Mennyi ideig kell főzni a tintahalat, és hogyan lehet felismerni, hogy kész?
Nem minden háziasszony vállalkozik arra, hogy tintahalból ételeket készítsen. Először is, a belsőségek eltávolítása és a bőr eltávolítása különleges ügyességet igényel, másodszor pedig nagyon fontos, hogy ne főzzük túl a tintahalat. Ellenkező esetben a termék gumissá válik, és valószínűleg nem fog tetszeni sem a családtagoknak, sem a vendégeknek. Ha először kezd a tintahal főzéséhez, jobb, ha a szupermarketben már megtisztított tintahalat vásárol.
Mennyi ideig kell főzni, hogy a hús puha legyen?
- A tintahalat a már forrásban lévő vízbe kell tenni, amelybe sót és fűszereket is tettek.
- A kis testeket elég csak 1 percig hőkezelni. A nagyok esetében a főzési időt kétszeresére kell növelni. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy egyenként tegyük a tintahalakat a fazékba. A következő tintahal főzését akkor kezdjük el, amikor az előző teljesen megfőtt. Így Ön teljesen biztos lehet benne, hogy nem főzte túl a terméket.
- A tintahalat kuktában, multifunkciós főzőedényben és mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni. Azonban az idő betartása ezeknél a főzési módoknál sokkal nehezebb.
- A fagyasztott tintahalat először ki kell olvasztani. Ehhez tegye egy tálba a hűtőszekrény alsó polcára, vagy hagyja szobahőmérsékleten. Semmiképpen ne használjon forró vizet vagy mikrohullámú sütőt. Az ilyen termék ugyanannyi ideig fő, mint a friss.
Hogyan lehet megállapítani, hogy a tintahal megfőtt?
Vizuálisan is felismerhető, hogy a tintahal elkészült. A testnek fehér színűnek kell lennie. De jobb, ha az időt vesszük alapul.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
