Hogyan javítsa meg a túl sós ragut: 10 bevált módszer

A frissen készült ragu — hihetetlenül ízletes és különleges étel, de mit tegyen, ha véletlenül túl sok sót tett bele? – Nem gond! A helyzet nagyon egyszerűen megmenthető.

Hogyan távolítsuk el a felesleges sót?

Többféle módszer is van a helyzet javítására:

1. Ha az Ön raguja gulyás jellegű, akkor megmentheti a helyzetet, ha a serpenyőbe egy csokor friss zöldfűszert tesz, legyen az koriander, petrezselyem vagy kapor. Bármelyik zöldfűszer csodálatosan kiemeli a hús ízét és különleges aromát kölcsönöz neki.
2. Ismételje meg az összetevők hozzáadását: nyissa ki a listát, és tegye bele újra az összes alapanyagot. Így a só eloszlik a nagyobb mennyiségű ételen, és íze tökéletesen illeszkedik majd a raguhoz.
3. Adjon hozzá egy zacskós rizst, és párolja együtt. Ez a gabona — kiváló abszorbens, magába szívja az összes felesleges sót, így az ételben marad a szükséges mennyiség. A megfőtt rizset nem kell kidobni, használhatja köretként.
4. Meglehetősen szokatlan megoldás: vegyen egy marék lisztet, tegye gézbe, és csavarja össze. Engedje a zacskót az ételbe, és főzze egy kicsit. A liszt magába szívja a sót. Lehet, hogy még utána is kell sóznia.
5. Egy másik, időigényesebb lehetőség: készítsen új ragut. Például, ha zöldséges ragut készített, és véletlenül túlsózta, akkor készítsen só nélkül egy húsos vagy halas ragut. A hús és a hal kiválóan passzolnak a zöldségekhez. Keverje össze a két ragut, és voilà! Az új étel készen is van!
6. Készítsen köretet. Főzzön krumplit só nélkül. Adja hozzá a megfőtt krumplit a raguhoz, keverje össze, és máris egy még laktatóbb ételt kap, amivel az egész családot jóllakathatja.
7. Térjünk vissza a húsos raguhoz. Túlsózás esetén főzhet borsót vagy hajdinát, általában azt, amit a lelke kíván. Természetesen só nélkül főzze. Amikor elkészült, adja hozzá a köretet a raguhoz, és keverje össze. Megmenekültünk. Az ételt nem kell kidobni!
8. Létezik egy nagyon egyszerű módszer is: vegyen 250 ml vizet, adja a raguhoz, fedje le 5 percre, párolja, majd vegye le a fedőt és tegye a legnagyobb lángra. A só elpárolog a folyadékkal együtt. Fontos! Ne adjon vizet a már teljesen elkészült raguhoz, mert a hozzávalók szétfőzhetnek.
9. Bármelyik raguhoz adhat paradicsomot. Csodálatosan felhígítják az ételt és kiemelik az ízét, valamint elosztják a sót, mivel nagy részét magukba szívják.
10. És végül: vegye a sós ellentétét — az édeset. Kis túlsózás esetén egy kanál cukor megmenti az ételt.