Hogyan lehet megtudni, hogy a lekvár megromlott? A legfontosabb jelek
A lekvárt különféle bogyókból és gyümölcsökből főzik. De ha megsértik a tárolási időt és feltételeket, megromolhat. Nem kell minden esetben sietve kidobni, mert a megromlott édesség újra felhasználható.
A megromlott lekvár jelei
A legbiztosabb módja annak, hogy megállapítsuk, megromlott-e a lekvár, az, hogy megszagoljuk. Ha savanyú szaga van, amely alkoholos italra emlékeztet, akkor megromlott, és nem szabad megenni.
A megromlott termék jele továbbá a penész jelenléte a felületén.
Lehet-e botulizmus a lekvárban?
Bármely lekvár – házi készítésű vagy gyári – magas hőmérsékletnek van kitéve. Ez a legtöbb mikroorganizmusra, köztük a botulizmusra is káros. Ezért a lekvárban nem lehet jelen.
Mit lehet kezdeni a megromlott lekvárral?
- Ha a csemege csak most kezdett erjedni, nem kell kidobni. Kiválóan alkalmas pitékhez és lepényekhez. Belőle gyümölcskocsonyát lehet főzni.
- Amennyiben a lekvár erősen alkoholszagú, kiváló házi bor készíthető belőle.
Így a megromlott termék újra felhasználható más ételek elkészítéséhez.
A zeller tárolásának időtartama és feltételei
A lekvár tárolásában nincs nehézség. Csak rendszeresen ellenőrizni kell az üvegeket, hogy nincs-e rajtuk kidudorodó vagy rosszul csavart fedél.
Nyitott üvegben
Ha az üveg nyitva van, hűtőszekrénybe kell tenni. Az ilyen terméket ajánlott egy héten belül elfogyasztani, amíg meg nem cukrosodott vagy meg nem erjedt.
Zárt üvegben
Zárt üvegekben a csemege akár 2 évig is eltartható hűvös helyen. Ideális a pince vagy a pincehelyiség.
A lekvár olyan csemege, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt szeretnek. Megromolhat, ha az üveg légmentessége vagy a készítési szabályok sérülnek. De ha a romlás jelei mutatkoznak, nem kell azonnal kidobni.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
