Kivi (gyümölcs): jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A kivi az Aktinídia nevű fás lián termése. Általában, amikor az emberek meghallják a 'kivi' szót, egy kicsi, kerek, zöld gyümölcsre gondolnak – valójában ez nem mindig van így. A kivi különböző formájú és méretű lehet. A termések méretben, alakban, 'szőrösség' mértékében, lédúságban, textúrában, ízben és színben eltérhetnek – a hús lehet különböző színű. Az ízminőségek is jelentősen eltérhetnek egymástól – egyes gyümölcsök nagyon ízletesek, mások pedig egyértelműen nem ehetők.

Aktinídia – lombhullató évelő növény, amelyen a kivi termések nőnek. A növény szára rugalmas, a sima kéreg szürkésbarna színű. A liánok befonhatnak különféle oszlopokat és fákat. Hosszuk elérheti az 50 métert, vastagságuk pedig a 3 cm-t. A fajták sokfélesége ellenére a terméseket általában barnás színű, szőrös héj borítja, húsuk ízletes és aromás. A gyümölcsökben sok mag van, ezek aprók és étkezés közben szinte nem érezhetők, ezért általában nem távolítják el fogyasztás előtt. A termések ovális alakúak, méretük összehasonlítható egy tyúktojással, súlyuk körülbelül 100 gramm.

Ez az ízletes gyümölcs Kínából érkezett hozzánk. A 20. század elején a kivi elterjedt Új-Zéland területén. Pontosan ott kezdték tömegesen termeszteni a gyümölcsöt, és hamarosan nagyon népszerűvé vált az amerikai katonák körében. Akkoriban a kivit 'kínai egresnek' nevezték, de a 60-as években a termelők új nevet adtak neki – 'kivi', hogy növeljék a termék vonzerejét. A név gyorsan népszerűvé vált, és már az amerikai piacon is használták. Jelenleg a kivi teljes termelésének több mint 70%-a Olaszországra, Új-Zélandra és Chilére jut, eközben Olaszország körülbelül 10%-kal több gyümölcsöt termel, mint Új-Zéland, Chile pedig körülbelül 40%-kal kevesebbet.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék a következőket tartalmazza:

• kalóriák – 47 kcal;
• fehérjék – 0,8 g;
• zsírok – 0,4 g;
• szénhidrátok – 8,1 g.

A kivi 84%-ban vízből áll. A folyadékon kívül a gyümölcsök fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaznak. A kivi gazdag rostokban, nikotinsavban, monoszacharidokban és diszacharidokban. A gyümölcsben sok vitamin található, amelyek nagy része megmarad a tartósítási eljárás során. A gyümölcshús különleges savassága segít abban, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el a hasznos elemeket.

Miben hasznos a kivi

Általános előnyök

1. Jótékony a szív számára. A kivi gyümölcs rendszeres fogyasztása során a benne lévő anyagok segítenek megvédeni a szívet a különböző károsodásoktól. Ez a gyümölcs káliumot tartalmaz, amely ismerten elősegíti a vér hígítását és a vérrögök eltávolítását, ami végső soron csökkenti az erekre nehezedő nyomást. Emellett növeli a HDL-koleszterin szintjét a vérben. Továbbá a kivi csökkenti a trigliceridek szintjét. Ez a gyümölcs kvercetint is tartalmaz, egy polifenol antioxidánst, amely segíthet csökkenteni a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
2. Megelőzi a rák kialakulását. A rák szörnyű betegség, és a «megelőzés jobb, mint a kezelés» mondás különösen igaz erre a betegségre. A kivi csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát. A gyümölcs gazdag C-vitaminban, amely segíti a szervezetet a bőrsejteket károsító szabad gyökök elleni küzdelemben, ami bőrrákot okozhat. Egyetlen gyümölcs elegendő a napi C-vitamin-szükséglet 77%-ának fedezéséhez. Valójában a kivi több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a citrom együttvéve. Ezenkívül a kínai egres segíthet megelőzni a vastagbélrákot. Ennek a csodálatos gyümölcsnek a húsa oldható rostot tartalmaz, amely elősegíti a hasznos baktériumok szaporodását a vastagbélben, csökkentve e szerv rákos megbetegedésének kockázatát.
3. Segít a légúti betegségek esetén. A kivi a C-vitamin-tartalmának köszönhetően elengedhetetlen élelmiszer azok számára, akik légúti betegségekben szenvednek. A gyümölcs megnyugtatja a légutakat és enyhíti a betegség tüneteit. A kivi napi fogyasztása a betegség időszakában segíthet megszabadulni a zihálástól és az orrdugulástól. Ezzel együtt a légszomj és a krónikus köhögés is megszűnik.
4. Megelőzi a sárgafolt-degenerációt. Kutatások kimutatták, hogy a kivi beiktatása az étrendbe csökkenti a sárgafolt-degeneráció kockázatát. Ez a trópusi gyümölcs gazdag luteinben (171 mg 100 g-onként) és antioxidánsokban, amelyek támogatják a szem egészségét. Ezen anyagok optimális koncentrációja a gyümölcsben szükségessé teszi a szem betegségeinek megelőzésében, beleértve a sárgafolt-degenerációt is. Ezen kívül a kivi gazdag A-vitaminban (1 g 100 g-onként), ami szintén jót tesz a szemnek.
5. Javítja a hangulatot. Ez a trópusi gyümölcs magas szerotonintartalommal rendelkezik, amely hozzájárul a memória és a hangulat javításához. A gyümölcs rendszeres fogyasztása szabályozza az étvágyat és javítja az alvást. Ezenkívül a kivi kiváló segítség a depresszió elleni küzdelemben. Egy kutatás kimutatta, hogy a kiviben lévő szerotonin 15%-kal növeli az alvás hatékonyságát, így a kínai egres segíthet az álmatlanságban.
6. Támogatja a csontok egészségét. Azoknak, akik csontgyengeségben és -törékenységben szenvednek, érdemes beiktatniuk a kivit az étrendjükbe. Ez a gyümölcs gazdag K-vitaminban és kalciumban – olyan ásványi anyagokban, amelyek elengedhetetlenek a csontszövet egészségéhez. Emellett segítenek csökkenteni a csontsérülések és a csontritkulás kockázatát.
7. Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A kivi magjai segítenek a gombák és baktériumok elleni küzdelemben. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egyes kínai egres fajták húsa ugyanezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik.
8. Védi a DNS-t. A kivi gyümölcsei csodálatos erővel rendelkeznek – segíthetnek megvédeni a DNS-t a károsodástól. Fitonutrienseket tartalmaznak – olyan vegyületeket, amelyek különleges antioxidáns tulajdonságokat adnak ennek a nagyszerű gyümölcsnek. Ezeken kívül a kivi flavonoidokat és karotinoidokat is tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek antioxidáns aktivitással rendelkeznek, és segítenek megvédeni a DNS-t a károsodástól.
9. Erősíti az immunrendszert. A kivi C-vitaminja segíthet javítani az immunrendszer működését. A kínai egres nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns vegyületeket és E-vitamint is, amelyek segítenek növelni a T-sejtek számát a szervezetben, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
10. Normalizálja a sav-bázis egyensúlyt. A kivi ásványi anyagai semlegesítik a gyomor túlzott savasságát, megszüntetik a kényelmetlenséget és hányingert – olyan állapotokat, amelyek általában ezeket a zavarokat kísérik. A sav-bázis egyensúly hozzájárul a bőr fiatalságához, a jó alváshoz és az erős immunrendszerhez.
11. Támogatja a vesék egészségét. A vesék folyamatosan szűrik a vért, eltávolítva belőle a hulladékokat és biztosítva annak tisztaságát. Az évek során az oldhatatlan hulladékok mennyisége felhalmozódhat bennük, elzáródásokat és kényelmetlenséget okozva. Eközben vesekövek képződnek, amelyek különböző kalciumsókból állnak. A kivi káliumtartalma segít csökkenteni ennek a sónak a felhalmozódásának valószínűségét, ezáltal megelőzi a kövek képződését.
12. Hasznos dengue-láz esetén. Ez a betegség a vérlemezkék számának csökkenéséhez vezethet. A dengue-lázban szenvedő betegeken végzett vizsgálat kimutatta, hogy azoknál, akik naponta 2–3 kivi gyümölcsöt fogyasztottak, a vérlemezkék száma drasztikusan megnőtt azokhoz képest, akik kevesebbet fogyasztottak, vagy egyáltalán nem ettek kivit. Ez a gyümölcs segít pótolni az elvesztett energiát és gyorsabban felépülni.
13. Hasznos vérszegénység esetén. A kivi fogyasztását ajánlják vérszegénység esetén, mivel a gyümölcs normalizálja a hemoglobin szintet. A gyümölcsben található vas létfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek termelésében és fenntartásában, valamint az energia-anyagcserében. Ebben az esetben a kivit olyan ételekkel együtt kell fogyasztani, amelyek elősegítik a vas felszívódását, és kerülni kell azokat az ételeket, amelyek gátló hatással bírnak arra.
14. Csökkenti a szájüregi gyulladásokat. A kivi fogyasztása ajánlott a szájüregben fekélyekkel és kelésekkel küzdő emberek számára. Általában ez az állapot nehézségeket okoz sós, fűszeres ételek fogyasztásakor vagy akár víz ivásakor is. Itt ismét a kivi jön segítségül, mivel a gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely megszünteti a szájban lévő gyulladásokat, és néhány nap alatt jelentősen javíthat az állapoton.
15. Segít a fehérje felszívódásában. Néha a szervezetnek problémái adódnak a fehérje felszívódásával. Ennek oka gyakran a fehérjét lebontani képes enzimek elégtelen mennyisége. A fehérjéket lebontó proteáz enzimek néhány élelmiszerben megtalálhatók, így a kiwiben is. Ezért a gyümölcs rendszeres fogyasztása segíti a szervezetet a fehérje jobb felszívódásában.
16. Küzd a hajhullás ellen. A C- és E-vitaminban gazdag gyümölcsök segítenek a hajhullás leküzdésében és a haj egészségének megőrzésében. A kiwi mindkét vitaminban bővelkedik. Ez a trópusi gyümölcs ásványi anyagokat is tartalmaz – magnéziumot, cinket és foszfort –, amelyek serkentik a vérkeringést, ezáltal gyorsítják a hajnövekedést. A kiwi vasat is tartalmaz, ami szükséges a haj egészségének javításához.
17. Hasznos a száraz bőr és a törékeny haj számára. A kiwi magolajában található magas omega-3 zsírsavtartalom nagyon jól hidratálja a hajat és a bőrt. Az olaj leginkább száraz és kezelhetetlen hajra alkalmas. Ezenkívül a kiwi rendszeres fogyasztása erősíti az ereket. Ez segít a bőrszárazság gyógyításában, valamint megszabadít a korpásodástól és az ekcémától.
18. Megakadályozza az idő előtti őszülést. Előfordul, hogy valaki már 25 évesen őszülni kezd. Szerencsére a természetnek erre a problémára is van megoldása. A kiwiben található nagy mennyiségű réz fenntartja a haj természetes színét, megakadályozva az idő előtti őszülést.
19. Eltávolítja a sötét karikákat a szem alatt. A rendszertelen munkarend nagyon gyakran vezet külső megjelenési problémákhoz. Ez leggyakrabban táskák és sötét karikák formájában jelentkezik a szem alatt. A probléma megoldásához használhatja a kiwit. Elég, ha a finomra vágott gyümölcsöt 10–15 percre a szemre helyezi. Ezt követően távolítsa el a szeleteket, és mossa meg az arcot. Ha ezt a kezelést minden nap elvégzi, rövid időn belül jelentős javulást tapasztalhat.
20. Megelőzi a bőrkárosodást. A kínai egres (kiwi) gazdag aminosavakban, amelyek küzdenek a nap sugarainak káros hatásai ellen, és megelőzik a bőrkárosodást. Ezenkívül a gyümölcs hűsítő tulajdonságai segíteni a sérült terület megnyugtatásában. Az azonnali hatás érdekében elég, ha néhány szelet kiwit helyez a nap által érintett testrészre.
21. Küzd a pattanások ellen. A kiwi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs segít a pattanások elleni küzdelemben a pórusok tisztításával és a potenciális gyulladások megelőzésével. A kiwi pépesített formájának helyi alkalmazása a bőrön kezelheti a bőrgyulladás különböző formáit – a keléseket, pattanásokat és tályogokat.
22. Rendelkezik öregedésgátló tulajdonságokkal. A kiwiben található anyagok célja a szabad gyökök elleni küzdelem, ezáltal lassítják az öregedés beálltát, a ráncok és a pigmentfoltok megjelenését. Ezenkívül a kiwiben található E-vitamin hidratáltan tartja a bőrt. Részt vesz a bőrsejtek regenerációjában és fiatalosabbá teszi a bőrt.

Nők számára

A kivi nagyon hasznos a nők számára. Ez a gyümölcs segít megőrizni a bőr és a haj fiatalságát. A bőr az életkor előrehaladtával kezdi elveszíteni rugalmasságát, ami határozott intézkedések megtételére kényszeríti a tónusának megőrzése érdekében. Például drága bőrápoló termékeket vásárolnak, és sebészeti beavatkozásokat hajtanak végre. De ehelyett használhatjuk a kivit. A gyümölcspüré bőrre való felvitele kiváló módja annak, hogy fontos tápanyagokat juttassunk a bőrrétegekbe, és megőrizzük annak rugalmasságát.

A gyümölcs segít a kollagén termelésének fenntartásában is. Ez hozzájárul a sebek gyorsabb gyógyulásához, és megakadályozza a bőr kiszáradását és megvastagodását. A kivi tónust ad a bőrnek, javítja az alvást. Kutatások kimutatták, hogy a gyümölcs befolyásolja az alvás minőségét. A gyümölcs rendszeres fogyasztása növelheti a pihenés időtartamát és javíthatja annak hatékonyságát, ami pozitívan hat a külső megjelenésre.

A teherbe esni vágyó nőknek a szakemberek folsavban gazdag ételek fogyasztását ajánlják. A kivi egy ízletes gyümölcs, amely folsavat tartalmaz. Fontos azonban megjegyezni, hogy a folsav az ételek feldolgozása során lebomlik, ezért a legjobb választás a friss gyümölcsök fogyasztása.

Férfiak számára

A kivi gazdag cinkforrás. Ez az anyag fontos szerepet játszik a férfiak termékenységében. A cink antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik a spermiumokat a káros szabad gyököktől. Kutatások szerint a magasabb cinkszinttel rendelkező férfiaknak több és jobb minőségű spermiumuk van, ami növeli a fogamzás esélyét. A folsavval együtt a cink még nagyobb spermiumtermelést eredményezhet (a spermiumok száma 50%-kal nő).

A kivi pozitív hatással van a sportolók szervezetére is. Az aktív sportolás időszakában fontos a megfelelő táplálkozás megszervezése. A magas energiatartalmú ételek fogyasztása mellett a szervezetnek szüksége van tápanyagokra is, amelyek segítenek a felépülésben az edzések után. A kivi káliumot tartalmaz, amely szabályozza a vízháztartást és támogatja az izmok normális működését.

Terhesség alatt

A kivi kiváló termék a kismamák számára, mivel segít megelőzni a negatív tüneteket ebben az időszakban. A gyümölcsben található anyagok részt vesznek a vitaminok átvitelében a várandós anyától a magzathoz. E folyamatok normális lefolyása megelőz bizonyos születési rendellenességeket – például a gerinc hasadékát, egy olyan állapotot, amelyben a gerincvelő nem fejlődik megfelelően. Emellett megelőzi az idegcső rendellenességeit, és hozzájárul a baba agyának és kognitív funkcióinak fejlődéséhez.

Emellett a kivi gazdag folsavban, az egyik legfontosabb tápanyagban. Támogatja a magzat fejlődését az anyaméhben. A folsav serkenti a sejtek termelődését és fenntartását, biztosítva a magzat létfontosságú szerveinek egészséges fejlődését.

A kivi magas C-vitamin-tartalma segít erősíteni a születendő gyermek immunitását. A gyümölcs olyan neurotranszmittereket képez, amelyek fontosak az agy megfelelő működéséhez. A kivi gazdag természetes cukrokban, amelyek segítenek kielégíteni az édesség utáni vágyat anélkül, hogy kárt tennének a magzatban. A kivi nem okoz inzulinemelkedést, mivel alacsony a glikémiás indexe. A vércukorszint szabályozása nagyon fontos, mivel terhesség alatt meglehetősen gyakori a terhességi cukorbetegség.

A terhességgel együtt erős hormonális ingadozások is jelentkeznek, amelyek érzelmi instabilitáshoz vezetnek. A kiviben található szerotonin segít kiegyensúlyozni még a legélesebb hangulatingadozásokat is.

A terhes nőket gyakran gyötrik székrekedés és aranyér, ami ebben az időszakban teljesen normális. A kivi az egyik legjobb prebiotikum. A prebiotikumok enzimeket, élelmi rostokat és fenolos vegyületeket tartalmaznak, táplálják a probiotikus baktériumokat az emésztőrendszerben. A kivi fogyasztása segít megelőzni a székrekedést, hasmenést, gyomorhurutot, puffadást és hasi fájdalmakat.

Az egészséges és biztonságos terhesség érdekében elegendő napi 2–3 kivi fogyasztása. Allergia, gyomorhurut vagy más emésztési problémák esetén kerülni kell a kivi fogyasztását a terhesség alatt.

Szoptatás alatt

A szoptatás időszakában a nőnek be kell tartania a diétás korlátozásokra vonatkozó szabályokat. Az ételeknek gazdagnak kell lenniük vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a nő immunitásának erősítéséhez és energiájának helyreállításához. Minden elfogyasztott anyag bekerül az anyatejbe, és azzal együtt a baba szervezetébe. A kivi egy olyan termék, amely segít eltávolítani a toxinokat és az anyagcseretermékeket a szervezetből. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a szakértők véleménye megoszlik a kivi szoptatás alatti használatáról. Az egzotikus gyümölcsök, köztük a kivi is, allergének. Ezért a szervezet reakciója erre a termékre kiszámíthatatlan lehet. A legrosszabb az, hogy az allergia a gyermeknél is megjelenhet.

Szintén meg kell említeni az ellenjavallatokat. Nem ajánlott a gyümölcs fogyasztása azoknak a nőknek, akiknek emésztőrendszeri betegségeik vannak, például fekély, gyomorhurut vagy vesebetegség esetén. Figyelembe kell venni azt is, hogy a kivi hashajtó hatású, ezért a babánál székletproblémák léphetnek fel.

Íme néhány javaslat a kivi fogyasztására szoptatás alatt:

1. Ha a nő fogyasztotta a gyümölcsöt a terhesség előtt és alatt, ez a termék normál tolerálhatóságának záloga.
2. Ha a baba már 3 hónapos, megpróbálhatja bevezetni a kivit az étrendbe. Bizonyos esetekben a szakemberek azt javasolják, hogy várjon fél évet.
3. A szoptató anya étrendjébe a kivit fokozatosan kell bevezetni. Az első alkalommal egy kis darabot kell enni, majd figyelni a baba reakcióját. Ha nincs allergiás reakció, az adag fokozatosan növelhető.
4. Tilos meghaladni a napi adagot (legfeljebb 2 gyümölcs naponta). Ha túl sokat fogyasztunk belőle, különösen az allergénekből, akkor felnőtt embernél is egészségügyi panaszok léphetnek fel, nem is beszélve a gyerekekről.
5. Ha bármilyen kétsége merül fel, konzultáljon a gyermekorvossal!

Gyermekek számára

A kivi egy egészséges és ízletes gyümölcs, amelyet a gyerekek szívesen esznek. A magas C-vitamin- és egyéb fontos ásványianyag-tartalmának köszönhetően, mint a kalcium, magnézium, vas és nátrium, a kivi támogatja az aktívan növekvő és fejlődő szervezetet. Egy adag elegendő a gyermek napi C-vitamin-szükségletének fedezésére. Ez pedig hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, a vas felszívódásához, valamint elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását.

Ez a gyümölcs enyhíti a székrekedést a magas rosttartalmának köszönhetően. Gazdag betegségekkel szembeni antioxidánsokban, amelyek csökkentik a krónikus betegségek, különösen a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A kivi fitotápanyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a DNS helyreállításában és védelmet nyújtanak a szervezetnek a rák ellen.

A kivi napi fogyasztása csökkentheti az asztma kialakulásának valószínűségét. Ez a gyümölcs hozzájárul a vérzsírszint csökkentéséhez is.

A szakértők véleménye megoszlik arról, hogy hány éves kortól lehet bevezetni a kivit a gyermek étrendjébe. Egyesek szerint ezt akkor lehet megtenni, amikor a baba már 3 éves, mások nem ajánlják a gyerekeknek ezt az egzotikus gyümölcsöt 5 éves kor előtt. Ma az interneten, különböző fórumokon a szülők azt írják, hogy már 6 hónapos korban elkezdték etetni a gyermeküket kivi gyümölccsel. Ez azonban súlyos szövődményekhez és mellékhatásokhoz vezethet. Súlyos allergiás reakció esetén akár halálos kimenetel is lehetséges, ezért nem érdemes kísérletezni és kockáztatni a gyermek egészségét és életét. 3 éves korban a gyermeknek napi 30 g gyümölcshús (fél gyümölcs) adható, 5 éves kortól pedig már heti 2 alkalommal megehet egy egész gyümölcsöt.

Lehet-e kivit fogyasztani fogyókúra alatt?

A kivi számos okból elősegíti a fogyást. A gyümölcs gazdag rostokban, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz. Az élelmi rost teltségérzetet kelt, elősegíti a jóllakottságot, csökkenti a tápanyagok felszívódását a bélből, és kölcsönhatásba lép az emésztőszerv hormonjainak szekréciójával. Ezért a szakemberek a fogyókúra idején a rostbevitel növelését javasolják nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztásával, beleértve a kivit is. Az ajánlott napi rostbevitel 25–30 g legyen.

A kivi fogyasztása kiváló lehetőség a rostbevitel növelésére az étrendben. A túlsúlyos embereknél általában magas a vér triglicerid- és LDL-koleszterinszintje, míg a HDL-koleszterinszint alacsony. A kivi polifenolokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a lipidszint csökkentéséhez. Azoknál az embereknél, akik hetente legalább 1 kivi gyümölcsöt fogyasztanak, magasabb a vér HDL-koleszterinszintje és alacsonyabb a trigliceridszintje, mint azoknál, akik hetente kevesebb mint 1 gyümölcsöt esznek.

A kivi alacsony glikémiás indexű és megengedett mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így hasznos gyümölcs a fogyáshoz. A kutatások azt mutatják, hogy a tejtermékek és a kalciumban gazdag ételek (beleértve a kivit) fogyasztása csökkentheti a zsírbevitelt, és ezáltal a testsúlyt a normál határok között tarthatja. Megfelelő C-vitamin szint mellett a szervezet 30%-kal több zsírt éget el. A C-vitamin hiányában szenvedő emberek nehézségeket tapasztalhatnak a zsírtömeg elvesztésében. A kivi pedig az egyik leggazdagabb gyümölcsös C-vitamin forrás.

A kínai egres (kivi) proteolitikus enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérjéket. Gazdag folsavban, ami segít a diétázó embereknek felszívni a B-vitaminokat és a vasat. A gyümölcs E-vitamint is tartalmaz, ami megelőzi a bőr megereszkedését és segít a bőrnek a fogyás utáni regenerálódásban.

Aszalt kivi: hasznos és káros hatások

A szárított gyümölcsök ugyanolyan egészségesek, mint a frissek. Segítenek megszabadulni a székrekedéstől és küzdenek az irritábilis bél szindróma ellen. A szárított kivi megelőző hatású lehet a parodontitis ellen. Ez a termék erősíti a csontszövetet, megszünteti az életkorral összefüggő bőrpigmentációt, és támogatja a bőr víz-zsír egyensúlyát. A dehidratált gyümölcsök inozit nevű természetes vegyületet tartalmaznak, amely a szervezetbe kerülve javítja a hangulatot, az agyműködést és küzd a depresszió ellen. Érdemes megjegyezni, hogy az aszalt gyümölcsök akár fél évig is eltarthatók (hűtőszekrényben), így ebben a formában hosszú ideig élvezhetők az ízletes és egészséges gyümölcsök.

Az aszalt gyümölcsök problémája a magas cukortartalom, és a kivi sem kivétel. Ezért nem ajánlott bolti szárított kivit vásárolni, jobb, ha magunk szárítjuk.

A kivi lé jótékony hatásai

A kivilé rendszeres fogyasztása segít a szervezetnek elégetni a zsírt, amely elzárja az ereket, és ezáltal trombózist provokál. A frissen facsart lé napi fogyasztásával egy hónap alatt a vérben lévő zsírsavak körülbelül 15%-a eltávolításra kerül a szervezetből.

Már az ókorban Kínában a levet az emésztés javítására használták. Emellett a lé megakadályozza a vesekövek képződését, elősegíti a nyugalmat és tompítja a reumatikus fájdalmakat. Ez az ital segíthet lassítani a haj természetes színének elvesztését. A gyümölcslé energiával tölti fel a szervezetet, csökkenti a fáradtságot és serkenti a szellemi tevékenységet. A szakemberek azt ajánlják, hogy frissen facsart gyümölcsleveket fogyasszon a különböző betegségek megelőzésére és a szervezet általános állapotának fenntartására.

A kivi az orvostudományban

Az orvostudomány területén ezt a gyümölcsöt nagyon aktívan használják, különösen a dietetikában. A kivi ideális egyensúlyt képvisel a tápanyagok és a kalóriák között, ezért ezen a területen nagyra értékelik. Emellett a termék megelőzi a rákos megbetegedéseket, a szívizom, az ízületek, az idegrendszer patológiáit, és segít megszabadulni a túlzott zsírlerakódásoktól.

Cukorbetegség esetén

A kivi fogyasztható cukorbetegség esetén. A gyümölcsben található anyagok hozzájárulnak a vércukorszint normalizálásához, és részt vesznek a méreganyagok és salakanyagok szervezetből történő eltávolításának folyamataiban. Egyes szakemberek szerint az 1-es típusú cukorbetegség összefüggésben lehet a redoxireakciók zavaraival. A kivi sok C-vitamint és más elemeket tartalmaz, amelyek szabályozzák ezeket a folyamatokat.

A cukorbetegek gyakran szenvednek aszkorbinsavhiányban, és a kivi a legjobb mód ennek az anyagnak a pótlására. 2-es típusú cukorbetegség esetén a kínai egres segíthet csökkenteni a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a trombózis kockázatát, és jóddal dúsítja a szervezetet. Cukorbetegség esetén a kivi gyümölcsét természetes formában fogyaszthatja, vagy frissen facsart levét ihatja. A napi javasolt mennyiség legfeljebb 2 gyümölcs.

A gyomor-bélrendszeri és vesebetegségek krónikus fellángolása esetén, valamint az alapbetegség súlyos lefolyása esetén a kivi fogyasztása tilos.

Fontos: a kivi glikémiás indexe — 50 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás (hosszan tartó remisszió idején) esetén a kivi fogyasztható. A megengedett napi mennyiség legfeljebb 2 gyümölcs. Teljesen érett, puha gyümölcsöket kell enni. A gyümölcsöket feltétlenül meg kell hámozni. Fogyasztás előtt ajánlott a gyümölcsöket finom reszelőn lereszelni.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában tilos a kivi fogyasztása, ellenkező esetben a termék irritálhatja a hasnyálmirigyet.

Gyomorhurut esetén

Magas gyomorsavtartalmú gyomorhurut esetén a kivi fogyasztása tilos. Alacsony savtartalom esetén a helyzet más, ezért a gyümölcsöt beillesztheti az étrendjébe. A kínai egrest kis adagokban és lehetőleg ebéd előtt fogyassza.

A bélrendszer számára

A kivi elősegíti a fehérjék emésztését és növeli a bél általi felszívódásuk sebességét, ami megkönnyíti ennek a szervnek a munkáját. A kínai egres hatékonyan segít a bélkiürítési problémák ellen is, mivel enyhe hashajtó hatással rendelkezik.

Székrekedés esetén

A kivi székrekedés esetén használható, mivel a gyümölcs elősegíti a széklet puhítását és megkönnyíti annak kiürülését. Ugyanakkor székrekedés esetén a termék adható gyermekeknek, idős embereknek és akár terhes nőknek is.

Köszvény esetén

A kivi jelentős mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, ezért ez a gyümölcs képes normalizálni a húgysav szintet. Köszvény esetén ajánlott a kínai egrest természetes formában fogyasztani. Emellett a termék gazdag C-vitaminban, amely segíthet megelőzni a köszvény kialakulását férfiaknál.

Vastagbélgyulladás esetén

A szakemberek azt javasolják, hogy colitis esetén hagyják el a kivi fogyasztását, mivel ez a termék hashajtó hatású, ami ebben az esetben nem kívánatos, és súlyosbíthatja a betegség tüneteit.

A máj számára

A kivi az egyik legjobb megoldás a májbetegségben szenvedők számára. Ahogy korábban említettük, ez a gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely segít megvédeni a májat a károsodásoktól. Ez a vitamin erős antioxidáns, amely eltávolítja a káros szabad gyököket és segíti a sejtek regenerációját, ezáltal pozitív hatást gyakorol a szervre.

Aranyér esetén

A kivi hatékony természetes hashajtó, ezért aranyér esetén lehet és kell is fogyasztani, de mértékkel. Ennek a gyümölcsnek köszönhetően hamarosan megszabadulhat a székrekedéstől, miközben csökkenti az aranyér súlyosbodásának esélyét.

Epehólyag-gyulladás esetén

Nem ajánlott magas savtartalmú élelmiszereket – beleértve a kivit is – fogyasztani epehólyag-gyulladás esetén, mivel ez a gyulladás súlyosbodását válthatja ki.

A kivi a kozmetológiában

A kivi nemcsak ízletes és tápanyagokban gazdag gyümölcs, hanem kiváló természetes összetevő a bőrápolásban. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre. Például a C- és E-vitaminok szükségesek a bőr egészségének erősítéséhez és megújításához, az antioxidánsok pedig semlegesítik a szabad gyököket, amelyek akadályozzák a sejtek regenerálódását. A rendszeres gyümölcslé-fogyasztás segíti a szervezetet a méreganyagok és salakanyagok eltávolításában, ami a bőr egészségének javulásához vezet. Emellett a kivi nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely elősegíti a kollagén képződését a fejbőrben, ami pozitív hatással van a hajra. Ebből a gyümölcsből különféle maszkok készíthetők a bőr és a haj fiatalítására és egészségének javítására.

Arcápoláshoz

Tápláló maszk

1. Törjön össze 1/2 banánt és 1 kivit.
2. Keverje össze a gyümölcshúst, majd adjon hozzá 2 evőkanál tejfölt.
3. Vigye fel a maszkot az arcra (az ajkak és a szem körüli terület kivételével).
4. Várjon 10–15 percet.
5. Mossa le az arcát vízzel.
6. Vigyen fel hidratáló arclotiont az arcbőrére.

Hidratáló maszk

1. Törjön össze 1/2 kivit pépes állagúra, és adjon hozzá 1 evőkanál puha túrót.
2. Vigye fel a maszkot a megtisztított arcbőrre.
3. Várjon 15 percet. Mossa le az arcát vízzel.

Fehérítő maszk

1. Törjön össze 1 kivit, és adjon hozzá 1 teáskanál étkezési mákszemcsét és 1 evőkanál zsíros tejfölt.
2. Masszírozó mozdulatokkal vigye fel a maszkot az arcbőrre.
3. Várjon 15 percet. Mossa le az arcát vízzel.
4. Vigyen fel hidratáló arclotiont az arcbőrére.

Zsíros bőrre

1. Turmixoljon össze 1/2 kivit a turmixgépben.
2. Hígítsa fel vízzel a fekete kozmetikai agyagot tejföl sűrűségűre, majd adja hozzá a gyümölcspürét.
3. Vigye fel az arcra 15 percre. Ezután mossa le a készítményt a bőrről.

Hajápoláshoz

Tápláló maszk

1. Törjön össze 2 db kivit pépes állagúra.
2. Vigye fel a maszkot a hajra, és vegyen fel egy sapkát.
3. Várjon 30 percet. Mossa meg a haját vízzel.

A maszkot hetente legfeljebb 1 alkalommal alkalmazza.

Száraz hajra

1. Adjon 2 db csirke sárgájához 2 evőkanál bojtorjánolajat és 2 evőkanál mézet, majd keverje össze.
2. Adja a keverékhez a pépesre tört kivi gyümölcsöt (1 evőkanál).
3. Vigye fel a maszkot enyhén nedves hajra.
4. Várjon 1 órát. Mossa meg a haját samponnal.

A maszkot hetente legfeljebb 3 alkalommal használja.

Hajhullás elleni maszk

1. Törjön össze 1 kivit, és adjon hozzá 1 pohár kefírt.
2. Vigye fel a maszkot a haj töveire, vegyen fel egy (műanyag) sapkát, és tekerje be törölközővel.
3. Várjon 30 percet. Mossa meg a haját samponnal.

A maszkot hetente legfeljebb 2 alkalommal használja.

Ártalmak és ellenjavallatok

A kivi rendkívül értékes gyümölcs, és nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Ugyanakkor ez nem mindig és nem minden esetben hat pozitívan a szervezetre. A szerves savak és egyéb vegyületek bizonyos betegségek fennállása esetén negatívan befolyásolhatják az emberi egészséget.

1. Tilos a kínai egrest fogyasztani magas savtartalmú gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
2. Ezenkívül nem ajánlott ezt a terméket beiktatni az étrendbe gyomor- és bélgyulladás esetén.
3. Akut vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ezzel a gyümölccsel, és szigorúan be kell tartaniuk a fogyasztás mértékét.
4. A termék hashajtó hatása miatt nem ajánlott fogyasztani ételmérgezés esetén.

A kivi erős allergénnek számít. A kínai egresre való allergia bőrkiütés, gége- vagy nyelvgyulladás formájában jelentkezhet. Ritka esetben erős orrgarat- és gégeödéma léphet fel. Ezért fogyasztás előtt meg kell győződni arról, hogy a személy nem érzékeny-e a termékre.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kivit?

A gyümölcs kiválasztásakor figyeljen a gyümölcs keménységére. Mérsékelten puhának kell lennie, vagyis enyhe nyomás hatására könnyen engednie kell. Az illat is fontos – a minőségi, érett kivi kellemes, nem erős gyümölcsös aromájú. Figyelmet kell fordítani a gyümölcs szőrös borítására is. Jó termék esetén a szőrök nem merevek, és könnyen eltávolíthatók. A gyümölcsön nem lehetnek foltok. A kocsány helyére nyomva nem szabad cseppeket kibocsátania. Ha ez megtörténik, a gyümölcs romlott.

A kivit ajánlott hűtőszekrényben tárolni (alacsony hőmérsékleten, de 0°C alatt nem). A gyümölcsök körülbelül 30 napig tárolhatók. Általában a keményebb gyümölcsök kissé tovább elállnak. Az éretlen kivit szobahőmérsékleten kell tárolni. A gyümölcsök elhelyezhetők műanyag edényben, amelyen szellőzőnyílásoknak kell lenniük (a kivi jó légcserét igényel).

Le lehet-e fagyasztani

A kivit fagyasztva is tárolhatja. A gyümölcsöt azonban darabokban érdemes lefagyasztani, nem egészben. Ehhez hámozza meg a gyümölcsöket, vágja fel apró karikákra vagy kockákra, helyezze műanyag zacskóba vagy dobozba, majd tegye a fagyasztóba.

Hogyan fogyasszuk helyesen a kivit?

A kivi fogyasztásának számos módja létezik. A gyümölcsöt fogyaszthatja meghámozva és héjastól egyaránt. A gyümölcsből kifacsarhatja a levét, vagy pépesítheti, és különféle ételekhez adhatja.

Hogyan tisztítsuk meg

A kivi hámozásának legegyszerűbb és leggyorsabb módja kés és pohár segítségével történik:

1. Vágja félbe a gyümölcsöt.
2. Az egyik felét szúrja rá egy pohárra (úgy, hogy a pohár elválassza a gyümölcshúst a héjtól).
3. Nyomja rá a gyümölcsre.
4. A gyümölcshús egyenesen a pohárba esik, a héj a tenyerében marad.
5. Vegye ki a gyümölcshúst a pohárból.
6. Ismételje meg ugyanezt a műveletet a másik felével.

Mennyit ehetünk naponta

A kivi ajánlott napi fogyasztása legfeljebb 2 darab.

Ehető-e este és éhgyomorra

Magas gyomorsavasság esetén a kivi éhgyomorra történő fogyasztása gyomorégést okozhat. Alacsony gyomorsavasság esetén nyugodtan fogyaszthatja a kivit reggel éhgyomorra.

A kivit este is fogyaszthatja. A gyümölcs megnyugtatja az idegeket és javítja az alvás minőségét. A gyümölcsöt ajánlott egy órával lefekvés előtt elfogyasztani.

Lehet-e a kivit héjával enni?

A kivi héja még több vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint a gyümölcshús. Ezért a kivit héjával együtt is fogyaszthatja, de fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt. Emellett ajánlott olyan kivi fajtákat választani, amelyek sima és puha héjúak, például a kivinyót. Meg kell jegyezni, hogy vannak okok, amiért nem ajánlott a kínai egres héját fogyasztani. A héj kalcium-oxalátot tartalmaz – egy olyan anyagot, amely károsíthatja a száj érzékeny szöveteit.

Mit lehet kiviből készíteni?

A kivi a gasztronómiában szinte bármilyen étel hozzávalójával kombinálható. A különböző fajtájú és méretű gyümölcsöket lekvárok és szirupok készítéséhez használják, desszertönteteket és gyümölcssalátákat készítenek belőlük. A termék kiválóan illik hal- és húsételekhez is. Díszítőelemként a gyümölcsöket gyakran használják süteményekben. Kiváló likőrök, édes tinktúrák, valamint csendes és pezsgő gyümölcsborok készülnek belőlük.

Lehet-e kivit adni állatoknak?

Kutyáknak szabad kivit adni, de nem ajánlott. Az adagoknak azonban nagyon kicsiknek kell lenniük. Macskáknak tilos kivit adni, mivel az egzotikus gyümölcsök súlyos mérgezést okozhatnak az állatoknál.

Érdekes tények a kiviről

1. Korábban Kínában ezt a gyümölcsöt 'jan tao'-nak nevezték, később a 'kínai egres' nevet kapta, ami végül a mindenki által ismert 'kivi' névvé alakult át. Az egzotikus gyümölcsök ezt a nevet a kivi madárról kapták.
2. A kivi gyümölcsei gyorsabban beérhetnek, ha papírzacskóba helyezi azokat egy almával, körtével vagy banánnal együtt.
3. A kivi természetes alternatívája az aszpirinnak. A gyümölcs a szervezetre a gyógyszerrel összemérhető hatást fejt ki – csökkenti a vérrögképződés és a szívroham kockázatát.
4. Bár a kivit gyümölcsként szokás emlegetni, valójában a bogyók csoportjába tartozik. Barnás, szőrös héja, élénkzöld húsa és sötét magjai vannak a gyümölcs belsejében.
5. A kivi mérete, héjának és húsának színe, íze és textúrája fajtától függ. Szőrtelen fajták is kaphatók a boltokban.
6. Évente több mint egymillió tonna kivit termesztenek. A legnagyobb részt Olaszországban, Új-Zélandon és Chilében termesztik.
7. A kivit egyes állatok, például a majmok és a szarvasok is fogyasztják.
8. A növény, amelyen a gyümölcsök teremnek, akár 30 éven keresztül is termő lehet.
9. A méhek a kivi fő beporzói, de a gazdák néha mesterségesen is beporozzák a növényeket.
10. A kivi meghámozása után ne dobja ki azonnal a héját. Használhatja arcmaszkok receptjeiben, vagy egyszerűen csak dörzsölje át a bőrét a héj belsejével. A kínai egres héjából készült lé tonizálja, feszesíti és fiatalítja a bőrt.
11. A vadon termő kivi gyümölcsei általában egészen kicsik. Egy gyümölcs átlagos súlya körülbelül 30 gramm, míg a nemesített növények nagyobb terméseket hoznak, amelyek súlya akár 100 gramm is lehet.
12. A kivi olyan enzimet tartalmaz, amely megakadályozza a zselatin megdermedését. Emiatt a desszert elkészítése előtt a gyümölcsöt le kell forrázni forró vízzel.
13. A 20. század 90-es éveinek elején Új-Zélandon nemesítettek ki egy kivifajtát, amelyet 'aranykivi'-nek neveztek el. Ennek a fajtának a gyümölcsei meglehetősen drágák, és szinte egyáltalán nem szállítanak belőlük a FÁK-országokba.

Kivi fotó