Lulo: mi ez a gyümölcs és miben hasznos?

Az egzotikus növény, amely évszázados népszerűségnek örvend, a dél-amerikai kontinens lakóit örvendezteti, ahol mintegy 20 fajtája ismert. Az Andok hazáján kívül a Naranhilla kevésbé ismert, és egyetlen fajta, az Andok Királynője néven számon tartott. Híres ízéről és a szervezetre gyakorolt jótékony hatásáról.

Mi ez a gyümölcs?

Lulo, más néven naranhilla (spanyolul „naranha” – narancs) — quitói burgonyaféle (Solanum quitense). A burgonya és a paradicsom rokonának számít.

Az aranyalma íze több gyümölcsöt (ananász, citrom, maracuja) ötvöz, és édes-savanykás íze van citrusos aromával. A naranhillának számos elnevezése van, többek között:

• kis narancs;
• aranyalma;
• Kia-ton-to;
• az Andok aranygyümölcse;
• toronha.

Hogyan néz ki?

A gyümölcstermő díszcserje akár 2 méter magasra nő. A sötét színű, karéjos levelek lila szőrökkel borítottak (90 cm hosszú, 30 cm széles), vastag erezettel. A kívül fehér, belül levendula színű virágok sárga porzókkal a burgonyavirágra hasonlítanak. Egy virágzatban mintegy 10 bolyhos virág nyílik. A Lulo szára törékeny, szőrös és sárga tüskékkel borított (ezért nevezik tüskésnek és molyhosnak).

A naranhilla gyümölcse kerek, narancssárga színű. Átmérője 3-8 cm. A sűrű héjat könnyen eltávolítható szőrök borítják. Tapintásra a kis narancs olyan, mint az őszibarack, szerkezete a földicseresznyére (fizálisz) emlékeztet. Vágáskor 4 gerezd látható, fehér válaszfallal elválasztva, valamint egy zöld magház, benne átlátszó vagy sárgás kocsonyás hússal és számos fehér maggal. Átlagos tömege 60 g.

Hol nő?

A Naranhilla Quitornse-t Ecuadorban és Dél-Kolumbiában termesztik. Az alfaj szárán nincsenek tüskék. A Septentrionale Közép-Kolumbiában és Costa Ricában nő (1000-2000 m tengerszint felett). Ágai erősek, és sok tüskével rendelkezik. Az Andok Királynőjét Peruban, Panamában és az Antillákon termesztik.

Miben hasznos a Lulo gyümölcs?

A burgonyafélék családjába tartozó cserje hasznos anyagokat tartalmaz:

• vitaminok: A, K, B (az egész csoport), C;
• mikrotápanyagok: mangán, kálium, vas, kalcium, réz, vas, foszfor, nátrium, cink;
• szénhidrátok, fehérjék, pektin anyagok, rost;
• pepszin;
• étkezési rostok.

Az antioxidáns több oldalról hat a szervezetre:

1. A rendszeres fogyasztás megelőzi a rákos megbetegedések kialakulását, helyreállítja az általános immunitást, és erősíti a csontokat.
2. Az idegrendszerre gyakorolt pozitív hatás csökkenti a szív terhelését.
3. Az összetevők eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből, szabályozzák a víz- és elektrolit-egyensúlyt. A vitamin komplex serkenti a köröm és a hajhagymák növekedését.

Milyen ártalmakkal járhat?

A termék korlátlan mennyiségben és életkortól függetlenül fogyasztható. Van azonban egy bizonyos kategória, akik számára a gyümölcs fogyasztása szigorúan ellenjavallt. Érdemes elkerülni a lulo fogyasztását a következő esetekben:

1. Alacsony vérnyomás esetén. Kissé csökkenti a vérnyomást, ami negatívan hathat a hipotonikusok egészségére.
2. Egyéni összetevő-intolerancia (ételallergia) esetén.
3. Májbetegségek (a szerv terhelése) esetén.
4. Fekélybetegségek (a nyálkahártya károsodásának súlyosbodása) esetén.

Hogyan kell helyesen enni a Lulo gyümölcsöt?

A lulot nyersen vagy főzve fogyasztják. Hőkezeléskor azonban a hasznos anyagok több mint fele elveszik. A szőröktől megtisztított gyümölcsöt félbevágják, a belsejét kiszívják vagy kanállal kikaparják a magokkal együtt. A héját kidobják.

Mit lehet készíteni a Lulóból?

A friss formában megőrződnek az enzimek, ezért a naranjillából leggyakrabban a következőket készítik:

• természetes gyümölcslé;
• gyümölcssaláta;
• joghurtok, zselék;
• hűsítő italok;
• bor.

A lulo alapján készítenek fagylaltot, marmaládét, lekvárt. Töltelékként jól érvényesül pitékben és cukorkákban. A termék alacsony kalóriatartalma (27 kcal / 100 g) lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt diétás étrendbe illesszék. A vizelethajtó és anyagcsere-folyamatok gyorsabbak lesznek, így a diéta hatékonyabb lesz.

Az éretlen gyümölcsök kevésbé édesek, nyersen nem lehet megenni őket. A pikáns savanykás ízt a desszertekben vagy italokban az éretlen bogyók segítenek elérni.

Felhasználás a népi gyógyászatban

Gyógyító tulajdonságai miatt a naranjillát a következők megelőzésére és kezelésére használják:

1. Magas vérnyomás, végtagödéma, érelmeszesedés, cukorbetegség esetén.
2. Emésztési zavarok. A pepszin felszívja a fehérjéket és szabályozza a gyomor-bél traktus működését, megszünteti a székrekedést, puffadást. Az élelmi rostok eltávolítják a méreganyagokat, normalizálják a vércukorszintet.
3. Álmatlanság. A B-vitaminok nyugtatják az idegrendszert (az A-vitamin erősíti azt), és normalizálják az alvást.
4. Vérszegénység (anémia). A vasszint növeli a vörösvértestek számát és serkenti a vérkeringést, oxigénnel látja el a szervezetet. Ennek köszönhetően fokozódik a haj és a köröm növekedése.
5. Legyengült immunrendszer vagy rendszertelen menstruációs ciklus esetén is segít ez a gyümölcs.
6. Védi a látószerveket, segít a helyreállításban szürkehályog, sárgafolt-képződés esetén, megelőzi az allergiás kötőhártya-gyulladást és más szembetegségek kialakulását.
7. A rostok eltávolítják a káros koleszterint és megelőzik a vérrögképződést. Az ásványi anyagok és vitaminok javítják a szív- és érrendszert, csökkentik a rohamok és a stroke esélyét.
8. A nagy mennyiségű foszfor, kalcium és ásványi anyagok növelik a csontok keménységét, és megelőzik az ízületi gyulladást, csontritkulást.

Alkalmazás a kozmetikában

A termelt kollagénnek köszönhetően megőrződik a bőr fiatalsága és rugalmassága. A szövetsejtek gyorsabban regenerálódnak, lelassul a mimikai és öregedési ráncok kialakulása, valamint az öregedési folyamat általában.

A naranhilla húsát és levét maszkokba, krémekbe és haj- vagy bőrolajokba adják. A pórusok összehúzása, a ráncok kisimítása és a pattanások kezelése érdekében az arcot megmossák, a pórusokat megnyitják, és friss hússal dörzsölik. A fehérvérsejtek mélyen a bőr alá hatolnak, és ellátják a szervezet védő funkcióját.

Hogyan neveljünk Lulót?

Az Andok gazdái aranyalmát termesztenek a hegyekben. Változatlan éghajlat mellett az évelő növények stabilan termést hoznak. Az erős szél és a rovarparaziták támadása elleni védelem érdekében magas fákat (banánt) ültetnek.

A középső sáv hobbikertészei a burgonyafélék cserjéjét termesztik szobákban vagy ágyásokban. A toronha nagyon igényes a termesztésre Oroszország középső sávjában, és különleges figyelmet igényel. Nagyon érzékeny a hidegre, és 10°C alatti hőmérsékleten elpusztul. Az erős hőség is pusztító, függetlenül a páratartalomtól, a palánta elhervad, amint a hőmérséklet 25°C fölé emelkedik. A trópusi naranhilla leáll a fejlődésben, ha az éjszakai hőmérséklet magas (az átlagos éjszakai hőmérséklet — 20°C). A kia-ton-to nem szereti a közvetlen napfényt. A rövid nappal és a magas páratartalom ideális feltételek a terméshozamhoz. Mérsékelt éghajlaton nem bírja ki 2 évnél tovább. Nyílt területen a növekedés nem éri el a 40 cm-t, míg üvegházban (fűtési rendszer esetén) akár 2 m-re is megnőhet.

A lulo termesztése lehetséges dugványokkal és magokkal. A növények körülbelül 50%-a gyökeresedik meg. A dugványozás megbízható és gyors módszer, azonban palántát nehéz találni a boltokban. A vetőmagokat internetes boltban rendelik, vagy saját maguk hozzák.

A kia-ton-to fejlődéséhez akár 120 nap is szükséges az ültetés kezdetétől. Az éréshez ugyanennyi idő kell. Ezért február hónapban kell elültetni. A kis csírát otthon is el lehet ültetni, amíg megerősödik.

Magokkal történő termesztés

A talajhoz humuszt, homokot, fekete földet és gyepet kevernek 2:2:2:4 arányban. Egy kis mélyedésbe helyezzük a magot, betakarjuk, és kevéssé meglocsoljuk. Légmentesen lefedjük fóliával, és az ablakpárkányon hagyjuk. Az optimális szobahőmérséklet 25°C. A növekedési folyamatot fitolámpák segíthetik felgyorsítani. A csíra megjelenése után a szoba hőmérsékletét 20°C-ra csökkentjük. Szobai körülmények között mesterséges beporzást kell végezni. 3 hónap elteltével az erős hajtásokat egy nagyobb cserépbe helyezzük.

Dugványozás

A talaj ugyanolyan. Egy körülbelül 2 literes edénybe vízelvezető réteget teszünk, hogy a dugványokat elültessük. 2–3 hónap múlva a megnőtt palántákat 12–15 literes mély cserepekbe ültetik át. Az ablakpárkány legyen jól megvilágított, de árnyékolt a közvetlen napfénytől.

A kifejlett növények sok helyet foglalnak el (1 négyzetméter), ezért a termesztést folytathatjuk üvegházban vagy télikertben. Hogy a szár ne dőljön össze saját súlya alatt, fontos néhány támasztékot készíteni.

Feldolgozás

Évente cserélik a talaj felső rétegét és a műtrágyákat (tehéntrágya-áztatás és foszfát-kálium műtrágyák). A trópusi faj szereti a nedvességet, de nem a túlzottat. Ehhez a talajt vízelvezetéssel látják el, a lombozatot vízzel permetezik, és kissé lerázzák.

A hajtásokat akkor kell öntözni, amikor a talaj felső rétege kiszárad; öntözés előtt a földet fellazítják és műtrágyával dúsítják. A felesleges szárakat időben el kell távolítani, hogy a tápanyagok a virágokba jussanak. A vegetációs időszakban ajánlott csalánkivonattal trágyázni (havonta kétszer).

A jó termés eléréséhez megfelelő gondozás szükséges:

1. Rendszeres átültetés.
2. Tápanyag-utánpótlás, a talaj fellazítása és dúsítása a virágképződés előtt.
3. A hajtások és száraz ágak eltávolítása a jövőbeli termés érdekében.
4. Megelőző kezelés gombás és egyéb betegségek, valamint kártevő rovarok ellen.

Virágzás idején az Andok Királynőjét megtámadhatják a coloradói bogarak és a termésbogarak. A téli kertben vagy a lakásban a Naranjillát takácsatkák vagy levéltetű kolóniák támadhatják meg. Amikor a levegő száraz, a rovar támad. Eközben a gyökerek és a szár szenvednek. Ebben az esetben a bokrot almaecettel permetezzük (1 liter vízhez 1 evőkanál).

Ha a leveleken nemkívánatos foltok, duzzanatok, ráncok jelennek meg, az Andok aranyalmáját megvizsgálják gombás és bakteriális betegség szempontjából. Ha a kezelés nem hozott eredményt, a növény vírusos. Azonnal elégetik, hogy megakadályozzák a betegség terjedését.

Virágzás után a Naranjillát bórsavval kezelik és kálium-monofoszfáttal trágyázzák (havi 2-3 alkalommal).

A betakarítás után az öreg hajtásokat eltávolítják, ezzel lehetővé teszik a fiatal hajtások gyorsabb növekedését, a jövőbeli termések pedig nagyobbá és tápanyagban gazdagabbá válnak. Egy bokorról nagy termés, 10 kg (kb. 120 db) is begyűjthető. A leveleket ajánlott rendszeresen permetezni, hogy ne száradjanak ki.

Érdekes tények
A megjelenés megőrzése érdekében a szállításhoz éretlen gyümölcsöket használnak. Savanyú ízük van, erős keserű utóízzel. Az éréshez az uvillát az ablakpárkányra teszik, és néhány napig hagyják. Narancssárga színt kap, és megjelenik az édesség és a citrus illata. A kis narancs a szárával és sós ízével a paradicsomra emlékeztet.

Fél éves korában a cserje szára hámlani kezd. Ez a jelenség normálisnak számít, azonban ebben az időszakban ajánlott a növényt fénnyel ellátni, hogy lassítsák és megszüntessék a jelenséget.

Érdekes tények

1. A lulót leggyakrabban a kert díszítésére termesztik. Nagy levelei és szokatlan megjelenése felkelti a figyelmet.
2. A gyümölcs szőrei bőrirritációt okoznak, ezért a szedők kesztyűben dolgoznak. A szőrszálak eltávolításához enyhén a földhöz dörzsölik.
3. Kolumbia és Ecuador nemzeti italának számít a Sorbet – a toronha természetes levét cukorral habosra verik.
4. Az aranyalma természetes leve smaragdzöld színű. Vitamin-összetételét tekintve meghaladja a citromlevet.
5. A nemesítők hosszú ideje próbálnak megfelelni a kényes növénynek, és nagymértékben elkezdeni a fajta kitenyésztését. Folyamatban van a Naranjilla és a kokona cserje keresztezése. Várhatóan a kapott hibrid ellenállóbb és stabilabb lesz a szállítás során, valamint hidegebb területekre történő kiültetéskor.
6. Az egyes gyümölcsök kalóriatartalma a termesztési módtól függ, de továbbra is diétás termék marad, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétellel.
7. Costa Ricában az egzotikus terméket sóval eszik, hús- és zöldségételekhez adják, a péppel sajtos pitéket vonnak be. Nagy népszerűségnek örvend a Naranjilla alapú bor.

Fotó a naranjilláról