Hoki hal: jótékony tulajdonságai és elkészítési receptek

A hoki halat világszerte csemegének tartják. Kizárólag a tengeri vizekben él. Sokan vitatkoznak az emberi szervezetre gyakorolt előnyeiről és ártalmairól, de mégis találnak közös előnyöket – hihetetlenül ízletes és tápláló.

A hokinak sok beceneve van, a leggyakoribbak a következők:

• gránátos hal;
• hoka hal;
• makrúrusz hal;
• makrúronusz;
• kisszemű hosszúfarkú;
• argentin hosszúfarkú;
• kék gránátos;
• kék szürke tőkehal;
• új-zélandi ostor;
• ostor;
• ostoros szürke tőkehal;
• bachusz.

Hoki: milyen hal, hogyan néz ki és hol él

A hoki a mór halfélék családjának képviselője, a tőkehalalakúak egyik alfaja, és a szürke tőkehal közeli rokona. Annak ellenére, hogy a tőkehalalakúak alfaja, nincs köze magához a tőkehalhoz. Valamilyen hihetetlen okból ez a hal nem túl népszerű Oroszországban, pedig nagyon kár. Ízletes és nagyon jótékony az emberi szervezet számára.

Nem véletlenül kapta a saját nevét, hanem azért, mert azonnal pirosodni kezd, miután kiemelik a vízből. A nép nyelvén „vörös tőkehalnak” hívják.

Hogyan néz ki?

Testformája miatt „óriás ebihalnak” nevezik. Hossza lenyűgöző – a farok miatt, sokan „patkányfarkú” néven ismerik. Ez egy csodálatos hosszúkás hal, nagyon apró, sűrű pikkelyekkel, egyes alfajokon akár apró éles tüskék is lehetnek. Színezete egyáltalán nem feltűnő. Általában a vízben szürke és fekete árnyalatai vannak. Előfordulnak világosabb színezetű hokik is – világosszürke háttal és rózsaszín hasal.

Oldalról a feje enyhén lapított. A fején nagy, kidülledő szemek találhatók. Testfelépítése meglehetősen szokatlan. A felső állkapocs nagyobb és hosszabb, mint az alsó. A fogak elég közel helyezkednek el egymáshoz, egy közönséges kefére emlékeztetve, de ennek ellenére borzasztóan élesek. Azt is figyelembe kell venni, hogy az állkapocs több fogsorból áll. A hoki alsó állkapcsán egy kis bajuszszál fedezhető fel.

Akár másfél méter hosszúra és 30 kilogramm súlyúra is megnőhet. A hoki külső és ízjellemzői hasonlóak a szürke tőkehaléhoz. Még a nevük is elég hasonló.

Hol él

Hokival leggyakrabban Tasmaniában, Új-Zélandon és Dél-Amerika partjainál találkozhatunk. A nagy részt, amely Oroszországba kerül, Argentínában fogják ki. Természetesen az orosz üzletek polcaira már feldolgozott és fagyasztott formában kerül.

A fenéken vagy akár 1 kilométer mélyen is él, de fiatal korában a víz felszínén tölti az idő nagy részét. Azon a helyen, ahol ezt a halat kifogják, élvezhetjük friss megjelenését és ízét. Számos adat szerint a hoki ötven évig él.

Mivel táplálkozik

Mivel ez a hal ragadozó, saját fajtársaival – halakkal és rákfélékkel táplálkozik. Éles és sűrű fogainak köszönhetően bármilyen táplálékkal elbánik. Ennek ellenére étrendjének nagy részét a heringfélék teszik ki. Kiváló a látása, aminek köszönhetően gyorsan és akadálytalanul talál zsákmányt.

Fajok

A hoki halat grenadérnak, patkányfarkú halnak vagy csörgőfarkú halnak is nevezik. Ennek a tengeri élőlénynek körülbelül 300 fajtája ismert. Néhányuk kizárólag meleg vizekben él, míg mások a mérsékeltebb éghajlatot kedvelik. Színük az élőhelytől függ, de egy dolog állandó: amikor kiemelik őket a vízből, vöröses árnyalatot kapnak.

Összetétel és kalóriatartalom

A hal a következő mikroelemekből áll:

1. Jód. A nagy jódmennyiség hozzájárul a pajzsmirigy működésének javításához. Ez a mikroelem segít felgyorsítani az anyagcserét és a szervezetben zajló különféle kémiai reakciókat. A jód normalizálásának köszönhetően az emberi szervezetben javul az agy működése.
2. Foszfor. A foszfor jelenléte segít megőrizni a természetes szépséget, amely annyira szükséges a gyengébbik nem számára. Ez a mikroelem szükséges idős korban és kisgyermekek számára is, mivel erősíti a csontokat, a hajat és a fogakat.
3. Vas. A vas nagy mennyisége a halban segít megbirkózni a vérszegénység kialakulásával. A vér összetétele észrevehetően javul a hoki rendszeres fogyasztásával.
4. Az aminosavak gyorsabban felszívódnak a halaknak köszönhetően. Ha nem eszünk halat, akkor csak biológiai kiegészítőkön és gyógyszereken keresztül juthatunk hozzájuk.
5. Kalcium. A kalciumionok szükségesek az emberi szervezet számára az inzulin kiválasztásához, valamint a lúg-sav egyensúly normalizálásához a különböző szövetekben. Nem szabad megfeledkezni magáról a kalciumról sem, amely jótékony hatással van a fogak, csontok és haj fejlődésére és erősödésére bármely életkorban.
6. Mangán. Lehetővé teszi az anyagcsere-folyamatok felgyorsítását az emberi szervezetben. Emellett segíti a sejteket a gyorsabb helyreállásban, növekedésben és osztódásban.
7. Az anyagcsere-folyamatok normalizálásához zsírsavak és F-vitamin is használatosak. Ezek az anyagok csak halak fogyasztása révén juthatnak be az emberi szervezetbe. A hokiban elegendő mennyiségben vannak jelen ezek az anyagok, a normál szint fenntartásához legalább hetente egyszer kell fogyasztani.
8. A hoki számos A, B, D, E csoportba tartozó vitamint tartalmaz, így örökre elfelejthető a szervezet egy-egy összetevőjének hiánya.
9. Kálium. Ez a nyomelem fenntartja a víz-só egyensúlyt az egész szervezetben. Nagy mennyisége a hokiban segít a szív- és érrendszeri problémákban.
10. Fluor. Rendszeres halfogyasztás esetén örökre elfelejthetők a fogakkal, csontokkal és hajjal kapcsolatos problémák.
11. Szelen. Ez a nyomelem elengedhetetlen az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Segíti az anyagcserét, támogatja a pajzsmirigyet és számos egyéb funkciót.
12. Magnézium. A hoki magas magnéziumtartalma hozzájárul a szív és az idegsejtek működésének javulásához. A magnézium csak táplálékkal juthat a szervezetbe. Különösen az alkoholt kedvelő embereknél van magnéziumhiány.
13. Kobalt. A kobalt az emberi szervezet számára nem kevésbé szükséges, mint a felsorolt vitaminok és nyomelemek. Létfontosságú a hasnyálmirigy fejlődéséhez.
14. Króm. A króm részt vesz a fent felsorolt vitaminok, nyomelemek és aminosavak felszívódásában. Így a hoki nemcsak gazdag vitaminösszetételű, hanem lehetővé teszi a szervezet számára, hogy felszívja az összes benne rejlő jótékony anyagot.

A hoki kalóriaértéke 100 grammban: 17 gramm fehérje, 0,6 gramm zsír, 81 gramm nedvesség és 0,3 gramm omega-3.

Az étel kalóriaértéke az elkészítési módtól függ:

• nyersen – 60 kcal;
• főzve – 58,7 kcal;
• sütve – 78 kcal;
• olajban sütve – 148 kcal.

Az alacsony zsír- és magas fehérjetartalom lehetővé teszi, hogy ezt a halat sporttáplálékként használják.

Miben hasznos a hoki hal húsa

Izre nézve ez a kisméretű hal lágy, lédús és kissé édeskés. A zsírtartalom adja az aromáját, ami megkülönbözteti a különféle fehér halfajtáktól. Mindössze 100 gramm ebből a halból tartalmazza a króm napi szükségletét és a kobalt kétszeres napi adagját. Továbbá nem szabad megfeledkezni az aminosavakról – lizin, arginin és leucin.

Általános előnyök

A hoki minden csoportba tartozó vitaminból nagy mennyiséget tartalmaz. Hasonlóképpen hasznos nyomelemeket is, mint például: jód, kálium, foszfor és sok más fajta. A magas jódtartalom pozitívan hat az emberi szervezet különféle funkcióira. Rendszeres fogyasztása esetén javulás tapasztalható az endokrin és emésztőrendszerben, a szív- és érrendszer és az immunrendszer erősödésében. Segít továbbá a vércukorszint csökkentésében, a csontok erősítésében és a méreganyagok eltávolításában.

Nők számára

A hoki A-vitamint és néhány B csoportba tartozó vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az öregedési folyamat lassításához.

Férfiak számára

Ez a halfajta meglehetősen hasznos a fogyasztás szempontjából, különösen férfiak számára. Összetételének köszönhetően jótékonyan hat a szív működésére, csökkentve a különféle gyulladásos folyamatokat. A hoki nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami segít megőrizni a férfierőt.

Terhesség alatt

A foszfor és kalcium magas tartalma jótékony hatással van a várandós nő szervezetére. Ne feledkezzen meg a hoki halban található vitaminok nagy mennyiségéről sem. Az orvosok azt ajánlják, hogy a várandós nők hetente kétszer 200 grammot fogyasszanak ebből a halból. Az egyik fő ok, amiért az orvosok kifejezetten a várandós nőknek ajánlják e hal fogyasztását, az omega-3 (halolaj) magas tartalma. Ez segíti elő a baba normális fejlődését a méhen belül. Ennek az elemnek a hiánya szellemi visszamaradottsághoz és a magzat vérszegénységéhez vezethet. Bizonyos esetekben látászavarok is előfordulhatnak.

A jól felszívódó fehérje magas tartalma megakadályozza a csontok, fogak és izmok lebomlását. Ennek megfelelően a nőnek nem kell aggódnia a saját külső és belső megjelenése miatt. A hoki nem nehéz étel az emésztés számára, így elkerülhetők az emésztőrendszeri problémák.

Szoptatás alatt

Meg kell jegyezni, hogy a szoptatás időszakában a baba anyukájának nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és aminosavat kell fogyasztania. Pontosan ezt a halat képes biztosítani. A hoki hal fogyasztásával felbecsülhetetlen mennyiségű különféle hasznos anyaghoz juthat.

Figyelembe kell venni, hogy a termék elfogyasztása után figyelni kell a baba reakcióját, ha bármi gyanús — azonnal orvoshoz kell fordulni. A legjobb, ha ebben az időszakban a halat főtt, párolt vagy sült formában fogyasztja. A füstölt, nyers és sült hoki halat ki kell zárni a szoptató anya étrendjéből, mivel minden szervezet egyénileg reagál erre a halra.

Gyermekek számára

Az apró szálkák hiánya e halban kedvezően hat a gyermekek általi fogyasztásra. Ráadásul a benne lévő nagy mennyiségű vitamin segít a gyermek szervezetének erősítésében. A hal hatalmas kalcium- és foszfortartalma miatt a fejlődő gyermekcsontok erősebbek lesznek. Az orvosok azt javasolják, hogy a halat 11 hónapos kortól kezdjék el adni a gyermekeknek első alkalommal.

A hoki hal előnyei fogyókúra során

A hoki filé kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy ezt a terméket diétás ételként használjuk. Annak ellenére, hogy ilyen tulajdonságokkal rendelkezik, teljes mértékben képes helyettesíteni a húst, köszönhetően teljes értékű összetételének. Ez a diétás hal képes helyreállítani az emberi szervezet zsíregyensúlyát, valamint felgyorsítani az anyagcserét. A halat fogyaszthatja anélkül, hogy félne a hízástól. Ezenkívül hasznos a cukorbetegek számára is. A dietetikusok gyakran ajánlják a hoki fogyasztását összetétele miatt. Fogyókúra céljából ajánlott ezt a halat alufólia alatt a sütőben megsütni. Ily módon még olaj és fűszerek hozzáadása nélkül is képes kielégíteni a szervezet mindenféle kívánságát és csillapítani az éhséget.

Miben hasznos a hoki ikrája

A hoki ikrát nagyon nehéz megtalálni, mert Oroszországba már kicsontozva hozzák be. Csak konzerv formában szerezhető be. Ennek ellenére a hoki ikra külsőleg és ízében is a lazacikrára hasonlít. Ha sikerül friss halat venni, amelyben ikra van, azt nagyon könnyű elkészíteni: az ikrához hozzá kell adni 60 gramm sót és 25 gramm cukrot, össze kell keverni, és fél napig hűvös helyen, zárt edényben kell állni hagyni.

Az ikra azért hasznos, mert – akárcsak maga a hal – rengeteg omega-3-at tartalmaz. A hoki mája és ikrája magas tápértékkel rendelkezik, ami elősegíti a szervezet gyors regenerálódását. Nemcsak sózható, hanem párolható, süthető és pirítható is.

Hoki betegségek esetén

Ez a hal nagyon hasznos a pajzsmirigy betegségei esetén, mivel nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Vérszegénység esetén is ajánlott a fogyasztása, mert sok vas van benne. A benne található vitaminok, aminosavak és nyomelemek nagy mennyisége miatt hozzájárul a rosszindulatú daganatok megelőzéséhez.

Ártalmak és ellenjavallatok

A hoki húsa semmilyen kárt nem okoz. A hal gyakorlatilag nem vált ki allergiát. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy nem ajánlott a tengeri ételekre érzékeny emberek számára.

Ez a különleges hal nem képes nehézfémeket felhalmozni a szervezetében. A húsa tiszta, mert a hokit nem etetik adalékanyagokkal és antibiotikumokkal.

A vörös tőkehalat hetente legfeljebb 2-3 alkalommal szabad fogyasztani, különben túl sok fehérje kerül a szervezetbe. Veseproblémák esetén is óvatosnak kell lenni ezzel a hallal.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a halat

Ez a hal képes elviselni a különféle hőkezeléseket. A hőhatás és a fagyasztás egyáltalán nem befolyásolja a vitaminok mennyiségét. Éppen ezért bármilyen formában megvásárolható, beleértve a fagyasztottat is. A boltok polcain csak kicsontozva, vagy fej és pikkely nélküli egész test formájában látható. A hoki kiválasztásakor figyelembe kell venni a rajta lévő jég mennyiségét, amely nem haladhatja meg az egy millimétert, és átlátszónak kell lennie. Ha a jég más színű vagy vastagabb, akkor érdemes megfontolni, hogy valószínűleg újrafagyasztották, és ilyet nem érdemes vásárolni. Megfelelő kiolvasztás és tárolás esetén a húsa a garnélára emlékeztet.

Hal vásárlásakor meg kell kérdezni az eladót a szállítás és a kifogás dátumáról. A hoki kifogásának szezonja márciustól áprilisig, valamint augusztustól szeptemberig tart. Ellenőrizni kell a hal frissességét és minőségét. Ne feledje megszagolni a halat; nem áraszthat idegen szagokat. A hokit ne ott vásárolja, ahol nem tudnak igazolást adni róla. A hal teste fehér vagy rózsaszínes árnyalatú legyen.

A fagyasztott halat legfeljebb 60 napig lehet tárolni a fagyasztóban. Kiolvasztás után a halat 4 órán belül el kell készíteni, különben nem lesz ízletes, sőt akár meg is romolhat.

Hogyan készítsük el a hoki halat: receptek

Ez a halféle nagyon egyszerűen és sokoldalúan elkészíthető. Bármilyen formában puha és szaftos marad, de sült formában a legjobb.

A hoki halat az elkészítés előtt megfelelően fel kell olvasztani. A nagy víztartalma miatt nem ajánlott vízben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztani, különben elkészítéskor nem esztétikus péppé válik. A felolvasztásnak természetes módon kell történnie. Először a halat a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kell helyezni, a legalsó polcra. Amint a hűtőszekrényben majdnem teljesen felolvadt, ki lehet venni és szobahőmérsékleten véglegesen felolvasztani. A halat óvatosan kell pikkelyezni, mivel a pikkelyek nagyon kicsik, de nagyon élesek. A hokit nem érdemes párolni, mert nem szereti a hosszú hőkezelést. Jobb magas hőmérsékleten sütni, különben szétfolyik a serpenyőben.

Vegye figyelembe ezt a fontos szempontot! A hokiból készült ételeket azonnal és forrón kell elfogyasztani. Ennek a halnak az a sajátossága, hogy kihűlve az íze és a külseje gumiszerűvé válik.

Sütőben

Szüksége lesz:

• 500 gramm hoki;
• 50 gramm vöröshagyma;
• 70 gramm majonéz;
• 70 gramm kedvenc sajt;
• 20 gramm újhagyma;
• Só, bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál bármilyen növényi olaj.

Elkészítés:

1. Tegye a majonézt egy tálba, adja hozzá a felvágott újhagymát és a reszelt sajtot.
2. A halat fel kell olvasztani, majd félbevágva távolítsa el a gerincet és a csontokat. Vágja adagokra.
3. Sózza és borsozza a halat ízlés szerint.
4. Kenje ki olajjal azt a tepsit, amelyben a hokit süti.
5. A vöröshagymát vágja vékony karikákra, és ossza el a tepsi teljes felületén.
6. Helyezze a halat a hagymára.
7. A hal tetejére helyezze az elkészített szószt, és egyenletesen oszlassa el a teljes felületen.
8. Fedje le a tepsit alufóliával, és süsse fél órán át előmelegített, 180 fokos sütőben.

Serpenyőben

Szüksége lesz:

• Hoki hús – 400 gramm;
• Zabpehely – fél csésze;
• Liszt – 4 evőkanál;
• Tojás – 1 db;
• Curry fűszer – 1 teáskanál;
• Növényi olaj (ízlés szerint) – a sütéshez;
• Só és kedvenc fűszerek – ízlés szerint.

Elkészítés:

1. Aprítsa fel a zabpelyhet.
2. Egy külön edényben keverje össze a lisztet, a fűszereket, a curryt és a sót.
3. A hoki húsát vágja adagokra.
4. Egymás után mártsa bele minden halfalatot a lisztbe, a tojásba és a zabpehelybe.
5. Melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat.
6. Süsse alacsony lángon aranybarnára.

Multifőzőben

Szüksége lesz:

• 1 kilogramm hal;
• 1 nagy fej vöröshagyma;
• 2 sárgarépa;
• Kedvenc fűszerek;
• Őrölt fekete bors;
• Citromlé;
• Növényi olaj;
• 3 evőkanál tejföl.

Elkészítés:

1. A halat tisztítsa meg, távolítsa el a belsőségeket.
2. Vágja le a fejét és a farkát.
3. Öblítse le folyó víz alatt, és papírtörlővel itassa szárazra.
4. Vágja fel adagokra.
5. Sózza, borsozza, fűszerezze kedvenc fűszereivel a halat, és adja hozzá egy citrom levét.
6. Keverje össze, és hagyja pácolódni fél órán át.
7. A fejre és a farokra nem lesz szükség az elkészítés során, felhasználhatja őket egy gazdag halászléhez.
8. A hagymát tisztítsa meg, és vágja vékony karikákra.
9. A répát tisztítsa meg, mossa meg, és reszelje le nagy lyukú reszelőn.
10. A zöldségeket a hallal együtt is pácolhatja, de ez az Ön személyes döntése.
11. Kenje meg olajjal a multicooker alját.
12. Helyezze az aljára a karikákra vágott hagymát.
13. A hagyma tetejére egyenletesen terítse el a reszelt répát.
14. Tegye a tetejére a hokidarabokat.
15. Szükség esetén enyhén sózza meg.
16. A hal tetejére tegye a maradék hagymát és répát.
17. Adjon hozzá egy kis mennyiségű vizet.
18. Locsolja meg tejföllel, és egyenletes rétegben ossza el.
19. Válassza ki a „Sütés” üzemmódot, és főzze 50 perc – egy órán át.
20. Az idő leteltével tálalhatja a halat.

Grillen

Szükséges (4 személyre):

• 4 hokis steak;
• fél citrom;
• Só, bors – ízlés szerint;
• 1 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olívaolaj).

Elkészítés:

1. A steakeket alaposan mossa meg, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Sózza, borsozza meg a halat, kenje meg olajjal és citromlével.
3. Takarja le a halt fóliával, és hagyja pácolódni 20 percig.
4. Kenje meg olajjal a grillrácsot.
5. A tűz legyen erős.
6. Mielőtt a hokit a rácsra teszi, kenje meg újra olajjal. Ennek köszönhetően szép kéreg képződik rajta, belül pedig szaftos és omlós marad.
7. A halat legfeljebb 2-2,5 percig tartsa a tűz fölött mindkét oldalán.
8. Ezután bátran tálalhatja az ételt.

Hoki halból készült fasírtok: receptek

Szüksége lesz:

• Hoki – 1 kilogramm;
• Vöröshagyma – 3 db;
• Tyúktojás – 2 db;
• Tehéntej – 1 pohár;
• 3 szelet kenyér;
• Só, bors, fűszerek – ízlés szerint;
• Növényi olaj – a sütéshez.

Elkészítés:

1. Öntse a tejet egy tálba.
2. Adja a tejhez a kenyérdarabokat, hogy teljesen felszívják a folyadékot.
3. Darálja le húsdarálón: a halhúst, a hagymát és a tejbe áztatott kenyeret. Hagyja a darált húst pihenni körülbelül fél órát.
4. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
5. Formázzon fasírtokat, és süsse őket lassú tűzön mindkét oldalukon teljes átsülésig.
6. Miután az összes fasírt elkészült, tálalhatja kedvenc köretével.

Japán stílusú halas fasírtok

Szüksége lesz:

• 500 gramm hoki;
• 30 gramm kukoricaliszt;
• 4 db tyúktojás;
• 15 ml fehérbor;
• 1,5 teáskanál cukor;
• Növényi olaj a sütéshez;
• Só, bors, fűszerek – ízlés szerint.

Elkészítés:

1. Darálja le a halat húsdarálón.
2. Hagyja állni egy kicsit, majd öntse le a képződött vizet.
3. Adja hozzá a lisztet, a sárgájákat, a fűszereket és a bort.
4. Alaposan keverje össze, amíg homogén állagú nem lesz.
5. A tojásfehérjéket verje fel a cukorral.
6. Adagolva adja hozzá a felvert tojásfehérjéket a darált húshoz, és óvatosan keverje össze, amíg lágy masszát nem kap.
7. Melegítse fel a serpenyőt a tűzhelyen.
8. Adja hozzá az olajokat.
9. Tegyen 1 evőkanálnyit a kapott tésztából a felforrósított olajba, és süsse mindkét oldalán aranybarnára.
10. Ezek a fasírtok tökéletesen megfelelnek reggelire vagy könnyű ebédre.

Kérdések és válaszok

A hoki szálkás vagy nem?

A hokinak nagy gerince van, és gyakorlatilag nincsenek apró szálkái. Éppen ezért a hokit félelem nélkül adhatjuk gyerekeknek, vagy készíthetünk belőle hihetetlenül ízletes és omlós fasírtokat.

A hoki: zsíros hal vagy nem?

Nem túl zsíros. A hal 14-27% fehérjét és 0,3-36% zsírt tartalmaz. A fehérje- és zsírmennyiség függ az élőhelyétől, korától és a hal táplálkozásától.

Milyen ízű a hal?

A hoki húsa fehér és hihetetlenül ízletes. Megfelelő elkészítés esetén a húsa erősen emlékeztet a tőkehal ízére. Mivel a halfajta húsa nem túl zsíros, elkészítése felhasználható a magas konyha ételeiben.

Milyen ételekkel párosítható?

Ezzel a hallal szinte minden alapanyag párosítható. Különösen jó burgonyával és paradicsommal. A hokinak egyedi ízt kölcsönöznek olyan alapanyagok, mint a spenót, az articsóka és bármilyen zöld zöldség. Fűszernövényekből is bármit használhatunk, például mentát és petrezselymet. A citrom és a narancs szokatlan ízt ad a hokinak.

Érdekes tények

1. Bár ez a halacska a tőkehalalakúak közé tartozik, magához a tőkehalhoz semmi köze. Abszolút nem hasonlít rá sem viselkedésében, sem külsejében.
2. A hokinak a feje mögött van egy rá jellemző sötét folt, amelynek köszönhetően nem lehet összetéveszteni más hasonló hallal.
3. A hoki színezete pillanatnyilag változik, miután kiemelték a vízi környezetből. Erre még a halfajta változata sincs hatással, mivel mindegyik egy kicsit, de kipirul a kifogást követően.
4. Ezt a halat meglehetősen nagyra értékelik a különböző országokban. A belőle készült ételeket csemegének tekintik.