Hogyan hat a kurkuma az emberi szervezetre?

A kurkuma az egyik legismertebb fűszer, amely széles körben alkalmazható a gasztronómiában. Különösen az indiai curry étel fő fűszere. Számos szakértő szerint a gasztronómián kívül a kurkuma kiváló segítség lehet bizonyos betegségek esetén.

A fűszer összetétele

A növény a gyömbérfélék családjába tartozik. Szárított gyökerét finomra őrölve élénk narancssárga színű. Összetevői között van egy az emberi szervezet számára igen hasznos vegyület, a kurkumin. Ezen anyag leghasznosabb tulajdonságai: gyulladáscsökkentő hatás, a koleszterinszint csökkentése a szervezetben, az Alzheimer-kór megelőzése és az immunrendszer erősítése.

A kurkuma által tartalmazott anyagok közül érdemes kiemelni a következőket:

1. A kalcium, amely felelős a csontok, körmök és haj erősségéért.
2. A foszfor, amely befolyásolja a csontok és fogak normális szerkezetének kialakulását.
3. A kálium, melynek segítségével a szervezetben fenntartható a normális vérnyomásszint.
4. A B1, B4, B2 vitaminok, amelyek a szervezet fontos folyamatainak széles skálájáért felelősek, kezdve a látóideg működésétől egészen az emésztőrendszer minőségi funkciójáig.
5. A vas, amely javítja a vérsejtek képződését.
6. A magnézium, amely, mint ismeretes, erősíti a szív- és érrendszert.

A kurkuma mint gyógyszer

Ma már ez a fűszer meglehetősen jól tanulmányozott. Számos kutatást végeztek, amelyek újra és újra bizonyítják a kurkuma jótékony hatását nemcsak fűszerként, hanem gyógyszerként is. A legfontosabb jótékony tulajdonságok, amelyeket ez a fűszeres növény rejt:

1. A rák és más daganatos betegségek kialakulásának megelőzése.
2. Az immunrendszer tónusban tartása.
3. Az anyagcsere gyorsítása és ezáltal a testsúly csökkentése.
4. Vírusos és bakteriális fertőzések kezelése.
5. A fekélybetegség kialakulásának megelőzése.
6. A vércukorszint csökkentése, ami segít a cukorbetegségben szenvedőknek.
7. A láz csökkentése.
8. A szűken vett női betegségek elleni küzdelem.
9. A vérrögök – trombózis – képződésének lassítása vagy megelőzése.
10. Pozitív hatás a bőr egészségére.

A kurkuma férfiak számára nyújtott előnye a tesztoszteron hormon normális szintjének fenntartásában, a prosztata falának erősítésében, valamint a nemi funkció javításában áll. A nők számára a kurkuma előnyei szintén jól ismertek: segít normalizálni a hormonszinteket, szabályozza a menstruációs ciklust, és pozitív hatással van a bőr rugalmasságára. Ezenkívül a kurkumát a korpásodás elleni küzdelemben is használják.

Ellenjavallatok és káros hatások

A kurkuma erős allergén lehet, ezért mielőtt beillesztené az étrendjébe, fontos, hogy szakemberrel konzultáljon. A kurkumát tartalmazó ételek gyógyászati célú fogyasztása csak hat éven felüli személyek számára lehetséges.

A fűszert kizárólag egészséges zsírokkal és fekete borssal együtt ajánlott fogyasztani, ami elősegíti a tápanyagok jobb hasznosulását.

A kurkuma ellenjavallt epekőbetegségben szenvedők számára, mivel az epehólyag izmainak összehúzódását idézheti elő. Továbbá nem fogyasztható a véralvadási zavarok, köztük a hemofília esetén sem.