Licsi: mi ez, jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai

Az egzotikus gyümölcsök első említése a Kr.e. II. századra tehető. Az időszak a nagy kínai császár, Vu Ti uralkodásának idejére esik. Akkoriban Kína területe már északi és déli részekre volt osztva.

Az egyik legenda szerint az uralkodó megpróbálta a délről származó kultúrát meghonosítani, és aktívan termeszteni a birtokai ellentétes részén. De a nedvesség, a meleg hiánya és a földek alacsony termékenysége miatt a növényt nem sikerült termeszteni. A császár dühbe gurult, és elrendelte, hogy öljék meg az összes udvari kertészt.

Mi a licsi

A licsi kicsi, édes-savanyú bogyó, amelyet sűrű héj borít. A gyümölcsfa a Szappanfafélék családjába tartozik. A gyümölcsöt nevezhetjük licsinek, lajcsinak, licsinek, lidzsinek vagy kínai szilvának is.

Fajták

Groff professzor a „Licsi és longán” című munkájában azt állította, hogy a legmagasabb minőségű kínai szilva termesztése nemcsak a család büszkesége, hanem a helyi lakosság versengésének tárgya is, akik különös áhítattal viseltetnek a bogyó iránt.

A XV. század végén Fucsien krónikáiban közzétettek egy listát, amely 40 lajcsi alfajt tartalmazott, amelyek neveit kizárólag a lakosok vezetéknevei alapján adták.

Groff az elődök feljegyzéseit tanulmányozva arra a következtetésre jutott, hogy a katalógusában nemcsak a hegyi és vízi típusok, hanem a hús és a mag színe szerint eltérő fajták is szerepelnek. A professzor összesen 16 fajtát azonosított. A leggyakoribbak közül:

1. No Mai Tsze – más néven ragadós rizs.
2. Kwa Iuk – zöld csúcs és jellegzetes salátacsíkok jellemzik.
3. Kuei Wei – jellegzetes fahéjillattal, édes és illatos hússal.
4. Hsiang li – apró, durva, tüskés gyümölcsökkel.
5. Hei yeh – éles, göndör levelekkel, a „vízi” bogyók legjobb fajtája.
6. Ta tsao – szó szerint „jelentős termés”-t jelent, a tojás alakú gyümölcsök széles körben elterjedtek Kantonban.
7. Fei tsu hsiao – borostyán színű gyümölcsökkel és kiszámíthatatlan magmérettel – lehet hatalmas vagy kicsi is.

Hogyan néz ki?

A kínai szilva örökzöld fákon terem, melyeknek terebélyes koronája van. Természetes környezetben magassága 10 és 30 méter között változik. A növény levelei összetett, szárnyas szerkezetűek, és 5–9 lándzsás vagy megnyúlt tojás alakú, hegyes csúcsú levélkéből állnak. A levelek alsó oldala szürke árnyalatú, külső felülete sötétzöld, fényes bevonattal.

A virágok számos, dús ernyőben gyűlnek össze, hosszuk elérheti a 0,7 métert. A virágzat zöldes vagy sárgás csészékből áll, szirmok nélkül. Általában 10–15 termő levél fejlődik a virágokból, a többi lehullik.

A licsi termése 25–40 mm, súlya legfeljebb 40 g. A kis bogyók piros vagy barnás héjúak, amelyet apró, enyhén éles töviskék borítanak. A licsi húsa kocsonyás, fehér vagy sárgás árnyalatú, alig érezhető boros vagy szőlős-epres mellékízzel. Közepén sötétbarna, ovális mag található. Természetes környezetben a licsi május végén, június elején érik be.

Hol nő?

A licsi történelmi hazájának a két dél-kínai tartomány, Kuangtung és Fucsien közötti alacsony, dombos vidék számít. A folyami és tengeri klíma kedvező feltételeket teremt a licsi termesztéséhez.

Ez az egzotikus gyümölcs hosszú és kiemelkedő történelemmel büszkélkedhet. Az első termesztési kísérleteket már a Kr. e. II. században megtették. A XVII. század elején a licsi gyümölcsét Burmában kezdték termeszteni, majd egy évszázaddal később Indiában. A Karib-szigetekre a kínai szilva csak a XVIII. század hetvenes éveinek közepén jutott el.

A licsi angol és francia üvegházakban a XIX. század elején terjedt el, onnan európai kertészek vitték át Kelet-Indiába. Hawaiion a növény körülbelül 1870-ben jelent meg, Floridában és Kaliforniában pedig 1895 után.

A XX. század elején a gyümölcs éves termése Kína tartományaiban meghaladta a 13 millió kg-ot. 1938-ban Fucsienben rekordmennyiséget, körülbelül 16,5 millió kg-ot szüreteltek. A licsi termelésében a kínai régiók vezetnek, de a második helyet a vetésterület tekintetében India foglalja el, mintegy 13 ezer hektáron.

Jelentős ültetvények találhatók Pakisztán, Banglades, Burma, Japán, Fülöp-szigetek, Madagaszkár és Brazília területén is. A licsit kereskedelmi alapon termesztik Queensland északi régióiban és Dél-Walesben. Összességében az amerikai területeken ültetett fák száma meghaladja a 4,5 ezret.

Hawaiion sok növény található udvarokban, magánültetvény viszonylag kevés. A licsi helyi boltokban kapható, és egy kis százalékát exportálják.

Miben különbözik a licsi a rambutántól és a longántól

Ha belép egy modern szupermarketbe, sok trópusi gyümölcsöt találhat. Az egzotikus gyümölcsök közé tartozik a licsi, a longán és a rambután is. A vásárlókban azonban felmerül a teljesen jogos kérdés: mi a különbség e tengerentúli csemegék között? Ízélmény szempontjából gyakorlatilag nem különböznek. Ám valójában minden gyümölcs kiemelkedik valamiben a tömegből, és nem csupán a külső megjelenésről van szó.

Minden gyümölcs, durván szólva, testvér – hiszen közös hazájuk a trópusi Ázsia. India, Kína, Thaiföld és a szomszédos államok területén teremnek. A hármas a Szappanfafélék családjába tartozik, fehér, lédús húsukkal és egyetlen belső magjukkal hasonlítanak egymásra.

A rambután olyan gyümölcs, amelyet puha szőrökkel borított héj jellemez. Az édes dinnyére emlékeztető hús savanykás-édes, krémes mellékízzel és erőteljes virágos aromával rendelkezik. A kínai szilva gyümölcsének héja dudoros és vékonyabb a rambutánéhoz képest.

A longánra jellemző a fanyar, telt íz. A gyümölcs érettségi fokától függően savanykás vagy határozottan édes. A longán húsát barna, sárgás vagy vöröses árnyalatú héj rejti. A trópusi gyümölcsök héja tapintásra érdes, de nincsenek rajta szőrök vagy dudorok.

Mind a licsi, mind a longán szétterülő koronájú fákon terem, de a licsi koronája sűrűbb. A licsi testvére, a longán átmérője 25–30, a licsi viszont nagyobb. Mindkét gyümölcsre jellemző a fehér, enyhén vizes tartalom. A longán húsa áttetszőbb, a licsié pedig puhább. De egyiknél és másiknál is csak egyetlen mag található, mindkét gyümölcs fogyasztható közvetlenül a szétterülő ágakról való leszedés után.

A longán gyakorlatilag ugyanazokkal az egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kínai szilva, hiszen már több évszázada használják a konzervatív orvoslásban:

• az ér- és szívfalak, valamint a szemfenék kezelésében;
• gyakori stresszhelyzetek esetén;
• a vér összetevőinek javítására;
• az immunfunkció erősítése céljából.

A longán összetételében elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz, és alacsony tápértékkel rendelkezik, ezért kiválóan alkalmas azok számára, akik a test lipidrétegének csökkentéséről álmodoznak. Húsa emellett a következőként szolgál:

1. Antidepresszáns – elősegíti az idegrendszer természetes ellazulását, csökkenti a fáradtságot és az ingerlékenységet.
2. Antioxidáns – küzd a szabad gyökök ellen és eltávolítja azokat, megvédve a szívizmot a krónikus betegségek előrehaladásától, más szerveket pedig a daganatos megbetegedésektől.
3. A véráramlás serkentője és növeli a vas felszívódásának mértékét, megakadályozva a vérszegénység kialakulását.
4. A neuraszténiás neurózis és az álmatlanság gyógyszere.
5. Energiafokozó.

A longán és a licsi antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és mérsékelt mennyiségben, a vércukorszint időben történő ellenőrzése mellett még cukorbetegek számára is megengedett.

A rambutan – a licsitől eltérően – vastag, vöröses héjjal borított, apró, sörtére emlékeztető szőrökkel. A gyümölcs húsa ízében egy lédús, édes dinnyére hasonlít. Belsejében, akárcsak a licsinél, egy kis barna mag található. A rambutan héját meglehetősen nehéz elválasztani a tömör hústól, ezért először késsel bevágják, majd csak azután távolítják el a kemény burkot.

Az egzotikus gyümölcsök csak kívülről hasonlítanak a licire. A rambutan történelmi hazájának Malajziát és Indonéziát tekintik. A fák, amelyeken a gyümölcs terem, elérik a 6 métert.

A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmazza az ember számára szükséges hasznos elemeket és mikroelemeket. Tápérték tekintetében a rambutan felülmúlja a kínai szilvát.

A trópusi gyümölcsök étrendbe történő beillesztésekor:

• a bőr megújul, és az emberi csontozat megerősödik;
• a fejfájás csökken;
• a vesék megtisztulnak a felesleges sóktól;
• a bőrfelület hidratálódik;
• elmarad a légszomj és az orrfolyás tünetei.

A gyümölcsben emellett több élelmi rostot találtak, a tartalom aránya 3 g/100 g gyümölcshús, míg a licinél ez a mutató 1.

A licsi maláj testvére aszkorbinsav- és vasforrás. Ugyanebben a 100 g-ban a felnőtt ember napi C-vitamin szükségletének körülbelül 40%-a található.

Ha összehasonlítjuk a licit és a rambutant, nyugodtan kijelenthetjük, hogy csak kis mértékben különböznek egymástól: a külső megjelenés és a belső tartalom sűrűsége némileg eltér.

Összetétel és kalóriatartalom

A kínai szilvát méltán tartják vitaminbányának. Ázsiában a gyümölcs a hasznos tulajdonságok alapján az első tíz rangsorában szerepel. A bogyós gyümölcs húsa alacsony tápértékkel rendelkezik: 100 g-onként 60 egység. A licsi a diétás táplálkozás nélkülözhetetlen összetevője.

A licsi hasznossága könnyen megmagyarázható nemcsak a vitamin- és elemkomplexum összetett kombinációjával, hanem az arányokkal is:

• víz – 77–84 ml;
• szénhidrát (szacharid) – 14–15 g;
• fehérje – 0,82 g;
• zsír – 0,30 g;
• rost – 1,48 g.
• kalóriatartalom — 66.

Az arány 100 g gyümölcshúsra vonatkozik. A gyümölcsök számos vitamint tartalmaznak, amelyek közvetlenül befolyásolják a szervezet bizonyos funkcióit:

1. B1 és B2 – befolyásolják a sejtek anyagcseréjét.
2. C-vitamin – erősíti a csontokat, körmöket, hajat, és segít vírusfertőzések, bronchiális asztma és tuberkulózis esetén.
3. E-vitamin – erős antioxidáns, elősegíti a salakanyagok és toxinok kiürülését.
4. K-vitamin – pozitív hatással van a vér alvadási sebességére.
5. Aszkorbinsav – 200 g lici teljes mértékben fedezi a szervezet napi szükségletét belőle.

A kínai szilva összetételében található mikroelemek közé tartoznak a következő vegyületek:

1. Kálium – erősíti az érfalakat és a szívet.
2. Foszfor – szükséges a szénhidrátok lebontásához, a hasznos cukrok felszívódásához és az anyagcsere-folyamatokhoz.
3. Kalcium – hozzájárul a csontok, körmök, fogak, idegek és az immunrendszer erősítéséhez.
4. Vas – normalizálja az általános anyagcserét.
5. Nátrium – javítja a húgy- és emésztőrendszer működését, megelőzi a kiszáradást.
6. Cink – kivonja a nehézfémeket, meghosszabbítja a sejtek élettartamát és csökkenti a stressz szintjét, jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára.
7. Szelén – daganatellenes hatást fejt ki, véd a pajzsmirigy betegségeitől.
8. Mangán – szükséges az agy megfelelő működéséhez, szabályozza a vércukorszintet.
9. Réz – gyógyítja az endokrin rendszert és a beleket, támogatja a tirozin aminosav termelését.
10. Nikotinsav – véd az érelmeszesedéstől és a demenciától, biztosítja a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy normális működését.

A licsi édes, kellemes ízét a szénhidrátoknak köszönheti. Mennyiségük a fajtától függ, átlagosan 100 g termék 14 g-ot tartalmaz. A kínai szilva egészségjavító tulajdonságait a réz, a kálium, a C-vitamin és a nikotinsav kombinációja biztosítja.

A licsi jótékony tulajdonságai

Általános előnyök

Már az ókori kínaiak is észrevették, hogy a „lisi” bogyók az egész szervezet számára hasznosak. A hagyományos gyógymódok követői meg vannak győződve arról, hogy a gyümölcs képes segíteni:

• vizeletkiválasztó rendszer zavarai esetén;
• érelmeszesedés esetén;
• magas koleszterinszint esetén;
• az időskori szklerózis első klinikai tüneteinél;
• asztmás rohamoknál;
• tuberkulózisnál;
• hörghurut;
• cukorbetegségnél;
• gyakori érzelmi összeomlásoknál;
• ismétlődő depresszióknál;
• neurózisoknál;
• gyors kifáradásnál;
• vérszegénységnél és anémiára való hajlamnál;
• legyengült immunrendszernél;
• fokozott fizikai terhelésnél.

A kínai szilva összetételében nagy mennyiségű nyomelem található, ezért a hús mértékletes fogyasztása bármely életkorban és állapotban hasznos. A lisi kivonatából olyan étrend-kiegészítőket készítenek, amelyek kivonják a szabad gyökök oroszlánrészét.

A licsi olyan szerves vegyületeket tartalmaz, amelyek részt vesznek a sav-bázis és a víz-só egyensúly fenntartásában. Kínai tartományokban a lajcit a kínai kúszómagnólia termésével együtt használják daganatos és más súlyos betegségek korai stádiumban történő kezelésére. A rákellenes tulajdonságokat az oligonol antioxidáns biztosítja.

Nők számára

A kínai szilva gyümölcsének hasznosságát a hölgyek számára a telítetlen zsírsavak jelenléte indokolja. Az Omega-3 és 6 zsírsavak ajánlottak kifejezett premenstruációs szindróma és fájdalmas menstruáció esetén.

A húsban található pektinek hozzájárulnak a toxinok és a nehézfémek sóinak semlegesítéséhez. A folyamat során vízben nem oldódó vegyületek képződnek, amelyek természetes úton távoznak. Ezért a pektin összetevő kedvezően hat a bélperisztaltikára és a bőr általános állapotára.

A kolin vegyületek segítenek könnyebben elviselni a stresszes helyzeteket, hiszen támogatják az agy működését és elősegítik az idegrendszerből érkező impulzusok azonnali továbbítását.

A nő szervezete bármely életkorban folsavra van szüksége, amely serkenti a fehérvérsejtek termelődését, amelyek hatása hasonló az immunmodulátorokéhoz.

A lisi aminovegyületei – a lizin és a triptofán – lassítják az öregedési folyamatokat, javítva a haj, a köröm és a bőr minőségét.

A nikotinsav hasznos az érelmeszesedés tünetei esetén. Még a modern orvoslás szintje sem teszi lehetővé a betegség gyógyítását, a kínai szilva húsa azonban képes megelőzni vagy lelassítani azt. A kockázati csoportba tartoznak a menopauzát kezdő hölgyek.

Férfiak számára

Az erősebb nem Kínában és Indiában megjegyzi, hogy a licsi erős természetes afrodiziákum. Úgy tartják, hogy a bogyók hozzájárulnak a szexuális vágy fokozásához, ami által a férfierő jelentősen nő. A pikáns és tartós eredmények elérése érdekében napi 10–12 gyümölcs elfogyasztását ajánlják.

Terhesség alatt

A várandós nőknek a licsit fokozatosan kell bevezetni az étrendjükbe, gondosan figyelve az állapotot. Ha semmilyen probléma nem merül fel, akkor naponta bátran fogyaszthatnak 8–10 bogyót, amelyek nem akadályozzák a vér sűrűsödését, és helyreállítják a normál perisztaltikát, megelőzve a székrekedést.

A savanykás íz segít megbirkózni a toxikózis legjellemzőbb tünetével – a hányingerrel. A hús enyhe vizelethajtó hatást fejt ki, ami különösen fontos a II. trimeszter végén és a III. trimeszter elején jelentkező ödéma esetén. De a terhes nőknek résen kell lenniük, mivel néha a felgyorsult anyagcsere-folyamatok vetélést idézhetnek elő.

Szoptatás alatt

A gyümölcsök hasznosak lesznek a laktáció időszakában. A licsi nemcsak bővíti az anya étkezési látókörét, hanem feltölti a szervezetet egy hasznos vegyülettel – a nikotinsavval, amely a prolaktin termelésének katalizátoraként szolgál.

Ha az anyatejből hiány van, akkor a bogyók húsát az anyának 30–40 perccel a szoptatás megkezdése előtt kell elfogyasztania. Egy alkalomra 4–5 darab elegendő. Az első fél évben azonban jobb lemondani a trópusi finomságokról, mivel a csecsemő emésztőrendszere még nem fejlődött ki teljesen, és megnő a kólikák valószínűsége.

Gyermekek számára

A csemegét a kisgyermekek minimális mennyiségben fogyaszthatják – legfeljebb napi 110 g-ot. A két év alatti gyermekeknél pedig jobb egyáltalán nem bevezetni a licsit az étrendbe. Az idősebb gyermekeknek nem ajánlott túllépni a megadott mennyiséget, ellenkező esetben gyulladás alakulhat ki a szájnyálkahártyán, és bőrproblémák kezdődhetnek. A meghámozott gyümölcsöt a kisgyermekeknek a főétkezés után kell fogyasztaniuk. Figyelni kell a gyermekre, hogy ne nyelje le véletlenül a magot. Az új terméket fokozatosan kell bevezetni az étlapba, egy gyümölccsel kezdve.

Fogyás esetén

A magas rosttartalomnak és az alacsony kalóriamennyiségnek köszönhetően a licsi kiválóan alkalmas diétás étkezéshez. A gyümölcs tartalma jelentősen csökkenti az étvágyat, felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat és elindítja a zsírszövet lebontását. Nemrég jelent meg a piacon a kínai szilva kivonata. Az étrend-kiegészítő segít a felesleges kilók leadásában.

Miben hasznos a licsi héja

A trópusi gyümölcs héja is használatba kerül. Kifőzik, és egy héten át fogyasztják. A fogyasztott keverék eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, és hozzájárul a természetes energialöketekhez.

A héjat szárítás és őrlés után alkalmazzák. A porból oldatokat készítenek, amelyek hatékonyan hatnak torokbetegségek esetén: 250 ml vízben feloldanak 1 evőkanál keveréket, és naponta párszor étkezés előtt beveszik. A port kozmetikai lózsonokba is adják, amelyeket az arc és a hát problémás bőrének kezelésére használnak.

A licsi megőrölt héja a rákos daganatok megelőzésére szolgál. A licsi port összekeverik a kínai citromfűvel, és 1 evőkanálnyit feloldanak egy liter tiszta vízben. Naponta háromszor, étkezés előtt veszik be.

A licsi magjainak előnyei és ártalmai

A magokban mérgező anyagok találhatók, amelyek mérgezik a szervezetet, ezért a licsi húsával együtt fogyasztani őket erősen nem ajánlott.

A mérgező magok a kínai hagyományos gyógyászatban használatosak. A vállalkozó szellemű orvosok alaposan megszárítják a magokat, majd porrá őrlik. A kapott port akut hasmenés esetén vagy féregfertőzés megelőzésére írják fel. Az orvosok azonban gondosan kiszámítják a szükséges adagot. A magok önhatalmú fogyasztása nem megengedett.

Licsiolaj: tulajdonságai és alkalmazása

A kínai szilva illóolaj-kivonatát kiegészítő eszközként használják a test szépségének és fiatalságának meghosszabbítására. A licsi olaj gyakori összetevője számos kozmetikai ápolószernek. Az összetevő természetes fényt és kívánt simaságot ad a hajnak, megszünteti a statikus feszültséget, mikroelemekkel telíti és helyreállítja a haj egészséges szerkezetét.

Az olajat emellett helyiségek illatosítására is használják, mivel finom, alig érezhető, kellemes illata van, amely frissességet, erőt ad és felszabadítja a kreatív potenciált.

Az olajkivonatot tiszta formában nem viszik fel a bőrre, hanem néhány cseppet adnak a testápolóhoz. Terhesség alatt óvatosan használandó. Az olajnak van egy nem túl kellemes tulajdonsága – a fototoxicitás, ezért hosszabb napon való tartózkodás előtt jobb elkerülni a használatát. A készítmény csak külső használatra szánt, fogyasztása tilos.

A testre való felvitel előtt allergiatesztet kell végezni. Elég egy csepp olajat, előzőleg egy teáskanál növényi olajjal elkeverve, a könyökhajlatba vagy a csuklóra cseppenteni. A reakciót fél óra múlva ellenőrizni.

A konzervált licsi előnyei

A boltok polcain gyakran találkozhatunk licsikkel édes szirupban. A konzervált gyümölcsök ugyanazokkal a jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a frissek. Emellett képesek helyettesíteni a megszokott desszerteket, és alacsony kalóriatartalmuk miatt alkalmasak diétázók számára. A pácolt kínai szilvák csak a magas szénhidráttartalomban különböznek. A befőttes üvegekben lévő licsi nem hiánycikk, és egész évben elérhető a fogyasztók számára.

A licsi az orvostudományban

Az orvosok a legtöbb betegnek ajánlják az egzotikus gyümölcsök fogyasztását, különösen azoknak, akiknél vérszegénység, cukorbetegség, hipoglikémia, gyomorhurut vagy gyomorfekély előzményei vagy tünetei jelentkeznek. A licsi jótékony hatása a légzőrendszeri betegségek kezelésében is megmutatkozik – a hús segíti a duzzanatok megszüntetését, a váladék hígítását és kiürülését, valamint a fájdalmas érzések csökkentését.

Trópusi gyümölcs segít a székletproblémák és a túlsúly esetén is. A licsi húsának fogyasztása számos diétás étrendben elő van írva – a rosttartalom miatt, amely normalizálja a testtömeget.

Cukorbetegség esetén

Az antioxidánsoknak köszönhetően a kínai szilva eltávolítja a szabad gyököket, amelyek gyakran visszafordíthatatlan oxidációs folyamatokat okoznak. Cukorbetegek számára a licsi szükséges az immunfunkció fenntartásához és az anyagcsere normalizálásához.

Fontos: a licsi glikémiás indexe — 57 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A nikotinsav jelenlétének köszönhetően a licsi jelentős mértékben csökkenti a hasnyálmirigy-gyulladásnál megfigyelhető szindrómák súlyosságát. A vegyület megakadályozza, hogy nagy mennyiségű enzim kerüljön a nyombélbe, ami azért fontos, mert az enzimek önemésztés révén elkezdik lebontani azt.

Gyomorhurut esetén

A pektin csökkenti a gyulladásokat, bevonja a nyálkahártyákat és helyreállítja a savas egyensúlyt. A bogyó rendszeres fogyasztás esetén rendbe hozza az emésztőrendszer összes összetevőjét, beleértve a gyomrot is.

A máj számára

A mikroelemek és vitaminok együttesének köszönhetően, amelyek normalizálják a szabad cukor és koleszterin szintjét, a licsi megakadályozza a pangásokat a szerv jobb lebenyének epeútjaiban. Ezért a kínai gyümölcsök nem engedik előrehaladni a hepatózisokat és a daganatos elváltozásokat.

A licsi gyümölcs a kozmetológiában

A kínai szilvát gyakran használják kozmetikai célokra is. Az antioxidáns tulajdonságoknak köszönhetően lelassul a bőr öregedési folyamata, és javul a haj megjelenése.

Arcmaszk pigmentáció ellen

A foltok ellenszenvet váltanak ki mindazokból, akik tökéletesen egyenletes bőrszínre vágynak. A licsi leve fokozatosan megtisztítja a bőrt minden feleslegestől.

A gyógyító keverék elkészítéséhez 3-4 bogyó húsára lesz szükség, amelyet villával pépesítse egynemű állagúra. A pürében áztassa be a vattakorongokat, majd pontszerűen kezelje vele az arcot. Hagyja hatni 15-20 percig, majd öblítse le hideg vízzel. A kellemetlen tünetek eltávolítása a licsiben található aszkorbinsavnak köszönhető.

Hajnövekedést elősegítő maszk

A gyakori stressz és a kedvezőtlen környezet súlyos károkat okoz a hajnak. A licsi gyümölcsei elősegítik a hajnövekedés aktiválását. A maszk elkészítéséhez facsarja ki 8-9 gyümölcs levét, és keverje össze 2 evőkanál aloe vera géllel. A kapott keveréket masszírozó mozdulatokkal vigye fel a fejbőrre. Egy óra elteltével öblítse le egy gyenge, szulfátmentes samponnal. A haj gyorsan növekedni kezd, miután a tüszők rendszeresen hozzájutnak a megfelelő táplálkozáshoz, amelyet a licsi alapú maszkokban a rézvegyületek biztosítanak.

Ártalmak és ellenjavallatok

Ne feledje, hogy a kínai szilva a mi éghajlatunkon szokatlan bogyó, ezért óvatosan és kis mennyiségben fogyassza, különösen az első alkalommal. Ha túlzásba viszi a fogyasztást, emésztési problémákat szerezhet.

A köszvényben szenvedőknek ajánlott korlátozni a gyümölcs fogyasztását, vagy teljesen kizárni az étrendből. Egyes licsi fajták meglehetősen sok cukrot tartalmaznak, és túl nagy mennyiségben a gyümölcs súlyfelesleget okozhat. A licsi ritka esetekben hozzájárulhat a hormonális egyensúly felborulásához – nem szabad túlzásba vinni a bogyók fogyasztását. Mert a túlzott fogyasztás belső vérzést és lázat válthat ki.

Lehet-e allergiás a gyümölcsre
Ha egyszerre sok licsit eszünk, allergiás reakció léphet fel. A gyümölcs fogyasztását korlátozni kell ismert ételintolerancia esetén is.

Hogyan válasszuk és tároljuk

Az egzotikus kínai szilva vásárlásakor ismerni kell azokat a jeleket, amelyekkel a bogyóknak rendelkezniük kell:

1. Szilárdak, ruganyosak, horpadások nélkül.
2. Fényes, ép héjjal, repedések vagy szakadások nélkül, mivel a túlérett gyümölcsök gyorsan megkeményednek.
3. Sötét rózsaszín vagy bíbor héjjal, a barnás árnyalat a régóta fekvő példányoknál jelenik meg.
4. Kellemes illata, émelyítően édes szaga van a megromlott licsinek.

Az éretlen licsiket nem kell megvenni – nem fognak beérni. A gyengéd, enyhén vizes savanykás hús a minőségi termék jellemzője. Az ínyencek a licsi ízét a szőlőhöz hasonlítják, és bizonyos fajták mentás, ananászos, epres jegyekkel rendelkeznek.

A licsiket csak fürtökben tárolják, az ágakat és a kocsányokat nem kell eltávolítani. Normál körülmények között a gyümölcsök körülbelül 2-3 napig maradnak frissek, ha hűtőszekrénybe teszik, 7-10 napig eltarthatók. Kívánság szerint a kínai szilvát lefagyasztják, szárítják vagy elteszik. A kínaiak biztosak abban, hogy semmilyen hőkezelés nem fosztja meg a licsit a hasznos tulajdonságaitól.

Le lehet-e fagyasztani

A fagyasztóba küldés előtt a gyümölcsöket megmossák és megszárítják. A hámozás nem kötelező – az eljárás a háziasszony belátása szerint történik. Alacsony hőmérsékleten a héj barna színűvé válik, de ez az ízére nincs hatással. Mivel a héj védi a lédús tartalmat a nedvességvesztéstől. A fagyasztott licsi íze a sorbetra emlékeztet.

Hogyan kell helyesen fogyasztani a licsit

Sokan nem sejtik, hogyan kell helyesen fogyasztani a licsit a szokatlan külseje miatt. Igen, a gyümölcsök szokatlannak tűnnek a mérsékelt övezet lakói számára, de a lédús hús a gyümölcsök meghámozása után megízlelhető. Tehát hogyan kell ezt megtenni?

Hogyan kell pucolni a licsit

Mindez meglehetősen egyszerű: először a kínai szilvát folyó víz alatt megmossák, majd a kemény héjat a húshoz képest késsel felfeszítve, a szárvégektől kezdve lehúzzák, pontosan úgy, mint a tojáshéjat. Az erős fogúak számára elegendő a gyümölcsöt megropogtatni. A bogyó tartalmát két részre osztják, hogy eltávolítsák a magot.

Az érett, minőségi példányokról a héj könnyen leválik. A licsiket szigorúan tilos üres gyomorral fogyasztani. A licsiket desszertként, ebéd vagy vacsora után – nassolásként eszik.

A licsi fogyasztásának többféle módja létezik:

• frissen, önálló ételként;
• saláták, desszertek, koktélok eredeti összetevőjeként;
• hal-, húsmártás vagy édes szirup alapjaként;
• konzerv formában.

Ezenkívül elkészíthet egy egzotikus kínai italt – kongout. Alapja fekete leveles tea, amelyet licsi héján áztatnak. Forrón vagy hidegen, jégkockákkal tálalják.

Mennyit lehet egy nap enni

A napi adag felnőtteknek 250–300 g hámozott és magtól megtisztított fehér hús, gyermekeknek 90–100 g. Gyakori fogyasztása esetén a trópusi termék hasznos anyagokkal látja el a szervezetet, és erősíti számos funkciót, beleértve az immunrendszert is.

Ehetők-e a magok

Elterjedt az a sztereotípia, hogy a licsi magját ugyanúgy érdemes megenni, mint a diófélék belét. Ez a tanács azonban téves, és kellemetlen következményekkel járhat, például gyomor-bélrendszeri zavarokkal és súlyos mérgezésekkel, amelyek a szervezet általános állapotának romlásához és erős kiszáradáshoz vezetnek.

Mit lehet készíteni a licsi gyümölcsből: receptek

„Egzotikus” saláta

A szokatlan megjelenés mellett az étel egészséges is. Alacsony kalóriatartalma és sok hasznos mikroelemje lehetővé teszi a saláta fogyasztását még diéta alatt is.

Két adaghoz a következőkre lesz szükség:

• Csirkemellfilé – 400 g.
• Friss vagy konzerv licsi – 300 g.
• Mogyoróhagyma – 150 g.
• Bármilyen zöldfűszer – 1 csokor.
• Gyömbérgyökér – 10 g.
• Lime lé – 10 ml.
• Olívaolaj és fűszerek – ízlés szerint.

A csirkemellet enyhén sós vízben megfőzzük. Lehűtjük, és kis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra aprítjuk. A kiválasztott zöldfűszert folyó víz alatt megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A friss gyömbért a reszelő finom oldalán lereszeljük. Egy tálban összekeverjük az összes aprított összetevőt, és hozzáadjuk a licsi gyümölcsöket, amelyeket előzőleg megszabadítunk a kemény héjtól. A kapott keveréket olajból, sóból, borsból, gyömbérből és lime-léből készült öntettel ízesítjük. Adagonként tálaljuk.

Gyümölcsös csirke

4 adag elkészítéséhez szükséges:

• Brokkoli – 600 g.
• Rizs – 250 g.
• Csirke alsócomb – 4 db.
• Finomított cukor – 3 evőkanál.
• Almaecet – 250 ml.
• Csípős paprika – 1 hüvely.
• Licsi – 15 db.
• Friss ananász – 1 db.
• Fűszerek – ízlés szerint.

A brokkoli rózsáit megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb ágakra szedjük. Közepes lángon körülbelül 8–10 percig főzzük enyhén sós vízben. Egy külön edényben megfőzzük a rizst körülbelül negyed óra alatt.

A csirkét megmossuk, és papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges nedvességet. A serpenyőbe szórjuk a cukrot, és addig melegítjük, amíg barnás árnyalatot nem kap. Rátesszük a csirkecombokat, és fűszerezzük. Hozzáadjuk a víz és ecet keverékét, és körülbelül 20 percig pároljuk.

Az ananászt meghámozzuk, és kis darabokra vágjuk. A licsit megszabadítjuk a héjától, eltávolítjuk a magját, és pürésítjük. A paprikahüvelyekből kivesszük a magokat, és felaprítjuk. Az összes aprított gyümölcsöt hozzáadjuk a combokhoz 3–5 perccel a főzés vége előtt. Rizzsel tálaljuk, friss ananásszal díszítve.

„Trópusi” hideg leves

Az étel íze és gyengédsége még a legfinnyásabb gourmand-t is lenyűgözi.

Két adaghoz veszünk:

• Licsi – 40 g.
• Mangó – 1,5 db.
• Lime – 1 db.
• Cukrozott gyömbérszirom – 40 g.
• Olívaolaj – 2 evőkanál.
• Vöröshagyma – 20 g.
• Mentalevelek – ízlés szerint.

Vágja csíkokra a kandírozott gyömbérszeleteket. Előzőleg hűtse le a licsi és mangó gyümölcsöket, tisztítsa meg, távolítsa el a magokat. A kapott húst tegye át egy turmixgép edényébe, adja hozzá a hagymát, az olajat, a lime levét, és aprítsa simára. Adagolva tálalja, előzőleg díszítse mentalevelekkel és szórja meg édes fűszerekkel.

„Szerelemgyümölcsök” saláta

2 személy számára szükséges:

• Fagyasztott garnélarák – 400 g
• Zöldhagyma – 1 csokor
• Konzerv ananász – 200 g
• Licsi – 20 db
• Száraz bor – 125 ml
• Citrom – 1/2 db
• Fűszerek – ízlés szerint.
• Olívaolaj – a sütéshez

Süsse meg a garnélarákot olívaolajon, hűtse le, tisztítsa meg, tegye át egy salátástálba, és locsolja meg a fél citrom levével. Vágja nagy darabokra a hagymát és az ananász húsát. Tisztítsa meg a licsit, vegye ki belőle a magokat. Párolja a felvágott zöldséget és a licsi húsát a tengeri herkentyűkről visszamaradt olajon. Adja hozzá a bort, és hagyja a tűzön még 5–7 percig. Keverje össze a serpenyő forró tartalmát a garnélával egy mély tálban. Adagolva tálalja felvágott hosszú kenyérrel.

„Gyengédség” zselé

Ez egy egészséges, krémes finomság, kellemes, enyhén savanykás ízzel. Ha betartja a diéta szabályait, a normál tejet sovány tejjel helyettesítheti.

Négy adag számára a következő hozzávalók szükségesek:

• Tej – 500 ml (3,2%-os)
• Friss vagy konzervált lajszi gyümölcsök – 120 g
• Zselatin – 12 g
• Cukor – ízlés szerint.
• Víz – 75 ml

Öntse a gyorsan oldódó zselatin csomagját (a standard csomag pont 12 g) vízzel, és hagyja duzzadni. Öntse a tejet egy lábasba, melegítse fel, adja hozzá a zselatinos keveréket, és keverje, amíg teljesen feloldódik. Ízlés szerint szórjon bele cukrot vagy édesítőt. Ne feledje, hogy a kristályos anyag mennyisége befolyásolja a desszert tápértékét. Ízesítéshez adhat egy csipet vaníliás cukrot vagy egy kevés vanília kivonatot. Forralja fel az egész keveréket, hűtse le, öntse desszertes tálkákba, és szórja bele a felaprított licsit. Tegye a hűtőbe 2–3 órára. Díszítse friss eperszemekkel vagy málnával. Az étel kész.

„Császári” saláta

2 adag elkészítéséhez szükséges:

• Csirimoya – 300 g
• Friss ananász – 250 g
• Papaja – 250 g
• Licsi – 200 g
• Fejes saláta – 1/2 db
• Joghurt – 150 ml

Tisztítsa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a héját és a magokat. Vágja kis kockákra, tegye egy mély tálba, és tegye hűvös helyre 3–4 órára. Az eltelt idő után vegye ki a gyümölcsöket, sózza meg ízlés szerint, és öntse le joghurttal (választhat eper- vagy gyümölcskeverékes ízű terméket), majd keverje össze. Díszítse a tálat megmosott és leszárított fejes saláta levelekkel. Helyezze rá a gyümölcssalátát, és tálalja.

A híres Párizs-Brest sütemények

A desszert alapja a forrázott tészta. De a szokatlan töltelék isteni, felejthetetlen ízt kölcsönöz az édességnek.

4 adagra számítva a következő hozzávalók szükségesek:

Az alaphoz:

• Tisztított víz – 1 pohár
• Búzaliszt – 160 g
• Só – 1 teáskanál
• Kristálycukor – 1 teáskanál
• Vaj – 110 g
• Tyúktojás – 6 db
• Reszelt mandula – 40 g

A krémhez és a szószhoz:

• Tömör fehér csokoládé – 320 g
• Magas zsírtartalmú tejszín (35% felett) – 500 ml
• Friss málna – 180 g
• Konzervált licsi – 25 darab

2–3 órával a töltelék elkészítése előtt készítse elő a csokoládét – olvassza fel vízfürdő segítségével. Helyezze a tűzre a serpenyőt, és öntse bele a tejszín felét. Forralja fel, majd adja hozzá az olvasztott csokoládé táblákhoz. Hűtse le, és öntse hozzá a tejszín maradék részét. Alaposan keverje össze, fedje le fóliával, és tegye hűvös helyre 5–6 órára, de jobb, ha egy éjszakára hagyja.

A tészta elkészítéséhez egy kis lábasban készítsen keveréket vízből, sóból, cukorból, olajból, és tegye közepes lángon forralásig. Szitálja át a lisztet. Amikor az edény tartalma felforr, és az összetevők megolvadnak, vegye le a tűzhelyről. Lassan szórja bele az előkészített lisztet. Ezután tegye vissza a tűzhelyre, és várjon, amíg egy világos kéreg képződik.

A még forró masszához egyenként adjon hozzá 5 tojást, amíg rugalmas állagú nem lesz. Tegye át a keveréket egy cukrászati nyomózsákba vagy egy 1,2 cm átmérőjű fecskendőbe.

A tepsire tegyen sütőpapírt, és rajzoljon ki a tésztával kis karikákat. Egy süteményhez 3–4 alapdarabra lesz szükség. Kenje meg a maradék felvert tojással, és szórja meg az aprított mandulával. Tegye az előmelegített sütőbe 250°C-ra, majd csökkentse 165°C-ra, és süsse aranybarna, kemény kérgűre.

Amíg a termékek elkészülnek, adjon az elkészített krémhez fél adag málnát és a licsi gyümölcsöket. Vegye ki és hűtse le a leendő süteményeket, vágja le a tetejüket, és töltse meg. Tálalja bogyós sziruppal, díszítse a maradék bogyós gyümölcsökkel és porcukorral.

„Kínai császárnő” limonádé

A kellemesen friss ízű üdítő ital gyorsan oltja a szomjat a forró nyári napokon.

Két koktélhoz szükséges:

• Licsi – 50 g
• Málna – 60 g
• Kalpisz – 40 ml
• Bodzaszirup – 40 ml
• Limelé – 30 ml
• Szódás üdítő – 340 ml

A licsi héját távolítsa el, és vegye ki a magját. A kapott húst pürésítse, a málnát törje össze villával. Az összes hozzávalót tegye a shakerbe, és rázza aktívan néhány percig. A kész italt öntse poharakba, díszítse néhány friss málna bogyóval, és adjon hozzá néhány jégkockát. Élvezze a szokatlan limonádét.

Adható-e a licsi gyümölcs állatoknak

A házi kedvencek sok gyümölcsöt megesznek, hiszen nem tudhatják, hogy egyes gyümölcsök mérgezőek. Ezért mielőtt teljes mértékben megetetné kedvencét a trópusi gyümölcs húsával, először adjon neki egy kis darabot, és figyelje a szervezet reakcióját – hányás és hasmenés esetén hagyja abba a kiegészítő táplálást.

Ha a próbafogyasztás után semmi kritikus nem történt, akkor a gyümölcsök kedvencek étrendjébe való újbóli beiktatása előtt ellenőrizze a bogyók érettségét. Emlékeztetjük, hogy az érett licsi héja rózsaszínes. A zöld licsiben amerikai tudósok mérgező aminosavat találtak.

Az állat csak a héjától és magjától megtisztított húst fogyaszthatja. De nem érdemes túlzásba vinni a trópusi gyümölcsöt, ha a kedvencnek egészségügyi problémái vannak. Elég 3–4 darab.

Érdekes tények a licsiről

1. A kínaiak «sárkányszemnek» nevezik a licsit a gyümölcsöknek a varázslények bőrével való vizuális hasonlósága miatt.
2. A bogyók nagy mennyiségű nikotinsavat tartalmaznak, amely elősegíti a vérkeringés javulását.
3. A gyümölcs Kínában a szerelmet és a romantikát szimbolizálja.
4. A licsi hatékony megfázás és nedves köhögés esetén.
5. A licsit nemcsak desszertként fogyasztják, hanem kiváló kiegészítője salátáknak és főételeknek.
6. A gyümölcsöt alkoholos italok készítéséhez használják.
7. A licsi évelő növény. A vadonban akár 1000 évig is élhet.
8. Körülbelül az I. században a gyümölcsöket egy speciális 'futár' szolgálat szállította közvetlenül Guangdong tartományból a császári udvarba.

Licsi gyümölcs fotó