Mit tegyen, ha túlsózta a házi majonézt?
Az étel túlsózása minden háziasszony problémája. A szerelem sztereotípiái nem vigasztalnak, amikor egy újabb termék a szemétbe kerül. De gyakran az étel még megmenthető. Még akkor is, ha házi majonézről van szó.
Hogyan távolítsa el a felesleges sót a majonézből?
Ha a majonéz nem túlzottan sós, a legegyszerűbb megoldás, ha nem sózza meg azokat az ételeket, amelyekhez a majonézt használja majd.
Ha viszont sok a só, a következő módszerek segíthetnek:
- Készítsen fél adag majonézt nátrium-klorid nélkül, és keverje össze a túlsózottal. Így a koncentráció csökken, és a szósz ízletes lesz.
- Üssön még egy tojást, és keverje el a masszát turmixgéppel.
- Adjon hozzá egy savanykás ízű összetevőt. Ez lehet néhány csepp citromlé vagy néhány szem citromsav.
Van még egy módszer, amelyről sokan nem is tudnak. Főzzön babot só hozzáadása nélkül, pépesítse, és keverje össze a házi majonézzel. A bab erős íze nem lesz érezhető a szószban, a sós íz viszont jelentősen csökken.
Hogyan készítsen házi majonézt?
A szósz elkészítése otthon egyszerűbb az egyszerűnél. Elég összekeverni egy tojást, 1 tk sót, 1 tk mustárt, 1 tk citromlevet és 200 ml növényi olajat. Az összes hozzávalót turmixgéppel felverni. A majonéz kész.
Fontos! A háziasszonyok gyakran nem értik a különbséget a hagyományos asztali só és az „Extra” között. És ez problémává válik. Hiszen az „Extra” só intenzívebb ízű. Ezért az ételekben az arányokat felére kell csökkenteni.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
