Zöld kávébab: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A kávénövény zöld termései olyan szokásos szemek, amelyeket nem vetnek alá hőkezelésnek. Bizonyos esetekben a szárítási lépést is kihagyják a termék előállításához. Ennek eredményeként olyan kávét kapunk, amely más megjelenésű, eltérő aromájú és ízű.

Azoknak, akik hozzászoktak a sötét szemekből készült, kellemes illatú ital fogyasztásához, valószínűleg nem tetszik a zöld kávé megjelenése és aromája, hiszen illata penészre emlékeztet.

A zöld termésekből készített kávé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik a megszokott italhoz képest. Először is érdemes megemlíteni a zöld szemek kellemetlen íz- és aromajellemzőit. Azonban az utóbbi időben ez a termék egyre népszerűbbé válik. Ennek oka, hogy a zöld kávébab számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik.

A zöld kávé fajtái

A zöld kávé fő szállítói ma olyan országok, mint India, Kolumbia, Brazília. A terméknek több fajtája létezik.

A zöld termések egyik fajtája a nyers, nem pörkölt zöld bab. Az ilyen szemek nem esnek át pörkölésen. Ez a kávéfajta elősegíti a testsúly csökkenését. Ezt a termékben található klorogénsav biztosítja, amely a pörkölés során elpusztul. Ez a vegyület a zsírok lebontását idézi elő a bélrendszerben, aminek következtében megakadályozza, hogy azok a véráramba kerüljenek.

Léteznek hagyományos, pörkölt zöld kávészemek is. Ezek bizonyos hőkezelésen esnek át, aminek következtében a termék számos jótékony tulajdonsága elvész. Ugyanis a pörkölés során a kávétermésekben lévő anyagok más összetevőkké kezdenek átalakulni. Például magas hőmérséklet hatására elpusztul a klorogénsav, amelynek köszönhetően a zöld kávé népszerűvé vált.

Azonban ennek a kávéfajtának is vannak bizonyos előnyei. A legfontosabb itt a szemek pörkölési folyamatának helyes elvégzése, mivel ennek mértékétől nemcsak az íz- és aromajellemzők, hanem a jótékony anyagok jelenléte is függ.

A hőkezelést otthon is el lehet végezni serpenyőben vagy sütő segítségével. Az ilyen önálló feldolgozás hátránya, hogy egy tapasztalatlan ember számára nehéz meghatározni a babok készültségi fokát. Hiszen ebben az esetben a szemek közepének át kell sülnie, ugyanakkor a termés külső része nem éghet meg.

A zöld kávé egy másik fajtája az őrölt termék. Megvásárolható készen a boltban, vagy saját kezűleg is megőrölhető. A kész porszerű massza felhasználható ízletes ital készítéséhez, vagy hozzávalóként használható egy olyan keverék elkészítéséhez, amely anticellulit, tisztító és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Egy ilyen ital elkészítéséhez két teáskanál őrölt kávét kell egy pohár forralt vízzel leönteni, és öt percig állni hagyni. Fogyasztás előtt a kávét le lehet szűrni.

A zöld gyümölcsökből készült oldható granulált kávé a porlasztva szárítás és agglomeráció során jön létre. Az ilyen feldolgozás során a port nedvesítésnek vetik alá, hogy granulátumokat kapjanak. Ezt követően nagy nyomáson a kávéport gőz segítségével kis csomókba – granulátumokba – gyűjtik össze. Az ilyen műveletek ahhoz vezetnek, hogy a kávégyümölcsök molekuláris szerkezete megváltozik, és egyes gyógyító tulajdonságok elvesznek.

Létezik még egy fagyasztva szárított zöld termék is, amelynek előállításához az úgynevezett 'fagyasztva szárítás' módszert használják. Ebben az esetben az oldható kávékivonatot gyorsfagyasztásnak vetik alá alacsony hőmérsékleten. Ennek eredményeként jégszerű kávékoncentrátum keletkezik. Ezután vákuum és magas hőmérséklet, valamint elszívás segítségével eltávolítják a felesleges folyadékot. Ezt követően a szinte száraz kávébab-monolitot azonos méretű kristályokra osztják. Ez a kávéfajta magas árával tűnik ki a számos technológiai folyamat miatt.

Összetétel és kalóriatartalom

A kávéfa több mint 1000 aktív vegyületet tartalmaz. Érdekes, hogy a babok feldolgozása és elkészítése során a zöld kávé kémiai összetétele nem változik.

1. A zöld termékben a szokásos fekete italhoz képest alacsony koffeinkoncentrációt találtak. Ez az anyag elősegíti a szellemi és fizikai aktivitás növelését, segít a fáradtság leküzdésében, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, serkenti a szív- és érrendszer működését, valamint megszünteti a görcsöket.
2. A zöld kávéban tannin található, amely védőrétegként szolgál a különféle negatív tényezők ellen, legyenek azok külsők vagy belsők. Ez az anyag erősíti az ér falakat, szűkíti azokat, semlegesíti a baktériumokat és segíti a sebek gyógyulását. Ezenkívül a tannin helyreállítja a gyomor-bélrendszer működését, és megakadályozza a mérgezés tüneteinek kialakulását.
3. A zöld kávégyümölcsökben található aminosavak biztosítják a szervezet összes funkciójának teljes fejlődését és fenntartását. Az anyag elősegíti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, valamint az antitestek szintézisét, amelyek segítenek ellenállni a különböző vírusoknak és baktériumoknak. Ezenkívül az aminosavak részt vesznek a hormonok és a hemoglobin termelésében. E csoport anyagaira jellemző továbbá a bőr alatti zsír lebontásának és az étvágy elnyomásának képessége.
4. A zöld kávéban található lipidek felelősek számos hormon termeléséért, amelyek biztosítják az idegrendszer normális működését.
5. A csersavaknak köszönhetően a kávé elnyeri a rá jellemző fanyarságot. A szerves savakkal együtt a csersav-vegyületek felgyorsítják az anyagcserét és hozzájárulnak a vércukorszint csökkentéséhez.
6. A rost felelős a normál bélflóráért, biztosítja a „rossz” koleszterin kiürülését a szervezetből, valamint a testsúly természetes csökkenéséhez vezet. A rost emellett javítja a kismedencei erek vérellátását, szabályozza a húgy-ivari rendszer működését, és elősegíti az emésztést.
7. A zöld kávéban emellett illóolajok is találhatók, amelyek szabályozzák a szív- és érrendszer működését, segítenek enyhíteni a köhögést, fokozva a váladék kiürülését a hörgőkből.
8. A kávéban található vitaminok közé tartoznak a B-vitaminok, valamint az E, C és PP. A szerves savak közé tartozik a citromsav, az oxálsav és az ecetsav.
9. A zöld kávéban továbbá olyan ásványi anyagok találhatók, mint a K, Fe, Mg. Megfelelő mennyiségben van jelen a Ca, a Na és a Zn.
10. Ezenkívül a zöld szemek szénhidrát részét cellulóz, pektinek és többmolekulás szacharidok alkotják.

A zöld kávé kalóriatartalma 220 kcal 100 g szemre vetítve.

Miben hasznos a zöld kávé?

Általános előnyök

1. A zöld kávétermésekből készült ital fő jótékony tulajdonsága az anyagcsere folyamatának aktiválása, ami a derékbőség csökkenéséhez vezet. Ezt nemcsak a zsírlerakódások elégetésével éri el, hanem azáltal is, hogy elnyomja az étvágyat és csökkenti az éhségérzetet.
2. A termék jótékony hatása abban nyilvánul meg, hogy képes normalizálni a vérnyomást, javítani a központi idegrendszer működését. Ez az ital lehetővé teszi a bélműködés rendezését és az ödéma megszüntetését a felesleges folyadék kiürítésével a szervezetből.
3. A zöld kakaóbabok gazdag összetétele hozzájárul a szervezet általános tónusának növeléséhez, nyugtató hatással van az idegrendszerre, és pozitívan hat a légzőrendszer szerveire.
4. A zöld termések széles körű felhasználása ismert az orvosi és kozmetológiai területeken. Az e terméseken alapuló olaj gyógyítja az égési sérüléseket, megszünteti a striákat és hegeket, küzd a narancsbőr ellen, valamint erősíti és serkenti a hajnövekedést.

Ahogy már említettük, a zöld kávé előnye a klorogénsav-tartalomban rejlik. Egy liter ilyen ital akár 800 mg-ot is tartalmazhat ebből az anyagból. Képes csökkenteni a szénhidrátok vér általi felszívódásának sebességét, és megakadályozza a bőr alatti zsírréteg felhalmozódását. Emellett a klorogénsav antioxidáns hatással rendelkezik, vagyis képes megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek sejtbe való behatolása daganatos betegségek kialakulását provokálja.

Nők számára

A gyengébb nem képviselői számára a zöld kávé azért hasznos, mert széles körben alkalmazzák a kozmetika területén. Ebben az esetben azonban nem a szemekből készült ital, hanem a természetes olaj külső használata lehet hasznos. A zöld kakaóbabból készült olaj segíthet megszabadulni akár a régi hegektől is. Ehhez zuhanyozás után rendszeresen be kell dörzsölni az olajat a problémás területekre. Továbbá ez a szer használható hajnövekedésre is. A száraz bőrt hidratálhatja egy, a kávéfa zöld terméseiből készült szerrel készült maszk segítségével.

A cellulitistól való megszabadulás érdekében ajánlott pakolásokat készíteni aprított szemekkel, amelyeket előzőleg forró vízzel leforráznak. Ez a tulajdonság csak a zöld kávéra jellemző. A fekete ital ebből a szempontból használhatatlan.

Férfiak számára

A zöld kakaóbabban található koffein kis adagjai serkentik az emberiség férfi felének intim életét, a potenciát és a spermatogenezist. Ugyanakkor emlékezni kell arra, hogy a koffein képes csökkenteni a tesztoszteronszintet a férfi szervezetében. Ezért, bár a koffein hatása a szervezetben nem tart sokáig, az ilyen ital túlzott fogyasztása nem ajánlott. Az optimális adag napi két-három csésze kávé. Fontos, hogy a termék természetes legyen.

Terhesség alatt

A magzat kihordásának időszakában jobb teljesen kizárni az étrendből a koffeint tartalmazó termékeket, vagy legalább minimálisra csökkenteni az ilyen termékek használatát, amelyek közé tartozik a zöld kávé is. Hiszen ez az anyag negatívan hat a magzat fejlődésére, mivel kalciumot von ki a szervezetből. Továbbá a kávé okozhat vérnyomás-emelkedést, ami rontja a várandós nő állapotát.

Számos kutatás kimutatta, hogy a koffeinfogyasztás különböző patológiákat okozhat a gyermekben, különösen a szív- és érrendszert illetően. Továbbá tudósok bizonyították, hogy a kávé – fajtájától függetlenül – a terhesség alatt növeli a magzat méhen belüli elhalásának valószínűségét.

A koffein hozzájárul az erek szűküléséhez, ami a baba oxigénhiányát idézi elő, ráadásul ebben az esetben a tápanyagok kis mennyiségben jutnak be. Ez oda vezethet, hogy a gyermek születési súlya nagyon alacsony lesz. Az ital túlzott fogyasztása a várandós nők által ahhoz vezet, hogy a fogak később kezdenek kibújni, a növekedési mutatók alacsonyak maradnak.

Továbbá megjegyzendő, hogy a koffein növeli a szívverés gyakoriságát, a méh tónusához vezet. Következésképpen vetélés következhet be. A szomjúság oltása érdekében a kismamának ajánlott gyümölcsleveket, kompótot vagy sima ásványvizet fogyasztani.

Szoptatás alatt

A szoptató anyáknak, akárcsak a várandósoknak, ki kell zárniuk a zöld kávét az étrendjükből. A laktáció ideje alatt a kávé alvászavarokat, gyakori hangulatváltozásokat és nyugtalanságot okozhat a gyermeknél. Továbbá a koffein hozzájárulhat a vesék működésének felgyorsításához, ami kiszáradáshoz vezet.

Fontos tudni, hogy a koffein a baba szervezetében a születés után még négy hónapig megmarad. Ha a nő a terhesség vagy a szoptatás alatt ellenőrizetlenül fogyaszt kávét, a gyermeknél koffeinfüggőség alakulhat ki.

Gyermekek számára

A legmegfelelőbb életkor a gyermek kávéval való megismertetésére a 15–16 év, de akkor sem több napi két csészénél. A gyermek szervezete ekkor már elég erős ahhoz, hogy teljes mértékben feldolgozza a koffeint. Ha a gyermek korábban szeretné megkóstolni a kávét, tízéves kortól kezdve adható neki napi egy csésze. Még ebben az esetben is ajánlott gyenge kávét készíteni, és tejjel vagy tejszínnel 1:1 arányban hígítani. Kávé helyett kakaót is lehet adni.

Már a gyenge ital is okozhat hányingert, hányást, fejfájást és lázat. Ha bármilyen tünet jelentkezik, az egyéni intoleranciára vagy az emésztőrendszer zavarára utal. Ne adjunk a gyermeknek kávét reggel, különösen éhgyomorra. Szintén nem ajánlott kávét kínálni bőséges ebéd után.

Fogyás esetén

A zöldkávé-szemek fogyókúrában való alkalmazása azután vált népszerűvé, hogy az Amerikai Egyesült Államok egyik államában kutatásokat végeztek. Túlsúlyos emberek csoportjai naponta fogyasztottak zöldkávét. Három hét elteltével minden résztvevő átlagosan 7 kg-ot fogyott. Néhányuknál a testsúlycsökkenés az össztömeg 5%-át tette ki.

Ahhoz, hogy a zöld termés alkalmazása hatékony legyen, az italt a fő étkezések között kell fogyasztani, legfeljebb 200 ml mennyiségben. A naponta elfogyasztott kávé átlagos mennyisége nem haladhatja meg a 0,6 litert.

Az ilyen kávét minden nap inni kell a kívánt eredmény eléréséig. Bár az ital csökkenti a zsírok felszívódását, nem kell lemondani a testmozgásról.

Zöld kávé olaj: előnyei és felhasználása

A zöld kávébabokból készült olaj sokkal hatékonyabb, mint a pörkölt szemekből készült megfelelője, mivel több koffeint, gyümölcssavat és szénhidrátot tartalmaz, amelyek elősegítik az elasztin szintézisét. Ez az olaj viszkózus folyadék, barna vagy zöldesbarna színű és fanyar illatú. A terméket a kávéfa zöld termésének hideg sajtolásával nyerik. Az anyag könnyű textúrájú, ami biztosítja a bőr felső rétegeibe való jó felszívódást anélkül, hogy eltömítené a pórusokat.

A zöld kávébabokból készült olaj önálló ápolószerként is használható a test hidratálására. Az olajat különböző narancsbőr elleni krémekhez is hozzáadhatjuk 1:1 arányban. Mivel a termék hialuronsavat és számos vitamint tartalmaz, hosszú ideig képes hidratálni a bőrt.

A zöld kávébabokból készült olaj természetes termék, amely védelmet nyújt az ultraibolya sugarak káros hatásaival szemben. Ha levendula vagy ilang-ilang illóolajjal keverjük össze, kiváló napvédő szert kapunk.

Az ilyen olajat naponta kétszer lehet használni a körmök és a kezek kenésére. A zöld kávé olajos kivonatának eltarthatósági ideje két év, ezt sötét helyen, szobahőmérsékleten kell tárolni.

A kávébabokból készült olaj a koffein és a cserzőanyagok forrása, amelyek serkentő hatást gyakorolnak az emberi szervezetre.

A termék alkalmas zsíros és kombinált bőrtípus ápolására. Az arcmaszk elkészítéséhez össze kell keverni két evőkanál zsíros komponenst néhány csepp ebből az olajból. Az így kapott keveréket vigye fel az arcbőrre 10–15 percre. Használhatók a keverékkel átitatott törlőkendők is, amelyeket az arcra helyeznek.

Ártalmak és ellenjavallatok

A számos jótékony tulajdonság ellenére a zöld kávénak mégis vannak ellenjavallatai. Az ilyen termék túlzott fogyasztása esetén mellékhatások léphetnek fel.

1. Mivel a koffein izgatja az idegrendszert, a zöld kávé gyakori fogyasztása az idegsejtek kimerüléséhez vezethet.
2. Ahogy már említettük, a zöld termések olyan összetevői, mint a koffein és a tannin, megemelik a vérnyomást, ezért az italt nem szabad fogyasztani a magas vérnyomásban szenvedőknek.
3. Aritmia esetén szintén nem ajánlott a zöld kávé fogyasztása, mivel a tannin növeli a szívösszehúzódások erejét, ami rohamot válthat ki.
4. Az ital emellett elősegíti a gyomornedv termelődését, ezért ellenjavallt gyomorégéstől, fekélytől és a gyomor különböző gyulladásos betegségeitől szenvedőknek, mivel a sav irritálja a nyálkahártyát és rohamot vált ki.

Ellenjavallt a zöld kávé azoknak, akik hajlamosak a trombózisra, mivel a tannin növelheti a véralvadást.

A termékben található klorogénsav gátolja a vas felszívódását, ezért vastartalmú készítmények szedése esetén le kell mondani a zöld szemekből készült kávé fogyasztásáról.

A fekete kávéhoz hasonlóan a zöld ital is serkentő hatást gyakorol a központi idegrendszerre, ezért nem szabad fogyasztani idegrendszeri betegségek esetén. A 14 év alatti gyermekek idegrendszere még nem teljesen fejlett, ezért ilyen italt nem fogyaszthatnak, mivel ennek eredményeként szorongás, stressz, hirtelen hangulatváltozások léphetnek fel.

Hogyan válasszuk és tároljuk

A zöld kávé kapható szemek és őrölt formában is. Ha otthoni pörköléshez szeretné megvásárolni a terméket a kívánt fokig, akkor a termék szemeit kell megvásárolnia. Ha viszont a kávét fogyás céljából használja, akkor az őrölt terméket kell vennie. A zöld terméseket nagyon nehéz megőrölni, akár a turmixgépet is tönkreteheti, ezért jobb, ha nem teszi tönkre a saját gépét.

A zöld kávé kiválasztásánál fontos, hogy megbízható boltokban vásároljon, ahol a vásárlót nem csapják be. A kávéfa terméseinek romlottságát közvetlen jelek mutatják, amikor a szemeken rothadásnyomok és szennyeződések láthatók.

A zöld szemek tárolásának feltételei nem olyan szigorúak, mint a feldolgozott termékénél. A szemeket át lehet tölteni légmentesen záródó fedelű edénybe, és 20 fokos hőmérsékleten tárolni, ez a jótékony tulajdonságokat semmilyen módon nem befolyásolja.

Hogyan kell helyesen főzni a zöld kávét?

A zöld kávé elkészítéséhez használhat kávéskannát, cezvet, különleges francia prést és kávéfőzőgépet.

Ahhoz, hogy a zöld kávéból italt készítsen kávéskannában, töltse meg a kávéskannát vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amikor a folyadék éppen forrni kezd, vegye le a tűzről, és adja hozzá a kávét. Ezután keverje meg a keveréket, és hagyja állni néhány percig. Ezután a kész italt előmelegített csészékbe töltheti.

A cezvében történő kávéfőzéshez melegítse fel a hideg vizes edényt, de ne forralja fel a folyadékot. Ezután adjon hozzá néhány teáskanálnyi őrölt zöld kávét a cezvéhez, és főzze kis lángon. Akkor vegye le az italt a tűzről, amikor hab jelenik meg. Amikor a hab leül, tegye vissza az edényt a tűzre. Ezt a műveletet ismételje meg többször. Csak ezután keverje meg a kávét, és öntse előmelegített csészékbe (amelyeket előzőleg forró vízzel kezeltek).

A zöld kávé elkészítéséhez használhat francia prést is. Ehhez melegítse elő a készülék üveg részét forró vízzel, majd öntse bele az őrölt terméket. Fontos, hogy durva szemcséket használjon, mivel a finomra őrölt kávé átszivárog a szűrőn, és nehezebben préselhető le. Öntse fel a zöld kávé őrölt szemcséit forró vízzel, és keverje meg. Ezután fedje le a francia prést a fedéllel, de ne nyomja le a szűrőt néhány percig. Ezután lassan nyomja le a dugattyút, miközben leengedi a szűrőt. Végül csak el kell választani a folyadékot az üledéktől, és a folyékony részt előmelegített csészékbe önteni.

Ami a kávéfőzőt és a kávéfőzőgépet illeti, ezek olyan készülékek, ahol minden automatikusan működik.

Az elvégzett kutatások eredményei szerint az ajánlott adag napi egy-két csésze zöld kávé.

Hogyan kell pörkölni a zöld kávét?

A kávészemek pörkölése javítja a kész ital ízét, csökkenti a koffeintartalmát, valamint megkönnyíti az őrlési folyamatot.

Ha a zöld kávébabot élénkítőszerként és a felesleges kilóktól való megszabadulást segítő italként kívánja használni, akkor csak szárítsa meg a babokat a tűzön. Fontos, hogy ügyeljen arra, hogy a szemek ne változtassák meg a színüket, és ne jelenjenek meg idegen aromák. Az enyhén szárított szemeket könnyebb megőrölni. Az ilyen termékben kevés a koffein, és szinte minden jótékony tulajdonsága megmarad, beleértve a klórogénsavat, amely serkenti az anyagcserét, és számos más, a szervezetre jótékony hatással bíró tulajdonsággal rendelkezik.

Ha viszont ízletes kávét szeretne kapni a végén, a pörkölési folyamatot 15 percig kell végeznie egy száraz serpenyőben, amíg világosbarna babokat nem kap.

A zöld kávé pörkölése ugyanazon az elven történik, mint a magvaké vagy a földimogyoróé. Erre a célra nem ajánlott a sütő használata, mivel a szemeket nehéz keverni, és a pörkölés egyenetlen lenne. Ehhez öntöttvas edényt ajánlott használni, amelyet elő kell melegíteni. A legjobb, ha külön serpenyőt használ a kávé pörköléséhez, mert ez a termék képes felszívni az idegen szagokat.

Tehát a serpenyő aljára egy rétegben kell szórni a zöld kávé terméseit. A hőkezelési folyamatot kis lángon kell kezdeni, fokozatosan növelve annak intenzitását, de nem szabad túl erős lángot használni, mert a kávé megég és keserű lesz. A folyamat 5–15 percet vesz igénybe, attól függően, hogy milyen célra használják a terméket, és az ízlés preferenciáitól függően. A kávéterméseket folyamatosan keverni kell egy fakanál segítségével. A hosszabb pörkölés barna színt és intenzív illatot ad a szemeknek, valamint növeli a koffeinkoncentrációt.

A folyamat elején világossárga árnyalat és füves aroma jelenik meg. Ezután a szemek füstölni kezdenek a folyadék elpárolgása következtében. A recsegés megjelenése az aktív szakasz kezdetét jelzi, melynek során a termékben lévő cukrok karamellizálódnak. Ennek eredményeként a kávé illóolajai a felszínre kerülnek. Az első ilyen repedés megjelenése után a pörkölési folyamat bármikor felfüggeszthető.

Fontos, hogy pörkölés közben ügyeljen arra, hogy a szemek ne sötétedjenek meg, és ne képződjön sűrű, maró hatású gőz. Ez azért történik, mert az összes cukor teljesen megég, a termések szerkezete összeomlik, és a kávé végül keserű lesz.

A pörkölt szemeket ki kell önteni egy edénybe, és letakarni papírral. Ilyen formában a zöld kávénak több órán át kell állnia, amíg kihűl. A papíron kis lyukakat kell készíteni, hogy a felesleges szén-dioxid eltávozzon. A kihűlt szemeket már csak meg kell tisztítani a héjától és megőrölni.

Ha nem várja meg a teljes lehűlést, és elkezdi őrölni a babokat, a kávé savanyú és keserű lesz. Az ilyen terméket légmentesen záródó edényben, száraz, fénytől védett helyen kell tárolni. Zöld kávé pörkölésekor nem szabad olajat használni.

Érdekes tények a zöld kávéról

1. A kávét termő fa magassága elérheti a kilenc métert. Mivel azonban a szemeket könnyebb alacsony fákról gyűjteni, ma már három méteresre növesztik őket.
2. A kávéfa akár 70 évig is élhet.
3. A szemek a piros bogyók belsejében helyezkednek el.
4. A zöld termések hűvös helyen tárolva hosszú ideig megőrizhetik jótékony tulajdonságaikat, de pörkölt formában a kávé már 2–3 napon belül veszíteni kezd a minőségéből.
5. Azokban a régiókban, ahol kávét termesztenek, a termést a mai napig kézzel takarítják be. Egy tapasztalt munkás naponta akár hét kosarat is összegyűjthet, amelyek egyenként egy mázsa súlyúak. Egy ilyen kosárért fizetett díj akár 10 dollár is lehet, míg szárítás és pörkölés után ugyanannyi szem ára 100 dollárra nő.
6. Finnországot tekintik a kávé legnagyobb fogyasztójának, ahol átlagosan egy főre öt csésze kávé jut.
7. Japánban októberben ünneplik a kávé napját. Ez az ország a harmadik helyen áll a kávéfogyasztás tekintetében.

Zöld kávé fotó