Búzakása fogyáshoz: előnyök, receptek, vélemények

Kásafélék gyakorlatilag a világ minden konyhájában megtalálhatóak. Nagyon egészségesnek tartják őket, és kitüntetett helyet foglalnak el az étrendben. Sokféle recept létezik az elkészítésükre, ráadásul gyakran ugyanabból a gabonából készítenek köretet és desszertet is. A búzakása a kiváló ízének és a szervezetre gyakorolt óriási előnyeinek köszönhetően szilárdan beépült a gyermekek és felnőttek étrendjébe. Kiválóan illeszkedik a testsúlykontroll programokba, mivel alacsony kalóriatartalmú, de gyorsan és hosszú időre csillapítja az éhséget. Az elkészítési módok váltogatásával pedig biztosítható az a szükséges ízbeli változatosság, amely megelőzi a diéta megszakítását.

Összetétel és jótékony tulajdonságok

A búzadara nagy és finom őrlésben készül és kapható. Az elsőt poltavainak, a másodikat „Artek” néven ismerik. Tulajdonságaik azonosak, csupán az elsőből kiváló köret készíthető, a másodikból kása. Kemény búzafajtákból készülnek, a szemeket előzőleg megtisztítják és csiszolják, majd aprítják. A poltavai darálása durvább, az „Artek” esetében finomabb. — Mindkét típusban magas a rosttartalom, ami nélkülözhetetlenné teszi a terméket a szervezet salakanyagoktól és méreganyagoktól való megtisztításában. Továbbá a hasznos anyagok listáján szerepel:

• A vitaminok közül a K, az E és a B-csoport vitaminjai vannak a legnagyobb koncentrációban;
• mangán;
• szelén;
• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• réz;
• vas;
• cinket.

A termék fő gazdagsága a szelén és a mangán magas tartalmában rejlik. 100 gramm termékben csaknem másfélszer annyi van belőlük, mint a napi ajánlott bevitel. A vízben főzött kása kalóriatartalma nem haladja meg a 90 kcal-t. Egy kis adag is elegendő a jóllakottság érzésének fenntartásához a következő étkezésig.

A búzakása rendszeres fogyasztása segít az emésztés beindításában, a bélperisztaltika aktiválásában, az érfalak megerősítésében és a vérképzés javításában. Az idegrendszer számára is érezhető előnyökkel jár — stabilizálja az érzelmi hátteret, megszünteti a krónikus fáradtság tüneteit. A csontokat erősítve és az izomtónust fenntartva a kása energialöketet ad. Nagyon hasznos tulajdonsága — hogy képes eltávolítani a szervezetből az antibiotikum-maradványokat, miközben szabályozza a hormonháztartást.

A fogyókúrás programokban leginkább a salakanyagok és a felesleges folyadék gyors eltávolítását, valamint az étkezés utáni tartós telítettséget értékelik.

A megfelelően elkészített búzakása kiváló diétás reggelinek számít.

Ízletes kása receptek

Búzakásából ételeket készíthet vízzel és tejjel, édes és pikáns változatban, amelyek inkább a köretekhez hasonlítanak. Diétás táplálkozáshoz válassza a természetes terméket, kevés vagy egyáltalán nem tartalmazva további hozzávalókat.

Vízzel

1 pohár köleshez 400 ml víz, 50 g vaj és ízlés szerint só szükséges. A megmosott szemeket tegye a forrásban lévő vízbe, adja hozzá a sót, és főzze körülbelül 20 percig, amíg az összes víz eltávozott. Keverje, de a lehető legritkábban, hogy a fedő alatt a gőz ne távozzon. A vajat a tűzről való levétel után adja hozzá. Az íz fokozása érdekében takarja le a fazekat egy törülközővel, és hagyja 30 percig meleg helyen.

Tejjel

Ebben a receptben a kalóriatartalom nő, de nem számottevően, mindössze 17 egységgel, így 107 kcal. Szükséges 400 ml víz és tej 1 pohár köleshez. Ez már egy édes kása változata, ezért a recepthez Ön adjon hozzá 2 evőkanál cukrot. A cukrot helyettesítheti mézzel, de azt csak az étel teljes elkészítése után adja hozzá, különben forraláskor eltűnnek a méhészeti termék minden jótékony tulajdonságai. Az elkészítés elve ugyanaz, mint a víz esetében.

Sütőtökkel

Az íz és a hasznos tulajdonságok egyenlő arányban egyesülnek ebben a fogásban. 1 pohár gabonához Önnek szüksége lesz 300 g sütőtökre, közepes méretű kockákra vágva. Öntsön 4 pohár tejet a fazékba, tegye bele a tökkockákat, és forralja fel a tartalmat. Tetejére tegyen 1 pohár megmosott gabonát. Főzési idő — 15 perc, rendszeres keverés mellett. Főzheti cukor és só nélkül is, ami megfelel a fogyókúrás programok és számos diétás étrend követelményeinek.

Fontos: Annak érdekében, hogy a kása ne égjen le, használjon vastag aljú edényt.

Hússal és gombával

A búzakása visszafogott ízének és a sovány húsnak a gombás szósz alatti kiváló kombinációja még a gasztronómiai ínyenceket sem hagyja közömbösen. Vágjon 500 g húst vagy csirkemellet kis csíkokra, enyhén pirítsa meg növényi olajon, adja hozzá a dinsztelt hagymát és a kockára vágott sárgarépát. Ezután tegye hozzá 250 g búzakását, és öntse fel 3 pohár vízzel. Azonnal tegye bele a babérlevelet, sót és egész fekete borsot. Fedje le az edényt, és párolja lassú tűzön.

A mártást külön készítse el 200 g gombából, lehetőleg friss csiperkegombát használjon. Főzze őket 5 percig, majd vágja apró darabokra, öntse fel a keletkező levessel (200 ml), forralja fel, és óvatosan adja hozzá 1 evőkanál vízben elkevert lisztet. Babérlevél, só és őrölt fekete bors, valamint apróra vágott zöldfűszerek ízlés szerint. Jobb, ha a mártást külön tálalja, azoknak, akik szeretnék.

Vélemények

A búzakásáról csak pozitív visszajelzések vannak, mivel hipoallergén, laktató, és nem igényel különleges kulináris készségeket az ételek alapvető részének elkészítéséhez.

Okszana, 37 éves
Hosszú ideig próbáltam leadni 4-5 plusz kilót, folyton visszaestem a vad éhség miatt. Miután elkezdtem reggelizni búzadara kását vízzel és gyümölcsökkel, könnyen megvárom az ebédet plusz nassolás nélkül.

Marina, 29 éves
Nagyon gazdaságos változat, szinte nem marad felesleg, és belőle mindig lehet fasírtokat készíteni, egy tojás hozzáadásával. Elkezdtem gyűjteni a búzadara kása receptjeit, amikor a nyári fogyás célja foglalkoztatott. Kiderült, hogy ilyen változatosság mellett az ember soha nem marad éhes.