Goji bogyók: jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai

A fogyás, a fiatalság megőrzése és a betegségektől való megszabadulás problémái sok éven át nem veszítik el aktualitásukat. Évente újabb és újabb 'csodaszerek' jelennek meg a piacon, amelyek gyártói gyors és tartós hatást ígérnek, ami már az első alkalmazáskor észrevehető lesz. Ezeknek a szereknek azonban többsége csak a 'placebo' elvén alapulóan hathat, és bizonyos esetekben nemcsak hogy nem segítenek, de rontják az ember közérzetét. Emiatt nagyon élesen felmerül a természetes és hatékony szerek keresésének problémája, amelyek elősegítik az egészség javítását és az alakhibák korrigálását minden korosztályú férfiak és nők számára.

Hogy néznek ki és hol nőnek a goji bogyók

Ezek egy fás szárú növény termései, amelyek külső jellemzőikben nagyon hasonlítanak a farkasbogyóra. Színük vöröses-narancssárga, alakjuk ovális, megnyúlt. A gojit azonnal fel lehet ismerni jellegzetes édesen csípős illatáról. Túlnyomórészt Kína északi (középső részén) és nyugati részén nőnek, és szárított formában exportálják az egész világra.

Összetétel és kalóriatartalom

A bogyókat kizárólag szárított formában használják. Viszonylag alacsony kalóriatartalmúak: 309 kcal 100 g termékben.

A gyümölcsök összetétele gazdag különböző vitaminokban és nyomelemekben, különösen béta-karotinban, A, C, B1, PP és H vitaminokban. A goji előnyeit továbbá a bennük található kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén és más hasznos nyomelemek jelenléte adja.

A goji bogyók jótékony tulajdonságai

Általános előnyök

A kínai orvoslás kutatási eredményei napjainkban egyszerűen hatalmas mennyiségű jótékony tulajdonság jelenlétét bizonyítják. Mindenekelőtt e gyümölcsök fogyasztása hozzájárul az idegrendszer működésének normalizálásához, ami meghatározza hasznosságukat különböző neurotikus és érzelmi zavarok kezelésében. Emellett a goji bogyók széles körben alkalmazottak a népi gyógyászat receptjeiben, erősítőszerként a szervezet lábadozási időszakában súlyos és elhúzódó megfázásos betegségek után, illetve megelőzési célokra. Ezek a bogyók elősegítik az anyagcsere normalizálódását és a gyomor-bélrendszeri problémák kezelését, ami viszont a goji hasznosságát adja fogyókúrás szerként.

Ezenkívül a szépség szempontjából a goji bogyók rendszeres fogyasztása javítja a bőr állapotát (elsősorban a pattanások komplex kezelésének keretében), csökkenti a vércukorszintet. Azonban a goji bogyók jótékony hatásainak széles skálája ellenére fontos figyelembe venni, hogy jelenleg nem léteznek tudományos kutatások a hagyományos orvoslásban, amelyek bizonyítanák vagy cáfolnák a goji bogyók fogyasztásának pozitív hatását.

Nők számára

A goji bogyók nők számára nyújtott előnye abban rejlik, hogy felhasználhatók az alak korrigálására, a premenstruációs időszak és a menstruáció alatti fájdalom enyhítésére, valamint a menstruációs ciklus szabályozására. Továbbá a kínai orvoslás adatai szerint e bogyók mérsékelt fogyasztása megelőzheti, vagy akár – komplex terápia részeként – gyógyíthatja a meddőséget a hormonális egyensúly helyreállítása és a petefészkek működésének serkentése révén.

Különös figyelmet kell fordítani a goji bogyók bőrre gyakorolt jótékony hatására, ami a legfontosabb a bizonyos hormonális zavarokkal küzdő nők számára. Ezen jótékony tulajdonságokat ebben az esetben a gyümölcsök béta-karotin tartalma határozza meg, ami segít a fiatalság maximális megőrzésében, megelőzi a mimikai ráncok megjelenését, és extra ragyogást és fényt ad a bőrnek. A gyümölcsökben található aminosavak hozzájárulnak a nők pigmentációs szintjének csökkentéséhez. A goji bogyókban gazdag vitaminok és nyomelemek kifejezett gyulladáscsökkentő hatással bírnak, ami hozzájárul a pattanások számának csökkenéséhez és az újak megjelenésének megelőzéséhez.

Férfiak számára

A goji bogyók meglehetősen hatékony eszközei a férfiak meddőségének kezelésének, azonban kizárólag komplex terápia részeként. A goji bogyókban található nyomelemek a férfiak reproduktív szerveinek működésére gyakorolt hatásuk révén lehetővé teszik a kezelési folyamat jelentős felgyorsítását. Ezenkívül a goji jótékonyan hat a potenciára, ami miatt gyakran használják afrodiziákumként. Elsősorban ez a hatás a mellékvesék funkcióinak normalizálásával érhető el, amelyek viszont a férfiak szexuális energiájáért felelősek.

Ezenkívül a goji bogyók rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az anyagcsere normalizálását, a hormonszint stabilizálását (ami szintén kihat a bőr állapotára), az érzelmi állapot javítását (a szorongás jeleinek csökkentése, a mentális feszültség szintjének mérséklése, az ingerlékenység megnyilvánulásainak megszüntetése stb.).

Terhesség alatt

Létezik olyan vélemény, hogy a goji bogyókat a terhesség alatt is nagyon hatékonyan lehet fogyasztani a toxikózis tüneteinek enyhítésére és az utolsó trimeszterre jellemző ödémák megelőzésére.

Szoptatás alatt

Jelenleg nem léteznek kutatások a goji bogyók előnyeivel és káros hatásaival kapcsolatban a szoptató nők esetében. Azonban, mivel a gyümölcsöket a kismamák fogyasztásra ajánlják, valószínűleg beszélhetünk a goji bogyók előnyeiről ebben az időszakban.

Gyermekek számára

A legtöbb szülő arról álmodik, hogy megtalálja azt a csodaszert, amelynek köszönhetően gyermekei egyszer s mindenkorra abbahagyják a betegeskedést. Ezért az immunrendszer erősítésére, a megfázás és fertőző betegségek leküzdésére hatékony eszközt keresve hatalmas mennyiségű gyógyszerkészítményt vásárolnak, amelyek eredménye vagy elenyésző, vagy teljesen hiányzik. Ilyen esetben a goji bogyók hatékony megoldást jelentenek, amelyek összetételüknek köszönhetően nemcsak a megfázás tüneteit szüntetik meg, hanem kifejezett megelőző hatással is rendelkeznek.

Hasznos-e a goji bogyókkal készült tea?

A goji bogyós tea főzésekor a gyümölcsök összes jótékony tulajdonsága megmarad, azonban fontos betartani számos kötelező javaslatot. A goji bogyók gyakorlatilag teljes mértékben ellenjavallatok nélküliek, de érdemes megjegyezni néhány esetet, amikor célszerű lemondani az ilyen bogyós tea fogyasztásáról. Különösen, a goji bogyós tea ellenjavallt a következő esetekben:

• egyéni intolerancia esetén;
• rossz véralvadás esetén;
• álmatlanság esetén;
• magas láz esetén;
• véralvadásgátlók szedése alatt.

Bármilyen gyógyszer szedése, gyomor- vagy bélbetegségek, valamint szív- vagy érrendszeri kórképek esetén Önnek előzetesen kötelezően konzultálnia kell a kezelőorvosával.

Hogyan kell elkészíteni?

Több népszerű módja is van a goji bogyós tea elkészítésének.

1. 2-10 darab szárított bogyót helyezzen egy 0,5-1 literes kannába vagy termoszba, majd öntsön forró vizet az edénybe (semmilyen körülmények között ne főzze le a bogyókat forrásban lévő vízzel). Hagyja ázni fél órán át. Csak ezután lesz az egészséges ital fogyasztásra kész, naponta 2-3 alkalommal.
2. A gyümölcsöket (egy evőkanálnyi mennyiséget) öntsön fel 400 ml forró vízzel (semmilyen körülmények között ne forrázza le a bogyókat forrásban lévő vízzel). A fogyás hatásának elérése érdekében ajánlott körülbelül 200 ml folyadékot fogyasztani éhgyomorra, és ugyanannyit 10-20 perccel lefekvés előtt. Ez a módszer széles körben népszerűvé vált a fogyás fő szakaszának kiegészítéseként.
3. Főzzön egy szokásos teát (zöld vagy fekete), majd adjon hozzá 6-7 darab szárított bogyót a kannába vagy termoszba. Ezt követően Ön teljes mértékben élvezheti a rendkívüli ízt a hagyományos jegyekkel.

Hogyan kell fogyasztani a goji bogyókat fogyás érdekében?

A goji bogyók fogyasztása széles körben elterjedt minden korosztály körében, elsősorban a nőknél. A felesleges súlytól való megszabadulás érdekében ezeket a gyümölcsöket ételek vagy italok részeként kell fogyasztani. Ilyenkor a bogyók kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítania néhány szempontra:

1. Tibeti növény vásárlásakor fontos, hogy megbízható információval rendelkezzen arról, honnan hozták be. A goji bogyókat jelenleg Spanyolországban is termesztik, azonban a fogyás szempontjából ezek a gyümölcsök jelentősen alulmaradnak azokkal szemben, amelyek közvetlenül Tibetben nőnek.
2. Annak ellenőrzése céljából, hogy a goji bogyók fogyasztása különféle mellékhatásoktól mentes-e, a gyümölcsök fogyasztását minimális adagokkal kell kezdeni. Ahogy a termékhez hozzászokik, a bogyók mennyiségét növelik.
3. Az alaposan megmosott, szárított bogyókat napi 15-45 gramm adagban fogyasztják szárított gyümölcsként. A bogyók forró vízzel is leforrázhatók, és különféle desszertekhez, koktélokhoz, salátákhoz stb. adalékként fogyaszthatók.
4. Annak érdekében, hogy a goji bogyókkal való fogyás hatása észrevehető legyen, célszerű megváltoztatni az ember megszokott étrendjét, elsősorban a jó alak szempontjából káros ételek (édességek, zsíros, sült és csípős ételek) kizárásával.
5. A goji bogyók fogyasztása csak szárított formában megengedett, ellenkező esetben különféle mellékhatások léphetnek fel, akár halálos kimenetellel is.

Számos dietetikai kutatás adatai szerint célszerű a goji bogyók fogyasztását diétás táplálkozással kombinálni. A szárított gyümölcsöket naponta legfeljebb 50 g-ot kell fogyasztani harminc napon keresztül. Ha az ember célja, hogy egy hónap alatt több mint 5 kilogrammot fogyjon, akkor a kúra időtartamát célszerű 2-4-szeresére növelni. A teljes fogyókúra ezzel a diétás termékkel abból áll, hogy minden nap hasonló adagokban fogyasztanak goji bogyókat, de immár hat hónapon át.

Annak érdekében, hogy egy hónapon belül több mint 5 kilogrammot fogyjon, szigorúan szabályozott goji bogyó fogyasztási sémát kell követnie, napi 50 gramm mennyiségben. A fogyasztás algoritmusa a következő:

1. Az első goji bogyókat (8-11 gramm) ajánlott reggel éhgyomorra fogyasztani, betartva a szükséges időintervallumot – legfeljebb 40 perccel az étkezés előtt.
2. Az adag következő részét célszerű elosztani az egész napra.
3. Fontos figyelembe venni, hogy az utolsó bevitelt legkésőbb 17:00-ig kell elvégezni (az étkezés időpontjától függetlenül).

Felhasználás az orvostudományban

Goji bogyós tea főzése

Hosszú éveken át Kína lakói goji bogyóval és krizantémmal főztek teát, amely jelentős hatást tesz lehetővé nemcsak a plusz kilók elvesztése terén, hanem a vérnyomás normalizálása (a hasznos mikroelemeknek köszönhetően), valamint a vércukorszint csökkentése céljából is. Ez a tea tonizáló hatást is képes kifejteni, és egész napra energiával látja el az ember szervezetét. Ezt a teát a következő termékekből főzik:

• hat goji bogyó;
• egy teáskanál fekete Ceylon tea (nem filteres);
• krizantém virágok (4–5 darab).

A csodatevő tea összes összetevőjét forró vízzel leöntjük, majd a kész italt fél órán át állni hagyjuk. Ennyi idő elteltével a tea közvetlenül fogyasztható. Az összetevők mennyiségével a tea 2-3 adagra elegendő, így egy főzet egész napra elég. Ez az ital kiváló kiegészítője egy teljes értékű reggelinek, ebédnek vagy vacsorának. Továbbá a goji bogyókkal és krizantémvirágokkal készült tea fogyasztása csökkenti a fizikai megterhelésből (például edzőteremben) eredő fáradtság szintjét.

Goji bogyós kása

Ez a recept lehetővé teszi, hogy egy teljes értékű reggelit készítsünk a sokak által ismert kásából és goji bogyókból. A kapott étel kiváló lehetőségként használható a gyors fogyáshoz. Az ízletes kása receptje a következő.

Egy csésze rizst (lehetőleg barna rizst használjunk ebben a receptben) megmosunk, majd egy lábosba öntjük, összekeverve 5 gramm (szárított) bogyóval. A kapott keveréket felöntjük vízzel (2-3 csésze, egyenként 200 gramm) és kis lángon megfőzzük. Ha valaki ezt a reggelit a felesleges kilóktól való megszabadulás céljából készíti, akkor nem ajánlott cukrot, sót vagy olajat hozzáadni.

Egészséges és ízletes reggelit készíthetünk goji bogyókból és a mindenki által kedvelt zabpehelyből is. Ehhez beáztatunk 3 evőkanál zabpelyhet, majd a kását rövid ideig (legfeljebb öt percig) kis lángon főzzük. Ezután a lábosba öntünk körülbelül 200 gramm tejet (lehetőleg zsírszegényt), hozzáadunk 5-7 darab (szárított) goji bogyót, és fél evőkanál mézet (ha szükséges, el is hagyható). A kapott keveréket néhány percig állni hagyjuk. Ezután az egészséges és ízletes reggeli fogyasztható.

Goji bogyós smoothie

Az egyik modern, népszerű recept a goji fogyasztására bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedők számára a csodabogyók gyümölcséből készült smoothie. Az ízletes és egészséges ital elkészítéséhez vegyünk egy kis mennyiségű goji bogyót (5-10 szem), joghurtot (lehetőleg adalékanyagok nélkül), valamint szeder-, málna- és áfonyalé alapú innivalót tetszőleges arányban (az illető preferenciáitól függően). Kívánság szerint jeget is adhatunk a smoothie-hoz. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és addig keverjük, amíg egységes masszát nem kapunk. A kapott smoothie-t ihatjuk (ha elég folyékony) vagy kanállal ehetjük (sűrű állag esetén).

Napjainkban számos egyéb recept is létezik a goji bogyók fogyasztására bizonyos betegségekben szenvedők számára. Különösen ezeket a gyümölcsöket ajánlott fogyasztani:

1. Az idegrendszer működésének normalizálására, ami meghatározza hasznosságukat különböző neurotikus és érzelmi zavarok kezelésében.
2. Erősítő szerként a szervezet helyreállítási időszakában hosszan tartó megfázásos betegségek után, vagy azok megelőzése céljából.
3. Az anyagcsere normalizálására és a gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére.
4. A terhesség alatt nőknél jelentkező toxikózis tüneteinek enyhítésére, valamint egyéb célokra.

Goji bogyók a kozmetológiában

A goji bogyók nagyszámú hasznos mikroelemtartalmának köszönhetően aktív fiatalító tulajdonságokkal rendelkeznek. Különösen a goji bogyók felhasználásával otthon is igen hatékony, fiatalító hatású arcápoló maszkok készíthetők.

A goji bogyók emellett nagy mennyiségű hasznos ásványi anyagot is tartalmaznak, melyek közül a cink, a szelén, a jód, a vas és a kalcium bír különös jelentőséggel a bőrápolásban. Összetételüknek köszönhetően a gyümölcsök hozzájárulnak a bőr tónusának javításához, fiatalításához, a ráncok megelőzéséhez, a kollagéntermelés serkentéséhez, a hidratáláshoz, a tápláláshoz, a bőrlégzés aktiválásához és egyéb hatásokhoz.

A goji bogyókat különféle hajmaszkok összetevőjeként is használják, melyek lehetővé teszik a haj természetes fényének és ragyogásának elérését, valamint a hidratálást és a táplálást.

Goji bogyós haj- és bőrmaszkok receptjei:

1. A szárított gyümölcsök rendszeres dörzsölésével nyert port agyaggal (egy-egy evőkanálnyi arányban) összekeverik, és vízzel pépes állagúra hígítják. A maszk elősegíti a pigmentált bőrterületek halványítását, a pórusok összehúzását, a különböző eredetű gyulladások semlegesítését, a bőr tónusának növelését és zsírosságának csökkentését. A kapott keveréket az előzőleg megtisztított arcbőrre felviszik 30–40 percre, majd hideg vízzel leöblítik.
2. Az arc és a test bőrének tisztítására nagy hatékonyságot mutat a következőképpen elkészített maszk: összeaprítják a szárított goji bogyókat, az őrölt kávét és a kefírt egyenlő arányban (a kefír szükség esetén helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejszínnel). Ezt a maszkot hetente legfeljebb 2 alkalommal használják bőrradírként.
3. Létezik egy másik népszerű népi recept is a goji bogyós fiatalító maszkhoz. Elkészítéséhez (egy-egy evőkanálnyi) mézet, aprított szárított goji bogyókat és tejszínt kevernek össze. A kész keverékhez hozzáadnak 1 teáskanál csipkebogyóolajat. A kapott masszát az előzőleg megtisztított arcbőrre felviszik 20–30 percre, majd hideg vízzel lemossák. A maszk után hidratáló krém felvitele is ajánlott.
4. A kombinált arcbőr ápolására széles körben népszerű a következő maszkrecept. 10 szárított goji bogyót forró vízben áztatnak, majd alaposan összeaprítják. A kapott keverékhez hozzáadják a következő összetevőket: egy teáskanál méz, 20–30 csepp szőlőmagolaj (narancs- vagy citromolaj is megfelelő), egy evőkanál tejföl, valamint 5 csepp E-vitamin. A kapott keveréket az előzőleg megtisztított arcbőrre felviszik 40 percre, majd hideg vízzel lemossák.
5. Végül a pórusok összehúzása és a gyulladások csökkentése érdekében készítsék el a következő maszkot goji bogyókkal. Egy tojásfehérjét turmixgéppel keverjenek össze a bogyók porával (kb. 2 teáskanálnyi). A kapott keverékhez adjanak hozzá egy teáskanál citromlevet, valamint A- és E-vitamint hasonló arányban. A kapott keveréket jól verjék fel. Továbbá, ha nincs allergiás reakció, a hatás fokozása érdekében adjanak a maszkhoz 3 csepp teafa illóolajat (vagy egy teáskanál aloét). A kapott keveréket vigyék fel az előzőleg megtisztított arcbőrre 15–20 percre, majd mossák le hűvös vízzel.

Ártalmak és ellenjavallatok

A szervezet egészségére gyakorolt észrevehető jótékony hatás mellett a goji bogyók fogyasztása kellemetlen mellékhatásokat is okozhat. Különösen a goji bogyók ajánlott mennyiségének túllépése különféle allergiás reakciók kialakulásához, az emésztőrendszer súlyos zavaraihoz, vérnyomás-emelkedéshez, és különösen súlyos esetekben halálhoz is vezethet. Azonban még a mérsékelt goji fogyasztás is számos negatív mellékhatással jár:

1. Különböző gyógyszerek hatásának felerősítése. A goji bogyók fogyasztásának véralvadásgátlókkal, egyes fájdalomcsillapítókkal és széles spektrumú antibiotikumokkal való kombinációja nagy veszélyt rejt magában. A bogyók felerősítik ezek hatását, ami szövődmények kialakulásához vezethet. Továbbá a Warfarin folyamatos alkalmazása mellett a goji bogyók fogyasztása kontrollálatlan vérzést okozhat. Emiatt a kiegészítő (goji bogyók) étkezésbe való bevezetése csak a teljes kezelési kúra befejezése után engedélyezett.
2. Vérnyomás-emelkedés. A goji bogyók fogyasztása csak azoknak ajánlott, akiknél a magas vérnyomás kezdeti stádiumát diagnosztizálták. A goji bogyókban található mikroelemek és egyéb anyagok hozzájárulnak az erek gyors tágulásához. Egy bizonyos idő elteltével a vérnyomás hirtelen csökken. Ha valaki véralvadásgátlókat szed goji bogyókkal egyidejűleg (az utóbbi fogyasztási formájától függetlenül), akkor a vér viszkozitásának zavarai léphetnek fel. Ez az állapot magas vérnyomást és sürgősségi orvosi ellátás szükségességét okozhatja.
3. Allergiás reakciók kialakulásának lehetősége. Amennyiben egy személynél a piros színű bogyók vagy gyümölcsök intoleranciáját diagnosztizálták, akkor a goji bogyók fogyasztása kategorikusan nem ajánlott (maszk formájában történő használatra is korlátozások vonatkoznak). Mint minden más növény, a goji is különféle allergiás reakciókat válthat ki. Különösen viszketés, csalánkiütés és gégeödéma eseteit diagnosztizálták. Súlyos emésztőrendszeri zavarok is előfordulhatnak.
4. Álmatlanság kialakulása. A goji bogyók fogyasztása (függetlenül a fogyasztási formától) az esti órákban különböző alvászavarokat okozhat, beleértve a tartós álmatlanságot is (amely 2 vagy több napig is eltarthat). Ennek oka, hogy a goji bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak természetes élénkítő anyagokat, amelyek túlzott éberséget és hiperaktivitást válthatnak ki. A kellemetlen mellékhatás elkerülése érdekében nem ajánlott a bogyók fogyasztása 17.00 után.
5. Szeléntöbblet. Terhesség alatt a nőknek nem ajánlott a goji bogyókat magában fogyasztaniuk (ez a javaslat nem vonatkozik a kis mennyiségben gyümölcsöt tartalmazó teára). Mivel a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak szelént, a goji bogyók magában történő fogyasztása terhesség alatt negatív hatással lehet a magzat méhen belüli fejlődésére. Emellett növekszik a veleszületett szívrendellenességek vagy a növekedési elmaradás kockázata. A szoptatás időszakában szintén nem ajánlott a goji bogyók magában történő fogyasztása, mivel a szelén az anyatejen keresztül bejuthat a baba szervezetébe.
6. A gyomor-bél rendszer zavarai. A goji bogyók mértéktelen fogyasztása (az ajánlott mennyiség másfélszeresének túllépése) haspuffadáshoz vezethet. Az emésztőrendszeri zavarokkal küzdő embereknél egyéb rendellenességek is megjelenhetnek. Ez különösen hasmenéshez vagy székrekedéshez, hasi fájdalmakhoz, hányingerhez vagy hányáshoz, emésztési zavarokhoz, valamint gyomorégéshez vezethet.

Hogyan válasszuk és tároljuk

Köztudott, hogy Oroszországban a goji bogyók beszerzése meglehetősen nehéz. Az országban alig termesztik őket, vagy ha igen, nem rendelkeznek a szükséges hasznos tulajdonságokkal.

A goji bogyók ára jelenleg meglehetősen magas, kilogrammonként 30 és 80 dollár között változhat, ami miatt az utóbbi időben jelentősen megnőtt a hamisított termékek forgalmazása. Ezért mindenkinek, aki a hasznos nyomelemek teljes komplexumával rendelkező valódi goji bogyókat szeretne vásárolni, ismernie kell a gyümölcsök kiválasztásának és tárolásának alapvető szempontjait.

A goji gyümölcsök kiválasztásának szabályai

Tekintettel arra, hogy Kínából szinte lehetetlen friss gyümölcsöket szállítani Oroszországba, a goji bogyókat már szárított formában importálják. Emiatt, ha valakinek friss bogyókat kínálnak megvételre, az a hamisítás kísérletére utal. Fontos azonban emlékezni arra, hogy a szárított goji bogyók teljes mértékben megőrzik minden hasznos tulajdonságukat.

A technikai fejlődés rohamos előrehaladásának körülményei között széles körben elterjedt a goji bogyók internetes webáruházakban történő beszerzésének módja. A termék ilyen módon történő vásárlásakor fontos néhány részletre odafigyelni. Mindenekelőtt a goji kilónkénti ára ne legyen túl alacsony – a minőségi gyümölcsök nem kerülhetnek 25–30 dollár alá. Ellenkező esetben hamisított bogyókról van szó. Szintén fontos megismerkedni a vásárlók véleményével mind magának a webáruháznak az oldalán, mind bármely keresőben, mivel egyes szolgáltatók törlik a negatív hozzászólásokat a minősítés fenntartása érdekében.

A csodálatos gyümölcsök tárolóhelye mindig maradjon száraz. A gyümölcsök emellett jobban tárolhatók hűvös és sötét helyen. Ezek a szabályok mind a friss, mind a szárított goji bogyókra érvényesek. A kész italokat (főzeteket) gyümölcsökkel a hűtőszekrényben kell tárolni.

Le lehet fagyasztani?

A goji bogyók lefagyaszthatók néhány szabály betartása mellett. Először is alaposan válogassa át a gyümölcsöket, és vizsgálja meg, hogy vannak-e rajta gyanús külső hibák. Ezt követően a kiválogatott bogyókat tegye a fagyasztóba celofán zacskóban.

Hogyan szárítsuk

Mivel az igazi goji bogyókat Kínából Oroszországba már szárított formában szállítják, a friss vásárlása a rossz minőségű termék vásárlásának kockázatával jár az ember számára.

Hogyan kell helyesen enni a goji bogyókat?

A goji bogyók fogyasztásának több módja és formája létezik. Először is a szárított gyümölcsöket önmagukban fogyasztják aszalt gyümölcsként, emellett megengedett a fogyasztásuk teák és különböző főzetek formájában, valamint hasznos kiegészítőként különféle ételekhez. Fontos azonban figyelembe venni egy apróságot: ha valaki korábban még soha nem kóstolta a goji bogyókat, akkor kezdetben próbáljon meg enni néhány darabot, és figyelje meg a szervezet reakcióját. Ha néhány nap elteltével nem jelentkeznek különböző mellékhatások, akkor a legkényelmesebb formában és a receptekben megadott adagokban fogyaszthatók.

Mennyit ehetünk naponta

A goji bogyók napi fogyasztási mennyisége nem haladhatja meg a 100 grammot.

Lehet-e friss goji bogyókat enni?

Semmilyen körülmények között nem szabad a gyümölcsöket tiszta formában fogyasztani. A friss goji bogyók mérgezőek a szervezetre, és halálos kimenetelűek lehetnek.

Mit lehet készíteni goji bogyókból?

Mivel a goji bogyók kiegészítőként használhatók különféle ételekhez, széles körben alkalmazzák a gasztronómiában is. Különösen néhány legérdekesebb recept emelhető ki.

Gazpacho goji bogyókkal és sajttal

Ennek a vegetáriánus ételnek az elkészítéséhez a következő összetevők szükségesek:

• 200 g goji bogyó;
• 300 ml ivóvíz;
• 200 g sovány feta sajt;
• 400 g érett piros paradicsom;
• 100 g cseresznye;
• fél hagyma;
• csipet cukor;
• olívaolaj;
• só ízlés szerint.

Ön a goji bogyókat először meleg vízzel leönti, és 10 percig áztatja, amíg teljesen megpuhulnak. A cseresznyéből eltávolítja az összes magot, majd a gojival és a zöldségekkel együtt turmixgépben összekeveri. Ezt a keveréket vízzel felönti, olívaolajat ad hozzá. A kapott masszát sűrű leves állagúra keveri. Ön ezt a gazpachót apróra vágott feta sajtdarabokkal tálalja, amely a forró évszakban kellemesen felfrissíti.

Goji bogyós és sertésmájleves

Ez a leves elég egyszerűen elkészíthető. Ön a sertésmájat nagyon alaposan megmossa, vízben áztatja, és közepes lángon 30–40 percig főzi. Forralás után a fazékba hozzáad 50 g goji bogyót, ízlés szerinti zöldségeket, és a levest addig főzi, amíg meg nem puhul.

Bárányhúsleves goji bogyókkal

Ön a báránybordákat kevés vízzel leönti, majd felforralja (lehetőleg közepes lángon). A forrás előtt eltávolítja a keletkező habot, amely tönkreteheti a kész étel ízét. A goji bogyókat különösen alaposan megmossa, összekeveri a felkockázott hagymával és gyömbérrel (az utóbbit ajánlott, hogy Ön szeletekre vágja). A kapott keveréket hozzáadja a báránybordákhoz, majd a ragulevesbe önt egy kevés bort (legfeljebb egy evőkanálnyit), és hozzáadja a fűszereket (a klasszikus változatban ehhez a leveshez sót, borsot és provence-i fűszereket adnak, de a fűszerek listája bővíthető ízlés szerint).

Ön ezt követően a tűzhely lángját a minimumra csökkenti, és a levest addig főzi, amíg a bárány teljesen meg nem fő. Miután a hús megfőtt, kiveszi a fazékból, alaposan átszűri a levest, majd visszateszi a húst a fazékba. Ön a kész ragulevest forrón tálalja. A kész leveshez hozzáad egy kis tejfölt vagy majonézt, valamint apróra vágott zöldfűszereket (kaprot vagy petrezselymet). Fontos megjegyezni, hogy ez a leves kiváló eszköz a különféle megfázásos betegségek tüneteinek enyhítésére.

Ezenkívül a goji bogyók kiegészítőként felhasználhatók gyümölcssaláták, második fogások (különösen jól illenek a marhahúshoz), valamint változatos desszertek sütése során.

Érdekes tények a gojiról

1. A kínai tudósok adatai szerint a goji bogyókban található antioxidánsok és poliszacharidok jelentősen növelhetik a szervezet védelmének szintjét a szabad gyökök hatásával szemben. Ez lehetővé teszi az idő előtti öregedés megelőzését, a koleszterinszint csökkentését, az erek állapotának és működésének javítását. Számos tanulmány is bizonyítja a goji bogyók mérsékelt fogyasztása és az emberi élettartam közötti összefüggést.
2. A goji bogyók összetételében megtalálható a széles körben ismert rákellenes ásványi anyag, a germánium. Az antioxidánsok és a hasznos poliszacharidok komoly akadályt jelenthetnek a rákos sejtek növekedése és fejlődése előtt az emberi szervezetben, amely rendszeresen fogyaszt goji bogyókat. A diagnosztizált rosszindulatú daganatokkal rendelkező személyek, akik többször estek át kemoterápiás kúrán, a felépülési időszak jelentős lerövidüléséről számolnak be a goji bogyók egyidejű fogyasztása mellett. Fontos azonban megjegyezni, hogy a bogyók nem tekinthetők a rák csodaszerének. Kiváló kiegészítő eszközt jelentenek, amelyek támogatják a rákbeteg szervezetét a rehabilitációs időszakban.
3. Kína Egészségügyi Minisztériuma 1983-ban hivatalosan elismerte a goji bogyókat hatékony homeopátiás szerként a megfázásos és fertőző betegségek komplex kezelésében.

Goji bogyók fotója