Padlizsánlekvár: 10 recept

A padlizsán sötétlila zöldség, amelyet az emberek a levesekben, savanyúságokban és köretekben szoktak fogyasztani. Azonban kevesen tudnak egy másik csodálatos ételről, amelyet ebből a termékből lehet elkészíteni. Ez egy lenyűgözően ízletes édesség – a padlizsánlekvár.

Története

A padlizsán (más néven fekete csucsor) – egy ősi és érdekes történetű zöldség. Például a neve perzsa gyökerekkel rendelkezik, és 'kék uborkát' jelent.

Ma a sötét színű csucsorfélék bármelyik kertben megtalálhatók, és kevesen tartják ezt a zöldséget egzotikusnak. Pedig valójában hazája a távoli India, az arab országok, Dél-Ázsia és Afrika. Európába a padlizsánt először a 9. század elején hozták be arab kereskedők. Mint sok más tengerentúli terméket, az európaiak sem engedték azonnal az asztalra. Miután nyersen megkóstolták a zöldséget, az emberek íztelennek és keserűnek találták.

Hosszú ideig a padlizsán egzotikusnak számított, és csak előkelő polgárok asztalain jelent meg, ahol ügyes szakácsok finomságokat készítettek belőle. Használták a korabeli gyógyszerészek is gyógyszerek készítéséhez, méghozzá nemcsak a zöldséget, hanem a leveleit is. A padlizsánt hatékony gyógymódnak tartották fogfájás, köszvény és migrén ellen.

Egyes országokban úgy vélték, hogy a padlizsánok boszorkányos erővel rendelkeznek. A fekete csucsorokat rituálék, szerelmi varázslatok és jóslások végzésére használták. Az egyházi képviselők pedig arra intettek, hogy tartsuk távol magunkat a lila zöldségtől.

A padlizsán nagymértékű termesztése az európai országokban csak a 15–16. században kezdődött, és a fekete csucsor a 18. század elejére került általános használatba. A padlizsánlekvárt először Örményországban készítették. A mai napig ez a desszert fontos részét képezi az ország nemzeti konyhájának.

Összetétel és kalóriatartalom

A padlizsán gazdag kémiai összetételű:

1. Folsav (0,8 µg 100 g padlizsánban) – a vitamin, amely az idegrendszerért és a vérképzésért felelős.
2. Kálium és magnézium (9 µg és 15 mg 100 g padlizsánban) – ásványi elemek, amelyek támogatják a szív és az erek működését. Felelősek az idegrendszer működéséért, és nyugtató hatással vannak a szervezetre.
3. Élelmi rostok (3 g) – nem emészthető összetevők, amelyek megtisztítják a beleket a felhalmozódó salakanyagoktól és méreganyagoktól, eltávolítják a szervezetből a „felesleges” folyadékot és sókat.
4. Szilícium (29 µg) – kémiai anyag, amely szabályozza a vesék és a húgyutak működését. Megtisztítja a csatornákat, megszünteti az esetleges pangásokat, és eltávolítja a homokot.
5. B-vitaminok (10 mcg) javítják a szervek és szövetek vérkeringését, ezáltal oxigénnel és hasznos anyagokkal telítik azokat. A vitaminok szabályozzák az anyagcserét és felgyorsítják a metabolizmust.
6. C-vitamin (4,5 mcg) felelős az immunrendszer működéséért, javítja az általános közérzetet. Ezenkívül fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben.
7. K-vitamin (3,5 mcg) erősíti az erek falát, megelőzi a stroke-ot és szívrohamot, valamint normalizálja a véralvadást.
8. Vas (0,4 mcg) a hemoglobin fő összetevője, amely oxigénnel táplálja az összes szövetet.
9. Réz (135 mcg) fontos elem a női reproduktív rendszer normális működéséhez. Normalizálja a nemi hormonok – ösztrogének – szintézisét, részt vesz az endometrium kialakulásában és serkenti az ovulációt.
10. Jód (2,6 mcg) szabályozza a pajzsmirigy működését, részt vesz az anyagcserében és az agyi tevékenységben.

100 g nyers padlizsán 1,5 g fehérjét, 5 g szénhidrátot és 0,1 g zsírt tartalmaz. Több mint 90%-ban vízből áll a padlizsán, ezért nagyon gyakran használják fogyókúrához. A padlizsán kalóriatartalma — 24 kcal.

Miért hasznos a padlizsánlekvár?

A padlizsánlekvár, akárcsak maga a zöldség, számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Összehúzó hatású, ami javítja az emésztést. A padlizsános édesség erősíti a gyomor és a belek nyálkahártyáját, helyreállítja a sérült sejteket, és serkenti azok regenerálódását. Ez a desszert segít megemészteni a zsíros ételeket, a sertéshúst, a vajat a magas rost- és élelmi rosttartalma miatt.

Az idős emberek számára elengedhetetlen a padlizsános desszert. Hiszen nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. Ennek a lekvárnak az egyedülálló tulajdonsága, hogy képes eltávolítani a koleszterin plakkokat az erekből, amelyek gyakran okoznak szívrohamot, stroke-ot, valamint keringési és szöveti táplálkozási zavarokat. A padlizsánlekvárban nagy mennyiségben található K-vitamin erősíti az erek falát, védve azokat a szakadástól. A desszertben található kálium és magnézium javítja a szívműködést és normalizálja a vérnyomást.

A padlizsános édesség segíthet a terhesség tervezésében is. A kismamánál a padlizsánlekvár normalizálja a hormonszintet, javítja a vér állapotát, az apánál pedig a húgyúti rendszert. Mindez segít egy egészséges és boldog baba fogantatásában.

Ha cukor nélkül készítjük el a padlizsánlekvárt, kiváló diétás terméket kapunk. Nemcsak nem árt az alaknak, hanem elősegíti a gyorsabb fogyást is a benne lévő vegyi anyagoknak és élelmi rostoknak köszönhetően.

A középkorban az orvosok a padlizsán fogyasztását ajánlották a fogak és a szájüreg betegségeinek kezelésére és megelőzésére. Gyulladáscsökkentő hatásúak, valamint fehérítik a fogakat és erősítik a zománcot. A cukor hozzáadása nélkül készült lekvár ugyanezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos lehet a fogszuvasodás, szájgyulladás, parodontózis kezelésének kiegészítőjeként.

Ellenjavallatok

Bár a padlizsán számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, vannak olyanok, akiknek csak ártani fog. Ők azok, akik krónikus vagy akut hasnyálmirigy-gyulladásban, akut májelégtelenségben, pajzsmirigy-túlműködésben, cukorbetegségben szenvednek, vagy akiknek az epehólyagját eltávolították, vagy nem működik.

Allergiás reakció a padlizsánra meglehetősen ritka, de mégis előfordul. Az ilyen emberek számára a padlizsán szintén szigorúan ellenjavallt.

Hogyan válasszunk padlizsánt a lekvárhoz?

Ahhoz, hogy a lekvár igazán finom és egészséges legyen, gondoskodni kell az alapanyag minőségéről. Természetesen ajánlott a saját kertben termesztett vagy vegyszermentes gazdáktól vásárolt padlizsánt használni. Azonban erre nem mindig van lehetőség.

Desszertek készítéséhez a kisebb, körülbelül 20–25 centiméteres padlizsánok alkalmasabbak. Általában ezek a fiatal zöldségek tartalmazzák a legtöbb jótékony anyagot, és nincsenek bennük nagy, kemény magvak, amelyek rontanák az ételt. Az ezekből készült édesség íze a lehető legteltebb és legélénkebb lesz.

Kiválasztás szabályai:

1. A zöldségek kiválasztásakor mindenekelőtt a padlizsán héjára kell figyelni. Ennek nagyjából egységes színűnek kell lennie, idegen foltok, pettyek és horpadások nélkül. A sötét padlizsán oldalán halvány fényesebb részek megengedettek.
2. Enyhe nyomás hatására a zöldségnek gyorsan vissza kell nyernie eredeti formáját. Ha egyáltalán nem keletkezik horpadás, az azt jelenti, hogy a zöldség éretlen, így a lekvár nem lesz telt, és esetleg keserű lesz. Ha viszont a horpadás megmarad, akkor a padlizsán már romlásnak indult, és fogyasztása veszélyes.
3. A zöldség legyen egyenletes, ne legyen ráncos vagy csigaként kunkorodó. A 'görbeség' a padlizsán folyadékhiányára utal – az ilyen termék nem alkalmas lekvárhoz.
4. Az egészséges padlizsán héja egészséges, természetes, de nem fényes csillogású. Ha a padlizsán matt, az a szénhidráthiány jele. Ebben az esetben a padlizsán valószínűleg kesernyés ízű lesz. Ha a fényesség ellenkezőleg – túl erős és élénk, az azt jelenti, hogy a zöldséget vegyszeresen kezelték, ami káros lehet az emberi egészségre.
5. A lekvárhoz való padlizsán kiválasztásakor érdemes a zöldség szárára is figyelni. Friss, fiatal padlizsán esetében a szár zöld színű, ruganyos és húsos. Ha a szár száraz, barna színű, az azt jelzi, hogy a padlizsán nem friss, és hosszabb ideig tárolták. Ez idő alatt a zöldség elvesztette jótékony tulajdonságainak egy részét, ezért nem ajánlott felhasználni.

Vásárlás után a padlizsánokat szükséges megmosni szódával vagy speciális zöldség- és gyümölcsisztító szerrel. Ez az eljárás segít eltávolítani a műtrágya- és egyéb vegyi kezelésmaradványokat, és alkalmassá teszi a sötét csucsorot a főzésre. Ha a vásárolt zöldségek minősége kétséges, vágja a padlizsánt több darabra, és tegye sós vízbe néhány órára, majd öblítse le folyó vízzel. Az áztatás kivonja belőlük a keserűséget, és ízletesebbé, valamint biztonságosabbá teszi őket desszertek készítéséhez.

Padlizsán kombinációi

A padlizsán lekvárt még ízletesebbé teheti, ha más hozzávalókat ad hozzá. A padlizsán ízét a következő összetevők javítják:

• sárgarépa;
• dió, szezámmag, mandula, földimogyoró;
• birsalma;
• kaliforniai piros paprika;
• datolya;
• alma;
• narancs, citrom;
• fizális, koktélparadicsom;
• aszalt szilva, füge;
• egres;
• vörös áfonya, kékáfonya.

Nem érdemes kísérletezni:

• körtével;
• piros, fekete és fehér ribizlivel;
• szárított sárgabarackkal, őszibarackkal és kajszibarackkal;
• pisztáciával, napraforgómaggal és lenmaggal;
• grépfrúttal, lime-mal;
• szőlővel, mazsolával;
• céklával, répával és más gyökérzöldségekkel (a sárgarépa kivételével);
• eperrel, erdei szamócával, málnával, áfonyával;
• banánnal.

A padlizsán lekvárhoz fűszereket adhat: piros csilipaprikát, paprikát, gyömbért, koriandert, fahéjat, szegfűszeget, kurkumát, vanillint, mentát, citromfüvet.

Engedje szabadjára fantáziáját, és egyedi lekvárt kaphat.

Padlizsánlekvár készítése: receptek

A padlizsánból készült édesség elkészítésének számtalan módja van. Itt csak néhányat mutatunk be.

1. recept

1. Két-három kisebb padlizsánt mosson meg, és opcionálisan hámozza meg. A meghámozott zöldségekből készült lekvár lágyabb, a héjával együtt készült pedig telt ízűbb lesz.
2. Vágja a padlizsánt kis szeletekre vagy kockákra, tegye egy mély lábasba, és öntse fel tiszta vízzel. Forralja fel, majd öntse le a folyadékot, és öblítse le a padlizsánokat. Ismételje meg 2-3 alkalommal. A padlizsánoknak puhává kell válniuk és kissé meg kell sötétedniük.
3. Egy másik lábasban készítsen szirupot egy pohár vízből és két pohár cukorból. Főzze lassú tűzön, folyamatos keverés mellett 7-10 percig, majd tegye bele az előkészített padlizsánokat, egy teáskanál citromsavat vagy két evőkanál citromlevet, ugyanannyi őrölt szegfűszeget, egy csipet fahéjat és piros paprikát. Folyamatosan keverve főzze 20-30 percig.

Ossza el a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe, zárja le a fedőkkel. Az e recept szerint készített lekvár kellemesen édes-fűszeres ízű és nagyon lágy állagú.

2. recept

1. Két kisebb padlizsánt, egy narancsot és egy piros almát hámozzon meg, vágjon kockákra. Tegye az összes hozzávalót egy mély edénybe, majd öntse le forrásban lévő vízzel. Hagyja állni néhány percig, majd öntse le a vizet.
2. Adjunk a keverékhez egy pohár cukrot, fél pohár előre megpirított szezámmagot, egy teáskanál citromsavat, egy evőkanál mézet, fűszereket: fahéjat, gyömbért, piros paprikát – ízlés szerint. Alaposan keverjük össze egy fakanállal, hogy ne sértsük a zöldségek szerkezetét, és hagyjuk állni egy órán át, hogy levet eresszenek.
3. Osszuk el a padlizsán-, narancs- és alma keveréket az előre elkészített üvegekbe. Helyezzük őket a 180 fokra előmelegített sütőbe, és tartsuk ott fél órán át. A sütés során ne nyissuk ki a sütőt, hogy az üvegek ne repedjenek meg. Az adott idő elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, egy óra múlva vegyük ki az üvegeket, és zárjuk le a fedővel.

A kapott desszert íze savanykás-édes. A padlizsán és a gyümölcsök tökéletesen kiegészítik egymást.

3. recept

1. Hámozzunk meg egy sötét padlizsánt, áztassuk forró vízben fél órán át. A birsalmát hámozzuk meg, öntsük le forrásban lévő vízzel. Ezután reszeljük le durva reszelőn két birsalmát és egy meghámozott sárgarépát. A padlizsánt és két piros kaliforniai paprikát vágjunk apró kockákra. Tegyük az összes hozzávalót egy magas peremű serpenyőbe, és szórjuk meg két pohár cukorral.
2. Főzzük közepes lángon fél órán át, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá egy evőkanál kurkumát, egy csipet vanillint, egy teáskanál citromsavat, keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk a tűzön még öt percig.
3. Osszuk el a kész lekvárt az előre sterilizált üvegekbe.

A kapott desszert fanyar-édes lesz. Aki nem ismeri, nehezen fogja kitalálni, hogy miből készült ez a csemege.

4. recept

1. Tegyünk át húsdarálón egy meghámozott padlizsánt, 5–7 datolyát, 3 fügét, 1 almát. Egy pohár mandulát daráljunk le turmixgéppel maximális sebességen 10 percig.
2. Keverjük össze az első és a második keveréket, adjunk hozzá fél pohár mézet és 5 tabletta steviát vagy más édesítőszert.
3. Egy száraz tepsire tegyünk sütőpapírt, és egy lapát segítségével terítsük el rajta vékony rétegben a kapott masszát. Tegyük be a 100 fokra előmelegített sütőbe 40 percre, süssük 40 percig, közben 3-4 alkalommal keverjük meg. Ezután gyorsan osszuk el az előkészített üvegekbe.

Ez a padlizsánból készült csemege nemcsak csodálatos ízű, hanem nagyon egészséges is. Elősegíti az anyagcsere normalizálását, a fogyást és az emésztés javítását. Napi fogyasztása jelentősen hozzájárul a közérzet javulásához.

5. recept

1. Öt kisebb sötét padlizsánt vágjunk hosszában vékony csíkokra. A sárgarépát reszeljük le koreai reszelővel.
2. Készítsünk szirupot egy pohár narancsléből és két pohár cukorból, főzzük lassú tűzön 10 percig. Tegyük bele a sárgarépát és a padlizsánt, főzzük 20 percig.
3. Adjunk hozzá fél pohár vörös áfonyát, egy teáskanál citromsavat, vanillint. Főzzük még 10 percig, majd kapcsoljuk el a tüzet, és hagyjuk a desszertet fedő alatt 5-7 percig.

Osszuk el a lekvárt az előre elkészített üvegekbe. Az ezzel a recepttel készült csemege élénk, emlékezetes ízű és egyedülálló aromájú.

6. recept

1. Több hámozatlan padlizsánt vágjon karikákra, és helyezze el egy sütőpapírral borított tepsire. Tegye be 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, majd vegye ki, hagyja kihűlni, és vágja apróra.
2. Egy pohár cukorból és egy pohár vízből készült szirupot főzzön 10 percig kevergetve, majd tegye bele a megsült padlizsánokat. Főzze további 10 percig, majd adjon hozzá édes paradicsom- vagy földicseresznye-darabokat és egy teáskanál citromsavat.
3. Főzze további 15 percig, majd kapcsolja le a tüzet, és tegye el a kész lekvárt üvegekbe.

A kapott lekvár nemcsak nagyon finom, hanem szép is. Íze édes-savanyú, kellemes kesernyés felhanggal. A vendégek nehezen fogják kitalálni, miből készült ez a csodálatos desszert.

7. recept

1. A meghámozott sötét csucsorokat vágja kockákra, majd szórja meg egy pohár cukorral, és hagyja állni 5 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át. Ezután tegye a tűzre, és kevergetve főzze 40 percig.
2. Adjon hozzá citromsavat, valamint egy csipet mentát és fahéjat, keverje össze, és tegye el üvegekbe.

Az e recept szerinti lekvár elkészítése egyszerű, de nagyon finom és lágy. Kellemes, nem túl édes íze és kellemes illata van.

8. recept

1. Négy padlizsánt hámozzon meg, vágja le a szárát, és vágja kockákra. Adjon hozzá egy teáskanál mentát és gyömbért. Öntsön fel egy pohár fehérborral, és hagyja állni néhány órán át.
2. Ezután öntse le a bort, adjon hozzá fél pohár citromlevet és egy pohár cukrot. Tegye lassú tűzre, és kevergesse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután tegye a padlizsánokat a boros sziruphoz, és kevergetve főzze 15–20 percig. A többi lekvárfajtától eltérően ezt nem szabad eltenni üvegekbe. Közvetlenül az elkészítés után el kell fogyasztani.

Ebben a receptben az alkohol egyáltalán nem érezhető, az összes alkohol elpárolog a hőkezelés során.

9. recept

1. Főzzön meg egy meghámozott padlizsánt, egy almát és egy birsalmát vízben, amíg megpuhulnak. Öntse le a folyadékot, a főtt alapanyagokat pedig pürésítse botmixerrel vagy törje össze krumplinyomóval.
2. Adjon hozzá egy pohár citromsavat, fél pohár cukrot és ízlés szerint fűszereket.
3. Tegye a pürét sterilizált üvegekbe, majd tegye be őket 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
4. Kapcsolja le a tüzet, óvatosan vegye ki az üvegeket, és zárja le őket a fedővel.

A lekvár íze édes-savanyú, nem túl édes. Nagyon lágy – ez a kisgyermekek és idősek számára is jó.

10. recept

1. Szórjon egy pohár cukrot egy serpenyőbe, és melegítse addig, amíg karamellizálódik.
2. Öntsön hozzá fél pohár narancslevet, és gyorsan keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Adjon hozzá apróra vágott padlizsánt és citromot, és kevergetve főzze, amíg besűrűsödik. Tegye el steril üvegekbe.

A lekvár íze savanykás, karamellás-csokoládés, alkalmas az esti teázáshoz.

A lekvár tárolásának szabályai

A padlizsánlekvárhoz használt üvegeket és fedőket sterilizálni kell egy speciális sterilizálóban vagy forrásban lévő vízben 7 percig. A lekvárt a peremig kell tölteni, tömörítve, hogy ne maradjon szabad hely. Az üveg szélét és a fedőt célszerű hidrogén-peroxiddal bekenni, hogy megakadályozzuk a baktériumok szaporodását.

Az elkészült házi finomság eltarthatósága legfeljebb 8 hónap. A lekvárt szorosan lezárt üvegekben, sötét, hűvös helyen kell tárolnia. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 fokot.

Emlékezzen rá, hogy a romlott padlizsánlekvár fogyasztása káros hatással lehet az egészségre. Semmiképpen ne fogyassza el a desszertet kidudorodott üvegekből, illetve kellemetlen szag vagy fehér, kék bevonat esetén. A padlizsánlekváron lévő barnás, poros bevonat normálisnak tekinthető, ha a romlás egyéb jelei nem mutatkoznak.

Az ilyen lekvár ideális helye természetesen a pince vagy a borospince. Ha nincs lehetősége ott tárolni, akkor jobb, ha a desszertet a hűtőszekrénybe teszi.

Óvja a lekvárral teli üvegeket a közvetlen napfénytől és a fénytől – így gyorsan megromlanak. Az üveg felbontása után a padlizsános édességet legkésőbb 2 napon belül el kell fogyasztania. Ha azonban nem sikerül olyan gyorsan megennie, újra felforralhatja a lekvárt, és egy másik steril edénybe helyezheti. Ezen eljárás után a desszert még néhány hónapig tárolható.

Mivel fogyasszuk a padlizsánlekvárt?

A padlizsánlekvár univerzális. Fogyaszthatja palacsintával, zsemlével, lángossal is, süthet vele pitét, hozzáadhatja piskótába és tortákba krém helyett. Az ételek íze a padlizsános töltelékkel nem romlik el, sőt, különleges ízt kap, és a környezetében lévők azon találgatják, mi van benne.

Érdekes tények a padlizsánról

1. Korábban Oroszország különböző régióiban a padlizsánt különböző neveken hívták: «szinyuski», «szyinyenykije», «bazsizski», «baladany», «gyemjankik». Ez azért történt, mert az országban nem volt kapcsolat az emberek között és közös nyelv. Gyakran ugyanazt a tárgyat az állam különböző végein másképp nevezték. A dialektusok közötti különbségek a 18. század közepéig fennálltak.
2. A «baklán» szitokszó a padlizsán szóból származik. Így nevezik a lusta, apatikus embereket, összehasonlítva őket egy érett, levél alatt fekvő padlizsánnal.
3. Genetikai kódja alapján a padlizsán legközelebbi rokona a bogáncs. Meglepő, de ez egy tüskés növény, nem pedig cukkini vagy uborka.
4. Korábban Európában a padlizsánt «török paradicsomnak» nevezték, mivel gyakran éppen ebből az országból származó emberek árulták.
5. Ha pontos akar lenni, ez a lila zöldség egyáltalán nem zöldség, hanem bogyó. Ezért teljesen logikus, hogy belőle édes lekvárt készítsen.
6. Az ókori Görögország bölcsei a padlizsánt «veszett almának» nevezték, és azt tanácsolták, hogy óvakodjon tőle, mivel úgy vélték, ez a növény őrültséget és elmezavart okoz.
7. A padlizsán magjában nikotin található, de koncentrációja olyan csekély, hogy nem árt az egészségnek. Ezért ez a zöldség hasznos azok számára, akik le szeretnének szokni a dohányzás káros szokásáról.
8. A padlizsán azon kevés élelmiszerek egyike, amely hőkezelés során sem veszíti el jótékony tulajdonságait. Ennek oka a padlizsán rostos szerkezete.
9. Az arab országokban a mai napig készítenek padlizsánból fogport. Ehhez a sötét padlizsánt megszárítják, majd összetörik. Abból ítélve, hogy milyen fehér fogai vannak az ottani lakosságnak, a szer meglehetősen hatékony.
10. Indiában, a sötét padlizsánok hazájában, a padlizsánból egy különleges bort készítettek, amelyet csak kivételes rituális alkalmakkor szolgáltak fel – áldozatoknál, esküvőkön, gyermekszületéskor és halálkor. A hinduk szakrális jelentőséget tulajdonítottak ennek a zöldségnek.
11. Bár megszoktuk, hogy a padlizsán sötétlila, valójában a legkülönbözőbb színekben létezik – fehér, kék, rózsaszín, piros és fekete. Ennek a zöldségnek a formái is igen változatosak – a padlizsán lehet körte alakú, hosszúkás, mint az uborka, kerek, akár a paradicsom, lapos, mint a patisszon. A forma és a szín a padlizsán termőhelyétől és a termesztési körülményektől függ.
12. Létezik egy legenda, hogy amikor a padlizsánt először Európába hozták, az első ember, aki megkóstolta, elájult a meglepetéstől. Éppen ezért hosszú ideig nem akarták megenni.