Mit készíthet rizstésztából: 20 recept

A rizstészta a japán, kínai, vietnami, indonéz konyha terméke. A szakácsok azért szeretik a tésztát, mert gyorsan elkészíthető, és lehetőséget ad a fantázia kibontakoztatására az új receptek összeállításakor. A dietetikusok ajánlják a terméket a sómentes és gluténmentes diétát követőknek.

Rizstészta csirkével és zöldségekkel

A kínai konyha egyik legnépszerűbb étele, amely könnyen és gyorsan elkészíthető: a rizslisztből készült tészta csirkével, gombával és zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 300-300 g csirkemellfilé és rizstészta
• 1-1 db sárgarépa és piros kaliforniai paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 100 g gomba
• 0,5 csésze csirkehúsleves
• 150 g brokkoli
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 2-2 evőkanál olívaolaj és ketchup
• 0,5 teáskanál gyömbér
• szezámmag
• 100 ml szójaszósz

Elkészítés:

1. Vágja darabokra a bőr nélküli filét, tegye egy tálba, és öntse le szójaszósszal. Adja hozzá a présen átnyomott fokhagymát. Tegye negyed órára a hűtőszekrénybe.
2. Pucolja meg az összes zöldséget.
3. Vágja csíkokra a paprikát és a sárgarépát, a gombát szeletekre. A brokkolit szedje rózsáira, és minden rózsát vágjon apró darabokra.
4. Készítse elő a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, és adjon hozzá egy kanál olajat.
5. Melegítse fel a serpenyőt. Süsse a csirkét három percig. Tegye át egy másik edénybe.
6. Ugyanazon az olajon süsse a felaprított zöldségeket és gombát egy percig. Adja hozzá a gyömbért, és folytassa a főzést további 3 percig.
7. Egy külön edényben keverje össze a csirkehúslevest, a szójaszószt, a keményítőt és a ketchupot.
8. Tegye a csirkefilét és a tésztát a serpenyőbe a zöldségekhez, és öntse le a húsleves keverékkel. Párolja, amíg a csirke meg nem fő.

Tálalás előtt szórja meg az ínycsiklandó ételt fehér szezámmaggal.

Recept: rizstészta zöldségekkel szójaszószban

A könnyű étel az aromák és ízek sokféleségével alkalmas diétás táplálkozásra. 100 g zöldséges tészta energiaértéke 72 kcal.

Hozzávalók:

• 200 g rizstészta
• 1-1 db piros kaliforniai paprika, tök és cukkini
• 2 db sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 50-50 ml növényi olaj, szójaszósz és Worcestershire-szósz
• őrölt erős paprika, só
• petrezselyem

Elkészítés lépései:

1. Forrázzza le a rizstésztát forró vízzel, hagyja állni 20 percig. Öblítse le hideg vízzel.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Távolítsa el a paprika belső hártyáit és magvait.
3. Reszelje le a répát a koreai reszelőn. A fiatal cukkinit és a kaliforniai paprikát vágja csíkokra.
4. Melegítse fel az olajos mély serpenyőt. Tegye bele az összes aprított zöldséget.
5. Amikor megpuhulnak, öntse hozzá a szójaszószt és a Worcestershire szószt, sózza meg, borsozza meg. Nyomja át a fokhagymanyomón a fokhagymát.
6. Miután a szószok felforrtak, szórja bele a tésztát és melegítse fel. Adja hozzá a durvára vágott petrezselyemzöldet. 2-3 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről.

Ez érdekes! Tudta, hogy csak a mungóbabból vagy babkeményítőből készült tészta marad áttetsző a főzés után? A rizstészta a hőkezelés után elveszti az áttetszőségét.

Tom Yum szószos tészta csirkével

Az egzotikus étel elkészítéséhez készítse elő a következő hozzávalókat:

• 250 g sous-vide csirke (légmentesen zárt műanyag zacskóban), kockákra vágva;
• 80 g friss csiperkegomba;
• 160 g rizstészta;
• 60 g koktélparadicsom;
• 40 ml halszószos citromos öntet;
• 150 g kókusztej;
• 10 g friss citromfű lime levelekkel;
• só, bors;
• növényi olaj;
• 30 g fűszeres paszta gyömbérből, mogyoróhagymából, fokhagymából;
• 5 g korianderzöld;
• 50 g chili paszta.

Elkészítés menete:

1. Mossa meg a paradicsomot és a gombát. Utóbbiakat vágja negyedekre, a koktélparadicsomokat félbe.
2. Tegye a gombát az erős lángon felmelegített olajos serpenyőbe.
3. 3 perc múlva adja hozzá a paradicsomot, sózza meg. Újabb egy perc múlva tegye a serpenyő tartalmát egy tálba.
4. Dobja a sózott rizstésztát egy lábosba, öntse fel forró vízzel. Főzze erős lángon 3 percig.
5. Melegítse fel a serpenyőt azzal az olajjal, amiben a gomba sült. Tegye bele a késsel megütött citromfüvet a lime levelekkel. Egy perc múlva vegye ki és dobja ki.
6. Az illatosított olajba tegye a csirkét és a fűszeres pasztát.
7. Egy perc sütés után öntse fel a húst a chili paszta, kókusztej, 60 ml víz, és a halszószos citromos öntet keverékével.
8. Adja hozzá a kész tésztát, keverje össze.

Ossza el a tésztát a szósszal a tányérokra. Tegye hozzá a sült gombát a koktélparadicsommal, díszítse aprított korianderrel.

Hogyan készíthet rizstésztát garnélával

A népszerű japán ételt hűtött, nem fagyasztott garnélával készítik.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 10 garnéla;
• 250 g rizstészta;
• 6 db koktélparadicsom;
• 1-1 db kaliforniai paprika, hagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 100 ml szójaszósz

Elkészítés:

1. Távolítsa el a garnélák páncélját.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a paprika felét keresztben vékony csíkokra. A paradicsomokat vágja félbe, a hagymát hosszában vékony szeletekre.
3. Tegye a felmelegített olajos serpenyőbe a hagymát és a paprikát, 3 perc múlva a garnélákat. Folytassa a főzést 5 percig.
4. Tegye bele a tésztát és a koktélparadicsom felét. Öntse le szójaszósszal és pár kanál vízzel.
5. Párolja, amíg a folyadék el nem párolog.

Tálalja az ételt forrón, előzőleg megszórva aprított petrezselyemzölddel.

Tenger gyümölcsei rizstésztával

A rizstészta remekül illik a tengeri finomságokhoz, amelyeket zöldségekkel egészítenek ki.

Hozzávalók:

• 350-350 g tészta és tengeri gyümölcs;
• két sárgarépa;
• egy kaliforniai paprika;
• 2-2 evőkanál citromlé és olívaolaj.

Lépésről lépésre útmutató:

1. Tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát a héjuktól, a paprikát a magjaitól.
2. Főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint.
3. Vágja a paprikát félkarikákra, a hagymát kockákra, a sárgarépát hasábokra, a fokhagymát szeletekre. Tegye a felforrósított olajos serpenyőbe először a hagymát, majd később a sárgarépát.
4. A sütés vége felé adja hozzá a kaliforniai paprikát és a fokhagymát.
5. Adja a zöldséges keverékhez a tengeri gyümölcsöket, majd párolja 5 percig.
6. Szórja bele a megfőtt tésztát, és keverje össze.
7. Öntse hozzá a citromlevet és a szójaszószt, majd kapcsolja el a tüzet.

Tálalás előtt díszítse a rizstésztás és tengeri gyümölcsös tányért egy szál kaporral és citromszeletekkel.

Tipp! A tésztát főzés után kizárólag hideg vízzel öblítse le, hogy eltávolítsa a felszínre került keményítőt, és megelőzze a túlfőzést, valamint azt, hogy a termék kásássá váljon.

Rizstészta elkészítése gombával és zöldségekkel

A marinádban pácolt aromás étel elkészítéséhez szükséges:

• 1-1 db sárgarépa, uborka, kaliforniai paprika;
• 150 g rizstészta;
• 100 g csiperkegomba;
• 150 ml szójaszósz;
• 20 ml citromlé;
• 50 ml víz;
• egy csokor koriander;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szezám;
• 4 evőkanál olívaolaj.

Elkészítés:

1. Mossa meg a gombákat, vágja szeletekre, főzze öt percig. Szűrje le a vizet.
2. Készítse el a tésztát a csomagoláson leírtak szerint.
3. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja vékony csíkokra a paprikát, a sárgarépát és az uborkát.
4. Keverje össze a szószt, a vizet, az olajat, a citromlevet, az apróra vágott koriandert és a fokhagymát. Főzze 2 percig alacsony lángon.
5. Keverje össze a tésztát, a zöldségeket és a gombákat. Öntse le a marináddal.

Tálalás előtt tegye át az ételt egy salátástálba, és díszítse szezámmaggal.

Ázsiai rizstészta pulykahússal

Ez a könnyen elkészíthető étel laktató, egészséges és ízletes.

Hozzávalók:

• 150 g rizslisztből készült tészta;
• 350 g pulykamellfilé vékony szeletekre vágva;
• 1-1 db sárgarépa, édes piros és zöld paprika;
• 6 db laskagomba vagy shiitake gomba;
• fehér szezámmag;
• növényi olaj;
• 3 evőkanál szójaecet;
• só;
• 5 szál zöldhagyma.

Elkészítés:

1. Vágja a hagymát apró kockákra, a gombákat, a paprikát és a sárgarépát csíkokra.
2. Főzze meg a tésztát.
3. Tegye a zöldségeket a felforrósított olajos serpenyőbe, és pirítsa meg.
4. Adja a paprikához, sárgarépához és hagymához a vékony csíkokra vágott pulykahúst. Főzze további 7 percig.
5. Öntse hozzá a szójaszószt, szórja meg zöldhagyma karikákkal, és párolja néhány percig.
6. Öblítse le a megfőtt tésztát vízzel, keverje össze a serpenyő tartalmával, és szórja meg szezámmaggal.

Ez érdekes! Tudta, hogy a kínai Csengcsou városának szakácsai egy 420 méter hosszú rizstészta prototípust készítettek?

Mit készíthet még rizstésztából?

Ázsiában a rizs után a második legnépszerűbb alapanyag saláták, levesek és főételek receptjeiben szerepel, sőt még tölteléket is készítenek belőle süteményekhez.

A tészta íze semleges, ezért sok ételhez illik. Leggyakrabban hagymával, sárgarépával, kaliforniai paprikával és szójaszósszal készítik.

Csirkés leves rizstésztával

Az étvágygerjesztő illat és a gazdag íz a leves legfőbb jellemzői.

Hozzávalók:

• 250 g csirkemellfilé;
• 50 g rizstészta;
• egy-egy sárgarépa, kaliforniai paprika;
• őrölt fekete bors, só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldhagyma.

Elkészítés:

1. Tegye a húst egy fazékba, és öntse fel vízzel. Forralás után fél órán át főzze. Vegye ki a csirkét a léből, szedje szálaira, és tegye egy tányérba.
2. A sárgarépát és a paprikát nagyobb darabokra, a hagymát apróra vágja. A zöldségeket olajon serpenyőben félig megpirítja. A pirított zöldséget tegye a lébe, forralja néhány percig, majd adja hozzá a tésztát és a csirkedarabokat. Forralás után keverje össze.
3. Szórja bele az apróra vágott zöldhagymát, és vegye le a fazekat a tűzről. Tálalja a levest forrón.

Vietnami marhahúsleves „Phở Bò”

Az eredeti vietnami recept szerinti leves elkészítéséhez készítse elő a következő hozzávalókat:

• 450 g nagyon vékony rizstészta;
• 150 g fagyasztott, papírlap vékonyságú szeletekre vágott marhahús;
• 0,9 kg marhanyak;
• 2,3 kg velőcsont;
• 2 fej hagyma;
• 8 cm hosszú gyömbérgyökér;
• 50 ml halszósz;
• 10 csillagánizs;
• 1 evőkanál só;
• 3 evőkanál kristálycukor.

Elkészítés:

1. Tegyen két fazekat a tűzhelyre. Az elsőbe öntsön 6 liter vizet, a másodikba tegye a csontokat és a két részre vágott nyakat, majd töltse fel vízzel. Forralás után főzze a marhahúst 5 percig, öntse le a levet, a húst és a csontokat tegye át a tiszta, forrásban lévő vizet tartalmazó fazékba.
2. Főzze lassú tűzön, közben távolítsa el a habot és a zsírt a felszínről.
3. Pirítsa meg a csillagánizst egy száraz serpenyőben, majd tegye félre.
4. Öntsön olajat egy edénybe. Először pirítsa meg az egész vöröshagymafejeket, majd a hosszában kettévágott gyömbért.
5. Tegye a gyömbért és a hagymát a lébe. Adja hozzá a cukrot és a halszószt is. Folytassa a főzést, amíg a marhahús meg nem puhul.
6. Vegyen ki egy darab nyakat a fazékból, hűtse le, majd vágja szeletekre.
7. Egy óra múlva tegye a csillagánizst gézkendőbe kötve a fazékba.
8. 30 perc múlva vegye ki és dobja ki a hagymákat és a gézben lévő fűszert, majd sózza meg a levet.
9. Készítse el a tésztát. Ossza el tányérokba. Adja hozzá a nyakszeleteket és a nyers marhahúsdarabokat. Öntse le forrásban lévő lével.

A levest forrón tálalják. Az ételhez zöldhagymát, friss koriandert, lime-levet, chilit és babcsírát kínálnak.

Sün rizstésztával

A lédús, puha, egészséges sünök elkészíthetők vacsorára, vagy tálalhatók ebédre második fogásként.

Hozzávalók:

• egyenként 150 g rizs, tészta;
• 400 g pulyka;
• egy tojás;
• 1 pohár víz;
• egy-egy sárgarépa, vöröshagyma;
• 2-2 evőkanál napraforgóolaj, paradicsompüré;
• őrölt fekete bors, só;
• 80 g tejföl.

Elkészítés:

1. Főzze a rizst 10 percig, a tésztát áztassa be 5 percre forró vízbe. Vágja darabokra a pulykát és a hagymát. Reszelje le a sárgarépát. A húst a hagymával együtt darálja le. Adja hozzá a rizst, a sárgarépát, sót, borsot, üsse bele a tojást. Gyúrja össze a masszát.
2. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Készítse el a süniket, és tegye egy kivajazott sütőformába.
3. Keverje össze a vizet, a tejfölt és a paradicsompürét. Öntse a szószt a sünikre. Tegye a formát a sütőbe 30–35 percre. Vegye ki az edényt a sütőből, tegye a tésztát a sünikhez, és keverje össze. Süsse további 5 percig.

Ez érdekes! Az ázsiai háziasszonyok képesek tojás nélküli tésztát készíteni. Titkos összetevőket adagolnak a liszthez, melyeket szigorúan titokban tartanak, és nemzedékről nemzedékre örökítenek tovább.

Saláta csirkével és rizstésztával

Az étel ízét a mellfilé határozza meg. Nem szabad túlfőzni, és nem szabad idő előtt kivenni a húslevesből.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 300 g koreai sárgarépa;
• 100 g rizstészta;
• 400 g csirkemellfilé;
• 1-1 uborka és kaliforniai paprika;
• 30-30 g növényi olaj és szójaszósz.
• paprika, koriander;
• bors, só;
• egy szál petrezselyem;
• szezám.

Elkészítés:

1. Mossa meg a zöldségeket, és vágja julienne-re.
2. Tegye a tűzre a mellfilékkel és vízzel töltött edényt. Forrás után adja hozzá a koriandert, sót, borsot. Főzze 20 percig.
3. Tegye a tésztát egy másik edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Közepes lángon főzze 2 percig. Szűrje le, és öblítse át hideg folyóvízzel.
4. Vegye ki a mellfilét a léből, távolítsa el a csontokat és a bőrt, majd vágja vékony csíkokra.
5. Egy tálban keverje össze a felaprított uborkát, kaliforniai paprikát, koreai sárgarépát, tésztát és csirkehúst. Adja hozzá a koriandert, borsot, olajat és szószt. Keverje össze, majd tegye salátástálba.

Díszítse az ételt szezámmaggal, és tegye a hűtőbe legalább fél órára, hogy összeérjenek az ízek.

Meleg saláta tintahallal és rizstésztával

A váratlan alapanyag-kombinációból ízletes, eredeti étel születik.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 0,7 kg tintahal;
• 150 g rizstészta (két csomó);
• 200-200 g gomba és konzervált zöldborsó;
• 1-1 db hagyma és sárgarépa;
• 4 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál fehérbor-ecet;
• só, bors;
• egy csokor zöldfűszer;
• 2 evőkanál növényi olaj.

Elkészítés:

1. Távolítsa el a tintahalról a külső hártyát, vegye ki a belsőségeket és a porcokat. Mossa meg, majd vágja hosszú csíkokra.
2. Reszelje le a sárgarépát, a hagymát vágja apró kockákra. Párolja a zöldségeket, amíg jellegzetes illatuk nem lesz.
3. Adja a serpenyőbe a felszeletelt gombát. Sütés után sózza és borsozza meg.
4. Egy másik edényben forró olajon süsse a tintahalat a zöldborsóval együtt öt percig.
5. Forró, sós vízbe tegye a tésztát. 6 perc múlva szűrje le.
6. Amikor a víz lecsepegett, keverje össze a tésztát a tintahallal és a zöldségekkel.

Tálalja melegen a salátát aprított zöldfűszerrel, borecettel és szójaszósszal.

Rizstésztában sült garnélarák

A bő olajban sült étel egészségtelen, de nagyon finom.

Hozzávalók:

• 20 db nyers tigrisgarnélarák;
• rizstészta, forrásban lévő vízzel leöntve;
• Pác fűszerkeverék – babérlevél, gyömbérpor, fokhagyma, szegfűszeg, szerecsendió;
• citromlé;
• olívaolaj a bő olajban sütéshez.

Elkészítés:

1. Pácolja be a garnélarákokat a fűszerkeverékben és citromlében. Tekerje be mindegyiket puha rizstésztával, és a farkánál fogva lassan engedje a forró olajba, hogy a csomagolás ne nyíljon ki.
2. Tegye ki a kész garnélarákokat papírtörlőre. Tálalja édes-savanyú vagy tejszínes szósszal.

Ez érdekes! Tudja, hogy a főzendő tészta egészségesebb? Az instant tésztához a gyártók ízfokozókat és tartósítószereket adnak hozzá.

Japán omlett rizstésztával

Ehhez az ételhez nincs szükség drága vagy egzotikus hozzávalókra. Az elkészítésre fordított idő húsz percre korlátozódik.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• hat tojás;
• 100 g rizstészta;
• 3–4 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1-1 db hagyma és sárgarépa;
• 50 ml szójaszósz;
• néhány levél kínai kel vagy fiatal fejes káposzta;
• egy-egy csipet fekete bors, só.

Elkészítés:

1. Merítse a tésztát forrásban lévő vízbe, főzze 3 percig. Szűrje le szűrőben, öblítse le hideg folyóvízzel.
2. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsa meg olajjal egy serpenyőben.
3. Adja hozzá a kockára vágott káposztát és a reszelt sárgarépát. Párolja néhány percig fedő alatt.
4. Tegye a tésztát a zöldségekhez, öntse hozzá a szójaszószt, és folytassa a főzést még 2 percig.
5. Tegye át a serpenyő tartalmát egy tányérba.
6. Verje fel a tojásokat sóval és borssal, öntse a forró olajozott serpenyőbe. Süsse meg az omlettet kis lángon.
7. Helyezze a tölteléket az omlett egyharmadára, és egy spatulával hajtsa be a szabad részt borítékszerűen.

Tálalja a japán omlettet adagonként, díszítve cseresznyeparadicsom-felekkel és apróra vágott kaporral.

Rizstésztás palacsinta

A thai rizstésztás palacsinták elkészítéséhez készítse elő:

• fél csésze liszt;
• negyed csésze kókusztej;
• rizstészta;
• 2 evőkanál currypaszt;
• egy tojás.

Gőzölje a tésztát forrásban lévő vízzel félig megfőzve. Vágja a hagymát apró kockákra. Keverje össze az összes hozzávalót. Melegítse fel a serpenyőt olajjal. Adagolja a keveréket, és süsse mindkét oldalán aranybarnára.

Pad Thai csirkével

A klasszikus thai étel négy adagjához a következő hozzávalók szükségesek:

• 300 g csirkemell filé;
• 200 g tészta;
• 100 g lila hagyma, 15 g újhagyma;
• 40 ml halszósz;
• 2 tojás;
• 40-40 g nádcukor, tamarindpaszta;
• 120 g pörkölt földimogyoró;
• só;
• két lime;
• 30 g korianderzöld;
• 100 ml szezámolaj.

Elkészítés:

1. Mossa meg a szárnyashúst. Vágja csíkokra.
2. Vágja durvára az újhagymát, a lila hagymát vágja vékony csíkokra.
3. A fokhagymát nyomja át présen, a mogyorót törje mozsárban mozsártörővel.
4. Áztassa a tésztát hideg vízben húsz percig.
5. Vágja fel a zöldfűszereket, a lime-ot vágja szeletekre.
6. Keverje össze a halszószt a tamarindpasztával, cukorral, sóval, a fokhagyma felével. Keverje a szószt egységes állagúra.
7. Süsse meg a csirkét wokban forró olajon. Tegye a filét egy tányérra.
8. Ugyanazon az olajon süsse meg a lila hagymát a maradék fokhagymával. Egy perc múlva adja hozzá a tésztát, a húst és a szószt. Párolja folyamatosan keverve 2 percig.
9. Tolja a serpenyő tartalmát az egyik oldalra. A szabaddá vált helyen süsse meg a tojásokat, majd keverje össze a többi hozzávalóval.
10. Adja hozzá a diót és az újhagymát. Pár perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről, vagy kapcsolja ki a hőforrást.

A tányéron lévő pad thait díszítse korianderrel és lime-szeletekkel.

Bami goreng

Indonéziában a sült tésztát sok zöldséggel, csirkével, garnélával, egyes tartományokban pedig zsíros sertéshússal készítik.

Hozzávalók:

• 300 g csirkecomb, 300 g rizstészta;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 200 g kínai kel;
• 3 gerezd fokhagyma
• 20 g gyömbér;
• 1 chili paprika;
• 2 tojás;
• 3-3 evőkanál szójaszósz és növényi olaj.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Főzze ki a tésztát.
2. Egy felforrósított serpenyőben olajon 5 perc alatt pirítsa meg a karikára vágott hagymát, a préselt fokhagymát és a gyömbérdarabokat.
3. Adja hozzá a csíkokra vágott káposztát, a julienne-re vágott paprikát és sárgarépát.
4. 10 perc múlva tegye át a serpenyő tartalmát a tésztához.
5. Ugyanazon az olajon süsse meg a vékony csirkecsíkokat.
6. Üsse fel a tojásokat, és keverje össze.
7. Keverje össze az összes hozzávalót a serpenyőben, és süsse további 7-10 percig.

Érdekesség! A 17. században minden japán szamuráj vitt magával rizstésztát, egy csészét a főzéséhez és evőpálcikákat.

Perzsa desszert: Falude

A falude egy perzsa (iráni) fagylalt, amelynek jellegzetes rózsavíz íze van.

Hozzávalók:

• 50 g rizstészta;
• 0,5 csésze víz;
• fél citrom;
• 1 csésze cukor;
• 1 evőkanál rózsavíz.

Elkészítése:

1. Öntse egy kis lábasba a vizet és a rózsavizet, majd adja hozzá a cukrot. Főzze a szirupot 10 percig, amíg besűrűsödik.
2. Hűtse le szobahőmérsékletűre, öntse át egy élelmiszer-tárolóba, és tegye a fagyasztóba.
3. Fél óra múlva a megszilárdult édes masszát morzsolja össze, majd tegye vissza a fagyasztóba.
4. Főzze ki a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, öblítse le vízzel, szűrje le, majd keverje össze az édes fagyasztott morzsával.
5. Locsolja meg a keveréket citromlével, majd keverje össze. Oszsza szét a faludét kis desszerttálkákba, és azonnal tálalja.

A desszertet gyorsan el kell fogyasztani, mielőtt megolvad.

Fontos! A rózsavíz (élelmiszer-minőségű) — ez a rózsaszirmok vizes desztillátuma, alkoholmentes. A virág speciális fajtáiból készült illóolaj előállítása során nyerik. Internetes boltokban 680 forintos áron kapható 190 ml-es kiszerelésben.

Kérdések és válaszok

Az ázsiai konyha kedvelőit érdekli, mi is az a tészta, miből készül, és fogyasztható-e fogyókúra alatt.

Mi az a rizstészta?

A rizstészta egy lisztből készült termék, amelyet számos ázsiai ételben használnak. Lehet friss, szárított vagy fagyasztott.

4 típusát különböztetik meg, amelyek szélességükben és ízükben különböznek: minszian, gotiao, sahefen, laifen.

Miből készül?

A rizstésztát finomra őrölt, első osztályú rizsből, tojásból és vízből készítik. Előállítása során a keményre gyúrt tésztát nagyon vékonyra nyújtják, hosszú, keskeny csíkokra vágják, majd szárítják.

Néha cukrot és ételszínezéket is adnak a tésztához.

Miben különbözik a funchose-tól?

A funchozát mungóbabkeményítőből, maniókából, kukoricából, burgonyából és jamszból készítik. A rizstésztát rizslisztből állítják elő.

A funsózát üvegtésztának nevezik, mert elkészítés után áttetsző marad, míg a kész rizstészta a megfőtt spagettihez hasonlít.

Lehet-e rizstésztát enni fogyókúra alatt?

A terméket bátran hozzáadhatja a fogyókúrázók étrendjéhez, ha nem fogyasztja kalóriadús szószokkal, zsíros húsokkal, halakkal.

A rizslisztből készült termék összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú időre teltségérzetet adnak. A rizs megköti és kiüríti a mérgező anyagokat. A termék fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét, erősíti az idegrendszert, és javítja a bélperisztaltikát.

Ázsiában a tésztát alig kevesebbet használják, mint a rizst. A termék népszerűségének titka az elkészítés egyszerűségében, a zsír-, só- és allergén gluténmentességben, valamint az emésztés szempontjából hasznos élelmi rostok jelenlétében rejlik.