Mit tegyen, ha túlsózta a burgonyás tócsnit?
A tócsnit túlsózni nehéz. De ilyen is előfordul. Itt van néhány lehetőség a probléma észlelésére:
- dagasztás során;
- főzés után.
Az első esetben könnyebb megszüntetni a túlsózottságot. Bár a második lehetőség is javítható.
Hogyan szabaduljon meg a felesleges sótól a tócsniban?
- Ha a felesleges sót a dagasztás során adták hozzá, akkor növelhető az arány. Figyelembe véve, hogy a burgonyakeményítő felszívja, még egy kis adagnövelés is megmenti a helyzetet.
- Az elkészült ételt, ha nem kritikus a túlsózás, tejföllel vagy sótlan salátával tálalják. Másik lehetőség – a tócsnit párolni gőzölőben vagy enyhén párolni serpenyőben víz hozzáadásával.
- Még egy módszer – az étel koncepciójának megváltoztatása. Ha a tócsni még nincs megsütve, akkor a burgonyás tésztát formába lehet tenni és rétegenként megsütni tejföllel és sajttal.
- A sült tócsnit szintén ki lehet tenni egy sütőformába, leönteni tejszínes szósszal, megszórni sajttal és betenni a sütőbe.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
