsát étkezésre használták. Hiszen az hőkezelés után étvágygerjesztő, puha és finom lesz, színe pedig krémes vagy rózsaszínes.

Miben különbözik a polip a tintahaltól?

Bár mindkét tengeri lény a fejlábú puhatestűek nemzetségébe tartozik, a köztük lévő különbség jelentős. A szivar alakú test, a törzstől elkülönült fej, a nagyobb számú csáp (10 a 8-cal szemben) – ezek a kalmár jellemzői.

A polip teste harang alakú, négy pár csáppal. Inkább a tengerfenéken mászik, sietség nélkül, sőt kényelmesen. A tintahal a vízoszlopban rángatózva halad, mint egy rakéta.

Vadászat közben a polip mesterien álcázza magát, kivárva a támadásra alkalmas pillanatot. Ezzel szemben az ellenfele gyors és fürge.

Mindkét lábasfejű képes színt változtatni, de különböző okokból. A polipnál a szín a hangulat jelzője, a tintahalnál pedig álcázó eszköz, hogy veszély esetén változzon. Előnye van rokonával szemben: képes világítani. A biolumineszcencia a puhatestű különleges szerveinek működésének eredménye.

A polipok életmódjuk szerint magányosak, aszkéták, a tintahalak rajban élnek.

Összetétel és kalóriatartalom

A polip húsát csak alapos hőkezelés után fogyasztják. Ez teszi puhává és gyengéddé, ezért sok rajongója van. Ezt a terméket vitaminok, ásványi anyagok bősége és alacsony kalóriatartalom teszi vonzóvá.

1. Az Omega-3 350 mg-jával az első helyet foglalja el az ember számára szükséges anyagok között. Továbbá: koleszterin – 48 mg, A-, E-, K-, PP- és B-vitaminok, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi egészséghez. Nem kisebb jelentőségű közöttük a kolin. Táplálja az agyat és az idegrendszert. A B12 a legfontosabb vitamin, amely elősegíti a DNS és a mielin szintézisét.
2. A jód, az antioxidánsok, nevezetesen a szelén, a cink és a kobalt nagy helyet foglalnak el e tengeri élőlény húsában. A szelén gátolja a rákos sejtek fejlődését, erősíti a szív- és érrendszert. Az E-vitaminnal együtt antitesteket hoz létre, amelyek segítik a szervezet immunrendszerének erősítését.
3. A rendszeresen tengeri ételeket, polip húst fogyasztó embert nem fenyegeti vérszegénység, bőrgyulladás, köröm patológia, meglévő daganatok növekedésének felerősödése. Mindezzel szemben a cink hat. Szerepe nagy a fertőző betegségekkel szembeni ellenállásban és a szervezet védő tulajdonságainak növelésében.
4. A foszforsav az enzimek összekapcsolódásának fő építőeleme, amelyeknek köszönhetően kémiai reakciók mennek végbe az emberi szervezet sejtjeiben.
5. A kobalt elősegíti a zsírsavak, szénhidrátok és a folsav anyagcseréjét. Szükséges a vércukorszint normalizálásához, a szív és a vérerek működéséhez.
6. Az aminosavakat a glicin, lizin, valin, tirozin és metionin képviseli.
7. A glicin segít a stressz csökkentésében és a szellemi képességek javításában.
8. A gyakori herpeszkiütésekben szenvedőknek a lizin segít a betegség elleni küzdelemben, és segíti a fehérjék felszívódását is.
9. A tirozin az agyi teljesítőképesség csökkenésének, a depressziónak és a krónikus fáradtságnak, a hipotóniának és a vegetatív érrendszeri disztóniának a legyőzője.
10. A metionin védi a májat a kórokozó tényezőktől.

A polip húsának hasznossága még nagyobb jelentőséget nyer alacsony kalóriatartalmának köszönhetően – 82 kcal / 100 g termék. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma alig haladja meg a 18 g-ot, ahol a fehérjék jelentős részt foglalnak el – csaknem 15 g.

A polip húsában található nagy mennyiségű hasznos anyag és az alacsony kalóriatartalom a terméket nemcsak a gasztronómusok, hanem az egészségükkel törődők körében is keresetté teszi.

Miben hasznos a polip?

Általános előnyök

A polip hasznosságát az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatása határozza meg:

• vérnyomás normalizálása;
• a bőr egészségének javítása;
• energiával való feltöltés (fontos nehéz fizikai munka esetén);
• a hasnyálmirigy és az emésztőrendszer erősítése;
• küzdelem a daganatok, az öregedés, a vérszegénység, az asztma és a hörghurut ellen.

Nők számára

A szépnem számára, akit leginkább a fiatalság meghosszabbításának és a bőr állapotának problémái foglalkoztatnak, a polip húsa lesz az egyik első segítő. A női alak elnyeri a megfelelő formákat, ha ebből a puhatestűből készült ételeket fogyaszt. A hús a nők reproduktív funkciójára is jótékony hatással van.

Férfiak számára

A polip összetevőinek egészségre gyakorolt jótékony hatásán túl a férfiak a termék rendszeres fogyasztása során az izomtömeg növekedését tapasztalják.

Terhesség alatt

A kismamák számára a polip húsának kis adagokban történő fogyasztása hasznos, mivel nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz.

Szoptatás alatt

A laktációs időszak nem jelenthet tilalmat a termék fogyasztására, ha az nem vált ki negatív reakciót sem a gyermek, sem az anya szervezetében. Azonban a mértékletesség az ilyen ételekben és a szakember tanácsa segíthet elkerülni a súlyos egészségügyi szövődményeket.

Gyermekek számára

A 6–8 éves kor az az életkor, amelytől kezdve ez az egzotikus termék, allergiás reakció hiányában, rendkívül hasznos lehet. A csontok, a fogzománc erősítése, az agyműködés javulása – mindez a polip húsában található jótékony anyagok hatására történik. A termék különösen hasznos a tejfogak maradandó fogakra való cseréje során.

A gyermek aktív növekedésének időszaka az az idő, amikor a polip fogyasztása különösen ajánlott. A termék segíti az agyi tevékenység serkentését, a memória erősítését, a gyermekek értelmének fejlődését.

Fogyás esetén

A magas fehérjetartalomnak, valamint az alacsony zsír- és szénhidráttartalomnak köszönhetően a polip húsa ideálisan megfelel azoknak, akik különösebb áldozatok nélkül szeretnének fogyni, például a vörös húsról való lemondás nélkül.

Az egzotikus puhatestű húsa tele van jótékony összetevőkkel, amelyek javítják a látást, eltávolítják a vizet és a zsírokat a szervezetből. Az idősebb emberek olyan terméket találnak benne, amely segít az érelmeszesedés kezelésében és az Alzheimer-kór megelőzésében. Mindezek mellett értékelni fogják tápértékét, minimális kalóriatartalmát és könnyű emészthetőségét.

A hipoxiával kapcsolatos problémák is megoldhatók a polip húsának segítségével, mivel az egyfajta antioxidánsként működik, és oxigénnel dúsítja a szervezetet. Ennek a tengeri eredetű terméknek a fogyasztása a fogyasztó életkorától függetlenül lehetséges.

Ártalmak és ellenjavallatok

A polip húsa nem ideális termék mindenki számára. Ha az ételek elfogyasztása után kiütések és gennyes pattanások jelennek meg a bőrön, hányinger, hányás és egyéb mérgezési tünetek lépnek fel, a meglévő betegségek súlyosbodnak – akkor nagy valószínűséggel egyéni intolerancia áll fenn a termékkel szemben.

Mint minden létező tengeri élőlényt, a polipot sem szabad felolvasztás után fogyasztani: bennük gyors fehérjelebomlás megy végbe, ami ételmérgezéshez vezet. A polip a testében képes felhalmozni a higanyt és annak vegyületeit. Az elégtelen hőkezelés a látás, a hallás és az idegrendszer állapotának romlásához vezet.

A kolecisztitisz, a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy fekélyes betegségei súlyosbodhatnak a puhatestű húsának élelmiszerként való fogyasztásától. A termék meggondolatlan fogyasztása terhes nők és szoptató anyák esetében problémákat okozhat az egészségükkel és a gyermek állapotával kapcsolatban.

Ahhoz, hogy a polip ne váljon egészségügyi problémák forrásává, figyelmet kell fordítani a kiválasztására és az elkészítésére.

Hogyan válassza ki és tárolja a polipot?

1. A termék frissességének első jele az illata. A friss polipnak tengeri halra kell illatoznia.
2. A választásnál jobb a méretére hagyatkozni: a nagy példány húsa általában kemény és ízetlen, míg a kisebb és közepes, 1 kg-nál kisebb súlyúaké puha és lédús.
3. Polip vásárlásakor a frissességre kell figyelni. Erről a fejlábú szemek árulkodnak: ha átlátszóak, érdemes megvenni, ha zavarosak, nem érdemes kockáztatni. Igaz, nem mindig találhatók meg a szemek, mert a nagy polipot részenként árusítják.
4. A testnek rugalmasnak kell lennie. Ezt könnyű ellenőrizni: a lenyomás után a mélyedés eltűnik.
5. A polip húsától leváló bőr arról árulkodik, hogy a polip nem a legfrissebb.
6. A világosbarna szín a sikeres vásárlás jele. A csápok belső részének világosabbnak kell lennie, mint a külsőnek.
7. A fejlábú csápjainak tisztának kell lenniük, foltoktól mentesen.
8. Jobb a teljes testet megvásárolni, nem csak a csápokat. Ez a termék frissességének garanciája.
9. A konzerv polip csomagolásán jól láthatónak kell lennie a dátumnak, a szavatossági időnek és a csak szükséges összetevők felsorolásának.

A friss polipot, még ha fagyasztott is, legfeljebb három napig szabad vákuumcsomagolásban tárolni. A további tárolás egészségügyi problémákhoz vezethet. A nyers puhatestűt feltétlenül meg kell főzni, le kell hűteni, és csak ezt követően lehet vákuumcsomagolásban a fagyasztóban tárolni.

Hogyan tisztítsa a polipot?

1. A folyó víz gyorsabban segít megtisztítani a polipot a homoktól és szennyeződéstől. A testet a fejtől kezdve dolgozzák fel.
2. A fejtől késsel elválasztják a csápokat. Ezután hozzákezdenek a szemek eltávolításához. Kitisztítják a fejüreg belső részét. A meglévő csőrszerű maradványt kinyomják és kidobják. Mindent alaposan leöblítenek.
3. A polip bőrét általában a hőkezelés után távolítják el. 5–10 perces forralás elegendő ahhoz, hogy a bőr könnyen leváljon a lehűtött testről.

A fagyasztóban 1–3 napig hagyott test puhábbá válik a húsban maradt víz miatt: az jéggé alakul és szétszakítja az idegeket és izomrostokat.

A megfelelően megtisztított poliptest az étel biztonságának garanciája.

Hogyan készítse el a polipot: receptek

Már az ókorban is ismerték az emberek ennek a puhatestűnek az ízbeli tulajdonságait. Például ismert, hogy az ókori Görögországban a fűszerekkel töltött polipfej és -csápok ínyencségnek számítottak. Az ételt megsütötték, íze pitére emlékeztetett.

Nemcsak a szakácsoknak, hanem a hétköznapi háziasszonyoknak is ismeretes a polip elkészítésének számtalan módja. Ez a tengeri gyümölcs nagyszerű összhangot alkot hagymával, fokhagymával, paradicsommal, citrommal, olívaolajjal, rizzsel, borral, szójaszósszal. Az ínyenceket és a termék kedvelőit már nemcsak polipos előételek és saláták, hanem a polipból készült főételek sem lepik meg.

Főzés, sütés, párolás, pácolás, töltés, sütőben sütés – a poliphússal végzett műveletek sokfélesége bármely szakács számára elérhető. Ezenkívül darált húst is készítenek belőle, és fasírtot sütnek.

A különböző népeknek megvannak a saját preferenciáik. A japánok imádják a polipot rizzsel. A kínaiaknál az első helyen a szószok állnak. A koreaiak élő polipot is tálalhatnak ételként. A polinéziaiak imádják a szárított polipokat, amelyeket kókusztejben főztek vagy földkemencében sütöttek. Európában ez a termék inkább bundában sütve és levesben megszokott.

A kis polipok jók, ha grillen készítik el. Ha azok nem állnak rendelkezésre, beérhetjük a nagyobb testekkel, előzőleg darabokra vágva.

Figyeljen! A kiklopfolt vagy enyhén lefagyasztott puhatestű húsa a főzés előtt különleges puhaságot nyer.

Polip szójaszószban

A polipos étel szójaszósszal, olívaolajjal vagy borecettel párosítva különleges és egyedi ízt nyer. Tekintsünk át egy egyszerű receptet.

Elkészítés:

1. A felvágott darabokat (500 g hús) forgassa meg lisztben.
2. Helyezze a darabokat a felforrósított serpenyőbe minimális olajjal. Süsse legfeljebb 3 percig.
3. Vegyen 2-3 gerezd fokhagymát, apróra vágja. Ezután adjon 4 evőkanál tejszínt, 80 g vajat, 0,5 pohár vizet, sót, curry borsot (ízlés szerint) a húshoz.
4. Párolja 5 percig fedő alatt kis lángon.

Köretként rizst tálaljon, és mindent ízesítsen szójaszósszal.

Polip grillen

Az olajjal megkent polipot tegye az előmelegített grillre körülbelül 10 percre. A készenlét jele a hús pirosodása. Mindkét oldal megsütése után tálalja a reszelt fokhagymából, olívaolajból és facsart citromléből álló szósszal.

Sült polip

Az előzőleg megfőzött polipot (lehetőleg kisebb méretűt) vágja kockákra, és süsse forró olajban erős lángon. A kiválasztódott vizet öntse le. A következő lépésben adjon a húshoz olívaolajból és néhány gerezd fokhagymából álló keveréket. Ízlés szerint öntsön hozzá egy kis citromlevet. Körülbelül negyed óra elteltével adjon hozzá borsot és tetszőleges zöldfűszereket. Forrón tálalja.

Párolt polip

Ebben az ételben nemcsak maga a polip, hanem egy pohárnyi főtt bab is szerepel. 2 kg puhatestű húst főzzön meg vízben egy fej hagymával és 1 evőkanál növényi olajjal, legfeljebb 6-7 percig. Külön készítse el a zöldségalapot: 1 fej hagyma karikára vágva, 3 db sárgarépa, fél fej fokhagyma. Olajon vagy zsíron pirítsa aranybarnára. Adjon hozzá fél pohár száraz fehérbort, 6 evőkanál olívaolajat, forralja fel a keveréket. Tegye bele a babot a felvágott poliphússal, sóval, borssal. Tartsa 15 percig tűzön, tálalás előtt adjon hozzá zöldfűszereket. Az étel kész.

Saláta polippal

Hozzávalók: fél kg poliphús, 4 héjában főtt burgonya, 1 vöröshagyma, egy tucat koktélparadicsom, magozott olívabogyó (kb. 60 g), olívaolaj (kb. 5 evőkanál), 1-1 evőkanál citromlé és balzsamecet, 1 teáskanál folyékony méz, salátalevelek.

A megfőtt polipot vágja apró darabokra, a burgonyát kockákra, majd adja hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, a félkarikára vágott hagymát, és a darabokra tépkedett salátaleveleket. Az összetevők összekeverése előtt készítse el az öntetet ecetből, olívaolajból, citromléből és mézből. A saláta kész, már csak sót és az öntetet kell hozzáadni.

Saláta fogyni vágyóknak

Körülbelül 300 g apróra vágott polipot tegyen egy serpenyőbe, ahol előzőleg 2 perc alatt megpirított 3 gerezd fokhagymát. 5 perc párolás után a húshoz adja a gerezdekre vágott koktélparadicsomot – körülbelül 200 g, 1 avokádót és ugyanennyi kaliforniai paprikát, a félkarikára vágott vöröshagymát. Utolsó lépésként öntse le a már majdnem kész ételt azzal az öntettel, amelyben egyenlő arányban keveredik a chili és a citromlé.

Polipleves

A gasztronómusok és a tengeri ételek kedvelői számára ismert a tuniszi leves. A hús szaftosságának és puhaságának megőrzése érdekében fontos, hogy ne főzze túl.

Egy negyed órán át olajban pirítsa meg 1 hagyma kockáit, 3 összenyomott fokhagymagerezdet, az apróra vágott sárgarépát és egy csokor zellert. Öntse az olajba a fél csésze paradicsompürét, és párolja az egészet körülbelül 10 percig. Az idő leteltével adja hozzá a felvágott poliphúst (1 kg mennyiségben) vízzel együtt. A víz körülbelül két ujjnyival legyen magasabb, mint a hozzávalók szintje. Forrás után csökkentse a lángot, és adja hozzá a fűszereket. 20 perccel a főzés vége előtt tegye a levesbe a koriandert és a búzadarát. Csak akkor tálalja a levest, ha a poliphús teljesen megfőtt. Ehhez körülbelül másfél órára van szükség.

Polip előétel

A poliphús 35 perces főzése után hagyja a fazékban, konyharuhával letakarva, körülbelül 20 percig. A kész és kihűlt húst vágja apró kockákra, és tegye felhevített olívaolajba. Adja hozzá a gerezdekre vágott 2-3 fokhagymagerezdet, 2 evőkanál paradicsompürét, pár ág rozmaringot, sót és ízlés szerint pirospaprikát. Folyamatosan kevergetve főzze, amíg a víz teljesen elpárolog. Az eredeti, az olaszok körében népszerű előétel kész.

Polipos szendvics

Ez a falat különösen népszerű Görögországban. A szendvicshez leginkább a 20 percig főtt csápok illenek. A felvágott polipdarabokat tegye egy 300 ml vízzel teli kis lábasba. 20 perc forralás után öntsön hozzá 1 pohár fehérbort. Várja meg, amíg az alkohol kicsit elpárolog, majd fokozatosan tegye a lábasba a karikákra vágott 250 g olívabogyót, az összezúzott 2 gerezd fokhagymát, 1 pohár olívaolajat, 1 evőkanál kapribogyót és 400 g friss koktélparadicsomot. Ha konzervparadicsomot használ, azt jobb a 30 perces főzés vége felé hozzáadni. A finomra vágott petrezselyem és az őrölt paprika ízt és aromát ad. Sózni nem szükséges. A keveréket tegye olívaolajjal megkent és grillen megsütött kenyérszeletekre.

A polip húsa ma már népszerű alapanyaggá válik különféle ételek elkészítésében, még a tengerparttal nem rendelkező országokban is.

Hogyan kell helyesen enni a polipot?

Ez a lábasfejű puhatestű sok nép számára már régen nem számít különlegességnek. Japánban a polipos sushi és takoyaki a leghétköznapibb étel. Imádják a Hawaii-szigetek lakói is. A Földközi-tengeri konyhában számtalan recept található párolt, főtt, sült, sózott, szárított, sőt friss poliphúsból.

Lehet-e élve enni?

Koreában népszerű étel a kis nyers, majdnem élő polipokból készült fogás. Ezeket közvetlenül tálalás előtt ölik meg. Az idegek, mint ismeretes, lassan halnak meg, ezért a csápok mozgása még egy ideig nem áll le. Az izgalomkeresők megkóstolhatják ezt az ételt. De nem szabad elfelejteni, hogy a csápok a nyelőcsőhöz tapadhatnak. Ez halálos veszély. Statisztikák szerint évente 6 ember hal meg az ilyen étel iránti szeretet miatt.

Lehet-e enni a tintát?

A polip hasán található egy izmos zsák, vagy egyszerűbben szólva – tintazsák. Ezt használja a lábasfejű puhatestű, hogy elriassza az ellenségeket vagy megbénítsa a ragadozó halak szaglását. Egy tinta, nyálka és víz keverékét löki ki magából.

A polip tintája semmilyen veszélyt nem jelent az emberre. A Földközi-tenger számos népe használja ételek díszítésére. De ételként nem fogyasztható.

Lehet-e enni a polip fejét?

Igen. A fej puhább, mint a csápok, így kevesebb főzési idő szükséges. Az egzotikus ételek kedvelői az ókori görögöktől vették át a polipfej fűszerekkel való elkészítésének módját. Apróra vágott fűszernövényekkel és különféle hozzávalókkal töltik meg, majd sütőben megsütik.

Ehetnek-e a muszlimok polipot?

A Koránban minden le van írva, ami megengedett és tiltott a muszlim számára. A polip a tengeri állatok közé tartozik, amelyek fogyasztása megengedett. Hiszen az iszlám fő könyve kijelenti: minden, ami a tengervízben van, kifogott, élő vagy halott, muszlimok számára nem tilos.

Ez az egzotikus lény érdekes tengeri mélységek lakójaként ismert. A polip nem kevésbé híres összetevőként sok nép tengeri ételeket felhasználó receptjeiben.

Érdekes tények a polipokról

1. Ez a magányos fejlábú puhatestű a testformája miatt a természet legcsodálatosabb alkotásának számít.
2. Koponyájában fánk alakú agy található, de semmilyen csont nem található benne.
3. A polip szeme téglalap alakú.
4. Bár a természet többféle mozgásmóddal ruházta fel, a polip többnyire jár vagy mászik. Ritkábban úszik.
5. Az összes létező polipfajta tintát lövell ki védekezés céljából. Ezek árthatnak más tengeri élőlényeknek, de az ember nem szenved kárt tőlük. A kilövellt tintafelhő nemcsak elrejti a polipot, hanem semlegesíti a szagokat is. Létezik egyetlen ilyen puhatestű, a kékgyűrűs polip, amelynek a tintakilövése megölhet egy embert.
6. Ez a puhatestű példány főként éjjel vadászik. Zsákmánya hal, rákfélék és kis puhatestűek, amelyeket a héjakból szed ki. Ha nem sikerül, egy olyan toxint használ, amely feloldja a héjat.
7. A fogság a polip számára többnyire halállal végződik.
8. Ahogy a kutatások kimutatták, ezek a lények rendelkeznek rövid és hosszú távú memóriával.
9. A természetben nagy a változatossága a legkülönbözőbb méretű polipoknak, de a viselkedésük azonos.
10. A csontváz hiánya miatt ez a mélytengeri puhatestű bármilyen résbe befér. Mérete akár négyszer nagyobb is lehet, mint a nyílás, ahová bejuthat.
11. A polipok elsőbbséget élveznek az intelligenciában az összes gerinctelen között. Ki lehet őket képezni. Megjegyzik a „nevelőiket”, képesek alakzatok megkülönböztetésére és üvegek kinyitására. A fejlábú puhatestűek intelligenciáját a Pál nevű polip bizonyította, aki előre megjósolta a német futballcsapat összes mérkőzésének eredményét.
12. A polip az ételt fogyasztás előtt ízlelő receptorok segítségével kóstolja meg, mintha érzékelők lennének. Több mint 10 000 van belőlük.
13. A tudósok több mint 300 polipfajt ismernek. De meg vannak győződve arról, hogy a tudomány még nem ismeri az összes fajt.
14. A vér a puhatestű testében három szív jelenlétének köszönhetően áramlik. Két szív a kopoltyúkhoz irányítja a vért, egy pedig a vért keringeti a testben. Ennek a lénynek a vérében sok a réz, ezért „arisztokratikus”, azaz kék.
15. Amellett, hogy a polip színe változhat a hangulatától és a tartózkodási helyétől függően védelmi eszközként, képesek elriasztani a ragadozókat azok viselkedésének utánzásával.
16. Amikor a csápjai leszakadnak, egy idő után újra kinőnek a veszteség helyén. A polip veszély pillanataiban, akárcsak a gyík, amely ledobja a saját farkát, maga is letörheti a csápjait.
17. Ennek a puhatestűnek nincs hallása, és egyetlen fajnak sincs hangalapú kommunikációja.
18. A különböző polipfajok élettartama hat hónaptól öt évig terjed. A párzás a hímek számára gyakran a halál fő oka. Ezenkívül a nőstények is megehetik őket. A nőstények az utódok megjelenése után halnak meg. Az utódoknak maguknak kell küzdeniük a túlélésért. De még a „közömbös” polipok között is, akik nem törődnek a „kicsinyeik” jövőjével, akadnak kivételek. Így a csendes-óceáni csíkos puhatestű sokáig nem hagyja el a nőstényt, hónapokig együtt van vele. Sőt, az anya is hónapokig gondoskodik a kicsinyekről.
19. Ezek a puhatestűek csak egyszer párosodnak egész életük során.
20. A nőstény körülbelül 200 000 tojást rak le, de a kikelt fiatalok túlélési aránya nem haladja meg a 30%-ot.
21. A legnagyobb polippéldányairól híres a Csendes-óceán. Ott akár 45 kg tömegű egyedek is fellelhetők. A legkisebb kaliforniai fejlábú puhatestű mérete 2,5 cm.
22. A polipok a tenger mélyének tisztaságkedvelő lakói. A seprű helyett vízzel „söprik ki” a szemetet, amelyet a testükön lévő tölcsérből lövellnek ki. A megmaradt étel mindig egy meghatározott helyen található.

A polipok különleges tengeri lények, amelyeket fejlábú puhatestűeknek is neveznek: karjaik, vagy lábak, pontosabban csápjaik a fejből nőnek ki. Bárhogy is nevezzük őket, az emberiség nemcsak szokatlan külsejüket kedveli. Az emberek szeretik a polipot mint olyan élelmiszert, amely tele van a szervezet számára szükséges elemekkel.

Polip fotója