Lehet-e borsót enni fogyókúra alatt?

A fogyás céljából elkezdett diéta kapcsán rögtön felmerül a kérdés, hogyan lehet úgy elkerülni az éhezést, hogy közben elérjük a kívánt eredményt. Nagyon egyszerű: elegendő a lehető legváltozatosabbá tenni az étrendet, hogy ne fosszuk meg magunkat az íz élvezetétől, ugyanakkor csökkentsük az adagokat és előnyben részesítsük az alacsony kalóriatartalmú ételeket, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket. A borsó bármilyen formában ajánlott, mert gyorsan telít és sok hasznos tápanyagot tartalmaz.

A borsó összetétele

A hüvelyeseket gyakran a hús helyettesítőjének tartják. Lehet vitatkozni ezzel az állítással, különösen azoknak, akik imádják a steaket és a saslikot. De az, hogy a borsóban szinte nincs zsír, ami karikákban rakódhatna le a csípőn és a combokon – az kétségtelen. Viszont a borsó tartalmaz:

• A, K, E, PP, H, C vitaminok, B-vitamin csoport;
• antioxidánsok;
• vas;
• nikkel;
• fluor;
• réz;
• szelén;
• metionin;
• kolin;
• flavonoidok.

A növényi fehérje mennyisége 22,28%. Ez meglehetősen magas arány, ami biztosítja a termék laktatósságát. Ráadásul a kalóriatartalom a fogyási programhoz képest egyszerűen ajándék: mindössze 99 kcal/100 g, feltéve, hogy a kása vagy leves vízben készül. A hozzávalóktól függően ez változik. Tehát a pirított hagyma, csirkemell vagy párolt hús majdnem megduplázza, a szalonna pedig megháromszorozza az értéket.

A hüvelyesek hasznossága nagy. A borsó ára megfizethető, és különböző gyártók termékei kaphatók, így van választék. Ez azért fontos, mert csak a minőségi, teljes potenciáljukat megőrzött hüvelyesek hoznak hasznot.

Hasznos tulajdonságok

A testsúly ellenőrzésekor nagyon fontos megőrizni az éberséget, az energiát és a jó hangulatot. Ez csak az étrend helyes összeállításával és az összes szükséges elem beiktatásával lehetséges. Kívánatos az is, hogy ne pangjon a felesleges folyadék a szervezetben, a gyomor-bél traktus jól működjön, és a salakanyagok kiürüljenek. A borsó segít megoldani e problémák egy részét. Kiegyensúlyozott aminosavösszetétellel rendelkezik, lenyűgöző mennyiségű nélkülözhetetlen komponenssel. A termék kis adagja hosszan tartó teltségérzetet és energiát nyújthat.

Érdemes figyelembe venni: A borsó meglehetősen nehezen emészthető ételek közé tartozik, ezért mértékkel kell fogyasztani.

Rendszeres beillesztése az étrendbe:

• megvédi az embert a radioaktív anyagok hatásaitól;
• értékes savak sorával látja el a szervezetet;
• hozzájárul a vérképzés normalizálásához;
• gátolja a kórokozó baktériumok elszaporodását a bélben;
• normalizálja a koleszterinszintet;
• csökkenti az érelmeszesedés kockázatát;
• lassítja az életkorral járó változásokat;
• felgyorsítja a salakanyagok és toxinok kiürülését.

Ezenkívül a kutatások kimutatták, hogy a borsó fogyasztható és fogyasztandó cukorbetegség esetén, ami jelentősen megkönnyíti a testsúly kontrollálását ebben az esetben. A vitamin- és ásványianyag-összetétel kiegyensúlyozottsága a borsót értékes diétás zöldséggé teszi vesekőbetegség esetén, mivel a vizelethajtó hatás megakadályozza az új kövek képződését.

A terméknek vannak ellenjavallatai is, és a lista lenyűgöző. Mivel a hüvelyesek nehezen emészthetőnek számítanak, a korlátozások első sorában a gyomor-bélrendszeri betegségek állnak. Súlyosbodás esetén teljes tilalom vonatkozik a borsóból készült ételekre, remisszióban a mennyiség korlátozott. Szintén nem szabad túlzásba vinni a borsólevest thrombophlebitis, köszvény, gyomorfekély, hemofília, puffadás esetén.

Vásárlási szempontok

A sok gyártó között vannak megbízhatóak és kevésbé megbízhatóak. Gyakran még az ár sem elegendő garancia a minőségre, ezért a termék kiválasztásakor csak a részletekre való odafigyelés és az alapos vizsgálat segíthet. Forgalomba kerül egész borsó és hasított borsó, a mindenki által ismert felezett borsó. Kisebb darabok nem lehetnek jelen. Külsőleg a borsószemeknek nagyjából egységes színűeknek kell lenniük, nagy repedések és sötét foltok nélkül.

A diétás ételek elkészítéséhez a termék frissessége is fontos. Eltarthatósági ideje sértetlen csomagolásban akár 2 év is lehet. De minél tovább áll, annál nehezebb később megfőzni.

Hasznos és ízletes receptek

A diétás táplálkozásra jellemző az alacsony kalóriatartalom és a minimális sómennyiség. Előnyt élvez a főtt vagy párolt termék. Sült ételekkel néha elkényeztetheti magát az ember, de nem gyakran.

Klasszikus leves

Szüksége lesz:

• borsó — 1 pohár;
• sárgarépa — 2 db;
• zellergyökér — 1 db;
• hagyma 1 db;
• növényi olaj — 1 evőkanál.

A borsót megmossuk és 6 órára beáztatjuk. A zöldségeket előzetesen megfőzzük, felszeleteljük és a sütőben megsütjük. A borsót zöldséglevesben főzzük puhára. Ezután a lábasba hozzáadjuk a megsült zöldségkeveréket, és a levest újra felforraljuk. A főzés végén ajánlott friss aprított zöldfűszereket hozzáadni.

Borsóköret

A kása rendkívül egyszerűen készül, borsóból és vízből áll. Az előzőleg beáztatott terméket puhára főzzük, majd turmixgépben sima állagúra pépesítjük. Kiválóan illik csirkemellhez, pulykához, sovány húsokhoz, csípős és fűszeres szószokhoz.

A dietetikusok szerint a növényi eredetű élelmiszereknek feltétlenül szerepelniük kell a napi menüben, ha az ember odafigyel az alakjára. És a borsó méltó helyet foglal el ebben a menüben.