Hogyan javítsa ki a túl sózott bulgurt: 3 mód az étel megmentésére
A búzadarához hasonló, de háromszor nagyobb szemű kását búzadara vagy bulgur néven ismerik. A tört búzaszemek beáztatása és olajban való pirítása növeli a termék tápértékét, omlóssá, ízletessé és egészségessé teszi az ételt. A bulgur valódi érdeklődést vált ki a dietetikusokban, vegetáriánusokban. Az alacsony kalóriatartalmú diétás dara hasznos a gyermekek és a fogyni vágyók számára.
Ha túl sózta a bulgurt, ne siessen mentséget keresni vagy az ételt kidobni. Több lehetőség is van a kása javítására, hogy újra ehető legyen.
Hogyan tegye a bulgurt kevésbé sóssá?
A túl sózott kása megmentésének lehetőségei:
Növelje az összetevők mennyiségét
Ha a hibát a főzés elején észlelte, adjon hozzá bulgurt és vizet az 1:2 arány betartásával, és folytassa a főzést. A só újraeloszlik, a nátrium-klorid koncentrációja csökken a folyadékban, a sótlan szemek magukra vonják a fűszer egy részét.
Öblítse le
Tegye a kész bulgurt egy szűrőedénybe vagy szitába, öblítse le forrásban lévő vízzel. Helyezze a kását egy serpenyőbe olvasztott vajjal, és melegítse fel lassú tűzön. A sós íz elfedéséhez fűszerezze az ételt fűszerekkel. A bulgurhoz jól illik a kurkuma, bors, koriander, szerecsendió.
Készítsen fasírtot
A morzsálódó főtt darához adjon hozzá bármilyen darált húst, reszelt sárgarépát és kockára vágott hagymát. Formázzon belőle fasírtokat, süsse meg egy serpenyőben növényi olajjal, amíg át nem sül. A sózatlan hús és zöldségek kiegyensúlyozzák az étel ízét.
Mikor és hogyan sózza a bulgurkását?
Ha egy rész dara és két rész víz felhasználásával készít köretnek való kását:
- Pirítsa meg a darát vajban, amíg diós illatot nem érez.
- Tegye át egy nagy lábosba, öntse fel forró vízzel.
- Sózza meg, főzze egy harmad óráig a forrástól számítva, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a tartalmával együtt a meleg főzőlapon körülbelül 10 percig.
- A maradék folyadékot öntse le, az ételt tálalja az asztalra.
200 g bulgur főzéséhez 0,5 teáskanál só szükséges.
Fontos! Ha a túl sózott ételhez csak vizet ad, és még 15-20 percig főzi, a kása nem omlós, hanem ragadós lesz.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, konzultáljon szakemberrel. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az anyagok által esetlegesen okozott károkért.»
