Mennyi ideig kell főzni a csirkét, és hogyan lehet tudni, hogy kész?

A csirke főzéséhez szükséges idő több tényezőtől függ: hűtött vagy fagyasztott-e, csirke vagy tyúk, fiatal vagy öreg, tojó vagy brojler.

Mennyi idő alatt fő meg a csirke?

1. Ha a madár testét darabokra vágja, a főzési idő jelentősen lerövidül. A combokat, filét, mellet és más részeket forrásban lévő vízbe teszik. Fél óra alatt elkészülnek.
2. A gazdasági tojótyúkot csak leveshez lehet használni. És legalább két órát kell főzni. Az ilyen madár húsa kissé kemény.
3. Egy egész brojler főzéséhez körülbelül egy óra szükséges. A csirke nagyjából ugyanennyi idő alatt készül el.
4. A kakas húsa, még a fiatalé is, keményebb, mint a csirkéé. Körülbelül három órát kell főzni.
5. A fagyasztott madarat először fel kell olvasztani. A legjobb, ha egy napra a hűtő alsó polcára helyezi. De ha nincs idő, használhatja a mikrohullámú sütőt. Főzéskor a szokásos időhöz még 20–30 percet kell hozzáadni.

Tipp! A csirkemáj elkészítéséhez körülbelül 15 percre van szükség. A szíveket körülbelül 40 percig főzik. A gyomrok — 1–1,5 óra.

Hogyan lehet tudni, hogy a csirke megfőtt?

Annak ellenőrzéséhez, hogy a madár húsa megfőtt-e, szúrja át a legvastagabb részt egy éles késsel. Ha könnyen behatol, és a vágás helyén nem jelenik meg vöröses lé, akkor a csirke teljesen kész.

Még egy jel a készségre — a hús könnyen elválik a csontoktól.

Vicc: ha a csirke abbahagyta a rossz hangú ordítozást és a végtagjai rángatását, akkor egyértelműen — megfőtt.

Mit tegyen, ha a csirke nem főtt át?

Ha az étkezés során a csirke kissé nyersnek tűnt, tegye forrásban lévő vízbe, hogy elkészüljön. Használhatja a mikrohullámú sütőt is.