Hogyan állapítható meg, hogy a laskagomba megromlott? Főbb jelek.

A laskagomba kiváló alternatívája a csiperkéknek vagy más gombáknak. Finom és egészséges. De bár az egyik legbiztonságosabb gombafaj, ha megromlott fogyasztják, súlyos mérgezést okozhat.

A megromlott gombák jelei

A következő jelek alapján állapítható meg, hogy a termék nem alkalmas fogyasztásra:

• sötét kalapszín;
• kellemetlen nyirkos szag;
• tapadós felület vagy nyálka.

A megromlott gombák tapintásra puhák, penésznyomok lehetnek rajtuk. Nem érdemes megvásárolni, és még kevésbé fogyasztani őket, mert erős mérgezést okoznak, amely hányingerrel, hányással, magas lázzal, fejfájással és hasmenéssel jár.

Fontos! Laskagomba, mint bármely más gomba által okozott mérgezés esetén gyomrot kell mosni és mentőt kell hívni.

A zeller tárolásának időtartama és feltételei

Ahhoz, hogy a gombák frissek maradjanak, helyesen kell tárolni őket, és a lejárati idő után ki kell dobni.

Friss

Gyűjtés vagy vásárlás után a laskagombát át kell válogatni, meg kell tisztítani. Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható. Ritka esetben egy hétig is friss marad.

A gombákat szoros fedővel ellátott edényben vagy előre lyukasztott zacskóban tárolják. Előtte nem szabad megmosni őket, mert a víz még hideg helyen is felgyorsítja a rothadást.

Főtt tojás

A főtt laskagomba hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Hűtőszekrényben zárt edényben egy hétig tárolható.

Szárított

A gombák megőrzésére speciális szárítót vagy sütőt használnak. Miután megszáradtak, üvegedénybe vagy papírzacskóba kell áthelyezni.

A szárított laskagombát egy évig, száraz, napfénytől védett helyen tárolják.

Sós

Zárt üvegben a sózott gombák egy évig fogyaszthatók. Ha a tároló nyitva van, nem érdemes 5 napnál tovább tárolni. A kinyitás után az üveget hűtőszekrénybe kell tenni.

Pácolt

A pácolt gombákat zárt üvegben egy évig tárolják. Ha az üveget kinyitják, 2–3 napon belül el kell fogyasztani. Ne fogyasszuk a gombákat, ha az üveg kidudorodott vagy a páclé zavarossá vált. Ez mérgezést okozhat.

A laskagomba érdekes ízű. Különféle ételek elkészítéséhez használják. De a megromlott termék nagy veszélyt jelent az egészségre. Ezért ha a romlás jeleit észleli, ne fogyassza el.