Dióolaj: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A dió egy kemény héjú, kisméretű termés. Ugyanazon a fán terem, amely bolygónk egyik legősibb növényének számít. Az első említéseit a kutatók a mély ókorban találják. A dió különféle vitaminok kincsesbánya. Ezért az abból származó termékek alkalmazása nagyon elterjedt.

Az ilyen növény magja a mikro- és makroelemek széles skáláját tartalmazza, ami ezt az élelmiszert egyedivé teszi. A diómagból hidegen sajtolt olaj őrzi a legértékesebb tulajdonságokat.

Összetétel és kalóriatartalom

A növényi olaj gazdag összetétele széles körű alkalmazást talált az orvostudományban, a konyhaművészetben és a kozmetológiában.

A dióból nyert olaj kalóriatartalma magas, maximális zsírtartalommal, és az ember napi szükséges bevitelének körülbelül 45%-át teszi ki. 100 g kész termék 880,2 kcal-t tartalmaz. Fehérje: kb. 0,6 g, zsír: 99 g, szénhidrát: kevesebb mint 0,4 g.

A dióolaj kémiai összetétele nagyon változatos:

Vitaminok, mg (100 g-ban)

1. B6-piridoxin-hidroklorid (0,54). Segíti a helyes anyagcserét. Többszörösére csökkenti az erek és artériák elzáródásának kockázatát.
2. B9-folsav (0,008). Részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok vegyületeinek képződésében. Normalizálja az emésztőrendszer folyamatait. Megelőzi a vetéléseket. Részt vesz a magzati idegcső kialakulásának folyamatában. Növeli az immunitást. Szintetizálja a boldogsághormont, javítva a pszichés állapotot.
3. B4-kolin (0,21). Javítja a szellemi képességeket, a memóriát és a figyelmet. Részt vesz a májsejtek helyreállításában és az idegvégződések kialakulásában. Csökkenti a cukorbetegség, az epehólyag-gyulladás és a hasnyálmirigy-gyulladás kockázatát. Növeli a spermiumok mozgékonyságát.
4. K-fillokinon (0,015). Zsírban oldódó vitamin, amely a szervezet anyagcsere-folyamataiért felelős. Részt vesz a fehérjék szintézisében, ezzel biztosítva a szükséges véralvadást. A dióolajban található fillokinon elősegíti a D-vitamin és a kalcium felszívódását. Segít a görcsök oldásában.
5. E-alfa-tokoferol (0,71). Segíti a szervezet sejtjeit alakjuk megőrzésében, megakadályozza a trombózis kialakulását. Stabilizálja a szívizom megfelelő működését, javítja a potenciát, normalizálja a nők ciklusát. A dióolajban található tokoferol természetes antioxidáns, amely védi az emberi artériákat és küzd a daganatképződmények ellen.
6. A-vitamin (0,0021). Retinoid, amely felelős az emberi idegrendszerért, a látásért, a bőrért, a fogakért és az ízületekért. A dióolajban található A-vitamin hozzájárul a védekezőképesség növeléséhez és a szervezet megerősítéséhez, mind felnőttek, mind gyermekek esetében.

Ásványi anyagok, mg

1. Cink (3,1). Részt vesz a bőrsejtek megújulásában, segíti a sebek, égési sérülések, vágások gyógyulását, javítja az immunitást.
2. Kalcium (98,8). Javítja a fogak és csontok egészségét, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az egész szervezet sejtjeit.
3. Foszfor (345,9). Biztosítja az emberi fogak és csontok egészséges növekedését és további megfelelő fejlődését.
4. Kálium (440). Részt vesz az intracelluláris nyomás fenntartásában, biztosítva a nátriummal való egyensúlyt. Segíti a vesék, a szív és az agy megfelelő fejlődését és működését.
5. Magnézium (159). Megszünteti a fejfájást, stabilizálja az agy működését, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Zsírsavak, mg

1. Omega-6 vagy linolsav (52,9). Felelős az emberi szervezet sejtjeinek megfelelő működéséért. Javítja a sejtmembránokat, növelve a szervezet ellenálló képességét a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szemben. Elősegíti a méreganyagok kiürülését. Javítja a szív és a tüdő működését, valamint a haj és a körmök növekedését.
2. Omega-3 vagy linolénsav (10,4). Normalizálja a zsírok egyensúlyát, részt véve a koleszterin anyagcserében. Az érelmeszesedés, agyvérzés és szívinfarktus megelőzése.
3. Omega-9 vagy olajsav (22,64). A fő energiaforrás. Növeli az erek rugalmasságát. Segíti a különböző vitaminok felszívódását.
4. Sztearinsav (2). Védő és bőrregeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Palmitinsav (0,1). Javítja az elasztin, kollagén és hialuronsav szintézisét, elősegítve a bőrszövetek megújulását és gyógyulását.

Az összetételben található továbbá a koenzim Q10 (ubikinon) – természetes antioxidáns és immunmodulátor, amely lassítja a szervezet öregedési folyamatait. A fitoszterol csökkenti a koleszterinszintet.

A dióolaj jótékony tulajdonságai

Már az ókorban is a diót és az abból készült termékeket rendkívül hasznosnak tartották az emberi test legtöbb rendszere és szerve számára. Hérodotosz állította, hogy sok erőt ad, mind fizikailag, mind lelkileg.

A dióolaj ritkán fordul elő. Az egyik legkülönlegesebb növényi olaj, amely egyedülálló gyógyhatásokkal rendelkezik. Használata elterjedt különböző országokban és az emberi élet számos területén.

Nők számára

A dióolaj fogyasztása jótékony hatással van mind a fiatal nő, mind az idős hölgy szervezetére. Ez elsősorban a termék fiatalító tulajdonságainak és antioxidáns-tartalmának köszönhető.

1. Kutatási eredmények szerint azok a nők, akiknek étrendjében szerepelt a dióolaj, néhány évvel fiatalabbnak tűnnek a naptári életkoruknál. Ritkábban betegszenek meg és esnek depresszióba.
2. Ezenkívül az olaj összetevői (folsav, K- és B4-vitamin) részt vesznek a magzat idegcsövének helyes kialakulásában és keringési rendszerének fejlődésében.
3. A K-, E- és B9-vitamin, valamint a kalcium, magnézium és kálium növelik a laktációt és megelőzik az emlőrák kialakulását.
4. A fillokinon lehetővé teszi a szülés utáni felépülést a véralvadás javításával, megelőzve a nagy vérveszteséget.
5. A növényi olajban lévő vas és B9-vitamin a vashiányos vérszegénység megelőző összetevői.
6. A termék vitamin- és ásványianyag-összetevőinek komplexe javítja a nő bőrét, erősíti és gyógyítja a haját.

Férfiak számára

Ugyanilyen fontos a férfiak számára is a zsírsavakban gazdag olaj fogyasztása. Már Avicenna felfedezte e termék éltető erejét az emberiség erősebbik felének képviselői számára. Ez összefügg a termék cink-, magnézium- és káliumtartalmával, amelyek a tesztoszteron hormon összetevői. Ez a hormon felelős mind a potenciáért, mind a spermiumok mozgásának gyorsításáért. Ezenkívül a termék gyógyító és gyulladáscsökkentő összetevői csökkentik a férfiak urogenitális területének fertőzéskockázatát, és javítják a potenciát.

A dióolaj csökkenti a szervezet toxikus reakcióit dohány- és alkoholfogyasztás esetén.

Terhesség alatt

Bár a dióolaj összetevői enyhítik a görcsöket, gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a várandós nő szervezetének anyagcsere-folyamatait, fogyasztása csak az első trimeszterben ajánlott. Ebben az időszakban a termék segíthet a magzat idegrendszerének és keringési rendszerének kialakulásában, valamint csökkenti a vetélés kockázatát.

A 2. és 3. trimeszterben az olaj fogyasztása csak napi néhány cseppben ajánlott. Emellett figyelembe kell venni a termék magas kalóriatartalmát. Ez rendkívül nemkívánatos a várandós nő számára.

Szoptatás alatt

A dióolaj többszörösére növelheti a laktációt. Ezért mindig ajánlott a szoptató anyukáknak. Azonban óvatosnak kell lenni az ilyen kiegészítő fogyasztásakor, mivel erősen allergén. Az allergia ugyanis csak néhány hét múlva jelentkezhet (halmozódó jellegű). A növényi olaj fogyasztása nem ajánlott azoknak az anyukáknak sem, akiknek a babájánál bélkólika és fokozott gázképződés jelentkezik.

Bármilyen reakció hiányában az éltető termék olaja az anyatejen keresztül az újszülött szervezetébe jutva erősíti az immunrendszerét, optimalizálja a keringési rendszerét, növeli a hemoglobin szintjét és javítja a hangulatát.

Az olajat szoptatáskor külsőleg is lehet alkalmazni, a mellbimbórepedésekbe dörzsölve.

Gyermekek számára

1. A dióolaj ajánlott gyenge immunrendszerű, törékeny hajú és fogú, valamint fejletlen látású gyermekek számára.
2. E termék alkalmazását gyermek-gasztroenterológusok ajánlják székrekedés, colitis és különböző etiológiájú dysbiosis megelőzésére és kezelésére.
3. A gyermekorvosok a készítményt rossz véralvadású gyermekeknek írják fel.

Fogyás esetén

Annak ellenére, hogy magas kalóriatartalmú, a dióolajat testsúlycsökkentésre használják. A dióbél kivonata tartalmazza az összes szükséges elemet a szervezet anyagcsere-folyamatainak javításához.

Belsőleg az olajat étrend-kiegészítőként ajánlott bevenni: 1 evőkanálnyit naponta kétszer, 20 perccel étkezés előtt. Így aktiválódnak az anyagcsere- és zsírégető folyamatok a szervezetben, a bélrendszer felszívja a termék összes vitaminját és ásványi anyagát. Ez erőt ad és életenergiával tölti fel a diétázó embert.

Továbbá az olajat öntetként különféle ételekhez adhatja. A megengedett mennyiség: naponta legfeljebb 2 evőkanál.

A dióbélolajat gyakran használják külsőleg is, például cellulitisz elleni masszázshoz.

A dióolaj az orvostudományban

A dióolajat széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

Hasi szervek, emésztőrendszer:

• helyreállítja a májsejteket;
• elősegíti a gyomor- és bélfekélyek gyógyulását;
• javítja az epeelválasztást;
• tisztítja az epeutakat;
• csökkenti a gyomor savasságát.

Szív, erek és vér:

• csökkenti a stroke és szívinfarktus kockázatát;
• erősíti az ér falait;
• növeli a véralvadást;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• normalizálja a vérnyomást;
• részt vesz a vérképzés folyamatában.

Idegrendszer és agy:

• javítja a memóriát és a figyelmet;
• normalizálja az alvási folyamatokat;
• növeli az agyi erek rugalmasságát;
• nyugtat;
• növeli a munkaképességet.

Kismedencei szervek és vesék:

• erősíti a vesemedence falait;
• eltávolítja a felesleges folyadékot;
• csökkenti a menstruációs görcsöket;
• javítja a spermiumok sebességét;
• erősíti a prosztatát.

A dióolaj kémiai összetétele segít a rákos megbetegedések elleni küzdelemben is, és nélkülözhetetlen a tuberkulózis kezelésében. A termék regeneráló tulajdonságait égési központokban és bőrgyógyászatban is alkalmazzák.

Recept sebek gyógyítására

Egy mély tálban keverjen össze 1 evőkanál folyékony mézet (ha kristálymézet használ, előzőleg olvassa fel vízfürdőben) és 3 evőkanál növényi olajat. Áztasson be egy vattakorongot a keverékbe, és egyszerűen helyezze a sérült területre. A méz fertőtleníti a sebet, az olaj pedig elősegíti a gyors gyógyulást.

Recept a munkaképesség, a memória és a figyelem javítására

Keverjen össze egyenlő arányban dióolajat, mogyoróolajat és szezámmagot, majd adjon hozzá sűrű mézet. Keverje össze a masszát. Egy sűrű, édeskés ízű masszának kell létrejönnie. Lefekvés előtt vegyen be belőle 1 teáskanálnyit.

Recept az erek erősítésére és rugalmasságára

3 evőkanál dióolaj + 3 evőkanál szalmagyopár-tinktúra + 3 evőkanál gyermekláncfűgyökér-főzet. Vegyen be az oldatból 1 teáskanálnyit naponta 3 alkalommal.

Cukorbetegség esetén

Elterjedt az endokrin betegségek, köztük a cukorbetegség kezelésében a dióolaj és tiszta készítmény alapú szerek alkalmazása. A magas omega-sav- és E-vitamin-tartalom ezt a terméket nélkülözhetetlenné teszi az e betegségben szenvedők számára. A benne található cink és magnézium lehetővé teszi az ember vércukorszintjének normalizálását. A dióolaj glikémiás indexe 14, így mind a táplálkozásban, mind a betegség kezelésében alkalmazható.

Ajánlott 1 evőkanál olajat bevenni lefekvés előtt.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Ellentétben a magukkal a dióval, amelyek krónikus és akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén fogyasztása tilos, a dióolaj ajánlott a betegség kezelésére.

• Javítja az anyagcserét, felgyorsítja az epe kiürülését, rugalmassá téve a csatornákat;
• Az olaj csökkenti a hasnyálmirigy gyulladását;
• A vitaminok, ásványi anyagok és a koenzim lehetővé teszik a beteg gyorsabb felépülését.

E betegség esetén az orvosok azt javasolják, hogy a beteg napi 3 alkalommal, fél órával étkezés előtt fogyasszon olajat.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezeléséhez készítse el a következő oldatot: 1 evőkanál dióolaj, 2 evőkanál gyógyszerészeti kamilla főzet, 1 evőkanál borsmenta főzet. Az oldatot vízfürdőn melegítse fel, forralás nélkül. Hűtse le, és vegye be reggel éhgyomorra, valamint lefekvés előtt.

Székrekedés esetén

Ez nélkülözhetetlen eszköz egy kényes probléma kezelésében. A dióolaj bevonja a bélfalakat, rugalmassá és feszessé téve azokat, ami javítja a bélmozgást. Ezért ajánlott reggel éhgyomorra, 1 órával étkezés előtt 1 teáskanálnyit fogyasztani, amíg a folyamat helyre nem áll.

A dióolaj a kozmetikában

A kozmetikában az egyik legelterjedtebb éppen a dióolaj. Ennek oka a benne lévő nem zsírsavak és Q10 koenzim magas tartalma, amelyek gyógyító és fiatalító hatással rendelkeznek.

Arcápoláshoz

A bőr hidratálása, táplálása és tonizálása a dióolaj alapú maszkok alkalmazása után következik be. Segít hidratálni az arcot, miközben vitaminokkal telíti, amelyek jól felszívódnak.

1. 1. recept. Az esti arcmosás után száraz arcra vattakoronggal vigyen fel néhány csepp olajat, gyengéd, masszírozó mozdulatokkal dörzsölje be a bőrbe. Hagyja hatni 5 percig. Öblítse le meleg vízzel, és törölje szárazra törölközővel. Ez az eljárás nemcsak javítja az arcszínt, hanem hidratálja és begyógyítja a kisebb sebeket.
2. 2. recept. 1 evőkanál olajhoz adjon 5 evőkanál erős kamillafőzetet, 5 evőkanál tölgykéreg-főzetet és 1 csepp citromlevet. Áztassa be a kapott, alaposan leszűrt oldatba a vattakorongokat, és helyezze el az arcon, különös figyelmet fordítva a szem környékére. Hagyja a maszkot 10–15 percig. Ezután mossa meg arcát hideg vízzel, és törölje szárazra. Az eljárást lefekvés előtt végezze, hetente egyszer. Ez a maszk kisimítja a mimikai ráncokat, egységesíti a bőrszínt, begyógyítja a mikrorepedéseket és megszünteti a pigmentfoltokat.
3. Recept 3. Reszeljen le két közepes uborkát egy mély tálba, adjon hozzá 2 tk dióolajat, és alaposan keverje össze. A pépet vigye fel az arcra maszkként 20 percre. Idő után távolítsa el a masszát az arcról vattakorongokkal. Ne öblítse le. Ez a maszk helyettesíti a tápláló éjszakai krémet. Hetente legfeljebb 3 alkalommal használható.
4. Recept 4. 3 ek mézet keverjen el 3 ek dióolajjal. Gőzölje meg az arcot. Fa spatulával vigye fel a keveréket vékony rétegben az arcra. Hagyja hatni 30–40 percig. Öblítse le langyos folyó vízzel. Törölje le puha törülközővel. Ez a maszk mélyen hidratálja az arcbőrt, megszünteti a gyulladásokat, javítja annak színét és rugalmasságát. A fiatalító hatás már az első használat után látható lesz. 2 hetente 1 alkalommal használja.
5. Recept 5. Keverjen össze 1 tk gyömbérpépet, 1 ek dióolajat és 3 ek uborkalevet nem fém edényben. Az oldatot használja hidratáló tonikként, vigye fel könnyed mozdulatokkal, mintha törölné az arcbőrt. Ezt a receptet havonta 1 alkalommal használhatja.

Hajápoláshoz

A dióolajjal készült maszkok segítenek megerősíteni és helyreállítani a sérült hajat. A legalkalmasabbak a nagyon száraz és törékeny hajra. Az olajos maszkok enyhítik a fejbőr és a hajhagymák gyulladását, gyógyítják a sebeket és megszüntetik a korpát. Ráadásul a zsírsavak erőt és fényt adnak bármilyen hajtípusnak.

1. Recept 1. Minden hajmosás előtt intenzíven dörzsölje be a dióolajat a fejbőrbe körkörös mozdulatokkal, hagyja hatni 10–15 percig, tekerje a fejét törülközőbe, hogy üvegházhatást érjen el. Ezután langyos vízzel öblítse le az olajat, és mossa meg a haját a szokásos módon. Lehet, hogy meg kell ismételnie a mosást másodszor is. Ez a maszk aktiválja a hajnövekedést, gyógyítja és hidratálja a fejbőrt, ezáltal megszünteti a korpát.
2. Recept 2. Egy mély csészébe adjon 1 ek dióolajat és 5 ek uborkalevet, adjon hozzá mézet. A kapott keveréket melegítse vízfürdőben, de ne forralja fel. Adjon hozzá 1 ek sampont. Vigye fel a hajra, tekerje be a fejét fóliával és törülközővel, hagyja hatni 30 percig. Öblítse le a maszkot, és mossa meg a haját a szokásos módon. Ez a haj- és fejbőrápolás jótékony hatással lesz a hajhagymák erősítésére, enyhíti a problémás területek viszketését és gyulladását, valamint védi a hajat a kiszáradástól.
3. Recept 3. Keverje össze az olajat a samponnal. Mosson hajat ezzel a keverékkel naponta egy héten át. Ez az eljárás erősíti a hajat, védőréteget hoz létre, megszünteti a töredezett hajvégeket és véd az ultraibolya sugaraktól. Ráadásul a fürtök könnyebben kezelhetővé és fényesebbé válnak.

Barnuláshoz

Ahhoz, hogy a barnulás egyenletes legyen és őszig kitartson, a kozmetikusok azt ajánlják, hogy napozás előtt használjon dióolajat. A dióolaj szoláriumban vagy a strandon történő használata elősegíti a melanin termelődését, aminek köszönhetően a bőr sötétebbé válik, bronzos árnyalatot kap. Ezenkívül ez a krém megvédi a bőrt a túlmelegedéstől és a leégéstől, hidratálja, vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja.

1. Barnító recept. Ahhoz, hogy a szabadság alatt élénk barnaságot érjünk el, 5 evőkanál dióolajhoz adjunk 1 csepp teafaolajat, 1 csepp levendulaolajat és 1 csepp tearózsaolajat. Ezt a barnító krémet vattakorong vagy géz nélkül kell felvinni. Így a készítmény egyenletesen eloszlik, anélkül, hogy túltelítené a bőrt.
2. Napozás utáni recept. A napozás utáni bőr megnyugtatására és hűtésére keverjünk össze dióolajat 2 csepp narancslével, hűtsük le, majd vigyük fel. 30 perc múlva vegyünk kontrasztzuhanyt szappan vagy tusfürdő használata nélkül.

Felhasználás a konyhában

A dióolajat azon országok kulináris hagyományaiban használják, ahol a növény őshonos. Ilyen a Balkán-félsziget és a Földközi-tenger térsége. A keleti és kaukázusi konyhák szintén gyakran használják:

• salátákban és hideg előételekben;
• salátaöntetekben és hideg szószokban tésztákhoz vagy pizzához;
• baromfi- és halpácokban;
• pitékben és tortákban.

A leghíresebb dióolajat tartalmazó ételek közé tartozik a kaukázusi mamaliga, a francia vinegrett, az olasz rukkolás és dióolajos pizza, a nápolyi diópaszta, valamint a grúz zöldbab saláta.

Ne feledje, hogy a dió íze az olajban meglehetősen erős, ezért az ételekhez való hozzáadásakor ügyelni kell az arányokra, hogy az alapanyag íze ne vesszen el.

Lehet-e dióolajban sütni?

Fontos megjegyezni, hogy hevítéskor a dióolaj keserű ízt kap, emellett a termék tápanyagtartalma is csökken. Ezért sütésre való használata nem elterjedt.

Néhány szakács azonban használ olyan keverékeket húsok és halak sütéséhez, amelyek dióolajat is tartalmaznak.

Ártalmak és ellenjavallatok

A dióolaj kifejezett gyógyhatásokkal rendelkezik, de alkalmazásának vannak ellenjavallatai. Ha ezeket figyelmen kívül hagyja, súlyos károkat okozhat a szervezetének.

1. Egyéni érzékenység. Bármilyen dióféle allergiát okozhat. Ezért az olajat óvatosan, lehetőleg fokozatosan érdemes fogyasztani, figyelve a szervezet reakciójára.
2. Az akut betegségek szintén ellenjavallatot jelentenek az ilyen szerek használatához, mivel a legyengült szervezet nem mindig reagál megfelelően a magas kalóriatartalmú ételekre. Ez különösen vonatkozik a gyomor-bél traktus fekélyes betegségeire a súlyosbodás szakaszában.
3. Súlyos mérgezés, hányinger és hányás esetén az olaj használata ellenjavallt.
4. A dióolaj szedésétől érdemes tartózkodniuk azoknak is, akiknek magas a véralvadási hajlamuk, mivel a készítményben lévő fillokinon fokozza a keringési rendszer ezen funkcióját.
5. Ismeretlen eredetű láz esetén a készítmény alkalmazásától tartózkodni kell, amíg annak okát ki nem derítik.

Különös figyelmet kell fordítani az olaj gyógyászati alkalmazására óvodáskorú gyermekeknél. A fejletlen gyermekszervezet kiszámíthatatlanul reagálhat a termék gyógyhatásaira. Ezért használata előtt konzultáljon gyermekorvossal!

Hogyan válassza ki és tárolja a dióolajat?

A megfelelő dióolaj kiválasztásához több szempont alapján is ellenőrizni kell.

• Színe — világossárgától borostyánsárgáig, átlátszó.
• Illata — erős diós.
• Állaga — sűrű, nyúlós.
• Üledéke — enyhe, természetes.
• Összetétele — 100%-ban dióbélből készült préselés.

A termék kiválasztásakor érdemes figyelmet fordítani az árára. 100 ml hasznos anyag körülbelül 2000 Ft-ba kerül. Ha az ár túl alacsony, megnő a valószínűsége, hogy a termék hígított.

Az olajat legfeljebb 20 °C hőmérsékleten tárolhatja. A tárolóedénynek üvegnek kell lennie. A legjobb, ha sötét helyen tárolja. A gyártott, finomítatlan dióolaj eltarthatósági ideje zárt állapotban – legfeljebb 6 hónap. A házilag készített olaj legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Hogyan fogyassza a dióolajat?

A dióolaj alkalmazása sokrétű.

Belsőlegesen

1. Ezt a növényi zsiradékot közvetlenül ételekhez adva is fogyaszthatja, például salátákhoz, levesekhez vagy falatokhoz adva.
2. Megelőző és gyógyító célból a gyógyászati készítményt orvosi konzultációt követően érdemes szedni.
3. A felnőtteknek leggyakrabban 1 teáskanálnyit írnak elő fél órával étkezés előtt, naponta 2 alkalommal.
4. Az emésztés normalizálása érdekében az olajat reggel éhgyomorra kell alkalmazni, 1 evőkanálnyit.
5. A máj, a vesék és más szervek és rendszerek tisztítása érdekében 1 evőkanál olajat írnak elő lefekvés előtt.

Gyermekeknek a készítményt óvatosan írják elő. Mivel a diófélék és azok származékai erősen allergén élelmiszerek, a szedést 1 cseppel érdemes kezdeni reggeli után. Fokozatosan növelni kell az adagot napi 3 cseppre, 2–3 alkalommal (allergiás reakció hiányában).

Az 5 év alatti gyermekek legfeljebb 5 cseppet vehetnek be lefekvés előtt, az 5–10 évesek 10 cseppet, a 10 év felettiek pedig 1 teáskanálnyit lefekvés előtt.

Külsőlegesen

Az olajat gyengéd mozdulatokkal dörzsölje be a sérült, száraz bőrbe, és ne mossa le.

Mint sok más készítményt, a dióolajat is kúraszerűen, megszakításokkal érdemes szedni.

A termék egyik legelterjedtebb gyógyászati szedési sémája a következő.

Egyhónapos kúra:

• 1. hét – reggel éhgyomorra 1 evőkanál.
• 2. hét – 1 teáskanál naponta 3 alkalommal, 30 perccel étkezés előtt.
• 3. hét – 1 teáskanál naponta 4 alkalommal, 30 perccel étkezés előtt.
• 4. hét – 1 evőkanál 2 órával lefekvés előtt.

Ezt követően 1 hónap szünet következik, majd a kúra megismételhető. Évente legfeljebb 4 kúra alkalmazható.

Hogyan készítsen dióolajat?

Dióolaj – elég ritka termék, ráadásul nagyon drága. De többféleképpen elkészíthető.

Ipari termelésben

Hidegen sajtolás
A dióolaj gyártói főként prést használnak. A diómagvakat megtisztítják a héjtól, és semmilyen további kezelésnek nem vetik alá. A préselés során kinyerik az olajat. Így nyerik a finomítatlan, hidegen sajtolt olajat. Ez a legegészségesebb, mivel nem melegítik fel, és nem veszíti el jótékony tulajdonságait.

A mediterrán országokban, ahol a diófákat egész ültetvényeken termesztik, „öko” dióolajat állítanak elő, speciális fa mozsárpréseket használva. Ez a gyártási mód lehetővé teszi a legmagasabb minőségű olaj előállítását, mivel az egyedülálló termék minden cseppje csak fával érintkezik.

A modern tömeggyártásban fém préseket használnak, ezért a préselés során némi oxidáció történik, ami csökkenti a termék eltarthatósági idejét.

Meleg sajtolás
Bizonyos esetekben, hogy az olajnak karamellás-diós ízt adjanak, a diómagvakat megpörkölik, és csak azután teszik prés alá, hogy kinyerjék a hasznos és tápláló terméket. Ezt a módszert meleg sajtolásnak nevezik, és meglehetősen ritkán alkalmazzák.

Házi előállítás

Otthon is többféle dióolajat lehet készíteni.

A legelterjedtebb módszer a diómagvak előzetes ledarálása húsdarálón, majd turmixgépben finom masszává. A kapott masszához adnak néhány evőkanál növényi olajat, három réteg gézbe csomagolják, és kipréselik a házi dióolajat. A kapott olaj legfeljebb 3 hónapig tárolható sötét helyen.

Egyes háziasszonyok diós vajat készítenek. A turmixgépben aprított diómagvakat összekeverik a vajjal. A kapott masszát körülbelül 15 percig keverik közepes sebességen, így egy habos, kenhető terméket kapnak. Ezt hozzáadják tartletek töltelékéhez, húsos szószokhoz, valamint tortakrémekhez is.

Érdekes tények a dióról

A dió nemcsak tápanyagtartalma miatt egyedülálló, hanem történelmi tényei és legendái miatt is.

Voloski dió
Sok botanikus a diót „voloski”-nak nevezi. E név eredete a román népekhez vezethető vissza, akiket „voloh”-nak hívtak. Egyes források szerint a növény legrégebbi leleteit éppen a volohok birtokain találták. Innen ered a voloski dió elnevezés.

Nem dióféle
Sokan tévednek, amikor a diót valódi diófélének tartják. Valójában ez egy kemény, gömbalakú csonthéjas termés (csonthéjas), több belső fallal és maggal.

Nem Görögországból
Az egyik téves állítás az, hogy a dió elnevezése a növény történelmi hazájából, Görögországból származik. Ez egyáltalán nem igaz. Történészek perzsa eredetre utalnak, bár régészek megjegyzik, hogy a dió nyomait Indiában és Kínában is felfedezték.

Maguk a görögök a magokat perzsa diónak nevezték, a perzsák pedig, hívén varázslatos erejükben, a magokat királyi diónak keresztelték. A 'görög dió' elnevezés azonban Olaszországból ered, amikor éppen a görögök hozták ezt a gyümölcsöt a Földközi-tengeri országba.

Oroszországban a 'görög' szó nem honosodott meg. Lerövidítették a kényelmes 'greckij' szóra. A dió ilyen elnevezése terjedt el.

A Kária-legenda
Sok kutató a 'greckij' dió elnevezést Görögország mondáival hozza összefüggésbe. Létezik egy hit, hogy a diófa Dionüszosz isten szerelmese, Lakónia királyának lánya, aki meghalt. A szerelmes és gyászba merült Dionüszosz fává változtatta. Azóta a 'karia' szóval az ókori görögök a 'diót' vagy 'mogyorót' nevezték. Ezt a fát szent védelmezőnek tartották.

Csodálatos tulajdonságok
Régen, több mint 8000 évvel ezelőtt (a dió hozzávetőleges származási ideje) az ősi emberek megismerték e növény egyedi tulajdonságait. Az ókori Perzsiában a diót 'királyi'-nak nevezték. Csak a királyok fogyaszthatták. Mivel jótékonyan hatott az agyra, enyhítette a fejfájást, erőt adott, segített a gyors felépülésben betegség után, és koncentrált. A szolgáknak semmiképpen sem engedték meg, hogy ilyen terméket egyenek, nehogy okosabbá váljanak és puccsot rendezzenek.

'Szent' növény
Jelenleg a Kaukázus lakói a diót szent fának tartják. Városokban és aulokban 400 évnél idősebb fákat lehet látni.

Úgy tartják, hogy a dió a legősibb termesztett növény.

Így tehát bátran kijelenthető, hogy a dióbélből készült olaj gyógyító tulajdonságok széles skálájával rendelkezik. Az emberi élet különböző területein való alkalmazását tápláló és regeneráló jellemzői indokolják. De nem szabad elfelejteni, hogy bármely étrend-kiegészítő nagy kárt okozhat, ha helytelenül használják. A termék fogyasztása előtt konzultáljon szakemberrel.

A dióolaj fotója