Cseresznyeszilva lekvár: 4 recept

A cseresznyeszilva egy kis bogyó, amely csodálatos ízének köszönhetően világszerte nagy népszerűségre tett szert. Ez a kerti szilva elődje több fajtával rendelkezik, amelyek a gyümölcs színében, ízében és akár szerkezetében is különböznek egymástól. A jelentős eltérések ellenére a cseresznyeszilva minden változatát élelmiszerként használják, és alapjául szolgálhat házi kompótok, pasztillák, marmeládok, borok, lekvárok és sok más étel elkészítésének.

Manapság minden második nyaralóban vagy kertben találkozhatunk cseresznyeszilva-bogyókkal teli fával. Nem igényel különösebb gondozást, és jó termést hoz. Megfelelő éghajlati régióban a kifejlett cseresznyeszilvafa akár 300 kilogramm teljesen érett gyümölcsöt is teremhet. A feldolgozás egyik legnépszerűbb módja a dzsem vagy lekvár készítése. Ennek a csemegének a fogyasztása nemcsak a háztartás napi étrendjét változatosabbá teszi, hanem a szervezetet is ellátja a cseresznyeszilvában található hiányzó vitaminokkal és más hasznos anyagokkal.

Összetétel és kalóriatartalom

Bármely lekvár összetétele és tápértéke közvetlenül attól függ, hogy milyen bogyók vagy gyümölcsök képezik az alapját. Például a cseresznyeszilva nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. 100 g friss bogyó a következőket tartalmazza:

• 0,5 mg PP-vitamin;
• 0,3 mg E-vitamin;
• 0,16 mg béta-karotin;
• 13 mg aszkorbinsav;
• 27 μg A-vitamin;
• 0,03 mg B2-vitamin (riboflavin);
• 0,02 mg tiamin.

Ennek a kis bogyónak az összetételében ásványi anyagok is megtalálhatók. 100 g termék a következőket tartalmazza:

• 27 mg kalcium;
• 1,9 mg vas;
• 21 mg magnézium;
• 25 mg foszfor;
• 17 mg nátrium;
• 188 mg kálium.

A cseresznyeszilva és származékainak fogyasztásakor fontos figyelembe venni a bogyó tápértékét is. 100 g a következőket tartalmazza:

• 0,2 g növényi fehérje;
• 7,8 g monoszacharidok és diszacharidok;
• 0,1 g zsír;
• 0,5 g szerves savak;
• 7,9 g szénhidrát;
• 0,5 g hamu;
• 1,8 g élelmi rost;
• 0,1 g keményítő;
• 89 g víz.

Mindegyik tápanyag megtalálható a dzsem összetételében is, amelynek alapja a cseresznyeszilva. Fogyasztásakor azonban figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a tápanyagok mennyisége megváltozik. Ezenkívül a cseresznyeszilva-dzsem összetételében bizonyos mennyiségű cukor is található, ami könnyen magyarázható a cukor jelenlétével a csemege elkészítési receptjében.

Ennek a csemegének nyilvánvaló előnye, hogy összetételében teljesen hiányzik a koleszterin. Ugyanezt azonban nem lehet elmondani a cukorról. A kristálycukor nagy mennyiségben van jelen ebben a csemegében, amit figyelembe kell venniük azoknak a betegeknek, akik cukorbetegségben, túlsúlyban vagy más betegségekben szenvednek. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy teljesen le kell mondani a cseresznyeszilva-dzsem fogyasztásáról. Azonban korlátozni kell a mennyiségét. Kis adagokban ez a csemege nemcsak gasztronómiai örömöt nyújthat, hanem jótékony hatással is lehet az emberi szervezetre, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos anyagokkal telítve azt.

Ami a dzsem kalóriatartalmát illeti, azok közé a termékek közé sorolható, amelyek fogyasztása még azokban az esetekben is megengedett, amikor a napi kalóriabevitelt maximálisan csökkenteni kell. Ennek a csemegének egy adagja (100 g) mindössze 288 kalóriát tartalmaz, ami a termék alacsony kalóriatartalmára utal.

Miben hasznos a cseresznyeszilva lekvár?

Egyedülálló összetételének köszönhetően a cseresznyeszilva az egyik leghasznosabb bogyógyümölcsnek számít. A benne található vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos anyagok jótékony hatással lehetnek az emberi szervezetre. Emellett érdemes megjegyezni azt a tényt is, hogy a bogyó hasznos tulajdonságai még a hőkezelés után is megmaradnak.

Szakértők szerint rendszeres fogyasztás esetén a cseresznyeszilva-dzsem képes javítani az összes belső szerv, rendszer és az egész szervezet működését:

1. Kivonni a salakanyagokat, toxinokat és más anyagokat, amelyek negatív hatással lehetnek a belső szervek működésére.
2. Javítani a vérkeringést.
3. Normalizálni a központi idegrendszer működését, segítve megbirkózni a depresszió kezdeti szakaszával, az idegességgel és az alvászavarokkal.
4. Javítani az anyagcserét.
5. Kiüríteni a szervezetből az epe felhalmozódásait, ami az enyhe epehajtó hatásnak köszönhetően lehetséges.
6. Teljesen megszüntetni vagy csökkenteni az éles fájdalmat, amely migrénroham során jelentkezik.
7. Javítani a szervezet védekező funkcióját, ami különösen időszerű a megfázásos betegségek terjedésének időszakában.
8. Enyhíteni az állapotot akut légúti megbetegedések esetén, megszabadítva a torokkaparástól és az enyhe köhögéstől.
9. Javítani a bőrfelület külső megjelenését.
10. Megállítani az idő előtti öregedési folyamatokat.

Kutatások kimutatták, hogy a cseresznyeszilva és származékainak rendszeres fogyasztása segít javítani a vesék, a máj és a húgyutak állapotát, megelőzi a veszélyes betegségek kialakulását, és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, ha azok fennállnak.

Sok orvos véleménye szerint az alicsalekvárt be kell iktatni azoknak a betegeknek az étrendjébe, akik súlyos betegségeken estek át. Az összetételében található nagy mennyiségű vitaminoknak köszönhetően a csemege segít helyreállítani a kimerült szervezetet, ami nemcsak a beteg általános közérzetét javítja, hanem jelentősen lerövidíti a rehabilitációs időszakot is.

Az alicsalekvárban található vitaminok segítenek megbirkózni a szezonális vitaminhiánnyal is. Ez lehetővé teszi a kiváló közérzet megőrzését az egész téli időszakban, és megelőzi számos olyan zavar kialakulását, amely a tápanyagok hiánya miatt alakul ki.

Nyilvánvaló, hogy az alicsalekvár beiktatása a napi étrendbe segít mindenkinek megőrizni az egészségét hosszú éveken át, és sok betegségről örökre megfeledkezhet.

Hogyan válasszon cseresznyeszilvát a lekvárhoz?

Az alicsalekvárról szólva az első, ami eszünkbe jut, a kedvenc csemege jellegzetes íze és illata. Azonban messze nem mindig sikerül ilyen eredményt elérni. Hogy a fáradság ne legyen hiábavaló, és a kész lekvár íze örömet szerezzen a család minden tagjának, helyesen kell kiválasztani a bogyókat az elkészítéséhez.

1. Az első dolog, amire figyelni kell, az alicsa érettségi foka. A lekvár készítéséhez csak teljesen érett bogyók alkalmasak. Még a kissé éretlen alicsa is elrontja a kész termék ízét és illatát. Ugyanakkor a túlérett bogyók használata lekvár készítéséhez szintén nem ajánlott. Csak dzsem főzésére alkalmasak.

2. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy lekvár főzéséhez csak friss és jó minőségű bogyók használhatók. A rothadás, penész vagy kártevők által károsított alicsát ki kell dobni. Az ilyen bogyók a lekvárba kerülve nemcsak az ízét rontják el, hanem a csemegét is fogyasztásra alkalmatlanná teszik.

A lekvár elkészítésének sajátosságai

Azt gondolnánk, mi lehet egyszerűbb, mint lekvárt főzni. Sok fiatal háziasszony pontosan így gondolja. Azonban a csemege elkészítésének sajátosságainak nem ismerése ahhoz vezet, hogy a kapott eredmény nem felel meg az elvárásoknak.

Ahhoz, hogy a lekvár ízletes, aromás és étvágygerjesztő megjelenésű legyen, a következő szempontokat kell figyelembe venni az elkészítése során:

1. A bogyók érettsége. Ahogy már említettük, az alicsalekvárnak kiváló íze és illata csak akkor lesz, ha érett bogyókból készült.
2. A cukor mennyisége. Ahhoz, hogy a csemege ízletes legyen és hosszú eltarthatósággal rendelkezzen, az elkészítése során nem ajánlott csökkenteni a cukor mennyiségét. Ennek az összetevőnek legalább 60%-ot kell kitennie. Ellenkező esetben az alicsában található mikroorganizmusok tovább szaporodnak, ami a lekvár megsavanyodásához vezet.
3. A gyümölcsök épségének megőrzése. A fiatal háziasszonyok gyakran szembesülnek azzal, hogy a lekvárfőzés során a cseresznyeszilva épsége megsérül. Hogy a finomság vonzó külsővel bírjon, és a gyümölcsök épek maradjanak, mielőtt hozzákezdenének a főzéshez, áztassák be a cseresznyeszilvát cukorszirupba legalább 3 órára.
4. A főzéshez használt edény. A lekvár leégésének kockázatának csökkentése érdekében főzzék dupla fenekű fazékban.

Mindezen apróságokat figyelembe véve, még egy tapasztalatlan háziasszony is képes lesz ízletes és illatos lekvárt főzni egyedül.

Cseresznyeszilva lekvár készítése: receptek

A cseresznyeszilva lekvár gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszik. Fogyasztható önálló termékként, vagy használható édes sütemények töltelékeként. Elkészítése nem vesz igénybe túl sok időt és energiát, az eredmény pedig minden várakozást felülmúl.

Manapság számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítésére. A legnépszerűbbek közé azonban a következők tartoznak:

• klasszikus lekvár;
• mag nélküli lekvár;
• dzsem;
• cseresznyeszilva- és narancslekvár.

Klasszikus cseresznyeszilva lekvár

A cseresznyeszilva lekvár elkészítésének egyik legnépszerűbb receptje a klasszikus főzési mód. Ez a recept magozott gyümölcsök használatát feltételezi, amit fontos figyelembe venni a bogyók előkészítésekor.

A klasszikus lekvár elkészítéséhez szükség lesz:

• 500 g friss cseresznyeszilva;
• 600 g cukor;
• 150 ml tisztított víz.

Az összes hozzávaló előkészítése után hozzá lehet kezdeni a finomság elkészítéséhez, amely a következő lépésekből áll:

1. Válogassák át az összes cseresznyeszilvát, távolítsák el azokat a gyümölcsöket, amelyeken rothadás, penész vagy kártevők nyomai láthatók. Ezt követően távolítsák el a kocsányokat, és alaposan mossák meg a cseresznyeszilvát tiszta, hűvös vízben.
2. A lekvárkészítés következő lépése a cseresznyeszilva blansírozása. Ehhez vegyenek egy széles fazekat, töltsék meg vízzel és forralják fel. A forrásban lévő vízbe helyezzenek egy szűrőt, amely tele van cseresznyeszilva gyümölcsökkel, csökkentsék kissé a lángot, és főzzék a cseresznyeszilvát 5–7 percig.
3. A megadott idő elteltével hűtsék le a cseresznyeszilvát, helyezve egy hideg vizes tálba.
4. A kihűlés után szurkálják meg minden bogyót villával több helyen.
5. Hagyják a bogyókat a főzéshez kiválasztott edényben, és kezdjék el elkészíteni a cukorszirupot.
6. A cukorszirup elkészítéséhez öntsék a megadott mennyiségű vizet egy kisebb fazékba, adják hozzá a cukrot, és alaposan keverjék össze. Forralják fel a szirupot, és főzzék még 5–6 percig. A sikeres elkészítés fő feltétele a folyamatos kevergetés.
7. Öntsék a kapott szirupot a cseresznyeszilvás edénybe, fedjék le, és hagyják állni 4 órán át.
8. A megadott idő elteltével öntsék le a szirupot egy külön edénybe, és forralják fel újra. Amikor a szirup felforr, főzzék még 15 percig.
9. A kész szirupot öntsék a cseresznyeszilvás fazékba, és hagyják állni még 4 órán át. Ezt követően ismételjék meg az eljárást még 1 alkalommal.
10. Miután harmadszor is áztatták a cseresznyeszilvát a szirupban, kezdjék el a lekvár főzését. Helyezzék a sziruppal leöntött bogyókat tartalmazó edényt a tűzhelyre, állítsák a lángot a legkisebbre, és főzzék legfeljebb 20 percig.
11. Ne várja meg, amíg kihűl, öntse a lekvárt előzőleg sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Az e recept szerint készített cseresznyeszilva-lekvár gazdag ízével és egyedi aromájával örvendezteti meg Önt. Azonban nem ajánlott gyermekek étrendjébe bevezetni. A kisgyermekek számára inkább az a csemege való, amelynek elkészítése során a cseresznyeszilvából eltávolítják az összes magot.

Mag nélküli cseresznyeszilva lekvár

A mag nélküli lekvár nem kevésbé népszerű. Elkészítése azonban több időt vesz igénybe.

A lekvár elkészítéséhez e recept szerint szüksége lesz:

• 1 kg érett cseresznyeszilva;
• 1,1 kg kristálycukor.

A csemege elkészítése a következő lépésekből áll:

1. Válogassa át a cseresznyeszilvákat. Távolítsa el azokat a gyümölcsöket, amelyeken romlás vagy kártevőfertőzés nyomai láthatók. Ezt követően öntse a cseresznyeszilvákat egy tálba, töltse fel hideg vízzel, és alaposan mossa meg a gyümölcsöket. Ismételje meg az eljárást 2–3 alkalommal.
2. Távolítsa el a megmosott cseresznyeszilvák szárát, és minden bogyót félbevágva vegye ki a magokat.
3. Öntse a gyümölcsfeleket egy megfelelő méretű edénybe, szórja meg a megadott mennyiségű cukorral, fedje le tetővel, gézzel vagy tiszta törülközővel, hogy megakadályozza a por bejutását, és hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
4. Reggel, amikor a cukor feloldódott, és a bogyók levet eresztettek, hozzákezdhet az elkészítés következő lépéséhez. Vegye ki a félkész terméket a hűtőszekrényből, forralja fel közepes lángon, majd főzze további 5–7 percig. Főzés közben ne felejtse el leszedni a habot, és időnként megkeverni a lekvárt, hogy ne égjen oda.
5. A megadott idő elteltével vegye le a lekvárt a tűzről, fedje le az edényt tetővel, és hagyja állni 6–7 órán át.
6. Amikor a lekvár állni hagyott, ismételje meg az eljárást még 3 alkalommal, betartva az előző pontban megadott összes ajánlást.
7. Az utolsó főzés után nem kell állni hagyni a masszát. Forrón öntse üvegekbe, és zárja le.

Az e recept szerint készített lekvár felhasználható édes sütemények töltelékeként, kásákhoz adalékként vagy édes pirítósok készítéséhez. Ez a csemege képes átalakítani a megszokott ételek ízét és nagy mennyiségű tápanyaggal ellátni a szervezetet.

Cseresznyeszilva dzsem

A cseresznyeszilva gyümölcseiből készült dzsem minden tapasztalt háziasszony konyhájában megtalálható. És ez nem véletlen! Íze és lágy állaga igazán egyedivé és nagyon népszerűvé teszi ezt a csemegét.

A cseresznyeszilva-dzsem elkészítéséhez készítse elő:

• 500 g cseresznyeszilva;
• 600 g cukor.

Ennek a csemegének az elkészítése a technológia szigorú betartását igényli:

1. Vizsgáljon meg minden gyümölcsöt, és távolítsa el azokat, amelyeken penész, rothadás vagy egyéb romlás jelei láthatók. Amikor a tálban már csak minőségi gyümölcsök maradtak, távolítsa el a szárukat, és mossa meg őket hideg folyóvíz alatt.
2. A tiszta cseresznyeszilvákat helyezze egy rétegben gofrikendőre vagy vékony természetes anyagból készült darabra.
3. Amikor a bogyók kissé megszáradtak, tegye őket egy megfelelő méretű lábosba. Öntsön fel annyi vízzel, hogy annak szintje kissé a mirobalán fölé érjen, és főzze legfeljebb 10 percig, előzőleg alacsony lángra állítva.
4. Főzés után törje át a mirobalánt egy finom szitán vagy szűrőedényen, öntse a kapott masszát egy főzéshez alkalmas lábosba, szórja bele a cukrot, és alaposan keverje össze.
5. A cukor és mirobalánpüré keverékét forralja fel közepes lángon, majd főzze legfeljebb 7–10 percig, ne felejtse el leszedni a habot és folyamatosan keverni.
6. A megadott idő elteltével vegye le a lekvárt a tűzről, fedje le, és hagyja állni 7–8 órán át.
7. Ismételje meg a főzést és a pihentetést még kétszer.
8. A főzés befejeztével öntse a finomságot az előkészített üvegekbe, és zárja le steril tetőkkel.

A mirobalándzsem elkészült. Teljes ízének és kellemes édességének a finomság teljes lehűlése után lehet örömét lelni.

Cseresznyeszilva és narancs lekvár

Korántsem minden háziasszony tudja, hogy a mirobalán kiválóan illik a citrusfélékhez, többek között a narancshoz. Ez lehetővé teszi, hogy a mirobalánlekvár készítésekor az egyik összetevőként használják őket. Az ilyen finomság íze kifinomultságával és utánozhatatlan utóízével fog ámulatba ejteni.

Készítse elő a következő hozzávalókat:

• friss, teljesen érett mirobalánt – 500 g;
• kristálycukor – 600 g;
• tisztított vizet – 100 ml;
• 1 nagy narancsot.

Az elkészítés lépéseit a receptben megadott sorrendben kell betartani:

1. Öntse a mirobalánt egy nagy tálba vagy lábosba. Vizsgálja meg alaposan a bogyókat, és válogassa ki azokat, amelyeken penész vagy rothadás jelei láthatók.
2. Ezután alaposan mossa meg a mirobalánt, csak hideg vizet használva.
3. A megtisztított mirobalánból távolítsa el a magokat. Ezután vágja a gyümölcsöket közepes darabokra, és öntse a lekvárfőzésre szánt lábosba.
4. A mirobalán feldarabolása közben kezdje el a narancs előkészítését. Forrázza le egy kevés forró vízzel, és vágja fel tetszőleges módon, a héj eltávolítása nélkül.
5. Öntse a feldarabolt narancsot a mirobalánhoz, és hagyja állni egy ideig.
6. A lekvárkészítés következő lépése a cukorszirup főzése. Vegyen egy megfelelő méretű edényt, és keverje össze benne a megadott mennyiségű cukrot és vizet. A kapott keveréket tegye alacsony lángra, és főzze a cukor teljes feloldódásáig, folyamatosan kevergetve egy fakanállal.
7. Amikor a szirup elkészült, öntse a mirobalán-narancs keverékhez, tegye közepes lángra, és forralja fel. A felforrt lekvárt főzze további 5–7 percig, majd vegye le a tűzről.
8. Fedje le a lábost egy vastag törülközővel vagy fedővel, és hagyja a lekvárt teljesen kihűlni.
9. Amikor a lekvár kihűlt, ismételje meg a főzési folyamatot még egyszer, és hagyja a masszát újra kihűlni.
10. Az elkészítés utolsó lépése szintén 5–7 perces főzést jelent. Ezután azonban a masszát azonnal szét kell önteni az előkészített üvegekbe, és lezárni.

Az ilyen finomság íze egyedi ízével, küllemével és aromájával fog minden családtagot és vendéget elkápráztatni.

A lekvár tárolásának szabályai

Ahhoz, hogy a finomság megőrizze minden ízét, kellemes illatát, étvágygerjesztő külsejét és jótékony tulajdonságait, nemcsak a lekvárt kell megfelelően elkészíteni, hanem a megfelelő körülmények között is tárolni. Ne feledje – a lejárt szavatosságú termék fogyasztása súlyos ételmérgezést okozhat, és kellemetlen tüneteket válthat ki. Ezek lehetnek:

• erős hányinger és hányás rohamok;
• bélrendszeri zavarok;
• hasüregben lokalizált fájdalom;
• gyengeség;
• testhőmérséklet-emelkedés.

Az ilyen tünetek megjelenésének megelőzése érdekében a házi cseresznyeszilva lekvárt legfeljebb 24 hónapig tárolja. Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy a finomság frissességének és jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében a helyiség levegőhőmérséklete nem haladhatja meg a 20 Celsius-fokot. Az ajánlott hőmérsékleti tartomány be nem tartása esetén a kész termék eltarthatósági ideje jelentősen csökken.

Vegye figyelembe azt is, hogy az alacsony hőmérséklet is negatívan befolyásolhatja a finomság minőségét. Ebben az esetben azonban nem beszélhetünk teljes fogyasztásra alkalmatlanságról. Ha a lekvárt olyan helyiségben tárolják, ahol a levegő hőmérséklete 5 Celsius-fok alatt van, a finomság megcukrosodhat. Ha a termék színe, íze és illata nem változott, a lekvár fogyasztásra alkalmasnak minősül. Élelmiszerként csak ismételt felforralás és a kristálycukor feloldása után használható fel. Azonban érdemes megjegyezni, hogy az ilyen finomság lényegesen kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ami csökkenti az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatását.

A cseresznyeszilva lekvár eltarthatósági ideje függ a finomság elkészítési módjától is. Abban az esetben, ha a gyümölcsökből nem távolították el a magokat, a szavatossági idő több mint a felére csökken. Az ilyen termék 7 hónapig fogyasztható. Ennek magyarázata, hogy a magokban található káros anyagok idővel behatolnak a gyümölcshúsba, és megmérgezik azt.

Lehet-e a cseresznyeszilva lekvárt hűtőszekrényben tárolni?

A cseresznyeszilva gyümölcséből készült lekvárt a hűtőszekrényben is tárolhatja. Eltarthatósági ideje ekkor sem különbözik a szokásostól (24 hónap). Ebben Az esetben azonban ügyelni kell arra, hogy az üveg szorosan zárva legyen, és kizárt legyen az idegen szagok behatolásának lehetősége. Ellenkező esetben az illata tönkremegy.

A lekvár tárolása fagyasztóban

A lekvár fagyasztóban való tárolásától azonban jobb eltekinteni. Az alacsony hőmérséklet hatására nemcsak a külseje és állaga, hanem az íze is megváltozik. Ráadásul a lefagyasztott lekvárt "üresnek" nevezhetjük. Felolvadás után nem fogja tartalmazni azt a mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és más tápanyagot, amely elegendő lenne a szervezet telítéséhez.

Érdekes tények a cseresznyeszilváról

Annak ellenére, hogy a cseresznyeszilva széles körben elterjedt, nem olyan sokat tudunk róla, mint más gyümölcsfélékről. Csak kevesen ismernek ilyen tényeket:

1. A mirabolán minden fajtája, akárcsak a szilva, a Szilvafélék alcsaládjába tartozik, ami közvetlen rokonságukra utal. Ezzel nem lehet vitatkozni, hiszen a sötét mirabolán külseje és íze egyes szilvafajtákra emlékeztet.
2. A mirabolán másik neve „cseresznyeszilva”.
3. A mirabolán történelmi hazájának a mai Ázsia és a Kaukázuson túli terület számít. Ennek ellenére ennek a növénynek a vadon élő fajtái megtalálhatók a Kubánban és Tádzsikisztán hegyeiben is.
4. A mirabolán nemcsak nagy, hanem óriási termésmennyiséget is képes adni. Megfelelő körülmények között egyetlen fa akár 300 kg érett gyümölcsöt is teremhet.
5. A mirabolán összetételében nagy mennyiségű jótékony anyag található, többek között pektin, aszkorbinsav és karotin, ami megmagyarázza az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatását.
6. Savanykás-édes ízének köszönhetően a mirabolánt széles körben használják nemcsak lekvár és édes italok készítéséhez, hanem néhány első és második fogáshoz, sőt szószokhoz is. Például a mirabolán gyümölcsei a tkemali szósz fő összetevői, amelyet húsételekhez és sok más ételhez tálalnak.

Ha egyszer megkóstolta a mirabolánlekvárt, lehetetlen lemondani róla. Íze és aromája meghódítja még a legfinnyásabb gourmand-t is, édességével és finom utóízével örvendeztetve meg. Éppen ezért nem érdemes időt vesztegetni a gondolkodásra. Válassza ki a megfelelő receptet, szerezze be a szükséges hozzávalókat, és kezdje el elkészíteni ezt a házi finomságot a nagyon hasznos bogyóból – a mirabolánból.