7 módszer a túlsózott scsí megmentésére

Milyen gyakran előfordul, hogy a főzés során több só kerül az ételbe a kelleténél. Ismerős? Ne keseredjen el, ha ezúttal túlsózta a scsít! Gyorsan orvosolja a helyzetet — bármely háziasszony képes rá.

Hogyan távolítsuk el a felesleges sót?

1. Használjon termékeket — abszorbenseket: rizst, burgonyát, cukrot és akár nyers tojást is. A scsíhez valóban hozzáadhat fél csésze rizst és egy csésze vizet. Higgye el, a rizs egyáltalán nem rontja el a levest. Ugyanez a helyzet a burgonyával. Vágja kockákra és dobja főni. A burgonya magába szívja a felesleges sót. A cukorral más a helyzet. Mielőtt a cukrot a scsíbe keverné, pirítsa meg káposztával egy serpenyőben, hogy a leves ne legyen édes. Nagyon érdekes és hatékony módszer a tojással. Válassza el a fehérjét a sárgájától, és öntse az előbbit a scsíbe. Keverje meg. Amikor a fehérje összeáll, vegye ki a masszát. A felesleges só a tojásban marad.
2. A savanykás íz segít csökkenteni a sós ízt. Ne felejtse, hogy a klasszikus scsí recept pontosan savanyú. Adjon hozzá 1 evőkanálnyit 2 liter alapléhez. Ha nincs kéznél citrom, használhat almaecetet vagy asztali ecetet ugyanolyan arányban.
3. Van egy egyszerűbb megoldás, ha az első étel nem túl sós. Tegyen a tányérba pár kanál tejfölt, és vágjon fel egy főtt tojást. Mivel a leves mennyisége megnő, a só is eloszlik.
4. Nagyszerű megoldás, ha zöldhagymát, koriandert és kaprot tesz a túlsózott ételbe. Emellett a hozzávalók egyedi aromát kölcsönöznek.
5. Főzzön egy másik adag scsít egy másik fazékban, de só nélkül. Keverje össze a két levest. Egyszerű és érthető!
6. Térjünk vissza a savanyúsághoz. Hozzáadhat pár kanál paradicsompürét. A savanyú íz elnyomja a sósat.
7. Készítsen rozskenyérből is pirított kenyérkockákat. Vegyen egy cipót, vágja kockákra, és tegye a sütőbe só nélkül. Tálalja őket a leves mellé.