Mennyi ideig kell főzni a hinkalikat, és hogyan lehet tudni, hogy elkészültek?
A hinkali grúz étel. A hinkalik némileg emlékeztetnek a pelmenire, és ugyanolyan könnyen főzhetők. Az egyetlen dolog, amire ügyelni kell, hogy ne ragadjanak az edény aljához főzés közben. A tészta elszakadhat, és a lé kifolyik. Ebben az esetben az étel lényege elveszik.
Mennyi ideig kell főzni a hinkalikat?
A hinkalikat forrásban lévő, sós vízbe teszik. Amíg a hinkalik főnek, óvatosan kell kevergetni őket, hogy ne süllyedjenek az aljára. A főzési idő több tényezőtől függ:
- Az éppen formázott félkész termékeket körülbelül 7 percig főzik. Ha a családban különösen nagy hinkalikat kedvelnek, akkor érdemes még néhány perccel növelni az időt.
- A fagyasztottak kevesebb figyelmet igényelnek, mert csak a főzés legelején kell kevergetni őket. Viszont valamivel tovább főnek – körülbelül negyed óráig.
- A párolóedény használata nem igényel folyamatos részvételt a folyamatban. De a kész ételre körülbelül 25-30 percet kell várni.
Multifőzőben a hinkalikat lehet gőzön is, vízben is főzni. Az első esetben a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe, a másodikban 20 percet. Mikrohullámú sütőben a termék 10-15 perc alatt elkészül 800 wattos teljesítményen.
Hogyan állapítható meg, hogy a hinkalik elkészültek?
A hinkalikat nem szabad túlfőzni, különben a tészta szétesik. A legjobb az időre hagyatkozni. A boltban vásárolt félkész termékeken mindig feltüntetik, mennyi ideig kell főzni. Hogy végleg meggyőződjünk, hogy a töltelék átfőtt, felvághatunk egy hinkalit.
A hinkalik elkészültségének egy másik jele, hogy az edényben a felszínre emelkednek.
Mit tegyünk, ha a hinkalik nem főttek meg?
A nem kellően átfőtt terméket betehetjük a mikrohullámú sütőbe, és készre főzhetjük.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
