Gogol-mogol: jótékony hatások és elkészítési receptek

A Gogol-mogol egy sokak által kedvelt csemege, amely hatalmas hasznot hozhat az emberi szervezetnek, ha helyesen használja. Ezt a terméket elkészítheti a klasszikus recept szerint, vagy kiegészítheti különféle adalékokkal, amelyek csak növelik a tápértéket és erősítik az alap összetevők hatását.

Mi a Gogol-mogol?

A Gogol-mogol egy klasszikus desszertkoktél, amely friss, nyers tojásokból készül cukor hozzáadásával. Ez a két összetevő képezi az ital alapját. Emellett más adalékokat is használnak, amelyek még ízletesebbé és hasznosabbá teszik a terméket. A személyes preferenciáktól függően külön-külön használják a tojásfehérjét vagy a sárgáját, illetve a két alkotórész keverékét. Az összetevőket habverővel, villával vagy mixerrel habosra verik, majd a koktélt szükség esetén lehűtik és tálalják.

Gyakorlatilag mindenki, aki 2000 előtt született, tökéletesen tudja, mi a Gogol-mogol. Az édességhiány és a globális pénzügyi válság idején a házi finomságok voltak a legnépszerűbbek. Manapság egyre ritkábban készítenek a családok gyermekeiknek ezt a koktélt, különböző okok miatt. Először is, sok kész fehérjetermék jelent meg a piacon, másodszor, a szülők figyelembe veszik a lehetséges kockázatokat, mivel az elkészítés során nyers tojásokat használnak, amelyek nem mindig biztonságosak, különösen a fejletlen gyermekszervezet számára.

Eredettörténet

A Gogol-mogol egy legendás koktél, méghozzá a szó szoros értelmében. Ez a desszert gyakorlatilag egész Európában ismert, népszerű Amerikában is, de senki sem tudja pontosan, ki a felfedezője és megalkotója ennek a csodálatos italnak. Számos legenda és verzió létezik. A zsidók maguknak tulajdonítják az ital megalkotásának érdemét, a németek viszont azt állítják, hogy az ő szakácsai még korábban kitalálták és elkezdték használni.

Sok bizonyíték van arra, hogy a tojáskoktél meglehetősen régi találmány, még időszámításunk előtt is használták, amiről számos feljegyzés tanúskodik az évkönyvekben, amelyek több mint 2000 évesek. A Gogol-mogolt, mint nyers tojásból és mézből készült italt, gyakran említik a Talmudokban és más zsidó vallási irodalomban, amely, mint ismert, nemzedékről nemzedékre öröklődik, és már több évezrede változatlan marad.

Az ókorban ezt az édes koktélt nem csupán italként használták, már akkor is ismerték gyógyító tulajdonságait. A tojásszirupot torokbetegségek, köhögés és erőtlenség kezelésére használták. Ennek ellenére az ital megalkotójának mégsem az ősi szakácsokat, hanem a német Manfred Kökenbauert tartják, aki cukrászattal foglalkozott.

Vannak más hipotézisek is a tojáskoktél receptjének eredetével kapcsolatban. Például egy legenda szerint a gogol-mogol nevet a Gógel vezetéknevű kántornak köszönheti, aki Mogiljovban élt, és az italt hangja helyreállítására használta torokfájás esetén.

Összetétel és kalóriatartalom

A klasszikus gogol-mogol 1 tojásból és 1 evőkanál cukorból készül. Néha ezt a terméket csak sárgájából készítik. Az összetétel számos hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek a keveréket nélkülözhetetlen eszközzé teszik az egészség megőrzésében. A tojáskoktél tápértéke (100 g-ra vonatkoztatva):

• kalóriatartalom – 320 kcal;
• fehérjék – 3 g felvert sárgájából, 13 g – egész tojásból;
• szénhidrátok – 97 g vagy 87 g;
• zsírok – legfeljebb 1 g.

Mint látható, a termék tápértéke eltér attól függően, hogy milyen összetevőket használtak. Ezenkívül a gogol-mogol számos hasznos anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz.

1. A B-vitamin csoport 7 fajtája: tiamin, kolin, riboflavin, piridoxin, folátok, pantoténsav, kobalamin.
2. D-vitamin – megelőzi a depressziót, részt vesz a kalcium felszívódásában, felelős az életenergiáért és az endokrin rendszer normális működéséért.
3. Biotin, más néven H vagy B7 – a „szépségvitamin”, felelős a bőr, a haj és a körmök jó állapotáért, támogatja a sejtek és szövetek regenerálódását.
4. Ásványi anyagok: foszfor, kalcium, kálium, nátrium, kén, klór, magnézium.
5. Esszenciális és nem esszenciális aminosavak, amelyeket megfelelő mennyiségben kell a szervezetbe juttatni az élelmiszerekkel, hogy biztosítsák a belső szervek normális működését és a szövetek regenerálódását.

A tojások és a belőlük készült termékek mindenki számára nagyon hasznosak, különösen a gyermekek és azok számára, akiknek a munkája rendszeres fizikai megterheléssel jár. Aktív életmód mellett a kimerültség, vitamin- és ásványianyag-hiány elkerülése érdekében a gogol-mogolt heti 2-3 alkalommal kiegészítőként lehet használni az alapvető étrendhez.

Miben hasznos a Gogol-mogol?

A lenyűgöző lágy íz és tápérték mellett a gogol-mogol ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok forrása is, amelyek meghatározzák jótékony tulajdonságait.

Nők számára

Gyakorlatilag minden tojást tartalmazó termék óriási hasznot hoz a női szervezet számára. Gazdagítják a testet az egészség fenntartásához szükséges nyomelemekkel, ásványi vegyületekkel, fehérjékkel, zsírsavakkal és aminosavakkal. A koktél egyetlen hátránya ebben az esetben a cukor jelenléte. Nemcsak a nők, hanem a férfiak számára sem túl előnyös.

Mindazonáltal megfelelő fizikai terhelés mellett a cukor jelenléte nem rontja el a gogol-mogolt. Több okból is hasznos lehet a nők számára.

1. Segít fenntartani a normális hormonális egyensúlyt és elkerülni az egyensúlyhiányt.
2. Stabilizálja a női reproduktív rendszer működését, normalizálja az endokrin mirigyek tevékenységét.
3. Gondoskodik a külsejéről, támogatja a haj és a bőr szépségét, erősíti a körmöket.
4. Támogatja az egészséges testtömegindexet, véd az elhízástól.
5. Tisztítja az ereket és megelőzi az érelmeszesedés kialakulását.

Ahhoz, hogy a gogol-mogol csak hasznot hajtson, meg kell győződni arról, hogy nincs ellenjavallata a termék használatának. Ellenkező esetben csak kárt okozhat a szervezetben.

Férfiak számára

Az erősebb nem képviselői számára a gogol-mogol igazi gyógyszerré válhat, hiszen ez a termék kedvezően hat a férfi egészség minden területére. Ha helyesen használják, számos előnyre tehet szert.

1. A desszert gazdag könnyen felszívódó szénhidrátokban, amelyek azonnal felszívódnak a gyomor-bél traktusban, energiát adnak a szervezetnek, és megkímélik a túlterheltségtől és a fáradtságtól.
2. Már az ókorban is fogyasztottak a férfiak egy gogol-mogol alapú italt, amely pozitívan hatott a potenciára. A helyzet az, hogy hatóanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a férfihormonok termelődését, valamint stabilizálják a reproduktív rendszer működését, aminek következtében nő a libidó, és többszörösen csökken az impotencia kockázata.
3. A gogol-mogol állati eredetű fehérjéket tartalmaz, amelyeket a szervezet teljes mértékben felszív. Ez pozitívan hat a spermiumok minőségi és mennyiségi mutatóira az ondófolyadékban, aminek következtében a férfiaknál nem merülnek fel fogamzási problémák. Ez a koktél étrend-kiegészítőként használható a terhességtervezés időszakában, ha a pár hosszú ideje nem tud gyermeket foganni.
4. A gogol-mogol aminosavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a férfiak hormonális egyensúlyának szabályozásához, és növelik a reproduktív rendszer működésének hatékonyságát.

Emellett a férfiak számára a tojásfogyasztás is fontos a fejlettebb izomzat miatt. Az izomszövet biztosításához és fenntartásához a szervezet nagy mennyiségű állati eredetű fehérjét használ fel, a gogol-mogol pedig a szükséges mennyiségben biztosítja ezeket. Ez a termék megóvja a vitaminhiánytól, az ásványi anyag- és vashiánytól, támogatja a férfi egészséget, és segít a nagy fizikai terhelés utáni regenerálódásban.

Terhesség alatt

A terhesség alatt figyelembe kell venni a nyers tojás fogyasztásával kapcsolatos kockázatokat. Nem ajánlott ezt a terméket az első trimeszterben használni, mivel bármilyen fertőzés ebben az időszakban rendkívül negatívan befolyásolhatja az anya és a gyermek egészségét. A gogol-mogol a következő előnyöket nyújtja a terhes nők számára:

1. A desszert folsavat tartalmaz, amely segíti a magzat normális fejlődését és támogatja a női egészséget.
2. A tojások gazdagok fehérjékben, amelyeket a szervezet jól felszív, és szükségesek a magzat növekedéséhez és a belső szervek kialakulásához.
3. A B-vitaminok és a zsírsavak támogatják a nő, valamint gyermeke immun- és idegrendszerét.
4. A sárgáják hasznos zsírokat tartalmaznak, amelyek gondoskodnak a bőr egészségéről.
5. A termékben található mikroelemek biztosítják az endokrin rendszer normális működését és normalizálják a hormonszintet.
6. A vas segít megelőzni a vérszegénység kialakulását és a magzati hipoxiát.

Az orvosok nem javasolják, hogy a várandós nők minden nap tojást egyenek, mivel azok megemésztése jelentős energiaforrásokat igényel a szervezettől. Továbbá fontos, hogy olyan terméket válasszanak, amelyen a héjon „D” (diétás) jelölés szerepel – ez azt jelenti, hogy a tojás 7 napnál rövidebb ideig tárolt, azaz teljesen friss és biztonságos.

Szoptatás alatt

Az állati eredetű fehérjékkel gazdagítani az étrendet, helyreállítani a mikroelem-egyensúlyt és serkenteni a laktációt – mindez csupán egy része annak, amire a gogol-mogol képes a szoptatás időszakában. Ez a termék teljesen biztonságos, ha a gyermek nem allergiás a tojásra. A szoptató anya legkorábban a szülés után 1 hónappal kezdheti el bevezetni az étrendjébe.

Először a szülés után érdemes egy teáskanálnyi gogol-mogolt kipróbálni, hogy megnézze, hogyan reagál az új termékre a gyermek. Ha nem észlelhető semmilyen negatív következmény a termék fogyasztása után, fokozatosan növelhető az adag. Íme néhány szabály, amelyet érdemes betartani:

1. Nem kell túl gyakran enni gogol-mogolt, mivel ez székrekedéshez vezethet az anyánál és a gyermeknél.
2. A koktél elkészítése előtt érdemes pasztőrözni a tojásokat, így nem áll fenn a szalmonellózis-fertőzés veszélye.
3. A desszert mellé érdemes elfogyasztani egy citromkarikát vagy egy almát, mivel az édességek a pH-t savas irányba tolhatják, ami negatívan hat a laktációra, az immunrendszerre és a közérzetre.

A gogol-mogol fogyasztható szoptatás alatt, de nem szabad megfeledkezni a biztonsági szabályokról, hogy ne ártson saját egészségének és a baba szervezetének.

Gyermekek számára

Ennek a fehérjeitalnak a gyermekek számára nyújtott előnye felbecsülhetetlen. Nagyon sok szülő panaszkodik arra, hogy a gyermek nem hajlandó tojást enni semmilyen más formában. Vannak gyerekek, akik nem szeretik a fehérjét, csak a sárgáját eszik, vagy éppen fordítva. Ezért a gogol-mogol elsősorban egy lehetőség arra, hogy a gyermeket egészséges termékkel etessék anélkül, hogy arra kényszerítenék, amit nem szeret.

A klasszikus recept szerint elkészített édes tojáskoktél nem csupán finom csemege a gyermek számára. Legalább 10 ok szól amellett, hogy a gyerekeknek érdemes fogyasztaniuk ezt a fehérjeételt.

1. A tojások hasznos koleszterint tartalmaznak, vagyis azokat a lipidvegyületeket, amelyeket a szervezet „építőanyagként” használ az új sejtek membránjainak kialakításához. Ezen komponensek nélkül lehetetlen a gyors növekedés és a szövetek regenerációja.
2. A tojásban található fehérjék részt vesznek a növekedési folyamatokban, elősegítik a gyermek testének harmonikus fejlődését. Szükségesek az izmok és a belső szervek számára.
3. Az ásványi vegyületek stabilizálják az agy fejlődését és működését, javítják a memóriát és növelik a koncentrációt.
4. A B-vitaminok részt vesznek az idegrendszer működésében, erősítik az immunrendszert, segítenek a gyermek szervezetének a fertőzések és más problémák leküzdésében.
5. A tojások a bennük lévő vasnak és folsavnak köszönhetően megelőzik a vérszegénységet és a vérképzéssel összefüggő egyéb problémákat.
6. A Gogol-mogol méltó alternatívája számos modern édességnek, amelyek tele vannak tartósítószerekkel, színezékekkel és vegyi anyagokkal, amelyek csökkentik a gyermek kognitív és intellektuális potenciálját.
7. Ez a desszert képes pótolni a fluorhiányt, amely oly fontos a gyermek fejlődésének minden szakaszában. Erősíti a fogzománcot, valamint jótékonyan hat a szervezet más rendszereire.
8. A Gogol-mogol használható a gyermekek torokbetegségei esetén az alapterápia kiegészítéseként, továbbá hatékony szerként anginánál és ARVI-nál.
9. A desszert lágyítja a hangszálakat a serdülő fiúknál a pubertás időszakában, és segít elkerülni a hormonális átalakulással kapcsolatos problémákat ebben a szakaszban.
10. A Gogol-mogol segít gyorsabban megbirkózni a köhögéssel, köptető hatást fejt ki, valamint hígítja a váladékot, és elősegíti a légutak nyálkahártyájának gyors helyreállítását gyulladásos folyamatok esetén.

Régen gyerekeket kényszerítettek nyers tojásokat inni, és ezt nem mindenkinek sikerült megtenni. Ez nem meglepő, hiszen a fehérjének jellegzetes íze és állaga van, ezért aligha lehet rávenni a gyermeket, hogy a haszon érdekében lenyelje a nyúlós löttyöt. De a Gogol-mogol kiváló megoldás, a gyerekek szívesen eszik, sőt még repetát is kérnek. Előnye, hogy az ital alapként használható különféle biztonságos, természetes desszertek elkészítéséhez.

Fogyás esetén

Nem a legjobb termék a túlsúly elleni küzdelemben a klasszikus recept szerint elkészített Gogol-mogol. Mindazonáltal használható a kiegyensúlyozott étrendben a zsírégetési folyamatok felgyorsítása érdekében. Az alapvető összetevő a tojás, a cukor csupán kiegészítő. Ha minimális mennyiségben használjuk, vagy például édesítőszerekkel helyettesítjük, a koktél óriási értéket képviselhet a szervezet számára. Íme a legfontosabb ajánlások az ital használatára a túlsúly elleni küzdelemben:

1. Csak a legfrissebb tojásokat válasszuk a mérgezés elkerülése érdekében.
2. A legjobb, ha a Gogol-mogolt csak tojásfehérjéből készítjük, mivel ezek tartalmazzák a maximális adag fehérjét.
3. Az elkészítés során olyan adalékokat használjunk, amelyek fokozzák az alapvető összetevők hatását (gyömbér, fahéj, kardamom, citromlé).
4. A cukrot minimálisan használjuk, vagy helyettesítsük kevésbé kalóriadús, egészségesebb mézzel.
5. A legjobb, ha a koktélt edzések előtt, vagy a nap első felében fogyasztjuk, ha nem tervezünk fizikai aktivitást, hogy a szervezetnek legyen ideje feldolgozni a kapott szénhidrátadagot.

A Gogol-mogol alternatív desszertváltozat lehet azok számára, akik fogyni szeretnének, de nem hajlandók teljesen lemondani az édességekről az étrendjükben. Ez az étel megfelelő használat mellett segít gyorsabban megbirkózni a túlsúllyal, ráadásul egészségkárosodás nélkül. Szigorú diéták időszakában is használható kiegészítőként, amely megelőzi a hajat, bőrt és körmöket érintő negatív következményeket.

Ártalmak és ellenjavallatok

Ennek a terméknek a káros hatása abból adódhat, hogy elkészítéséhez nyers tojást használnak, ami mindig kockázatos. A helyzet az, hogy hőkezelés nélkül szalmonellával fertőződhet meg, ami egy veszélyes baktérium, amely nagyon súlyos ételmérgezést okozhat. A fertőzés elkerülése érdekében érdemes betartani a következő szabályokat:

1. A tojásokat alaposan meg kell mosni, mielőtt felütné azokat a felveréshez használt edénybe.
2. Csak a legfrissebb terméket szabad vásárolni (a dátum a csomagoláson vagy közvetlenül a héjon van feltüntetve).
3. Ne vásároljon tojást „kézből” a spontán piacokon, ahol az eladóknak nincsenek tanúsítványaik és laboratóriumi engedélyeik.

Ha azonban a fertőzés bekövetkezett, ne halogassa a kórházi látogatást. Ez a betegség különösen veszélyes a gyermekekre, ezért jobb, ha azonnal orvoshoz megy, anélkül, hogy megvárná, amíg a fertőzés előrehalad.

Ez a desszert ellenjavallt tojásallergia esetén. Továbbá nem ajánlott a cukorbetegek étrendjében sem. Az ilyen diagnózissal rendelkezők számára a cukor mesterséges édesítőszerekkel helyettesíthető. Érdemes lemondani erről az italról a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának időszakában is.

Hogyan készítsen Gogol-mogolt: receptek

Számos recept létezik, amelyek segítségével ízletes és egészséges gogol-mogol készíthető. A személyes preferenciáktól és ízléstől, valamint a kitűzött céloktól függően kiválasztható az optimális változat.

Klasszikus

Elkészítés előtt hűtse le a tojásokat, így gyorsabban felverődnek habbá, a desszert pedig dúsabb, könnyedebb és ízletesebb lesz. Két adag elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükség:

• 3 tojássárgája;
• 2 teáskanál cukor.

Vegyen egy tiszta, mély edényt, és alaposan verje fel a hozzávalókat. Ehhez használhat mixert vagy kézi habverőt, esetleg egyszerűen villát vagy teáskanálot, de ez jelentősen megnehezíti a folyamatot. A kész sárgás habot öntse pohárba vagy üvegbe, és szívószállal tálalja. A megmaradt tojásfehérjét külön is felverheti krém készítéséhez, vagy felhasználhatja más ételekhez. Javasolják, hogy öntse ezeket egy fedeles edénybe, és tegye a fagyasztóba; ott 30–40 napig megőrzik tulajdonságaikat.

Köhögés ellen

Az e recept szerint elkészített gogol-mogol kiváló gyógymód a száraz és nedves köhögés kezelésére. Használható hörghurut, felső légúti fertőzések, tüdőgyulladás után fennmaradó tünetek enyhítésére, valamint tuberkulózis esetén is hasznos. Köhögés ellen ezt a koktélt egy speciális recept szerint kell elkészíteni.

A 2 adag elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• 2 tojás;
• 2 evőkanál méz;
• 50 g vaj;
• ½ teáskanál almaecet.

A mézet és a vajat dörzsölje össze, miután ezeket az összetevőket szobahőmérsékletűre melegítette. Ezután kezdje el felverni a tojásokat az almaecettel, fokozatosan hozzáadva a méz-vaj keveréket. Amikor a hozzávalókból hab képződik, öntse poharakba, és fogyasszon belőle naponta kétszer 150 ml-t. Nem ajánlott a gogol-mogolt cukorral gyógyászati célokra használni, mivel a finomított cukor rontja az immunrendszer működését.

Alkoholos

A Gogol-mogolt ízletes alkoholos koktélok alapjaként használják, amelyek nem hagynak negatív hatásokat a reggeli szervezetre. A tojásban ugyanis olyan összetevők találhatók, amelyekre a májnak szüksége van az etanol hatékony feldolgozásához. Ezért azoknak, akik szeretnének szívből szórakozni másnaposság nélkül, ez az ital biztosan megfelel.

Hozzávalók:

• 150 ml rum;
• 6 tojássárgája;
• ½ csésze porcukor;
• 2 evőkanál citromlé.

Először is szét kell választani a tojásokat sárgájára és fehérjére, ezt a lehető legpontosabban kell megtenni, mert ellenkező esetben az ital nem tartja meg a habot. Az elkészítés során csak száraz edényeket szabad használni, még kis mennyiségű nedvesség is tönkreteheti a koktélt. Lépésről lépésre az alkoholos desszert elkészítéséhez:

• Külön verjük habbá a tojássárgáját a porcukorral;
• adjuk hozzá a citromlevet az elkészített rumhoz;
• a mixer leállítása nélkül öntsük vékony sugárban az alkoholt a tojáshabba.

A kész koktélt töltsük poharakba, díszíthetjük a tetejét tejszínhabbal, vagy megszórhatjuk a habot fahéjjal, személyes preferenciától függően. Citromlé helyett használhatunk narancslevet is, ami kiválóan illik a rumhoz, és kiegyenlíti a sav és édesség egyensúlyát, így az íz különösen kifinomulttá válik.

Sportkoktél

A Gogol-mogol fehérje- és szénhidrátforrásként használható a sportolók étrendjében. Ez a termék lényegében helyettesíti a fehérjekoktélt és a gainert, mert mindent tartalmaz, ami az izomtömeg növeléséhez szükséges. A kémiai fehérjekeverékekkel ellentétben a Gogol-mogol nem tartalmaz egészségre káros adalékanyagokat. Ha például bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel egészítjük ki, megkétszerezhetjük a szervezet számára nyújtott előnyöket.

A fehérjekoktél nélkülözhetetlen eszköz a 'száradás' időszakában, amikor meg kell szabadulni a bőr alatti zsírtól az izomrajzolás érdekében, például versenyek előtt. Ez egy nélkülözhetetlen eszköz az izomtömeg növeléséhez is. Edzés után 30–40 perccel kell fogyasztani. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 4 tojásfehérje;
• 4 evőkanál tejpor;
• 2 teáskanál barna cukor.

Először a tojásfehérjét kell felverni a cukorral, megvárni, amíg teljesen feloldódik, majd fokozatosan hozzáadni a tejport. Egy ilyen koktél egy adagban csaknem 30 g fehérjét tartalmaz, telít, serkenti az izomnövekedést és aktiválja a zsírégetési folyamatokat a szervezetben. Fontos megérteni, hogy ezt az italt csak edzés után vagy reggel érdemes fogyasztani. Este nem ajánlott tojásfehérje-koktélt inni, mert nagy energiaigényű az emésztése, és emiatt nem lehet teljes mértékben pihenni és regenerálódni alvás közben.

Másnaposság ellen

Már az ősi idők óta észrevették az emberek, hogy a nyers tojás néhány perc alatt segít megbirkózni az alkoholos másnaposság tüneteivel. Ma is gyakran használják ezt a módszert. Ha egy alkoholos buli után kellemetlen tünetek jelentkeznek – gyengeség, fejfájás, mérgezés érzése, szájszárazság –, érdemes elkészíteni egy tojáskoktélt, amely ellátja a szervezetet a felépüléshez szükséges összetevőkkel, és felgyorsítja a méregtelenítést az alkohol bomlástermékeitől.

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 1 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál tejszín;
• egy csipet kurkuma;
• 1 evőkanál konyak (ha nem kell munkába mennie vagy volán mögé ülnie).

A hozzávalókat először hűtse le. Ezután keverjen össze mindent, és verje fel, amíg bolyhos hab nem keletkezik, majd igya meg. Ahhoz, hogy a koktél gyorsabban hasson, előbb igyon meg 1 pohár nem hideg ásványvizet, ezzel megszünteti a kiszáradást és helyreállítja a víz-só egyensúlyt.

Gogol-mogol «Gigant»

A testépítők az izomtömeg maximális növekedésének érdekében használhatják a gogol-mogolt házi készítésű gainer elkészítéséhez. Ez különösen szükséges azok számára, akiknek gyenge a genetikájuk és problémáik vannak a súlygyarapodással.

Egy adaghoz a következő hozzávalókra van szükség:

• 2 tojás;
• 4 evőkanál maltodextrin;
• 100 ml tej.

Cukrot nem kell hozzáadni, a maltodextrin teljes mértékben pótolja azt. A tojásokat keverje össze a porított keverékkel, majd verje fel, ezután vékony sugárban öntse hozzá a tejet, és folytassa a habverést. Használhat szárított tejet is, ehhez az adaghoz 1 evőkanál elegendő.

Eggnog

Ezt az italt hagyományosan alkohollal készítik, de elkészíthető alkohol nélkül is gyermekek és olyan felnőttek számára, akiknek tilos az alkohol.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 6 tojás;
• 4 evőkanál cukor;
• 200 ml teljes tej;
• 200 ml rum;
• fahéj, vanília, szerecsendió.

Először verje fel a tojásokat a cukorral, vékony sugárban öntse hozzá a tejet, miközben nem kapcsolja ki a mixert, majd adja hozzá a rumot, vaníliát, fahéjat és egy csipet szerecsendiót, és folytassa a habverést. Tálalás előtt díszítse az italt fahéjrudakkal, és öntse szép poharakba narancsszeletekkel. Gyermekeknek is elkészítheti ezt a koktélt, alkohol helyett banánpürét használva.

Érdekes tények

A gogol-mogol valóban legendás ital, amelynek történetéről a mai ember keveset tud. De vannak olyan tények, amelyek ezt a koktélt érintik, és a mai napig fennmaradtak.

1. A cukorral felvert tojások alkohollal készült keveréke ihlette az amerikai szakácsokat a világhírű «Advocaat» likőr megalkotására.
2. A lengyel konyhában a mai napig népszerűek a tojásos koktélok különféle változatai. A hagyományos gogol-mogolt ott bogyós szirupokkal készítik.
3. Létezik egy legenda, miszerint a koktélt eredetileg tojásból és kenyérből készítették, de receptjét Bronisława Potocka grófnő tökéletesítette. Ő kezdte el mézet használni, hogy a tojássárgákat édessé tegye.
4. Még néhány évszázaddal ezelőtt a gogol-mogolt sikeres hozzátáplálási terméknek tartották, még csecsemőknek is adták. A modern gyermekorvosok kategorikusan megtiltják, hogy nyers tojást adjanak a kisgyermekeknek, ráadásul nagy mennyiségű cukorral.
5. A tojáslikőr felvert tojásokból készült ital. Hagyományos karácsonyi ételnek számít Kanadában, Amerika egyes államaiban, valamint néhány európai országban.

A gogol-mogol egy meglehetősen egészséges desszert, amelyet teljesen különböző módokon lehet elkészíteni.

Fotó a gogol-mogolról