A kukorica helyes szárítása: 7 módszer

Bármely felnőtt számára az érett kukoricacsövek látványa a boldog gyermekkor ízét idézi, amikor a fehér kendős nagyanyók fillérekért árulták a sárga csemegét mindenkinek. Milyen gyönyörűséggel mélyedtek a fogak a kukorica lédús húsába, úgy tűnt, nincs is finomabb ennivaló a világon. Bár az idők változnak, a kulináris hagyományok változatlanok maradnak, és a mai gyerekek is áhítatos gyönyörrel lakmároznak a napfényes csodából.

Sajnos az ilyen gasztronómiai élvezet szezonja korlátozott, mert a kukorica nagyon gyorsan elveszíti érettségét. Természetesen a szemeket le is fagyaszthatjuk vagy megszáríthatjuk, hogy a hosszú tél folyamán élvezhessük ezt a hasznos vitamindús terméket. A praktikus háziasszonyok inkább ezt a tartósítási módszert részesítik előnyben, mivel a szárított kukorica változatlan összetételben őrzi meg az értékes összetevőket. A kukorica szárításának többféle módja létezik, ezekről beszélünk. Hogy melyik technika felel meg jobban a tartósításhoz, azt minden háziasszony döntse el a saját családja igényei alapján.

A kukorica kiválasztása szárításhoz

Otthon a kukoricát bármilyen formában száríthatjuk:

• csövekben;
• természetes burkolat nélkül;
• szemekben.

De mindenképpen helyesen kell kiválasztani a kiinduló anyagot, azaz a kukoricát. A szárításra szánt zöldség kiválasztásának szempontjai:

1. A tartósításhoz inkább a késői fajták alkalmasak, amelyeket nyár végén vagy késő ősszel szüretelnek.
2. A csövek legyenek érettek, de ne túlérettek.
3. A bronzos árnyalatú példányokat érdemes előnyben részesíteni.
4. A csöveken ne legyenek sérülések, rothadás vagy penész jelei.
5. Saját alapanyag-beszerzés esetén a gyűjtést száraz időben kell végezni.

Alapvetően ezek a minőségi alapanyag meghatározásának fő szempontjai a tartósításhoz, amelyet később különféle kategóriájú ízletes és tápláló ételek elkészítéséhez lehet felhasználni.

Hasznos tudni: Egyébként a csövekben szárított kukoricát is lehet főzni.

A zöldség előkészítése szárításra

Ahogyan azt korábban már említettük, a kukoricát lehet egész csövekben vagy külön szemekben szárítani. Ezért a folyamatra való előkészítés módja a két esetben eltérő lesz. Az első változat ideális a magánház tulajdonosai számára, mivel az ilyen birtokokon általában van száraz pince vagy szellőztethető pincehelyiség. A gabonanövény termékének szárításra való előkészítése több lépésből áll:

1. Válogassa ki a minőségi példányokat.
2. Minden csövön hajtsa vissza a leveleket, de ne szakítsa le azokat.
3. Ezután kösse fel az egyes csöveket külön-külön, vagy formáljon belőlük fonatot.
4. Akassza fel a kapott „füzért” olyan helyre, ahol jó a levegő áramlása. Az elkészültség tesztje egyszerű – még enyhe rázás hatására is a szemek maguktól kezdenek kiugrani a csőből.

A szemeskukorica szárításához az előkészítő szakaszban a következő műveleteket kell elvégezni:

1. Távolítsa el a csőről az összes levelet és a bibéket (szálakat).
2. Óvatosan válassza le a szemeket. Ennek a meglehetősen munkaigényes eljárásnak a megkönnyítésére merítse az egész csöveket 5–7 percre forrásban lévő vízbe, majd öntse le jeges vízsugárral.
3. A csőből kivett szemeket terítse ki egy darab száraz ruhára, amelyet egy sík felületre terítettek.
4. Hagyja megszáradni egy nap alatt. A felületen nem maradhat nedvesség.

A szabályoknak megfelelően előkészített zöldségtermék veszteség nélkül átesik bármely szárítási eljáráson.

Ez érdekes: A szárított kukorica nemcsak kulináris célokra használható, hanem népi receptek szerinti gyógyszerformák értékes alapanyaga is. A szárított szemekből otthon különféle kozmetikai termékeket lehet készíteni.

A kukorica szárítása otthoni körülmények között

Több hatékony módszere is létezik a kukorica otthoni szárításának. Minden technikának megvannak a maga sajátosságai, de közös fő céljuk – a hosszú eltarthatóságú, minőségi termék előállítása. Mivel a kukoricaszemek meglehetősen erős külső héjjal rendelkeznek, a szárítási folyamat sokkal több időt igényel, mint más növények előkészítése. Részletesen leírjuk a népszerű gabona otthoni szárításának legnépszerűbb változatait.

Sütőben

A szemekből való nedvesség eltávolítása sütőben történő szárítási módszerrel a műfaj klasszikusa. Ezt a módszert már az elektromos és gázkészülékek megjelenése előtt is használták. Az ősi időkben őseink orosz kemencében szárították a kukoricát, így a teljes ciklus sok időt vett igénybe. A modern konyhai eszközök használatának köszönhetően ezt a folyamatot többszörösére lehet lerövidíteni. Átlagosan a termék szárítása a sütőben 2–3 órát vesz igénybe. Az eljárás sorrendje és néhány szabály, amelyeket be kell tartani a jó minőségű termék eléréséhez:

1. Válassza le a zöldségnövény szemeit a csőről, mossa meg, szárítsa meg.
2. Feltétlenül távolítsa el a felesleges nedvességet, mielőtt a sütőbe küldi a kukoricát.
3. Amíg a szemek a szárításhoz készülődnek, kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a kívánt hőmérsékleti módot. A legoptimálisabb hőmérséklet 45°C, de ha szükséges a folyamat felgyorsítása, a terméket száríthatja 100°C-on is, de akkor a hőkezelési időt 30 percre kell csökkenteni.
4. A megfelelően előkészített kukoricaszemeket terítse ki egy sütőpapírral bélelt tepsire. A gabonaréteg vastagsága ne haladja meg a 3 cm-t.
5. A sütő típusától függetlenül a készülék ajtaját a szárítási folyamat során hagyja résnyire nyitva. Ez az intézkedés biztosítja a légtömegek cirkulációját, és megakadályozza, hogy a nedvesség felgyülemljen a készülék belsejében.
6. A szemek egyenletes szárítása érdekében időnként keverje meg őket. Ha több tálcát használ a szárításhoz, akkor azokat időről időre cserélje meg.
7. A folyamat kezdetétől számított 2–3 óra elteltével vegye ki a készítményt a sütőből. Ezzel azonban a szárítási folyamat nem ér véget. A kukoricának szobahőmérsékleten vagy a szabad levegőn kell elérnie a kívánt állagot.
8. A sütőben nagyon kényelmes elkészíteni a cukorkukorica fajtákat, miután a csöveket természetes módon előszárították. Ehhez azonban feltétlenül le kell szedni a szemeket a csőről.

Fontos pont: Gáztűzhelyes sütőben történő szárításkor ne feledje, hogy az égés során olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek negatívan befolyásolják a termék minőségét.

Elektromos szárítógépben

Napjainkban a konvektív szárítás a legelterjedtebb mind az üzemekben, mind az otthoni körülmények között. A technológia elve a szárítandó anyag körüláramoltatásán alapul bármilyen hőhordozóval: forró levegő áramával, gőz-gáz keverékkel, tüzelőgázzal. A nedvesség eltávolításának ezt a módját két készülék biztosítja: az elektromos szárító és a léggrill. A módszer természetesen időigényes, mert körülbelül fél napig tart, de a végeredmény egy jól megszárított, kiváló minőségű termék.

Az elkészítés lépései ilyen módon:

1. Mielőtt a kukoricaszemeket a szárítóberendezésbe helyezi, tartsa őket 10–30 másodpercig gőz fölött. Erre a célra kényelmesen használhat szűrőedényt. Ez a kezelés segít megőrizni a kukorica természetes színét a hőkezelés után.
2. Ezután állítsa a készüléket 45–60 °C-os üzemmódra, de a folyamat elején körülbelül egy óráig száríthatja a terméket 100 °C-on, majd váltson mérsékelt üzemmódra.
3. Az előkészített kukoricaszemeket vékony rétegben terítse ki a készülék tálcájára, majd helyezze a kamrába.
4. Ha a nyersanyagot léggrillben szárítja, feltétlenül hagyjon rést a készülék háza és a fedél között, hogy a nedves levegő ne gyülemlhessen fel.
5. Ha a teljes ciklus után a szemek nem érik el a kívánt állagot, szárítsa utána az anyagot szobahőmérsékleten.

Mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő műszaki jellemzői nem teszik lehetővé a kukoricaszemek ilyen módon történő szárítását. Ugyanis víz hozzáadása nélkül a termék túlszáradt és repedezett lesz, íze pedig ilyen kezelés mellett kívánnivalót hagy maga után. Ha azonban vizet ad hozzá, a kukorica egyszerűen megfő, nem megszárad.

Napon

A kukorica természetes szárítása napon, annak ellenére, hogy lehetőség van okos háztartási gépek használatára, még mindig rendkívül népszerű a háziasszonyok körében. Ha tartósan napos az idő, ez a módszer tökéletesen megfelel, már csak azért is, mert három nap szabad levegőn tartózkodás után a szem teljesen elveszíti nedvességtartalmát. Vagyis nem kell utólagosan szárítani.

Az előkészítési folyamat mindössze néhány lépésből áll:

1. Az előkészített szemeket egyenletesen el kell osztani egy papírlapos tálcán.
2. A tálcát a készítménnyel olyan helyre kell tenni, ahová a lehető legtöbb napfény jut.
3. A szárítás teljes időtartama alatt időnként meg kell keverni a kukoricát. A szemek készségének jelzője a keménység és a termék ráncos felülete.

Ha az időjárás nem kedvez, és a szemek nem érik el a kívánt állapotot, a sütőben lehet utánaszárítani.

Szárítás tárolóhelyiségben

A termék szárítása mellékhelyiségekben akkor alkalmas, ha egész csöveket szeretnénk kapni. Általában ebben a formában a kukoricát baromfi és szarvasmarha takarmányaként szárítják. Az egész folyamat néhány naptól több hétig is tarthat.
Az ilyen anyagot pincében vagy alagsorban szárítják, de erre a célra a veranda is kijelölhető. A csöveket általában egy erős kötélhez kötik egyenként, 50–70 cm távolságra, vagy "fonatokat" készítenek.

Szárítás radiátoron

Ezenkívül szárítható a kukorica az erkélyen vagy közvetlenül a fűtési radiátoron. Ha ezt a lehetőséget választja, a következőkre van szükség:

1. Válasszon ki speciális szárítórácsokat, amelyek mérete megegyezik a radiátor méreteivel.
2. A rácsot is le kell fedni papírral, majd fel kell szerelni a fűtőelem tetejére.
3. A kukoricaszemeket egyenletes rétegben kell elosztani.

Házi szárító

Néhány házi barkácsoló kukorica szárítására perforált fémlemezből készít egy több szintes berendezést. Ez a házi szárító a gáztűzhely fölé van akasztva, és a forró levegő állandó keringése biztosítja a nedvesség fokozatos eltávolítását a termékből.

Példaként a háztartási gyakorlati alkalmazáshoz még más kreatív lehetőségeket is lehet említeni a kukoricaszemek szárítására. De minden ilyen népi módszernek van egy közös vonása – a termék természetes dehidratációs folyamatán alapulnak.

Hasznos tanács: A popcorn rajongóinak tudniuk kell, hogy a kedvenc finomság elkészítéséhez cukor kukoricafajtákat kell választaniuk. A termék elsődleges szárítása fedél alatt történik. Az egész csöveket a leveleknél fogva megkötözik. Ezeket a fajtákat nem szabad túlszárítani, különben a kukorica nem fog "kipattogni". Ha a termék mégis túl száraz lett, néhány napig nedves helyiségben kell tartani.

Hogyan állapítsuk meg a termék készenlétét

Fentebb már szó volt arról, hogy milyen jelekből lehet megállapítani, hogy a kukoricaszemek elérték a készséget. Ez nagymértékben függ a szárítási módszertől:

1. Természetes, levegős szárítási módszer esetén, ha az egész csöveket a legkisebb mértékben megrázzuk, a szemek maguktól kezdenek kihullani.
2. Ha a zöldségnövény nedvességének eltávolítására háztartási gépeket használtak, akkor a készenlétet a ráncos megjelenésről és keménységről lehet felismerni. A jól megszárított kukoricaszemek a felületre szórva úgy pattognak, mint a kis golyók.

Ezek az egyszerű tesztek segítenek meghatározni a hasznos termék készenléti fokát.

A kukoricabajusz szárítása

A kukorica általában azon termékek közé tartozik, amelyek minden része felhasználható különböző szükségletek kielégítésére. Ezért a csövek feldolgozásakor, a szemek szárítása előtt, a szálakat vagy bibéket nem szabad kukába dobni, mivel ezek nagyon értékes nyersanyagok a népi receptek szerinti gyógyszerkészítményekhez. Egyébként a gyógyszeriparban a kukoricabibét nagy kereslet övezi, számos máj-, vese- és epehólyag-betegségek kezelésére szolgáló készítmény előállításához használják.

Hogyan készítsük elő a nyersanyagot a szárításhoz:

1. Gyűjtsük össze a szálakat fiatal kukoricacsövekről. A legjobb nyáron végezni a begyűjtést. Szárításra gyógyászati célokra csak a cső belsejében lévő szálak alkalmasak. Távolítsuk el a fekete csúcsokat.
2. Az összegyűjtött nyersanyagot óvatosan ossza el egy vastag papírlapon. Az értékes anyag szárításához a veranda vagy bármilyen jól szellőző helyiség optimális. Használhat elektromos szárítógépet is, 40°C-ra állítva. A sütő is alkalmas a szárításra, de a folyamatot a készülék ajtajának nyitott állapotában kell végezni.
3. A szárítás során rendszeresen keverje meg a szálakat. Ha törékennyé válnak, a nyersanyag késznek tekinthető.

A szárított kukorica helyes tárolása

1. Hosszú távú tároláshoz a kukoricaszemeket legjobb légmentesen záródó edényekbe vagy vászonzacskókba csomagolni. Üvegedényben való tároláskor a fedélen feltétlenül készítsen néhány lyukat, hogy a hasznos szemek ne „fulladjanak meg” a levegőhiánytól.
2. A bibéket is óvatosan öntse zacskókba vagy papírzacskókba. Tárolja a terméket száraz, sötét helyen.
3. A helyiség hőmérséklete nem számít, a csövek tárolási páratartalma nem haladhatja meg a 16%-ot, a szemeknél az optimális érték 13%.

Ezen egyszerű szabályok betartásával az értékes termék megőrzi egyedi tulajdonságait két évig.

Miben hasznos a szárított kukorica?

A kukorica legfőbb előnye, hogy a legbiztonságosabb élelmiszerek listáján szerepel. A tápanyagokban gazdag szemekből számos laktató és egészséges étel készíthető, amelyek gyorsan felszívódnak az emésztőrendszerben. Nyilvánvaló, hogy bármely termék hasznosságának mértékét az összetétele határozza meg. A kukoricaszemek szárítása után a teljes összetevőcsoport pontosan ugyanaz marad, mint a friss zöldségben. Ezt a komplexet alkotják:

1. A nikotinsav, amely PP-vitaminként ismert, normál állapotban tartja a bőrt és a hajat, normalizálja a máj működését.
2. A retinol fiatalítja a bőrt, jótékony hatással van a látásra.
3. A tiamin (B1-vitamin) szükséges a központi idegrendszer normál működéséhez, valamint fenntartja a szénhidrát-anyagcserét.
4. A tokoferol különösen hasznos a női szervezet számára, mivel lassítja az öregedési folyamatot, megelőzi a daganatos betegségek kialakulását, és szükséges a terhesség normális lefolyásához.
5. A kukoricában található ásványi anyagok hatalmas mennyiségben vannak jelen: ezek a cink, a jód, a réz, a vas és egy egész csoportnyi elem, amelyek a biokémiai folyamatok normális lefolyásához szükségesek.
6. A kukorica gazdag rosttartalomban, ami jót tesz a bélműködésnek.
7. A keményítők, amelyekben a kukoricaszemek nagyon gazdagok, szükségesek a bél és az izomszövetek normális működéséhez.
8. A szerves savak részt vesznek az anyagcsere-folyamatokban, szabályozzák a koleszterinszintet és a vérképzést.

Itt csak a gabona alapvető aktív összetevői vannak felsorolva. Az általános kombinációt alkotva a szervezetbe jutott összes anyag egyidejűleg, különböző irányokban hat.

Érdemes megjegyezni, hogy a kukorica tápértéke meglehetősen magas – egy 100 grammos adag tiszta termék kalóriatartalma 338 kcal. De a magas energiatartalom ellenére a diétás táplálkozásban, beleértve a túlsúly elleni küzdelmet is, a kukoricatermék az egyik alapvető összetevő.

A kukoricát univerzális élelmiszerterméknek tartják, mert szinte bármilyen ételt el lehet belőle készíteni. A termék jelenléte az étrendben pozitívan hat az emberi szervezet összes szervének és rendszerének működésére. Soroljuk fel a gabona főbb hatásait, amelyek hasznosak az egészségre:

1. Növeli az anyagcserét.
2. Javítja az epe kiáramlását.
3. Stabilizálja a vér összetételét.
4. Vizelethajtó hatást fejt ki.
5. Növeli a stresszhatásokkal szembeni ellenálló képességet.
6. Pótolja a vitaminhiányt.
7. Hasznos ásványi anyagokkal látja el a szöveteket.
8. Hozzájárul a bél mikroflórájának normalizálásához.
9. Enyhe hashajtó hatást mutat.
10. Az összetételében található antioxidánsoknak köszönhetően megtisztítja a szöveteket a toxikus termékektől.
11. Semlegesíti a szabad gyökök hatását.
12. Rákellenes aktivitást mutat.
13. Javítja a bélperisztaltikát.
14. Serkenti az agyi aktivitást, ami különösen hasznos a gyermekek növekvő szervezete számára.
15. Javítja a memóriát, ezért az ilyen terméket feltétlenül be kell építeni az idősebb emberek étrendjébe.
16. Csökkenti a nők menstruáció előtti fájdalmainak intenzitását.

Még sokáig lehetne sorolni a kukorica jótékony tulajdonságait, de ennek az egyedülálló terméknek a fő előnye, hogy bármilyen elkészítési formában gyorsan jóllakottság érzést ad, és a szervezet kiválóan felszívja.

Fontos pont: A kukoricakását dietetikusok írják elő fekélybetegség és gyomorhurut, valamint máj- és epehólyag-problémák esetén. Természetesen a természetes termék minden jótékony hatása mellett sem szabad elfelejteni a fogyasztásának mértékét.

Mit lehet készíteni szárított kukoricából

A mai Mexikó területén végzett régészeti feltárások lenyűgöző eredményeket hoztak. Kiderült, hogy az ősi aztékok már 10–12 ezer évvel ezelőtt is sikeresen termesztették a kukoricát. Ma már hagyományos élelmiszertermékünk, pedig mindössze száz évvel ezelőtt Oroszországban még egzotikus növénynek számított.

A világ minden tájáról származó nemesítők fáradhatatlan munkájának köszönhetően számos különböző fajtája jelent meg ennek a hasznos gabonának. Ma már a kukoricát minden kontinensen termesztik. Egyes fajtákat kifejezetten az állatok és baromfik vitaminos takarmányának előállítására nemesítenek, más típusokat feldolgoznak, és liszt, valamint dara formájában kerülnek a boltok polcaira. De ha az ember igyekszik, és időben gondoskodik az értékes anyag begyűjtéséről, akkor hosszú időre biztosíthatja a családi étrend készletét. Hiszen a szárított kukoricaszemekből talán csak a kompótot nem lehet elkészíteni. A gabona tökéletesen illik a zöldségekhez és a húshoz, laktató kásákat és leveseket készítenek belőle, a szemekből őrölt liszt pedig kiválóan alkalmas különféle házi finomságok sütéséhez.

Néhány érdekes, kukoricás házi étel receptjét ajánljuk a háziasszonyok figyelmébe.

Kukoricás halva

Ez a csemege a házi édesszájúakat is örömmel tölti el. Tekintettel arra, hogy elkészítése kevés időt vesz igénybe, ilyen csemegét a gyerekeknek akár minden nap is készíthetünk. Hiszen a kukoricás halva sokkal egészségesebb, mint a boltban vásárolt édességek.

Elkészítés:

1. Áztassa be a szárított kukoricaszemeket éjszakára.
2. Reggel főzze meg a szemeket ugyanabban a vízben, de enyhén megsózva. Fehérré kell válniuk.
3. Most keverje össze a kapott masszát mézzel 2:1 arányban.
4. Főzze a keveréket addig, amíg egy cseppje el nem törik a hideg vízben.
5. Adjon a masszához szirupot vagy ízletes öntetet.
6. Ossza el a forró masszát külön adagokra, és adja meg a kívánt formát.

Amikor a házi készítésű halva kihűlt, fogyaszthatják felnőttek és gyerekek egyaránt.

Ragu paradicsommal és kukoricával

Ez az étel is a "gyorsan elkészíthető" sorozatból való. De a ragú íze ilyen összeállításban kitűnő. Felszolgálható hal vagy hús mellé köret helyett.

A hozzávalók:

• cseresznyeparadicsom – 2 bögre;
• fokhagyma – 2 gerezd;
• kukorica (lehet szárított vagy fagyasztott) – 2 bögre;
• zöldhagyma – ízlés szerint;
• vaj – 20 g;
• só és őrölt fekete bors – 0,25 teáskanál;
• vörösborecet (piros).

Elkészítés menete:

1. Az előkészítés a következő műveletekből áll: aprítsa fel finomra a hagymát, a paradicsomokat pedig ossza két részre.
2. A száraz kukoricát jobb éjszakára beáztatni, majd egy órán át főzni. Áztatás nélkül a főzési folyamat kétszer annyi ideig tart.
3. Most egy nagy serpenyőben először melegítse fel a vajat.
4. Amikor a vaj elolvadt, adja hozzá a hagymát és a préselt fokhagymát.
5. Egy percen át süsse a keveréket folyamatos keverés mellett.
6. Adja hozzá a paradicsomot és a kukoricát.
7. Készítse a ragút közepes hőmérsékleten, legfeljebb 5 percig.
8. A kész ételt sózza meg, és locsolja meg ecettel. Forrón tálalja.

Elardzsi

Aki egyszer megkóstolta ezt a grúz konyha hagyományos ételét, soha nem felejti el csodálatos ízét. De a legcsodálatosabb az, hogy ezt a remekművet bármely háziasszony, akár tapasztalat nélkül is, különösebb erőfeszítés nélkül el tudja otthon készíteni.

A következő hozzávalókra lesz szükség:

• szárított kukoricaszemek – 2 bögre;
• sajt – 1 kg;
• kukoricaliszt – 1 bögre;
• víz – 2–2,5 l.

A műveletek sorrendje:

1. Főzze a nagy kukoricaszemeket körülbelül 70–80 percig.
2. A főzés során rendszeresen keverje meg a masszát, hogy ne égjen oda.
3. Amikor a szemek már szétesnek, adja hozzá a teljes lisztmennyiséget, és főzze további 30 percig, közben dörzsölje szét a képződött csomókat.
4. Ezután vegye le az edényt a tűzről. Adja a leendő elardzsihoz a sajtot. Csíkokra vagy szeletekre vághatja. Ehhez az ételhez a szuluguni sajt a legideálisabb.
5. A masszát alaposan keverje meg újra, majd tegye alacsony lángra.
6. Főzze 5–8 percig. A sajtnak teljesen el kell főnie.
7. A kész ételt egy fakanállal ossza el a tányérokra.
8. Az elardzsit forrón tálalja.

Popcorn

Ez az amerikai konyha klasszikus csemegéje már nálunk is meghonosodott. A szárított szemekből gyors nassolnivalót készíthet a mikróban, mindössze 5 perc alatt. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• kukorica – 40 g;
• kemény sajt – 20 g;
• só – csipet;
• vaj – 50 g.

Fel kell hívnunk a figyelmet arra, hogy a csemegekukorica szemének jól megszáradtnak kell lennie, ellenkező esetben nem lesz belőle popcorn.

Az elkészítés menete:

1. Először reszelje le a sajtot finomra.
2. Ezután öntse a szemeket a fedélben szelepes műanyag edénybe. Az edény aljára előzőleg tegyen sütőpapírt.
3. Most kapcsolja a készüléket a maximális teljesítményre. Figyelje a „pukkanások” aktivitását: amikor ritkábban hallatszanak, a popcorn kóstolásra kész.
4. Mielőtt hozzáfogna a csemege elfogyasztásához, olvassza fel a megadott mennyiségű vajat.
5. A kész popcornt öntse egy nagy tálba, adja hozzá a vajat, sót és sajtot. Mindent jól keverjen össze, hogy a hozzáadott összetevők egyenletesen eloszoljanak.

Megjegyzés: hasonló módon otthon a mikróban karamellás vagy fokhagymás popcornt is készíthet.

Meleg saláta kukoricával

Ez egy ideális étel a nagyon elfoglalt háziasszonyok számára. A fő feltétel, hogy kéznél legyenek a szükséges hozzávalók:

• vaj – 15 g;
• zöldhagyma és bármilyen friss zöldfűszer – ¼ csésze felaprítva;
• kukorica – 4 csésze;
• édes paprika – ½ csésze – a paprikát kockákra vágva;
• mustármag — ½ tk;
• kurkuma – ½ tk;
• só és cukor.

Az elkészítés lépésről lépésre:

1. Bár jobb friss kukoricát használni, de annak hiányában használjon szárított terméket, és éjszakai áztatás után főzze meg.
2. Egy nagy serpenyőben olvassza fel a vajat, adja hozzá a felaprított paprikát, a hagyma fehér részeit, és a többi fűszert.
3. Folyamatos keverés mellett készítse az ételt, legfeljebb 3 percig.
4. Ezután adja hozzá a kukoricát, és párolja tovább közepes lángon, de már fedő alatt, 5 percig.
5. A tűzről levéve adja hozzá a hagyma zöld részét, borsozza meg és sózza meg a salátát, jól keverje össze, és tálalja.

Megjegyzés: Ez a saláta kiválóan illik köretként tenger gyümölcseiből készült ételekhez.

A kukorica otthoni szárításának szabályait érdemes elsajátítania minden háziasszonynak. Ha rendelkezésére áll ez az univerzális termék, akár naponta is változatosabbá teheti a család mindennapi étrendjét anélkül, hogy pénzt költene rá. A legfontosabb nyereség azonban, amelyben a háztartás minden tagja részesül, a szervezet megbízható támogatása. A legősibb gabonaféle apró magjait a szépség és az egészség megőrzésére használhatja fel.

Fotó a szárított kukoricáról