Milyen vitaminok hiányoznak, ha édességet kíván?

Az ízlésbeli preferenciák azt mutatják, hogy a szervezetnek szüksége van bizonyos hiányzó vitaminokra vagy nyomelemekre. Ha rendszeresen valami meghatározottat kíván enni, az a hasznos anyagok hiányának jele. Azonban ha káros ételek fogyasztásának szükséglete merül fel — ne menjen a kedvére, mert az plusz kilókhoz, magas vérnyomáshoz és a bőr állapotának romlásához vezethet.

Az édességfogyasztási vágy okai

Az édesség nagy mennyiségben való fogyasztására irányuló vágyat számos tényező válthatja ki. Ez a szükséglet gyakran a szigorú diétát tartó embereknél jelentkezik. A szervezet nem telítődik a fogyasztott korlátozott élelmiszerkészlettel. Ezenkívül a glükózhiány idegkimerültséghez vezet.

Ez lehet továbbá a borús időjárás következménye is, mivel ilyenkor a szervezet nem kap elegendő krómot és triptofánt. Ez utóbbi elem az esszenciális aminosavak közé tartozik, amelyek befolyásolják a szerotonin termelődését és hozzájárulnak az alvás normalizálásához.

Így a káros édességek fogyasztása nemcsak múló örömet okoz, hanem fokozatos függőséget is kivált. Az ellenállhatatlan édesség iránti szenvedély a szervezetben zajló biokémiai folyamatokkal magyarázható, amelyeket a vércukorszint hirtelen ingadozásai váltanak ki.

Stressz

Ebben az esetben az édességek iránti legyőzhetetlen vágy azzal magyarázható, hogy a szervezet elindítja a szerotonin termelődését, vagyis a szorongást szabályozó és a hangulatért felelős hormonét. Ennek az anyagnak a kibocsátása lehetővé teszi a stresszfeszültség oldását és a nyugtalanság megszüntetését.

Általában az embernek édességre vagy csokoládéra van szüksége, ha sűrű munkabeosztása vagy nehéz élethelyzete van. Ezenkívül az ízletes csokoládéban található magnézium nyugtatja az idegrendszert.

Krómhiány

Ez a nyomelem nagyon fontos az emberi szervezet számára, mivel tőle függ a vércukorszint; a króm elősegíti a szénhidrát-anyagcserét és felelős a sejtszerkezetek inzulin iránti érzékenységéért. Cukorfelesleg esetén ez a hasznos ásványi anyag kiürülni kezd, hiánya pedig fokozott éhségérzethez és szédüléshez vezet.

Ha a krómszint a normál tartományon belül van, akkor ez a fehérjehormon a hasnyálmirigyben olyan mennyiségben termelődik, amely elegendő a szervezet megfelelő működéséhez.

Inzulinrezisztencia

A cukor és édességek túlzott fogyasztása fokozott inzulintermelést vált ki. Egy adag édesség elfogyasztása után energialöketet és erőt érezhet. Bármilyen káros függőség azonban rövid távú hatást fejt ki, hiszen az ember ezután még egy adagot akar majd enni, mégpedig nagyobb mennyiségben.

Ilyen zavar esetén az inzulin hormon kevésbé érzékeny a glükózra. Több inzulint kell termelni a normális cukorszint fenntartásához és a glükóz vérbe juttatásához. A 2-es típusú cukorbetegség előrehaladásának megakadályozása érdekében időben szakemberhez kell fordulni.

Az ember fokozott édesség utáni vágyat tapasztal 1-es típusú cukorbetegség esetén, mivel a szervezet nem termeli a glükóz normális felszívódásához szükséges inzulin mennyiséget.

Ha édességet kíván

Amikor állandó, ellenállhatatlan vágy jelentkezik valami édes fogyasztására, az szénhidráthiányra utal. Az ilyen ételfüggőségtől való megszabadulás érdekében ajánlott ésszerű mennyiségű gyümölcsadagokat beiktatni az étrendbe. Naponta 1 nagy vagy 2 közepes méretű gyümölcs fogyasztható. Emellett a rendszeres zabkása fogyasztása is hasznos lesz.

Ha hirtelen vágy támad valami édesre, ajánlott néhány szelet csokoládét, egy édes zöldséget, kedvenc gyümölcsöt elfogyasztani, vagy aszalt gyümölcsökkel nassolni.

Ha édes szénsavas italokra vágyik, kalciumot tartalmazó ételeket kell beiktatnia az étrendbe. Ezért növelni kell a tejtermékek, különösen a túró és a tej fogyasztását.

Ha tortát kíván

Ha kifejezetten tortát szeretne enni, az a zsírban oldódó vitaminok – nevezetesen A, D, E és K – hiányára utalhat. Ezen anyagok hiányának pótlására cukkini és tejszín fogyasztása ajánlott.

Lehetséges betegségek

Óvatosnak kell lenni, ha az étvágyváltozások hirtelen jelentkeznek. Ez a tünet ugyanis súlyos betegségre utalhat. Például bizonyos ételek iránti vágy jelezheti a belső szervek betegségeit, gyulladásos folyamatokat és az endokrin rendszer problémáit.

A krónikus depresszió aktiválja az édesség iránti igényt az endorfin, azaz a boldogsághormon szintjének pótlására. Ez azonban súlynövekedéssel fenyeget. A betegség gyógyításához orvoshoz kell fordulni, aki felírja a szükséges gyógyszereket.

Továbbá az ellenőrizetlen édesség utáni sóvárgást okozhatják emésztőrendszeri problémák, hiszen magas savasság és dysbiosis esetén az aminosavak felszívódási folyamata zavart szenved, ami édesség fogyasztására késztet.

Az édességfüggőség osteochondrosis esetén is megjelenhet, hiszen ilyenkor a szállítási funkciót ellátó artériák összenyomódnak, és amikor a vér az agyba jut, az nem kap glükózt, ezért jelezni kezdi a gyors szénhidrátok szükségességét. A hipotenzió szintén a vérkeringés zavara miatt édesség utáni vágyat okozhat.

Magnéziumhiány

Amikor a szervezet erőteljesen követeli a csokoládétermékek fogyasztását, az magnéziumhiány jele. Ez leggyakrabban a koffeint kedvelőket érinti. A hiány pótlásához nem szabad egymás után megenni a csokoládékat, hanem jobb egy kis adag diót, sárgabarackot, szárított fügét vagy mazsolát, valamint avokádót és tengeri halat fogyasztani. A hiányzó magnézium mellett a szervezet hasznos fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat is kap.

Ezenkívül fogyaszthatunk valamilyen gyümölcsöt, vagy készíthetünk salátát, amely hüvelyeseket és hüvelyes növényeket tartalmaz, ezek cink, kálium és vas forrásai. A gyümölcsfogyasztás hozzájárul az energianövekedéshez és a szervezet szükséges vitaminokkal való ellátásához.

A probléma megoldásának lehetőségei

A szervezet cukortartalmú termékek iránti igénye teljesen indokolt. Az édességfogyasztási igény kielégítéséhez érdemes a következőket tenni:

1. Fogyasszon egészséges és tápláló ételeket, amelyek serkentik a szerotonin termelődését: hús, gomba, bab, gabonafélék, burgonya és tejtermékek.
2. Pótolja a krómhiányt speciális étrend-kiegészítők hozzáadásával az étrendhez. Továbbá illessze be az étkezési rendszerébe a tenger gyümölcseit, halat, brokkolit, céklát és tyúktojást.
3. Kövesse nyomon a szervezetébe jutó, jótékony hatású szénhidrátok bevitelét.
4. Ha nem sikerül kiegyensúlyozott étrendet összeállítani, kúraszerűen szedhet speciális étrend-kiegészítőket és multivitamin komplexeket.

A felsorolt lépések végrehajtásával csillapítható a tudattalan édesség utáni vágy, és egyensúlyba hozható a hasznos anyagok tartalma. A főétkezés után elfogyaszthat egy kanál mogyoróvajat vagy mézet.

Milyen intézkedések segíthetnek még az édességhez való viszonyulás újragondolásában:

1. A munkarend felülvizsgálata: próbáljon meg egy kis időt szánni a terven kívüli pihenésre. Ha ez nem sikerül, megengedhet magának alacsony kalóriatartalmú desszerteket. Ne hagyja figyelmen kívül teljesen a felmerült igényt, mivel a szervezet így jelzi a nagy terhelést. Ennek kompenzálására további glükóz adagot kér.
2. Vitaminhiány pótlása: ha valaki alacsony kalóriatartalmú, szűkös étrenden ül, nem fogja tudni teljes mértékben megkapni a szükséges mikroelemeket. A test és az agy erős igényt kezd érezni a B-vitaminok, magnézium, nitrogén, valamint a többszörösen telítetlen zsírsavak iránt. A probléma megoldása érdekében ajánlott maréknyi mandulát, diót és földimogyorót fogyasztani. Ez lehetővé teszi az Omega-3-tartalom pótlását.

Az édesség hasznos helyettesítői

A csokoládé és édes ételek fogyasztása iránti szenvedély azt jelzi, hogy a szervezet ezáltal próbál glükózhoz jutni, amelyet a leggyorsabb energiaforrásként ismernek el. Az édességek túlzott fogyasztásának elkerülése érdekében érdemes egészséges, összetett szénhidrátokban gazdag ételekkel, nevezetesen zöldségekkel és gabonafélékkel helyettesíteni azokat.

A magas fehércukor-koncentrációjú ételek ételfüggőséget okoznak, és nem könnyű lemondani a fogyasztásukról. A cukortartalmú ételek túlzott fogyasztásának ártalmassága vitathatatlan, azonban a káros édességeket egészségesebb alternatívákkal lehet helyettesíteni. Számos természetes termék létezik, amelyek segítenek leküzdeni a rögeszmés gondolatokat az édességekről.

Gyümölcsök és bogyók

Ezekben a természetes cukorpótlókban nemcsak az összes szükséges vitamin, hanem hasznos ásványi anyagok és élelmi rostok is találhatók. A friss gyümölcsök fruktóztartalma nem kritikus, ezért a gyümölcsök és bogyók fogyasztása nem okoz kárt a szervezetnek.

Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy a banán és a szőlő a legkalóriadúsabbak, így azoknak, akik diétáznak, nem ajánlott túl sokat enni ezekből az édes gyümölcsökből.

Smoothie

Mint ismeretes, a dobozos gyümölcslevek hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami nagyon káros. Ezért célszerű a túl édes folyadékot házi készítésű smoothie-val helyettesíteni. Ráadásul ez segít teltségérzetet elérni anélkül, hogy felesleges kalóriákat fogyasztanánk.

Aszalt gyümölcsök

Ez kiváló helyettesítője a káros édességeknek, és hozzájárul az általános közérzet javításához is. Aszalt gyümölcsökkel meg lehet téveszteni az agyat, amely pszichológiai szükségletet érez a glükóz iránt. Ha mértékletesen fogyasztjuk őket, maximális hasznot lehet belőlük kinyerni. Így a datolya lehetővé teszi az energiaraktárak feltöltését, az aszalt szilva küzd a bőrproblémák ellen és megszünteti a fáradtságot, a szárított sárgabarack hozzájárul a szív- és érrendszer erősítéséhez, a mazsola oldja az ideges feszültséget.

Desszertek

Annak érdekében, hogy ne kelljen teljesen lemondani az édességekről, megengedhető, hogy időnként édes, de kevésbé káros desszerteket együnk. A megszokott finomságoknak több változata is lehet:

1. Marmeládé és zefír: ezek a kalóriadús édességek, más desszertekkel ellentétben, hasznos pektint és agar-agart tartalmaznak, de nincs bennük káros zsír. Ezen finomságok fogyasztásakor nem szabad túlzásba vinni az adagokat.
2. Pasztilla: lehet diétás változatot vásárolni, amely természetes összetevőkből készült. Az összetevők között feltétlenül szerepelnie kell tojásfehérjének és almapürének.
3. Fagylalt: ha nem fogyasztja túl gyakran, az csak hasznára válik. Azonban érdemes odafigyelni a minőségre és az összetételre. Jobb a tejszínes desszertet választani – ebben hasznos fehérje van.
4. Gabonaszeletek: vásárlás előtt érdemes megismerkedni az összetétellel, hogy minőségi és természetes terméket válasszon. Ne vásároljon müzliszeleteket, ha azok lisztet, fruktózt és cukorszirupot tartalmaznak.
5. Méz: hasznos alternatívája a hagyományos fehér cukornak. Mindazonáltal nem szabad elfelejteni, hogy ez a termék bár természetes, meglehetősen kalóriatartalmú. Továbbá a méz veszélyes allergén lehet. Csak azok fogyaszthatják, akik nem allergiásak rá.

Étcsokoládé

Ez a fajta csokoládé sokkal egészségesebb, mint a tejcsokoládé. Továbbá magnéziumot tartalmaz, amely nyugtató hatással bír. Vásárlás előtt figyelmesen olvassa el az összetételt: a terméknek legalább 72% kakaót kell tartalmaznia.

Naponta érdemes megjutalmazni magát 50 gramm csokoládéval, ami segít a hangulat javításában és a munkaképesség fokozásában, különösen fokozott szellemi terhelés esetén.