Kumkvat: kalóriatartalom, jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Egészen nemrégiben sok szupermarket és hagyományos üzlet polcain megjelent egy szokatlan gyümölcs, amely egy narancsra emlékeztet, csak a mérete nem haladja meg az 5–6 cm-t. Ennek a különlegességnek a neve – kumkvat.

Mi az a kumkvat és hol nő

A gyümölcs a citrusfélék közé tartozik, egy kis fán nő, amely eléri a 4,5 m magasságot, azonban legtöbbször nem haladja meg a 2,5 m-t. A citrusfélék hazája Délkelet-Ázsia, pontosabban Kína, de termesztik Görögországban, az Egyesült Államok déli részén és Japánban.

A kumkvat gyümölcse élénksárga, levelei ellipszoid alakúak, sötétzöld színűek. Mivel a növény hosszú ideig nyugalmi állapotban van a telelés után, csak nyár közepén virágzik néhány napig. Nem ritka az ismételt virágzás.

A gyümölcs külsőre nagyon hasonlít egy kis narancshoz, nagyon lédús, íze édes, enyhe savassággal, mint a mandariné. A termések az év végén érlelődnek.

Fajok

A kumkvat a legkisebb citrusgyümölcs, a különböző országokban különböző néven nevezik. Azonban leggyakrabban 'aranyalmának' hívják (ezt a nevet a kínaiak adták neki), a hivatalos neve viszont fortunella.

A növénynek számos népszerű fajtája van, amelyekről a továbbiakban szó lesz:

1. Nagami. Más néven Fortunella Margarita. Ez, mondhatni, a legnépszerűbb fajta, amely gyakorlatilag minden nagyobb városban kapható. A növény egy nagy bokorra vagy kis fára hasonlít. Fehér virágokkal virágzik, egész évben termést hoz. Elviseli a fagyokat, meglehetősen lassan nő, savanyú talajt kedvel. Akár lakásban is termeszthető. Télen mérsékelt öntözést igényel, nyáron bőségeset.
2. Nordmann. Ez a kumkvatfajta nagyon hasonló a Nagamihoz, és Nordmann Besszemjannijnak is nevezik. A névből arra lehet következtetni, hogy jellegzetessége a magok hiánya. A növény nagyon ritka, csak Kaliforniában, az USA-ban termesztik. Ízében hasonló a Nagamihoz, de alakja némileg eltérő. A növény szintén nyáron virágzik, a terméseket tél végén szüretelik. Emellett felhasználható belső terek és udvarok díszítésére is.
3. Maláj kumkvat. Nevét onnan kapta, hogy főként a Maláj-félszigeten honos. A növényt általában díszítő célokra használják, például kiváló sövényt lehet belőle kialakítani. Gyümölcsei a legnagyobbak az összes fajta között, de nagyon sok apró magot tartalmaznak. Nem tűri az alacsony hőmérsékletet.
4. Meiva. Ennek a fajtának a gyümölcsei nagyon ízletesek, éppen ezért ajánlják őket friss fogyasztásra. Úgy tartják, hogy természetes hibrid a Nagami és a Marumi között. A gyümölcs némileg egy nagy citromra emlékeztet. Nyáron virágzik, tél végén terem. A gyümölcsben nagyon kevés mag található, néhányban szinte egy sem. Bár nem annyira fagyálló, azért képes elviselni az alacsony hőmérsékleteket.
5. Hongkongi kumkvat. Ez a nagyon kicsi és tüskés növény kizárólag Hongkong szigetén és egy kis szomszédos területen nő. Gyümölcsei élénk narancsszínűek, nagyon aprók, ritkán haladják meg a 2 cm-t, étkezésre nem használják. A növényt csak fűszerként alkalmazzák, mivel a gyümölcsök nem lédúsak és nagy magvúak.
6. Fukushi. Más néven Obavata vagy Csansu. Ez a kumkvatfajta a legalkalmasabb otthoni termesztésre, dús koronával rendelkezik. Gyümölcsei narancsszínűek és alakjuk a körtéhez hasonlít, ízletesek és lédúsak.
7. Marumi. Ez a kumkvat erősen emlékeztet a Nagamira, de tüskékkel rendelkezik. Gyümölcsei fogyasztásra alkalmasak, valamivel kisebbek, mint a Nagamié, élénk aranysárga színűek.
8. Tarkalevelű kumkvat. A növény hivatalosan a múlt század 90-es éveiben jelent meg, és mesterségesen nemesített fajta. Legközelebbi rokona a Nagami, attól világosabb leveleiben különbözik. Gyümölcsei lédúsak és savanyúak.

Összetétel és kalóriatartalom

A kumkvat gyümölcseit diétásnak tekintik, mivel a gyümölcs kalóriatartalma mindössze 70 kcal 100 grammonként.

Energiatartalom 100 g-onként:

• Fehérje – legfeljebb 2 g.
• Zsír – gyakorlatilag nincs.
• Szénhidrát – körülbelül 10 g.

A kumkvat összetételében oldhatatlan élelmi rostok is megtalálhatók. Ami a kémiai összetételt illeti, rendkívül nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz: B-vitaminokat, C-vitamint, A- és E-vitamint, luteint, alfa-karotint, nikotinsavat, valamint mikro- és makroelemeket: vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és másokat.

A kumkvat jótékony tulajdonságai

Nők számára

Nincs olyan nő, aki ne szeretne szépen kinézni. A nagy mennyiségű E-vitamin jelenléte miatt a gyümölcs különösen jótékonyan hat a nőkre. Ezt a vitamint női vitaminnek vagy a szépség vitaminjának is nevezik, sőt önálló gyógyszerként is forgalmazzák.

Az E-vitamin védi a szervezet sejtjeit a káros hatásoktól, és helyreállítja azokat, a bőrt széppé és rugalmassá teszi. Serkenti a fehérje és az új sejtek képződését. Megfelelő mennyiségben a haj puhává és dúsabbá válik. PMS esetén jelentősen csökkenti a kellemetlen érzéseket és a fájdalmat.

Nem elhanyagolható szerepet játszik az A-vitamin is. Megvédi a szervezetet a vírusoktól és a sejtek öregedésétől. A fiatalság vitaminjai közé is sorolható. Természetes antioxidáns, javítja a látást és a hallást, akárcsak az E-vitamin, elősegíti a hám gyors megújulását, egészségessé és széppé téve a bőrt. Emellett kiváló eszköz a rákos megbetegedések megelőzésére. Az A-vitamin elősegíti a keratin termelődését – ez az anyag képezi a haj alapját, így elegendő mennyisége közvetlenül befolyásolja a haj növekedését és erejét.

Férfiak számára

Nem titok, hogy az emberiség erősebb fele meglehetősen fiatal korban ki van téve a szív- és érrendszer különböző betegségeinek. Ezt számos tényező elősegíti: helytelen táplálkozás, mozgáshiány, környezetszennyezés, öröklődés stb. A kumkvat azon kevés gyümölcsök egyike, amely gyógyszerként használható. Megakadályozza a szív- és érrendszerrel kapcsolatos legtöbb betegség kialakulását.

Az egészségtelen ételek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, amely számos szív- és érrendszeri betegséget válthat ki. Ezenkívül plakkokat képez az erek falán és alvadékonyságot okoz, ami a stroke egyik fő oka lehet. A kumkvatban található fitoszterolok hasonló szerkezettel rendelkeznek, azonban jelentősen csökkentik annak felszívódását és kiürítik a szervezetből.

Ne feledkezzünk meg a vasról sem, amelyből szintén sok van a gyümölcsben. Ez az elem rendkívül fontos a felnőtt férfi szervezete számára. A vas közvetlenül részt vesz a hemoglobin képződésében és a vérképzésben, oxigént juttat minden sejthez.

Terhesség alatt

Ez a kis citrusgyümölcs kiváló vitamin- és értékes elemforrás lesz a kismama számára. Megjegyzendő, hogy ez egy erősen allergén termék, ezért a terhesség második felében csökkenteni kell a fogyasztását.

Mire jó a kumkvat a terhesség alatt:

• nyugtatja az idegrendszert és javítja az alvást;
• eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat a szervezetből;
• pozitívan hat az emésztőrendszer működésére;
• normalizálja az anyagcserét és csökkenti a vércukorszintet;
• megszünteti a szorongást;
• rosttartalmának köszönhetően megszünteti a székrekedést;
• növeli a szervezet védekezőképességét.

Közvetlenül a szülés előtt jobb teljesen lemondani a kumkvat fogyasztásáról, nehogy a gyermeknél allergia alakuljon ki.

Szoptatás alatt

A szoptatás időszakában az anyának szigorú diétát kell követnie, hogy a baba egészségesen és erősen nőjön fel. Bár a kumkvat számos hasznos elemet tartalmaz, és az A-vitamin javítja a laktációt, mégis ki kell zárni az étrendből. Ahogy korábban említettük, a gyümölcs allergiát okozhat a gyermeknél.

Gyermekek számára

Ami a gyermekeket illeti, ezt az egzotikus gyümölcsöt 3 éves kortól lehet adni. De fokozatosan kell bevezetni a gyermek étrendjébe, apránként növelve a mennyiséget.

Mire jó a kumkvat a gyermekek számára:

1. A gyümölcs sok C-vitamint tartalmaz, ami nagyon fontos a fejlődő szervezet számára, mert elősegíti az immunitás növelését és részt vesz az anyagcserében.
2. A kumkvatban kalcium és foszfor található – ezek a csontrendszer építőanyagai.
3. A rost és más anyagok szabályozzák a gyermek vércukorszintjét, megelőzve a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
4. A vas fontos elem, amely részt vesz a vérképzésben.
5. A magnézium védelmet nyújt a szív- és érrendszer számára.
6. A gyümölcs segít megbirkózni a stresszel, javítja az alvást, és lenyugtatja az idegrendszert.

A gyermekeknek először fél kumkvatát kell adni, majd egy idő után fokozatosan növelhető a mennyiség néhány darabra. Azonban időnként szünetet kell tartani. Az első fogyasztás után alaposan figyelni kell a gyermek szervezetének reakcióját. Ha bőrpír vagy viszketés jelentkezik, akkor ajánlott abbahagyni a fogyasztását.

Fogyás esetén

Ezt a gyümölcsöt jótékony tulajdonságai miatt gyakran beillesztik diétákba. A kumkvat pozitívan hat az anyagcserére, felgyorsítja azt, és kiválasztja a felesleges folyadékot. Az oldhatatlan élelmi rostok gyorsan telítik a gyomrot, ezzel csillapítva az éhséget. Ezenkívül eltávolítják a salakanyagokat és az ételmaradékokat, amelyek a túlsúly okai.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy a termék nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért a fogyasztásával nem lehet hízni. Kísérletek kimutatták, hogy a kumkvat rendszeres fogyasztásával havonta 2–8 kg-ot lehet leadni anélkül, hogy külön diétára lenne szükség.

A diéta menüjének összeállításakor nem érdemes kizárólag a kumkvatra támaszkodni. Mellette sok más étel is fogyasztható, de kerülje a magas zsírtartalmú ételeket, valamint mondjon le az édességekről, és korlátozza a lisztes termékek fogyasztását.

A tejtermékeket illetően az alacsony zsírtartalmúakat részesítse előnyben. A kumkvat előnye az is, hogy sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek a táplálkozás korlátozása esetén is szükségesek.

A szárított kumkvat előnyei és ártalmai

Az emberek ősidők óta próbálták hosszabb ideig eltartani egyes élelmiszereket – így kezdték el szárítani bizonyos gyümölcsöket. A szárított kumkvat viszonylag nemrég jelent meg a boltokban, mérete kicsi, nagyjából egy dió nagyságú, színe lehet piros, sárga vagy zöld. A citrusfélék szárításának hagyománya feltehetően Kínában, a mai Kanton területén alakult ki.

A szárított kumkvat egy alulértékelt gyümölcs, amelyet számos betegség kezelésében segédanyagként használnak. Rendszeres fogyasztása megelőzi az emésztőrendszeri betegségeket. A szárított kumkvat szinte minden hasznos anyagot és vitamint megőriz, így könnyen helyettesítheti a drága vitaminkészítményeket. Kiválóan pótolja az ásványi anyagok és vitaminok hiányát, eltávolítja a nehézfémek sóit, növeli az immunitást, normalizálja a székletet és az anyagcserét.

Már az ókori Kínában is sikerrel alkalmazták a szárított kumkvatot megfázás, orrfolyás és köhögés kezelésére. Összetételében számos illóolaj és anyag található, amelyek gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított kumkvat kiváló eszköz az emésztőrendszer tisztítására, a koleszterinszint csökkentésére, valamint a méreganyagok és salakanyagok eltávolítására. Ahhoz, hogy javulást érezzen, elegendő reggelente 5–7 gyümölcsöt elfogyasztani.

A szárított kumkvat ártalmasságáról beszélni némileg helytelen, mivel a gyümölcs nem okozhat közvetlen kárt. Azonban, mint minden élelmiszert, mértékkel kell fogyasztani. Érdemes továbbá figyelembe venni az egyéni intoleranciát.

A kumkvat diétás termék, azonban nem szabad elfelejteni, hogy sok szénhidrátot tartalmaz, ami plusz kilókat jelenthet az elhízásban szenvedőknek vagy a túlsúlyra hajlamosaknak. A citrusgyümölcs kárt okozhat azoknak, akiknek veseproblémáik vannak, mert a méreganyagok kiválasztásakor átvezeti azokat a természetes szűrőkön, és szövődményeket okoz.

Miben hasznos az aszalt kumkvat

A gyümölcs tartósításának egyik módja az aszalás, mely során hőkezelésnek van kitéve. Ha figyelembe vesszük, hogy a gyümölcs 80%-a víz, aszaláskor mérete többszörösen lecsökken, és egészen kicsivé válik.

Az aszalt kumkvat ugyanannyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a friss, így bármilyen vitamin komplexet helyettesíthet. Az aszalt kumkvat jótékony tulajdonságai:

• kiváló gombaellenes és gyulladáscsökkentő szer;
• javítja a bélperisztaltikát és a gyomor működését;
• növeli az immunitást;
• eltávolítja a salakanyagokat és méreganyagokat;
• csökkenti a szervezet koleszterinfelvételét;
• gátolja a sejtek öregedését;
• javítja a látást és segít a szem retinájának kezelésében;
• segít a fogyásban;
• nyugtatja az idegrendszert, elősegíti a minőségi alvást és javítja a hangulatot;
• hatékonyan küzd a másnaposság ellen.

A kumkvat alkalmazása az orvostudományban

A kumkvat ma már a jelentős gyógyító tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök és növények közé tartozik. Az egykori FÁK területén viszonylag kevesen ismerik ezt a citrusfélét, míg Ázsiában széles körben elterjedt, és a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére használják.

1. A kumkvat sokkal több vitamint és hasznos anyagot tartalmaz, mint bármely más citrusféle a bolygón. Különösen nagyra értékelik a magas C-vitamin-tartalma miatt, amely biztosítja a szervezet ellenálló képességét a legtöbb vírussal szemben, és erősíti az immunrendszert.
2. Ezenkívül a kumkvat nem halmoz fel nitrátokat, ami különösen fontos, ha kiegészítő gyógyszerként használják. A gyümölcs – akár frissen, akár szárítva vagy aszalva – rendszeres fogyasztása a vírusos járványok csúcspontján segít védekezni ellenük.
3. A keleti hagyományos orvoslásban a kumkvatot fekélyek és nyombélbetegségek kezelésére használják. Segédeszközként írják elő emésztőrendszeri rendellenességek, különösen székrekedés esetén.
4. A citrusféle rendszeres fogyasztása erős idegrendszert, jó alvást és kiváló hangulatot biztosít. Mivel kiválóan távolítja el a méreganyagokat a szervezetből, érdemes másnaposság esetén fogyasztani. Mindössze 200–300 g elfogyasztása után a hányinger és a fejfájás elmúlik, a gyomor működése beindul, és az általános állapot javul.
5. A dietetikusok azt javasolják, hogy az elhízásban szenvedők használják a kumkvatot, mivel fokozza az anyagcserét és aktiválja a metabolizmust, ami fontos a betegség kezelésében.

A kumkvat a kozmetikában

A gyümölcs fogyasztása jótékony hatással van a szervezet általános állapotára, míg a kozmetológiában a kumkvat magjából készült olajat használják. Más olajokkal kombinálva kiválóan kezeli a striákat és hegek kezelésére alkalmazzák. Mindössze 3 csepp, amelyet testkrémbe keverve, segít kisimítani a bőrt, simábbá téve azt.

A kumkvatmagolajat a zsíros bőr tisztítására és rugalmasságának növelésére is használják. Rendszeres használata segít mindig friss és ápolt maradni. E célból 2 csepp olajat adhatunk krémhez vagy alapolajhoz (mandula, makadámia, kókusz), és éjszakára használhatjuk.

A kumkvatmagolajat bármilyen kozmetikai termékhez hozzáadhatjuk. Puha és gyengéd, sok A-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a kollagén termelődését, védve a derma sejtjeit a szabad gyökök hatásaitól.

Ártalmak és ellenjavallatok

Ahogy már korábban említettük, nem helyénvaló a kumkvat káros hatásairól beszélni, a gyümölcs nem okozhat kárt a szervezetnek. Azonban meg kell érteni, hogy a gyümölcs egzotikus, és óvatosan kell bánni vele, fokozatosan bevezetve az étrendbe. A kumkvat, mint minden citrusféle, erősen allergén termék, ezért az arra való allergia vagy egyéni intolerancia meglehetősen gyakori jelenség.

Problémák is felmerülhetnek, ha túl sokat eszünk belőle. Ugyanis a citrusféle alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy nagyon könnyen túl sok gyümölcsöt fogyaszthatunk. Ez hasmenéshez, puffadáshoz és hasi felfúvódáshoz vezethet.

A magas szénhidráttartalom problémát jelenthet a cukorbetegek számára, azonban ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem ehetik. Szintén óvatosan kell bánni a gyümölccsel akut gyomorhurut és gyomorfekély súlyosbodása esetén. Nem ajánlott az étrendjükben használni vesebetegségben és húgyúti rendszer betegségeiben szenvedőknek, mivel további terhelést jelent rájuk nézve.

Terhesség és szoptatás idején a fogyasztás előtt feltétlenül konzultálni kell szakemberrel. Ha erre nincs lehetőség, jobb elkerülni a fogyasztást.

Hogyan kell kiválasztani és tárolni a kumkvatot

Mint minden citrusfélét, a kumkvatot is helyesen kell megvásárolni és tárolni. A termék megvásárlásakor ügyeljen a következőkre:

1. A kumkvat színe legyen intenzív, kifejező. Bár sokan azt tanácsolják, hogy csak narancssárga gyümölcsöket válasszunk, valójában a fajtára kell figyelni, mivel vannak világoszöld és sárga kumkvatok is.
2. A héj legyen sima és fényes.
3. A kumkvat legyen közepesen kemény. A túl puha gyümölcs azt jelenti, hogy túlérett, ezért nem tartható el sokáig, a túl kemény pedig éretlen.
4. A héjon ne legyen semmilyen sérülés.

A tárolást illetően a közhiedelemmel ellentétben, ha megfelelő körülményeket teremtünk, akár hűtőszekrényen kívül is nagyon sokáig eltartható a citrusféle. Lakásban azonban nem ajánlott 4 napnál tovább tárolni. Hűtőszekrényben a gyümölcs jelentős változás nélkül akár 3 hétig is eltartható.

A kumkvat szezon novemberben kezdődik és tavasszal ér véget, ilyenkor a legnagyobb a választék a boltok polcain. Ahhoz, hogy egész évben fogyaszthassuk, a gyümölcsöt lefagyaszthatjuk, száríthatjuk vagy aszalhatjuk. A kumkvatot otthon is nagyon egyszerű lefagyasztani.

Mennyibe kerül a kumkvat

A friss kumkvat átlagos ára a szupermarketekben és piacokon Oroszországban és a FÁK-országokban 2500–4000 Ft kilogrammonként. A szárított vagy aszalt kumkvat ára 1200 Ft-tól kezdődik kilogrammonként.

Hogyan kell helyesen enni a kumkvatot

Mennyit fogyaszthatunk naponta

Mennyiség tekintetében ez meglehetősen egyéni kérdés. Általában napi 300 g-nál többet nem ajánlanak, többet fogyasztani nem tanácsos. Továbbá a gyümölcs toxin- és salakanyag-kiválasztó képessége fokozott terhelést jelenthet a vesékre és a húgy-ivari rendszerre, ami negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot. Azt is figyelembe kell venni, hogy ez egy „nem őshonos” gyümölcs, ezért óvatosan kell bánni vele.

Lehet a héjával együtt fogyasztani?

A kumkvatot nemcsak lehet héjastól enni, hanem kell is. Ez az egyetlen citrusféle, amely rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Emellett a héj tartalmaz számos olyan anyagot, amelyek kiválóan küzdenek a gombás fertőzések ellen, és természetes antiszeptikumok.

Mit lehet készíteni a kumkvatból: receptek

Lekvár

Nagyon egyszerű kumkvatlekvárt készíteni. Ehhez nincs szükség különleges konyhai készségekre vagy ismeretekre.

Mire lesz szükség?

• Kumkvat – 0,5 kg.
• Narancs – 1 db.
• Kristálycukor – 0,7 kg.

Elkészítés:

1. A kumkvat gyümölcseit alaposan megmossák folyó víz alatt.
2. Törölközőre helyezik, és fél órán át hagyják, hogy alaposan megszáradjanak.
3. Ezután minden gyümölcsöt több helyen megszurkálnak egy közönséges fogpiszkálóval vagy nyárssal.
4. Meghámozzák a narancsot, és kifacsarják a levét.
5. A levet összekeverik 100 ml tiszta vízzel, és hozzáadják a kristálycukorhoz.
6. A keveréket felforralják, és alacsony lángon főzik, amíg szirupot kapnak, folyamatosan kevergetve.
7. A kapott sziruppal leöntik a gyümölcsöket, letakarják tiszta ruhával, és 4–6 órán át állni hagyják.
8. Ezután a gyümölcsöket a sziruppal együtt ismét tűzre teszik, felforralják, és 20 percig főzik.
9. Az eljárást többször megismétlik.
10. Elkészítés után a lekvárt azonnal fogyasztják, vagy télire elteszik.

Kompót

Érdemes megjegyezni, hogy a kumkvat önmagában is meglehetősen sokoldalú alapanyag, számos desszertet lehet belőle készíteni, és ételekhez is adható. Ami a kompótot illeti, ezekből a citrusfélékből eléggé savanyú lesz, ezért jobb más gyümölcsöket is hozzáadni.

Mire lesz szükség?

• A citrusféle – 50 g.
• Eper – 100 g.
• Cseresznye – 50 g.
• Víz – 2–2,5 l.
• Cukor – 3–4 evőkanál.

Elkészítés:

1. Először előkészítik a kumkvatot: forró vízben megmossák, és félbevágják.
2. A cseresznyét átválogatják, kidobják a rothadtakat, és eltávolítják a szárakat. Ugyanezt teszik az eperrel is. Ha nagyobbak, jobb félbevágni őket.
3. A vizet felforralják, hozzáadják a cukrot, alaposan elkeverik, és csökkentik a lángot.
4. 10–15 perc múlva hozzáadják az összes gyümölcsöt, és 1 órán át főzik, időnként megkeverve.
5. Amikor a kompót kihűl, elteszik hűtőbe tárolásra, vagy tálalják.

Kandírozott kálmos

Mire lesz szükség?

• Kumkvat – 10–15 db.
• Cukor – 1 pohár.
• Víz – 1/2 pohár.

Elkészítés:

1. A citrusféléket alaposan megmossák.
2. Ezután keresztben felszeletelik, kb. 0,5 cm vastagra, eltávolítják a magokat.
3. Szirupot készítenek vízből és cukorból.
4. Ráöntik a felszeletelt kumkvatokat, és egy órára állni hagyják.
5. Ezután leszűrik a szirupot, és az előkészített darabokat pergamenpapírra rendezik.
6. A sütőt 180 °C-ra előmelegítik.
7. Beteszik a tepsit a sütőbe, és körülbelül egy órán át sütik, majd kiveszik, átfordítják a szeleteket, és visszahelyezik a sütőbe további 10–15 percre.
8. Lehűlés után a kandírozott gyümölcsöket konténerekbe rendezik, így több hónapig tárolható.

Kumkvatos tea

Különösen finom a hideg tea.

Mire lesz szükség?

• Egy zacskó fekete tea.
• Néhány mentalevél.
• Kumkvat.
• Méz.

Elkészítés:

1. A teazacskót a szokásos módon leforrázzák.
2. Ezután hozzáadnak néhány menta- vagy citromfűlevelet, és hagyják állni néhány percig.
3. Ezt követően felszeletelik a kumkvatot, és néhány szeletet a teába tesznek.
4. Hagyják kihűlni, majd ízlés szerint mézet adnak hozzá.

Érdekes tények a kumkvatról

1. A kumkvat a világ legkisebb citrusgyümölcse.
2. Európában csak a 17. században ismerték meg, ettől kezdve kezdték termeszteni Görögországban.
3. Egyes fajtákat alkoholos italok mellé falatként használnak (akárcsak az olívabogyót).
4. Ázsiában, különösen Kínában, a gyümölcsöt gyógyhatásúnak tartják, és fekély és cukorbetegség kezelésére használják.
5. Ez az egyetlen citrus, amelyet héjastól fogyasztanak.

Kumkvat fotó