Hogyan állapítható meg, hogy a szalonna megromlott? Főbb jelek

A szalonnát legtöbbször sózzák vagy füstölik. Így hosszabb ideig eltartható. Ezen kívül falatként vagy egyes ételek elkészítéséhez használják.

A megromlott szalonna jelei

A megromlott szalonna több jelből is felismerhető:

• kellemetlen, erős szag;
• penész a termék felületén;
• színváltozás;
• ragadós nyálka megjelenése.

Az ilyen szalonna fogyasztása szigorúan tilos.

A zeller tárolásának időtartama és feltételei

Ahhoz, hogy a szalonna ne romoljon meg idő előtt, helyesen kell tárolni. A terméket általában hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartják.

Friss

Vásárlás után a szalonnát érdemes a fagyasztóba tenni. Ebben az esetben az eltarthatósági idő 6 hónap. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig maradhat el.

Sózott

A sózott szalonna hűtőszekrényben 1 hónapig tárolható. De a legjobb a fagyasztóba tenni. Eltarthatósági idő: fél év.

Füstölt

A füstölt szalonna fagyasztóban 6 hónapig, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.

Főtt

A főtt szalonnát a füstölthöz hasonlóan tárolják. Fogyasztás előtt a szükséges mennyiséget felolvasztják.

Átsütött

Ha a szalonnát átsütötték, üvegekbe öntik és hűtőszekrényben legfeljebb 3-5 hónapig tárolják. Növényi olaj helyett használják.

Hogyan küldjön szalonnát csomagban, hogy ne romoljon meg

1. Vágja a szalonnát nagy darabokra, és tegye üvegedénybe, mindent megszórva durva sóval. Fontos, hogy a szokásos fedelek helyett pergamenpapírt használjon.
2. A termék feladása előtt áztasson be egy darab ruhát sós vízbe, amellyel be kell csomagolni a szalonnát.
3. Egy másik módszer: a jól lefagyasztott szalonnát be kell csomagolni sózott ruhába, nejlonfóliába és újságpapírba. Az újság és a fólia mikroklíma-hatást kelt.

Nem szabad fogyasztani a szalonnát, ha a romlás jelei mutatkoznak. Ez szervezetmérgezést és súlyos következményeket, például hányást, mérgezést, szédülést és erős hasi fájdalmakat okozhat.