Mely aszalt gyümölcsök hasznosak a máj számára?

A máj feladata az epe szintézise és a mérgező anyagok kiürítése a szervezetből. Ezen folyamatok végrehajtásához a szerv számos vitamint, tápanyag-ásványi anyagot, glükózt és vizet használ fel. Ezen anyagok nagy része aszalt gyümölcsökből nyerhető.

Fő előnyük abban áll, hogy fruktózt és rostot tartalmaznak. Az első komponenst a szervezet könnyen lebontja, csak kis mértékben emeli a glükózszintet, és gyorsan energiát szintetizál. A rost tekintetében elengedhetetlen a teljes emésztőrendszer normális működéséhez, különösen a szervezet salakanyagoktól és méreganyagoktól való megtisztításához.

Mazsola

Ezen finomság időszakos beillesztése az étlapba hozzájárul a „káros” koleszterin szintjének csökkentéséhez a szervezetben. A mazsola serkenti a máj működését, mivel csak ennek a szervnek köszönhetően bomlanak le a lipidvegyületek.

Az e termékből készült főzet erős epehajtó hatású.

Aszalt sárgabarack

Amerikai kutatók felfedezték, hogy a szárított sárgabarack fenolos gyantákat tartalmaz, amelyek csökkentik a májban kialakuló gyulladásos folyamat valószínűségét.

Ezen kívül a szárított sárgabarack megelőzi a májszövet működésének zavarát, megakadályozza, hogy sejtjeit zsír- és rostos szövet váltsa fel. Ez a finomság a fruktóz fő forrásának is számít.

Aszalt szilva

Az ilyen aszalt gyümölcsök az egyik legjobb módja a gyomor-bél traktus megtisztításának. A szárított szilva erős hashajtó hatású, ami lehetővé teszi még a rosszul megemésztett étel eltávolítását is. Leggyakrabban ez az oka a szervezet számára veszélyes méreganyagok kialakulásának. Mindez lehetővé teszi a máj terhelésének csökkentését.

Az aszalt gyümölcsök fogyasztásának ellenjavallatai

Nem ajánlott e termékkategória fogyasztása elhízás, egyéni intolerancia és a diabétesz súlyosbodó stádiuma esetén. Második típusú cukorbetegség esetén kis mennyiségben engedélyezett az aszalt gyümölcsök fogyasztása, de csak a kezelőorvossal való konzultációt követően. Általában ez csak akkor tehető meg, ha a beteg nem kap inzulin injekciót.

Ami a májbetegségeket illeti, ilyen esetekben lehet aszalt gyümölcsöket enni, de mérsékelt mennyiségben. A legfontosabb az, hogy szabályozzuk a szénhidrátok mennyiségét. Ha például 70–100 g-nál több finomságot fogyasztunk, a felesleg zsírvegyületekké kezd átalakulni, amelyekkel a máj foglalkozik. Következésképpen megnő a szerv terhelése.

Ha egy személynél korai stádiumban cirrhosist diagnosztizálnak, szárított gyümölcsök is fogyaszthatók. Ilyenkor ugyanis a máj még megőrzi minden funkcióját.

Zsírmáj esetén azonban nem mindig illeszthető be az étrendbe ilyen termék. Ehhez tudni kell, hogy pontosan melyik anyagcsere-folyamat sérült, például emelkedett volt-e a vércukorszint stb.

Hogyan válasszon helyesen aszalt gyümölcsöket?

Napjainkban a szárított bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket különféle vegyi anyagokkal kezelik az eltarthatóság meghosszabbítása és a külső megjelenés javítása érdekében. A biztonságos termék beszerzéséhez kerülni kell a kétes helyeken történő vásárlást. Emellett ajánlott nem a legfényesebb és legszebb gyümölcsöket választani. Leggyakrabban a legkevésbé feltűnő külsejű gyümölcsök a leghasznosabbak.

A kandírozott gyümölcsök fogyasztása előtt nemcsak meg kell mosni a gyümölcsöket, hanem 3 alkalommal 30 percig vízbe kell áztatni. Minden alkalommal cserélni kell a vizet.

Gyakran a szárított gyümölcsök ráncaiban por, szennyeződés vagy pókháló található, ilyen terméket nem szabad megvásárolni. A dohos szag túlzott nedvességtartalomra utal, ami elősegíti a penész és gomba kialakulását.