Hogyan szárítsa a szilvát otthon?

A szilva egy vitaminokban gazdag gyümölcs. A háziasszonyok nemcsak befőtteket és lekvárokat készítenek belőle, hanem szárítják is. Az eredmény természetes és egészséges aszalt szilva. De a szárítási folyamat elég munkaigényes, ezért fontos ismerni minden részletét.

Mely szilvafajták alkalmasak szárításra?

Szárításhoz húsos és tömör gyümölcsöket használnak, amelyek cukortartalma legalább 10%. Fontos, hogy a szilvák ne legyenek túl vizesek. Mivel ez csak laboratóriumi elemzéssel ellenőrizhető, érdemes édes gyümölcsöket választani.

Szárításra legalkalmasabbak a Vengerka és a Renklód fajták. De ha ilyeneket nem talál, válasszon nem túlérett, nem kukacos és nem horpadt gyümölcsöket, előnyben részesítve a sötétkék szilvákat, mivel a sárgák savanyúak.

Hogyan készítsük elő a gyümölcsöket a szárításhoz

Szárítás előtt a szilvát legfeljebb 3 napig tárolhatja. Ezután el kell kezdeni a szárításra való előkészítést:

1. Először mossa meg a gyümölcsöket.
2. Válogassa ki a szárításra alkalmatlan darabokat.
3. Hagyja a szilvákat megszáradni. Ha szükséges, törölje le őket szalvétával.
4. Forralja a szilvákat szirupban, hogy a hús kellemes állagú és erős aromájú legyen.
5. Szárítás előtt végezze el a szilvák blansírozását.

Mi a gyümölcsök blansírozása és miért van rá szükség
A blansírozás a szilvák forrásban lévő vízzel vagy gőzzel történő kezelése. Ez lehetővé teszi a felesleges levegő eltávolítását a gyümölcsökből. Eközben a gyümölcsök megőrzik minden tápanyagtulajdonságukat.

A szilvák kezeléséhez a következőkre van szükség:

1. Töltsön meg egy mély edényt vízzel, forralja fel, majd csökkentse a lángot.
2. A második edénybe öntsön vizet, amelyben szódabikarbóna van feloldva 100:1 arányban.
3. Blansírozza a gyümölcsöket adagokban. Először merítse az első edénybe legfeljebb 10 percre. Majd 10 másodpercre a második edénybe. Az oldat eltávolítja a gyümölcsök viaszrétegét. Ezután még egyszer öblítse le a gyümölcsöket a szódabikarbóna maradványainak eltávolításához.

Hogyan kell helyesen szárítani a szilvát?

A gyümölcsök különböző módszerekkel száríthatók.

Sütőben

A gyümölcsök sütőben történő szárításához a következőkre van szükség:

1. Bélelje ki sütőpapírral a formát, hogy a gyümölcsök ne ragadjanak le. Helyezze el őket egymástól távol.
2. Melegítse elő a sütőt 50 fokra, és süsse 5 órán át.
3. Tartsa a gyümölcsöket 6 órán át 60 fokon.
4. Készre főzni 76–82 fokon. A folyamat 10–12 órát vesz igénybe. A szilva készenlétének ellenőrzéséhez kóstolja meg őket. A hőmérséklet-emelések között vegye ki a gyümölcsöket, hűtse le, és fordítsa meg.
5. A félbevágott szilvákat úgy helyezze el, hogy a héjuk alul, a húsuk pedig felül legyen. Így a lé nem folyik le.

Elektromos szárítóban

Az elektromos szárítógépben történő szárítás három lépésből áll:

1. Szárítás 50–55 fokon 6 órán át.
2. Az első lépés megismétlése, de 55–65 fokon.
3. Készre főzés 75–82 fokon.

A szárítógéphez a szilvákat félbe, gerezdekre vagy karikákra kell vágni. Az elektromos szárítógépben a gyümölcsöket húsukkal felfelé helyezze el. Hogy az aszalt szilvák egyenletesen száradjanak ki, fontos időnként egymással felcserélni a tálcákat.

Forró levegős sütőben

A gyümölcsök szárítása légfritőzben elég egyszerű:

1. Melegítse elő a készüléket 80 fokra, és tartsa 2 órán át.
2. Szárítsa készre 95 fokon.

Figyeljen! Előtte a szilvákat meg kell mosni, felvágni, forró vízzel kezelni, és a légfritőz rácsára helyezni.

Ez az egyik gyors módszer a gyümölcsök szárítására, de az aszalt szilva nem lesz a legmagasabb minőségű.

Mikrohullámú sütőben

Ez a leggyorsabb módszer a szilva szárítására. Elég a gyümölcsöket tányérra helyezni, és a mikrohullámú sütőben teljesen készre szárítani. Fontos figyelni a folyamatot, hogy az aszalt szilva ne legyen túl száraz.

Napon

A szilva napon szárítása régi módszer. Sok időt vesz igénybe. De ha a gyümölcsöket télire szárítják, ez a módszer teljesen megfelelő. Elég a szilvákat félbevágni, a tálcát sütőpapírral kibélelni, a gyümölcsöket elhelyezni, és gézzel letakarni a rovarok ellen. Ezután válasszon napos helyet, és hagyja ott száradni.

Körülbelül óránként meg kell keverni a gyümölcsöket, hogy egyenletesen száradjanak. A szárítási folyamat akár egy hétig is eltarthat.

Hogyan állapítsuk meg a termék készenlétét

A kész aszalt szilvának a következőnek kell lennie:

• puha, de nem nyers;
• rugalmas;
• nem ragadós;
• sűrű héjú, amely hajlításkor nem reped meg.

Hogyan tárolja helyesen az aszalt szilvát?

Fontos a szárított termék helyes tárolása. Így megőrzi jótékony tulajdonságait és ízletes marad. Javasolt az aszalt szilvát tárolni:

• tartályokban;
• zacskókban;
• tasakokban.

Az aszalt szilvákat el kell helyezni, szorosan lezárni, és sötét, száraz helyen tartani. Ha meg kell védeni az aszalt szilvát a rovaroktól, jobb üvegeket használni.

A szárított termék eltarthatósági ideje egy év, de a fagyasztóban két évre meghosszabbítható.

Hogyan válasszon egészséges aszalt szilvát?

1. Sokaknak úgy tűnik, könnyebb megvásárolni az aszalt szilvát. Ebben az esetben figyelmesnek kell lenni a gyümölcsök kiválasztásakor. Az aszalt szilvának feketének kell lennie, enyhe fényű. Nyomáskor puha, laza és rugalmas.
2. Ha az aszalt szilva fénye természetellenesnek tűnik, az azt jelenti, hogy glicerinnel kezelték.
3. A barna szín forró vízzel való leforrázásra utal. Az ilyen aszalt gyümölcsök kesernyések, és nagyon kevés vitamint tartalmaznak.
4. Az aszalt szilvát be lehet áztatni 30 percre. A kezelt aszalt gyümölcsök nem változnak, a kezeletlenek fehér foltokkal árulják el magukat.
5. Jobb magvas aszalt szilvát vásárolni. Vitaminokban gazdagabb, mint a hámozott gyümölcs.

Miben hasznosak az aszalt szilvák?

Általános előnyök

Az aszalt szilva vitaminok tárháza, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Hasznos tulajdonságok:

1. Kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek erősítik a fogzománcot, megelőzik a fogszuvasodást és a szájüregi elváltozásokat.
2. Összetételében növényi rostok, fenolvegyületek és szorbit található. Ezek elősegítik a szervezet tisztítását, hashajtó hatásúak (ezért székletproblémák esetén ajánlott aszalt szilvát fogyasztani).
3. Elősegíti a testsúly csökkenését az anyagcsere felgyorsítása és a felesleges zsír eltávolítása révén.
4. Magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek javítják a szív- és érrendszer működését. Megakadályozzák a szívinfarktus és a stroke kialakulását.
5. Akadályozza a koleszterin felhalmozódását az omega-3 és omega-6 zsírsavaknak köszönhetően.
6. Javítja az alvás minőségét, megszünteti a szorongást és az agressziót, normalizálja a pszichológiai és érzelmi állapotot.
7. Megelőzi a vitaminhiányt.
8. Normalizálja a vérnyomást.
9. Segít fenntartani a mikroflóra egyensúlyát.
10. Megelőzi a rák kialakulásának kockázatát.
11. Lassítja az öregedési folyamatokat.

Nők számára

1. Az aszalt gyümölcsök jótékony hatásai megszüntetik a depressziót, az ingerlékenységet, a szorongást és az álmatlanságot.
2. Az aszalt szilva rendszeres fogyasztása a felesleges kilók leadásához, a bőr állapotának javulásához vezet, és megakadályozza a rák kialakulását.
3. Továbbá javasolt az aszalt gyümölcsök fogyasztása a csontritkulás megelőzése érdekében a menopauza idején.

Férfiak számára

Azok a férfiak, akik rendszeresen fogyasztanak aszalt szilvát, ritkábban tapasztalnak erőnléti hanyatlást és vitaminhiányt. Az aszalt gyümölcsök emellett javítják a potenciát.

Gyermekek számára

1. A gyermekek számára az aszalt szilva különösen hasznos. Elősegíti az anyagcsere felgyorsítását, az immunrendszer minőségének javítását és az intenzív növekedést.
2. Az aszalt gyümölcsök normalizálják a vérkeringést.

A terhesség alatt ajánlott aszalt szilvát fogyasztani, de szoptatás idején jobb kerülni a fogyasztását.

Cukorbetegek és alacsony vérnyomásúak számára tilos az aszalt gyümölcsök fogyasztása, valamint a gyomor-bélrendszeri és májbetegségek esetén is.

Fogyáshoz

A magas kalóriatartalom ellenére az aszalt szilva segít a fogyásban. Az édesszájúak számára az aszalt szilva természetes cukorhelyettesítő. Elég pár darabot megenni, hogy a káros desszert iránti vágy elmúljon.

Az aszalt szilva azért is hasznos, mert:

• javítja az emésztés működését;
• normalizálja a vérnyomást;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a külső megjelenést;
• biztosítja a sav-bázis egyensúly stabilitását;
• helyreállítja a mikroflórát;
• antioxidánsokkal látja el a szervezetet;
• megelőzi a szívbetegségeket;
• csillapítja az éhséget;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• vizelethajtó hatású;
• megszünteti a lehangoltságot.

A legfontosabb, hogy ne fogyasszuk túlzásba az aszalt szilvát. Ellenkező esetben minden jótékony tulajdonsága semmivé válik, és kárt okoz a szervezetben.

Ha Ön ezt a szabályt figyelmen kívül hagyja, könnyen szembesülhet:

• allergiával;
• a vércukorszint megváltozásával;
• székletzavarral;
• hipotónia;
• súlygyarapodással;
• krónikus betegségek súlyosbodásával.

Tilos aszalt szilvát fogyasztani hasmenés, köszvény, cukorbetegség, súlyproblémák, a termékre való allergia és számos más betegség esetén.

Ahhoz, hogy az aszalt szilva segítsen a fogyásban, fontos betartani a fogyasztási szabályokat:

1. A napi adag nem haladhatja meg a 100 grammot.
2. Legjobb napközben fogyasztani.
3. Ne kombinálja hashajtókkal és más aszalt gyümölcsökkel.

Az aszalt szilva fogyasztásának optimális változatai fogyás céljából:

1. Adja hozzá a kásához.
2. Fogyassza fermentált tejtermékekkel együtt egy késői vacsora során.
3. Készítsen túrós palacsintát, a cukrot aszalt szilvával helyettesítve.
4. Főzzön kompótot cukor nélkül, gyümölcsök hozzáadásával.
5. Készítsen aszalt szilva főzetet.

Az aszalt gyümölcsök hashajtó hatása miatt ajánlott legkésőbb 3-4 órával a lefekvés előtt fogyasztani őket. Ellenkező esetben alvási problémák léphetnek fel.

Az aszalt szilva összetétele
A termék hasznosságának meghatározásához tudni kell, mi található benne. Az aszalt szilva olyan hasznos összetevőket tartalmaz, mint különböző szerves és szervetlen savak, karotinok, rost. Az aszalt szilva makro- és mikroelemeket tartalmaz: jódot, cinket, rezet, káliumot és másokat.

Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma 231 kcal 100 grammonként.

Aszalt szilvás diéták

Az első diéta változat 3 napra szól. Az étrend kefirt és aszalt szilvát tartalmaz. Legfeljebb 100 g aszalt szilvát ehet, és legfeljebb 1,5 liter kefirt ihat. Ez a diéta extrém. A súly gyorsan olvad, de ugyanolyan gyorsan visszajön. Nem ajánlott olyanoknak, akiknek gyomor-bélrendszeri problémáik vannak.

A második diéta típus egy hétre szól. A hozzávetőleges menü a következő:

1. Reggeli – kása és zöld tea.
2. Tízórai – kefir és aszalt gyümölcsök.
3. Ebéd – zsírszegény leves. Második fogásként – zöldségek hússal. Italként aszalt gyümölcs kompót megfelelő.
4. A reggeli tízórai megismétlése.
5. Vacsora – könnyű aszalt szilva saláta, öntetként citromlé vagy olívaolaj.

A diéta könnyű és kellemes. Az orvosok ajánlják, még elhízott gyermekeknek is felírják.

Uglov-diéta

Az aszalt szilva fogyasztásával fogyhat, ha betartja F. G. Uglov akadémikus diétáját. Időtartama 10 nap. A tudós a következőket javasolja:

1. Ötször étkezzen meghatározott időpontokban.
2. Minden nap egyen 8 aszalt gyümölcsöt.
3. Hagyjon fel a romboló szokásokkal.
4. Igyon sok vizet.
5. Ne egyen túl sokat, kis adagokban étkezzen.
6. Az ételeket párolja, főzze vagy gőzölje.
7. Aludjon rendszeresen.
8. Folytasson aktív és egészséges életmódot.

Mindent ehet, kivéve:

• pékáru;
• édességek;
• szénsavas italok;
• zsíros ételek;
• alkohol.

Aszalt szilvás kirakodónap

Segít megtisztítani a szervezetet. A tisztítókúrához elegendő előzőleg beáztatott aszalt szilvát enni egész nap, valamint vizet, gyógyteákat és cukrozatlan italokat, például teát inni.

Mivel fogyasszon még aszalt szilvát a diéta alatt?

Az aszalt gyümölcsök jól párosíthatók a következő ételekkel:

1. Zabkása. Főzzön zabkását vízben, cukor, só vagy olaj hozzáadása nélkül. 5 perccel a készítés előtt adjon hozzá aprított aszalt szilvát, de legfeljebb 40 g-ot.
2. Túró. Turmixoljon össze 150 g túrót és 4 aszalt szilvát. Helyettesítse vele a reggelit, ebédet vagy vacsorát.
3. Kefir. Kívánság szerint készítsen aszalt szilva főzeteket. Ezek megtisztítják a szervezetet és csökkentik a súlyt.

Hogyan illessze be az aszalt szilvát az étrendjébe?

Ahhoz, hogy az aszalt gyümölcsök az állandó étrend részévé váljanak, tartsa be a következő szabályokat:

1. Egyen keveset.
2. Ne adja olyan ételekhez, amelyek gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak. Például gyors zabkásához.
3. Tegye az aszalt gyümölcsöket teljes értékű tízóraivá. Ne egye őket desszertként egy kiadós étkezés után.
4. Készítsen könnyű zöldségsalátákat aszalt szilvával. Ne fogyassza gyümölcsökkel együtt, mert fruktóztöbblet léphet fel.

Ha Ön fogyás céljából edz, ne egyen aszalt szilvát edzés előtt. Az csökkenti a zsírlerakódások égetését. Javasolt aszalt gyümölcsöt enni edzés előtt azoknak, akik izomtömeget gyarapítanak.

Az aszalt szilva felhasználása

Az aszalt szilva széles körű alkalmazása a hasznosságának köszönhető.

Az orvostudományban

1. Az aszalt szilva megelőző hatású termék. Székletproblémák és emésztőrendszeri betegségek esetén javasolják fogyasztani.
2. Az aszalt szilva antimikrobiális szer. Küzd a baktériumok ellen.
3. Az aszalt szilva továbbá hasznos érelmeszesedés, magas vérnyomás és tromboflebitis esetén. Erősíti az ereket és a hajszálereket, normalizálja a vérnyomást.
4. Az aszalt szilvát terhes nőknek ajánlják vitaminhiány és vérszegénység esetén.

A kozmetológiában

A házi aszalt szilva hozzáadásával készült kozmetikai termékek organikus összetételűek. Maximálisan jótékony hatásúak a bőrre, a testre és a hajra.

Az aszalt szilvából készült maszkokat a testre lehet felvinni. Az ilyen maszkok rugalmassá teszik a bőrt, egészséges ragyogást kölcsönöznek neki, és kisimítják a ráncokat.

Az aszalt szilva arcmaszk receptjei:

1. Vegyen 2 szem aszalt szilvát, mossa meg, és öntse le forrásban lévő vízzel. Várja meg, amíg megpuhul. Ezután törje össze, és keverje össze 1 evőkanál zabpehelyliszttel. Ha nincs allergia, adjon hozzá egy kevés mézet. A kapott pasztát vigye fel az arcra 20 percre. A maradékot távolítsa el egy vattakoronggal, amelyet gyógynövényfőzetbe vagy teába mártott. A maszkot hetente kétszer alkalmazza más ápolási kezelésekkel kombinálva. Felvitel előtt győződjön meg arról, hogy nincs allergia: kenjen egy kis pasztát a könyökhajlatba, és várjon egy órát. Ha nincs reakció, a maszk használható.
2. A bőr simításához és a pórusok szűkítéséhez áztassa az aszalt gyümölcsöt forrásban lévő vízben, amíg megduzzad. Aprítsa össze. Keverje össze burgonyakeményítővel. Vigye fel a pasztát, és hagyja hatni 25 percig. Öblítse le hűvös forralt vízzel.
3. A bőr tonizálásához és nyugtatásához áztassa be az aszalt szilvát. Aprítsa össze. Keverje össze 1 teáskanál natúr joghurttal és őrölt müzlipehellyel. Vigye fel 20 percre, majd távolítsa el egy vattakoronggal, amelyet ásványvízbe mártott.

Az aszalt szilva öblítő megakadályozza a hajhullást és a haj törékenységét. Elkészítéséhez elegendő 100 g aszalt szilvát 500 ml forrásban lévő vízbe áztatni. Ezután szűrje le, és használja.

Mit lehet készíteni aszalt szilvából?

Az aszalt szilvából rengeteg ételt lehet készíteni, a tortáktól a salátákig. Az alábbiakban néhány aszalt szilvás recept található.

Mézes torta tejföllel és aszalt szilvával

A tészta hozzávalói:

• 120 g vaj;
• 3 tojás;
• 1/2 csésze cukor;
• 2 evőkanál méz;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• csipet só;
• liszt.

A krém hozzávalói:

• 500 g tejföl;
• aszalt szilva;
• vanillin;
• cukor.

Elkészítés:

1. Keverje össze egy lábasban a tojásokat, a mézet, a cukrot és a megpuhított vajat. Tegye alacsony lángra, és melegítse folyamatos keverés mellett. Adjon hozzá szódabikarbónát. A tésztának meg kell nőnie.
2. Hűtse le a lábas tartalmát, és fokozatosan adja hozzá a lisztet. A kapott masszát tegye egy lisztezett felületre. Ossza a tésztát 6 részre, és nyújtsa ki lepényekké. Egyenesre vágja a széleket, és süsse meg a lapokat aranybarnára.
3. Készítse el a krémet. Rétegezze a lapokat a krémmel és aszalt szilvával. A szélekről megmaradt részt süsse meg, aprítsa fel, és használja a torta szórásához. Tegye be a hűtőbe néhány órára.

Csirketekercs mandarinnal

Hozzávalók:

• 100 g dió;
• 7 darab magozott aszalt szilva;
• 4 csirkemellfilé;
• 3 mandarin;
• fűszerek.

Elkészítés:

1. Az aszalt szilvát öntse le forró vízzel, és hagyja duzzadni 60–90 percig. A citrusfélét hámozza meg, és ossza gerezdekre. A filét vágja ketté, klopfolja ki. Használja a fűszereket.
2. A hámozott diót darálja le. A felét használja a hús megszórásához. Ezután a filére tegye rá az aszalt szilvát, a mandarinokat, és a végén a maradék diót. Csavarja fel, és csomagolja fóliába, szorosan meghúzva.
3. Tegye át a terméket egy forrásban lévő vizet tartalmazó edénybe. Fedje le, és főzze 35–40 percig. Főzés után hűtse le, és szeletelje fel. Kívánság szerint az ételt melegen is tálalhatja.

Grófi saláta

Hozzávalók:

• 100 g dió;
• 100 g aszalt szilva;
• 4 tojás;
• 3 burgonya;
• 1 cékla;
• majonéz;
• só.

Elkészítés:

1. Főzze meg a zöldségeket. Hámozza meg és vágja fel. Főzze meg a tojásokat. A sárgáját vágja kockákra. Az aszalt szilvát öntse le forrásban lévő vízzel 10–15 percre.
2. Állítsa össze a salátát – burgonya, cékla, sárgája, aszalt szilva, fehérje. A rétegeket itassa át majonézzel.
3. Tetejét szórja meg dióval, és tegye be a hűtőbe.

Aszalt szilvás sertéshús

Hozzávalók:

• sertéshús;
• 3 evőkanál majonéz;
• 12 darab szárított sárgabarack és aszalt szilva;
• 20 g gyömbér;
• 1,5 teáskanál mustár;
• 2 evőkanál konyak;
• 1/3 pohár víz;
• 130 g sajt;
• fűszerek: szerecsendió.

Elkészítés:

1. A sertéshúst mossa meg, szárítsa meg, vágja fel szeletekre, de ne egészen át.
2. Az aszalt gyümölcsöket tegye vízbe és konyakba, keverje össze az apróra vágott gyömbérrel. Tűzön párologtassa el a folyadékot, és főzze puhára az aszalt gyümölcsöket, időnként megkeverve.
3. Kenje be teljesen a sertéshúst 1 evőkanál majonézzel.
4. A maradék majonézt keverje össze a fűszerekkel. A szeletek közé tegye a sajtot, az aszalt gyümölcsöket, öntse le a mártással. Fedje le alufóliával, és tegye a hűtőbe néhány órára.
5. Melegítse elő a sütőt, süsse készre. A vége felé vegye le a fóliát a pirosra sült kéreg érdekében.

Aszalt szilvás torta

Hozzávalók:

• 1 nagy csomag keksz;
• 250 g túró;
• 100 g vaj;
• 5 evőkanál tejföl;
• 3 evőkanál porcukor;
• kakaó, kávé és aszalt szilva.

Elkészítés:

1. Verje fel mixerrel a túrót, a porcukrot, a vajat és az aszalt szilva darabokat.
2. Bélelje ki a tepsit fóliával, helyezze el a kekszet, miután előzőleg bemártotta a kávéba, kenje meg a kapott masszával, és így felváltva.
3. Takarja le a tepsit egy tányérral, fordítsa meg, vegye le a fóliát. Hagyja állni pár órát.

Kanadai zsemlék

Hozzávalók:

• 260 g liszt;
• 1 teáskanál szárított élesztő;
• 60 ml tej;
• 1 tojás;
• 60 g vaj;
• 2,5 evőkanál cukor;
• csipet só;
• aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola.

Elkészítés:

1. Hagyja az éjszakára az aszalt gyümölcsöket vízben. Reggel szárítsa meg.
2. Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a vajat, a tojást, a sót, a cukrot és a tejet.
3. Hagyja a tésztát pihenni kb. 2 órán át.
4. Ezután ossza a tésztát három részre. Nyújtsa vékonyra, kenje meg vajjal, és szórja meg cukorral. Töltse meg aszalt gyümölcsökkel. Az egyik lapot mazsolával, a másodikat kajszibarackkal, a harmadikat aszalt szilvával. Helyezze egymásra a rétegeket.
5. Tekerje fel, vágja fel zsemlékre. Szórja meg cukorral. Hagyja pihenni egy órán át.
6. Bélelje ki a formát sütőpapírral. Süsse 190 fokon.

Pillanatok

Hozzávalók:

• liszt;
• 7 g szárított élesztő;
• 250 g tejföl;
• 200 g olvasztott margarin;
• aszalt szilva, alma, mazsola.

Elkészítés:

1. Az élesztőt keverje el langyos vízben, amíg pépes nem lesz. Keverje össze a tejföllel, a margarinnal és a liszttel.
2. A tésztát ossza három gombócra. Nyújtsa ki laposra, vágja darabokra. Töltse meg almával, aszalt szilvával és mazsolával.
3. Tekerje fel tekercsekké, a tetejét forgassa meg cukorban, és tegye be az előmelegített sütőbe.

Tengeri elem

Hozzávalók:

• 1 doboz konzerv hal;
• 2 olvasztott sajt;
• 4 tojás;
• 3 uborka;
• 1 marék dió;
• 100 g aszalt szilva;
• 1 doboz olajbogyó;
• 1 alma;
• 1 fej hagyma;
• 250 g majonéz;
• 1 teáskanál citromlé.

Elkészítés:

1. A salátát rétegezze – reszelt sajtok, sült hagyma, villával összetört hal. Az aszalt szilvát előzőleg párolja meg, vágja csíkokra, a diót aprítsa fel. Tegye a halra, majd adja hozzá az apróra vágott uborkát, a reszelt almát.
2. Végül díszítse reszelt tojásfehérjével és olajbogyóval.
3. A sárgáját reszelje le finom reszelőn, keverje össze majonézzel, fokhagymával. Hagyja a hűtőben, hogy beszívja.

Mázas túrórúd

Hozzávalók:

• 500 g túró;
• 4 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál tejföl
• 70 g vaj;
• 10 db aszalt szilva;
• 2 evőkanál kakaó;
• 100 g keksz és csokoládé;
• 2 evőkanál sűrített tej.

Elkészítés:

1. A túrót törje össze túrómasszává. Keverje össze tejföllel, cukorral, vajjal.
2. A masszát ossza két részre. A kekszet törje össze. Keverje össze a túró felével. Adja hozzá a kakaót és az aszalt szilvát. Az aszalt gyümölcsöket előzőleg áztassa be és aprítsa fel.
3. Nedves kézzel formázzon sajtokat.
4. A maradék túrót rétegezze, töltse meg sűrített tejjel, és tegyen rá egy második réteg túrót. Így egy második fajta sajtot kap.
5. A csokoládét olvassa fel, és hempergesse meg benne a desszertet. Tárolja hűtőben.

Aszalt szilvás pástétom

Hozzávalók:

• 400 g csirkemáj;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 8 db aszalt szilva;
• 0,5 pohár dió;
• 3 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• fűszerek.

Elkészítés:

1. Olvassa fel a vajat és a növényi olajat. Pirítsa meg a hagymát, a répát.
2. Keverje össze a felvágott májjal és aszalt szilvával. Adjon hozzá fűszereket.
3. A kész masszát keverje össze a dióval. Darálja le.

Aszalt szilvás kagyló

Hozzávalók:

• 300 g aszalt szilva;
• 2 tojássárgája;
• 100 g sajt;
• 50 g dió;
• 2 evőkanál majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• egy csokor petrezselyem.

Elkészítés:

1. Mossa meg az aszalt szilvát és a petrezselymet. A diót pörkölje 5 percig.
2. Tartsa 5 percig forró vízben az aszalt szilvát. Szárítsa meg és vágja fel. Aprítsa fel a diót és a petrezselymet, törje össze a sárgáját. Reszelje le a sajtot és a fokhagymát, keverje össze a majonézzel.
3. Töltse meg az aszalt szilvákat a töltelékkel. Tálalja salátalevelekkel.

Az aszalt szilva használata a népi gyógyászatban

Az aszalt szilva népszerű a népi gyógyászatban. Széles körben használják különféle betegségek gyógymódjaként.

Aszalt szilvás likőr kagorral

Hozzávalók:

• 250 g aszalt szilva;
• 0,5 l kagor;
• 5 db fekete bors;
• 1 babérlevél;
• szegfűszeg.

Elkészítés:

1. Öntse a kagort egy edénybe, adja hozzá az aszalt gyümölcsöket. Zárja le fedővel, melegítse, amíg átlátszó cseppeket nem lát.
2. Keverje össze borssal, szegfűszeggel és babérlevéllel.
3. Hűtse le. Reggel étkezés után igyon belőle 2–3 evőkanállal. Az ital erősíti az immunrendszert és energiát ad.

Hippokratész paszta

Hozzávalók:

• 1 rész sárgabarack, magozott aszalt szilva, füge, dió;
• 1/3 rész méz.

Elkészítés:

1. Az aszalt gyümölcsöket mossa meg és szárítsa meg. Ha kemények, áztassa be még egy ideig.
2. Ezután keverje össze a dióval, mézzel, és darálja le. Tartsa hűtőben.

Egyéb receptek:

1. A szív működésének fenntartásához elegendő naponta 3 alkalommal 1 teáskanál pasztát enni.
2. A gyomor-bélrendszer egészségéhez reggel éhgyomorra kell enni 1 evőkanál pasztát, vízzel lenyelve.
3. A gyomor tisztításához a szárított gyümölcsöket és a kérget fedő alatt 25 percig kell főzni. Ezután hozzáadni a szirupot, és 5–10 percig főzni. Hagyni állni 6 órán át. Naponta fél pohárral inni 12 napon keresztül, mindig ugyanabban az időpontban.
4. A hemoglobinszint emeléséhez 100 g aszalt szilvát, sárgabarackot, mazsolát, diót és egy közepes citromot kell ledarálni. Összekeverni 100 g mézzel. Naponta éhgyomorra bevenni 1 teáskanálnyit.
5. Székrekedés ellen aszalt szilva főzetet ajánlanak inni. 200 g szárított gyümölcsöt felönteni egy pohár forró vízzel néhány percre. Lassú tűzön főzni 30 percig. Lehűteni, leszűrni, és étkezés előtt 1 evőkanálnyit bevenni.

Gyógyszerként használják az aszalt szilva tinktúrákat, teákat, kompótokat is. A szárított gyümölcsökből készült italok lehetővé teszik, hogy hosszú időre elfelejtsük a betegségeket.

Érdekességek az aszalt szilváról

1. A szárított szilva hazája a Kaukázus-hegység vidéke. Innen szállították a szárított gyümölcsöket Európába és Ázsiába. Amerikába az aszalt szilva Franciaországból került a 20. század közepén. Ezt követően Kaliforniában szilvaültetvények jöttek létre.
2. 1000 g szilva 200–220 g aszalt szilvának felel meg.
3. Az ókorban a szárított gyümölcsök antibakteriális tulajdonságait a hús tartósítására használták.
4. A cári Oroszországban a szárított gyümölcsök luxusnak számítottak.
5. A mai napig nem ismert, ki találta fel az aszalt szilvát.

Tudja Ön, mit jelent az aszalt szilva álomban? Kiderült, hogy egy ilyen álomnak sok értelmezése van. Miller szerint az aszalt szilva az álmodó belső kitartásáról beszél. Ha álmában ette, akkor olyan kötelezettségeket vállalt, amelyek váratlan fordulatot vehetnek.

Az értelmezés attól függ, hogy milyen ételben volt az aszalt szilva:

• Fagylaltban – akadályokhoz.
• Süteményben – sikerhez.
• Cukorkában – vidámsághoz.
• Húsban – a családi kötelezettségek nyomást fognak gyakorolni Önre.
• Kompótban – könnyed szabadidőhöz.
• Plovban – költözéshez.

Freud szerint aszalt szilvát enni az álmodó töprengésére és határozatlanságára utal. Az általános álmoskönyv szerint a szárított gyümölcsök fogyasztása jövőbeli adósságokat szimbolizál.

Az egyik álmoskönyvben az aszalt szilva vásárlása új ismeretséget jelent. Ha a gyümölcs más szárított gyümölcsökkel volt együtt, akkor fennáll a veszélye, hogy elszalasztja a boldogságát. Rohadt aszalt szilvát enni – árulást jelent. Hamis szárított gyümölcsöket enni próbálni – szükségét annak, hogy átgondolja a döntéseit.

Az aszalt szilva számos, a szervezet számára szükséges hasznos vitamint tartalmaz. A szárított szilva mértékletes fogyasztása javítja az egészséget, energiát ad, és hozzájárul a testsúly csökkenéséhez. Az orvosok ajánlják a gyümölcs fogyasztását különböző betegségek esetén. A szárított szilvából ételeket készítenek, kompótokat, főzeteket főznek. A gyümölcsöt széles körben használják mindenhol. Ezért az aszalt szilvát egyedülálló szárított gyümölcsnek nevezik.

Fotó a szárított szilváról