Hogyan lehet megállapítani, hogy a főtt vagy száraz hajdina megromlott?

A hajdina számos mikroelemet tartalmaz és jótékony a szervezet számára. De a már megromlott termék súlyos mérgezést okozhat. Ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen tárolni a kását elkészítés után.

Megromolhat a hajdina?

A hajdinaszemek száraz állapotban hosszú ideig tárolhatók. A gyártók 1-2 év közötti szavatossági időt határoznak meg. De még ennek az időszaknak a leteltével is a kása teljesen alkalmas fogyasztásra.

A száraz hajdina akkor romolhat meg, ha nem megfelelően tárolták. Bogarak telepednek meg benne, vagy penész jelenik meg. Az ilyen terméket azonnal ártalmatlanítani kell.

A kész hajdina is megromlik, ha nem tartják be a tárolási időt és feltételeket.

A megromlott hajdina jelei

A főtt hajdina megromlását a következő jelek alapján lehet megállapítani:

• rohadt szag;
• penész a felületen;
• ragadós nyálka megjelenése.

A száraz kása alkalmatlanságára a penész jelenléte, kellemetlen szag és bogarak megjelenése utal. Ne főzze meg.

Milyen veszélyei vannak a megromlott termék elfogyasztásának?

Amikor a hajdina megromlott és alkalmatlanná vált, jobb kidobni. Az ilyen termék fogyasztása mérgezéshez vezethet, amely a következő tünetekkel jár:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• gyengeség;
• haspuffadás;
• kiszáradás;
• fejfájás.

Ilyen jelek megjelenése esetén gyomormosás szükséges, súlyos esetben pedig mentőt kell hívni.

Hogyan kell helyesen tárolni a hajdinát?

A termék idő előtti megromlásának elkerülése érdekében helyesen kell tárolni. Ez meghosszabbítja a száraz hajdina szavatossági idejét és elkerülhető a mérgezés a főtt fogyasztásakor.

Száraz

A hajdinaszemeket zárt csomagolásban vagy szoros edényben, sötét és száraz helyen tárolják, ahol nem érik napfény. A tárolási idő több mint 2 év is lehet.

Főtt

A főtt terméket hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben tárolják. Elkészítés után csak 3-5 napig fogyasztható.

Lehet-e lefagyasztani a főtt hajdinát?

A főtt hajdina eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében lefagyasztható. A kása felolvasztás után sem veszíti el ízbeli tulajdonságait. A kész étel a fagyasztóban legfeljebb fél évig tárolható.

A hajdina ízletes és egészséges termék, amely tökéletesen alkalmas köretekhez. Száraz állapotban több mint 2 évig tárolható. A kész terméket ne hagyja meleg helyiségben, hanem tárolja hűtőszekrényben 3-5 napig.