Ikáko: milyen gyümölcs ez és miben hasznos?

Ikáko egy trópusi gyümölcs, amelyet arany- vagy kókuszszilvának neveznek. Külsőre hasonlít más szilvafajtákhoz, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik gyógyászati vagy kozmetikai célú felhasználását.

Mi ez a gyümölcs?

Az aranyszilva (vagy ikáko) a krizobalanuszfélék családjába tartozik. A közönséges, kerti szilvával való külső hasonlóság ellenére ez a két gyümölcs teljesen különböző. Minden gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz. Az aranyszilvából számos különböző étel készül, és a kozmetikában és a népi gyógyászatban is alkalmazzák.

A kókuszszilvát ma egyre gyakrabban választják a kertészek gyümölcsfának. Ennek oka, hogy a növény igénytelen és nem igényel gondos ápolást.

Hogyan néz ki?

Az aranyszilva egy kis méretű fa, sűrű koronával. A növény magassága elérheti az egy métert. Az ikáko gyakran trópusi szélességi körökben, tengerparti területek közelében nő. De ma már Oroszországban is termesztik.

A növény különlegessége a sós talajjal szembeni ellenálló képessége. Emiatt ültetik a partok közelében. Ez nemcsak a víz felől érkező szél elleni védelmet teszi lehetővé, hanem a táj szépítését is.

Az aranyszilva növekedését a szőlőhöz lehet hasonlítani. Először is, fürtökben nő. A gyümölcsök is a szőlőhöz hasonlóan nyár végén érnek.

Az ikáko a gyümölcs aranyszínéről kapta a nevét. A hús halványsárga színű. A gyümölcsök fürtökben nőnek a fákon. A szilva szabályos kerek alakú. A teljes érettséget elért gyümölcs fanyar és édes ízű, enyhe savassággal. A kókuszszilvának nagy magja van, amelytől a hús nehezen választható el.

Hol nő?

Az ikáko hazájának Afrikát tartják. A növény megtalálható Amerikában is. Tengerparti területeken nő. Az aranyszilva Dél-Amerikában, a Bahama-szigeteken, Florida déli részén és a Karib-szigeteken is nő.

A kókuszszilvát díszítő célokra is termesztik. A növény szereti a nedves talajt, a homokos partokat és a mocsarakat.

Az ikáko jótékony hatásai

A gyümölcs számos hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Összetevői közé tartozik a kálium, a kalcium és a magnézium. Mindezek pozitív hatást gyakorolnak a csontszövetre és a szívizomra.

Összetevői között megtalálhatók a B-vitaminok, amelyek komplex hatást gyakorolnak a szervezetre, segítenek fenntartani az idegrendszer, az emésztőrendszer, a kiválasztórendszer és a látószerv működését.

Az összetételében található összes anyagnak köszönhetően az aranyszilva a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Radionuklidok eltávolítása. A folyamatot a pektin segíti, amely szintén hozzájárul a sók és nehézfémek eltávolításához.
2. A koleszterinszint csökkentése. Az ikako lehetővé teszi a káros koleszterin szintjének csökkentését, amely lerakódik az érfalakon és keringési zavarokhoz vezet.
3. A vízháztartás helyreállítása. Ez a tulajdonság az összetételében található kálium jelenlétének köszönhető.
4. A szívizom működőképességének fenntartása. A magnézium és a kálium jótékony hatással vannak rá.
5. A székrekedés megelőzése és megszüntetése. Az ikako elegendő mennyiségű rostot tartalmaz, amely enyhe hashajtó hatással rendelkezik.
6. Az erek tágítása és a trombózis megelőzése. Ez a kókuszszilva összetételében található kumarin hatásának köszönhető.

A gyümölcs összetételében található bizonyos komponensek jelenléte segít megbirkózni olyan betegségekkel, mint az érelmeszesedés és a köszvény.

Ezen kívül az ikako rendszeres fogyasztása hozzájárul a normál inzulin- és vércukorszint helyreállításához. Éppen ezért a gyümölcsök ajánlottak cukorbetegség esetén.

De az arany szilva fogyasztásakor észben kell tartani, hogy enyhe hashajtó hatással rendelkezik. Óvatosan adják gyermekeknek.

Az ikako még hőkezelés után sem veszíti el jótékony tulajdonságait. Konzerválható, fagyasztható. Eközben a hasznos nyomelemek és vitaminok mennyisége gyakorlatilag nem változik.

Milyen ártalmakkal járhat?

Annak ellenére, hogy az arany szilva összetételének köszönhetően felbecsülhetetlen hasznot hoz a szervezet számára, bizonyos esetekben kárt is okozhat.

Elsősorban nem szabad fogyasztani egyéni intolerancia esetén. A szakemberek nem javasolják a gyümölcs nagy mennyiségben történő fogyasztását azoknak, akik még nem ismerik, mert allergiás reakció léphet fel. Leggyakrabban kiütések, a bőrfelület kipirosodása és viszketés formájában nyilvánul meg. De súlyos esetekben az allergia Quincke-ödéma és anafilaxiás sokk formájában jelentkezik. Éppen ezért az arany szilvát első alkalommal kis mennyiségben, legfeljebb egy teáskanálnyi péppel érdemes kipróbálni. Negatív reakció hiányában a mennyiséget fokozatosan növelik.

A kókuszszilva szintén enyhe hashajtó hatással rendelkezik, amit fontos figyelembe venni, ha gyümölcsöt adunk gyermekeknek és várandós nőknek.

Nem ajánlott az ikako szárított formában történő fogyasztása elhízással küzdők számára. A gyümölcs levétől érdemes tartózkodni köszvény és reuma esetén.

Helyes fogyasztás esetén a kókuszszilva csak hasznot hoz a szervezet számára, negatív következmények nem lépnek fel.

Hogyan kell helyesen enni az ikákót?

Az ikako egy trópusi gyümölcs, amely nem is olyan régen jelent meg a nagyobb üzletek polcain. Éppen ezért nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen fogyasztani az arany szilvát.

A gyümölcsöt frissen fogyasztják. Az ikakót gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez is. Kiválóan alkalmas zselé vagy dzsem készítéséhez, piték töltelékeként, finom kiegészítőként fagylalthoz.

Csodálatos ízének köszönhetően a kókuszszilva segít édes, aromás desszertet készíteni, és egy kis savanykás ízt is ad neki.

Hol alkalmazzák még az ikákót?

Az ikakót Afrikában használják természetes fekete festék készítéséhez. Ehhez a gyümölcs húsát használják. Az arany szilva termőhelyein leveleket, kérget és magokat használnak. Belőlük szappant, olajokat, gyertyákat és kenőanyagokat készítenek, köszönhetően az illóolajok magas tartalmának.

A levelek is jótékony hatással vannak a szervezetre. Gyógytea készítéséhez használják őket. Az ital segít megbirkózni a hólyag- és vesebetegségekkel.

Afrikában a gyógyítók a kérget és a leveleket használják főzetek készítéséhez cukorbetegség, vérhas és hasmenés esetén. Egyes szakemberek állítják, hogy az ikakó speciális összetevőinek köszönhetően a gyümölcs segít csökkenteni a rákos daganatok kialakulásának kockázatát.

Aranyszilva a konyhában: mit lehet készíteni?

A kókusz szilva gyümölcseit széles körben használják a konyhában különböző ételek elkészítéséhez. Az ikakó gyakran fő összetevője a kompótoknak, dzsemeknek, lekvároknak. Az íz és aroma fokozása érdekében a tartósítás során pácok készítéséhez is használják.

Az arany szilvát sütéshez is használják. Kiváló kiegészítője a pitéknek. Az ikakót desszertekhez is adják.

A gyümölcsöt le is fagyasztják és pácolják télire. Hosszabb tárolás céljából szárítható. A szárított arany szilva eltarthatósági ideje 2 év, ha betartják az összes szabályt. Az ikakó hazájában népszerű desszert a sózott szárított szilvából készült édesség.

Japánban népszerűek a sózott szilvák. Az ilyen ételt umebosinak hívják. Rizsgombócok készítésekor adják hozzá, ami különleges aromát, ízt és savanykás jelleget kölcsönöz az ételnek.

Az arany szilva használatakor az ételek elkészítése során a következő szabályokat kell betartani:

1. A kompótot nagy gyümölcsökből főzik. Ezek több levet és húst tartalmaznak.
2. A lekvárhoz csak azonos érettségű gyümölcsöket használnak.
3. A lekvár üvegekbe töltése előtt blansírozni kell, hogy elkerüljük a késztermék cukrosodását vagy erjedését.
4. A páchoz érett és éretlen gyümölcsöket használnak. Jól kiegészítik a szárnyas- és húsételeket. Az arany pácolt szilvát a piláf elkészítéséhez használják.
5. A gyümölcs használata előtt a terméseket fogpiszkálóval több helyen megszurkálják. Ez segít megőrizni a szép kerek formájukat.
6. Az ikakó magjait általában eltávolítják az ételek elkészítése előtt. De jelen lehetnek íz- és aromafokozóként is.

Felhasználás a népi gyógyászatban

Az ikakó széles körben elterjedt a népi gyógyászatban is gazdag összetételének köszönhetően. A legnépszerűbb receptek a következők:

Megfázás ellen

A gyümölcsök összetételében nagy mennyiségű vitamin található. Ezek segítenek fenntartani a szervezet védekezőképességét és megakadályozni a szövődmények kialakulását. Ehhez készítsen egy speciális főzetet 10 g fa kéregből és 750 ml vízből. Mindent forraljon gyenge tűzön 10 percig. Ezután csavarja be az edényt az oldattal, és hagyja állni fél órán át. Ezt követően szűrje le a főzetet. Fogyassza a nap folyamán kis kortyokban, melegen.

Székrekedés ellen

A bélben lévő pangásos folyamatok megszüntetéséhez vegyen 100 g arany szilvát, távolítsa el a magokat, öntsön rá egy pohár forró vizet. Mindent hagyjon ázni úgy, hogy az edényt bebugyolálja egy órán át. Az áztatott italt melegen igya. A gyümölcsöket is fogyaszthatja.

Deréktáji fájdalom ellen

A deréktáji fájdalom megszüntetéséhez készítsen gyógyító szert 25 g arany szilva magból. Szárítsa meg őket, és őrölje porrá. Mindent öntsön fel egy pohár vodkával, és hagyja egy hétig sötét helyen. Használja dörzsölőként.

Bőrkeményedések ellen

Az arany szilvát, előzőleg kimagozva, forró tejjel főzze le. A bőrkeményedésre tegyen egy forró gyümölcsöt.

Mielőtt népi gyógyászati recepteket használ, győződjön meg arról, hogy nem allergiás a készítmények összetevőire. Az is fontos, hogy a kezelés komplex legyen. A forrázatok és dörzsölők mellett használja az orvos által felírt gyógyszereket is.

Alkalmazás a kozmetikában

Mivel az ikakó illóolajokat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, a kozmetikában is használják. Az arany szilvát általában arcmaszkok készítéséhez alkalmazzák. Ezek segítenek lassítani az öregedést, eltüntetni a finom ráncokat és vitaminokkal telíteni a bőrt.

Íme néhány népszerű maszk.

Zsíros bőrre

Két szilvát törjön péppé, adjon hozzá egy teáskanál fehérjét, almát, sárgarépát és fehér bort.

Ráncok ellen

Egyenlő arányban keverjen össze mézet és ikakó pépet, adjon hozzá egy tojássárgáját. Mindent keverjen össze.

Szeplők ellen

A gyümölcsöt törje pépesre, adjon hozzá egy teáskanál hagymalevet és fokhagymát. Hagyja állni 5 percig, majd vigye fel pontszerűen.

Az arany szilva segít visszaadni a bőr természetes színét és fényét, megszabadulni a ráncoktól és meghosszabbítani a fiatalságot.

Hogyan termesztik?

Az ikakót többféleképpen termesztheti. A leggyakoribb módszer a magról történő. Távolítsa el a magokat a gyümölcsből, mossa meg és szárítsa meg. Ezután ültesse őket cserepekbe vagy szabad földbe.

A második módszer egyszerűbb. Ez egy már kész csemete használatát feltételezi. Ezt beszerezheti szakirányú faiskolákból. Az ültetés előtt készítse elő a helyet. A fák közötti távolságnak legalább 3 méternek kell lennie. A csemete ültetési mélysége körülbelül 60 centiméter.

Közvetlenül a mag vagy a csemete elültetése után a földet rendszeresen öntözze és trágyázza. Emellett időben el kell végezni a tápanyag-utánpótlást és a metszést.

Az ikakó vagy arany kókuszszilva az utóbbi időben széles körben elterjedt a gasztronómiában, a kozmetológiában és a népi gyógyászatban. Ma már az ország középső és déli részén termesztik. A gyümölcsök gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, a növény pedig nem igényel különösebb gondozást. Miután a szilva megérett, frissen fogyasztható, felhasználható lekvárok, dzsemek, pácok készítéséhez, vagy fagyasztható. De fontos megjegyezni, hogy nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását. Nagy mennyiségben a gyümölcs károsíthatja a szervezetet. Az arany szilvát óvatosan adják a gyermekeknek is. Az ikakó hasznos lesz, ha helyesen fogyasztják.

Az ikakó gyümölcs fényképe